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1、序言国家教育部颁布了最新语文课程标准，统称新课标，对中、小学语文教学指定了阅读书目，对阅读的数量、内容、质量以及速度都提出了明确的要求，这对于提高学生的阅读能力，培养语文素养，陶冶情操，促进学生终身学习和终身可持续发展，对于提高广大人民的文学素养具有极大的意义。中、小学生是未来的主人，必须适应现代竞争激烈和交际广泛的社会生活，在心理、性格、思维、修养等内在素质铸造方面必须做好充分准备，同时在语言表达、社会交往等才能方面也必须打下良好的基础，这样才能顺应未来社会的发展潮流。现代中、小学生不能只局限于校园和课本，应该广开视野，广长见识，广泛了解博大的世界和社会，不断增加丰富的现代社会知识和世界信息

2、，有这样的精神准备，才能迅速地成熟、长大，将来才可以自由地翱翔于世界的蓝天。否则，我们将永远是妈妈怀抱中的乖乖宝宝，将永远是温室里面的豆芽菜，那样，我们将怎样走向社会、走向世界呢？世界文学名著是世界各国社会和生活的结晶，是高度艺术化的精神产品，是人类共有的文化财富，具有永久的魅力，非常集中、非常形象，是中、小学生了解世界和社会的窗口，是走向世界、观摩社会的最佳捷径，也是培养人文素质，养成优雅风度，形成高尚思想品格的好教材。这些世界文学名著，伴随着世界各国一代又一代的青少年茁壮成长，具有广泛的影响和深远的意义。特别是带着有趣的欣赏的心态阅读这些美丽的世界名著，非常有利于培养青少年积极的和健康向上

3、的心理、性格、思维和修养，有利于青少年了解世界各国的社会和生活，不断提高语言表达和社会交往的才能，这样就可以早日走向社会，走向世界。本书按照语文新课标指定阅读书目进行了精选，集中体现了语文新课标的精神。我们考虑到广大中、小学生的学习时间有限，而许多世界文学名著又是卷帙浩繁，不便于中、小学生阅读，我们在参考和借鉴以前译本许多优点和长处、忠实原著的基础上进行了高度浓缩，保持了原著的梗概和精华，并在每一作品前加入导读部分，介绍作者生平、成书的时代背景，指明此书的特点及对世界的影响和在文学史上的地位，深入浅出，使之尽量符合时代和社会的发展，尽量适合少年儿童阅读，这就便于广大中、小学生轻松阅读和理解吸收

4、了。我们知道，文字是用来表达思想的工具，同一种思想，可以有不同的文字表达方式，只有高度文学素养的人，才能完整准确地把自己的思想表达出来。而要做到这一点，不经过长期严格的训练是做不到的。所以语文教学，不仅是多认字，会组词，能造句，会写文章，还要不断提高自己的欣赏水平，从世界名著中得到熏陶，受到教益。要做到这些，光靠课本和课堂教学显然是不够的。这就是我们出版本书的初衷。本书选材严谨，取舍得当，对学生有很高的实用价值，对教师教学有很好的参考价值，非常适合广大青少年阅读和收藏。导读世界有四大著名童话：安徒生童话、格林童话、快乐王子、一千零一夜（又名天方夜谭）。人类的童话作家两大最杰出的代表都是北欧人，

5、丹麦的安徒生和瑞典的塞尔玛拉格霍芙。本书所选的大都是其中的名篇，像安徒生的，格林的，豪夫的，王尔德的等。人类童话发展源远流长，古代的神话与民间故事也可算是童话的一种。童话是一种比较适合儿童阅读的文学题材，它按照儿童的心理特点和需要，通过丰富的幻想和夸张的手法来塑造鲜明的形象，用曲折动人的故事情节和浅显易懂的语言文字反映现实生活，抑恶扬善，起到教育人的目的。童话一般有四种：拟人体童话（代表作如木偶奇遇记）、超人体童话（代表作如巨人的花园）、常人体童话（代表作如皇帝的新装）、知识体童话等等。阅读时，要深入作者幻想的世界，理解文章的内容，体会作者的写作意图。有的童话在文章中借主人公之口或用总结性语言

6、把要说的道理直接说出来了，有的则须认真阅读理解，深入分析文章，才能悟出其中的道理。因此阅读童话时，要学会透过现象看本质，领悟生活真谛。童话的基本思想是通过童话形象和童话故事情节表达出来的。童话形象是整个作品的核心，没有栩栩如生的童话形象，就无法把作品的基本思想生动有力地传达给读者。童话也有自己的逻辑性。童话的逻辑性指幻想和现实结合的规律。所有的童话都是虚构的，但有的读起来似乎入情入理，而有的却觉得牵强附会，原因就在于前者符合童话的逻辑，而后者却忽略了这一点，以至破坏了整个故事的合理性。童话还有一种荒诞美。荒诞是儿童文学作家用以进行童话艺术创造的手段，它的表现形式可以是多种多样的，但在童话中常常

7、离不开强烈的夸张、离奇的幻想、扭曲变形和机智的反讽，其中夸张和想象是最重要的。童话还具有喜剧性和悲剧性。童话中的喜剧方式通常表现为童趣与幽默的美学特性。这是由于童话特定的读者群的年龄特征所决定的。而悲剧性，比如安徒生的海的女儿和奥斯卡王尔德的快乐王子是童话中最具典范意义的悲剧童话。但这两部童话都写得极美，“小人鱼”为爱而付出了沉重的代价，但王子却混然不觉。最后在为爱而作出的生死抉择中，“小人鱼”又为了成全他人的幸福甘愿使自己化为泡沫。这里“小人鱼”的悲剧命运被尽量弱化了，突出的是她对爱的执着追求，以及为爱而献身的纯洁、高尚的精神品德，表现出美学理想的崇高境界。第一章踩着面包走的女孩丹麦安徒生从

