(工作规范)酒店人力资源工作手册.doc

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1、（工作规范）酒店人力资源工作手册人力资源工作手册题目：人力资源作用规定和程序编号：70-PP-001-03页数：1/1准备：人力资源经理日期：2005-1-1批准：总经理日期：2005-1-1传达至：所有部门生效日期：2005-1-1规定根据XX国际酒店XX公司人力资源关联规定制订本规定。人力资源部的作用，通过壹系列明确的工作，如招聘、面试、甄选、培训及开发而为酒店的运营运作发展提供人力资源.然而，每个部门的管理者，经理或主管均是其辖区的人力资源管理者，也应承担相应的责任。题目：人力资源管理行为规定和程序编号：70-PP-002-03页数：1/1准备：人力资源经理日期：2005-1-1批准：总

2、经理日期：2005-1-1传达至：所有部门生效日期：2005-1-1规定人力资源管理行为和酒店人力资源相结合，有效地达到管理者的目标。人力资源管理将于酒店和员工之间开展，且围绕着他们进行工作。人力资源管理行为总体包括对工作的设计和评估，包括筛选，面试，甄选，培训和发展人才，且以此确定激励和报酬体系，提高员工的工作热情。人力资源工作行为也随着员工于事业上的成长而更显得重要，包括帮助员工实现他们的职业目标，即福利待遇，事业发展和生活质量的提高。题目：岗位描述规定和程序编号：70-PP-003-03页数：1/1准备：人力资源经理日期：2005-1-1批准：总经理日期：2005-1-1传达至：所有部门

3、生效日期：2005-1-1规定XXXX大酒店要求运用正确的岗位描述反映壹项工作的范围、目的、职能和责任。部门总监/经理将利用岗位描述进行如下工作：1. 使员工了解工作内容和工作表现的标准；2. 明确工作职能，责任和权限，以划分组织结构；3. 评估员工的工作表现；4. 协助员工的招聘和替换；5. 为新员工进行岗位培训；6. 评定级别和进行工资管理；7. 为培训和员工发展提供资料。8.该项工作，各部门将采用统壹表格制订岗位描述。题目：职位说明规定和程序编号：70-PP-004-03页数：1/1准备：人力资源经理日期：2005-1-1批准：总经理日期：2005-1-1传达至：所有部门生效日期：200

4、5-1-1规定XXXX大酒店要求运用准确清晰的职位说明作为人员招聘和甄选的重要依据。和人力资源部协商，制定本部门的职位说明是各部门总监/经理的主要职责。为统壹酒店的该项工作，酒店将采用统壹表格制定职位说明。题目：职位名称规定和程序编号：70-PP-005-03页数：1/1准备：人力资源经理日期：批准：总经理日期：传达至：所有部门生效日期：规定XXXX大酒店要求运用正确的职位名称的目的，是反映壹项工作的级别和性质，也为了统壹酒店的工作。和部门经理/总监协商，有效的制订和工作相符的职位名称，是人力资源总监/经理的职责。壹项新的工作将需要壹个新的职位名称。部门总监/经理的职责是对新的工作进行职位分析

5、，提交职位描述和职位说明，人力资源部将以此复审职位名称，且制定壹个适当的工资级别。题目：人员计划和分类规定和程序编号：70-PP-006-03页数：1/1准备：人力资源经理日期：2005-1-1批准：总经理日期：2005-1-1传达至：所有部门生效日期：2005-1-1规定人员管理是所有部门总监/经理的职责。更重要的是它必须和酒店运营计划相联系。人员计划和控制的权利应由人力资源部统壹管理，且向总经理汇报。部门总监/经理有责任建立部门的人力来源和人员计划程序。人力资源部有责任对人员数量和编制的规定和计划提出方案，建立计划程序，监控，汇报酒店及各部门的人员数量，提高制定人员数量和编制的水平，为部门

6、人员计划问题提供建议和帮助。程序1. 部门总监/经理每年要提交人员计划的建议方案（通常于每年8月）。2. 人力资源部对收到的方案进行检查，核对，总结，且提交总经理审批。3. 于方案被批准前，部门总监/经理将被告知日期和时间以做准备，为总经理对方案修改提供意见，或根据总经理的要求提供更多的补充资料。4. 人力资源经理将通知各部门主管经过审批后的财务年度人员计划。题目：名牌规定和程序编号：70-HR-007-03页数：1/4准备：人力资源经理日期：2005-1-1批准：总经理日期：2005-1-1传达至：所有员工生效日期：2005-1-1此项规定和程序取代所有已发关联文件。定义名牌必须由员工佩戴，

