农产品质量安全综合试题.doc

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1、农产品质量安全复习题（一）公共部分一、填空题1.2006年4月29日，第十届全国人民代表大会常务委员会第二十一次会议通过了中华人民共和国农产品质量安全法 。从法律上对农产品质量安全标准、产地、投入品、生产、包装和标示及监督检查、法律责任等方面作出规定。3. 有机农产品按照有机农业生产标准，不使用有机化学合成的肥料、农药、生长调节剂、畜禽饲料添加剂，不采用GMO方法的农副产品及其加工品。5、农业标准分为强制性和推荐性标准。6、国家鼓励生产单位和个人申请无公害农产品产地认定和产品认证。7、制定农业标准包括农业方面的生产技术和管理技术。 6、无公害农产品产地应当树立标示牌，标明范围、产品品种、责任人

2、。7、无公害农产品标志颜色由绿色和橙色组成。8、农业标准化是指农业、林业、牧业、渔业的标准化。9、农业标准化能促进农业技术进步，改进农产品质量，增加产量，提高经济效益。10、农业标准属科技成果，对技术水平高、效益显著的农业标准，应纳入相应的科技进步奖励范围，予以奖励。11、无公害农产品标志使用有效期为三年。12、农产品“三品一 标”是指无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志二、选择题1.我国农产品质量安全法中所称的农产品，是指来源于农业的(B) 。A次级产品；B初级产品；C植物产品;D动物产品2农产品质量安全标准应当根据(A)发展水平及农产品质量安全的需要，及时修订。A科学技术；B

3、农业生产；C生产技术；D基础建设3.从事农产品质量安全检测的机构必须由(C)以上人民政府农业行政主管部门或者其授权的部门考核合格。A 县级;B 市级;C 省级;D乡（镇）级4.(A) 农业行政部门在农产品质量安全监督检查中可以对不符合农产品质量安全标准的农产品进行查封、扣押。A县级以上人民政府；B市级以上人民政府；C 乡（镇）级以上人民政府；D国务院5.建立健全农产品质量安全服务体系，需要在(C)以上地方人民政府的统一领导、协调下进行。A市级；B 省级；C 县级；D乡（镇）级6.农产品生产记录应当保存(B)年。A 1年；B 2年；C 3年;D 5年7.进行质量检测过程中，发生重大农产品质量安全

4、事故时，农业行政主管部门应当及时通报同级(A)管理部门。A 食品药品监督； B 食品监督； C 药品监督； D工商8. 农产品批发市场应当设立或者委托农产品质量安全检测机构，对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测；发现不符合农产品质量安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向(B)部门报告。A 当地政府； B工商； C质量监督； D农业行政主管9. 进口的农产品必须按照国家规定的(C)进行检验；未制定之前，可以参照国家有关部门指定的国外有关标准进行检验。A 食品质量安全标准；B 卫生质量标准； C 农产品质量安全标准； D食品卫生法10.销售的农产品未按照规定进行包装、标识的，责令限期改

5、正；逾期不改正的，可以处(B) 元以下罚款。 A 1000；B 2000；C 3000；D 500011. (C)人民政府应当采取措施，加强农产品基地建设，改善农产品的生产条件。A市级以上；B 省级以上；C 县级以上；D国家12.(A)人民政府农业行政主管部门应当加强对农产品生产的指导。A县级以上；B省级以上；C市级以上；D乡（镇）级以上13.(A )应当加强对农产品生产者质量安全知识和技能的培训。A农业技术推广机构；B 当地政府农业行政主管部门；C农业高等院校；D国务院农业行政主管部门14.农产品质量安全监督管理人员不依法履行监督职责，或者滥用职权的，依法给予(B) 。A 记过处分；B行政处

6、分；C罚款；D刑事处分15.农产品质量安全监督抽查时，具有执法证件的抽样人员不得少于（A） 人 。A 2 ; B 3 ；C 4 ；D 516.对可能影响农产品质量安全的兽药、饲料和饲料添加剂、肥料、兽医器械，依照有关法律、行政法规的规定实行(D)制度。A 强制；B自律；C罚款；D许可17.农民专业合作经济组织和农产品行业协会对其成员应当及时提供生产技术服务，建立农产品质量安全管理制度，健全农产品质量安全控制体系，加强(C) 。A 行政管理；B强制管理；C自律管理；D经济管理18、宁夏回族自治区实施中华人民共和国农产品质量安全法办法于（C ）起施行。A、2011年12月1日 B、2009年11月