8、前，有个叫英格儿的女孩，她虽然是个穷人家的孩子，却长得十分美丽。可是，她也有自己的缺点，既任性又骄傲。她喜欢做一些令人讨厌的游戏，如抓到一只蝴蝶，就撕掉它的两只翅膀，让它像小虫子那样去爬。她妈妈常常劝她不要这样做，可是她却一点也听不进去。长大以后，她到另外一个村子里，给有钱的人家做女佣，这家人对她很不错，把她打扮得也像自己的孩子一样漂亮。这样，英格儿更觉得自己了不起，越来越胡闹了。过了一年，女主人对她说：“英格儿，你该回去看看你的父母了，我给你带上一条长面包，你把它送给父母，他们一定十分想念你！”英格儿同意了。她穿上最好的衣服、最漂亮的新皮鞋。当她走到一块沼泽地的时候，要经过泥巴坑和黑水窝，这

9、样会弄脏她的衣服和鞋子的。于是，她干脆把那条长面包放到了泥巴地上，准备踩着面包过去。但是，当她的一只脚刚刚踩在长面包上时，面包与她一齐都沉了下去，直到把她的头全都淹没了。英格儿沉到哪里去了呢？原来，她沉到在沼泽地酿酒的那个老魔女那儿去了。当她沉下去的时候，正好掉在老魔女的酒厂里。这里有许多毒蛇和癞蛤蟆，她正巧掉在它们中间，把她吓得浑身发抖，她紧紧地踩着面包，可是，那条长面包仍拉着她往下沉。她最后沉到了地狱里，变成了一块冰冷的石头。她虽然变成了石头，可心还是活的，她的头脑还能思考。当她感到饥饿的时候，她多么想把脚下的长面包拿一块来吃，可是，她已经变成石头人，手脚都不能动了。她饿得实在受不了了，于

10、是，她自己的内脏便互相吃了起来。最后，她的肚子里什么也没有了，全是空空的了。这时，她听到了妈妈的哭声。接着，她又听到那位女主人在说：“英格儿太不像话了，她不该把面包踩在脚下，她是要受到惩罚的。”人们把英格儿的故事讲给小孩子们听，教育他们要吸取她的教训，爱惜粮食，千万不能任性胡为。一天，当人们把英格儿的故事讲给一个小男孩听时，小男孩问道：“如果英格儿明白了自己的错误，并且永远再不像以前那样，她会得救吗？”人们说：“她是不会明白的，因此她不愿意改正自己的错误！”这些话儿，英格儿都听到了，她在心里想：不，现在我知道自己错了，我不该把面包踩在脚下。我愿意改正错误，请求得到人们的原谅。当英格儿认识到自己

11、的过失时，一线光明马上射进了黑暗的地狱，照在英格儿的身上，她的身体马上变成了一阵烟雾。一会儿，一只小鸟飞出了地狱，小鸟就是英格儿。她重新回到了光明温暖的世界里。大鼻子矮怪物德豪夫很久很久以前，有一对夫妻住在德国的一个小镇，丈夫是个鞋匠，每天都到街上去给人补鞋子，并且还为人定做各种鞋子；而妻子则把家门口种的水果和蔬菜担到市场上去卖，因为每次都把水果和蔬菜清洗得干干净净，摆得整整齐齐，所以人们都爱买她的水果和蔬菜，夫妇俩就这样勤恳地过着幸福而俭仆的生活。这对夫妇有一个漂亮的孩子，五官端正，身材健美。虽然只有十二岁，长得却相当高大。他经常在菜场上帮那些买了许多东西但没法拿的太太或者厨师送货上门。他很

12、少空手回来，人家要么送他一束鲜花，要么送他一个钱币或者蛋糕，因为大家都喜欢这个漂亮的孩子。有一天，鞋匠的老婆同往常一样，在市场上摆摊，她面前有几筐白菜和别的蔬菜，有各色各样的香草和种籽，还有一只比较小的筐子，里面放着刚上市的梨子、苹果和杏子。那个孩子名叫小雅谷，正坐在他娘身边，高声叫卖：“快来买啊，先生们，瞧瞧，多新鲜的白菜，多好闻的香草，还有刚上市的梨子，太太们，刚上市的苹果、杏子，哪位来买？贱卖啦！贱卖啦！”他就这样不停地叫卖。这时有一个老太婆从市场上走来，她身上穿得破破烂烂，一张又小又尖的脸孔，由于年纪大了，上面尽是皱纹，还长着一对红眼睛和一个又尖又弯的鼻子，那鼻子大得把她的下巴都盖住了

13、。她拄着一根很长的拐杖，走起路来一瘸一拐，摇摇摆摆，好像踩在轮子上，随时会滑倒在地，让她的尖鼻子碰在石板上。鞋匠的老婆留神打量那个老太婆。她天天在市场上摆摊，摆了十六年，从来没有见到过这样一个怪人。老太婆摇摇晃晃地走到她身边，站在菜筐面前，这时她不由得感到一阵害怕。“你就是卖菜的村妇吗？”老太婆怪里怪气地问，声音有些嘶哑，同时把头来回摇着。“是的，我就是，”鞋匠妻子回答说，“您要买些什么？”“我来瞧瞧，我来瞧瞧！看看香草吧，看看有没有我需要的香草！”老太婆一边回答，一边向筐子弯下身去，把一双又脏又黑很难看的手伸进香草筐里，用蜘蛛脚一样细长的指头，在整整齐齐的香草里抓起一棵凑到长鼻子底下去闻。鞋

