宴会部操作流程培.ppt

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1、人的差异在于业余时间,宴会部操作流程培,宴会部操作流程培人的差异在于业余时间宴会部操作流程培宴会部操作流程培训教案主讲宴会厅标准操作程序培训教案编号:FB-A001课程:早晚班开、收市流程部门:宴会厅修改日期:2006.10.31,一、观念陈旧 现如今，社会经济迅猛发展，人民的生活水平逐渐提高，教育教学已经改变了传统的老旧模式，人们已经逐渐认识到了体育教学对促进学生身心健康的重要作用，并逐步增加体育课的教学数量和质量。但是，由于农村地区相较于城市比较偏远，观念更新的速度比较慢，还无法真正明确体育对初中生良好发育的重要意义，使得教学观念相对落后。据调查了解到，许多教师认为语、数、外等所谓的专业知

2、识才是教学重点，体育教学没有必要。这样一来，就使得农村初中生的体育课时越来越少，阻碍了学生的健康发展，不利于促进他们的身体发育。二、教学目标混乱 教育教学目标是保证有效教学和课堂效率的前提和基础，是教师授课的行为规范。初中体育课程教学作为所有课程中必不可少的一部分，更是要以正确的教学目标为前提。但是，农村地区的初中体育教学大多缺乏健全完善的目标计划，没有明确体育教学的目的是为学生服务，是为了更好的促进学生的身心发展。很多体育教师认为体育教学就是要求学生加强锻炼，尽可能的提高他们的体育能力，一味的追求速度，这样一来教学不仅不能够为学生服务，反而变成了他们的负担，导致了教学效果的下降，无法发挥体育

3、教育的实际功效。三、农村条件限制 目前，由于社会生活水平的不断提高，城市学校对初中生的教育教学考核已经不仅仅包括数、理、化，体育成绩也是考察的主要内容之一。人们也逐渐认识到了体育锻炼是保证学生身心健康发展的关键内容，是促进有效学习的基础。因此，城市初中的体育设备正在不断建设完善中，塑胶跑道、单双杠、篮球场、足球场等设备一应俱全。但是，由于农村地区相对偏远，经济基础薄弱，资金分配不到位，政策倾斜力度不够，师资力量匮乏等因素，都使得其体育授课水平受到了限制，无法保证课程的顺利进行，严重阻碍了学生的进一步发展。四、教学形式单一 进入21世纪以来，教育教学新课改正不断完善，传统的教学形式已经无法适应社

4、会发展的新要求，不能满足学生日渐提高的教学标准，在这样的背景下实施体育教学形式的改革就显得尤为重要。但是，农村体育教学依旧是以往的单一模式，教学内容片面，课堂活动少，不注重学生的反映，使课堂变得乏味枯燥，无法调动学生的学习积极性，教学缺乏乐趣。五、针对以上四点的解决方式研究 从上述内容中，我们已经清晰直观的看到了农村初中体育教学存在的主要问题。想要实现教学的有效性，提高课堂活跃度，调动学生的学习兴趣，并保证学生身心健康发展。就一定要找到上述问题的有效解决方式，从而不断提高学生的学习效率。（一）更新教学观念，提高教师能力素质 农村初中体育教师一定要更新教育教学观念，明确体育教学对学生身心发展的重

5、要意义，了解身体是革命的本钱，是保证其他知识顺利学习的基础。对此，学校可以加大宣传力度，对体育教师进行培训，与此同时，教师也要顺应时代发展的潮流，不断更新教学观念，改变教育思路。另外，教师还要不断提高自身的素质能力，保证教学的有效性。对此，学校可以加大培训力度，让教师明确自身工作的重要性，定期组织宣传，坚持“引进来与走出去”并存的发展战略，即积极引进城市优秀教师到学校进行授课，与他们建立兄弟关系，并派遣有能力的教师到教学条件和教学水平都比较高的学校进行沟通交流，转变教学思想。在此基础上，教师也要不断完善自我，利用业余时间逐步提高自己的教学能力和专业素养，保证教学的有效性。（二）树立正确的教学目

6、标 目标的准确设定是保证教学有效性的基础，是完善教学，促进学生身心健康发展的关键，缺乏有效的目标保障就会导致教学的无序性，使教学秩序出现混乱。因此，农村初中体育教师一定要找准体育教学的定位和方向，在充分了解学生的基础上进行目标设定，明确体育教学的主要目的在于提高学生的身体状况，促进他们的身心发展，放松他们的心情，释放压力，缓解疲劳。只有这样，才能保证教学的有效性，真正达成教学目的。（三）改善农村的体育教学设施，加大政府扶持力度 农村体育教学的有效性要靠良好的氛围来保证实现的，而体育健身设施的完善建立就是其氛围创设的基础。为了尽可能的达到教学目标，满足学生的内在诉求，达到有效健身的目的，农村初中

