白茶企划书分析.doc

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1、福鼎白茶商 业 企 划 书公司名称地 址电 话 传 真电子邮件联 系 人 2017年4月第一部分 公司概况公司名称: 成立时间: 公司宗旨: 注册资本: 注册地点: 主营业务: 销售茶叶 股东情况: 公司概况：是以种植、批发、零售以及配套自营本品牌的茶叶为主，其主导要产品是福鼎西昆白茶。白茶在国内享有很高的名誉，且市场前景良好，本公司的产品都是经过专业的采购员兼品茶师精心挑选的。本公司目前有XX位股东：XXX、XXX。公司内部设有一名总经理，下设各部门，在各设部门经理，部门有：采购部、包装部、财务部、营业部、人事部等。采购部内有XX名专业的采购员兼品茶员。本公司预计投入有300、500万元左右

2、的资金筹建10亩地、厂房、会所、仓库等，并会采购真空包装机、大型冰箱、空调等运营所需的固定资产。本公司认为营销的最高境界是为客户创造更大的价值，也就是为每一位客户不管是产品或服务相对客户而言，都能体现出物超所值的经营理念。以创造和谐、有机茶为宗旨。服务理念：服务从细节做起。第二部分 公司管理层企业内部部门的设置情况:股东会：公司股东成员。董事会：有股东会投票推选出董事会成员。总经理：董事长聘任一名总经理负责公司的日常经营活动，对公司的生产经营进行全面的领导，依照公司的章程授权行驶职权。采购部：负责公司的生产材料的采购，各种运营物品的采购，跟财务部与生产部关系密切。包装部：负责将采购部门采购来的

3、茶叶进行挑捡和包装。财务部：负责核算公司的费用收支，统计公司的销售，制作财务报表，前台收银等。营业部：主要负责公司的销售经营和产品宣传推广。人事部：招聘员工并管理员工。第三部分 福鼎白茶的功效与作用西昆白茶：白茶是中国六大茶类之一。中国六大茶类分别是：绿茶、红茶、黑茶、黄茶、青茶、白茶。白茶原产自中国福建福鼎，又称为福鼎白茶。本公司正位于世界白茶的原始地福建省福鼎市管阳镇西昆村，是孔子后裔在江南最大的聚居地现为江南孔氏后裔第一村，系国家级历史文化名村。孔氏家族从清朝早期就开始对当地特产白茶的种植品种进行研究，精心研制出上好白茶，在中国的茶史上得到有关专家的认可，孔氏家族从明清时期就向曲阜孔府专

4、供各种白茶，后成为曲阜主要产品之一。先祖孔昭淦是光绪时期的秀才，废除科举后出任福鼎官立高等小堂堂长，积极改良私塾。士民仰若泰斗，福鼎盛产白茶，在茶叶贸易中与洋商时有纠纷，商界一致推举先祖为总理与洋商交涉，为后人争取运载利益贡献显著，发展至今孔氏家族已成为当地的名门望族，在当地拥有5000余亩白茶园，其中有180多亩放养型野生茶园地处海拔8501000米的崇山峻岭之间，至今还采用手工拔草，手工修路的原始做法，是福鼎市公认的唯一的一整片保存最好的原始野生茶园。为传播孔子思想与文化，我公司更是本着全民养生，以茶结缘的人文精神，积极倡导“长寿才是硬道理”的保健理念，把原汁原味的高山养生茶和孔家传统的制

5、茶工艺相结合，不断推出具有健康长寿功效的生态白茶系列，使广大的白茶爱好者健康长寿之路畅通无阻。有道是：中国白茶在福鼎，高山白茶属孔家，孔家白茶耐寻味，健康长寿大文化。白茶功效：1、六大茶类里最被低估的黑马白茶在绿、黑、黄、青、红、白六大茶类里是最被忽视的类别，前些年主要用于出口。由于白茶和普洱、黑茶一样具有适合长期收藏存放、越陈越香越珍贵的特征，其价格参照目标是普洱、黑茶，白茶会是继普洱、黑茶暴涨之后，下一个市场引爆点。中国2015茶叶博览会上多数茶叶品牌都推出福鼎白茶新品，尤其以多家黑茶、普洱上市公司推广力度尤为更甚。微观方面，马连道茶城、各地茶馆茶艺师对白茶推广力度加强，部分先知先觉者已经