7、1日 C、2012年1月1日19、（C ）农业行政主管部门有权按照保障农产品质量安全的要求，提出禁止生产的区域，报本级人民政府批准后公布。A.省级以上 B.县级以上 C.市级以上20、县级以上人民政府农业行政主管部门应当加强对农业投入品使用的管理和指导，建立健全农业投入品（B ）制度A.准入 B.安全使用类 C.规范使用21、下列哪种农药不可以在果蔬上使用。（C）A.吡虫啉 B.波尔多 C.甲胺磷22、农产品质量安全标准是（D）。A、国家一般性标准B、行业管理标准C、技术规程D、强制性技术规范23、县级以上农业部门在农产品质量安全监督检查中，可以对生产、销售的农产品进行（B ），调查了解农产品

8、质量安全的有关情况，查阅复制与农产品质量安全有关的记录和其他料。A、查封扣押 B、现场检查 C、查阅复制24、凡在本省市场销售的农产品，应当随附相应的（A）证明；没有相应证明的，必须抽检合格才能销售。A、产地检验合格证明 B、许可证 C、标识证明 D、工商登记25、农产品质量安全检测机构在进行例行监测和监督抽检时（B）向被抽查人收取检测费用。A、可以 B、不可以 C、酌情26、农产品批发市场、集贸市场、配送中心、超市、仓储单位的经营者对不能出具检验等质量安全合格证明的农产品，应当（A），并在其经营场所显著位置设置公示牌，及时公示检测结果。A、自行开展质量安全抽查检测、委托农产品质量安全检测机构

9、进行抽查检测B、注明未检测 C、报农业部门备案27、凡国家法律法规、标准和技术规范未规定可以使用的物质，都（B）添加使用；禁止使用国家明令禁止使用的有毒有害物质。A、可以 B、不可以 C、禁止 D、不得28、生产者和经营者在农产品生产、销售过程中添加国家禁止添加的有毒有害物质的，将会受到（B）处理。A、没收违法所得 B、监督其对不合格农产品进行无害化处理或者销毁C、处违法产品货值金额10倍以上20倍以下罚款 D、不得处理29、由（A ）承担负责农产品质量安全综合监督管理职责。A、县级以上农业行政主管部门 B、县级以上工商管理部门C、县级以上人民政府 D、农业执法大队30、（B）对本行政区域的农

10、产品质量安全负总责。A、食品药监部门B、农业主管部门C、县级以上人民政府D、法院31、发现生鲜超市、农产品销售市场经销假冒“三品”标识的农产品，应向（A）部门举报。A、农业部门、工商部门B、质检部门C卫生部门32、农产品质量安全实行（B）的制度。A、属地管理、分级负责B、区农牧厅统管C、市农牧局统管 D、农业部统一管理33、农业执法部门在农产品质量安全执法过程中发现违法行为不予查处的，将承担（A）责任。A、监察机关或者主管机关依法对主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予行政处分B、造成严重后果或者恶劣影响的，给予撤职或者开除的处分C、只是说服教育即可34、中华人民共和国农产品质量

11、安全法于（B）起施行。A.2006.7.1B.2006.11.1C.2009.3.135、农产品质量安全标准应当根据（A ）发展水平及农产品质量安全的需要，及时修订。A科学技术； B农业生产； C生产技术； D基础建设36、从事农产品质量安全检测的机构必须由（C）以上人民政府农业行政主管部门或者其授权的部门考核合格。A 县级; B 市级; C 省级; D乡（镇）级37、（A）农业行政部门在农产品质量安全监督检查中可以对不符合农产品质量安全标准的农产品进行查封、扣押。A县级以上人民政府；B市级以上人民政府；C 乡（镇）级以上人民政府；D国务院38、建立健全农产品质量安全服务体系，需要在（C）以上

12、地方人民政府的统一领导、协调下进行。A市级； B 省级； C 县级； D乡（镇）级39、农产品生产记录应当保存（B ）年。A 1年；B 2年；C3年;D 5年40、进行质量检测过程中，发生重大农产品质量安全事故时，农业行政主管部门应当及时通报同级（A ）管理部门。A 食品药品监督； B 食品监督； C 药品监督； D工商41、农产品批发市场应当设立或者委托农产品质量安全检测机构，对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测；发现不符合农产品质量安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向（B ）部门报告。A 当地政府； B工商； C质量监督； D农业行政主管42、进口的农产品必须按照国家规定的（

