高二生物选修一专题1专题2 检测题.doc

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1、专题1、2测验题（2012-2-29）测试结果：错得较多的题是：1、7、10、11、17、18、19、20、25、26、27、30）,特别1、7、26、32的（2）、33的（5）错得多.一、选择题1葡萄糖在醋酸菌的细胞质内分解成丙酮酸的过程中，下列叙述正确的是A在线粒体中进行的无氧呼吸 B需在有氧条件下进行C不产生CO2 D反应速度不受温度影响2在制果酒果醋泡菜时，发酵过程中对氧气的需求分别是A无氧、有氧、无氧 B有氧、无氧、无氧 C无氧、有氧、有氧 D兼氧、无氧、有氧 3. 依据果酒和果醋的制作原理，制作果酒和果醋。在设计制作装置时，做法不正确的是A好氧醋酸菌在氧气充足时才能进行旺盛的生命活

2、动，发酵装置需保持通气状态B果酒制成后，在发酵液中加入醋酸菌接着进行醋酸发酵，温度应控制在18-25C制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作D在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的4. 下列关于实验室果酒、果醋制作的叙述中，错误的是：A.果酒制作的菌种属于真核生物，而果醋制作的菌种属于原核生物B.果酒制作需要的温度比果醋制作温度高C.果酒和果醋制作过程中，相应菌种种群数量呈“S”型增长D.醋酸菌在糖源充足和缺少糖源时都能产生醋酸5. 夏天，食品易发生腐败，其原因是空气中微生物在食品上大量生长繁殖的结果，而放入冰箱中贮藏的食品，其腐败的速度比在自然环

3、境中慢得多，对其最好的解释是A低温下，食品中物质的代谢速度减慢 B低温下，微生物的代谢速度减慢C隔绝空气，微生物和食品代谢速度均减慢 D缺乏光照，微生物的合成作用速度减慢6.下列属于菌落特征的是菌落的形状 菌落的大小 菌落的多少 隆起程度 颜色 有无荚膜A. B. C. D.7.在检测泡菜中亚硝酸盐含量过程中提取剂的主要成分是A.对氨基苯磺酸 B. N-1-萘基乙二胺盐酸盐 C.氯化镉氯化钡 D.亚硝酸钠8某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖； 罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖；

4、罐口封闭不严促进了需氧腐生菌的生长和繁殖 A B C D9在果酒、果醋及泡菜制作过程中，所用原料的有机物总（质）量及有机物种类的变化A减少、增加B减少、减少C增加、增加 D增加、减少10泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分别是A乳酸菌是兼性厌氧型微生物，初期进行有氧呼吸产生CO2；气体主要是CO2B因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小，气体被排出；气体为空气C发酵初期活动强烈的是酵母菌等微生物进行无氧呼吸，产生的气体主要是CO2D乳酸菌在发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气11制作泡菜并检测亚硝酸盐含量的操作

5、中，制备样品处理液不需要的溶液是A蒸馏水B氢氧化钠 C亚硝酸钠 D氢氧化铝12利用酵母菌醇酒时，从开始便持续向发酵罐内通往氧气，结果是A.酵母菌大量死亡，酒精减产 B.酵母菌数量不变，酒精产量不变C.酵母菌数量增多，酒精减产 D.酵母菌数量增多，不产生酒精13在光亮处用同一培养液分别培养单细胞绿藻和酵母菌，结果如图。原因是 A.培养液中缺少无机盐 B.培养液中缺少O2 C.培养液中缺少CO2 D.培养液中缺少有机物14生活在反刍动物胃内的纤维素分解菌，其新陈代谢类型是A自养需氧型 B异养厌氧型 C异养需氧型 D自养厌氧型 15. 以下关于实验方法的叙述中正确的是A. 可应用放射性同位素标记的病

6、毒基因来检测病毒感染B. 通过比色法检测亚硝酸盐含量不需要每次配制标准显色液C. 稀释涂布平板法分离细菌时每个稀释度形成的菌落都是单菌落D. 微生物实验中所有用具和材料都要经过高压蒸汽灭菌法灭菌16. 含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶，其原因是A. 抗生素能够杀死或抑制乳酸菌的生长 B. 抗生素呈碱性，会与乳酸中和C. 抗生素能够抑制酵母菌的生长 D. 抗生素在酸性环境中会被分解破坏17.下列有关平板划线法和稀释涂布平板法接种的叙述，错误的是 A将接种环放在火焰上灼烧 B将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液C蘸取菌液和平板划线要在火焰旁进行 D. 结果都可在培养基表面形成单个的菌落18获得纯净培

7、养物的关键是A将玻璃器皿接种用具和培养基等器具进行灭菌 B接种纯种细菌C. 适宜环境条件下培养 D. 防止外来杂菌的入侵19要从多种细菌中分离某种细菌，培养基要用A固体培养基 B液体培养基 C加入青霉素的培养基 D加入高浓度食盐的培养基20将接种了红色细菌的培养皿置于紫外线下几天，结果培养皿中除长了一个白色菌落外，其余菌落都是红色的，据此，实验者应该A. 暂不作结论 B. 如果不继续用紫外线照射，预期那个白色菌落将转变为红色C. 断定是紫外线产生了白色菌落的变异 D. 断定白色菌落的产生是培养基被污染所致21在做土壤中分解尿素细菌的分离与计数实验时，甲组实验用氮源只有尿素的培养基，乙组实验用的

