中职旅游服务与管理专业教学标准.docx
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1、旅游管理专业教学标准一、专业名称(专业代码)旅游服务与管理(130200)二、入学要求初中毕业或具有同等学力三、基本学制3年四、培养目标本专业坚持立德树人,面向旅行社、旅游景区、展览场馆、文博院馆、旅游信息咨询中心等行业企业,培 养从事旅行社服务及其他旅游企业服务工作,德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。五、职业范围序号对应职业(岗位)职业资格证书举例发证机构专业(技能)方向1导游员导游资格证书国家旅游局旅行社导游旅行社计调、外联2旅行社计调员旅游计调师(助理师)人力资源和社会保障部 中国就业培训技术指导中心3旅行社外联员旅游咨询师(初级)人力资源和社会保障部4景区讲解员景区讲解员(初
2、级)地方旅游行政主管部门5展览讲解员展览讲解员(初级)人力资源和社会保障部说明:可根据区域实际情况和专业(技能)方向取得1或2个证书。六、人才规格本专业培养的人才应具有以下职业素养、专业知识和技能:(一)职业素养1. 具有良好的职业道德,能自觉遵守行业法规、规范和企业规章制度。2. 具备主动、热情、甘于奉献的服务意识,诚实守信、爱岗敬业。3. 具有良好的旅游行业行为规范、礼仪素养和美学素养。4. 具有安全生产的意识,节约资源,倡导绿色消费。5. 具有适应行业变化、自我提升的潜质和继续学习的能力。( 二) 专业知识和技能1. 掌握必需的旅游业知识,达到岗位服务要求。2. 掌握旅行社运营知识,熟悉
3、各部门分工,能胜任旅行社基层岗位。3. 掌握旅游政策法规知识,能在工作中有效运用。4. 掌握服务心理学知识,能与客人有效沟通并获得认可。5. 掌握汉语相关知识,能使用标准普通话进行服务,普通话达到二级乙等以上水平。6. 掌握常用旅游英语知识,能进行常用英语口语表达。7. 掌握现代办公设备技术,能使用岗位设备和业务软件。1 或 2 种职业资8. 取得导游证、旅游咨询师、旅游计调师、景区讲解员、展览讲解员、计算机操作员等 格证书。专业(技能方向)旅行社导游1. 掌握旅行社导游服务相关的业务知识,能开展带团业务。2. 掌握旅行社导游服务相关的人文知识,能在工作中有效运用。3. 掌握旅游应急处理知识,
4、能处理旅游突发事件。专业(技能方向)旅行社计调、外联1. 掌握旅行社计调、外联、网点的业务知识,能开展岗位业务。2. 掌握旅游电子商务知识,能熟练运用计算机网络技术开展工作。3. 掌握旅游产品知识,能开展业务洽谈,能采购、组合、销售产品。七、主要接续专业高职:旅游管理、涉外旅游、导游、旅行社经营与管理 本科:旅游管理八、课程结构顶岗实习综合实训地理中国旅游客源地概况专业选修课1、中国古建 筑与园林2、中国历史 文化3、茶艺4、旅游景区 服务5、会展服务6、智慧旅游 与导游7、其他九、课程设置及要求本专业课程设置分为公共基础课和专业技能课。公共基础课包括德育课、文化课、体育与健康、公共艺术、历史
5、,以及其他自然科学和人文科学类基础课。专业技能课包括专业核心课、专业(技能)方向课和专业选修课,实习实训是专业技能课教学的重要 内容,含校内外实训、顶岗实习等多种形式。(一)公共基础课序号课程名称主要教学内容和要求4 -4-Z 八rr . 参考学时1.职业生涯规划依据中等职业学校教学大纲开设,并与专业实际和行业发 展密切结合322.职业道德与法律依据中等职业学校职业道德与法律教学大纲开设,并与专 业实际和行业发展密切结合323.经济政治与社会依据中等职业学校经济政治与社会教学大纲开设,并与专 业实际和行业发展密切结合324.哲学与人生依据中等职业学校哲学与人生教学大纲开设,并与专业实 际和行业