13、C ）进行检验；未制定之前，可以参照国家有关部门指定的国外有关标准进行检验。A 食品质量安全标准；B 卫生质量标准； C 农产品质量安全标准； D食品卫生法43、销售的农产品未按照规定进行包装、标识的，责令限期改正；逾期不改正的，可以处（ B）元以下罚款。 A 1000；B 2000；C 3000；D 500044、农产品质量安全检测机构应当依法经（ B ）认证合格。A 质量；B 计量；C 技术；D 检验45、农产品质量安全检测机构，因检测结果不实给当事人造成损害的，应依法承担（ B）。 A 刑事责任；B 赔偿责任；C 民事责任；D 法律责任46、（C）人民政府应当采取措施，加强农产品基地建设

14、，改善农产品的生产条件。A市级以上；B 省级以上；C 县级以上；D国家47、（A）人民政府农业行政主管部门应当加强对农产品生产的指导。A县级以上；B省级以上；C市级以上；D乡（镇）级以上48、（A）应当加强对农产品生产者质量安全知识和技能的培训。A 农业科研教育机构和农业技术推广机构；B 当地政府农业行政主管部门；C农业高等院校；D国务院农业行政主管部门49、我国农产品质量安全法中所称的农产品，是指来源于农业的（B ）。A次级产品； B初级产品； C植物产品; D动物产品50、农产品生产者、销售者对监督抽查检测结果有异议的，可以自收到检测结果之日起（C）内，向组织实施农产品质量安全监督抽查的农

15、业行政主管部门或者其上级农业行政主管部门申请复检。A.10日 B.7日 C.5日51、县级以上农业部门在农产品质量安全监督检查中，对经检测不符合农产品质量安全标准的农产品（A）。A、查封扣押 B、现场检查 C、查阅复制 D、没收农产品52、农产品质量安全检测机构依法进行农产品质量安全监督抽样时，被抽查者应当配合；拒绝抽样的，应该（D）。A、说服教育B、尊重超市等部门，不得抽样C、强制进行抽样检测D、禁止销售53、有权发布有关农产品质量安全监测信息的部门是（A）。A、农业部、省级农业主管部门B、地市级农业部门C、县级农业部门三、判断题：1.农产品地理标志登记证书长期有效。（）2.中国名牌农产品认

16、定通过后有效期限是五年。（ ）3.有机食品的证书有效期是一年，每年检查一次。（ ）4.无公害农产品产地认定和产品认证都不得收取费用。（ ）5.中绿华夏有机食品认证中心是我国无公害食品的认证单位。（）6、县级以上人民政府应当建立农产品质量安全监督管理责任制和责任追究制。（ ）7、农产品生产者是不是其生产的农产品质量安全的责任人。（）8、农产品经营者允许销售不符合国家规定的农产品质量安全标准的农产品。（）9、农产品质量安全的监管应该是从“农田到餐桌”全过程的监管。（）10、农产品质量安全是否关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。（）11、农产

17、品销售企业对其销售的农产品，应建立健全进货检查验收制度，经查验不符合农产品质量安全标准的，可以作为次品销售。（）12、污染蔬菜生产的工业三废是废水、废气、废渣。（ ）13、报纸可以充当包装材料，用来包装农产品()。14、国家没有对农产品实施质量安全检测制度。（）15、监督抽查检测应当委托符合条件的农产品质量安全检测机构进行，上级农业行政主管部门监督抽查的农产品，下级农业行政主管部门也可以根据需要另行重复抽查。（）16、农产品质量安全检测机构出具检测结果不实，造成损害的，依法承担民事责任；造成重大损害的，并撤销其检测资格。（）17、对可能影响农产品质量安全的农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料、兽