14、匠妻子看见老太婆把那些珍贵的香草乱翻一通，心里很不高兴，但是她又不敢吭声，因为买主有挑选的权利，而且她对老太婆还有一种莫名其妙地恐惧。那老太婆把筐子里的货都仔细看了一遍，嘴里唠叨着说：“东西都太次，只有些贱香草，都不是我想买的，五十年前的货色，要比这好得多。东西太次，太次！”小雅谷听了不由大怒，“你也不害羞，”他生气地喊道，“你把这双叫人恶心的脏手伸进这些上等的香草里，捏得那么紧，再放到你那长鼻子底下去闻，别人看见谁还想买？你倒还嫌我们的货不好，你得知道连公爵的厨师都在我们这里买菜呢！”老太婆斜着双眼看着小雅谷不服气的样子，发出一声难听的冷笑，阴森地说道：“乖孩子，乖孩子，如此说来，你喜欢我这

15、漂亮的长鼻子啦？那就让你的脸上也长一个，一直挂到下巴上。”她说着又伸手到另一个放白菜的筐子里去乱翻。她取出最好的几棵雪白的白菜，紧紧抓着，抓得菜吱吱发响，随后又把菜往筐子里一丢，嘴里不停地说：“香草太次，白菜也次！”“瞧你那副德性，把头东摇西晃的，”孩子嘴里在喊，心里却有些胆怯，“你的脖子细得像菜梗，别折断了掉在菜筐子里。”“你不喜欢细脖子吗？”老太婆笑着说，“那你就不要脖子，让头直接插到肩膀里，这样就不会从你的小身体上掉下来了！”鞋匠妻子见这老太婆胡搅蛮缠，心里早就很不高兴，这时忍不住说：“你别跟孩子再胡扯这些，要买就快些买，别把我的主顾都吓跑了。”“好吧，就照你说的去做，”老太婆狠狠地望了

16、她一眼，“我买这六棵白菜。你也能看出来，我得撑着拐杖走路，什么也不能拿。叫你儿子把白菜送到我家去，我会酬谢他的。”孩子不愿意去，哭哭啼啼的，他害怕那个丑老太婆，他娘却逼着他去，因为她觉得让老妇人自己把菜背回去毕竟是不道德的。孩子只得听从母亲，他一边哭一边把菜用布包起来，跟在老太婆后面走了。她就这么不紧不慢地走着，一直走到了市郊一个很偏僻的小房子前，她才停住了脚步。她从口袋里取出一个生了锈的旧钥匙，很麻利地把它插进门上一个小洞里，门突然“嘎吱”一声开了。雅谷走进去一看，他是多么惊讶啊！屋子里的陈设非常华丽，四壁和房顶都用白石砌成，有上等紫檀木家具，上面还镶着黄金和宝石，玻璃地板十分光滑，害得小孩

17、子跌了好几跤。老太婆从口袋里取出一只小小的银哨子，吹得满屋子都是哨子的响声。当时就有几只豚鼠从楼梯上走下来，它们像人一样站起，用后腿走路，脚上穿着核桃壳，那是它们的鞋子，它们身上也穿衣服，头上还戴着当时最流行的帽子呢。“拖鞋在哪里，要叫我站多久，坏小子们？”老太婆一边喊，一边用拐杖打它们，打得它们吱吱直跳。它们慌忙跑上楼梯去，拿来了两只里面衬有皮革的椰子壳来，给老太婆穿上。老太婆一下子变得手脚灵便起来，她把拐杖一扔，拉起小雅谷就从玻璃地板上飞快地滑进里面一间小房间。雅谷看到这是一间类似于厨房摆设的房间，各种器具一应俱全，但是墙上却挂着华丽的壁毯。中央还摆着红木桌子，靠墙边有一条大沙发。简直比一

18、般最讲究的人家还要豪华。“你坐下，”老妇人说话很友好，把他推到一张沙发旁让他坐下，又搬来一张桌子，放在他前面，使他站不起来。“你坐下来，背累了吧，人头可不轻啊，可不轻啊。”“你说话怎么这样怪，太太？”孩子叫起来，“我确实很累，可我背的是白菜，是你从我娘那里买来的白菜啊。”“唉呀，你弄错了，”老太婆笑着说，她把筐子盖揭开，拿出一颗人头来，提着头发。孩子吓得几乎晕倒，他想象不出来，这究竟是怎么回事，他想到了自己的娘，他想，一旦有人知道这几个人头，他们一定会把娘告发的。“我得给你一点报酬，因为你这样乖，”老妇人嘴里在叽咕，“你只要等一下，我给你煮一点汤来，你喝了会永远记住我的。”她说完又吹起哨子来。

19、先来的是一大群穿人衣的豚鼠。它们系上围裙，腰带里插着汤勺和切菜刀。后来又跳来一群松鼠。它们穿着土耳其式宽大的裤子，头上戴着绿色丝绒小帽，它们也是直立着走路的。它们好像是厨师的帮手，在墙上飞快地爬上爬下，把锅子、碟子、鸡蛋、黄油、香草、面粉等等都拿来放到炉灶上去。老太婆穿着那双椰子壳鞋在灶前来回忙着。小孩子一看，她确实在为他煮一点好吃的东西。这时木柴噼啪发响，火已经上来，锅子里冒着烟吱吱发响，屋子里充满着喷香的味道。老太婆还在走来走去，豚鼠和松鼠们都在后面跟着。她每次来到灶前时，总要把她的长鼻子伸到锅子里去嗅嗅。最后锅里汤烧开了，嘘嘘发响，冒出热气来，溢出的泡沫，落到了火里。她把锅子端下来，把汤

