衡水爱特购物中心经营方式的运作与评价毕业论文.doc
《衡水爱特购物中心经营方式的运作与评价毕业论文.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《衡水爱特购物中心经营方式的运作与评价毕业论文.doc(18页珍藏版)》请在三一办公上搜索。
1、衡水爱特购物中心经营方式的运作与评价摘 要:衡水爱特购物中心在衡水零售业中处于领先地位,通过对爱特购物中心经营方式的运作与评价的论述,能够反映出衡水市场零售业经营方式的运作情况。首先对连锁经营、研究目的意义以及爱特所采用的经营方式进行整体论述,再进一步的对爱特的采购体系、营销体系、信息管理系统、物流配送体系、人才服务管理体系等的现状分别进行客观论述,并对各体系在运作中存在的优点及存在的问题进行综合评价。最后根据经营中所存在的问题提出行之有效的对策建议,制定周密的采购计划、进行品牌战略、建立信息流连锁、加强物流配送中心建设、建立高绩效的人才服务管理,希望能够有助于爱特的发展。关键词:运作体系;连
2、锁经营;零售业 Hengshui Actle Shopping Center Operation and Evaluntion of the Mode of OperationAbstract: Actel mall is a leading position in Hengshui retail, by expositing the mode of operations operate and evaluate of actle mall, reflect the mode of operations operate in hengshui retail market. First we c
3、arefully discuss the chain, researchs purpose and aclets mode of operation.second respectively objecte discourse actles procurement sesytem, marketing system, information management systems, logistics and distribution systems, personnel service management systema, evaluate the systems advantages and
4、 problems of a comprehensive in operation. Finally according to the problems of operating put up some effective ideas, such as the development of well-planned purchases, brand strategy, the establishment of information flow chain, strengthen the logistics distribution center and build a high perform
5、ance service management talent, hoping to help to actle for it development.Keywords: Operation System ; Chain Management;Retial Trade目 录摘 要IAbstractII1 绪论12 衡水爱特购物中心的经营方式22.1 经营方式概述22.2 衡水爱特的经营方式23 衡水爱特购物中心经营方式的运作33.1 衡水爱特的采购体系33.2 衡水爱特的营销体系33.3 衡水爱特的信息管理系统43.4 衡水爱特的物流配送体系43.5 衡水爱特的人力资源管理体系44 衡水爱特购物
6、中心经营方式的评价64.1 对爱特采购体系的评价64.2 对爱特营销体系的评价64.3 对爱特信息管理系统的评价74.4 对爱特物流配送的评价74.5 对爱特人力资源管理的评价85 完善爱特经营方式运作的对策建议95.1 制定周密的采购计划95.2 明确市场发展战略和品牌战略95.3 建立信息流连锁105.4 加强物流配送中心建设105.5 建立高绩效人力资源管理116 结语12参考文献13致 谢141 绪论在现代商业发展中,连锁经营以其快速的发展已经成为商业中的一种重要的经营方式,尤其在零售业中的表现更为突出,在我国销售额排名前列的大型零售商,无一不是连锁企业,衡水爱特购物中心作为衡水地区零
