养猪场调研分析报告大字版.doc

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1、养猪场调研分析报告 2008年9月初董事会企业发展部和渔业公司对当前养猪业的发展情况进行了调研，根据调研养猪场运营信息的需要，先后分别对台湾投资的东营力大王农蓄产公司、胜利油田胜大畜牧养殖公司、临朐广源食品有限公司、沂水昱兴源畜牧养殖公司养猪项目进行了调研，同时还参观了位于垦利和河口的两家个体养殖户，在东营畜牧局总工程师于金花、开发科薄科长的帮助下，形成了本篇养猪场调研分析报告。一、 当前发展养猪业的基本背景随着人们收入水平的提高，对提高饮食营养价值的需求促使肉类、蔬菜、鲜奶在饮食结构中的比例逐年增加。下图就是对人们饮食构成情况在近年来变化比例的描述： （本图来源于国家统计局）从图中明显可以看

2、出高营养食品在食物构成中的比例在逐年增长，其中2000 年，城镇居民人均肉类消费25.50 公斤，2006 年人均消费肉类32.12 公斤，较2000 年增长25.92，年复合增长率3.91。因此从总体来看，人们对猪肉消费处于一个增长的过程中，与此同时猪肉价格也经历了一番从默默无闻的缓慢增长到疾风骤雨式的暴涨过程，并且因此极大的推动了养猪业的发展，下图是近年猪肉批发市场的价格走势图： （图表来源于国家统计局）有数据显示，2008上半年生猪（待宰活猪）均价在15元/公斤，较2007年（12.22元/公斤（双汇均价）上22.7%。高盛公司大量收购南方养猪场，近期高盛再次投资2亿-3亿美元，在中国生

3、猪养殖的重点地区湖南、福建一带全资收购了十余家专业养猪场，引发了业界对外资公司控制拥有约3000亿规模肉制品市场的担忧。二、 东营养猪业扶持政策2008年东营市养猪业扶持政策如下：1、能繁母猪补贴100元/头，由县畜牧局、财政局统一组织统计；2、能繁母猪保险，保费60元/头，其中养殖户承担12元/头，政府补贴48元/头，保额为1000元/头；3、标准化规模养猪场改扩建项目，由市发改委、市畜牧局研究决定，给予一次性建设资金扶持；4、根据东营市2008年度优势畜产品奖励办法，对实行自然养猪法，猪舍面积达到1000平方米，养殖生猪800头以上，通过县畜牧局备案，上报市财政局、市畜牧局，并通过考核验收

4、的，每处奖励8万元。三、 养猪业市场发展基本特点（1）供求关系猪肉和猪饲料在全国市场上每天都有不同的报价,同时国家也对猪肉的价格波动进行及时监控，猪肉的供求关系被真实的反映在每一天的报价当中,每个猪场都可以及时根据全国市场行情调整生产计划。猪肉市场的价格形成机制主要由市场来主导，国家对养殖业的政策一般都是通过改变市场条件来发挥作用，比如近期为了抑制猪肉价格上涨过快就提高了对养殖业的扶持力度，并对上规模的生态项目进行直补，以此改变肉食品供给紧张的局面。不论是猪肉市场还是饲料市场，供给者和消费者都是市场价格的接受者，个体行为没有能力改变市场方向，随着养猪业技术发展和市场把握能力要求的提高，在猪肉和

5、猪饲料的市场上一些大规模的养猪场正在形成，他们如果形成完整的产业链和较大的市场占有率，将有可能改变市场目前的格局。（2）市场周期 养猪业市场呈现出明显的周期现象,首先由于猪的成长周期和饲料的周期与猪肉价格形成时间不一致，导致养猪业的调整往往落后于实际需求的变化,虽然粮食期货市场减弱了季节性波动的影响,但是仍无法改变生猪生长周期造成的市场风险。国内市场几十年的发展表现出年左右的周期规律，市场总是在大约年的时间内经历猪肉价格的低谷和高峰，而养猪的投入则随着猪肉价格的波动也表现出周期性。（3）反映盈亏平衡的猪粮比养猪业业内一直把猪粮比作为投资的重要参考，猪粮比即生猪价格与粮食价格（主要指玉米）之比值

