QYHJL0139S-2022菜籽油.docx

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1、Q/YHJL益海嘉里食品营销有限公司企业标准Q/YHJL0139S-2022菜籽油（A类）2022-06-01发布2022-06-30实施益海嘉里食品营销有限公司发布,I,1刖百本文件按照GB/T1.1标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则中的规定起草。本文件在制定的过程中主要参考了GB/T1536菜籽油、GB2716食品安全国家标准植物油、GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量、GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量的规定。本文件由益海嘉里食品营销有限公司和附录A所列企业共同提出。本文件起草单位：益海嘉里食品营销有限公司及附录A所列企业。本文件主要起草人：刘瑞花、王

2、明娟、邵爽、吴建宝。本文件为首次发布。菜籽油（A类）1范围本文件规定了菜籽油的术语和定义、技术要求、检验规则、标签、标志、包装、贮存和运输。本文件适用于以油菜籽或压榨菜籽原油为原料，经或不经蒸、煮、炒等加热工艺产香，经过压榨、（适度）精炼等工艺中的种或几种，加工而成的可食用成品菜籽油（以下简称“产品”）。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T1536菜籽油GB1886.258食品安全国家标准食品添

3、加剂正己烷GBGBGBGBGBGBGBGBGBGBGBGBGBGBGBGBGB27162760276127622763食品安全国家标准食品安全国家标准 食品安全国家标准 食品安全国家标准 食品安全国家标准植物油食品添加剂使用标准食品中真菌毒素限量 食品中污染物限量 食品中农药最大残留限量4806.14806. 75009. 225009.275009. 825009. 1685009.2275009. 2295009. 2365009. 2575009. 2625009. 271食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品食品安全国家标准食品中黄曲霉毒

4、素B族和G族的测定食品安全国家标准食品中苯并（a）花的测定食品安全国家标准食品中维生素A、D、E的测定GB/TGB/T GB/T GB/T GB/T55245525552655315533：食品安全国家标准食品安全国家标准食品安全国家标准食品安全国家标准 食品安全国家标准 食品安全国家标准 食品安全国家标准动植物油脂杆样食品中脂肪酸的测定食品中过氧化值的测定食品中酸价的测定动植物油脂水分及挥发物的测定食品中反式脂肪酸的测定食品中溶剂残留量的测定食品中邻苯二甲酸酯的测定植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法植物油脂检验比重测定法 粮油检验植物油脂加热试验 粮油检验植物油脂含皂量的测定GB7718食品安

5、全国家标准预包装食品标签通则GB8955食品安全国家标准食用植物油及其制品生产卫生规范GB9683复合食品包装袋卫生标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15688动植物油脂不溶性杂质含量的测定GB19641食品安全国家标准食用植物油料GB/T20795植物油脂烟点测定GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T25223动植物油脂备醇组成和幽醇总量的测定气相色谱法GB/T35877粮油检验动植物油脂冷冻试验JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则3术语和定义GB/T1536及下列术语和定义适用于本文件3. 1反式脂肪酸transfattyacids

6、含有一个或一个以上非共甄反式双键的不饱和脂肪酸。3.2适度精炼moderaterefining在油脂精炼过程（脱胶、脱酸、脱水、脱色、脱臭、脱蜡中全部或部分工序）中，适当脱除油脂中胶质、游离脂肪酸、色素、臭味等影响油脂品质成分的前提下，保留油脂中固有的有益成分（如留醇等）80%以上，减少反式脂肪酸等有害物质的产生，使油脂更加安全、健康、营养的加工工艺。4技术要求4. 1原料要求4. 1.1油菜籽：应符合GB19641的规定。4. 1.2压榨菜籽原油：应符合GB2716中“植物原油”的规定。4. 1.3其他原料应符合相应的食品标准和有关规定。4. 2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求

7、项目要求检验方法色泽具有产品应有的色泽GB2716滋味、气味具有产品应有的气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味状态具有产品应有的状态，无正常视力可见的外来异物透明度（20C）澄清、透明GB/T55255. 3基本组成和主要物理参数基本组成和主要物理参数见表2。表2基本组成和主要物理参数项目指标检测方法相对密度(dp0.910-0.920GB/T5526脂肪酸组成/(%)豆蔻酸(C14:0)W0.2GB5009.168棕桐酸(C16:0)1.5-7.O棕桐油酸(C16:l)3.0十七烷酸(C17:0)0.3十七烷一烯酸0.3硬脂酸(C18:0)0.5-3.1油酸(C18:l)8.0-70.0亚油酸

8、(C18:2)9.5-30.0亚麻酸(C18:3)5.0-14.0花生酸(C20:0)3.0花生一烯酸(C20:l)0.1-15.0花生二烯酸(C20:2)1.0山制酸(C22:0)2.0芥酸(C22:l)60.0二十二碳二烯酸(C22:2)2.0木焦油酸(C24:0)2.0二十四碳烯酸(C24:l)3.04.4理化指标理化指标应符合表3的要求。表3理化指标项目指标检验方法特级一级二级酸价(KoH)/(mgg)0.501.502.0GB5009.229过氧化值/(InmolKg)按照GB2716执行GB5009.227不溶性杂质含量小W0.05GB/T15688水分及挥发物含量/%W0.100

