浅析必胜客在中国的发展状况.doc

《浅析必胜客在中国的发展状况.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《浅析必胜客在中国的发展状况.doc（14页珍藏版）》请在三一办公上搜索。

1、常州信息职业技术学院学生毕业设计（论文）报告系 别： 经贸管理学院 专 业： 营销与策划 班 号： 营策112 学 生 姓 名： 孙正闯 学 生 学 号： 1107133203 设计（论文）题目： 浅析必胜客在中国的发展状况指 导 教 师： 夷香萍 设 计 地 点： 常州信息职业技术学院 起 迄 日 期： 2013/6/102013/11/10 毕业设计（论文）任务书专业 营销与策划 班级 112 姓名 孙正闯 实践单位名称： 上海必胜客餐饮集团常州武进店 实践岗位名称： 服务员 岗位职责： 1、有强烈的工作责任心，能遵守考勤制度；2、严格执行穿工作服，保持个人仪容仪表干净整洁的规章制度；3、

2、每天按时到岗，坚决听从厨师长的工作指挥；4、积极参加餐厅培训工作，认真学习餐厅知识；5、遵守每日自我卫生的处理工作，上班前必须洗手；6、认真打扫自我工作区域的卫生；7、微笑面对每一个顾客，真诚服务每一个顾客；8、遇到突发状况应及时向领导组汇报；9、每周按时向领导组留言，发表个人想法； 岗位能力要求： 1、具有一般知识文化水平，会说标准的普通话；2、拥有自我学习能力，在规定时间内熟练掌握餐厅菜单，产品做法；3、拥有一般的产品制作能力，和懂得收银程序；4、懂得与人沟通，善于交流； 一、课题名称： 浅析必胜客在中国的发展状况 二、主要技术指标（或基本要求）： 通过在必胜客餐厅的兼职经历了解必胜客餐厅

3、的经营状况和必胜客的公司规章制度，并通过必胜客员工手册了解必胜客目前在整个中国的发展状况。向管理组请教有关必胜客的未公开信息，收集其可利用资料，并整理，撰写论文报告。 三、主要工作内容：查阅必胜客在中国的发展现象，和目前的经营状况，并逐条列出分析所查阅到的现象，进行总结与推测;将整合到的必胜客发展现象，进行归纳与找出其存在的不足之处;列出必胜客发展的不足之处，与存在的问题;对虽存在的不合理现象，与对问题提出自己的看法，并给与建议扩充查阅范围，并结合实际的工作环境，构思论文框架，编写论文提纲，向指导教师提交论文大纲.分析、筛选已有的信息资料，撰写论文初稿，反复修改，提交初、定稿及打印稿. 四、主

4、要参考文献：1张剑宇.分销渠道管理第二版.M 辽宁：大连理工大学出版社2011 2郭国庆.市场营销学通论(第三版).M中国人民大学出版社.2007 3李霞.必胜客20年，必胜20年.J 人民日报海外版. 2012 4刘正民.入华22年后，必胜客大扩张.J 东方早报第A36版. 2012 5陆蒙.必胜客：力倡休闲餐饮消费新潮流.J 经济日报第002版. 2012 学 生（签名） 年 月 日 指 导 教师（签名） 年 月 日 教研室主任（签名） 年 月 日 系 主 任（签名） 年 月 日毕业设计（论文）开题报告设计（论文题目）浅析必胜客在中国的发展状况一、 选题的背景和意义： 对于目前一些年轻消费

5、群体来说，餐饮是谈论中必不可少的内容。上海必胜客餐饮集团在常州至今已开设了8家分店，且距离大学城较近的就有三家店。必胜客餐饮是一家中高档消费的餐饮企业，且深受大学生和一些上班年轻群体的亲睐，为何必胜客能够如此吸引消费者，这是我一直想要深究的问题。在大二下学期的时候，我作为兼职有幸进入了必胜客武进店，成为一名餐厅服务员。在必胜客工作的日子里，逐渐对其有了更多的了解和认知。 目前的中国连锁餐饮市场形成了多极格局的局面，肯德基与麦当劳成为超级巨无霸，必胜客作为肯德基的同门兄弟，紧随其后，在进入中国20多年的时间里，发展强势，目前已在中国已拥有至少800家以上分店，足迹遍及全国。为了更深一步的了解和对