18、医器械，依照有关法律、行政法规的规定实行许可制度。（） 18、省级以上人民政府农业行政主管部门应当加强对农业投入品使用的管理和指导，建立健全农业投入品的安全使用制度。（）19、违反农产品质量安全法规定，构成犯罪的，依法追究赔偿责任。（）20、农产品批发市场中销售的农产品有违反规定的，消费者可以向农产品批发市场要求赔偿；属于生产者、销售者责任的，农产品批发市场有权追偿。消费者也可以直接向农产品生产者、销售者要求赔偿。（）21、农产品生产企业、农民专业合作经济组织未建立或者未按照规定保存农产品生产记录的，或者伪造农产品生产记录的，责令限期改正；逾期不改正的，可以处二万以下罚款。（）22、使用农业投

19、入品违反法律、行政法规和国务院农业行政主管部门的规定的，依照有关法律、行政法规的规定处罚。（）23、农产品质量安全标准是参考性的技术规范。（）24、凡生产、经销农产品的单位或个人均需申请使用无公害农产品标志。（）25、无公害农产品标志使用有效期为5年。（ ）26、使用无公害农产品标志的单位和个人，应当在无公害农产品认证证书规定的产品范围和有效期内使用，不得超范围和逾期使用，不得买卖和转让。（）四、名词解释1.农业活动：指传统的种植、养殖、采摘、捕捞及现代农业活动。2.无公害农产品：指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范，经认证合格获得证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加

20、工的食用农产品。3.绿色食品：遵循可持续发展原则，按特定生产方式生产，经中国食品发展中心认定，无污染、安全、优质、营养类食品。4. 农产品地理标志：指农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志。五、简答题：1.认证“三品一标”有何意义？答：农产品认证就是通过第三方的信誉保证，促进产地与市场、生产者与消费者的连接和互动，为生产者树立品牌，帮消费者建立信心，有利于农产品名称和商标的产权保护，有利于生产技术和质量管理体系的标准化，通过质量认证，创立和提升产品品牌、企业品牌、地方品牌，发挥市场机制的作用，实现农产品优质优价，使农业发展

21、进入用品牌吸引消费、以消费引导生产的良性发展轨道，达到农产品竞争力增强、农业增效、农民增收。2.农产品质量出现安全问题应该如何进行申投诉？答：（一）生产者或销售者，若遇到对检测机构的检测结果有异议，可及时向农业行政主管部门进行投诉。（二）消费者，如买到假冒伪劣农产品，可与经营者协商和解，或请消协调解，或向主管部门投诉，或请仲裁机构仲裁，最后，还可向人民法院提起诉讼。如在批发市场购买的农产品，可向批发市场直接要求索赔。3、什么叫农产品？答：根据农产品质量安全法第2条第1款的规定，本法所称农产品，是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。4、什么是农产品质量安全？

22、答：根据农产品质量安全法第2条第2款的规定，本法所称农产品质量安全，是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。5、哪个部门承担农产品质量安全的管理工作？ 答：根据农产品质量安全法第3条的规定，县级以上人民政府农业行政主管部门负责农产品质量安全的监督管理工作；县级以上人民政府有关部门按照职责分工，负责农产品质量安全的有关工作。6、县级以上地方人民政府对农产品质量安全工作有何职责？ 答：根据农产品质量安全法第4、5条规定，县级以上人民政府应当将农产品质量安全管理工作纳入本级国民经济和社会发展规划，并安排农产品质量安全经费，用于开展农产品质量安全工作。县级以上地方人民政府统一领导、协调本行政区域的

23、农产品质量安全工作，并采取措施，建立健全农产品质量安全服务体系，提高农产品质量安全水平。7、农产品质量安全标准由谁来组织实施？ 答：根据农产品质量安全法第14条的规定，农产品质量安全标准由农业行政主管部门和有关部门组织实施。8、如何确定特定农产品禁止生产区域？答：根据农产品质量安全法第15条第1款的规定，县级以上地方人民政府农业行政主管部门按照保障农产品质量安全的要求，根据农产品品种特性和生产区域大气、土壤、水体中有毒有害物质状况等因素，认为不适宜特定农产品生产的，提出禁止生产的区域，报本级人民政府批准后公布。具体办法由国务院农业行政主管部门和国务院环境保护行政主管部门制定。9、什么是农产品市

