[预防医学]肠内革命.doc
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1、 光冈知足和肠道健康光冈教授作为世界级的卫生专家,用生动浅白的语言将肠内健康的重要性及相关知识。他告诉我们,我们的肠道是如何被污染的,年青女性的皮肤如何因便秘所累,如何用简易的方法检测自己的健康状况,以及如何使肠道健康的方法。对于那些爱美的女性,光冈教授则建议:要想容貌美,首先要作个“肠内美人”。这其实也是所有人保持年轻健康的秘决。为此光冈教授还为关爱健康的人们,开出了彻底清除肠内沉积物的十几种食谱。绝大部分人,由于工作家庭的压力,往往忽视自己的健康状况。尤其是肠道疾病,光冈教授警醒我们:健康的身体,应从肠道健康开始,肠道疾病是“万病之源”,而肠道健康则是身体健康的根本。肠内革命敢起印10万册
2、,另一原因还在于世界卫生组织(WHO)的报告:现在全球每年有15亿人次患肠内疾病,中国占3亿。这也是肠内革命不仅热销全球,也会热销中国的基本保证。第1章 便秘、腹泻是提早老化的现代病轻视肠道毛病的错误观念 我们常说“伤风感冒是万病之源”。 其实不只是感冒,从某种意义上讲,我们的身边还潜伏着比伤风感冒更要可怕的“万病之源”。 那就是便秘和腹泻等来自肠道的毛病。 有不少人平时就受到便秘的困扰。最近,“我好像有点便秘”这句话,在女性之间成为极为普遍的话题。 电视广告上也常常看到美女在推销治疗便秘的药。 腹泻问题更多。一般人在肚子咕噜咕噜叫,急急忙忙往厕所冲时,顶多只是说,“午餐吃的炸虾太油腻了”、“
3、昨晚酒喝多了”而不以为意。大多数的人都认为,“吃些止泻药就好了”;就像便秘时,大部分的人都说,“吃些泻药不就行了嘛”一样。 男女老幼多多少少都曾有便秘、腹泻这种“现代病”的经历。便秘或腹泻时,服用药物后,经过很短暂的时间确实可以痊愈。或许正因为如此,一般人都不认为便秘或腹泻是一件很严重的事。 正因为如此才会意外地隐藏着可怕的疾病。 简单来说,便秘或腹泻其实是肠内受到污染造成的。 这是栖息于肠中对人体有不良影响的细菌增加而引起的症状。因为不良细菌的增加,肠内的腐败现象就会加剧,造成肠机能无法发挥原有的作用。 肠机能如果失去原有的作用,就会引发大肠癌。详细内容可以参阅第5页图表。我们先在这里介绍一
4、下,日本人患大肠癌人数增加的“可怕资料”。 根据厚生省“人口动态统计”的报告指出,因大肠癌而死亡者,从1972年的9495人,增加到1982年的16390人,以及1992年的27287人,20年来约增长了2.9倍。 相对而言,因胃癌而死亡者,1992年有48041人。 如果按照这种趋势来看,因大肠癌而死亡者将会凌驾在因胃癌而死亡者之上。因此,一般人对肠的关心程度大增,同时也会更注意肠子毛病的典型征兆便秘、腹泻。 第1章 便秘、腹泻是提早老化的现代病二十多岁的女孩有半数以上深受便秘之苦 根据某化妆品厂商和糖果公司的调查显示,他们以17岁到58岁的男女(男性644人,女性790人)为对象,针对“你
5、觉得自己有便秘吗?”这个问题展开调查,结果女性平均有37.4%,男性平均有10.2%有便秘现象。 尤其是二十多岁的女性,有一半以上的人都说自己有便秘的症状。但是,这些人大概不会因为有一点点便秘的现象,就慌慌张张地上医院!顶多在药房买个便秘药吃吃。 伤风感冒可以成为请病假的理由,但如果打电话向上司报告:“我有点便秘,今天想请假。”一定会挨一顿臭骂。 虽说如此,也不能因为“不过是便秘”而轻视。 便秘本身对健康来讲,或许不是很大的问题。但如果成为慢性疾病,不久就会对人体产生伤害,使身体提早老化,这就是所谓“不是疾病的疾病”的原因。 另外,从美容方面来讲,便秘也是相当忌讳的一件事。有时会导致皮肤明显地