20、倒在一只银盆子里，端到了小雅谷面前。“汤烧好啦，小宝贝，”她说，“你喝了这汤，你喜欢我身上哪样东西，就可以如愿啦。你还会成为一个好厨师，学会一点技术，但是有一种小香草你是永远找不到的，谁让你母亲筐子里没有这种小香草呢？”她讲些什么，孩子没有听懂，因为他一心在喝汤，只觉得这汤实在好喝。他的母亲虽然也时常做美味的菜给他吃，但是这样美味的汤，他还没有喝到过。名贵的香草和香料使汤散发出异香来，喝上去又甜、又酸、又辣。他把这碗美味的汤喝得一滴不剩，这时小豚鼠又点起一种阿拉伯奇香，使得房间里弥漫着淡蓝色的云雾，这云越来越浓，慢慢往下沉，香得孩子迷迷糊糊，几次想叫喊让他回到他娘那里去，几次想站起身来却总是又

21、昏昏沉沉地倒下去，到了后来竟在老太婆的沙发上睡着了。他做了好多稀奇古怪的梦，梦见老太婆替他脱下衣服，把一张松鼠皮裹在他身上。这下他能像松鼠一样跳跃和攀登了。他和别的松鼠和豚鼠成了好朋友，它们都很善良，和他一起规规矩矩为老太婆服务。起先，他只要擦擦皮鞋，这就是说，给老太婆穿的椰子壳涂上油、擦得光亮。他在父亲家里也时常做类似的工作，所以他做起来得心应手。接着他又梦到一年之后，他开始做细致一点的工作了，他得和其他几只小松鼠收集阳光里的灰尘，收集够了，便用一只毛发编成的细筛子来筛。原来老太婆没有牙齿，不能咬东西，所以要用阳光里最最细的灰尘来做她的面包。0下一年，老太婆又让他去收集露水，雅谷和松鼠们每天

22、都要把栗子壳放到玫瑰花丛中，用以收集露水制成饮料。可恶的老太婆既不挖蓄水池，也不用院子里的大缸接的雨水。她每天要喝很多水，所以担水夫的工作十分繁重。又隔了一年，他开始做屋子内部的工作，也就是做地板的清洁工作。因为地板是玻璃的，上面哪怕有一点点脏东西也能一眼看出来，所以这也不是一件轻松的工作。他必须先把玻璃擦干净，然后在脚上包一块旧布，在房间里东奔西跑，把细小的灰尘抹掉。到了第四年，他终于调到厨房里去干活。这是一个光荣的职务，要经过长期考验才能轮到。雅谷在厨房里从学徒做起，一直提升到做馅儿饼的第一把手。他最后学会了烹调的各种花样，有了丰富的经验，也掌握了最出色的技巧，这一点连他自己也时常觉得奇怪

23、。各种最难做的菜肴，用二百多种香料做出来的馅儿饼，用世界上所有的香草混合起来煮成的香草汤，他都学会了，而且学得很快，能把什么菜肴都做得十分鲜美可口了。他在老太婆家里就这样辛辛苦苦地干了整整七年。有一天，老太婆脱去了椰子壳鞋子，手里拿着篮子和拐杖准备出门。她吩咐雅谷给一只母鸡拔毛，把各种香草塞在鸡肚子里，然后烤得焦黄，等她回家。他照老太婆的吩咐去做。他先把鸡杀了，淋上滚水，很熟练地拔去了羽毛，随后用刀子在皮上刮一刮，使得鸡皮又光滑又细腻，再把内脏取出。接着他配了各种香草填在鸡肚子里。进了储放香草的小室，他忽然看到一只小壁橱，橱门虚掩着。他从来没有注意过这壁橱，好奇心驱使他走近去看看，里面究竟放着

24、一些什么东西。一看，只见里面有许多小篮子，篮子里透出一种强烈的香味。他揭开一只盖子看看，里面放着一种形状和颜色都很特别的小香草。青色茎叶上面长着一朵鲜红的小花，花的边缘是黄色的。他一边思索一边观察，凑到花上去嗅嗅，只觉得香气扑鼻，和从前老太婆煮给他喝的汤香味完全相同。谁知那香气非常强烈，竟使他打起喷嚏来，而且越打越响，终于打得他从梦里醒了过来。他只见自己躺在老太婆的沙发上。他惊异地向四下望望，自言自语道：“竟有这样栩栩如生的梦！我敢打赌，我曾经做过松鼠，当过最下等的仆人，跟豚鼠和别的小动物交过朋友，后来却成了大厨师。如果我把这些事情讲给我娘听，她会觉得多么好笑啊！“娘说不定还会骂我呢，不在市场

25、上帮她干活，却跑到别人家里去睡大觉？”他想到这里，就赶紧爬了起来，想回家去。可是他四肢僵硬，头颈转动很不灵活。他不由得笑起来，怎么会睡得这样迷糊。可是他只要转过身去，鼻子不是碰到柜子上，就是碰在墙上，有时转身快了一点，甚至会碰到门框上。那些松鼠和豚鼠在他身边转来转去，送他出门，到了门口，他想邀请这些讨人喜欢的小动物一齐回家，谁知它们一听这话便飞快地搬动脚下的核桃壳鞋子，一边嚎啕大哭一边往屋子里跑。老太婆住在市区一个偏僻的角落，他要穿过这些狭窄的巷子很不容易。那里人非常拥挤，他只觉得好像附近出现了一个矮怪物，因为到处都听到有人在喊：“瞧这个丑八怪！这个矮子是从哪里来的？嗳，他的鼻子可真长，他的头