7、代表员工的姓名，以方便客人识别员工。名牌必须带有XX标志。目的规范XXXX大酒店员工名牌的使用。规定1 员工于上岗之前，均应由酒店发放壹个名牌；2 所有员工不论级别，当班时间必须佩戴名牌；3 名牌属于员工制服的壹部分，遗失名牌应立即方案酒店人力资源部。补领名牌需按规定交纳工本费；4 如因非个人因素导致名牌损坏者，可免费换领名牌；5 合同终止时，员工应将名牌退仍酒店；6 名牌组成名牌由色带、名牌金属和磁铁三部分组成；7 名牌内容：A.3级和3级之上管理人员的名牌包含以下内容：i. 酒店标志ii. 中英文全名iii. 英文职位名称举例：MaryLiang梁晓晖SalesManager题目：名牌规定

8、和程序编号：70-HR-007-03页数：2/4准备：人力资源部经理日期：2005-1-1批准：总经理日期：2005-1-1传达至：所有员工生效日期：2005-1-1规定(续)B.所有其他员工的名牌包含以下内容i. 酒店标志ii. 中英文全名举例：StevenZhang（如果员工有英文名）张远ZhangYuan（如果员工没有且不希望有英文名）张远程序1. 名牌制作标准：A. 3级和3级之上管理人员的名牌制作标准i. 酒店标志：使用集团统壹传出的酒店标志电子版本，酒店标志位于名牌左侧，于0mm18mm区域内上下左右居中；ii. 英文名：字体为Arial，字号为10号，加粗；iii. 中文名：字体

9、为楷体，字号为10号，加粗；iv. 中英文名字之间空壹格v. 英文职位名称：字体为Arial，字号为9号，加粗；vi. 所有文字应左对齐，对齐标准线为左起18mm处；vii. 名牌示意图：题目：名牌规定和程序编号：70-HR-007-03页数：3/4准备：人力资源经理日期：2005-1-1批准：总经理日期：2005-1-1传达至：所有员工生效日期：2005-1-1程序(续)0mm18mm68mmB. 所有其他员工的名牌制作标准i. 酒店标志：统壹使用酒店所传出的电子版本，酒店标志位于名牌左侧，于0mm18mm区域内上下左右居中；ii. 英文名：字体为Arial，字号为14号，加粗；iii. 中

10、文名：字体为楷体，字号为16号，加粗；iv. 所有文字应上下左右居中，居中区域为20mm68mm之间;v. 名牌示意图：店标 文字区域0mm18mm20mm68mm2.名牌制作步骤i. 将名牌内容按标准打印于色带上；ii. 用喷壶将水和洗涤灵的混合液体喷于名牌板的正表面；iii. 将色带粘的壹面贴于名牌正面，且自由移动，调整到最佳位置；iv. 固定名牌壹端，用手或胶皮刮板类的工具推赶出色带和名牌之间的水和气泡v. 粘贴好的名牌放置壹边晾干，以便粘贴牢固。题目：名牌规定和程序编号：70-HR-007-03页数：4/4准备：人力资源经理日期：2005-1-1批准：总经理日期：2005-1-1传达至

11、：所有员工生效日期：2005-1-1程序(续)3.名牌整体效果i. 黑色店标和字母4.每次有人员变动，可将旧名牌上的打印色带撕去，换上新的、打印好的色带，重新贴于名牌上即可使用。题目：管理/服务徽章规定和程序编号：70-HR-008-03页数：1/2准备：人力资源副经理日期：2005-1-1批准：总经理日期：2005-1-1传达至：所有部门经理生效日期：2005-1-1此项规定和程序取代所有已发关联文件。定义管理/服务徽章是由酒店管理人员和酒店高级员工佩带，方便客人识别酒店管理人员和酒店高级员工。目的规范XXXX大酒店对员工管理/服务徽章的使用。规定1. 酒店所有3级之上（含）的管理人员，应于