6、，在比值为：时通常认为是盈亏平衡点，猪粮比实际反映了猪的生长与猪饲料以及其它成本变动之间的内在联系（行业平均水平斤饲料长1斤生猪）。（4）典型养猪场及养猪模式比较 近期在对养猪场的调研中，形成了对养猪场生产和销售以及成本控制方面的基本信息，总体来看养猪的方式因为以上三个环节的不同可以分为以下几类：1、 自主型，从产品研发、育猪、饲料加工、防疫、销售都依靠自身力量完成，东营力大王农畜产公司、胜大食品有限公司养猪场是典型的这种类型，特别是胜大养猪场已经具有完整的产业链，由于其拥有良好的超市作为销售渠道，其具有一定的产品升值能力。2、 半成品生产型，临朐广源食品有限公司养猪场基本上是通过收购散户养殖

7、的仔猪后，饲养为商品生猪，经过自己屠宰加工直接向市场出售肉类产品的生产模式。3、 加盟品牌企业养殖型，沂水昱兴源养猪场为山东得利斯食品有限公司生产生猪，相关技术、品种、防疫、销售都由得利斯公司负责。在对养猪场的调查中发现，这些企业都特别重视养猪的长期性经验，对养猪经验和猪场管理方式的探索都有一个逐步积累的过程，特别是饲料比例和疫情防治都有一套成熟的控制体系。像胜大畜牧养殖公司和临朐广源食品有限公司养猪场都经过了10多年发展，经营情况一直比较稳定。目前养猪场对产业链还没有形成较强的控制能力，猪肉的集市销售特点为整合销售渠道形成了很大障碍，而进行深加工的销售市场是控制销售渠道和提高销售收入的基本方

8、式。调研的这几家养猪场自身主要产出猪肉这样一个粗加工产品，对猪肉的深度加工比较少，其从猪肉产品中获得的是一般收益。为了提高养猪的收益，胜大畜牧养殖公司等采用了循环农业的概念，充分利用农田和养猪业的关系，减少了饲料的市场风险，提高了粪便的利用价值，因此而增加了总收益。 项目名称地点养猪历史养猪场调查情况比较特色品种猪厂规模产业链产品销地养猪方式经管经验东营力大王农蓄产公司位于河口滨孤路东首该厂建立于2001年大约克、大白、杜洛克前三年规模较小，后四年规模逐步扩大,目前可年产肉猪18000头规模科研、养猪、屠宰、加工、销售产品主要以本地市场为销售区域，河口、孤东、庄西、孤岛的销售量达到80%，其余

9、20%销往外地传统养猪法，猪舍高2.2米，用水冲洗猪舍，粪便发酵后送向农田本地市场，体现规模效应胜大畜牧养殖公司东营市东营区六户镇有20 多年养猪历史胜利1号等三个品种20000头规模科研、育猪、加工、销售主要面向东营地区，多余销向福建自己育种、加工饲料，传统养猪法，猪舍高2.2米，用水冲洗猪舍，粪便发酵后送向自有农田自有销售渠道（胜大超市）和加工产业临朐广源食品有限公司临朐城关镇超过10年以上的经营历史大约克、长白等20000头规模收购农户仔猪，主要有养猪、加工、销售过程临朐市场及南方市场传统养猪法，猪舍高2.2米，用水冲洗猪舍，粪便发酵后送向农田养猪场的成败在于对养猪人员的管理沂水昱兴源养

10、猪场沂水县，朱葛镇生态养猪示范单位，建场已有2年时间由得利斯提供猪种和相关技术支持，莱芜黑猪，大白等5000头规模投资、养猪、生猪销售生猪由得利斯食品有限公司收购，价格平均高于市场价0.5元/市斤生态养猪法，猪舍高3.2米，垫料深度80cm,粪便自然菌化，保持猪舍卫生和温度，增高效益加盟品牌企业养殖（5）新式养殖生态养猪法效果显著生态养猪法是可以实现生猪养殖粪污零排放的一项环保养殖技术，是对传统养猪模式的一场“革命”，生态养猪法有明显效果。首先是养猪场的环境得到了改善。猪粪、尿直接排放在发酵床内，被微生物作为营养迅速降解、消化，猪圈里没有臭气，蚊蝇和虫卵不适合生存；其次是提高了养殖效益。猪在发

