汽化和液化课件修订版.ppt

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1、汽化和液化,汽化和液化,在透明塑料袋中滴入几滴酒精，将袋挤瘪，排尽空气后用绳子把口扎紧，然后放入80以上的热水中。你会看到什么变化？,1、汽化：物质由液态变为气态的过程叫做汽化。,3、汽化有两种方式：蒸发和沸腾。,一、汽化和液化,2、液化：物质由气态变为液态的过程叫做液化。,4、液化有两种方法;压缩体积及降低温度,以晾衣服为例，猜想影响蒸发快慢的因素有哪些，并说出你的理由？,想一想、猜一猜、说一说,怎样使湿衣服干得更快?,表面积越大蒸发越快,怎样使湿衣服干得更快?,温度越高,蒸发越快,怎样使湿衣服干得更快?,表面的空气流动越快，蒸发越快,建立假设,1、蒸发的快慢可能与液体温度的高低有关2、蒸发

2、的快慢可能与液体表面积有关3、蒸发的快慢可能与液体表面空气流动快慢 有关,4、蒸发的快慢可能与液体的性质有关,进行实验 收集证据,影响液体蒸发快慢的因素：,1.液体温度越高，蒸发越快2.液体的表面积越大，蒸发越快3.液体表面空气流动越快,蒸发越快,结论,4.液体蒸发的快慢还与液体的性质有关（酒精和汽油比水更容易蒸发）,总结：影响蒸发的因素,1.液体的温度 2.液体的表面积 3.液体表面上空气流动的速度 4.液体的性质 5.空气湿度,生活中的实例,吹风机,干手器,农民们经常在阳光明媚的日子里把粮食放在通风处摊开来晒，这是为什么呢？,你知道吗？,？,？,？,？,？,答:这样做可以提高粮食水分的温度

3、,加快表面空气流动速度,增大了表面积,从而加快了粮食中的水分蒸发,使粮食干得更快.,晒稻谷,1，热带的树叶大而表面嫩薄，高寒地区的树叶小而厚实，为什么,热带的树叶大而表面嫩薄是为了使叶片内的水分更好的向外蒸腾，带走叶片内的热量，高寒地区的树叶小而厚实是为了减弱叶片的蒸腾作用，从而减少热量的散失,你能回答吗？,2，喝开水烫嘴时，常向水面吹气并用两个杯子来回倒水，你能解释原因吗？,课堂练习3,夏天，人站在吊扇下吹风有凉爽的感觉，如果把一支温度计也放在吊扇下吹风，温度计的示数将（）A、升高 B、降低C、不变 D、无法确定,8，林则徐设宴请传教士。席上自然少不了云南名食过桥米线。这过桥米线是将蔬菜、米

4、和肉片和入鸡汤，用砂锅煮熟的。徐府家人揭开砂锅锅盖，只见锅内汤面上浮着厚厚的一层油，却不冒一丝热气。这传教士见此汤颜色诱人，香气扑鼻又当是一道凉汤，迫不及待地舀来一勺，倒入口中，只烫得嘴不能合，十分难堪。林则徐连忙招呼：“我尚未来得及向阁下介绍此汤，实在失礼，大有得罪。”那传教士烫得嘴不能合的原因是什么？。,厚油层阻碍了汤中水的蒸发散热。,“火洲”里的坎儿井,课本第92页第4题,坎尔井暗洞,坎尔井出口,坎儿井伟大的地下水利工程坎儿井，被誉为我国古代三大工程之一，与万里长城、纵贯南北的大运河齐名，是我国古代各族人民的伟大创造。每条坎儿井的长短，因地理环境实际利用不同而不同。长的可达20公里以下，

5、短的只有100米左右。按每条4公里计算，总长度将超过4400公里，比摇篮之河黄河还长。坎儿井绿洲生命之源吐鲁番是全国有名的火炉。高温少雨，水贵如油，可是吐鲁番绿洲却逐年扩大，城,背景资料,乡经济日趋繁荣。论功行赏，坎儿井当推首功。吐鲁番地区共有坎儿井 1100多道。其中吐鲁番市为538道，鄯善418道，托克逊180道。这些坎儿井，年径流量达 2.94亿立方米，占吐鲁番总灌溉面积的30以上。坎儿井，是绿洲生命之源。没有坎儿井，就不可能有吐鲁番那么多的绿洲。,3 探究“火洲”坎儿井,（1）、坎儿井：是一个地下灌溉工程，输水过程中可以减少水的。,蒸发和渗漏,（2）、你认为坎儿井的哪些结构特点能达到上