6、开始存茶。2、加工工艺最天然的白茶 白茶只采用萎凋、干燥两道工序，严格来讲干燥在采用自然干燥的情况下，只有萎凋一个环节。人工环节少、无添加，最大化的保留了茶叶本身的天然营养价值。3、可长期收藏存放的白茶白茶与适合当年引用的绿茶不同，适合长期存放。古来就有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类。而且福鼎白茶具有清热祛火的功效，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。福鼎白茶的自由基含量最低，喝红葡萄酒饮白茶，一红一白结合，福鼎白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。1对

7、于福鼎白茶独特而显著的保健功效，可以用五种茶来形容：降火消炎茶：白茶具有清热祛火的功效，同时最新研究还表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。女人茶：白茶的自由基含量最低，多喝白茶或使用白茶的提取物，可以延缓衰老，美容美颜，因此受到了现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。伴侣茶：喝红葡萄酒饮白茶，“一红一白”结合，白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。梦之茶：白茶可以清热降火，让人清心除烦、安神定智，有助于人们获得健康良好的睡眠。旅行茶：白茶具有耐泡的特点，一天旅途一杯茶，可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。白茶种类：据茶

8、叶的采摘标准不同及加工制作工艺的差异，主要分白毫银针、白牡丹、贡眉寿眉等三种。1、白毫银针：白毫银针也叫银针白毫，是白茶中的极品。原料为白茶的芽头，因其成茶芽头肥壮、身披白毫，挺直如针、色白如银而得名。冲泡时茶色清亮杏黄，毫香浓显，茶香甜长，入口甘馨鲜爽，沁人心脾。杯中叶芽竖立有致、丰润怡然。2、白牡丹：白牡丹是指一芽一、二叶为原料制成的白茶。因其外形绿叶夹银白色白毫，芽形似花朵，冲泡之后绿叶拖着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名。品质特征：成品色泽灰绿色或暗绿，叶背白毫银亮，绿而白底，故有“青天白地”之称。且由于长时间的萎凋，叶色渐变而呈“绿叶红筋”，因而有“红装素裹”之誉，毫心肥壮，叶张肥嫩并波纹隆

9、起，叶缘微向叶背垂卷，芽叶连枝，叶片抱心型似花朵。香味鲜醇，不带青气和苦涩味，汤色橙黄，清澈明亮，叶底浅灰，叶脉微红。3、贡眉寿眉：传统的贡眉是指用一芽二、三叶及小茶（菜茶）制成的白茶，由于其外形较白茶瘦小，形似眉毛而得名。出口的贡眉有一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉（也叫寿眉）。产品特征：毫显而多，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视时红色，味醇爽，香鲜纯。白茶工序：福鼎西昆白茶的制作工艺，分为以下四个步骤：采摘：白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。萎凋：采摘鲜叶用竹匾及时摊放

10、，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。烘干：初烘：烘干机温度100-120，时间：10分钟;摊凉：15分钟。复烘：温度80-90;低温长烘70左右。保存：茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1-5。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。第四部分 产品的市场优势产品的知名度高并且具有独特的孔子文化背景，文化底蕴深厚。产品上市的周期 一年四季 产品自身的影响力或依托单位的品牌形象等 产品的开发资源与条件情况:本公司茶品主要产地都是在福建福鼎，具有天然地理优势。西昆白茶在核心产

11、区福鼎市西昆村自建茶园、纯天然、纯手工、纯日晒、传统工艺、60小时阳光萎凋，正心诚意做好茶。西昆白茶皆选用10-30年以上树龄的老茶树原料，由在当地已经有24代种茶、制茶经验的白茶传承人监制，为您奉上珍贵的天然野生白茶。产品开发能力的保障：资金_ 500万 开发队伍XX位采购人员，XX位销售人员技术专家 专业采购兼品茶人员 协作开发人员 XX位茶叶包装人员，XX销售人员 设备场地 店铺、厂房、仓库、冰箱、真空包装机、空调、面包车等 政府许可 经营许可证 现在具备条件与目标的差距 第五部分 白茶行业及市场分析福鼎白茶目前尚未炒作而且价格合理。福鼎白茶具有耐存储，而且越陈越香的特点，这与普洱茶的特