24、场准入? 答:所谓农产品市场准入，就是要通过政府的强制性监管手段，只准许符合国家安全卫生标准的农产品入市交易和销售。全面建立农产品市场准入制度，就是要在农产品产加销的各个环节特别是产销环节，建立起一套规范完善的管理制度，使农产品市场准入有章可循、有法可依，从而在制度上保障合格农产品能够顺畅入市，同时又能将不合格农产品拒之市外。10、哪些农产品不得销售？ 答：有下列情形之一的农产品，不得销售：（一）含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的；（二）农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的；（三）含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合农产品质量安全

25、标准的；（四）使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性的技术规范的；（五）其他不符合农产品质量安全标准的。11、什么是农产品质量安全事故？答：是指对公众健康造成或者可能造成损害或者严重损害的安全事故。重大农产品质量安全事故是指，涉及人数较多的群体性中毒或者出现死亡病例的重大安全事故。国家按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将重大食品安全事故分为特别重大食品安全事故（级）、重大食品安全事故（级）、较大食品安全事故（级）和一般食品安全事故（级）四级。12、违法使用保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料的如何要处罚？答：使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性的技术规范的，责

26、令停止销售，对被污染的农产品进行无害化处理，对不能进行无害化处理的予以监督销毁；没收违法所得，并处二千元以上二万元以下罚款。六、问答题1、农产品质量安全法对农产品产地管理作了哪些规定？答：农产品产地环境对农产品质量安全具有直接、重大的影响。近年来，因为农产品产地的土壤、大气、水体被污染而严重影响农产品质量安全的问题时有发生。抓好农产品产地管理，是保障农产品质量安全的前提。农产品质量安全法规定，县级以上政府应当加强农产品产地管理，改善农产品生产条件。禁止违反法律、法规的规定向农产品产地排放或者倾倒废水、废气、固体废物或者其他有毒有害物质；禁止在有毒有害物质超过规定标准的区域生产、捕捞、采集农产品

27、和建立农产品生产基地。县级以上地方政府农业主管部门按照保障农产品质量安全的要求，根据农产品品种特性和生产区域大气、土壤、水体中有毒有害物质状况等因素，认为不适宜特定农产品生产的，应当提出禁止生产的区域，报本级政府批准后公布执行。2、农产品质量安全法明确国家建立农产品质量安全监测制度，请问对此有何具体规定？ 答：建立农产品质量安全监测制度是为了全面、及时、准确地掌握和了解农产品质量安全状况，根据农产品质量安全风险评估结果，对风险较大的危害进行例行监测，既为政府管理提供决策依据，又为有关团体和公众及时了解相关信息，最大限度地减少影响农产品质量安全因素对人民身体的危害。农产品质量安全监测制度的具体规

28、定主要包括：监测计划的制定依据、监测的区域、监测的品种和数量、监测的时间、产品抽样的地点和方法、监测的项目和执行标准、判定的依据和原则、承担的单位和组织方式、呈送监测结果和分析报告的格式、结果公告的时间和方式等。 3、发生农产品质量安全事故时，单位或个人有什么义务？答：农产品安全事故发生时，相关单位或者个人有两项义务，一是有采取控制措施的义务。二是有报告的义务。农产品质量安全事故发生（发现）后，事故现场有关人员应当立即报告单位负责人，单位负责人接到报告后，应当立即向当地乡级人民政府报告，也可以向县级人民政府农业行政主管部门报告；或者由个人向所在地乡级人民政府和县级人民政府农业行政主管部门报告。

29、任何单位和个人对农产品安全事故不得瞒报、迟报、谎报或者授意他人瞒报、迟报、谎报，不得阻碍他人报告。4、农产品质量安全法规定开展监督抽查检测由符合相应条件的检测机构执行，并应充分利用现有符合条件的检测机构，请问对检测机构有何具体要求？此规定有何现实意义？ 答：农产品质量安全法规定，监督抽查检测应当委托相关的农产品质量安全检测机构进行，检测机构必须具备相应的检测条件和能力，由省级以上人民政府农业行政主管部门或者其授权的部门考核合格，同时应当依法经计量认证合格。规定应当充分利用现有的符合条件的检测机构，主要是避免重复建设和资源浪费。建立农产品质量安全检验检测机构，开展农产品生产环节和市场流通等环节质