7、售业代表之一,也是采用连锁经营的方式,通过这种经营方式来帮助企业形成规模经济,从而能够使爱特成为衡水零售业中的龙头企业。随着我国经济的快速发展,人民生活水平的不断提高,作为新兴企业零售业态企业以其独特的魅力迅速发展起来,这种新兴的企业运用先进的经营方式即连锁经营,在一定程度上加快了一个城市的发展,因此把选题定到了零售企业经营方式的运作与评价上,通过对衡水市场的研究和了解,发现在衡水零售市场中发展迅速的并且是衡水市具有代表性的现代化综合性的大型零售商场是爱特购物中心。通过对爱特购物中心经营方式的运作与评价的研究,能够比较系统全面的了解该企业经营方式的运作,通过所学的相关知识和阅读大量的相关文献,
8、在总结前人研究和对爱特购物中心的经营方式进行实地考察的基础上,对该企业使用连锁经营这种经营方式的运作体系,即采购运作、营销运作、信息管理系统运作、物流配送运作、人力资源管理等方面做出相应的分析和评价,从而可以对在市场经济下的零售业态的连锁经营方式的运作进行剖析和在此运作下的企业的运行和发展所作的贡献进行评价,帮助我们更加了解连锁经营方式对于零售型企业发展的作用,更加的了解衡水的零售市场,由此可以对衡水零售市场的未来发展前景做出相应的判断。通过衡水零售业市场的背景介绍,帮助我们对衡水爱特购物中心的经营方式进行初步认识,研究其经营方式运作与评价的目的意义使所研究的课题更有其必要性和价值性。2 衡水
9、爱特购物中心的经营方式2.1 经营方式概述经营方式是指企业在经营活动中所采用的方式方法,如采掘、制造、批发、租赁、零售、代理等等。爱特购物中心有限责任公司所采用的是零售方式,而且该公司旗下有一个购物中心两个超市即爱特购物中心、万德福前进街店和河东店,因此公司的经营方式是采用零售业态下的连锁经营,连锁经营是通过企业内部的分工协作或企业之间分工协作,以提高零售业的组织化水平,获取竞争优势的经营方式。连锁经营一般来说分为三种形式即特许连锁、正规连锁、自由连锁。特许连锁是指各连锁店在特许店的统一的业务模式下从事经营活动,正规连锁是指处在同一流通阶段,由同一总部、同一资本、统一领导并且直接经营同一商品和
10、服务的几家以上的零售企业形态,自由连锁是指各连锁店在保留单个资本所有权的基础上实行联合,总部同连锁店之间是协商、服务关系1。2.2 衡水爱特的经营方式衡水爱特购物中心成立于1994年11月20日,位于衡水市区繁华地段,现在爱特分店有万德福前进街店和河东店,三店营业面积达到36000平方米,员工近2000人,是衡水的强势企业。主营产品涉及人民工作生活的方方面面,衣、食、用、行样样齐全。爱特购物中心及两个超市基础设施过硬,集购物、餐饮、娱乐于一体,为顾客提供便利的综合性服务。爱特有用于检测商品质量的采购监督防范系统,以采购让顾客放心的产品。同时,建立了一套完善合理的售前、售中、售后的服务管理体系,
11、并严格执行。为广大消费者提供优质的商品和服务。近几年来爱特的销售逐年递增,员工收入持续稳步增长,各项经济指标的完成情况在衡水市同行业中位居前列。企业先后被国家七部委联合授予“优质服务企业”,被中国消费者协会授予“诚信维权单位”等多种荣誉称号。基于以上对爱特购物中心有限责任公司的概述及零售业的连锁经营的方式的介绍,可知该公司采用的的是自由连锁,总部和各连锁店的所有权、经营权、核算都是独立的,主体是连锁店不是总部,连锁店在保持其独立性的前提下,协商决定经营方针、未来发展规划等有关企业发展的战略方针。爱特经营方式的的运作主要从采购体系、营销体系、信息管理系统、物流配送建设、服务管理来论述,能够对零售
12、业态下的爱特的经营方式运作有更加深入的认识,从而对其运作情况进行评价并提出改进的对策建议。3 衡水爱特购物中心经营方式的运作3.1 衡水爱特的采购体系 采购是爱特经营活动的第一个环节,对爱特的生存和发展起着非常重要的作用,制定执行科学合理的采购体系,可以降低采购成本,节约采购时间,保证商品质量。爱特采用多元化采购,即集中采购和分散采购并存,爱特购物中心考虑采购商品的质量和适应性、市场走向及连锁店的环境文化等因素,选择供货渠道及制订采购计划,保证商品的正常供给;与供应商洽谈商品进货、维系与其关系,深入了解不同消费群的新动向,适时的引进新产品,和供应商洽谈特价商品的支持并共同策划相关促销活动,拟定
13、DM(快讯商品广告)促销商品,扩大与供应商的合作;将连锁店需要退货的商品或接近保质期的商品及时报给采购部,经检查审核后快速与供应商进行协调要求退换货,对不能退换的商品应立即控制订货并启用促销处理方案。无法退换的商品作特价商品,采购部与销售部根据商品的进价、销售、存货情况确定商品的价格;将采购订单分类给仓库和连锁店并跟进采购订单的到货情况,每周根据库存和连锁店要货单,及时发货,并对库存不足、过剩情况进行统计,确定采购不同商品的数量;采购部签订合同,在签订备档后交于财务部进行存档管理,并跟进合同的履行情况,连锁店应严格按照总部制定的收货程序来接收供应商的送货,包括码放、区域原则、贴码、验货、验单等