6、述目的。（1）（2）（3）（4）,地表下的温度低,与空气的接触面积小,地表下基本上不通风,管道输水结构,（3）、从“火洲”坎儿井的结构你能得出影响液体蒸发快慢的因素吗？（1）（2）（3）,液体温度的高低,液体表面积的大小,液面空气流动的快慢,9，同学们每人往手臂上滴一滴酒精，有什么感觉？再对着滴酒精的皮肤吹一口气，又有什么感觉呢？结论：滴酒精的皮肤有 的感觉，再吹一口气，皮肤上感觉。,凉,更凉,想一想：酒精哪里去了？手上为什么有凉的感觉？,酒精变成气体跑到空气中去了；蒸发致冷。,答：,上面的实验中酒精会带走什么?,带走了热量。,猜一猜：,答：,蒸发吸热实验,活动2：,在温度计的玻璃泡上涂些酒精

7、，观察温度计的示数有什么变化？,你看到了什么现象？是什么缘故？,温度计示数下降；酒精吸收了热量。,答：,想一想：,蒸发吸热动画,夏天在教室里洒些清水，会感到凉爽些，主要原因是（）清水的温度低洒在地上的水蒸发时吸热，使空气温度降低空气中的水蒸气减少了是人的心理作用,你能回答吗？,B,5，在室内，将一支温度计从装酒精的容器中抽出，它的示数（）A、一直升高B、一直降低C、先升高后降低D、先降低后升高,D,6、在古代唐朝的皇宫里，夏天由宫女推动高大的水车，将水洒在宫殿的房顶上，水再顺房顶流下，这样做的目的是（）A、为了新奇美观B、为了寻欢作乐C、为了清洁房顶D、为了解暑降温,D,7、刚从开水中捞出的熟

8、鸡蛋在手中不太烫，过一会儿反而很烫，这是因为（）A、蛋的内部温度很高，有热逐渐散发出来B、蛋壳不善于传热，把里面的热传递出来需要一段时间C、蛋壳末干时，壳上的水蒸发吸热D、以上说法都不正确,C,医生常将中暑患者，扶到通风的地方，并在病人身上檫酒精，这样能使病人的体温很快下降，这一过程包含的物理原理是：,（1）通风处能加快酒精的蒸发（2）酒精蒸发时吸热使病人的体温降低,生活中的应用,10，夏天，用电风扇对人吹风为什么会有凉爽的感觉？,夏天用电风扇对人吹风会有凉爽感觉，甲说这是电风扇吹了凉风使人凉快，乙则说这是电风扇吹来的风加速皮肤上的水分（汗液）的蒸发而使人凉快，你认为谁说得对呢？,（2）只在液

9、体表面进行,（1）是缓慢的汽化现象,蒸发的特点,（4）蒸发过程要从周围物体吸热。使周围的物体温度降低。,夏天，扇扇子觉得凉快,举例：,冰箱利用蒸发吸热冷藏食物等,（3）在任何温度下都可发生,电冰箱的原理,自制简易“冰箱”盛一盆水，在盆里放两块高出水面的砖头，砖头上搁一只比脸盆小一点的蓝子。篮子里放上剩菜、剩饭，再用一个纱布袋罩在篮子上，并使袋口的边缘浸入水里。这就做成了一个简易“冰箱”。把它放在通风的地方，过一天里面的饭、菜也不会馊。,原来盆中的水在常温下就可以蒸发，但蒸发是需要吸收热量的，使得周围的空气降低，饭、菜在低温下不容易变质。,水的沸腾,探究,实验,水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果

10、继续加热，是不是温度会越来越高？,提出问题,观察水沸腾时的现象 和水沸腾时的温度情况,实验目的:,设计实验和进行实验:,铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中心有孔的纸板、温度计、水、秒表,实验器材：,1、按装置图安装实验仪器；2、用酒精灯给水加热并观察；3、当水温接近90时每隔1min 记录一次温度,并观察水的沸腾现象；4、完成水沸腾时温度和时间关系的曲线。,观察现象:,1、沸腾前、沸腾时气泡上升时的变化？2、沸腾前水的温度变化？沸腾后如果继续加热，是不是温度越来越高？,水的沸腾实验,沸腾的实验,水的沸腾,实验数据处理,认识沸腾曲线：,（1）AB段物质处 于液态，表 示液体吸热 升温过程。,