12、点很相似，所以市场上一直拿福鼎白茶与云南普洱进行比较。06-07 年普洱茶价格的疯狂飙升，一天一个价的行情，令人记忆深刻。而在福鼎白茶崛起的这几年中，“炒作”.“泡沫化”的质疑也是一直不绝于耳。那么福鼎白茶现在到底有没泡沫，又是不是炒作过度了呢？下面让我们借鉴普洱炒作的过程，再结合福鼎白茶的现状，进行一下梳理。历史上普洱茶经历了三个炒作阶段，分别为 50 年代在香港，95-99 在台湾，2000-2007 年在大陆。自 1999 年普洱茶在台湾市场崩盘之后，与香港最为接近的广东便成为普洱茶炒作的新目的地，理由有这几个方面。一是因为普洱茶在广东一地很早就已经形成了基本的消费群体，有着很好的消费基

13、础；二是广州芳村是全国最大的茶叶集散地，全国各地茶商的多年努力使这个市场具备了相当大的规模；三是广东地区经济体量较大，贸易发达而且手法灵活，做生意不被太多的条条框框所限制。再回过头来看福鼎白茶：福鼎市政府从 2010 年世博会才开始逐步发力推广白茶，虽然白茶功效卓越，但2010 年之前，白茶始终是墙内开花墙外香，更多的做为出口外销茶，被外国人较所青睐。做为国内的消费者，对白茶所知者不多。因为白茶被西医研究具有很多功效，海外很多品牌保健品均含有白茶提取物。在世博会上将白毫银针被评为“世博十大名茶”之后，借着这个良好开端，市政府频繁参加全国各大交流合作论坛，大力推广福鼎白茶。投资拍摄的官方宣传片以

14、及茶人纪录片不断在央视播出，其中一片树叶的故事里专有一级介绍福鼎白茶。经过几年的推广，白茶在全国范围内已经有了一定的知名度和热度。老白茶饼能拍出 18.8 万，福鼎白茶茶砖被台湾客商以 56 万拍走，这是茶业中惯用的手法。今年“新茶上涨 60%”,“老白茶收藏再次升温”,“秋茶已被预定大半”的新闻不断传出，映衬着福鼎白茶市场的红红火火。综上：福鼎白茶在市政府的带领和扶持下，逐步走上了兴盛的道路。而过程中用的手法，与常见的茶类推广方式基本一致。今年白茶价格猛然大涨，让人不能不怀疑，白茶是否也炒作过度了。让我们再来看下如下情况。白茶虽然现在有了一些知名度，但消费群体还很小。时至今日，很多参加白茶会

15、的朋友，对白茶的相关知识都是一无所知。他们对白茶很感兴趣，但即没买过也没喝过，连品种都不知道。这从一个方面说明白茶很有前景，但消费基础还很薄弱，因此炒作基础还不牢靠。去年才有大量福鼎籍的茶商回乡办茶厂，寻找茶叶基地。按进度，这些茶厂也才刚完成布局。现在福鼎有点生产能力的茶厂有几百家，处于诸侯割据的激烈竞争状态。至少在目前，还没有实力超强的资本去大范围的搜集茶叶和拉升价格。白茶现价还算合理，基本上就是是茶青价加人工成本，茶企的利润极为微薄。虽然今年银针价钱涨了不少，但做为白茶中产量最稀少的高端品种，几百块钱的卖价比起其它茶类的高端品种动辄几千上万的卖价，真的不算贵。白茶种类里的白牡丹，寿眉比起去