6、自己的工作经历有一个总结，特选择必胜客这家企业作为本次论文的对象.二、 课题研究的主要内容： 在本文中，我们将以必胜客披萨连锁快餐店为例，结合其在中国的发展状况，深入探讨其在中国餐饮市场的必胜之道。同时，由于中国市场不同于世界的其他市场，所以，本文也将根据必胜客在中国的发展还存在许多不足的地方给予建议。这便使得本文的开展有了一定程度上的实际意义.三、主要研究（设计）方法论述： 本文中主要运用了观察法；实地调研法；文献查询法；访谈法；对比分析法等对必胜客进行了资料的整合与论文的撰写。 观察法是本人在必胜客兼职时，所使用的一种直观，表面的方法。为论文的撰写提供了真实的材料。 实地调研法也属于本人本

7、着客观的态度和科学的方法，对必胜客餐厅经营现状，而进行的设计方法。 文献查询法是针对必胜客的资料补充而进行的书籍，文献材料方面的查询与总结 访谈法是指是通过访员和受访人面对面地交谈来了解受访人心理和行为的心理学基本研究方法。 对比分析法是是通过实际数与基数的对比来提示实际数与基数之间的差异，借以了解经济活动的成绩和问题的一种分析方法。四、设计（论文）进度安排：时间（迄止日期）工 作 内 容13.06.1013.09.10根据所学专业思考就业方向及毕业设计的选题方向13.09.1113.09.20根据工作岗位确定毕业设计题目13.09.2113.10.02与指导教师见面，确定论文的主题，及参考的

8、书籍。13.10.0313.10.20进行调研、取证，收集资料；准备写作提纲。13.10.2113.10.25设计开题报告，形成正式的开题报告。13.10.2613.11.01收集资料，深入思考论文所定题目的主题思想，立提纲。13.11.0213.11.04根据提纲全面展开论述主题内容，形成论文初稿，递交给指导老师。13.11.0413.11.05根据指导意见，进一步完善论文，并形成二稿。13.11.0613.11.07根据毕业设计的要求，再次修改完善，形成三稿。13.11.0713.11.08根据毕业设计的要求，再次修改完善，形成四稿13.11.0213.11.10递交打印稿,论文答辩及其准

9、备工作。五、指导教师意见： 该生能根据自身在实习中的工作经验，结合所学理论知识进行选题，选题具有一定实践意义，希望该生能按照进度完成论文初稿。 指导教师签名： 年 月 日六、系部意见： 系主任签名： 年 月 日浅析必胜客在中国的发展状况目 录0. 引言 61.必胜客企业的发展概述 6 1.1 必胜客的简介6 1.2 必胜客在中国发展的基本概况72、必胜客在我国的发展状况.7 2.1 发展势头强劲，店面数量增长较快7 2.2 依托百盛集团，坚持直营连锁模式7 2.3 不断创新定位，寻求合适细分市场7 2.4 底层员工众多，皆以学生兼职为主7 2.5 目标市场广阔，新老顾客交替较快73. 必胜客所

10、遇到的问题8 3.1 扩张速度过快，走入取舍“选择困境” 8 3.2 标准生产经营方式，本土化困难8 3.3 价格相对较高，很多顾客望而却步8 3.4 员工流动性大，时常出现用工荒9 3.5 顾客管理还不完善，回头顾客正在减少94.必胜客发展的建议9 4.1产品创新方面的建议 9 4.2员工培训与管理方面的建议 9 4.3产品促销方面的建议10 4.4客户关系管理方面的建议10 4.5 扩张方式方面的建议115.结束语11答谢辞13参考文献 13浅析必胜客在中国的发展状况摘要:西式餐厅攻进中国的餐饮市场后，给中式餐饮业的发展带来了极大的冲击与压力，同时也极大地促进了中国餐饮业的飞速发展。西餐在

