经济型酒店的发展现状及对策探讨——以成都市场为例学士学位论文.doc

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1、分类号： U D C：密 级： 编 号：成都信息工程学院银杏酒店管理学院学位论文经济型酒店的发展现状及对策探讨以成都市场为例毕业设计（论文）原创性声明和使用授权说明原创性声明本人郑重承诺：所呈交的毕业设计（论文），是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的成果。尽我所知，除文中特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人或组织已经发表或公布过的研究成果，也不包含我为获得 及其它教育机构的学位或学历而使用过的材料。对本研究提供过帮助和做出过贡献的个人或集体，均已在文中作了明确的说明并表示了谢意。作 者 签 名： 日 期： 指导教师签名： 日期： 使用授权说明本人完全了解 大学关于收集、保存、使

2、用毕业设计（论文）的规定，即：按照学校要求提交毕业设计（论文）的印刷本和电子版本；学校有权保存毕业设计（论文）的印刷本和电子版，并提供目录检索与阅览服务；学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文；在不以赢利为目的前提下，学校可以公布论文的部分或全部内容。作者签名： 日 期： 学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。作者签名： 日期： 年

3、 月 日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权 大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。涉密论文按学校规定处理。作者签名：日期： 年 月 日导师签名： 日期： 年 月 日浅析净来净水器的营销策略摘要：近年来，中国经济迅速发展，尤其是随着成渝经济一体化，成都的经济型酒店取得了快速的发展。在市场快速发展的背后，行业也存在许多问题，比如单体经济型酒店过多，行业同质化严重，人才资源匮乏，品牌意识薄弱

4、等阻碍着经济型酒店乃至整个成都市场的进一步发展。针对成都经济型酒店的一系列问题，本文进行了调研、分析和对策探讨。本文分为三个部分，第一部分阐述了经济型酒店的基本概念，发展历程以及其特点；第二部分分析了成都经济型酒店发展的现状及存在的问题；第三部分针对成都经济型酒店所面临的问题提出了相关对策。本文的主要目的是经济型酒店在面对机遇与竞争并存的市场环境下，酒店如何认识和解决自身存在的问题，从而提高经济型酒店的核心价值与市场竞争力。关键字：净来 净水器 发展 对策 On the Development of Economy Hotel Marketing and CountermeasuresTake

5、 Chengdu Market As an Example Abstract: In recent years, with Chinas economic developing rapidly and the integration of theChengdu-Chongqingeconomic regions, Chengdus economy hotel industry has achieved rapid development, But at the same time, there exist many problems under the rapid development of

6、 the market, such as too many single hotels, homogenization of the industry, serious shortage of human resources, weak of brand awareness. Such problems are not only hampering the further development of hotels, but also the whole market. To solve these problems in Chengdu market, this paper will mak

7、e some simple countermeasures.This article is divided into three parts: the first part introduces the basic concepts, the development and the characteristics of economy hotels; the second part analyzes the development status and the existing problems of Chengdus economy hotel; the third part puts fo

8、rward relevant countermeasures that Chengdus economic hotels are facing. The main purpose of this article is that what can economy hotels do when facing opportunities and competition; and how to analyze and solve problems, in order to enhance the core value and market competitiveness of economy hote

9、ls in Chengdu.Key words: Economy Hotel Development Countermeasure 目 录引言11 净来净水器概述11.1净水器的概念11.2净水器的发展历程11.2.1萌芽与发展初期21.2.2蓬勃发展时期21.2.3品牌调整时期21.2.4重新发展时期31.3净水器的特点31.3.1市场定位准确31.3.2低成本31.3.3个性化与优质服务并存32净来净水器的发展现状及存在的问题32.1净来净水器的发展现状32.1.1水质污染带来的净水器市场前景32.1.2净来品牌特点32.2净来净水器存在的问题32.2.1行业同质化现象严重32.2.2缺乏

10、管理标准和管理经验52.2.3人力资源不足成为经济型酒店市场发展的瓶颈32.2.4单体经济型酒店过多且品牌意识淡薄33提高净水机销售的对策33.1实施差异化发展73.1.1目标市场差异化33.1.2服务差异化33.1.3企业文化差异化83.2改善人力资源管理33.2.1健全人才培养机制33.2.2加强校企合作33.2.3合理设计薪酬体系33.3加快品牌发展33.3.1尝试品牌化连锁经营之路33.3.2探索文化提升品牌价值之道3结语3参考文献3致谢3引言自2002年美国著名经济型酒店品牌马瑞卡（Maruika Express Inn）落户成都以来，成都经济型酒店蓬勃发展，近10年的发展，成都低星