7、学校一定要改善健全体育基础设施并进行完善建立。对此，学校可以联系周边的企业工厂，与其建立关系，尽量引进资金进行建设。另外，党和国家也要加大资金投入数量，给予政策上的支持，鼓励优秀教师到农村进行授课教学，并进行奖励，从而提高农村体育教师的素质能力，完善设备建设。（四）采取丰富多样的形式进行授课 初中生正处于成长的叛逆期，很容易按照对教师的喜好进行学习，而以往的呆板教学形式也不符合学生的内在诉求，造成学生学习效率的低下，对体育教学缺乏兴趣，课堂积极性不高。针对这样的情况，农村初中体育教师一定要转变教学方式，变“单一课堂”为“活跃课堂”，采取丰富多彩的手段进行体育授课。例如，在进行竞技体育教学的基础

8、上开展理论知识教学，向学生展示人体的骨骼构成，告诉学生每项运动项目对身体机能的促进作用。此外，还可以采取活动教学法，比如接力跑、两人三足游戏、体育知识问答竞赛等等，从而提高课堂教学效率，增强学生的参与热情，实现顺利教学。六、结束语 总而言之，现如今的农村初中体育教学已经成为了社会各界关注的焦点，面对体育教学的不良因素，教师和国家政府一定要根据实际情况进行改进，从而提高体育教学的有效性，促进学生的健康发展。随着我国社会经济的不断发展，推动了我国农村初中教育教学事业的发展，促进我国农村初中语文教育教学理念和教学方式等方面的改革和新。在新课程理念的指导下，应致力于培养初中生语文创新精神和创新思维能力

9、，加强初中生的语文创新意识，有效提升农村初中语文教学效率和教学质量，提升初中生的语文综合素质，促进初中生的全面发展，为社会培养出更多高素质、具备创新精神的综合型人才，从而促进我国农村初中语文教育事业的长久、可持续发展。一、农村初中语文教学中的问题及分析 就传统的初中语文课堂教学来看，主要以教师讲解语文知识点为主，以学生在讲台下认真听讲为辅的课堂教学模式，这样使得初中语文课堂教学枯燥乏味，学生对于初中语文学习毫无兴趣，大大限制了学生自身的主观能动性的发挥。经过一段时间，学生逐渐形成了一种固定的语文思维模式，严重阻碍了培养学生的初中语文创新思维和创新意识。我国农村初中语文教育受到升学考试的严重影响

10、，一直沿用传统的初中语文课堂教学模式，督促教师提高教学升学率和学生的语文学习成绩，将语文课变成了训练课，学生受到这种高强度训练教学模式的影响，觉得学习语文知识须要承受很多方面的压力，并认为学习初中语文知识是一种负担，很少有自己独特的见解和想法，使得学生对于学习初中语文毫无兴趣可言，导致无望有效培养学生的初中语文创新精神。现阶段农村初中语文作文教学的过程中存在许多严重的问题，教师用尽各种教学方法，还是无法让学生找到写作的灵感。主要原因还是由于学生对于社会生活的真实感受较少，另外，因为农村初中学校的建设不够完善，校园生活比较枯燥乏味，学生的初中语文写作题目没有深刻含义，并且作文题目存在重复现象，作

11、文内容比较单一。在实际的初中语文作文教学过程中，教师采取的作文教学方法比较简单，使得学生在语文写作方面存在一定的问题，初中语文教师需要高度重视这些问题，采取有效的措施对这些问题进行针对性的解决，为培养初中生的语文创新精神提供强有力的保障。二、创新精神培养策略 1.提高语文教师队伍的创新素质 教师是知识和思想的传播者，教师的素质对于学生素质的养成影响重大，教师的思维在一定程度上影响着学生的思维。因此，在实际的初中语文教学过程中，如果教师的素质一直处于停滞不前的状态，并且仍然持有传统的初中语文教学理念和初中语文思维方式，那么无法培养出具有创新精神的学生，以及无法有效加强学生的初中语文创新意识。针对

12、上述现象，教师应当树立创新型的初中语文教学理念，突破传统初中语文思维定式，将学生作为初中语文教学的主体，教师应当解放自身的思想，形成自己独特的教学风格，制订出有效的初中语文教学策略，促进提高学生的创新能力，以及培养学生的创新精神，鼓励学生加强自身的创新意识，使得学生形成创新型的初中语文思维方式。2.提倡自主、合作、探究的学习方式 在实际的初中语文教学过程中，教师应当引导学生运用自主、合作、探究的学习方式。如教师在讲解到我的老师文章时，教师引导学生重点理解句子段落，根据文章所表达的真实情感，让学生相互合作展开激烈的讨论。如“今天想来，她对我的接近文学和爱好文学，是有着多么有益的影响！”或者“这时