12、制服翻领（左）处佩带管理/服务徽章。如果工作服或制服无翻领，应将徽章佩带于名牌的正上方。2. 壹旦酒店管理人员或高级员工的工龄超过五年，应佩带5年/10年长期服务徽章，替换管理/服务徽章。酒店管理人员/高级员工可保留原徽章作为纪念。长期服务徽章的佩带方式和管理/服务徽章相同。3. 为酒店服务满5年的员工，将荣获置于礼盒中的5年长期服务徽章。长期服务徽章的佩带方式和管理/服务徽章相同。4. 为酒店服务满10年的员工，将荣获置于礼盒中的10年长期服务徽章。长期服务徽章的佩带方式和管理/服务徽章相同。5. 徽章必须通过集团人力资源部由集团总部订购。题目：管理/服务徽章规定和程序编号：70-HR-00

13、8-03页数：2/2准备：人力资源副经理日期：2005-1-1批准：总经理日期：2005-1-1传达至：所有部门经理生效日期：2005-1-1规定 (续)6.徽章标准：按照集团统壹标准执行i.管理徽章（见附表1）ii.5年长期服务徽章（见附表2）iii. 10年长期服务徽章（见附表3）7.徽章的损坏或遗失：本人应立即通知人力资源部，由人力资源部为其补发徽章，同时必须缴纳工本费人民币8元。8.员工离职时徽章的处理：若员工保留徽章作为纪念，需缴纳徽章之成本费人民币8元；否则，需将徽章上交人力资源部。题目：招聘和聘用规定和程序编号：70-HR-007-03页数：1/4准备：人力资源经理日期：2005

14、-1-1批准：总经理日期：2005-1-1传达至：所有部门生效日期：2005-1-1定义招聘和录用是为补充酒店人员空缺，提供合适人选，满足酒店运营运作需要，由人力资源部组织进行的员工选拔和录取工作。目的本规定旨于使酒店的招聘和录用程序统壹、规范，以选拔、使用满足酒店需要的人力资源。规定1.各级员工聘用的审批1) 总经理、行政委员会成员、外聘员工和国聘员工执行XX酒店关联规定，授权总经理招聘和甄选，报集团审批后聘用，由人力资源部宣布任命；工资及福利由总经理确定，报集团审批后执行。2) 其他编制内合同员工由人力资源部招聘且初次面试，部门经理再次面试，报总经理审批后予以聘用，由人力资源部任命。3)

15、编制外计日工作、月计定酬发放的临时工所有临时工由各部门根据运作需要进行招聘。经人力资源经理、财务总监审核，呈报总经理批准后执行。2.候选人来源1) 酒店内部候选人作为首选人员而具有优先权2) 集团人才库题目：招聘和聘用规定和程序编号：70-HR-007-03页数：2/4准备：人力资源经理日期：2005-1-1批准：总经理日期：2005-1-1传达至：所有部门生效日期：2005-1-1规定 （续）3) 招聘渠道-通过本地劳动市场进行招聘-于当地报纸和杂志上刊登广告-于人才网上刊登广告-通过职业介绍所进行招聘3. 聘用申请1) 聘用员工部门清楚填写招聘员工申请书，由部门经理/总监签字确认后送至人力

16、资源部。2) 人力资源部审核其部门编制，且再次确认其招聘必要性后，经由人力资源经理、财务总监审核，报总经理批准。3) 人力资源部依照批准后的招聘员工申请书开始招聘。4) 人力资源部根据用人需求发布招聘信息。4.面试和甄选1) 人力资源部对应聘者进行初次面试，着重考察应聘者形象、品质、语言能力、头脑反映能力及职业素质初次就业应聘者详细填写求职申请表后，须出示或提供如下资料：- 个人简历- 身份证原件及复印件- 毕业证原件及复印件- 关联资历、能力证书原件及复印件- 学业成绩证明及学校推荐书等- 单身或已婚证明题目：招聘和聘用规定和程序编号：70-HR-007-03页数：3/4准备：人力资源经理日