6、粗糙,长出小疙瘩或荨麻疹;由于还会产生严重的体臭,所以对上了年纪的女性,问题就更大了,这也是身体老化的症状。 每天排便顺畅,是男女共同的健康条件。尤其是爱漂亮的女性,美丽的肌肤也与肠、排便状况有关。 有便秘经验的女性都晓得,便秘的时候最容易使皮肤变干燥,也比较容易长青春痘。 为什么会产生这样的困扰?这是因为积存在肠内的粪便,会使肠内的坏细菌繁殖,形成容易引起皮肤疾病的有毒物质,并且随着血液一起在体内循环。 便秘的症状起初是以腹胀不舒服,或放屁、打嗝的次数增多的形式出现。 在这个阶段,只会觉得有些不舒服而已。然而,如果置之不理,很可能演变成慢性的便秘;不久,头就会沉沉的,连肩膀也会酸痛起来。有不
7、少人还会有容易疲劳、头昏目眩或失眠的症状,有些孩童会出现抽筋的情况。 前面已经说过,如果肠子的毛病持续太久,就会引起大肠癌。21世纪日本人死因第一位将是大肠癌的预测,未必不会是事实。 认为“充其量不过是便秘而已”的想法非常危险。 第1章 便秘、腹泻是提早老化的现代病动辄便秘的女性容易患乳腺癌 我们把话题转回便秘。便秘的弊害不只在美容方面,在健康上,更会造成严重的后果。 首先是痔疮,长期便秘的人会使肛门受到伤害,引发痔疮。一般来说,除非手术摘除,否则痔疮无法治愈。但是,只要解除便秘的困扰,就算没有治愈痔疮,至少也不会恶化。 便秘持续十年、二十年后,可能会引起最严重的后果。或许一般人不晓得,便秘如
8、果一直没好,不仅会使肠内污浊,身体提早老化,还会促使乳腺癌的发生。 十年前美国的科学杂志已经指出,乳腺癌的间接原因是便秘。 根据该杂志的报导,美国加州大学从接受乳腺癌预防检查的女性乳房筛检细胞中,发现每周排便二次以下(亦即便秘的状态)的女性,占乳房拥有异常细胞(是指容易转化为癌细胞)之女性中的绝大多数。 另一方面,一天排便一次以上的女性,仅占乳房拥有异常细胞的5%。证明了慢性便秘的女性,导致乳腺癌的可能性比较高。 第1章 便秘、腹泻是提早老化的现代病肠内坏细菌是致癌的病因 便秘与乳腺癌会产生关联,简单来说是欧美式的饮食习惯与长期便秘的结果,导致肠内环境受到污染,使肠呈现不健康的状态,再加上肠内
9、腐坏情况恶化,而形成致癌的物质。 肠内栖息着大肠菌、双歧杆菌(好细菌)、威尔斯菌(坏细菌)等超过一百种一百兆个细菌。其中的“坏细菌”会因为便秘而大为繁殖,以致引起大肠癌或乳腺癌。 这种坏细菌如果在肠内伸张势力,肠内环境就会迅速形成腐烂现象,大便也会发出恶臭。结果导致身体老化和消化机能衰退。 而肠内环境恶化又会促进身体的老化,如果置之不理,这种恶性循环会一直持续下去;反过来说,若能用某些方法来制止肠内环境的恶化,就可以防止身体的老化。 事实上,根据调查结果显示,以长寿村闻名的日本山梨县木冈原村,该村的年老村民的肠内细菌中,有很多双歧杆菌,坏细菌威尔斯菌却繁殖不多,肠内环境良好。 以往不受人注意的
10、便秘和肠内环境,与人类的健康状态和长寿有着密切的关系。 现代人经常负荷过多压力,而且饮食不正常,生活又不规律,很少有人能够完全与便秘绝缘。可是,如果想每天过着健康的生活,不管怎么说,必须先解决便秘的问题才行。 除此之外,便秘也是引起肝病、肾脏病、高血压等疾病而使身体提早老化的元凶。 第1章 便秘、腹泻是提早老化的现代病第2章 因便秘而痛得冒汗-朝比奈玛莉亚的经验 曾与我在某个电视节目中,参加过座谈的电视演员朝比奈玛莉亚小姐,是一位头脑机灵、生性活泼的美貌女性,据说长年累月为严重的便秘所苦。 她从年轻时就有便秘,排泄出的粪便一颗颗,像兔子的粪便似的,而且非常硬,像铁块一样。 在这种情况下大便时,