26、怎么缩在肩膀里，瞧那双又黑又丑的手！”换在别的时候，他也会跑去看热闹，因为他最喜欢看稀奇古怪的事情，可现在他急于赶到他娘那里去，没闲功夫去看一眼。他小心翼翼地回到市场上。他母亲还坐在那里，筐子里放着不少水果，这么说来，他睡得并不太久，不过他却看出来她那样子似乎很悲伤，她并不招揽顾客，只用手支撑着头。等到他走近了，他觉得她的脸色似乎更加苍白了。他不知道该怎么办才好。最后他定定神轻轻走到她的背后，很难过地把手搭在她的肩膀上说：“娘，你有什么难过的事？难道是怪我吗？母亲回过头来，吓了一跳，惊叫道：“你干什么，丑八怪？快走开，快走开！再胡闹别怪我不客气！”“你怎么啦，娘？”雅谷吃了一惊，“你有什么不舒

27、服，要把儿子也赶走？”“我已对你说过，滚你的蛋！”他母亲恶狠狠地说，“在我这里你休想骗到钱，丑八怪。”“哎哟，老天爷，娘怎么变成这个样子啦！”孩子自言自语地说，他心里非常担忧，“我怎么把她送回家去呢？亲爱的娘，你清醒清醒吧。你仔细瞧瞧我，我是你的儿子，你的雅谷。”“您瞧他也太过份了吧！”母亲向身边一个卖菜的妇女叫道，“瞧这矮八怪，他站在这里把我的买主都吓跑啦，他还拿我的不幸开玩笑，对我说：我是你的儿子，你的雅谷，这个不要脸的东西！”这时周围那些卖菜的妇女都纷纷站了起来，帮他娘恶狠狠地骂他。市场上还有许多泼辣的女人也都来帮忙，她们骂起来就更厉害了。她们骂他不该嘲笑这个可怜的母亲，她七年前失去了漂

28、亮的儿子。她们威胁他要是不赶快走开，就要一哄而上把他打个半死。雅谷可真是百思不得其解了。他明明记得是今天早上和娘一起到市场上来的，不过刚摆好摊子就来了一个老太婆，然后他就帮她把菜送回家去。可是只是喝了一碗汤，睡了一会儿，就赶紧回来了。可是母亲和那些女人都说什么一过过了七年！她们又把他叫做什么丑八怪！这究竟是怎么回事？他看到母亲根本一句话都不愿意听他讲，不禁眼泪夺眶而出。他哭哭啼啼地到父亲修理皮鞋的小店里去，他心想：“我要瞧瞧，父亲是不是肯认我，我先站在门口和他讲几句话。”他来到鞋匠铺门口，先站着往里面瞧瞧。只见鞋匠正在忙着做活，根本不看他，后来鞋匠偶然抬起头来朝门外一望，手里的鞋子、蜡线和锥子

29、一下子都落在地上，他吃惊地叫道：“天哪，这是怎么回事，这是怎么回事？”“晚上好，师傅！”孩子说着踏进了店铺，“您好吗？”父亲非常惊讶，他对雅谷说：“不好，不好！小先生！”他似乎认不出他来，“这生意我已经做不下去了，我只有一个人，年纪又大，伙计又请不起。”“您不是有个小儿子，日后可以慢慢接替您吗？”孩子问道。“以前是有过一个儿子，他叫雅谷，现在算来也该有二十岁了，要在的话一定是个身材高高的小伙子，也一定很能干，准能帮我干许多活了。嗨！多好一个小伙子，他十二岁的时候，就已经非常机灵，又能干，又懂事，也学会了一点手艺。而且他长相好，很讨人欢喜。会给我招揽许多主顾，我可以光做新鞋不再补鞋啦！唉，可惜世

30、上还有种种不如意的事情。”“那您的儿子哪里去了呢？”雅谷问他父亲，声音都有些发抖。“天晓得，”父亲回答说，“七年前，不错，到今天算来有七年了，他在市场上被人拐走了。”“七年前！”雅谷大吃一惊叫喊起来。“是的，小伙子，七年前，我记得清清楚楚，那天我的妻子回家来，一边哭着一边对我说，孩子整天没有回来，她到处打听，到处找，还是没有找到。我从前就常常担心会发生这种事，跟我女人也说过不知多少回。雅谷算得上是个很漂亮的孩子，是我老婆的骄傲。她听见人家赞扬他就高兴得不得了，常派他送蔬菜到有钱人家里去。这也无可厚非，何况人家每次都重重地酬谢了他。可我当时就说，千万不要掉以轻心！城市很大，市里有不少坏人，要当心

31、让人拐走雅谷啊！我说的话果真应验了。一天有个丑老太婆到市场上来，挑这挑那，结果买了一些东西，她自己拿不动，我女人是个好心肠的人，就让孩子把货送去从此就再也见不到他了。”“您说，这事到现在已经有七年了？”“不错，整整七年了，我们请人到处寻找他，还挨家挨户去问。那些喜欢这孩子的人，也帮着我们找，就是怎么也找不到。有一个活到九十岁的老婆婆说，这可能是老妖婆香草通干的，她每隔五十年要进城一次，购买各式各样的东西。”鞋匠说到这里，懊悔得把手中的皮鞋敲得很响，而且狠狠地往两边拉开蜡线。雅谷这时渐渐明白过来。原来他不是做梦，而是真变成过松鼠，替老妖婆干了七年活。他的心愤怒得几乎炸裂开来。那老妖婆偷去了他七年