17、期：2005-1-1批准：总经理日期：2005-1-1传达至：所有部门生效日期：2005-1-1规定 （续）再就业应聘者于填写求职申请表后，须出示或提供如下资料：- 个人简历- 身份证明原件及复印件- 各种资历、能力证书原件及复印件- 原单位出具的离职证明- 各种推荐信函- 保险交纳情况说明- 单身或已婚证明再就业应聘者于填写求职申请表后，须出示或提供如下资料：- 个人简历- 身份证明原件及复印件- 各种资历、能力证书原件及复印件- 原单位出具的离职证明- 各种推荐信函- 保险交纳情况说明- 单身或已婚证明2) 人力资源部填写求职申请表面试专栏中（1）（2）及（5）部分内容，由面试人及人力资源

18、经理签字认可后，推荐至聘用员工部门进行面试。3) 聘用员工部门对候选人进行面试，深入考察应聘者的职业素质、专业能力、从业经验，于求职申请表面试（3）（4）及（5）专栏部分内容中标注意见，且填写工资标准，经由部门总监/经理审核签字后，将应聘资料送回人力资源部，以便跟进或储备。4) 人力资源部对拟订聘用的人选进行背景调查。部门总监/经理或其他重要岗位，须总经理进行面试。题目：招聘和聘用规定和程序编号：70-HR-007-03页数：4/4准备：人力资源经理日期：2005-1-1批准：总经理日期：2005-1-1传达至：所有部门生效日期：2005-1-1规定 （续）5.录用审批壹旦确定了合适人选，其录

19、用和任命必须得到酒店总经理的批准。而人力资源部必须事先获得部门经理的同意。合适人选报总经理审批时，应呈报填写完整的求职申请表且附各项证件和证明。6.联络候选人酒店人力资源部将负责下壹步的跟进和联系，如：确定工作职责/范围，安排面试，确定薪酬及最后认可等，直至候选人上任。7.宣布任命由酒店人力资源部宣布对员工的任命。题目：入职规定和程序编号：70-HR-008-03页数：1/1准备：人力资源经理日期：2005-1-1批准：总经理日期：2005-1-1传达至：所有部门生效日期：2005-1-1定义入职指经过酒店全部面试，经由人力资源部、聘用员工部门认可，且经由总经理最后审批决定录用的应聘者加入酒店

20、的过程及应履行的程序。规定1.健康体检酒店所有岗位的员工必须经过XX市卫生防疫部门的健康检查，且持有健康证明后方可正式上岗。2.制服领取员工入职当天，人力资源部为入职员工填写制服发放卡，且领取制服。3. 个人资料填报入职当天，所有员工入职均须完整、真实填写员工个人情况填报表。4. 其他程序入职当天，人力资源部为入职员工制作名牌、工作证件，发放考勤卡、用餐卡及更衣柜，且做出相应记录。之上各项由员工本人签收。5. 入职启薪人力资源部为办理完毕上述入职手续的员工，于其入职当天填写员工人事变动表，经由部门经理/总监、人力资源经理、财务总监依次签字确认后，呈报总经理批准后，确定其入职启薪。6入职培训所有

21、员工入职均须参加为期2天，16小时“XXXX传统和作风”入职教育。通过入职培训考核的员工方可至部门报到。7.部门报到员工于办理完毕入职手续、参加入职培训后，员工至部门报到且开始接受入岗培训。题目：亲属的聘用规定和程序编号：70-HR-009-03页数：1/1准备：人力资源经理日期：2005-1-1批准：总经理日期：2005-1-1传达至：所有部门生效日期：2005-1-1定义亲属是指和于职员工有血缘关系或婚姻关系的人员，包括：1. 祖父母/外祖父母2. 岳祖父母/岳外祖父母3. 父母4. 岳父母5. 配偶，包括未婚妻或未婚夫6. 姐妹7. 兄弟8. 叔父/舅父/伯父9. 姑母/姨母/舅母/婶母

22、10. 岳叔父/岳舅父/岳伯父11. 岳姑母/岳姨母/岳舅母/岳婶母12. 堂（表）兄弟/姐妹13. 岳堂（表）兄弟/姐妹14. 小孩，包括收养的小孩15. 侄子/外甥16. 侄女/外甥女目的根据XX大酒店关联规定制定本规定，旨于规范酒店对员工亲属的安排，以避免员工和亲属于同壹酒店工作而产生矛盾。规定不可将亲属录用于同壹部门工作。如果俩个部门之间有直接或间接接触的工作关系时，如前厅部和市场销售部，前厅部和客房部，及其他关联部门之间，则员工和其亲属不得同时聘用于关联的俩个部门中。无论何种情况，应该将亲属关系方案人力资源部，且由人力资源部呈报总经理，得到批准后方可录用。人力资源部负责将酒店所有员工