11、肠子动起来就会痛得冒汗。尤其是月经期间,因为下腹部充血,痛起来更是严重。有时,在马桶上一坐就是好几个小时,痛得一边呻吟一边流泪。 她觉得最恐怖的是即将上电视台或广播公司出场表演,而想上厕所的时候。 由于久治不愈的便秘,她美丽的脸庞长出了小疙瘩,必须去美容院,让美容师将疙瘩挤破,再施以特别的治疗,才能上电视节目。 除此之外,她还伴随有头痛、上火、想吐等便秘特有的不快症状;另外在体型方面,拥有一副苗条姣美身材的朝比奈小姐,由于便秘的缘故,致使腹胀而下腹部凸出,穿不下原本合身的时装。诸如此类,有着不为人知的痛苦。 她便秘的原因,主要还是饮食不规律、营养不均衡。为了解除便秘的困扰,她就饮用不加糖的浓咖
12、啡,或一口气喝下冷牛奶,甚至一再地服用腹泻药。 但是,这样只会增加胃的负担,纵使便秘暂时治愈,没多久又会复发,这种情况老是重复。她也曾想拼命地吃苹果,但因为每天工作忙碌,也没时间做到这一点,结果就与便秘长期为伴了。 这是一般人针对便秘所采取的对策,然而从肠内细菌专家的立场来看,这绝对不是理想之策。那么,朝比奈小姐究竟是采用什么方法治愈自己的便秘呢?请继续往后看。 第1章 便秘、腹泻是提早老化的现代病肠内洗涤的建议年轻10岁的健康法 我们在这里要建议为便秘所苦的人将脏污的肠子清理干净的“肠内洗涤法”。 人的肠内约栖息着一百兆个细菌。这些肠内细菌看起来就像繁茂的草丛,所以又称为“肠内细菌丛”。 肠
13、内细菌丛中有好坏等各种细菌在肠内蠕动,如果使双歧杆菌这种对人体非常有益的 细菌增加,就可以帮我们“洗涤”肠内。这就是我们在本书中所提倡的,从身体的内部(肠)开始、年轻10岁的健康法。 最近,由于乳酸菌饮料、酸奶的广告频频出现,双歧杆菌的名称才广为人知。双歧杆菌有下述几种效果: 保护身体不受病原菌的感染; 抑止肠内的腐败; 形成维他命; 促进肠的运动,预防便秘的发生; 预防和治疗腹泻; 提高身体的免疫力; 分解致癌物质。 双歧杆菌的上述效果,可以防止体内老化,使身体年轻10岁。 在一百兆个肠内细菌中,双歧杆菌是最佳的好细菌,不但能使人健康、长寿,也有益于塑身和美容。 说得夸张一点,如果没有双歧杆
14、菌,人就无法获得健康。双歧杆菌不仅可以制止腹泻或便秘,对现代人来讲,更是我们每天生活当中不可或缺的好细菌。 不过,过分地摄取含有双歧杆菌的乳酸菌饮料或酸奶,并不见得很好。这些食品当然已经证实具有使肠内清洁、防止老化的作用。可是,忙碌的现代人是否能轻易地增加肠内的双歧杆菌还是个问题。 从结论来讲,低聚果糖具有这方面的效果。 双歧杆菌的食物低聚果糖 或许有些读者会问:“低聚果糖是什么东西?” 比起双歧杆菌,低聚果糖是最近街谈巷议的新鲜物。目前有几家厂商已将低聚果糖推上市场,任何人都可以轻易买到。 这种食品既滋养身体又美味可口。最近则证实还具有中和食品中的有害物质、解毒、调节人体各种机能和增进健康等
15、作用。 不管怎么说,低聚果糖具有使双歧杆菌增加的效用。以专业术语来讲,低聚果糖就是“双歧杆菌增殖因子”;更具体地说,低聚果糖的作用是肠内双歧杆菌的“食物”。 有些读者可能会认为:“何不干脆直接大量地食用酸奶或乳酸菌食品?” 但从嘴巴进入的双歧杆菌具有不耐酸的性质,在空腹时饮用,会遭到胃酸强烈的破坏。就算进入肠内,从外面进来的双歧杆菌,也不容易在肠内长期地栖息。最近市面上有销售装入胶囊、不会遭到胃酸破坏的双歧杆菌(资生堂、森下仁丹等公司发售),读者若有兴趣,可购买食用。 另一方面,低聚果糖放入口中时,只是单纯的营养价值而已。但是,如果直接进入肠内,则会成为原本栖息在肠内双歧杆菌的食物和营养素,所
16、以在肠内可以长期地发挥效用。 如果能使双歧杆菌和低聚果糖在肠内好好地发挥效用,必定会帮助你获得真正的健康。 事实上,朝比奈玛莉亚小姐就是食用低聚果糖,解决了便秘的困扰。朝比奈小姐将奥利果(一种低聚果糖制品)放进小孩喝的牛奶、老公喝的咖啡及菜汤里。以自然的方式使腹中的双歧杆菌增加,而挥去便秘带来的阴影。 第1章 便秘、腹泻是提早老化的现代病“大便是来自于肠内的书信” 想知道难以直接见到的场所(肠内)的情况,最有效的方法,就是观测从那里出来的东西(大便)。 大便就像镜子,可以照出肠内环境,借此了解我们的健康状况。 如果不是在医院中进行详细的肠内检查,在日常生活中一般人是根本无法观察肠内的 情况的。