30、量安全监测工作，是实施农产品质量安全监管的重要手段，在农产品质量安全法作这样的规定，对于政府依法开展农产品质量安全监管，确保农产品质量安全，保证人民群众的身体健康和生命安全，具有十分重要的意义。近年来国家十分重视农产品质量安全检验检测机构的建设，已经具备了较好的工作基础。目前，通过农业部授权认可和国家计量认证的农产品质量安全检验检测中心已达238家，全国省、市、县农业部门已经建立检测机构1100多家，检测内容基本涵盖了主要农产品、农业投入品和农业环境等相关领域，拥有各类检测技术人员近2万名。今后，农业部门将通过优化配置、完善手段、强化培训、健全制度等工作，不断加强检测队伍和能力建设。5、销售国

31、家规定的不得销售的农产品，如何进行处罚？答：农产品生产企业、农民专业合作经济组织、农产品销售企业、农产品批发市场销售国家规定的不得销售的农产品的，责令停止销售，追回已经销售的农产品，对违法销售的农产品进行无害化处理或者予以监督销毁；没收违法所得，并处二千元以上二万元以下罚款；给消费者造成损害的，依法承担赔偿责任。 6、国家法律法规对农业生产者有何基本要求？ 答：（1）农产品生产者应当按照法律的规定，合理使用农业投入品，严格执行农业投入品使用安全间隔期或者休药期的规定，防止危及农产品质量安全。禁止在农产品生产过程中使用国家明令禁止使用的农业投入品。（2）农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建

32、立农产品生产记录。农产品生产记录应当保存二年。禁止伪造农产品生产记录。（3）农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当自行或者委托检测机构对农产品质量安全状况进行检测；经检测不符合农产品质量安全标准的农产品，不得销售。（4）农民专业合作经济组织和农产品行业协会对其成员应当及时提供生产技术服务，建立农产品质量安全管理制度，健全农产品质量安全控制体系，加强自律管理。（二） 种植业一、填空题1、污染蔬菜生产的工业三废是指废水、废气、废渣。2、示范区实施标准化管理的区域应达到该地区同种（或同类）产品种植（或养殖）面积的 以上，对发展高产优质高效农业带来的贡献（包括良种率、优质品率、投入产出比等指标）应高

33、于其他同类地区。3、植物检疫包括产地检疫、市场检疫和调运检疫。4、我国植物保护工作方针是“预防为主，综合防治”。5、杀菌剂根据药剂的作用方式一般可分为内吸性杀菌剂和保护性杀菌剂。6、植物必须的大量元素有C、H、O 、N、P、K六种？7、植物新品种，是指经过人工培育的或者对发现的野生植物加以开发，具备新颖性、特异性、一致性和稳定性并有适当命名的植物品种。8、农业有害生物综合防治主要措施有：植物检疫、农业防治、物理机械防治、生物防治和化学防治。9、无公害苹果生产过程中，对于允许使用的植物生长调节剂，每年最多使用一次，安全间隔期在20天以上。二、选择题1、农产品质量安全标准是（D）。A、国家一般性标

34、准B、行业管理标准C、技术规程D、强制性技术规范2、农产品生产企业、农民专业合作经济组织和种植养殖大户应当建立（B）记录，按照规定如实记载农业投入品使用情况、动植物疫病和农作物病虫草害发生及防治情况以及收获、屠宰或者捕捞的日期。 A、农药购置B、农产品生产C、农药使用3、农产品进入市场最起码的要求和最基本的准入条件是（D）A.有机食品 B.纯天然生态食品C.绿色食品D.无公害农产品4、粮食中的黄曲霉毒素污染属于食品污染中的（A）。A.生物性污染B.环境污染C.化学性污染D.放射性污染5、农药管理条例规定，以下不属于农药的是（C）A杀鼠剂 B卫生杀虫剂 C室内消毒剂 D农田除草剂6、禁止在农业上

35、使用的5种高毒有机磷农是（C）。A.乙酰甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺B.甲胺磷、对硫磷、甲基毒死蜱、久效磷和磷胺C.甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺D甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、三唑磷和磷胺7、下列哪种农药不可以在果蔬上使用（A）。A.氧化乐果 B.波尔多液 C.吡虫啉 D.代森锰锌8、从事无公害农产品生产的单位或者个人，应当严格按规定使用（B ）投入品。A 牧业 B 农业 C 化学药品 D 消耗性9、无公害农产品认证证书有效期为（B）年A 2 B 3 C 1 D 4 10、无公害农产品标志管理办法所指无公害农产品标志是（C ）统一的元公害农产品认证标志A 全省 B 全地区