11、中国市场能够称雄一时，究竟靠的是什么。这实在值得我们思考。在本文中，我们将以必胜客披萨连锁快餐店为例，结合其在中国的发展状况，深入探讨其在中国餐饮市场的必胜之道。同时，由于中国市场不同于世界的其他市场，所以，本文也将根据必胜客在中国的发展还存在许多不足的地方给予建议。这便使得本文的开展有了一定程度上的实际意义。关键词：必胜客;中国;发展Analysis of development about pizza hut in ChinaAbstract: western-style restaurant opened after the Chinese fast food market, bring

12、s the development of the Chinese catering industry has brought the huge impact and pressure. To win a western-style food in the Chinese market can exactly by what advantage. It is worth thinking about. In this article, we will with pizza hut pizza restaurant chain as an example, combined with its de

13、velopment in China, discussed the way of winning Chinese fast food market. At the same time, because the Chinese market is different in other markets, so, this paper will be based on its many deficiencies still exist in the development of Chinas place to give advice. This allows the of this article

14、have a certain degree of practical significance.Key words: pizza hut; Development ; China0.引言随着市场经济在我国的飞速发展，中国与世界的距离便越来越近。与世界的接触也越加的亲密。不管是经济，文化还是政治军事，等等。巨大的中国商业市场吸引了世界上无数的商业巨头，这其中就包括百盛集团旗下的必胜客餐饮连锁店。目前必胜客不仅正在逐步加强在大城市的布局，而且兵分两路，已经开始大举进军中国的中小城市。在全国的城市中，必胜客分层次而有序的扩展着自己的势力。步伐迅速而又坚定，市场覆盖率和渗透率正在与日俱增。随着中国中小

15、城市的迅速崛起以及居民消费水平的显著提高，必胜客拓展中小城市的信心倍增，特别是以常熟等为代表的“四线城市”，更是必胜客未来筹划中重点进攻的对象。到目前为止，必胜客已在全国的一二三四级城市都建立了自己的直营连锁店。店面总数量已超过800家。并且店面数量还在不断快速增加着。必胜客餐饮企业发展如此之快，我们便难免产生疑问，必胜客为何会发展如此迅速与强势？必胜客目前在中国的发展状况是怎么样的？在发展的过程中还存在着什么样的优势与不足？这些都是值得思考与研究的问题，这些问题的回答使得本文的研究有一定的理论意义和实际的参考价值。1、必胜客企业的概述及发展概述1.1必胜客的简介 现代快餐业是社会经济和生产力

16、发展到一定阶段的产物，也是衡量一个地区或城市经济发展状况和人们生活消费结构的一项重要指标之一。现代社会由于工作节奏的加快，时间越来越宝贵，家庭厨房劳动日益社会化。一方面，节约了原料与能源；另一方面使得快餐食品日益为社会所欢迎，从而使得快餐业得到迅速发展。 全球最大餐饮集团-百胜集团旗下的必胜客餐饮集团针对这一社会趋势，因地制宜，不断创新，自成立至今40多年来，不断扩张与满足国际市场，现如今已发展成为全球最大的比萨专卖连锁企业之一。在遍布世界各地一百多个国家和地区拥有1.5万家分店，30万名员工，每天接待超过500万位顾客，烤制200多万个比萨饼。必胜客已在营业额和餐厅数量上，迅速成为全球领先的