16、年价格上涨也不多。今年以前，很多白茶企都是亏损的；就算今年，这些茶企利润也很微博。一个炒作过度的市场，断然不会是这个样子去年以来，福鼎市政府明确拒绝了多方游资的炒作请求，不予配合。一个基础牢靠，健康发展，稳定上升的市场才是各方参与者真心想看到的。大起大落，最终受害人都是消费者小结：福鼎白茶现价处于合理区间，甚至应该算较便宜。随着市场的进一步升温，消费群体的进一步扩大，收藏家不断增多，炒家的扫货，白茶价格将会进一步水涨船高，白茶具备了一切可供炒作的因素，目前只是刚诞生，还在犹豫的上涨阶段初期。从市场行情反映的情况能看出，白茶在市场上目前还是良性的健康发展。今年白茶价格攀升，成为茶叶市场黑马。今年

17、春末夏初白茶行情骤然火爆，尽管价格比往年上涨 30%以上，但仍持续热销，特别是“老白茶”,上千元甚至上万元一斤，仍奇货可居。原本表现温吞的白茶一夜之间变成黑马。白茶取代绿茶成为市场主角，白茶是我国六大茶类之一，属轻微发酵茶，因茶树品种、采摘的标准不同，白茶主要划分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉这四个等级，其中以白毫银针的品质最好。白茶的崛起原因之一是商家介绍的功效消费者很“受用”店家在介绍白茶时，都提到了解脂、降压、抗疲劳、抗肿瘤、清火明目等功效。而且绝大多数消费者都对这一茶叶新贵比较陌生，商家推荐很容易，几句话就能让对方跃跃欲试。现在的茶客都讲究在对的季节喝对的茶，而且养生观念深入人心，所以

18、口感淡爽适合在春夏季节品饮并且功效突出的白茶，很容易被人接受。白茶历来有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，年份越高，保健效果越佳。因其可长期存放，所以商家销售也不怕“压货”,消费者购买量往往也比较大。而几年后变成价格更高的老白茶，商家还有可能收益更多。另外商家希望用白茶刺激平淡的市场，今年产地批发价，普通白茶上涨 30%以上，高档白毫银针涨幅达到 50%以上。因为在茶市发展趋于平淡之后，商家肯定要找新的卖点来造势，继西湖龙井、金骏眉、普洱茶热之后，今年年初略显平淡的市场急需注入新鲜产品来吸引顾客，白茶作为茶市的冷门品种，恰好能挑起人们的好奇和兴趣。正是因为这一点，才造成了今年白茶的价格上涨以及

19、商家们的集体追涨。政府扶持和保护，白茶前景光明。2014 年 4 月 15 日中国茶叶区域公用品牌价值评估结果出炉，“福鼎白茶”品牌价值为 28.32 亿元，再次进入前十，此次进入前十的闽茶还有安溪铁观音和福州茉莉花茶，与后两者相比，福鼎白茶算是福建茶叶家族中的一朵奇葩。年产量不足 1 万吨、近一半用于出口、投资属性明显等都让福鼎白茶的牌品价值和产业发展前景一片光明。茶青（茶园里刚采摘下来的叶子，作为加工成品茶的原料）价格上涨了 50%,制茶企业增加了近 200 家。2014 年 4 月 9 日，福建省福鼎市点头镇茶叶交易市场人头攒动，大量来自外地的商人争相采购产于本地的福鼎茶青，受访的交易者

20、绝大多数都表示自己是冲着白茶来的，由于地域的唯一性、制茶工艺的独特性，福鼎白茶被视为中国白茶的标杆。白茶从默默无闻到成为福鼎茶叶市场的主角，用了 6 年的时间。2007 年福鼎白茶开始告别“墙内开花墙外香”的历史，福鼎市官方正式开始发展“福鼎白茶”,大力拓展国内白茶市场，树立福鼎白茶品牌，如今福鼎茶青价格较 10年前翻了 5 倍，白茶价格也年年攀升，由此也引发了收藏热。中国经营报记者了解到，虽然在福鼎白茶产业发展上去了长足的进步，但福鼎市官方与产业界依然保持着清醒，他们始终强调品质保证，警惕重蹈普洱茶的“资本陷阱”.中国茶叶分为绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶等 6 大茶类，从产量上来看，白