32、青春，给了他一些什么补偿？不就是学会了擦亮椰子壳做的拖鞋，学会了擦干净她房间里的玻璃地板？还有，不就是从豚鼠那里学会了厨房里的种种秘密本领？他在那里站了好久好久，思索自己的命运。这时他的父亲问他：“年轻的先生，有什么要为您效劳的？要不要买双新的拖鞋，还是”他笑着说，“要我为您的鼻子做一个皮套子？”“您为什么对我的鼻子这样感兴趣？”雅谷问，“我为什么要替鼻子做一个皮套子？”鞋匠回答道：“萝卜白菜，各有所爱。不是我话多，我要是也长这样一个吓人鼻子，我一定请人做一个套子，而且要用粉红色的纹皮。您瞧，我这里正好有一块这样的好皮料，当然，料至少要用一尺来长。不过您会把它保护得很好的，小先生，我很清楚，您

33、一定经常把鼻子撞在门框上、车子上，躲也躲不掉。”雅谷听了这话不由得毛骨悚然。他摸摸他的鼻子，它又粗又大，足足有两手长！这样说来，是老太婆使我变了样，因此母亲不认得我，大家都叫他丑八怪矮子精！“师傅！”他带着哭声向鞋匠说，“您手边有没有一面镜子，借我用一下可以吗？”“年轻的先生，”鞋匠一本正经地回答他说，“您的长相并不值得自我欣赏，您用不着时时刻刻照镜子。您要把这种坏习惯改掉，您这种习惯会叫人笑话的。”“唉，就让我照一照吧，”雅谷叫道，“那当然不是为了自我欣赏！”“别再麻烦我啦，我没有镜子，我老婆有一面小镜子，可是我不知道她放在什么地方。您如果非照不可的话，那么请到街对面理发师乌尔班那里去，他那

34、里有一面镜子，比您的头大一倍，到那里去照吧，再见！”父亲说罢，就轻轻地把他推出店铺，关上门又干起活来，雅谷垂头丧气穿过街，到理发师乌尔班那里去，那人原也是他的老相识。“您好，乌尔班！”他向他说，“打搅了，我想请您让我照一照镜子。”“不用客气，镜子就在那边，”理发师边笑边喊，等着刮胡须的几个顾客也都跟着哄堂大笑起来，“好个漂亮的小青年，身材苗条，小脖子像天鹅，两只手像女王，一个小塌鼻子，没有比您再美的了，您要是真的对这些自豪，那就请您自己去照照吧，别让人家说我因为妒忌您，不让您照镜子。”乌尔班说到这里，理发店里已经充满了笑声。雅谷惴惴不安地走到镜子前面，当他从镜子里看到自己的模样时，不由得流下了

35、伤心的眼泪。“亲爱的娘，难怪你认不得你的雅谷了，”他自言自语说，“在以前快活的日子里，你总喜欢在人前夸奖他，现在他不是那个模样了！”他的眼睛小得像猪，鼻子大得盖到嘴上和下巴上，头颈几乎没有了，仿佛头直接插在肩膀上，因此朝左右转动，就会使他感到疼痛；他的身体还和七年前一般矮，人家从十二岁到二十岁会长得很高，可他在这些年里光往横里长了，他的胸部和背部都高高凸起，看上去像一个装得满满的小口袋；而这又肥又胖的上半身却放在两条又小又细的腿上，差点没把它们压断。身子上挂下来的两条手臂虽说和平常人一般大小，可上面长着两只又枯又焦的粗手，手指却又细又长像蜘蛛的脚。要是他把手指伸直，不用弯腰就可以触到地面。小雅

36、谷就成了这个模样，一个奇形怪状的小矮子。那天早晨的情景又浮现在他的眼前。那老太婆走到他母亲的一只筐子前面来的时候。他当时嘲笑老太婆的种种丑相，长鼻子，蜘蛛脚似的手指，如今都叫他自己长上了，她就是没有让他长上那条摇摇晃晃的细长脖子。“怎么样，我的王子，您把自己欣赏够了吧？”理发师笑着向他走过来，注视着他说，“如果有人喜欢怪模样，梦里也不会做到这副滑稽的模样。矮小子，我倒想给您提个建议。我这理发铺虽然主顾不少，但是最近几天我对生意还不大满意。因为附近沙姆理发师在铺子门口让一个大个子接待客人，他把许多主顾都招揽过去了。找一个大个子没有什么稀奇，像您这样一个小人却不容易找到了。怎么样，矮小子，到我这里

37、来帮工吧，我给您住，给您吃喝，给您衣服，您样样都有；您给我一大早起来就站在铺子门口，招呼客人；您还得打肥皂沫，给客人们递手巾，我相信，我们一定会相处得很好的。我们的主顾，一定比哪家都多，而且客人准会给您小费。”孩子听了这个建议，心里非常冒火，竟要把他当作理发铺的活招牌！但是转念一想还是忍受侮辱的好。因此他很冷静地回答理发师说，他太忙，不能做这类工作，说罢就走开了。他很清楚，那恶老太婆虽然使他变了形，却并不能使他意志消沉。他不再去想，七年前他是怎么样的。他只相信，在这七年里，他确实变得聪明和懂事了。他对过去漂亮现在变丑，并不伤心，他伤心的是，父亲竟把他像狗一样赶出门外。因此他决心，再到母亲那里去