11、（2）BC表示液体过程，继续吸收热量，温度保持不变。,（3）B点表示液体达到沸腾温度，但没有开始沸腾，如果 能吸收到热量，液体开始沸腾，如果无法吸收也无 法放出热量，则液体保持这一温度，但不会沸腾，如果液体此时对外放出热量，则温度下降。,1、沸腾的特点：,（1）沸腾在液体内部和表面同时发生,（2）沸腾需要一定的温度,（3）沸腾非常的剧烈,（4）沸腾需要吸热,3、沸腾的条件：,（1）温度达到沸点（2）继续吸热。受热停止，沸腾停止,2、沸点：液体沸腾的温度叫做沸点,得出结论：,试判断下图哪个是属于沸腾前和沸腾时的气泡上升情况？,观察要求,逐渐升高,大,由小到大,保持不变,由大变小,观察水的沸腾,小

12、,开水不响，响水不开是什么道理,水壶盛水前，壶壁上吸附着一层空气，添水后，这层空气就变成了无数微小的气泡因吸附力大于气泡受到的浮力，故水并不能使它们脱离壶壁当水温升高时，气泡周围的水在气泡内蒸发，使汽泡体积增大，当温度达到七八十摄氏度时，变大空气振动频率的气泡受到的浮力超过了吸附力，它们就要离开壶壁纷纷上升，同时在壶壁上仍遗留下一部分空气，这部分空气会以更快的速度增加体积而上升上升的气泡遇到周围的凉水，气泡里的水蒸气就要液化，使气泡迅速变小或破裂 由于无数气泡在壶底急剧膨胀，又在上升中迅速变小，壶里的水就处于激烈的振动状态，进而又引起了空气的振动，形成了水声由于气泡体积大小交替变化非常快，使水

13、的振动频率高，水声的音调也就高后来，由于壶里各处的水温相差越来越小，气泡体积大小交替变化也越来越慢，进而引起的水声的音调就要逐渐变低.沸腾时，气泡在水面上破裂，引起了水面大幅度的翻腾，由此而引起的远不如前者的高，水声的音调也就低了 这就是俗话常说的“开水不响，响水不开”的道理,讨论：沸腾有没有条件？蒸发有没有条件？,沸腾的条件有两条：1、温度达到沸点；2、继续吸收热量。,（这两个条件缺一不可）,蒸发没有条件，可以在任何温度下进行。,介绍资料：查看课本的几种液体的沸点。解释气压对液 体的沸点有影响。,有趣的沸腾现象,（）如图所示将装入烧瓶中的热水烧开，经分钟后，让饱和水蒸气将空气尽量赶走然后停止

14、加热，立刻塞紧塞子（）将烧瓶倒置，安放在支架上将水盘或盆置于下方，从上面向烧瓶底部浇冷水，则见瓶内热水又重新沸腾起来在冬天用雪或冰放在烧瓶底部，效果更明显（）摘下烧瓶，用手触摸瓶壁并不感到烫手，这说明刚才水沸腾时沸点很低,烧瓶水沸腾，气体受热膨胀，封闭烧瓶并浇冷水后，气体受冷收缩，气压减小，气压越低，沸点越低，在低气压下水就重新沸腾了。,2.水在沸腾时_，这个温度叫做_,实验结论:,1.沸腾是在液体_同时进行的_的_现象.,表面和内部,剧烈,汽化,温度不变,沸点,思考,水煮鸡蛋时，只要水不干就不会焦，而油炸鸡蛋时，油没干鸡蛋也会焦，这是为什么？答：油的沸点高于水的沸点。能否用酒精温度计测沸水的