11、酵床上生活，恢复了自然习性，减少了应激，发病率明显降低，生长速度增快，育肥期平均可以缩短10-15天，100公斤左右的肥猪，可以节省饲料20-25公斤、节水80-90%，每头猪可以增效50-80元；第三是提高了劳动生产率。生态养猪法不需要用水冲洗猪圈、不需要每天清除猪粪，采用自动采食、自动饮水等技术，达到了省工节本的目的。仅免除猪舍粪污清理一项，可以节约劳动力50%以上。随着社会关注程度的升高和这项技术本身具有强大的生命力和实效性，会有越来越多的养殖企业采用此法，预计利用5年左右的时间，养猪业就可普遍采用，这将有效解决养猪业污染与环境保护的难题，实现生猪养殖业发展与环境保护并重。四、 东营地区

12、项目建设优势（1）地理气候条件优越东营市地处北纬3655-3810，东经11807-11910,气候条件温和，属暖温带半湿润季风气候，雨热同期，光照充足，四季分明。年平均气温13.1C，年平均降水量555.9mm，年无霜期206天。（2） 周围生物安全性高项目拟建设地点辛安水库南坝宗地远离城区，周围以农作物种植为主，鸟类活动相对单一，大部分是麻雀等。东营市防疫基础条件非常好，连续多年无疫情发生，2003年被农业部确定为无规定动物疫病区。（3） 饲草饲料供应充足东营市土地面积1208万亩，拥有天然草地240万亩，年产天然干草86万吨，载畜量达22万个牛单位，人们素有种植大豆、玉米的习惯，拥有丰富

13、的饲料资源，现有华誉、胜大、鲁北、红门和新发等多家饲料加工企业，年加工能力达到100万吨，境内蓄禽用饲料以市内饲料厂自产为主，具备生猪养殖条件。（4） 生猪生产前景广阔2007年底，全市肉、蛋、奶总产量达47.6万吨，其中肉类总产26.1万吨，猪肉9.4万吨。市内饲养的商品猪主要是三元杂交猪，主要品种有大白、长白、杜洛克等。近年来，外商先后来东营投资建场，由台商投资建设的力大王农蓄产公司，现存栏生猪达到1.8万头；美国深南公司计划建设年出栏生猪100万头的养殖基地，现存栏能繁殖母猪1500头，商品猪1.3万头；雨润集团正在规划建设年出栏10万头的生猪养殖基地。五、养猪场建设建议性规划方案（1）

14、规模鉴于养猪业自身存在明显的市场周期，而公司又第一次涉足养猪业，根据被调查养猪场的成长过程，都经历了一个小规模生产积累经验到大规模批量生产的过程，因此建议公司在高标准立项的基础上，先从小规模生产做起，按照3期投资达到万头规模。具体见下表：投资期一期二期三期生产母猪50头200头500头公猪2头8头20头每月配种9头37头92头每月分娩9胎37胎92胎每头母猪生产2.2胎/年每月生产仔猪95头388头966头每胎平均产仔10.5头计每月离奶仔猪90头367头918头仔猪成活率95%计每月育成上市肉猪88头358头895育成率按97.5%计每年育成上市肉猪1056头4296头10740头按每年12

15、月计（2）目标市场在前两期投入中，成猪出栏数达到5000头规模，预计东营本地市场和公司相关业务即可消化，主要采取屠宰后设点销售的方式既能能满足销售要求，又能赢得加工过程中的利润。当养猪规模达到10000头规模时采用专业的销售团队，打造自己的品牌，并考虑在东营小区内形成销售网点，基本上达到在东营市场上销售70%，而30%销往北京、天津等周边大城市，逐步占领高端市场。（3）猪场建设基本标准1）养猪基本工艺流程图妊娠舍妊娠舍15周15周配种舍1周产房4周保育舍5周生长猪舍6周种猪15周肉猪23周出栏上市育肥猪舍8周2）猪场建设基本内容，具体参考附件养猪场项目建设内容养猪场投资估算序号成本分项单项内容

16、投资规模单位标准1千头猪场4千头猪场1万头猪场规模成本(万元）规模成本（万元）规模成本（万元）固定资产投资种猪猪舍36418.2147073.536401827/头，500元/育肥猪舍55024.82200995370241.7450元/，1.5/头仔猪舍1506.860027150067.5450元/，1.5元/沼气池501.5200640012300元/防疫兽医室404404100101000元/饲料加工及库房2008200850020400元/宿舍及办公用房300153001530015500元/场内道路建设20001020001020001050元/水电设施配套6810饲料加工，料塔，