13、候蔡老师援助了我，批评了我的反对派们，还写了一封信劝慰我，说我是心清如水的学生。”让学生在合作交流的过程中，自主地去思考文章所想要表达的真实含义，以及作者所想要表达的真实情感，让学生之间的思维发生碰撞，从而培养学生的创新思维，有效加强学生的创新意识。除此之外，教师还应当注重引导学生扩充学习的思考内容，不仅丰富学生的初中语文知识，还有效提高学生的自主学习能力，激发学生对学习语文的兴趣。调动学生的积极性，激发学生的创新意识。当学生对一件事物感兴趣时，学生会自主地去探索这件事物，因此，在实际的教学过程中，教师需要高度重视培养学生学习语文的兴趣，采取有效措施充分调动学生参与教学活动的积极主动性。首先教

14、师须要改变学生对初中语文学科的看法，在实际的初中语文课堂上，教师引导学生解放思想，不要老是禁锢于固定的思维模式内，教师提出某个语文学习问题，应鼓励学生举手自主回答问题，教师不用规定这个问题的标准答案，只要是学生的回答，都会是一种独特的看法和观点，有利于培养学生的创新思维能力，教师多引导学生回答问题，及时观察学生在课堂上思维的变化情况，高度重视学生初中语文创新意识的培养。比如，教师在讲解皇帝的新装课文时，通过播放一些与课文相关的影视录像，或者是电影或者动画片的某个片段，充分调动学生对学习语文知识的积极主动性，营造出民主、和谐、生动活泼的课堂氛围，有利于激发学生的自主思考能力，促进激发学生的创新兴

15、趣。作文中培养学生的创新精神。随着新课程标准的不断改革和创新，在大力提倡素质教育的发展趋势下，初中语文作文教学逐渐成为学生展示自我和完善自我的一个平台，在初中语文作文教学过程中，培养学生的创新精神。第一，教师须要消除学生对初中语文写作畏难的心理情绪，并且让初中生逐渐喜欢上写作，对于初中语文写作学习非常感兴趣，觉得可以在学习过程中感受到一定程度的成就感和喜悦感。第二，在实际的初中语文写作教学过程中，教师引导学生感知日常生活中的点点滴滴，将这些点点滴滴都积累起来，构成学生丰富的语文素材库。第三，教师应当采取有效的措施帮助学生发散思维，突破学生固定的思维模式，进而激发学生的创新思维。尽管我国有些农村

16、中学的建设还不够完善，不能充分满足初中语文教学的需求，但是，教师须要创新自身的教学观念和教学方式，突破传统的初中语文课堂教学模式，利用多种多样的初中语文课堂教学模式，创设出生动活泼、有趣味性的初中语文课堂氛围，有效激发学生对学习初中语文的兴趣。综上所述，在农村初中语文教学过程中，想要有效地培养学生的语文创新精神，以及加强学生的初中语文创新意识，不仅需要语文教师的努力，也需要社会的关注和重视。为了充分满足社会经济发展对农村初中语文教育教学的要求，初中语文教师要高度重视培养学生的语文创新精神和创新思维能力，在初中语文教学过程中，教师将学生作为初中语文教学的主体，努力钻研创新型的模式和教学方式，重视

17、培养学生的创新精神和主观能动性，促进学生的全面发展。,宴会部操作流程培训教案主讲,晚班收市流程1写工作日志 LOGBOOK根据以焦的格式,巷别要注意将员工动态、客人意2.检查摆台收尾工作贽簍特沬裔細的森悬上的会议必须准备到早3拿鲜花第二天早上的会议就必须在前天晚上将鲜花拿上来摆好晚上在几点前可到花店拿花?花店的营业时间是8:30am-10:30pm,晚班收市流程6做卫生将吧台、小库、中库、茶水间、二楼仓库的垃圾袋换好,地拖干净如果有脏杯具该如何处理?全部收到吧台由第二天的早班送洗7.收回水晶烟缸、电话筐、写交班C2D厅外休息区的水晶烟缸回收到吧台的1号柜,吧台电话筐回收到小库什么情况下就需要写

18、交班?如一些事物性的问题交接,或需要第二天的早上才能完成的,宴会厅标准操作程序培训教案编号:FBA002课程:工作单接收程序部门:宴会厅修改日期:2006.10.31,工作单接收程序接收单当收到单后将单放在五楼吧台的工作单夹板上摆台时可否将的工作单拿到厅内去?不能,首先其他同事看不到单,其次容易丢失看单的情况:主办责人联系方费提供项目、我需与外部沟通责的销售经理看单时其他部门要完成的项目我们要知道吗?要,如有茶点,需要我部做准备,且要在会议当天与客人确定上茶点的时间和茶点的位数,再通知西点房:如花店需要我部在宴会或会议的箭一天通知将台摆完后,要依照工作单核一遍,看是否有遗漏,50,26、要使整个人生都过得舒适、愉快，这是不可能的，因为人类必须具备一种能应付逆境的态度。卢梭27、只有把抱怨环境的心情，化为上进的力量，才是成功的保证。罗曼罗兰28、知之者不如好之者，好之者不如乐之者。孔子29、勇猛、大胆和坚定的决心能够抵得上武器的精良。达芬奇30、意志是一个强壮的盲人，倚靠在明眼的跛子肩上。叔本华,谢谢！,