饺子馆创业计划书演示文稿课件.ppt
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1、香溢饺子馆创业计划书,物流一班 杨青培,成员,店长一名,厨师两名,服务员一名(主要负责顾客点餐及收银工作),外卖负责人一名。,项目介绍,我们团队从成本方面、感兴趣行业以及可操作性层面选择了餐饮行业,拟建一家以轻松、便捷、快乐为主题的项目,力求实现经济效益、社会效益以及自我价值的完美结合。,市场调研,根据调研,市场上这一地区有着巨大的市场,但是由于周边的饭馆由于各种原因而无法满足需求。1.档次高的饭馆价位太高,无法满足长期就餐的低价位需求。2.价位低的又档次太低,卫生条件不过关,等也无法满足中等顾客的需求。,目标客户定位,根据市场定位的目标消费群以广场商圈的办公白领商业从业人员商业圈顾客群,目标
2、顾客需求分析,商业从业人员:我们的第一目标客户,他们的需求相对稳定,是回头客的重要来源和业绩的主要保证。周边商业从业人员的午餐是需求重点。对于这一类客户,我们应着重解决产品的性价比。以比较实惠的价格提供高附加值的服务。可以为饺子馆的长远发展提供动力。他们的需求点是:快速、便利、实惠。,广场商圈的办公白领,他们的需求基本与商业从业人员的需求相仿,但是档次要高一点,他们与上面的一个需求不同点是对就餐环境有更高的要求,有一种心理上的小资控的需求,需要对管理营销有一种高档次的感觉。与实惠相比他们更需要一个安静的 就餐环境。另外外卖也是他们独特重要的需求点。,流动人群,提高业绩的发展壮大的一个重要突破口
3、,周末会形成一个井喷的需求。他们的需求较其他的客户有着较大的差异,多是临时决定去某处就餐,较之而言,临时促销对此类顾客有着较大的影响力。舒适的就餐环境和短时间休息的环境也是他们重要的参考选项。二七商圈并没有比较方便的公共厕所,很多客户都会关注餐厅的厕所。所以他们的需求点是:舒适、实惠、卫生。,竞争对手,1.以苏氏牛肉面为主的,中等消费水平的长期顾客需求点的竞争。2.好吃街上的低端摊位对低端消费水平的顾客需求点的竞争。3.傣妹火锅城、肯德基等快餐对流动顾客的竞争。4.石林泡饺的饺子同行对饺子偏好消费者竞争。,营销策略,产品:主营:饺子精肉饺子6元鸡肉饺子6元鱼肉饺子8元牛肉饺子8元鱿鱼饺子8元鲜
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