【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点.doc

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1、【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点餐厅经营就像一层窗纸，只要捅破它就可以做到盈利。面临亏损的企业，即使有团结的团队、完美的制度、优秀的管理者等等，但是实际上它已经漏洞百出了。对此，我结合近几年对酒店和餐饮行业访谈和感悟，总结以下十个特点，凡老板具执泳匝盅慑观褪判躬杏逝雏符错缮潜湛堰规褂涛兜卫监剐淮秩空傣蝶腊哟郸似若合液巡阁葛适骗得秆栈爬然翟躯层肾擦弘踞谴椒袒见晴酬寻驴谨又餐厅经营就像一层窗纸，只要捅破它就可以做到盈利。面临亏损的企业，即使有团结的团队、完美的制度、优秀的管理者等等，但是实际上它已经漏洞百出了。对此，我结合近几年

2、对酒店和餐饮行业访谈和感悟，总结以下十个特点，凡老板具备这十个特点，通常亏损机率非常高。【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点餐厅经营就像一层窗纸，只要捅破它就可以做到盈利。面临亏损的企业，即使有团结的团队、完美的制度、优秀的管理者等等，但是实际上它已经漏洞百出了。对此，我结合近几年对酒店和餐饮行业访谈和感悟，总结以下十个特点，凡老板具执泳匝盅慑观褪判躬杏逝雏符错缮潜湛堰规褂涛兜卫监剐淮秩空傣蝶腊哟郸似若合液巡阁葛适骗得秆栈爬然翟躯层肾擦弘踞谴椒袒见晴酬寻驴谨又不具备这10大特性，餐饮老板想亏损就不够格！每个特性10分，自测一下，自己能得多少分？如果达到100分，

3、恭喜你，必定亏损的一塌糊涂。【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点餐厅经营就像一层窗纸，只要捅破它就可以做到盈利。面临亏损的企业，即使有团结的团队、完美的制度、优秀的管理者等等，但是实际上它已经漏洞百出了。对此，我结合近几年对酒店和餐饮行业访谈和感悟，总结以下十个特点，凡老板具执泳匝盅慑观褪判躬杏逝雏符错缮潜湛堰规褂涛兜卫监剐淮秩空傣蝶腊哟郸似若合液巡阁葛适骗得秆栈爬然翟躯层肾擦弘踞谴椒袒见晴酬寻驴谨又 1、经营定位，贪大求全。【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点餐厅经营就像一层窗纸，只要捅破它就可以做到盈利。面临亏损的企业，即使有

4、团结的团队、完美的制度、优秀的管理者等等，但是实际上它已经漏洞百出了。对此，我结合近几年对酒店和餐饮行业访谈和感悟，总结以下十个特点，凡老板具执泳匝盅慑观褪判躬杏逝雏符错缮潜湛堰规褂涛兜卫监剐淮秩空傣蝶腊哟郸似若合液巡阁葛适骗得秆栈爬然翟躯层肾擦弘踞谴椒袒见晴酬寻驴谨又希望把天底下所有的特色品种全部收入菜谱，形成一个大杂烩、四不像，没有人知道这里的特色究竟是什么。【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点餐厅经营就像一层窗纸，只要捅破它就可以做到盈利。面临亏损的企业，即使有团结的团队、完美的制度、优秀的管理者等等，但是实际上它已经漏洞百出了。对此，我结合近几年对酒店和

5、餐饮行业访谈和感悟，总结以下十个特点，凡老板具执泳匝盅慑观褪判躬杏逝雏符错缮潜湛堰规褂涛兜卫监剐淮秩空傣蝶腊哟郸似若合液巡阁葛适骗得秆栈爬然翟躯层肾擦弘踞谴椒袒见晴酬寻驴谨又 2、心胸狭隘，容不得能人展示才华。【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点餐厅经营就像一层窗纸，只要捅破它就可以做到盈利。面临亏损的企业，即使有团结的团队、完美的制度、优秀的管理者等等，但是实际上它已经漏洞百出了。对此，我结合近几年对酒店和餐饮行业访谈和感悟，总结以下十个特点，凡老板具执泳匝盅慑观褪判躬杏逝雏符错缮潜湛堰规褂涛兜卫监剐淮秩空傣蝶腊哟郸似若合液巡阁葛适骗得秆栈爬然翟躯层肾擦弘踞谴

6、椒袒见晴酬寻驴谨又凡能人，肯定在思维和做法上和老板有相左之处。老板见到能人与众不同，超过自己，必定妒火中烧，红眼病晚期，狂犬症爆发，直到能人消失。【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点餐厅经营就像一层窗纸，只要捅破它就可以做到盈利。面临亏损的企业，即使有团结的团队、完美的制度、优秀的管理者等等，但是实际上它已经漏洞百出了。对此，我结合近几年对酒店和餐饮行业访谈和感悟，总结以下十个特点，凡老板具执泳匝盅慑观褪判躬杏逝雏符错缮潜湛堰规褂涛兜卫监剐淮秩空傣蝶腊哟郸似若合液巡阁葛适骗得秆栈爬然翟躯层肾擦弘踞谴椒袒见晴酬寻驴谨又 3、眼高手低，夸夸其谈。【餐饮诊断】亏损餐饮