21、茶与黄茶在 6 大茶中最少。而历史上福鼎白茶的最早文字记载在陆羽的茶经中，“永嘉县东 300 里有白茶山。”即指福鼎的太姥山，这里也是中国白茶的主要种植地。茶树可以移植，但这里的气候和自然环境无法复制，加上这里千百年来的传统工艺，共同形成了福鼎白茶的独特品质。不过，白茶目前在中国茶叶产业里只算是小众，2013 年，全国白茶的产量为 1 万吨左右，而中国茶叶总产量为 168 万吨，白茶只占 0.6%,与其 6 大茶类之一的身份不符。在这 1 万吨中，真正产自福鼎的“正宗”白茶只有 0.63 万吨，而福鼎的各类茶叶总产量为 2 万吨，其中红茶占了 60%.与其偏小的产量相比，福鼎白茶在中国茶叶大家

22、庭的名声更显得“默默无闻”,业内人士将此解释为“墙内开花墙外香”.福鼎白茶的主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等，其中白毫银针的等级最高，出口的量也大。资料显示，福鼎白茶的出口历史可以追溯到清朝末年，白毫银针早在 1891 年开始外销，1912至 1916 年为极盛时期，当时福鼎与政和两县年产各 1000 担。至今，福鼎白茶的出口所占产量的比重依然很大，据了解，2013 年福鼎出口茶叶 5000 吨，其中福鼎白茶出口 3560吨，净增 30%.出口形势一直很好，在欧洲白茶作为贵族茶在使用，消费稳定，近年来国内的消费量也上去了，这就使得白茶出现了供不应求的局面，价格也一路攀升。由于福鼎的茶青

23、可以根据工艺不同可以做成不同种类的茶，因此，市场需求决定各类茶的多寡。福鼎有 400 多家茶叶生产企业，在 2012 年之前，只有几十家做白茶，大多数企业做绿茶、红茶，主要是给外省的茶叶做原材料，白茶不到 10%,但 2013 年，白茶达到了 50%,今年要超过 80%,现在市场上已经看不到 1 斤绿茶了，因为价格因素，绿茶的价格在下降，唯独白茶的价格在上涨，原来做绿茶的人现在都改做白茶，新增了近200 家企业，这也是今年茶青价格大幅上涨的重要原因。2013 年以来，在行业大趋势影响下，茶叶市场价格下跌，中国茶叶流通协会发布的2014 年中国茶产业形势报告显示，受国内外经济环境影响，除云南普洱

24、茶和福鼎白茶价格继续保持上涨外，其他高档名优茶价格在 2013 年就大幅下跌，跌幅在 10%至 50%.反观福鼎白茶，其价格却逆势上涨，市场交易情况显示，2014 年白茶顶级产品白毫银针品种的茶青每公斤上涨 70-80 元，按照每斤成品茶需要 4-4.5 斤茶青计算，顶级白茶价格每斤增加在 200 元左右较为正常。据了解，经过一些列的工序后，2014年的白毫银针新茶要在 4 月底上市，预计价格会有较为明显的上浮。政府大力扶持是强有力的推手，“虽然说酒深不怕巷子深,但对于福鼎白茶来说，如果价值不能体现，销量不能达到一定的量，茶农就难以致富。”福鼎知深茶人表达自己对白茶“价量齐升”的行情的理解。在

25、 2007 年之前，福鼎白茶在国内鲜为人知，相反本属于绿茶的浙江安吉白茶的名声更大，后来两地还曾为“白茶产地”发生过争执，直到福鼎白茶获得国家林业局“中国白茶之乡”和质检总局颁发的“国家原产地地理标志”才“结案”.2007 年之后，不仅福鼎白茶得到了“正名”,而且价格和产量也进入了上升通道，福鼎市茶业发展领导小组和福鼎市茶业协会的工作重点也转为推介福鼎白茶。2007 年之前，每斤茶青的价格也只有 12 元左右，人工成本就微乎其微了，很多茶农都不愿意去采摘自己的茶叶。白茶价格上涨带动了相关行业的繁荣，最明显的受惠者就是茶农。截至 2013 年，福鼎全市茶园总面积为 21 万亩，全年毛茶产值达10