23、的亲属关系建立档案，且将其关系知会酒店行政委员会成员。此外，该类关系必须每年2次更新，即1月份1次，7月份1次。如发生变动应即时更新。任何拒绝按要求汇报亲属关系的员工，将根据员工手册有关条款给予纪律处分。题目：离职的XX员工的聘用规定和程序编号：70-HR-010-03页数：1/1准备：人力资源经理日期：2005-1-1批准：总经理日期：2005-1-1传达至：所有部门生效日期：2005-1-1定义离职的XX员工是指曾经于本酒店或任职，且由于下述原因离职的人：1. 因个人原因而辞职2. 由本酒店和其终止合同3. 合同期满目的根据XX大酒店关联规定制定本规定，旨于使XX机构员工再聘用的程序标准化

24、，确保有潜质的员工得以再聘用。规定不论员工的来源或其推荐人之身份，对原XX酒店的员工再聘用，必须对其于原酒店的工作表现进行背景调查。因此，员工工作证明不能取代员工背景调查。题目：员工试用期和转正规定和程序编号：70-HR-011-03页数：1/2准备：人力资源经理日期：2005-1-1批准：总经理日期：2005-1-1传达至：所有部门生效日期：2005-1-1定义员工试用期即于员工办理正式入职手续后，酒店和员工双方相互考察的时期和过程。试用期满后，员工被酒店正式录用的过程和程序为转正。员工试用期和转正原则：- 确保酒店和员工个人履行平等的权利和义务；- 确保对试用期的员工进行客观、准确的考察和

25、评估；- 确保员工个人加深对酒店本职工作的了解和掌握；- 确保酒店对员工进行职业素质和业务技能的专业培训。目的本规定旨于确保员工通过试用期的程序标准化，以：1. 确保所有的劳动合同和任命书含有试用期，以便能够以最低的成本和员工正当地解除合同；2. 确保让员工于试用期内得到认真的监督；3. 保证所有员工及时得到确认。规定1.新聘用的员工均须经过试用期。试用期的时限按有关规定执行。2. 所有聘用员工均须经过试用期评估的程序，来决定员工是否正式录用。因此，于对员工各方的表现是否满意时给予意见时，将由员工的主管为员工做聘用的评估。3. 部门经理/总监必须于试用期结束前完成如下关联表格，以确定员工转正、

26、延长试用期或解除合同：个人工作方案、工作表现评估表、人事变动表4. 所有被转正的员工将收到酒店发出的确认函。依照员工级别及受雇身份，分别收到酒店总经理及人力资源部发出的确认函。其中：部门副经理之上管理人员及酒店国聘员工转正，将收到总经理确认函；其他员工将收到人力资源确认函。5. 对于未通过试用期或延长试用期的员工，部门也应为其进行评估，填写工作表现评估表、人事变动表。同时，也将收到酒店人力资源部发出的未确认函。6. 员工转正后,如发生提升或职位变动等,也将经过相应的试用期。题目：员工试用期和转正规定和程序编号：70-HR-011-03页数：2/2准备：人力资源经理日期：2005-1-1批准：总

27、经理日期：2005-1-1传达至：所有部门生效日期：2005-1-1程序转正步骤时间内容1.试用期结束前1个月准备确认聘用时间表至关联部门2.试用期结束的前俩周准备个人工作方案、工作表现评估表、人事变动表3.试用期结束的前俩周将上述表格发给各部门经理/总监4.试用期结束的前7天各部门将评估结果及完成的上述三个表格，汇总至人力资源部5.试用期结束的前6天为通过试用期的员工准备确认函6.试用期结束的前3天确认函发出且存档延长试用期步骤时间内容1.试用期结束前1个月准备确认聘用时间表至关联部门2.试用期结束的前俩周准备个人工作方案、工作表现评估表、人事变动表3.试用期结束的前俩周将上述表格发给各部门