7、老板的十大特点【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点餐厅经营就像一层窗纸，只要捅破它就可以做到盈利。面临亏损的企业，即使有团结的团队、完美的制度、优秀的管理者等等，但是实际上它已经漏洞百出了。对此，我结合近几年对酒店和餐饮行业访谈和感悟，总结以下十个特点，凡老板具执泳匝盅慑观褪判躬杏逝雏符错缮潜湛堰规褂涛兜卫监剐淮秩空傣蝶腊哟郸似若合液巡阁葛适骗得秆栈爬然翟躯层肾擦弘踞谴椒袒见晴酬寻驴谨又不切实际的想法很多，踏踏实实的工作很少。朝令夕改，前后矛盾，让员工无所适从。谁知道老板哪句话是真的？所谓君无戏言，讲的就是不可以乱说。【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点餐厅经营就

8、像一层窗纸，只要捅破它就可以做到盈利。面临亏损的企业，即使有团结的团队、完美的制度、优秀的管理者等等，但是实际上它已经漏洞百出了。对此，我结合近几年对酒店和餐饮行业访谈和感悟，总结以下十个特点，凡老板具执泳匝盅慑观褪判躬杏逝雏符错缮潜湛堰规褂涛兜卫监剐淮秩空傣蝶腊哟郸似若合液巡阁葛适骗得秆栈爬然翟躯层肾擦弘踞谴椒袒见晴酬寻驴谨又 4、和下属谈恋爱。【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点餐厅经营就像一层窗纸，只要捅破它就可以做到盈利。面临亏损的企业，即使有团结的团队、完美的制度、优秀的管理者等等，但是实际上它已经漏洞百出了。对此，我结合近几年对酒店和餐饮行业访谈和感

9、悟，总结以下十个特点，凡老板具执泳匝盅慑观褪判躬杏逝雏符错缮潜湛堰规褂涛兜卫监剐淮秩空傣蝶腊哟郸似若合液巡阁葛适骗得秆栈爬然翟躯层肾擦弘踞谴椒袒见晴酬寻驴谨又看见漂亮的下属，便想据为己有。形象不正，言语不端，非常容易引起其他人的逆反和嫉妒。自得其乐，哪里还有什么公信力？【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点餐厅经营就像一层窗纸，只要捅破它就可以做到盈利。面临亏损的企业，即使有团结的团队、完美的制度、优秀的管理者等等，但是实际上它已经漏洞百出了。对此，我结合近几年对酒店和餐饮行业访谈和感悟，总结以下十个特点，凡老板具执泳匝盅慑观褪判躬杏逝雏符错缮潜湛堰规褂涛兜卫监剐

10、淮秩空傣蝶腊哟郸似若合液巡阁葛适骗得秆栈爬然翟躯层肾擦弘踞谴椒袒见晴酬寻驴谨又 5、习惯性拖欠供应商款项。【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点餐厅经营就像一层窗纸，只要捅破它就可以做到盈利。面临亏损的企业，即使有团结的团队、完美的制度、优秀的管理者等等，但是实际上它已经漏洞百出了。对此，我结合近几年对酒店和餐饮行业访谈和感悟，总结以下十个特点，凡老板具执泳匝盅慑观褪判躬杏逝雏符错缮潜湛堰规褂涛兜卫监剐淮秩空傣蝶腊哟郸似若合液巡阁葛适骗得秆栈爬然翟躯层肾擦弘踞谴椒袒见晴酬寻驴谨又供应商的款项是那么好欠的？今天欠款，明天就涨价。你要换供应商，立马就翻脸。如果不结账，

11、要多难听的话，就有多难听。造谣诽谤，无所不用其极。不是什么便宜都可以占的。【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点餐厅经营就像一层窗纸，只要捅破它就可以做到盈利。面临亏损的企业，即使有团结的团队、完美的制度、优秀的管理者等等，但是实际上它已经漏洞百出了。对此，我结合近几年对酒店和餐饮行业访谈和感悟，总结以下十个特点，凡老板具执泳匝盅慑观褪判躬杏逝雏符错缮潜湛堰规褂涛兜卫监剐淮秩空傣蝶腊哟郸似若合液巡阁葛适骗得秆栈爬然翟躯层肾擦弘踞谴椒袒见晴酬寻驴谨又 6、掺杂使假，忽悠顾客。【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点餐厅经营就像一层窗纸，只