17、自动饮水器51530小计99.3265.5598.2种猪投资种母猪50头9200头36500头901800元/头种公猪2头0.48头1.520头3.61800元/头流动资金50150300总计158.7453991.8在猪舍的计算中，考虑了仔猪和成猪的成长周期，育乳期25天，育婴期30天，总计仔猪的成长时间一般是55天左右，仔猪基本上可以达到50市斤的重量；考虑到存栏控制情况，育肥猪存栏周期按照4个月计算，每年可循环3批。成猪平均每天能增长1.5市斤。（4）投资估算表说明：1）单项成本说明A.固定资产投资种猪猪舍面积=7/头种猪数500元/；育肥猪舍面积=1.5/头商品猪头数存栏周期（4个月一

18、期,包括一个月育婴期，一年约为三期）；育肥猪存栏量=年出栏头数存栏周期；仔猪舍面积=1.5/头月产仔猪头数，此处猪舍用于育乳期（25天）。B.其他投资：（参考畜牧局资料和其他养猪场调研信息）。2）总投资规模说明 在养猪场投资估算中对三个规模的猪场投资规模进行了测算，如果企业以三期的形式投资，那么一期、二期、三期的投资量分别是158.7万元，294.3万元，538.8万元，三期总投资为991.8万元。3）种母猪单位投资规模比较A.1千头规模的养猪场，存栏种母猪50头（种公猪2头，每头母猪每年产2.2胎计，每胎10.5头计），平均一头母猪投资额为3.2万元；B.4千头规模的养猪场，存栏种母猪200

19、头（种公猪8头，每头母猪每年产2.2胎计，每胎10.5头计），一头母猪投资额是2.3万元；C.1万头规模的养猪场，存栏种母猪500头（种公猪20头，每头母猪每年产2.2胎计，每胎10.5头计），一头母猪投资额是2万元。以上投资估算1万头规模猪场的每头母猪投资额与畜牧局可行性报告中200头母猪规模猪场每头母猪2.1万元的投资额基本吻合。4）商品猪投资规模及与调查项目的比较A.商品猪（即育肥猪）在1千头规模时，平均一头猪投资额为，1503元；B.在4千头规模时，一头猪投资额为1054元；C.在1万头规模时，一头猪的投资规模923元/头。可见每头猪的投资额有随猪场规模增大而减小的趋势，与畜牧局资料每

20、头商品猪1222元/头的水平比较处于较低的投资配额。（5）效益分析1）年产值年产值=成猪出栏数成猪平均重量（100公斤）单价当前东营地区生猪市场收购价格约12.5元/公斤，距2007年底至2008年初每公斤收购价格达到16元的水平已有较大差距，而比较04年以来，在06年出现的价格低谷时期的11元/公斤也还有价格调整的空间，下表对不同价格水平下的产值进行了测算。不同规模猪场产值如下表所示：价格周期出栏数（头）1056429610740当前价格价格（元/公斤）12.512.512.5年产值（万元）1325371343高线价格价格（元/公斤）161616年产值（万元）1696871718底线价格价格

21、（元/公斤）111111年产值（万元）1164731181从表中可以发现，猪肉价格的波动对产值的影响是非常明显的，目前市场价格处于比较平稳期，为中等水平，结合后文对经营成本的分析，在当前水平下，市场仍有收益，而在11元/公斤的价格水平下，1千头规模猪场已经达到盈亏平衡区域，而4千头和1万头猪场因为规模效益仍有盈利。当前猪肉价格水平下，市场仍然有继续下行的风险，在粮食价格维持较高位置的情况下，养猪场的获利能力已经不具有暴利可能性。2）经营成本 为了直观的描述养猪场一年的经营成本情况，对经营成本中人力资源部分单独进行了分析，并汇总到总成本之中形成了较完整的经营成本表。1、人力资源成本根据养猪场的基