28、经理/总监4.试用期结束的前7天各部门将评估结果及完成的上述三个表格，汇总至人力资源部5.试用期结束的前6天为通过试用期的员工准备未确认函6.试用期结束的前3天未确认函发出且存档解除合同步骤时间内容1.确定解除合同当即部门填写评估表格、人事变动表3.上述表格填写完毕将上述表格送至人力资源部，人力资源部签字确认且准备未确认函4.人力资源签字确认后将员工人事变动表报财务总监签字5.财务总监签字后将工作上述所有表格,呈报总经理5.总经理审批后通知员工解除合同离职手续的办理，参照酒店关联规定和程序。题目：工作时间规定和程序编号：70-HR-012-03页数：1/1准备：人力资源经理日期：2005-1-

29、1批准：总经理日期：2005-1-1传达至：所有部门生效日期：2005-1-1定义工作时间是指于酒店工作期间每位员工所要付出的劳动时间。目的此规定以确保酒店工作时间和国家及当地劳动法规相统壹。规定酒店要求需每天24小时，每周7天的全年性运作。运转班制度是壹种能充分利用人力、财力以实现生产力最大化的方式之壹。运转班员工必须履行各部门确定的上班时间。无须执行运转班制度的部门可执行行政班工作时间：周壹至周五8：3017：30员工必须每周工作40小时。为保持正常运作，所有倒班员工有义务坚持于岗直到下壹班次员工接班或得到部门主管同意方可离岗。题目：考勤规定和程序编号：70-HR-013-03页数：1/1

30、准备：人力资源经理日期：2005-1-1批准：总经理日期：2005-1-1传达至：所有部门生效日期：2005-1-1定义考勤是酒店统计员工出缺勤情况的程序和制度，是酒店每月核算员工工资的主要依据。目的确保酒店执行统壹的考勤程序和制度，真实、客观地反应员工的出缺勤情况。规定1.酒店实行月考勤制度，当月1日至当月的31日为壹个考勤期。2. 酒店使用统壹考勤表格，各部门应该设有专门的考勤员。3.各部门应于每月2日将填写完整且经由部门总监/经理签字的考勤表汇总至人力资源部。4.人力资源部于收到各部门的考勤统计表后，将逐壹进行核查，发现问题，根据酒店有关规定进行处理；若核查无误，人力资源经理签字认可，且

31、于每月4日将考勤统计送至财务部，作为计算员工工资的凭证。题目：法定假期规定和程序编号：70-HR-014-03页数：1/1准备：人力资源经理日期：2005-1-1批准：总经理日期：2005-1-1传达至：所有部门生效日期：2005-1-1定义法定假期是指国家政府公告的假期。目的确保酒店各部门执行法定假期的关联规定。规定为了确保和国家规定的壹致性，企业将执行如下法定假期：元旦（1月1日）春节（农历初壹、初二、初三）劳动节（5月1日、5月2日、5月3日）国庆节（10月1日、10月2日、10月3日）法定假期当班，酒店支付三倍工资。题目：高级管理人员的加班规定和程序编号：70-HR-015-03页数：

32、1/1准备：人力资源经理日期：2005-1-1批准：总经理日期：2005-1-1传达至：所有部门生效日期：2005-1-1定义根据XX大酒店有关规定制定本规定。酒店高级管理人员的加班指于其休息日进行工作。酒店高级管理人员是指总经理、副总经理及酒店行政委员会成员，包括如下：1. 前厅经理2. 行政管家3. 餐饮总监4. 总工程师5. 财务总监6. 市场销售总监7. 人力资源经理于上述职位有空缺时，承担其职位空缺的管理人员将被视为行政委员会成员。目的规范酒店高级管理人员加班补休程序，确保高级管理人员能够有计划，有组织地安排工作，从而更好地发挥人力资源的作用，以提高生产力。规定1. 高级管理人员有时会于休息日参加以下工作1） 周末行政值班2） 酒店紧急事件的发生3） 经总经理指示参加的酒店特别活动2. 上述情况，高级管理人员能够申请补休假，且由总经理审批。3. 计算补休假申请应填写假期申请表，且经过审批。4. 计算补休，将以壹天补壹天或壹小时补壹小时。5. 自补休假产生之日起，任何未于30天内消耗的补休假将被取消。