17、比萨连锁餐厅企业。1.2必胜客在中国发展的基本概况 必胜客自1990年在北京开出第一家店以来，截至2013年7月底，必胜客迄今已在中国130多个城市开设了超过800家连锁店，员工超过9万人。并且这些连锁店大多集中于中国东南沿海的一、二线城市。另外，必胜客进军三四线城市的脚步正在较快。如今，必胜客发展势头强劲，正在逐步覆盖全国各个城市。2、必胜客在我国的发展状况2.1 发展势头强劲，店面数量增长较快 图1.必胜客餐厅数量发展图 根据图1必胜客餐厅数量发展图的统计显示，自从必胜客1990年在北京开出第一家店以来，截至2013年必胜客迄今已在中国130多个城市开设了超过800家连锁店，员工超过9万人

18、。并且在2011年到2013年的两年时间里的发展尤为迅速，平均每年新开店120家。这在同行业中的发展速度是相对较快的。且未来几年中，必胜客会依然保持着高速的发展。2.2 依托百盛集团，坚持直营连锁模式 必胜客在1990年刚进入中国后不久，实行的是直营模式，但是由于当时中国市场状况不明了，为了规避风险，所以不久后又采用了特许加盟形式。于是开始了十多年的特许加盟与直营并行的经营模式。直到2004年5月下旬，中国百胜餐饮集团收回了国内130多家必胜客分店的经营管理权，截止了特许加盟体制。在近来的十年里，必胜客一直坚持着直营的经营模式，目前已在中国站稳脚跟。2.3 不断创新定位，寻求合适细分市场 随着

19、必胜客在中国的不断发展，为了更好地适应市场竞争和更好地发展壮大，必胜客多年来，一直不断进行全新的市场定位，先后推出了“休闲餐饮”定位模式、“欢乐餐厅”定位模式。并且还进一步的强调了西餐特有的“全新概念”并且在2010年，必胜客为了能够让消费者体会到必胜客餐饮的丰富多彩，产品多样化，又推出了执行至今的“pizza and more”口号。可以说，必胜客正在中国市场不断摸索，不断定位，为的就是能够近早的深入人心，融于中国餐饮市场。2.4 底层员工众多，皆以学生兼职为主 必胜客的员工分两大类，一类是兼职，一类是全职。兼职员工中，由于大学生不仅正处于青春年华，符合必胜客员工的年龄要求，另外一点就是大学

20、生的素质普遍要高，所以，必胜客的兼职员工中主要是以学生大军为主。但是这类员工的流动性相当大，基本上3个月就会完全换一批，只上几周或者几个月班的兼职员工非常多见。从这个意义上讲，必胜客几乎一直处于招聘兼职员工的状态，需要不断有新的员工加入，弥补老员工的丢失。2.5 目标市场广阔，新老顾客交替较快 必胜客的目标群体主要为6岁以上的儿童和都市年轻上班的白领以及在校的学生为主。即必胜客的目标群体年龄区间在7岁-30岁之间。中国人口巨大，7岁-30岁之间的消费群体属于高消费的人群，但由这个年龄段的消费群体很有自己的想法，许许多多的年轻人，对于饮食方面的好奇心也是最强的，所以这个消费群体不会一直充当必胜客

21、的回头客。结合必胜客常州武进金鹰店以及必胜客常州武宜店以及必胜客常州湖塘店的调查显示，经常性来必胜客吃东西的很少，一般新面孔很多。据此推测，必胜客的顾客流动量很大，新老顾客交替较快。3、必胜客发展过程所遇到的问题3.1 扩张速度过快，走入取舍“选择困境” 必胜客目前所采取的连锁经营方式为直营连锁，所以，每开一家连锁店，都需要必胜客自身注入资金。目前，开一家必胜客的资金约为500万元。而必胜客在近年来强势扩张，消耗了如天文数字般的巨额资金。在未来几年时间里，必胜客还将准备向三四线城市扩张数百家店。然而，在一二线的这些大城市中必胜客还拥有者相当一大部分餐厅是不赚钱的，甚至是亏本的。从2008年开始