26、 亿元；全市涉茶人口达 38 万人，其中营销人员有 1.5 万人；茶业收入方面，茶农人均收入 2631 元，同比增长 12%;涉茶总产值达 23 亿元。“以前有领导问，白茶涨价了，能不能让农民收入翻番？去年茶青涨了 40%,今年涨了 50%,这就实现了翻番。”上述企业家表示，以前一直是主打红茶、茉莉花茶，现在已经变成了主要做白茶，政府的大力推介让很多消费者接受、认可了福鼎白茶。福鼎市人大常委会主任、福鼎市茶业发展发展领导小组组长陈兴华说，福鼎做绿茶和红茶没有优势，只能做低端，或是给外地品牌提供原料，难以提高茶农的收入，而白茶是福鼎的“特产”,打响福鼎白茶的品牌更有价值。受多山地理环境的限制，福

27、鼎市继续开垦茶园的空间有限，现有的 21 万亩茶园会保持稳定。“我们主要是从茶类的结构上进行调整，未来白茶的比重还会增加，另外就是要确保福鼎白茶的品质。”陈兴华说。由于制作工艺的原因，六大茶类中，只有白茶与黑茶属于可以长期保存的茶叶，黑茶的代表普洱早已成为收藏界的宠儿，但白茶却一直少为人知。白茶是活性茶，没有高温杀青，保留了活性酶，在存放的过程中慢慢的氧化，随着储存时间的变化，白茶的先后会呈现毫香、荷叶香、枣香（5 年至 8 年）、窖香（8 年至 15 年），口感滋味也会变化，由涩变柔，5 至 8 年后就会变得很甜。而且，老白茶可做要用，因此很多人为了收藏，会去东南亚的药店收购老白茶。随着白茶

28、消费的兴起，其收藏价值也在逐步显现。福鼎当地茶叶商人透露，由于可储存，经营福鼎白茶没有经营绿茶的压货压力，据了解，福鼎白茶的收藏与红酒类似，要达到收藏级别，年份、等级越高价值越高。目前福鼎白茶的收藏增值幅度在年增 20%左右，每年 4 月初，多数企业会统一调价，年份越长的老白茶上涨幅度越大。不过，也有业内人士担心资本的炒作会让福鼎白茶的收藏热重蹈云南普洱茶的覆辙，会最终伤害整个茶叶市场，应该认识到茶叶的本质是日常消费，而非奢侈品。为了保证福鼎白茶的品质，2009 年，福鼎市出台了福鼎白茶销售专柜管理暂行规定，在福鼎、北京等地设立福鼎白茶销售专柜，向各乡镇和有关涉茶部门颁发茶叶质量安全责任状。福

29、鼎是 18 个“全国种植业产品质量可追溯制度建设试点基地县（市）”之一，福鼎市作为福建省唯一的一个茶叶生产科追溯制度试点基地县（市），早于 2007年就率先开始推行茶叶生产可追溯体系。与此同时，福鼎市茶叶协会对公用品牌“福鼎白茶”进行授权管理，取得 QS 认证是茶叶生产企业获得品牌授权的前提条件，而流通企业则需要有固定的委托生产企业（获得 QS 认证）。目前，福鼎市茶叶协会总共给73 家企业授权使用“福鼎白茶”品牌，其中生产企业 63 家，流通企业 10 家。总结，近年来中国茶叶市场总体价格下滑，影响因素之一为价格透明化，由于网络的发达，依靠信息不对等来谋取暴利得空间已经越来越小，加上电商得崛

30、起打乱了传统终端市场得价格，导致茶叶价格下滑。影响因素之二为某些茶炒作过度，泡沫开始破碎，如普洱茶就是典型例子。当年一窝蜂开始生产，销售普洱，外加不法商贩制假造假，拼装以次充好等行为，是市场瞬间饱和而且出现混乱的局面，很多人开始退出普洱生意，导致了普洱茶价格大幅度跳水。在各大茶系价格下降的时候，唯有白茶价格在逆势上涨。原因上文已经论述，其一受产地地理位置所限，产量很少。其二，保健功能被大肆宣传，而受到消费者追捧。其三，政府把控避免出现普洱茶式的炒作风波。所以白茶在行业中是由于真实的供需关系而增值。市场看好白茶得前景，是投资得好选择。第六部分 产品制造具体画出生产流程图，以及从原材料到中试、到规