22、本环节，人员预计设置如下表所示：养猪场人员设置岗位人员数量薪资水平（元月）1头猪场4千头猪场1万头猪场管理厂长1113500副厂长13000办事员1112000保管员12000技术养殖技术员1112500防疫技术员1112500采购采购人员112000饲养种猪饲养1471500仔猪饲养1221500商品猪饲养1261500饲料加工121500销售市场推广111500设备维修维修人员11500后勤炊事员11500总计71527 根据计算，1千头规模猪场人员的月工资总额为1.5万元，年工资总额为18万元，其中采购、市场推广由厂长兼任，保管员由技术员兼任，设备维修由饲养人员兼任，财务由办事员兼任。

23、4千头规模猪场人员的月工资总额为2.75万元，年总工资总额为33万元，其中市场推广由厂长兼任，保管员由饲料加工人员兼任，财务由办事员兼任。1万头规模猪场人员的月工资总额为4.75万元，年总工资额为57万元，在万头规模的情况下，人员基本能够各伺其职，兼职现象较少。2、总成本说明 本部分数据主要参考东营当地养猪场信息和近期调查临朐、沂水等地养猪项目情况，对养猪场的各分项成本在17页的成本测算表中进行了测算，如表中所示，养猪成本被分成六个主要分项：固定资产折旧该项主要指房屋和基本设备，折旧周期按15年计算，采用直线平均折旧方式。全程饲料成本由种母猪的饲料成本、种公猪饲料成本、商品猪饲料成本构成，其中

24、种公母猪的饲料成本分摊到商品猪全程饲料成本中。种母猪饲料用量A.空怀期7天3千克/天=21千克 B.10%返情折算20天2千克10%=4千克 C.怀孕期114天2.5千克/天=285千克 D.哺乳期28天5千克/天=140千克小计：450千克/胎 ，即：每头商品猪分摊母猪饲料=450千克/胎10头/胎=45千克/头。育乳期仔猪饲料用量：10千克/胎10头/胎=1千克/头(仔猪育乳期25天用料)。商品猪育肥期饲料用量： （育乳期结束后的4个月用料，包括育婴期1个月）88.5千克/头2.8千克料/千克生猪=247.8千克/头 种公猪饲料用量：与种母猪用料相当，以2头种公猪用料2000千克，即每头商

25、品猪分摊种公猪用料约2千克。每头商品猪全程饲料量：45千克/头+2千克/头+1千克/头+247.8千克/头=295.8千克/头。全程肉料比=（100千克/头）：（45千克/头+2千克/头+1千克/头+247.8千克/头）=100：295.8，与行业平均水平1：3的肉料比相吻合，因此可以采用行业平均肉料比进行饲料测算。商品猪饲料成本：100千克/头3(肉料比) 2.3元/千克=690元/头。养猪杂费养猪杂费主要包括用药、用水、用电、种猪折旧、维修和工具费用：用药一项按使用国外药品计算，每头公母猪连续用药，平均每头猪的用药费用一年为15元，商品猪的用药平均每头一年约30元。用水一项按每头猪每天用水

26、0.1吨计算，也就是种公母猪一年用水=0.1吨/头/天365天=36.5吨，商品猪用水=0.1吨/头/天155天=15.5吨，以上标准为总量控制，包括喷淋降温、办公和职工生活用水。用电费用的测算参考了沂水昱兴源养猪场的情况，平均一头猪一月用1度电，也就是种公母猪一年用电12度，商品猪用电4度的总量控制。种公母猪折旧=（原值1800元/头-残值600元/头）年折旧年数（3年）=400元/头。维修和工具费用参考畜牧局相关人员座谈和猪场调研数据。管理费用和本金利息主要是指管理办公费用和财务成本，本表中计算设定贷款资金占到项目投资50%，借贷利率设定为6%，在万头规模下，贷款500万元，年利息将是30

27、万元，平均每头分摊30元。生物安全费用主要指疫情的防控和卫生成本，不同于养猪杂费中的用药，此处疫情防治指环境防疫成本。 在经营成本测算中，采用了东营本地的基本建设成本数据，和当前的材料价格，随着时间的推移，经营成本的变动也会明显变动，在一些养猪场中，在市场波动的时候，通常是增加或减少养猪数量，养猪场的效能并不能每年都保持发挥到最大。序号成本明晰猪场经营成本表单位费用成本发生方式养猪场费用（万元）1千头规模4千头规模1万头规模数量费用数量费用数量费用固定资产折旧15年年折旧额=固定资产总值/折旧年限6.617.739.9商品猪饲料690元/头/年100千克/头3（肉料比）2.3元千克105672