38、讲个明白。他于是又回到了市场上，他请母亲耐心地听他把话讲完。他把那天早晨他们和老太婆相遇的情景详细地回忆了一遍，并向母亲说起了许多童年的有趣的事。接着他又讲述了这七年里他怎样变成松鼠，替那妖婆干活，那妖婆又怎样因为受到嘲笑，把他变成了这个模样。鞋匠妻子听完他的话，不知怎么办才好。他讲的童年往事，都确凿无疑，可就是不相信他在这七年里会变成松鼠，她说：“这是不可能的，世上哪有什么妖婆。”她瞧着这个丑陋的矮怪物，心里说不出的厌烦，不相信他是自己的儿子。最后她认为，最好是同丈夫商量商量，她便收了摊子，带着孩子一起来到鞋匠的店铺。“你瞧，”她对鞋匠说，“这人自己说他是我们丢失的雅谷。他讲给我听，七年前他

39、是怎样被拐走的，那个妖婆用魔法把他变成了这个模佯。”“是吗？”鞋匠打断了她的话，他怒气冲冲地说，“他是这样对你讲的吗？好啊，这个野小子！一小时前我对他所说的话，他跑到你那儿去搬给你听，作弄你！我的儿子，你受了魔法吗？那好，我来替你把魔法解除。”他就拿起一根他刚切好的皮条，跳到孩子身边，朝着他的驼背和两条长臂膀乱抽乱打，打得雅谷又哭又喊夺路逃走了。在这个城市里，也和在别处一样，很少具有同情心的人，大家都不肯帮助一个不幸的丑八怪。雅谷整天没吃一点东西，没喝一滴水，晚上蜷缩在教堂的台阶上，挨了一夜冻。当第二天黎明他醒来的时候，仔细地思索着自己的前程，现在父母都不认他，他一个人如何生存呢？他性格高傲，

40、不愿去做理发师的活招牌，也不愿去做供人取乐的小丑。那该去找什么样的工作呢？这时他才想起，做松鼠的时候，自己曾在烹调方面学得一手好本领。他相信自己的手艺比一般厨师都高明。对，他决心靠这个手艺挣钱。到了早晨，街上的行人越来越多了，他先走进教堂去，做了祈祷。随后他就去实施自己的计划。他知道，统治当地的公爵是个好吃好喝的人，喜欢顿顿有美味佳肴，还曾经到世界各地去招聘厨师。他走到公爵府大门口，守门人上前盘问他，大门口的人都嘻嘻哈哈嘲笑他，他说要见总厨师。他们一边笑，一边把他带到前院，那些仆役们都站定身子看他，有的还嘻皮笑脸向他围拢过来，一大群佣人拥着他走上宫廷的台阶，马夫丢掉了手里的硬刷子，送信的仆人飞

41、快地跑来，铺地毯的仆人忘了给地毯拍灰。这些人你推我挤，乱成一团，好像兵临城下一般，到处都在喊：“一个矮子，一个矮子！你们看到一个矮子吗？”这时宫廷总管蛮横地走过来，手里拿着一根粗大的鞭子。“岂有此理，你们这群狗，在这里狂吠什么！你们难道不知道，公爵还在睡觉吗？”他挥动鞭子，毫不留情地打向几个马夫和看门人。“唉，大爷，”他们喊，“您没有看见吗？我们带来了一个矮子，一个您从来没有见到过的矮子。”宫廷总管看见这个矮子，强忍着一肚子的笑，因为他认为笑会有失自己的尊严。他用鞭子赶走人群，把矮子带进宫里，问他来干什么。他听说他要找总厨师，便说：“你弄错了，我的孩子，你多半是要找我公爵府的总管吧，你想做公爵

42、的贴身小丑，是不是？”“不，大爷，”雅谷回答说：“我是个出色的厨师，能做各式各样山珍海味。请您带我去见总厨师，也许他用得着我的手艺。”“人各有志，不过矮子，你可能是太年轻了，考虑问题不太妥当，竟想到厨房里去！假如做一个贴身小丑，你什么事也不用做，吃喝随便，还有好看的衣服穿。你那烹调技术未必能当得上公爵的厨师，做个厨房里的学徒又委屈了你。你一定要试试，那我们就去试试吧。”宫廷总管说着就拉住了他的手，把他带到总厨师的房间里去。“尊敬的总厨师！”雅谷向他深深鞠了一个躬，鼻子几乎碰到地上，“您是不是需要一个手艺高强的厨师？”总厨师把他上下打量一遍，放声大笑起来。接着高声说道：“什么？你也想当厨师？你以

43、为我们的炉灶低得很，你只要把头一伸，把脚一抬，就能够得着吗？哦，亲爱的矮人啊！谁引荐你来当厨师，那是在和你开玩笑。”总厨师说罢捧腹大笑，宫廷总管和屋子里的所有仆人也都跟着笑了起来。雅谷面对他们的嘲笑却表现得很镇定。他说：“这样一个什么都齐备的府里，大概不在乎一两个鸡蛋，一点果汁和料酒，一点面粉和香料吧？请你们随便吩咐我做一道菜，给我材料，我可以当着你们的面很快就做出来，那时你们就会说：他确实是一个名副其实的厨师。”雅谷讲这一番话的时候，小眼睛在炯炯发光，长鼻子在来回晃动，细得像蜘蛛脚的手指也在做出种种姿势。他终于说服了总厨师。“好吧！”总厨师拉着官廷总管的臂膀说，“为了大伙都开开心，我们就一起