9、.15GB5009.236冷冻试验（OC储藏5.5h）澄清透明一GB/T35877烟点/190GB/T20795维生素E（用-生育酚当量表示）mg100g10一GB5009.82密醇/(mgkg)5000一GB/T25223反式脂肪酸色0.32.0GB5009.257加热试验（280*0无析出物，油色不得变深允许微量析出物和油色变深GB/T5531溶剂残留量/（mgkg）不得检出GB5009.262注1：划有“一”者不做检测。注2：压榨油溶剂残留量检出值小于IOmgkg时，视为未检出。,维生素E和笛醇为油脂中固有，加工过程中保留。4.5污染物限量苯并a花应符合表4的要求，其他污染物限量应符合G

10、B2762的规定。表4污染物限量项目限量检验方法特级一级二级苯并a花/(gkg)5.06.0GB5009.274.6真菌毒素限量黄曲霉毒素氏应符合表5的要求，其他真菌毒素限量应符合GB2761的规定。表5真菌毒素限量项目限量检验方法特级一级二级黄曲霉毒素B/（gkg）W3.05.0GB5009.224.7农药残留限量农药残留限量应符合GB2763及相关规定。4.8塑化剂最大残留量邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）.邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）和邻苯二甲酸二正丁酯（DBP）最大残留量应符合表6的要求。表6塑化剂最大残留量项目最大残留量检验方法特级一级二级邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DE

11、HP)(mgkg)1.41.5GB5009.271邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)/(mgkg)9.0邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)/(mg/kg)0.34.9食品添加剂4.9.1食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。4.9.2食品添加剂质量应符合相应的安全标准和有关规定。4. 10净含量按国家质量监督检验检疫总局2005第75号令定量包装商品计量监督管理办法和JJF1070执行。4.11 生产加工过程的卫生要求应符合GB8955和GB14881的规定。4.12 其他产品中不应掺有其他油脂。5检验规则5.1 组批和抽样以同一生产日期的产品为一个产品批次，抽样方法按照GB/T5524的要求执行。

12、5.2 出厂检验5. 2.1应逐批检验，并出具检验报告。5. 2.2溶剂残留量可使用每批或每罐成品油的检测结果作为出厂检测结果。6. 2.3出厂检验项目应包括感官要求、酸价、过氧化值、溶剂残留。7. 3型式检验5.3.1当原料、设备、工艺有较大变化时，应进行型式检验。5.3.2按感官要求、基本组成和主要物理参数、理化指标、污染物限量、真菌毒素限量、农药残留限量的规定检测。5. 4判定规则5.1.1 出厂检验项目全部符合本文件，判为合格。5. 4.2型式检验时，从出厂检验合格的任意规格的产品中抽取进行检验。型式检验项目全部符合本文件,判为合格。若有项目不符合本文件要求时，应加倍抽样复检，复检结果

13、如仍有项目不符合本文件要求，则判定该批产品不合格。6. 4.3当检测结果与表2规定的不符合时，可用生产该批次产品的菜籽原料进行检验，佐证。6标签、标志、包装、贮存和运输6. 1标签预包装产品标签应符合GB7718、GB28050的规定。6.1 标志包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。6.2 包装6.3.1塑料袋/复合塑料袋（食品接触用）应符合GB4806.1和GB9683的规定。6.3.2聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）食用油瓶应符合GB4806.1和GB4806.7的规定。6.3.3其他包装材料应符合GB4806.1及其他相关标准及规定。6.4 贮存产品应贮存于阴凉、干燥和避光处。成品

14、仓库应保持通风、干燥、清洁卫生、不得与易燃、易爆、有害、有毒、有异味等其他影响产品质量的物品同库存放。6.5 运输运输中应注意安全，防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落。散装运输应使用专用罐车，保持车辆及油罐内外的清洁、卫生。不得使用装运过有毒、有害物质的车辆。附录A（资料性）本文件适用企业名录表A.1本文件适用企业名录序号企业名称企业地址1益海嘉里食品营销有限公司上海市浦东新区光明路718号715室2嘉里粮油（防城港）有限公司广西防城港市七泊位作业区东南侧3嘉里粮油（青岛）有限公司青岛经济技术开发区前湾港路99号4青岛嘉里花生油有限公司青岛经济技术开发区前湾港路5嘉里粮油（四川）有限公司四川