22、，必胜客中国的销售额的年增长速度发生了显著的下滑，从03年至07年间的平均27%的年增长率一下子就跌倒了18%。必胜客的销售额下滑与其快速的扩张是存在有很大关系的。于是，必胜客便面临着这样一个抉择。那就是，面对如今的扩张道路，已经建好的但是不赚钱的餐厅是否还应该留存。这时一个值得必胜客思考的取舍问题。3.2 标准生产经营方式，本土化困难 对于中国这个复杂的餐饮市场来说，各地域的消费者饮食习惯与饮食爱好是不同的，对于食品的口味，颜色，样式成分等的要求也是五花八门的。必胜客作为连锁性质的西餐厅，所以其必将保留着统一标准化的经营方式，即生产统一标准化，服务统一标准化，价格统一标准化等等标准化。这样，

23、必胜客的产品必将是全国统一的，就不能根据个地方特色生产符合当地人口味的美味食品了。但是中国又恰恰是一个地域广阔的国度，为了能够使得必胜客更快的渗入到中国广阔的餐饮市场中，必胜客必须在保持原有标准的同时，创造出更加符合当地消费者口味的特色产品。3.3 价格相对较高，很多顾客望而却步 图2.各品牌连锁餐饮人均消费对照图 由图2我们可以看出，必胜客餐厅为中高档消费餐厅，在必胜客消费人均约40-60元，这样的价格远远的高于其它餐饮行业，包括必胜客的同门兄弟，肯德基。面对一二线的城市来说，这样的价格或可接受，但对于三四线城市的消费者来说，由于城市的经济发展水平较低，消费者的购买力也较低。所以，较高的必胜

24、客价格，经常会使得那些生活在三四线城市，收入不高的广大消费群体望而却步。 另一方面，近几年来居民消费价格指数基本保持平抑的状态，而与此同时市场的竞争却越来越白热化，必胜客的竞争者们也通过各种方式推介自己的特色。在这种情势下，必胜客的价格得到了消费者更多的质疑。3.4 员工流动性大，时常出现用工荒 随着必胜客的快速发展，店面数量的快速增长，其员工需求量越来越巨大。并且由于必胜客的产品生产方式简单，方便快捷，于是，在其生产过程中并不需要像中餐厅那样需要聘请专业的厨师，任何没有丧失劳动力的成年人都能胜任产品的标准制作。再加上，必胜客的消费群体一般多为年轻的消费群体，所以，必胜客在招聘员工的时候，首选

25、的是18-25岁之间的年轻人。而这部分年轻人正处于择业就业的黄金年龄，所以，必胜客的员工流动性相当的大。具2012年必胜客人资部统计，必胜客的离职率当年已高达12%。 在节假日来临的时候，必胜客的生意会显得相当火爆，然而，庞大的基层服务人员主要是以兼职员工为主。在餐厅越忙的时候，抱着无所谓的的心理，越不想来上班。于是必胜客餐厅会经常出现过节没人干，假日找不到人的境地。3.5 顾客管理还不完善，忠实顾客正在减少 与必胜客美国相比，其在中国的客户管理方面还存在巨大的差距。截止目前，必胜客中国的客户数据库还没有完全完善起来，各间餐厅分别有各自小规模的客户资料库，但都不规范，也没有系统地整理，因此无法

26、发挥其在实际营销活动中的作用。面对中国巨大的消费群，必胜客的回头客依然是远远低于像肯德基，麦当劳这样的餐饮集团的。另外，必胜客面临着巨大的同行竞争压力。许许多多的曾经忠实于必胜客的消费者或是因为价格低廉的其它西餐，也或是因为口味的其它中餐而纷纷忘记必胜客。4.必胜客发展方面的建议4.1 产品创新方面的建议在中国市场新产品对于必胜客来讲，其重要性是不言而喻的。一方面，从餐饮服务行业的内在来说，其特点非常类似于时装，时常要有一些新鲜的因素来吸引消费者的注意力与尝试欲望，实在是因为它的被替代性太高了，市场竞争无比惨烈，企业也只有采用许多不同的策略来提醒和唤起消费者；另一方面，中国地域广阔，各地方的饮