15、温度？为什么？答：不能，沸水温度100，酒精沸点78，如果用酒精温度计测沸水温度，酒精会汽化，所以不能。,动动脑：为什么高压锅煮饭比一般的锅子要快呢？,高压锅里的水同样是100度沸腾,但沸腾后，空气多了，压力开始上升,水温随压力上升也跟着上升。煮饭时间就快了很多。,如图所示，试管里装上适量水，放入也装有适量水的大烧杯内，然后加热，当大烧杯里的水沸腾时，试管里的水也会沸腾吗？,液体沸腾要有两个条件：一是要达到沸点，二是要继续吸热。当大烧杯内水温达到 100，而水在沸腾过程中虽吸热，但温度不再升高，既烧杯水保持 100 不变，与试管中水没有温差，因此不发生热传递，试管中水因不能吸热而不沸腾。试管中

16、的水是从大烧杯的水中吸收热量的，而不是直接从酒精灯处吸热，所以，不要误认为达到沸点后由于继续加热烧杯内的水就会沸腾。,运用物理知识解释日常生活、生产中的各种现象，既是学科特点，也是中考考点,用一种粘木用的胶，需要在100左右的温度下熬化。这种胶最好用图所示的两层锅，两层锅之间装着水，这样就不会把胶熬焦了，为什么？,此题所考查的知识点是液体沸腾的特点，液体沸腾过程中吸热但温度却保持不变。这一特点在工农业生产中有重要应用。实际应用中，木工师傅往往采用把胶放在碗内，使碗漂浮在锅内水面上的方法。,答案：因为在 1 标准大气压下水的沸点是 100，水沸腾时虽不断吸热但温度始终保持不变，所以这种双层锅内的

17、胶的温度就不会因为超过 100 而熬焦。,学生在“研究水的沸腾”的实验中，根据实验数据,画出如图所示图线由图可知：水加热的初温度是；加热 分钟后，水开始沸腾；段图线反映了水沸腾的过程，在此过程中水的温度（填上升、下降、不变）此实验中水的沸点是。,纸盒烧开水试验,找一张厚一些的纸，把它折成一个四方形的锅，然后用蜡烛或酒精灯给它加热。看！水都煮开了，纸锅居然并没有燃烧。,要是纸锅里不放水，或者把水熬干了，那纸便会燃烧起来。可见，纸锅没有燃烧，是那一锅水在起着作用。,大家知道，燃烧要有三个条件：一是燃料，二是氧气，三是温度。纸锅具备了前两条，有燃料又有空气，如果给它加热，使它达到燃点，它就会燃烧起来

18、。,当纸锅里放进水后，蜡烛或酒精灯放出的热，主要被水吸走，这些热量使纸锅和水的温度不断升高，当温度达到水的沸点时，水便沸腾了。水在沸腾时还要吸收大量的热；这些热使100的水变成了100的水蒸气，但是没有使水的温度再升高，总保持在100。这样，水就保护了锅纸的燃点远高于水的沸点，不到燃点，纸是不会燃烧的。,液化,液化：物质从气态变成液态例：冬天呼“白气”、雾、露,液化条件,四、液化,1.液化：物质从气态变成液态例：冬天呼“白气”、雾、露2.使气体液化的两种方法：降低温度：所有在温度降到足够低时都可以液化。例：冬天进暖屋，眼镜片蒙水珠。湿热天气突然降温，玻璃内壁附有大水珠。压缩体积：丁烷气体液化后

19、装入打火机。液化石油气是在常温下用压缩体积的办法液化后装入钢罐。3.液化放热：汽化和液化是两个相反过程，汽化时要吸热，那么液化时要放热例：100的水蒸气烫伤程度远甚于100的水。电冰箱利用氟利昂蒸气液化向周围空间放热。,液化的实际应用,气体打火机,液化石油气,液氢箱,液氢箱,火箭,注意：水蒸气是看不见的。通常所能看到的“白气”、“白烟”、“白雾”都是水蒸气遇冷放热液化成的小水滴。蒸发吸热致冷,哪里来的,冷的什么,被谁吸收,存在形式,哪里来的什么液体？,跟谁接触？,除了液体自身还有谁？,注意,(1)平时我们看到的”白气”(如冬天说话时口里冒出的白气)不是气体，因为纯净的水蒸气是无色无味的，我们看