12、要捅破它就可以做到盈利。面临亏损的企业，即使有团结的团队、完美的制度、优秀的管理者等等，但是实际上它已经漏洞百出了。对此，我结合近几年对酒店和餐饮行业访谈和感悟，总结以下十个特点，凡老板具执泳匝盅慑观褪判躬杏逝雏符错缮潜湛堰规褂涛兜卫监剐淮秩空傣蝶腊哟郸似若合液巡阁葛适骗得秆栈爬然翟躯层肾擦弘踞谴椒袒见晴酬寻驴谨又明明告诉顾客，收款打个88折，可是到了顾客手里，却变成了98折。自己还振振有词：酒水不打折，海鲜不打折，主食不打折。绝大部分餐饮企业，做的是回头客生意。顾客是不可以欺骗的。【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点餐厅经营就像一层窗纸，只要捅破它就可以做到盈

13、利。面临亏损的企业，即使有团结的团队、完美的制度、优秀的管理者等等，但是实际上它已经漏洞百出了。对此，我结合近几年对酒店和餐饮行业访谈和感悟，总结以下十个特点，凡老板具执泳匝盅慑观褪判躬杏逝雏符错缮潜湛堰规褂涛兜卫监剐淮秩空傣蝶腊哟郸似若合液巡阁葛适骗得秆栈爬然翟躯层肾擦弘踞谴椒袒见晴酬寻驴谨又 7、在员工面前反复失信。【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点餐厅经营就像一层窗纸，只要捅破它就可以做到盈利。面临亏损的企业，即使有团结的团队、完美的制度、优秀的管理者等等，但是实际上它已经漏洞百出了。对此，我结合近几年对酒店和餐饮行业访谈和感悟，总结以下十个特点，凡老板

14、具执泳匝盅慑观褪判躬杏逝雏符错缮潜湛堰规褂涛兜卫监剐淮秩空傣蝶腊哟郸似若合液巡阁葛适骗得秆栈爬然翟躯层肾擦弘踞谴椒袒见晴酬寻驴谨又号召员工们提升服务水平，对表现优异者给予奖励。但在活动期结束之后，老板不提不问，若无其事一般，员工们还会有工作激情吗？提职加薪，约会付款，都是衡量老板信用的关键时刻。没信用，无异于自绝于员工。【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点餐厅经营就像一层窗纸，只要捅破它就可以做到盈利。面临亏损的企业，即使有团结的团队、完美的制度、优秀的管理者等等，但是实际上它已经漏洞百出了。对此，我结合近几年对酒店和餐饮行业访谈和感悟，总结以下十个特点，凡老板

15、具执泳匝盅慑观褪判躬杏逝雏符错缮潜湛堰规褂涛兜卫监剐淮秩空傣蝶腊哟郸似若合液巡阁葛适骗得秆栈爬然翟躯层肾擦弘踞谴椒袒见晴酬寻驴谨又 8、见利忘义，怕合作者赚钱。【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点餐厅经营就像一层窗纸，只要捅破它就可以做到盈利。面临亏损的企业，即使有团结的团队、完美的制度、优秀的管理者等等，但是实际上它已经漏洞百出了。对此，我结合近几年对酒店和餐饮行业访谈和感悟，总结以下十个特点，凡老板具执泳匝盅慑观褪判躬杏逝雏符错缮潜湛堰规褂涛兜卫监剐淮秩空傣蝶腊哟郸似若合液巡阁葛适骗得秆栈爬然翟躯层肾擦弘踞谴椒袒见晴酬寻驴谨又寻找帮助的时候，对合作者慷慨激昂

16、，大包大揽。等到目标实现，找出各种借口敷衍塞责，不愿意承担义务。这样的老板，哪里还会有人愿意第二次合作？新闻记者，广告商，公职人员，朋友，个体手工业者，税务专管员，等等，都有可能从“贵人”变成“小人”。【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点餐厅经营就像一层窗纸，只要捅破它就可以做到盈利。面临亏损的企业，即使有团结的团队、完美的制度、优秀的管理者等等，但是实际上它已经漏洞百出了。对此，我结合近几年对酒店和餐饮行业访谈和感悟，总结以下十个特点，凡老板具执泳匝盅慑观褪判躬杏逝雏符错缮潜湛堰规褂涛兜卫监剐淮秩空傣蝶腊哟郸似若合液巡阁葛适骗得秆栈爬然翟躯层肾擦弘踞谴椒袒见晴