27、食习惯也各不相同。必胜客若想赢得更多的顾客，必须要加大产品的创新意识，使得必胜客能够更紧密的与当地饮食习惯相联系，生产出符合大众人喜爱的美食。以此来克服西餐在中国普遍水土不服的难题。目前必胜客已实行了“pizza and more”其目的就是想使得必胜客在产品上给予消费者更多选择，可这样的力度依然不够。必胜客的产品到现在为止已有饮品、扒类、甜点、比萨、面食、小吃、沙拉和炒饭等大类的产品。其中与中国风味结合的产品，主要还是以面食和炒饭为主。其主打产品比萨和沙拉很少能够进行调整，因此，比萨和沙拉的原有经典产品可保留，但是新款比萨和沙拉应加快设计与生产。4.2 员工培训与管理方面的建议 （1）加强关

28、于必胜客企业文化知识的普及 每一间必胜客店在每周都能固定的组织一些趣味性游戏。如“员工比萨制作比赛”“必胜客企业知识文化有奖竞答”等富有活力的游戏活动。店与店之间每月也举行一次代表PK赛。比赛内容依然要多以企业文化为主。这样，不仅可以极大的增加员工的工作乐趣，同时也能让他们普及知识。可以说是两全其美。最重要的是，必胜客店还会因此而慢慢的产生凝聚力。这一点是十分难得的。 （2）完善员工晋升机制 目前，必胜客的组织结构为在企业的最底层，是服务员，在经过一定的锻炼后，会晋升为训练员。训练员再升就是组长（内场称厨师长，外场称组长）组长在表现优秀的情况下，可以再晋升为储备干部。储备干部在接受培训后，表现

29、优秀的便会晋升为值班经理（又称经理助理），在经过一段时间的锻炼后，表现优秀的，便可晋升为副经理了（副店长），如果，够努力，接下来，便可晋升为经理了（店长）。店长还可向上爬，上边便是区域经理，市场部经理，分区总经理，大陆事业部成员。虽然以上已经交代了有学生直通车这条路。 但我个人依然觉得员工晋升的路子还应该再拓宽一些，随着必胜客店面数量的急剧增长，管理层的需求也越来越大，因此多多培养管理层是必要的。所以，除了大学直通车这条路外，对于相当一大部分学历不够的员工来说，像特殊考试，特殊提拔，操作比赛，择优提拔等路子也可斟酌实行。 （3）加强员工管理建设 每一个入职必胜客的员工不管是兼职还是全职，都要与

30、必胜客签订工作协议，在工作协议中，必胜客首先应确定入职人员的工作时间，每天可工作的时间，并制定奖惩制度，餐厅领导组还要严格对员工进行考勤。使员工产生工作责任感，并能严格遵守上班时间。 另外，若有在职人员想辞去工作，应提前至少一个礼拜与管理组人员沟通。在得到管理组斟酌商议后，才可允许其辞去工作。4.3 产品促销策略方面的建议 （1）施行与下午茶相对应的早点时间 如今吃早餐早已成为一种健康的生活方式，但吃早餐的人群对于价格较高必胜客的早点还是望而却步的。为了使得消费者不为产品的价格而纠结，必胜客可在早上7点至8点施行早点时段。产品促销形式可以为买吃送喝。买多有礼等形式。 （2）推出更多的套餐组合

31、当多个消费者走进必胜客后，若点单时，进行单点，那么用餐费用必然会很高。若必胜客能多多的推出一些特色套餐来供多为客人享用，那么消费者会因省钱而开心，并对必胜客的价格感到满意。而必胜客餐饮也会因此而提高产品销量。4.4 客户关系管理方面的建议 （1）全面实行会员卡制度 与必胜客美国相比，其在中国的客户管理方面还存在巨大的差距。截止目前，必胜客中国的顾客数据库还没有完全完善起来，各间餐厅分别有各自小规模的客户资料库，但都不规范，也没有系统地整理，因此无法发挥其在实际营销活动中的作用。必胜客完全有必要设立全国统一的客户数据库标准，设立专门的人员对这些数据进行收集、整理和分析，并提供相关的营销部门作为制