36、 C 全国 D 全世界11、农业企业（单位）建立的标准体系，应以(C )为核心，包括管理标准、工作标准。（A）安全。（B）管理。（C）农业技术标准。（D）卫生规范。12、农业技术标准体系的构成，包括( B )、农产品安全质量标准和农业生产技术标准。（A）法律法规。（B）农业产品质量标准。（C）农业基础标准。（D）农业管理标准。13、农业综合标准化的特点是(A)（A）系统性、目标性、协调性、整体最佳性。（B）统一性、科学性、完整性、整体最佳性。（C）系统性、科学性、统一性、整体最佳性。（D）系统性、科学性、协调性、整体最佳性。14、作物自（ A ）至成熟一般称为生育期。 A、出苗 B、播种 C开

37、花 D灌浆15、在使用CL-BIII型残留农药测定仪的检测过程中，使用了（C ）药剂。A、酶 、氨水 、底物 B、盐酸 、显色剂 、底物C、酶 、显色剂 、底物D、酶 、显色剂 、硫酸16、在使用CL-BIII残留农药测定仪的过程中，调0/100的目的是为了对仪器进行初始化调整。误差在（A ）内为正常。A、2 B、3 C、1 D、417.农产品质量安全检测机构应当依法经(B )认证合格。A 质量；B 计量；C 技术；D 检验18.农产品质量安全检测机构，因检测结果不实给当事人造成损害的，应依法承担(B) 。A 刑事责任；B 赔偿责任；C 民事责任；D 法律责任19. 全国的农药登记和农药监督管

38、理工作由(C)负责。A国务院卫生行政部门;B国家工商管理部门;C国务院农业行政主管部门;D国家农业部20、农产品质量安全管理部门应当及时发布农产品质量安全监督管理信息，相关信息涉及到违法行为的，比如发现农药残留超标样品时，应当（A）。A、通知下架处理B、通知接收处罚C、在事发现场张贴公告D、不得处理三、判断题1、农业生产用水必须符合农田灌溉水质和畜禽饮用水质等国家有关标准（）2、无公害农产品标志是全国统一的无公害农产品认证标志。（）3、绿色食品生产过程中不允许使用化肥、农药。（）4、农药使用安全间隔期是指在农作物上使用同一农药两次间隔的最少时间。（）5、推荐性农业标准必须执行。不符合推荐性标准

39、的，不得 销售、调运、进口和使用。（）6、农业标准属科技成果，对技术水平高、效益显著的农业 标准，应纳入相应的科技进步奖励范围，予以奖励。()7、所有的农产品生产者都应当建立农产品生产记录。（） 8、报纸可以充当包装材料，用来包装农产品()。9、不使用任何农药生产出的农产品就是无公害农产品()。10、获得无公害农产品证书上市产品必须加贴标志。()11、广义农业是指种植业、养殖业、农业工业和农产品加工业。( )12、 农业标准化的对象只包括种植业和养殖业。()13、农业本身是个大系统，它包括经济、生态、技术和社会等各个子系统。()14、农业标准应以经验为基础，并以促进最大社会效益为目的。()15

40、、制定农业标准应有一个具体范围，可以是一个企业、一个地区、一个国家（区域）或全球。( )16、在市场经济条件下，应坚持以市场为导向，市场需要的产品就是农业标准化工作的重点对象。（）17、除草剂按杀草作用和原理一般可分选择性除草剂（如2，4-滴丁酯、仲丁灵等）和灭生性除草剂（如草甘磷、克无踪等）。（ ） 四、简答题1、简要说明农药残留的危害。答：主要危害：（1）对农副产品的危害，主要是农药残留量超标。（2）对环境的危害，主要是成为水和土壤的污染源，还可能对后茬作物产生药害。2、什么是农业标准化生产？答：农业标准化生产：就是在农业生产过程中实施产前、产中、产后全过程的标准化、规范化管理。也就是说要