31、模生产阶段的工作流程和业务内容：生产流程：茶青 晒干 杀菁 揉捻 干燥 发酵 筛选 包装。业务内容：采购 筛选 包装 销售 产品生产制造方式：公司自建厂情况下，购买厂房还是租用厂房，厂房面积是多少，生产面积是多少，厂房地点在哪里，交通、运输、通讯是否方便。自建或租用厂房：厂房面积：XX平方米厂房地址： 交通、运输、通讯便捷现有生产设备情况（专用设备还是通用设备，先进程度如何，价值是多少，是否投保，最大生产能力是多少，能否满足公司产品销售增长的要求？）第七部分 营销策略产品销售成本的构成及销售价格制订的依据:产品的销售成本=茶叶生产成本+管理费用+销售费用+应交税费产品的销售价格=产品的销售成本

32、+目标利润1、渠道策略： 茶叶消费的形式有10种。包括家庭消费、会所消费、团体消费、劳保消费、礼品消费、餐（宾）消费、休闲消费、旅游消费、公益消费、工业消费等。家庭消费：经济收入高的人群和文化人士，主要消费名优茶，消费量也大；一般的居民以大众优质茶为主，以散装茶为主。目前，袋泡茶、包装茶、茶饮料开始进入家庭。会所消费：主要为公司客户接待以及为济收入高的人群和文化人士提供品茶、赏茶、开茶会等场所。 团体消费：主要为机关、企事业单位。如工作会、招待会、联欢会、新闻发布会以及招待来往客人，由于各单位对茶的保管知识缺乏，储存条件差，以小包装、袋泡茶为主。 劳保消费：是从事日常工作时的饮茶消费。由于茶是

33、最经济实惠的饮料，劳保消费的市场潜力很大，应加强市场的开拓工作。 礼品消费：礼品茶的需求日益扩大，市场红火，茶礼品包装不断翻新。名优茶、茶具成为礼品消费的一个热点。 餐（宾）馆消费：一种是计费的，一种是不计费的。不计费的消费的以中低档茶为主，计费的以中高档茶为主。 休闲消费：茶楼、茶馆、茶座、茶坊、茶庄等休闲场所消费。这块市场消费的茶叶档次差异较大，消费量将不断扩大。 旅游消费：包括泡茶、卖茶和茶饮料消费。现在中国名茶中效益较好的西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春、君山银针都是与当地的旅游资源结合开发的典范。 公益消费：在宗教寺院、车站码头、学校医院、体育场馆无偿提供的茶水消费。一般以中低档茶叶为主。

34、 工业消费：指作为茶叶深加工的茶叶原料，一般以低档茶。 茶叶销售的渠道主要有8种，包括集市贸易、批发市场、交易会、茶馆销售、商场专柜、专卖店、超市货架、网上交易等。 集市贸易：较原始。主要在茶叶产地，生产者将自己的茶叶送到集市上摆摊销售，新产品单一，多为散茶、初制茶。价格低廉，季节性强。也有贩到外地集市上的。 批发市场：它的形成，一是由于企业众多、经营规模小、企业实力有限，不可能组织自己的销售网络；二是茶产品的多样性和需求的多样性。进场交易的客户，产区市场以生产者为主，销区市场以中间商居多。 交易会：有展览会、展示会、订货会。以交流信息、展示产品、客户订货、结识朋友、宣传企业为主要目的。 茶馆销售：泡茶又卖茶。茶馆天地小，茶叶市场大。茶馆是销售茶叶的好地方。 商场专柜：方便顾客选购。 专卖店：有各种小包装茶、品牌茶、礼品茶、散装茶。有的以散茶为主。现在有两个趋势，一是由多品牌向独创品牌转变；二是由单一向连锁、加盟和产加销一体化转变。 超市货架:目前，许多进入超市的茶叶品牌，知名度不高，消费者对产品质量缺乏认知，很多品牌从超市中淘汰出来。 网上交易：包括邮购。产品必须标准化、质量稳定、信誉良好、交货及时、结算有效。2、促销策略：促销总体思路建立客户会员制，当客户消费到特定的消费额，将给予一定的物质奖励，各大节日制定出详细的促销计划。XXXXXXXX有限公司2017年4月2日