8、氮源除尿素外还含硝酸盐的培养基，其他成分都相同，在相同条件下培养观察，则乙组实验属于 A空白对照 B标准对照 C相互对照 D条件对照22用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是A未接种的选择培养基 B未接种的牛肉高蛋白胨培养基C接种了的牛肉高蛋白胨培养基 D接种了的选择培养基23下列有关微生物营养物质的叙述中，正确的是A是碳源的物质不可能同时是氮源 B凡是碳源都能提供能量C不加氮源培养基是用于培养不需氮源的微生物的 D有些无机氮源也能提供能量24自养型微生物与异养型微生物的培养基的主要差别是A碳源 B氮源 C无机盐 D特殊营养物质25为以纤维素为唯一碳源筛选出真菌和细菌，试分析此类

9、微生物在生态系统中的作用与下列哪种生物类似？ A 硝化细菌 B 蓝藻 C蚯蚓 D兔子26用稀释涂布平板法来统计样品中尿素分解菌的数目，为了提高实验结果的可信度，往往要设置对照 ，对于对照组的要求不包括哪项A对照组培养基也严格灭菌，且不接触任何生物 B对照组和实验组培养基放在相同的条件下培养C所用培养基成分及PH大小完全与实验组一致 D培养基的量的大小与实验组必须相同27在制作果酒过程中，不同时间取发酵液测pH，发现一直下降，其原因是：A酵母菌进行有氧呼吸和无氧呼吸时，均产生CO2溶于发酵液中，使pH下降 B酵母菌的无氧呼吸产生的酒精呈酸性 C酵母菌的无氧呼吸产生的乳酸呈酸性 D乳酸菌的无氧呼吸

10、产生的乳酸呈酸性28醋酸菌和乳酸菌都属细菌,拟核中都含一个DNA,但与呼吸有关的酶却差异很大，原因是A生活环境不同 BDNA分子中碱基对排列顺序不同CDNA分子中碱基配对方式不同 D着丝点数目不同29某混合样品中微生物R含量极少，要得到大量的R，比较理想的方法是采用A天然培养基 B稀释涂布平板法 C利用显微镜直接观察、寻找，再培养 D利用适合R生长但同时抵制或阻止其他各类微生物生长的选择培养基30. 下列说法不正确的是A.科学家从7080度热泉中分离到耐高温的DNA聚合酶B.统计某一稀释度的3个重复组平板的菌落数依次为M1、M2、M3，则可推知，该稀释度下平板培养基上的活菌数为3个平板落的平均

11、值C.设置对照实验的主要目的是排除实验组中非测试因素对实验结果的影响，提高实验结果的可信度D.同其他生物环境相比，土壤中的微生物数量最大，种类最多。请将选择题答案填入下列表格中（每题2分，共60分）：题123456789101112131415答题161718192021222324252627282930答二、非选择题：（共40分）31乙醇等绿色能源的开发备受世界关注。利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程为：（1）玉米秸秆预处理后，应该选用_ _酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖。（2）从以下哪些微生物中可以提取上述酶？_（多选）A.酿制果醋的醋酸菌 B.生长在腐木上的霉菌 C.制作酸奶的

12、乳酸菌 D.生产味精的谷氨酸棒状杆菌 E.反刍动物瘤胃中生存的某些微生物（3）从生物体提取出的酶首先要检测 _ _ ，以便更好地将酶用于生产实践。（4）若从土壤中分离生产这种酶的微生物，所需要的培养基为_ _ _（按功能分），培养基中的碳源为_ _ _ 。（5）发酵阶段需要的菌种是_ _ _ 。32如图简单表示了葡萄酒的酿制过程，请据图分析：（1）葡萄酒的酿制原理是先通气进行 ，以增加酵母菌的数量，然后再 获得葡萄酒。（2）随着发酵程度的加深，液体密度会逐渐变低（可用密度计测量），原因是 _ _ _ _ _ 。（3）下列叙述中不正确的是（ ）A在甲中进行搅拌是为了增加氧溶量 B在甲中，酵母菌的

13、能量来源将全部消耗C甲与乙放出的气体主要是二氧化碳 D揭开丙容器的盖子，将可能会有醋酸产生(4)酒精发酵时，_左右是酵母菌最适温度；醋酸菌最适生长温度范围是_。(5)果汁发酵后，是否有酒精生成，可以用_ _来检验，现象是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。(6)如果用葡萄酒来制葡萄醋，请写出反应式：_。33某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验。实验包括制备培养基灭菌接种及培养菌落观察计数。请回答与此实验相关的问题。（1）培养基中含有蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了 _ _和_。除此之外，培养基还必须含有的基本成分是_ _和_ _。（2）对培养基进行灭菌，应该采

14、用的方法是_ _ _ _ _。（3）为了尽快观察到细菌培养的实验结果，应将接种了湖水样品的平板置于_ _ _ 中培养，在37下培养。要使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种_ _作为对照进行实验。（4）培养20小时后，观察到平板上有形态和颜色不同的菌落，这说明湖水样品中有_种细菌。一般说来，菌落总数越多，湖水遭受细菌污染的程度越_。（5）如果提高培养基中NaCl的浓度，可以用于筛选耐_ _细菌，这种培养基被称为_ _。31、（1）纤维素（酶） （2）B、E (3)选择培养基；纤维素（4）酶的活性 （5）酵母菌；无氧（密封、密闭）酶 32、（1）有氧呼吸 发酵 （2）由于发酵时糖被消耗，产生酒精和CO2，酒精的密度比糖水低 （3）B (4)20 3035 (5)重铬酸钾 在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色。(6) C2H5OH+ O2 CH3COOH+ H2O+能量33、（1）氮源（碳源不作要求） 碳源、无机盐、水 （2）高压蒸汽灭菌 （3）恒温培养箱 无菌水 （4）多；高 （5）盐（或NaCl） 选择培养基