32、定实施具体营销活动的参考依据。 另外，随着必胜客餐厅在中国的加速发展，餐厅数量也在不断增加，必胜客有必要在吸引新的消费者的同时更加重视老的消费者，提供更多价值来挽留那些忠实的消费者、高价值消费者，否则不免出现新消费者不断在增加，而老的消费者又不断流失的不良局面。而会员卡制度不仅可以收集到消费者的个人信息，从而为必胜客顾客信息库的建设提供资源，还可以利用会员卡这一媒介与消费者产生联系，进行向打折促销，积分抓奖等活动。从而为留住老顾客而产生巨大作用。目前，必胜客的某些店面会因为其客流量少，而单独实行会员卡制度，但却是少数。为此，必胜客应该更加大面积的实行会员卡制度，以此来挽留老顾客，完善客户资料库

33、的建设。 （2）加强顾客沟通服务，实行顾客留言制度 必胜客餐厅的饮食氛围，服务员的服务方式，产品的口味等等都是是经过专业的设计师研究后施行的。但是餐厅市场是多变的，消费者的消费心理也是大不相同的，所以为了能够让必胜客餐厅夺得更多的顾客，并使得必胜客在经营过程中得到不断完善，与顾客的交流沟通，从而调整自身不足，是必胜客的经营根本之。，因此，实行顾客餐后留言制度，不仅会在一定程度上了解到顾客的消费意向，更重要的是，从顾客的留言中也可以充分认识到自身可能存在的一些不足。4.5 必胜客扩张方式的建议 （1）重新整合原有店面 面对发展速度过快，走入取舍“选择困境”，必胜客应将原有不赚钱的分店给予整治或直

34、接停掉，然后集中力量开发有收益潜力的新店。对于一些店面密集分布的城市，应当予以比较和评价，选择出收益较差的店面。并根据其所在城市的市场饱和状况，予以停业或整理。 （2）认清市场，谨慎扩张 必胜客的扩张脚步应根据自身的需要和市场环境的状况进行谨慎前进。中国市场是一个比较复杂的市场，由于全国的经济发展水平很不平衡，一二三四线城市人均收入也存在极大的差距，则其购买力也因此大不相同，所以必胜客在向三四线城市扩张的时候，应在完全掌握该城市的发展水平与正确的评估该城市的居民消费水平等因素后，再进行新店的开张。5.结束语本文以休闲餐饮业的巨头必胜客的发展状况为研究对象，根据营销管理中的消费者心理论，结合市场

35、环境分析，消费者心理分析等理清必胜客所面临的发展优势和发展阻碍“短期目标是在2014年底前开设出800家餐厅；远期目标是继续占据中国休闲餐饮行业的领头羊地位，坚持不懈的以更快的开店速度进扩张，使所有的中国城市的消费者都可以吃到必胜客的比萨，从而使自己能成为中国市场最好的连锁休闲餐厅”，从而在进一步分析必胜客现有的营销策略组合的基础上，为必胜客克服其发展困境并实现其成长目标提出了营销策略组合方面的改进与调整建议。在产品策略方面，应更加深入的结合中国地方产品特色，不断创新，生产出更多新产品；在价格促销方面，应加套餐的促销，这就需要必胜客搭配出更多富有特色的套餐。在员工的培训与管理方面，必胜客应强化

36、员工制度，建立更加完善的员工晋升机制。在客户关系管理方面应加强与客户们的联系，并逐渐全面实行会员卡制度，完善必胜客消费者资料。同时，本文对必胜客的成功经验或者经营中的一些教训的研究与分析，可以为休闲餐饮业中的竞争者及其它潜在进入者提供学习和借鉴。我对于必胜客在中国的发展状况的分析肯定存在许多不足的地方，与在跨国营销及连销特许经营的执行等方面的讨论还不够深入细致，由于连锁餐厅营销的关键点在于餐厅营运方面的执行，限于本人对这方面的认识还不多，因此也就没能够进行进一步的分析与挖掘。答 谢 辞 时光在不知不觉间，静悄悄的划过指尖。面对即将在常州信息职业技术学院结束的学习生涯，心中纵然生起千言万语，但是