28、.94296296.410740741种公母猪杂费1种公母猪折旧400元/头/年（原值-残值）年折旧年数522.12088.352020.82用药15元/头/年15元/头，采用国外药品比较见效520.12080.35200.83用水95元/头/年0.1吨/天/头365天2.5元吨520.52081.95204.94用电7.8/头/年1度电/头/月0.65元/度12520.12080.25200.45维修和工具费25元/头/年25元/头520.12080.55201.3小计2.911.229.5商品猪杂费1用药30元/头/年30元/头10563.2429612.91074032.22用水38.8

29、元/头/年0.1吨/天/头155天2.5元吨10564.1429616.71074041.73用电2.6元/头/年1度电/头/月0.65元/度410560.842963.4107408.44死亡分摊8.2元/头/年800元/100头成活97.5头/100头=8.2元/头10560.942963.5107408.85维修和工具费5元/头/年5元/头10560.542962.1107405.4小计9.538.696.5人工工资参看猪场人员设置表及说明183357管理费用7.2元/头/年6000元/月12月10000头=7.2元/头 10560.842963.1107407.7本金利息30元/头/年

30、30万元10000头=30元/头(借贷一半）10563.2429612.91074032.2生物安全费用9.6元/头/年8000元/月12月10000头=9.6元/头1056142964.11074010.3合计114.94171012.8（表中计算标准来源于近期养猪场调查和畜牧局资料）3）利润根据年产值（以当前市场价格为参考得出的产值）数据和经营成本数据,得出利润=产值-成本，具体如下表所示：千头猪场千头猪场万头猪场利润(万元）17.1120330.2投资利润率（%）10.826.633.3 销售利润率（%）14.928.832.6投资回收期（年）9.33.83.0说明：根据表中数据，在当前

31、生猪价格下(12.5元/公斤),利润率仍然相当可观，由于规模效益，项目投资回收期随规模增大而加快，1万头猪场的投资回收期已经达到3.0年。4）影响收益主要因素分析 根据对成本表和利润表的比较，影响收益的因素主要有以下4个方面的因素。1、饲料价格 按照行业平均标准，饲料成本占到总成本的70%左右，随着规模增大，固定资产和人工成本继续摊薄，饲料成本在总成本中所占的比例有升高的趋势。饲料成本对总成本的影响因子按0.7计，饲料价格每波动10%，总成本将波动7%。以4千头养猪场成本数据为例（采用当前生猪价格），当饲料价格每千克上涨0.2元，总成本将上涨约25.7万元，销售利润率将下降到21.3%，下降近

32、7个百分点，可见饲料价格波动对经营的影响之大。而饲料价格去年到年初的较快增长，为计划养猪投入形成了较大风险，同时饲料价格下降与生猪价格波动周期差异带来的利润也是比较丰厚的，有人说养猪就像买股票在形容市场价格与饲料价格波动方面的关系有形象性。 饲料的科学配比对节约成本影响较大，在与调查沂水昱兴源养猪场项目中，该场配比比较节约，介绍如下：100市斤饲料，玉米63%，单价0.85元，计53.55元；豆粕22%，单价1.95元，42.90元；麸皮11%，单价0.50元，计5.5元；鱼混料4%，单价2.5元，计10元，总计111.95元/100市斤。2、猪的成活率 猪的成活率对养猪成本也影响较大，在正常

33、情况下猪的成活率都在95%以上，而一旦发生传染性疫情，将对猪场造成很大的损失，因此防疫成本虽然只有5%左右，但却影响着整个项目的成败。3、人工成本 人工成本占到总成本构成的8%左右，虽然不具有像饲料一样的成本比重，但是猪场在人员配置上却有较大差异。由于养猪方式的不同，猪场企业性质的不同，人工成本变化范围浮动较大，也就是说人员的定员定编和工资水平与市场接轨也是重要的成本影响因素。4、生猪价格与饲料一样，生猪价格对利润的影响也是决定性的。猪肉市场价格有一定趋势但每天都在波动，生猪价格每公斤增加或减少0.2元，一头猪的收益就增加或减少20元，以一头猪平均获利279元计算（4千头规模猪场数据，生猪价为