17、 正因如此,希望读者更要注意自己的排便情况。大便正是“来自于肠内的书信”!根据大便的颜色、形状和味道,就可以了解体内的状况。 因此,如果好好地观察大便中所包含的信息,就能够知道自己的健康状态。为了采取相应的对策,必须舍弃“谈论大便是肮脏的行为”的这种传统观念,同时更要仔细“研读”来自肠内的书信。 我在大学教细菌学,认为自己是个“粪便博士”。因为我与学生的工作就是带回别人的粪便,检查粪便中生长的细菌,并且乐此不疲。 因此,我也希望读者能仔细地看看自己的粪便,弄清楚自己的健康状态。 当我老实地向世人说明我的工作性质后,也有人说:“你从事的工作实在奇怪。”在学术界中,肠内细菌的研究比较落后,因为大多
18、数的人不喜欢处理别人的粪便。 关于“粪便的诊断”方法,将在下章加以详述,希望读者看了前面的内容,能清楚地了解“大便是来自于肠内的书信”的含意。 第1章 便秘、腹泻是提早老化的现代病排便量因人种、生活方式而不同 那么,所谓便秘究竟是怎么一回事呢?没有便秘的排泄量大约是多少呢? 在判断自己是否有便秘,和思考便秘的解决方法前,必须先掌握便秘的实际状态。 比方同样是“感冒”,也会因头痛、发烧、咳嗽、流鼻涕等症状而有不同的治疗方法;便秘因各种类型、原因不同,解决方法也有所差异。 “我现在好像有点便秘”或“我深为便秘所苦”的话,在日常生活中经常可以听到。但事实上,这些话背后的意义,也是因人而异的。 说这些
19、话的人,有的是每天按时上大号,偶尔时间到了却大不出来;而有的则是将近一个礼拜没有排便,才说“好像有点便秘”这句话。 以日本人的情况,平均一天排便一次,基本上是属于健康的状态。 另外,一次的排便量会因食量、食物品质、个人情况而有不同,无法一概而论地说“不拉几克就是便秘”。但基本上,“食物纤维”摄取量多的人,排便量较多。 日本人一天的排便量,一般是125克或180克。 不过,如果以欧美人的情况来看,根据一项调查结果显示,欧美人一天排便量平均约为60至70克,排便次数一周约五次。所以,只有一天没有排便,就说“自己是便秘”并不确切。因此,不能一概而论地说“几天没有排便算是便秘”。 关于排便量,据说在战
20、时日本人为美国人的3倍。 此外,据报导,住在巴布亚新几内亚山地上的高地民族,一天排便将近一公斤,实在令人惊讶。 由此可知,排便量因生活方式、人种会有所不同。我们先以日本人为例,继续往下谈。 第1章 便秘、腹泻是提早老化的现代病重视排便的“内容”甚于次数 总而言之,有好几天没有排便,而且排便时,大便硬得感到疼痛,就可以说是“便秘”。 “大便硬”这种说法很含糊,严格来说,就是大便所含的水分低于70%的状态。 总归一句话,不能仅以排便的次数来断定是否便秘。排便的次数与排便量,也会因食 量或食物的品质而有所差异。 食量不多,当然有时会二三天才排便一次。以医学的观点,这种情况不能称为便秘。 我们宁可以大
21、便的硬度,或排便时是否会疼痛作为判断的重要依据。纵使三天才排便一次,如果不觉得疼痛,大便的硬度也普通,在医学上不能算是便秘。 不过,即使以医学上严格的说法不算是便秘,但如果排便不正常,依然不算健康的状态。比方每天三餐饭,但三天才排便一次,“出”的比“入”的少,肚子就会觉得不舒服。 因此,本书是以“每天没有规律地排便”这种广义的说法,来掌握便秘的意义。 第1章 便秘、腹泻是提早老化的现代病便秘的类型及其原因 便秘的种类大致可分为两种类型。 一种称为“机能性便秘”。这是大肠或直肠的作用减弱,或老是忍住便意而引起的便秘。 另外一种是“器质性便秘(通过解剖鉴定看到的器官形状的性质)”。这是因为某种疾
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