37、，却不知从何说起。在那些与同学们一起学习，和老师们一起讨论交流的快乐日子里，我将永记心田，在接受同学们帮助和老师们殷殷教诲的岁月里，我感到无比的难忘与感激。在此，我谨代表个人向老师们，同学们表示深深的谢意与无尽的感激。 这篇论文能够顺利的完成，我第一个要感谢的便是我的指导老师夷香萍老师，在设计论文提纲的时候，我没能按照夷老师规定的正常时间上交，还是在夷老师的提醒下，我才将论文初稿提交。对此，我本人对夷老师的深切关怀表示无比的歉意与深深的感激。在从论文的方向和选题，到论文整体结构的建立，以及最后论文的数次修改定稿的整个过程，都是在夷老师的悉心指导下完成的，虽然夷老师工作特别繁忙，所指导的学生很多

38、。但她依然在忙碌的工作中给予我以深切的关怀和指导，夷老师的严谨的治学作风、孜孜不倦地工作精神令我十分敬佩。 在此也特别感谢所有此次毕业答辩的审核老师们。（特别是其中的黄晓林老师。在近三年的学习生活中，黄老师如妈妈般的关怀，让我毕生难忘。）是你们的辛勤劳动和无私奉献精神，才会使得一大批信息学子能够完整的走出校园，迎接社会。同时也感谢那些一起学习的所有同学们，是你们让我感觉到原来，我们一起学习的日子是多么愉快，是多美的美好，令人难忘。更重要的一点是你们让我拥有了大家庭的温暖，使我的大学岁月变得丰富，而又温馨。我衷心的希望我们之间的友谊能够彼此永久。那个大家庭永不分家。 最后，我也要感谢我的班主任，

39、在大学的几年中，班主任不仅给与了我许许多多生活上的支持，也给了我很多做人做事上的教导。是班主任一直鼓励着我，支持着我，培养着我让我从一个不谙世事的少年，逐渐变得成熟稳重。是班主任一直鼓励着我，支持着我，培养着我，才让我今天能够更加的充满勇气，离开校园，奔向社会。对此，我想向我的班主任郑重的说一声“俊哥”谢谢你！ 在未来的日子里，也许我会很少出现在老师们，同学们的眼前了，但是那份曾经接受过各位老师教诲而充满感激的心，是永不会变的。未来的日子里，衷心的祝愿老师们，同学们能够身体健康，家庭幸福。参考文献1张剑宇.分销渠道管理第二版.M 辽宁：大连理工大学出版社2011 2郭国庆.市场营销学通论(第三

40、版).M中国人民大学出版社.2007 3李霞.必胜客20年，必胜20年.J 人民日报海外版. 2012 4刘正民.入华22年后，必胜客大扩张.J 东方早报第A36版. 2012 5陆蒙.必胜客：力倡休闲餐饮消费新潮流.J 经济日报第002版. 2012 毕业设计（论文）成绩评定表一、指导教师评分表（总分为70分）序 号考 核 项 目满 分评 分1工作态度与纪律102调研论证103外文翻译54设计（论文）报告文字质量105技术水平与实际能力156基础理论、专业知识与成果价值157思想与方法创新5合计70指导教师综合评语： 指导教师签名： 年 月 日 二、答辩小组评分表（总分为30分）序 号考 核 项 目满 分评 分1技术水平与实际能力52基础理论、专业知识与成果价值53设计思想与实验方法创新54设计（论文）报告内容的讲述55回答问题的正确性10合计30答辩小组评价意见（建议等第）： 答辩小组组长教师签名： 年 月 日三、系答辩委员会审定表1 审定意见2审定成绩（等第）_ _ 系主任签字： 年 月 日