6、发展密切结合325.语文依据中等职业学校语文教学大纲开设,并注重在职业模块 的教学内容中体现专业特色。1806.数学依据中等职业学校数学教学大纲开设,并注重在职业模块 的教学内容中体现专业特色。1447.英语依据中等职业学校英语教学大纲开设,并注重在职业模块 的教学内容中体现专业特色。1448.计算机应用基础依据中等职业学校计算机应用基础教学大纲开设,并注重 在职业模块的教学内容中体现专业特色。1449.体育与健康依据中等职业学校体育与健康教学大纲开设,并与专业实 际和行业发展密切结合14410.公共艺术依据中等职业学校公共艺术教学大纲开设,并与专业实际 和行业发展密切结合3611.历史依据中
7、等职业学校历史教学大纲开设,并与专业实际和行 业发展密切结合36(二)专业技能课1.专业核心课序号课程名称主要教学内容和要求4 -4-Z 八rr . 参考学时1.旅游概论了解旅游业的发展历程,掌握旅游业性质、构成、特点、 意义和作用,了解世界、我国旅游业的调控政策和最新旅游发 展动态,能在工作中运用相关知识进行服务、管理和决策。722.旅游政策与法规了解旅游法等法律、法规的相关内容;掌握景区、旅 行社、导游、旅游安全、旅游投诉、合同纠纷、旅游出入境管 理等相关法律、规范;能在工作中有效运用法律知识维护权益、 规避奉献,为将来胜任工作打下基础。363.旅游服务心理学了解旅游者的旅游行为和心理规律
8、,掌握影响旅游者决策 行为的心理因素,能运用心理学知识提高服务质量,培养良好 的职业心理素质。36序号课程名称主要教学内容和要求参考学时4.旅游情景英语了解英语情景会话的基本知识,掌握旅游服务所必需的词 汇,从听、说环节入手,培养学生在服务中使用英语进行沟通 的能力,为将来从事入境客源接待服务和出境旅游运行工作下 打下必需的基础。725.旅游职业礼仪与交往了解在日常交往中的基本礼节,掌握对客服务岗位上的礼 貌服务要求,掌握商务接待礼仪的基本要求和规范,能在岗位 工作和人际交往中展示良好形象,提升文明服务能力,为职业 发展奠定基础。366.旅行社运营实务了解旅行社行业发展动态、旅行社的业务范围、
9、旅行社的 成立程序、部门组成;掌握旅行社亘传、外联、计调、接待、 财务等职能部门运行的基本工作流程;能开展旅行社基础业务; 为将来从事旅行社经营管理打下基础。727.导游基础知识了解中国历史、旅游地理、民族民俗、古代建筑、古代园 林、宗教文化、饮食文化、文学艺术、风物特产相关的基本知 识,提升学生在讲解和对客表达中的文化内涵;掌握对文学艺 术、古代建筑、古代园林的基本员析能力;能运用相关知识进 行讲解,能帮助游客在旅游活动中了解和尊重当地民俗和宗教。1088.中国旅游地理了解国内主要旅游地的分区知识;能简介国内主要旅游地 的概况及当地主要旅游资源特色;掌握国内著名旅游资源、旅 游线路介绍技能,
10、能够为游客推荐跨地区的旅游线路产品。729.中国旅游客源地概况了解中国主要旅游客源地的自然地理、历史人文、政治经 济、文化、民俗、旅游业等常识,掌握旅游业发达国家和地区 的经验,学会在服务中尊重客源地的风俗习惯,能够为不冋国 家、地区的游客提供有针对性的优质服务。362.专业(技能)方向课(1)旅行社导游序号课程名称主要教学内容和要求4 -4-Z 八rr . 参考学时1.模拟导游掌握地陪、全陪导游的基本工作程序,掌握不冋类型景观 的特征和讲解技巧、方法,熟悉接待过程中游、行、住、购、 食、娱、旅途服务、突发事件应对各环节服务的实施步骤,为 实地导游夯实基础,形成熟练进行标准化讲解的能力722.
11、导游实务掌握合格导游员应具备的条件和素质,树立良好的职业道 德风尚;掌握导游员的服务规范和服务质量标准;熟知旅游常 识;能独立展开导游服务,具备独立处理问题的能力,能独立 应对旅游中的突发事件和游客的特殊需求,为将来从事导游工 作打下良好的基础。723.旅游危机管理了解自然,灾害、事故灾难、社会安全事件、公共卫生事72件、旅游社经营危机的类型和特征,掌握相关的自救常识、保 险常识,掌握游客在旅游活动中遭遇各类旅游突发事件时的避 险和应急处置方法,以及特殊旅游项目的应急常识,增强安全 意识,提高应急自救、互救能力,防范和化解旅游风险。4.旅游美学了解各类型旅游景观、文化艺术的美学常识,掌握对景观
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