14、,对需要退货的商品进行分类并分成区域进行整理,确保需退货的商品全部集中在一起进行,仓库划分出收货发货区,没有经过允许不相关人士不准进入仓库。3.2 衡水爱特的营销体系爱特奉行“用笑去沟通,用情去服务,用爱去奉献”的服务的宗旨,遵循“信誉至上、诚信无欺,以顾客需求为导向”的经营理念,秉承着这样的服务宗旨和经营理念,爱特经过长期的探索,有了一套自己的营销体系,爱特的三个店根据所在位置进行不同的定位,爱特购物中心倾向中高档,商品一般选择知名品牌,商场的装修档次高、环境好、服务周到,万德福和河东店则倾向中低档,商品以低价实惠为原则;选择以顾客满意度为标准的商品,把满足顾客需要作为整个经营活动的前提,把
15、顾客需求作为商品选择的评价标准;爱特商品的综合性较高,所售商品涉及人民工作生活的方方面面,现在人们快节奏的生活方式下,在爱特就能买到顾客所需的各类商品,减少了顾客的购买时间,节约了时间成本;采用供应商-连锁店-顾客的短渠道策略,减少商品流通成本,为顾客提供质优价廉的商品,运用会员制促销政策,扩大和稳定消费群,节假日、周年庆进行促销,要提高现有商品的知名度和对新产品进行推广宣传2;爱特实行低价低成本的双低原则,做到了薄利多销,实现规模效应,采用营业推广和POP、DM广告促销策略组合,加大了对爱特的宣传,吸引老顾客和潜在顾客,从而增加了销售额。3.3 衡水爱特的信息管理系统爱特在日常的经营中,有大
16、量的商品和资金需要被分析管理,依靠建立起来的信息系统来实现,通过信息系统对采购、销售、物流及员工进行信息化管理,加快办事效率,爱特信息管理系统使采用销售实时管理系统(POS),POS系统不仅提高收银速度,而且能够快速、准确的将所销售的产品信息传输到计算机进行处理,而且能随时掌握畅销或滞销商品的信息,从而及时调整经营商品采购情况,与供应商及时进行协商,通过调查可以采购滞销品的替代品,引进与畅销品相关的新产品,达到降低采购风险、减少库存、扩大销售、提高商品的周转率的目的。POS系统还可以及时准确的将有关员工的信息,有关顾客(主要是持会员卡顾客)的信息,有关购物中心或超市环境的信息进行管理和分析。帮
17、助管理者制订有效的采购计划、销售计划、人员管理计划,进而有利于提高经营效率3。3.4 衡水爱特的物流配送体系爱特用一套严密的商品采购监控系统来保证商品质量,向社会推出了八项承诺,建立了一套完善的服务管理体系,并严格执行,为广大消费者提供优质的商品和服务。爱特采用的连锁经营方式是集中采购、分散销售、统一管理、信息集中化,进而使爱特呈现规模经济效益。连锁经营方式的核心是物流配送,要实现连锁经营的真正目标,必须以物流配送作为爱特经营的基础与重要保障4。具体来说,爱特物流配送情况是做到为特定的用户服务,建立健全配送功能,完善的信息网络,实现辐射范围小,多品种、小批量,形成以配送为主,储存为辅的现代物流
18、配送体系。对于爱特在整体经营运作中来说减少了进货成本、变分散库存为集中库存来降低库存成本、进行流通加工来提高商品的价值、传递商品流通信息来更好的满足消费者需求。3.5 衡水爱特的人力资源管理体系爱特开业以来,秉承“开拓创新,诚信待客,团结友善,追求完美”的企业精神;奉行“用笑去沟通,用情去服务,用爱去奉献”的服务宗旨;遵循“信誉至上、诚信无欺,以顾客需求为导向”的经营理念。爱特根据企业的企业文化和未来发展方向对人才进行招、选、用、留。人才管理理念是人员管理军事化、企业文化人文化,爱特购物中心的人力资源管理体系是本着“适人适岗”的原则招聘选拔员工,与高校建立联系,从高校中挑选人才作为储备,例如对
19、于基层的售货人员要挑选能吃苦喜欢表现自己的人才;建立了人才规划体系,让员工有奋斗目标,激励员工努力工作实现个人价值,同时为公司发展起推动作用;定期对员工进行企业文化和专业技能方面的培训,帮助员工快速了解公司的发展情况和自己能够努力的方向,在专业方面更加熟悉,做到熟能生巧不断创新;定期给员工发放薪资,对优秀员工根据个人喜好进行相应的物质奖励或者提供外出培训机会,每年制定相应的福利,根据不同的员工需要制定不一样的福利待遇。给员工上五险,让员工对企业产生归属感,从而提高员工忠诚度;针对不同类型的员工建立了科学的绩效考核制度,督促员工积极工作,激发工作热情。4 衡水爱特购物中心经营方式的评价4.1 对
20、爱特采购体系的评价爱特根据连锁店所在的区域顾客对商品的需求情况,制定了不同的采购计划和渠道,敏感的确定顾客的消费取向引进新产品,不仅有助于吸引新顾客而且能提高老顾客的忠诚度;连锁店及时的向总部反映各商品的销售和库存情况,使采购部根据各连锁店情况与供应商洽谈,对各连锁店商品及其数量、质量进行控制,可以增加商品购买量减少库。不可避免的,爱特在采购上存在着一些问题,如采购计划中对商品的销售预期不准导致商品滞留而使库存增加,增加了库存成本,超出预算使资金流出现故障影响整个企业经营和未来的发展战略的规划,提供商品的供应商内部出现问题导致供应不及时,使商场商品出现缺货情况,顾客忠诚度降低转向其他商场购买,
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 衡水爱特购物中心经营方式的运作与评价 毕业论文 衡水 购物中心 经营方式 运作 评价
链接地址:https://www.31ppt.com/p-4031308.html