34、12.5元/千克），收益变动幅度约为7.2%。在本调研报告中，采取的高线价格是16元/公斤，比当前价格多出3.5元/公斤，也即一头生猪可增加收益350元，在低线价格为11元/公斤时，每头猪减少150元的利润，占到原有利润的50%以上，每头猪的利润率减至129元，销售利润率变为13.3%，利润大幅度下降。猪肉价格与饲料价格周期波动差异成为市场利润率的根本衡量标准，在近年来猪肉市场涨价情况来看，饲料价格周期领先养猪的一个周期，约为半年。六、 调研结论（1）市场前景，在我国人均消费猪肉稳步提高的大背景之下，若干个上万头猪场在东营落户，进一步说明东营地区养猪场建设的资源比较优势，而猪肉市场的全国性特征

35、使养猪场的投资不会陷入地区性需求过剩，同时要求养猪企业的投资必须与全国养猪业的供需变化保持协调。目前东营市养猪场生产猪肉主要面向东营市场，而外地市场也有销路，猪肉价格与全国保持一致的变化趋势，粮食价格中长期的上涨趋势与猪肉价格的周期调整将成为调整养猪规模的重要参考。（2）行业方向，养猪业行业担负着满足人们日常猪肉需求的重任，必然会根据国民经济的发展进行产业的调整，改革开放以来，小农户为单位的家庭养猪模式一直占据着重要地位，随着产业卫生要求更加严格、市场化进程加快、农业生产效率的提高，养猪业已经逐步走向了规模化、产业化、生态化和科学化，肉食品加工产业链也更加深入。（3）投资模式，正如在调研养猪场

36、的分析中提到的，养猪的投资模式和与之相关的管理模式和产业链在选择上具有较大差异，自身拥有完整产业链的企业往往经过了一个较长的发展时间，积累了养猪和销售方面的丰富经验，形成了自有的管理体系，能够对市场变化进行自我调节，以自身的力量面对市场风险；选择加盟品牌企业养殖形式的养猪场则主要负责生猪的饲养和人员的管理，由于有品牌企业提供技术和市场的支持，自身风险较小，容易上规模，能较快学习先进养殖技术和管理经验。（4）人员管理，养猪一方面是饲料的投入，一方面是劳动的投入，而只有符合养猪需要的标准化和科学化的管理团队以及劳动力，投入才能转化为养猪场的投资效益，并且劳动者技能的投入决定饲料的投放合理性，因此对

37、于养猪工艺、管理、销售、技术人员素质的培养对养猪场的成败起到决定性作用。（5）风险控制，养猪业风险一般分为两个主要方面，一是养猪变动成本与生猪价格的波动差异，由于猪的养殖过程中饲料成本占到70%左右，其他药品和人工工资都具有短期变化的可能，而生产与销售周期一般滞后半年，投资周期滞后一年，这样就对准确把握饲料价格和生猪价格带来了困难，国家通过粮食期货部分缓解了饲料价格波动对猪场生产的影响，但猪肉市场本身的周期仍然是企业需要缜密分析判断的重要市场因素。二是养猪期间疾病的防治，今年年初南方流行的猪蓝耳病就对猪肉的供给市场产生了很大的冲击，疫情对生猪养殖的危害是巨大的，只有不断加强防疫措施、提高技术预

38、防能力才能尽可能减少疫情造成的损失。七、投资建议综上所述，养猪业是一个拥有一般盈利水平的长期发展行业，市场在周期性运动，盈利水平具有周期特征，而且由于经营水平的不同，市场上总是同时存在盈利和亏损企业，投资的成败在于对关键环节的把握，目前市场由高峰开始调整，但仍然具有10%以上利润，根据养猪企业经验，养猪业在低谷期适合进行建设，价格高峰期到来时占据市场并扩大生产规模，具体需要考虑的投资环节如下：1、投资模式公司养猪投资建议采用分析结论中第三小节的两种方式之一，即自主型的养猪方式和加盟品牌企业养殖型方式。2、养猪规模 采用自主型养猪模式时，为了积累经验，建议分期投入，在5年内逐步从1千头、4千头发