41、制定详细的生产标准和操作规程，按标准组织生产。3、什么是农业标准化？答：农业标准化是以农业、林业、牧业、渔业为对象的标准化活动，即运用“统一、简化、协调、选优”原则，通过制订和实施标准，把农业产前、产中、产后各个环节纳入标准生产和标准管理的轨道。4、无公害农产品产地应当符合什么条件？答：（一）产地环境符合无公害农产品产地环境的标准要求；（二）区域范围明确； （三）具备一定的生产规模。5、有机食品、绿色食品和 无公害食品在级别上有哪些不同答：有机食品无级别之分，有机食品在生产过程中不允许使用任何人工合成的化学物质，而且需要3年的过渡期，过渡期生产的产品为“转化期”产品。绿色食品A级和AA级两个等

42、次。A级绿色食品产地环境质量要求评价项目的综合污染指数不超过1，在生产加工过程中，允许限量、限品种、限时间的使用安全的人工合成农药、兽药、鱼药、肥料、饲料及食品添加剂。AA级绿色食品产地环境质量要求评介项目的单项污染指数不得超过1，生产过程中不得使用任何人工合成的化学物质，且产品需要3年的过渡期。无公害食品不分级，在生产过程中允许使用限品种、限数量、限时间的安全的人工合成化学物质。6、什么是假农药？什么是劣质农药？ 答：假农药包括：以非农药冒充农药或者以此种农药冒充他种农药的；所含有效成份的种类、名称与产品标签或者说明书上注明的农药有效成份的种类、名称不符的。 劣质农药包括：不符合农药产品质量

43、标准的；失去使用效能的；混有导致药害等有害成份的7、在化学农药的使用上，为什么要交替轮换用药？轮换用药一般遵循的原则是什么？答：原因：长期连续在同一地方使用某一种农药，防治某一种或某几种农业有害生物，会使有害生物产生抗药性，防效会明显降低。所以要避免长期连续单一使用同一药剂，进行化学农药交替轮换使用。轮换用药遵循原则是：交替使用不同抗性机理药剂，避免有交互抗性药剂间的交替使用。8、什么是测土配方施肥？答：根据土壤测试分析数据、田间试验结果、作物需肥规律、土壤供肥性能和肥料效应，以及农业生产要求，在合理施用有机肥的基础上，提出氮、磷、钾及中、微量元素等肥料施用数量、施肥时间及施肥方法。9、什么是

44、植物检疫？答：是指人们运用一定的仪器设备和技术，应用科学的方法对调运植物和植物产品的病菌、害虫、杂草等有害生物进行检疫检验，并依靠国家制定的植物检疫法规保障实施。10、什么是农业有害生物综合防治，简要说明综合防治的主要措施。答：综合防治是从农业生态系总体出发，根据农业有害生物和环境之间的相互关系，充分发挥自然控制因素的作用，因地制宜协调应用必要的措施，将有害生物控制在经济受害允许水平以下，达到安全有效、经济简便控制农业有害生物的目的。主要措施有：植物检疫、农业防治、物理机械防治、生物防治、化学防治。11、农业生产过程中不合理使用化肥、农药会带来哪些危害？答：盲目地过量使用化肥以及施用不合理，会

45、带来化肥养分污染环境的问题。过量和不合理使用农药，造成农产品质量安全危害，同时大量有毒有害物质残留于土壤、水体和空气中，造成严重的产地环境污染。滥用抗菌药物和药物添加剂，不遵守安全间隔期的规定等造成农药残留超标，不仅可以直接对人体产生急慢性毒性作用，引起细菌耐药性增强，也可直接或间接污染环境。 12、什么是农药安全间隔期？答：农药安全间隔期是指农产品在最后一次施用农药到收获上市之间的最短时间。在此期间，多数农药的有毒物质会因光合作用等因素逐渐降解而使农药残留达到安全标准，不再会对人体健康造成危害。不同品种的农药有不同的安全间隔期。13、哪些农产品不得销售？答：有下列情形之一的农产品，不得销售：

46、（一）含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的；（二）农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的；（三）含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合农产品质量安全标准的；（四）使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性的技术规范的；（五）其他不符合农产品质量安全标准的。14、什么是有机农业？答：按照有机农业生产标准，在生产过程中不使用有机化学合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质，不采用基因工程技术获得的生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术、协调种植业和畜牧业的关系，促进生态平衡、物种的多样性和资源的可持续利用。15、国家禁用的农药有哪些？答：在所有农作物生产过程中，禁止使用六六六，滴滴涕，毒杀芬，二溴氯丙烷，杀虫眯，二溴乙烷（EDB），除草醚，艾