15、省成都市双流区西航港嘉里路88号6嘉里粮油（天津）有限公司天津自贸试验区（天津港保税区）津滨大道95号7嘉里粮油（营口）有限公司辽宁省营口市皱鱼圈港内1号8南海油脂工业（赤湾）有限公司深圳市南山区蛇口赤湾右炮台路15号9泉州福海粮油工业有限公司福建省泉州市泉港区沙格码头10秦皇岛金海食品工业有限公司河北省秦皇岛市山海关开发区金海道1号11益海嘉里（安徽）粮油工业有限公司安徽省芜湖市鸠江区二坝镇鸠江经济开发区二坝园区合裕路1号12益海嘉里（武汉）粮油工业有限公司住所：武汉市东西湖慈惠农场良种站（生产地址：1、湖北省武汉市东西湖慈惠农场良种站；2、湖北省武汉市东西湖区慈惠办事处惠安大道666号）1

16、3益海（昌吉）粮油工业有限公司新疆昌吉州昌吉市三工镇（昌吉市火车站西侧）14益海（广汉）粮油饲料有限公司四川省德阳市广汉市经济开发区湘潭路一段80号15益海（广州）粮油工业有限公司广州经济技术开发区东江大道2号16益海（连云港）粮油工业有限公司住所：中国（江苏）自由贸易试验区连云港片区经济技术开发区黄海大道东路1号（生产地址：1、中国（江苏）自由贸易试验区连云港片区连云区墟沟大港路；2、中国（江苏）自由贸易试验区连云港片区经济技术开发区黄海大道东路1号）17益海（泰州）粮油工业有限公司泰州市高港区永安洲镇疏港北路1号18益海（烟台）粮油工业有限公司山东省烟台市芝景区港湾大道100号19益海（周

17、口）粮油工业有限公司河南省周口市工农路南段20号20益海嘉里（岳阳）粮油工业有限公司岳阳市岳阳楼区沿湖大道25号21益江（张家港）粮油工业有限公司住所：江苏省张家港保税区配套区（生产地址：江苏省苏州市张家港保税区配套区）22益海（石家庄）粮油工业有限公司住所：河北省石家庄经济技术开发区扬子路东段（生产地址：河北省石家庄经济技术开发区扬子路东段）23益海嘉里（南昌）粮油食品有限公司住所：江西省南昌市南昌县南新乡（生产地址：江西省南昌市南昌县南新乡）表A.1本文件适用企业名录（续）序号企业名称企业地址24上海嘉里食品工业有限公司上海市浦东新区高东路118号B区25益海嘉里（哈尔滨）粮油食品工业有限

18、公司哈尔滨开发区哈平路集中区哈平东路10号26益海嘉里（重庆）粮油有限公司重庆市江津区德感工业园27上海嘉里粮油工业有限公司上海市浦东新区东塘路168号28益海嘉里（兴平）食品工业有限公司陕西省咸阳市兴平市食品工业园29浙江益海嘉里食品工业有限公司浙江省杭州市余杭区崇贤街道拱康路889号30秦皇岛金海粮油工业有限公司河北省秦皇岛市海港区海滨路35号丙码头31益海嘉里（郑州）食品工业有限公司郑州经济技术开发区经北四路155号32嘉里特种油脂（上海）有限公司上海市浦东新区高东工业园区高东路118号C区33秦皇岛金海特种食用油工业有限公司河北省秦皇岛市海港区海滨路35号34益海（连云港）特种油脂有限

19、公司住所：中国（江苏）自由贸易试验区连云港片区经济技术开发区临港产业区黄海大道东路1号（生产地址：中国（江苏）自由贸易试验区连云港片区经济技术开发区临港产业区黄海大道东路1号）35益海嘉里（兖州）粮油工业有限公司山东省济宁市兖州区益海路1号36益海嘉里（温州）粮油食品有限公司浙江省乐清市乐清湾港区沙港路8号37益海嘉里（茂名）食品工业有限公司广东省茂名市电白区电城镇茂名港大道末端与莲岭路交汇处东北侧38益海嘉里（茂名）粮油工业有限公司广东省茂名市电白区电城镇茂名港大道末端与莲岭路交汇处东北侧39益海嘉里（兰州）粮油工业有限公司甘肃省兰州市兰州新区松花江街300号40益海嘉里食品科技有限公司天津

20、市滨海新区生态城动漫中路482号创智大原503室41益海嘉里（盘锦）食品工业有限公司盘锦市辽东湾新区滨海大道（一号路）北侧，港经二路（疏港路）东侧42益海嘉里（合肥）粮油工业有限公司安徽省合肥市庐江县同大镇人民政府二楼201室43益海嘉里（湖南）粮油食品有限公司湖南省长沙市望城区铜官大道1号44益海嘉里（潮州）饲料蛋白开发有限公J饶平县黄冈镇饶平大道中段潮州港管委会5楼501房45益海嘉里（潮州）食品工业有限公司饶平县黄冈镇饶平大道中段潮州港管委会5楼501房46益海嘉里（潮州）粮油工业有限公司饶平县黄冈镇饶平大道中段潮州港管委会5楼501房47益海嘉里（开封）食品工业有限公司开封市示范区一大街与陇海二路交叉口西北48益海嘉里（青岛）粮油工业有限公司山东省青岛市胶州市洋河镇绿色健康科技产业园1-2受委托企业如有变化或新增，以双方的委托生产合同或协议作为使用本文件的依据。