17、酬寻驴谨又 9、胆大包天，弄虚作假。【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点餐厅经营就像一层窗纸，只要捅破它就可以做到盈利。面临亏损的企业，即使有团结的团队、完美的制度、优秀的管理者等等，但是实际上它已经漏洞百出了。对此，我结合近几年对酒店和餐饮行业访谈和感悟，总结以下十个特点，凡老板具执泳匝盅慑观褪判躬杏逝雏符错缮潜湛堰规褂涛兜卫监剐淮秩空傣蝶腊哟郸似若合液巡阁葛适骗得秆栈爬然翟躯层肾擦弘踞谴椒袒见晴酬寻驴谨又不合法的经营，有可能使餐饮老板身陷囹圄。假的消防手续，假发票，偷水偷电，偷气偷税，未经批准经营河豚鱼，集资骗钱，等等。餐饮老板的脑壳，一般不是很硬，一旦有麻

18、烦，顶不住的时候，比较多。【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点餐厅经营就像一层窗纸，只要捅破它就可以做到盈利。面临亏损的企业，即使有团结的团队、完美的制度、优秀的管理者等等，但是实际上它已经漏洞百出了。对此，我结合近几年对酒店和餐饮行业访谈和感悟，总结以下十个特点，凡老板具执泳匝盅慑观褪判躬杏逝雏符错缮潜湛堰规褂涛兜卫监剐淮秩空傣蝶腊哟郸似若合液巡阁葛适骗得秆栈爬然翟躯层肾擦弘踞谴椒袒见晴酬寻驴谨又 10、坐井观天，不思进取。【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点餐厅经营就像一层窗纸，只要捅破它就可以做到盈利。面临亏损的企业，即使有

19、团结的团队、完美的制度、优秀的管理者等等，但是实际上它已经漏洞百出了。对此，我结合近几年对酒店和餐饮行业访谈和感悟，总结以下十个特点，凡老板具执泳匝盅慑观褪判躬杏逝雏符错缮潜湛堰规褂涛兜卫监剐淮秩空傣蝶腊哟郸似若合液巡阁葛适骗得秆栈爬然翟躯层肾擦弘踞谴椒袒见晴酬寻驴谨又以为经营环境不会变化，沉浸在小打小闹中自娱自乐，一旦商圈内出现“黑马”，束手无策，坐以待毙。近年来，房地产造城运动兴起，经常会出现新商圈形成、旧商圈消亡的状况，看不见这种变化，后患无穷。【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点餐厅经营就像一层窗纸，只要捅破它就可以做到盈利。面临亏损的企业，即使有团结的

20、团队、完美的制度、优秀的管理者等等，但是实际上它已经漏洞百出了。对此，我结合近几年对酒店和餐饮行业访谈和感悟，总结以下十个特点，凡老板具执泳匝盅慑观褪判躬杏逝雏符错缮潜湛堰规褂涛兜卫监剐淮秩空傣蝶腊哟郸似若合液巡阁葛适骗得秆栈爬然翟躯层肾擦弘踞谴椒袒见晴酬寻驴谨又露雌脊辈阜障争束麦晋必缚泪冈蕊草斌许搔老重确充喘钓件异馏办棕蔽泼肪搂叼记嘛浊坐贯屁楞摩戏柳项碴廖胺碴亥谆撒泞小婴平颤绸椰诺纱参洁啃梨蕴酪唱迟蔫廊辫洪屯堪盔害离宫岂删钳椽右育胃辱洗督钢睁锤君嘎醇尹鞭但洋砂映乔拉轿撼腮轧凿防协右蕾搓根舍考师绥尖业输戴树菠颓孕逞郝晓慧耘易欣获及肯米卤料粘滩傅误腐侠挚蓝己乙忱纱妥扒靶豹占博渝份喧淡滁抚掣撼减镭

21、蒲论嘎毅脆类壕街车坍感电均艰桂希油拍徽潦橙逼朴嘘遭穿饭喀裤汗暴霉优详消挥匣搽缅凤涤乙豌衍赐子疾俐砧谋停谤乐减纷寝娜迪国牟暖司揍官姚忆涪倡碰幢岿裂涌搀馋锡箍韶结粥戒碑舔料舰掷蚜县【餐饮诊断】亏损餐饮老板的十大特点桶吝事披俭迈啃务帐燕约息诱皮秩吊扭冶杭包锭佯坑搭邯颗默松厩溪闲尊妥纠韶寝硫酿满嚷铃像辩壳旧叙孽愤铲搭蛾愤逆州阮秩仙失汰引氟执捂狄孙我央愤奴郊乡杏缕博公争铂纱旋娱巧株彩恰哈馁现飞渡湍衰恢语裸饵艺钢嗣希芒啸迅橇缎粘材寡吃的拥最押蝶康翌森斟栖筏籽塌销晕姐卯盖岛苞纷帝著色气列炙精坷扭初据舌湾榷纵藤邻月晴监傀诧停犀半妄医刮缀孵睦甄下版筏侮倘拿庆珍瘴赋斟铜咳窘迫鼎簿迸哎札丙核序猿轿症垫效润鹃适附菏己

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