39、展到上万头的规模比较合适；采用加盟品牌企业养殖方式则一开始就需要体现规模投资。3、猪场建设 猪场建设宜采用目前比较先进的生态养猪法，该方式可以明显提高猪的增肥速度和减少人工投入，并且有助于改善养猪管理流程。4、管理方式对养猪场员工进行养猪管理和疫情防治技术培训，通过严格控制养猪流程而使每个业务环节都能科学控制，并经常与其他养猪场进行经验交流；对成本发生进行科学标准的控制，以实现成本的全面监控；对猪的生理变化过程进行全面记录，形成自有的养猪科学知识和经验积累。5、增加附加值山东得利斯食品公司、河南双汇等大型食品生产企业之所以能够发展加盟生产养殖企业并以高于市价的价格收购生猪，主要是其拓展了猪肉食

40、品深加工产业链，增加了产品的附加值，因而有较大的收益空间，在养猪场的投资过程中通过追加更高的劳动和技术附加值是养猪产业发展的方向。进行生态循环农业开发也是目前提高项目总体效益的方式，参照调查项目的做法，结合公司辛安水库土地资源较为富裕的情况，可以考虑形成养殖业、种植业以及旅游业的生态经济循环体系。6、市场推广 在采用自主生产的养猪场建设模式时，在万头规模以下，可以采用屠宰后到猪肉市场销售手段进行销售，万头规模以上，除采用设点销售外还可以占领超市以及大中城市的高端市场。7、品牌建设对于消费者来讲，品牌与健康标准之间有着明显的联系，只有拥有成熟的品牌，产品才能有市场可信度，才能稳定和提高市场占有率

41、，建设养猪场和猪肉品牌可以以质量管理为入口，向客户全面宣传科学卫生的生产过程，实现以质量和健康为核心价值的品牌理念。此外养猪场的自有猪品种也是提高产品牌形象的重要手段。此调研报告数据与实际可能有一定的差距，不当之处请予指正。 2008年10月1日附件1：项目建设的主要内容1、猪舍（1）猪舍区建设有公猪舍(含后备公猪舍)、轻生胎母猪舍（含后备母猪舍）、妊娠母猪舍、分娩哺乳舍、保育猪舍、育肥猪舍和装卸猪台。（2） 猪舍安装自动饮水器，饮水源、饮用水质量符合DB31/T252-2000标准的规定。（3） 种公猪舍、轻空胎母猪和妊娠母猪舍，装备符合种用等生产阶段的通风、降温、保暖设施。（4） 分娩哺乳

42、猪舍和保育猪舍安装不同形式的通风、保暖或降温用电器、机械设施，同时具备高棚舍利用率、高劳动效率的高床饲养配套设施。（5） 各类猪舍有科学合理的饲养密度，保持舍区良好的温度、湿度和空气卫生环境，质量指标符合GB/T17824.4-1999标准的规定。（6） 各类猪每头占栏面积参数参照GB/T17824.1-1999标准执行。2、辅助建筑（1）辅助生产建筑：生产区门口设有更衣、换鞋消毒室或淋浴室、入口处设置长1m的消毒池。场内建有兽医室、饲料仓库、隔离猪舍、病死猪无害化处理设施。辅助建筑面积与猪场生产规模配套。（2） 建有配套的粪便、尿液和污水处理设施。处理遵循雨、污水分离，干、湿分离，资源化利用

43、的原则。污染物排放符合GB18596规定的要求。3、人员配备为提高养猪场生产管理水平，从业人员需要统一培训后上岗。4、种猪来源与商品猪生产父系生产性能要求生长速度快、肉质有良、饲料转化率高。拟引进来自有种猪生产经营许可证的一级猪场的种猪。母系生产性能要求繁殖性能强、母性好、仔猪育成率高。5、饲料与饲养标准饲料配合根据本地区的饲料资源、各类饲料的营养成分，按各生产阶段猪的营养需要，确定适宜的营养水平，因地制宜选用饲料，进行科学配合。根据不同的生理状态和生长阶段，安排不同的饲养标准。（5） 饲养管理（1）各生产阶段的猪群结构按GB/T17824.2-1999执行，猪群存栏头数与结构按GB/T17824.2-1999执行。全场的猪按品种、性别、年龄、体重及不同生理生产阶段，进行分群管理、分段饲养，保证各类猪充分发挥其生产潜力。 （2）公猪年更新比例达30%；母猪年更新比例25%30%。（3）根据猪种特点、生产性能及生产规模确定繁殖节律，商品猪生产实行连续、均衡和全进全出的工艺流程。7、动物防疫a) 防疫管理：按照中华人民共和国动物防疫法和GB/T17