20、不见，摸不着。我们看到的白气是一些小水滴，是液体，所以通常看到有“白气”都发生了液化现象。,（2）判断液化时，一定要弄清楚是哪里的气体液化，因为液化的一种方式为降低温度，所以通常为温度高的气体碰到温度低的物体发生液化。,常见的液化现象,夏天装冰冻饮料的瓶子周围为变湿(原理:空气中的水蒸气遇到低温的瓶子遇冷液化成小水株)冬天洗完澡浴室墙壁上聚集一层水雾(热水散发的水蒸气遇到较冷的墙壁液化成小水株)早晨,我们可以经常见到窗玻璃里边会出现一层水雾而变得模糊不清;冬天,人说话时会有一团“白气”从口中呼出,夏天刚拿出冰箱的饮料瓶外壁上会“出汗”;夏天,剥去冰棍上的包装纸可以看到冰棍在冒“白气”;烧开水时

21、看到“白气”这些都是水蒸气液化成小水珠的结果.,水蒸气是看不见、摸不着、五色、无味的气体，只有当它液化成小水珠后，我们才能看见它,2、如图所示是“观察水的沸腾”实验装置图，在此实验操作中用到的测量工具有_。范鸿同学根据实验记录作出了水沸腾图像，分析图像可知：水的沸点是_。这一结论说明该地区此时的大气压强_标准大气压强。(选填“大”、“等于”或“小于”),温度计，计时器,98,小于,1、用嘴对准自己的双手呵气，几秒钟后手有何感觉？吹气呢？,2、被水蒸气烫伤比被开水烫伤严重，现在你知道原因了吗？,气体液化的时候要放热。烧水、做饭的时候，被100的水蒸气烫伤往往会伤得很厉害，就不只是因为水蒸气的温度

22、高，还因为水蒸气液化时放热的缘故。,想一想,课堂小结,汽化有2种方式：蒸发和沸腾。蒸发和沸腾的区别。蒸发有致冷作用蒸发和哪些因素有关沸腾的条件什么是沸点？沸点和什么有关？液化有两种方法：降温和压缩体积,蒸汽的作用,水吸收了汽化热，变成了水蒸汽。蒸汽能为我们干很多的事情。馒头放在笼屉里，并没有被水煮着，它是怎样熟的呢？这就是蒸汽的作用。,南方有一种清蒸鸡的办法，把鸡放在特制的汽锅里，不必放水，锅的外边套一个锅，外圈的水沸腾以后，蒸汽便钻到里边，慢慢变成了清香的鸡汤那鸡当然也蒸透煮熟了。打开煮有开水的锅盖，盖上就会滴下许多水珠，那就是水蒸气碰到温度较低的锅盖以后液化而成的。蒸汽从滚开的水里跑出来，

23、遇到了比较冷的馒头或者鸡，就会在上边液化，变成水。重要的是，水蒸气液化成同温度的水时要放出大量的热；1千克100的水蒸气凝结成100的水要放出2.3106焦耳的热。这个热是1千克水从0升到100所需量的5倍多。大量的蒸汽一拥而上，在馒头或者鸡上放出热，当然要把它们煮熟了。,现在你知道双层锅的馒头是哪层先熟的吗？,课堂练习,1.热天从冰箱拿出可乐罐。可乐罐外面沾满了水，这是因为_的水蒸气遇到冷的_液化成小水滴。2.烧开水时壶嘴喷出的“白气”是_的水蒸气遇到冷的_液化成的小水滴。3.夏天，自来水管“出汗”是因为空气中的_遇到_的自来水管_成_。4.在浴室洗热水澡会发现，室内的玻璃镜面从清晰变得模糊不清，过一会儿，又变得清晰，这是因为热水蒸发成的_遇到冷的玻璃镜面_成小水滴，然后又_成水蒸气。5.在决定蒸发快慢的因素中：湿衣服摊开晒比较干得快，说明_越大，蒸发越快；用电吹风热风档吹头发干得比较快,说明_越高,蒸发越快;洗完地板后,通风处干得比较快,说明_越快,蒸发越快.6.吐鲁番流行用的坎儿井的主体是地下水道，井内温度在夏季比外界低510，它减少水的蒸发的方法是_和_,可乐罐周围,可乐罐,水沸腾产生,空气,水蒸气,冷,液化,小水滴,水蒸气,液化,汽化,液体表面积,液体表面温度,液体表面气流速度,温度低,空气流通慢,课后作业,课本同步三练,祝同学们学习愉快！,