44、到厨房里去一趟吧。”他们穿过好几个厅堂和走廊，最后进了厨房。那是一个很宽的房间，布置非常讲究，有二十只炉灶在不断冒火，厨房中间还有一潭溪水在流动，那是个鱼池。另有一些用白石和名贵木材做成的柜子，里面放着种种储备用料，随手可以拿到，左右两边还有十个大仓库，里面贮藏着西方和东方各国的美味食品。厨房里一排排炊事人员忙忙碌碌把锅子、罐子、叉子和勺子捣得叮叮当当响成一片。但是他们一看见总厨师来到，便都肃静下来，光听得炉火在噼啪发响，溪水在汩汩流淌。“爵爷今天要吃什么早点？”总厨师问专管早点的大师傅，他是个老厨师。“老爷！他今天吩咐做丹麦浓汤和红色汉堡小肉圆。”“好，”总厨师接着说：“你听到了吗，爵爷要吃

45、什么？你有把握做这两道精致的菜吗？这小肉圆你一定不会做，那得有决窍才行。”“做这种菜是最简单的，”矮子的回答出乎大家的意料，原来他在做松鼠的时候经常做这种菜，“做汤给我预备某某蔬菜、某某香科以及野猪的肥肉、马铃薯和鸡蛋就行；做小肉圆给我预备四种肉，”他压低声音光让总厨师和早餐厨师听见。“佐料需要一点点酒、鸭油、生姜跟一种名叫开胃草的香草。”“对啊！确实一点也不错！你这是从哪个美食家那儿学来的？”厨师惊讶地叫起来，“他说得完全正确，就是要放开胃草这点连我们也是头一次听到。不错，有了它，味道一定更好。啊，看来你还真有点门道！”“这一点倒真是没有想到，”总厨师说，“可是我们得先让他试做一下，把他要的

46、佐料都给他，准备好家伙，让他先把早点做起来。”炊事人员连忙分头去准备家伙，不大一会儿工夫一切就绪，可是，小矮子连炉灶还够不到呢，大家只得搬来几只椅子，在上面架起一块白石板，让这位小奇人站在上面施展手艺。一大群厨师、学徒、仆役都站在他旁边，围成一个大圈子，一个个惊异地注视着他的一举一动，只见他双手十分灵敏，不多一会儿功夫，就把两样菜调制好了。他吩咐把两只锅子放到火上，等他喊好再拿下来，接着他就数起数来，数到五百，只听得他高喊一声“好！”学徒赶紧把两只锅子端下来，小矮子就请总厨师开锅品尝味道。总厨师让一个学徒拿来一只金羹匙，先在溪水里洗一洗再递给他，他郑重其事地走到灶前，闭起眼睛，咂咂舌头品了品这

47、两道菜，这才高兴地说道：“好极啦！我敢说，这味道实在太好啦！宫廷总管，您要不要也尝一调羹？”总管弯下身去，拿起羹匙尝了尝，也满心欢喜地说道：“亲爱的早膳师，您的手艺一向很了不起，是个经验丰富的厨师，但是这样美味的汤和汉堡肉圆想必您也是头一次尝到吧！”早膳厨师也尝了尝这两道菜，尝过以后恭恭敬敬地握着小矮子的手说：“小先生！您真是个烹调大师，加上开胃草这道菜真是别有风味。”正在这时，公爵的侍役走进来吩咐开饭，厨师便用银盘将这两道早膳盛好，侍役端走了，总厨师却拉着小矮子的手到他的房间里去和小矮子闲扯起来。没多久，公爵就派人来找总厨师，总厨师立刻换上新衣服，跟着那人去了。公爵喜形于色。他把盛在银碗里的

48、早点都吃得精光，总厨师到来时，他正在抹胡须。他说道：“听着，总厨师，我对你的厨师们一向很满意；我要问你，今天的早点是谁做的？这样的美味，我自从接位以来，还没有尝到过；你说说，厨师叫什么名字，我要赏他几块金币。”“爵爷！这件事说来的确非常奇怪。”他就讲起早上来了一个矮人，他一心想当厨师等这些情况。公爵听了感到非常奇怪，便命令把矮人带来，问他叫什么名字，从哪儿来。可怜的雅谷当然不能直说自己中了魔法，做过松鼠。他说现在他失去父母，由一个老太婆教了他烹调的技术。公爵也就没有盘问下去，只是对这个新厨师的奇形怪状觉得好笑。他说：“你愿意留在我这里，我就给你每年五十块金币和一套新衣服，再加两条裤子。不过你得

49、天天亲自给我做早饭，给我安排午餐，总之，负责照料我的厨房，”他又说，“我的宫里人人都有一个绰号，我就叫你大鼻矮子，派你做副总厨师。”大鼻矮子就向尊贵的公爵跪了下去，答应一定为他忠诚效劳。他现在可以说吃穿不愁了，而且他把本职工作干得很出色。可以说，自从大鼻矮子进入公爵府之后，公爵似乎变了一个人一样。他以前常常将端上去的碟子和盘子，朝厨师们的头上扔去。有一天他甚至在盛怒之下，把一只烤得不够软的小牛腿使劲向总厨师的额上扔去，害得他摔了一跤，在床上躺了三天。虽说公爵后悔自己在生气的时候做下的事，赏了他一大把金币，可是端菜给公爵的厨师没有一个不是战战兢兢的。自从矮子来到以后，一切都变了。公爵现在不是天天吃三顿而是吃五顿，这