11、级酒店、招待所等住宿产业在国际品牌和国内知名连锁经济型酒店的双重压力下纷纷转型商务酒店。时至今日，成都经济型酒店达到900多家，成都经济型酒店发展到了一个瓶颈时期，各种问题纷至沓来，如行业同质化严重、管理水平低下、人才匮乏、单体酒店过多、品牌意识薄弱等阻碍着行业的发展。随着成渝经济一体化，市场需求急剧增加，而成都的经济型酒店已经满足不了市场的需求，所以成都经济型酒店的转型已经迫在眉睫。针对成都经济型酒店存在的一系列问题，本文进行了调研、分析和对策探讨。希望笔者拙见能为成都经济型酒店的发展尽点绵薄之力。1 净来净水器概述1.1净水器的概念经济型酒店（Budget Hotel）是相对于传统的全服务

12、酒店（Full Service Hotel）而存在的一种酒店业态。其最大的特点是房价便宜，其服务模式为“b&b”（住宿+早餐）。最早出现在20世纪50年代的美国，如今在欧美国家已是相当成熟的酒店形式。目前，学术界对经济型酒店还没有形成一个公认的定义。经济型酒店，英文的叫法有Economy Hotel，也称Economy Limited service Hotel或Budget Hotel，是相对于豪华型酒店的中低端市场而言的，中文翻译成“提供有限服务的经济型酒店”，即提供专业化服务的，让消费者开支节俭、获得实惠，提供有限的服务设备设施的经济类型的酒店。Davidson(1993)指出，经济型住

13、宿业具有所有连锁酒店业的优势，通过特定的设计和管理，极具竞争力优势的房价，以达到低廉的建筑成本及营运成本。1综合以上观点，笔者认为经济型酒店可以定义为：经济型酒店是以商务人士，旅游者为主要客户群体，以客房为唯一的核心产品，价格低廉(一般在300元人民币以下)，服务标准，环境舒适，硬件上乘，性价比高的现代酒店业态。1.2净来净水器的发展历程经济型酒店（Budget Hotel）是相当于传统的全服务酒店（Full Service Hotel）而存在的一种酒店业态。经济型酒店在全球的发展历史经历了四个历史阶段：萌芽与发展初期、蓬勃发展时期、品牌调整时期、重新发展时期。1.2.1萌芽与发展初期20世纪

14、30年代末期到50年代末期是经济型酒店的萌芽与发展初期，这一阶段的主要特点是汽车旅馆的出现与发展。20世纪30年代，随着美国大众消费的兴起以及公路网络的发展，汽车旅馆开始出现，为平民的出游提供廉价的住宿服务。例如，早在1939年美国佛罗里达几家汽车旅馆就自发形成了行业联合组织品质庭院（Quality Courts），并于第二年改名为品质庭院联合酒店（Quality Courts United），为单体汽车旅馆业主提供行业服务。二战后，美国经济的繁荣带动了大众旅游发展，引发了对中低档住宿设施的大量需求；城际高速公路网络的建成则促进了汽车旅馆的风行。1952年成立的假日汽车旅馆在吸收了过去汽车旅馆

15、发展经验的基础上改善了服务质量，并且第一次尝试采取标准化方式复制产品和服务，在短短的十年时间里沿着美国的公路网络迅速发展。1.2.2蓬勃发展时期从60年代初到80年代末期，经济型酒店进入蓬勃发展时期。酒店数量迅速增长,快捷酒店大量出现，且产品形态呈现丰富的层次性，开始朝着多元化方向发展。连锁经营开始取代传统的分散经营模式，单体酒店开拓出快速发展的扩张途径，一些发展得比较成熟的经济型酒店开始并购整合单体酒店。与此同时，经济型酒店开始了国际化的发展，从美国传播到加拿大、中美洲、南美洲以及欧洲。这种扩张同时刺激了本土经济型酒店的兴起，尤其是欧洲的经济型酒店开始快速发展。到80年代末期经济型酒店已经成

16、为欧美发达国家成熟的酒店业态。1.2.3品牌调整时期从80年代末期到90年代末，经济型酒店行业开始进行品牌调整。经过长期的快速发展，经济型酒店进入了市场成熟期，高速增长和大规模扩张的动力逐渐减弱。大型酒店集团的多元化战略和投资政策促使酒店集团更加倾向于通过资本运作来购买和整合原有行业内的品牌，而不是自创新的品牌。市场竞争淘汰了一些管理力量薄弱，资金运营不畅的品牌，一些大而强的品牌则因资本实力和管理实力变得越发强大。竞争的加剧迫使企业转向服务质量管理和品牌建设。品牌建设、质量管理、市场细分、产品多元化等企业内部管理得到前所未有的重视。1.2.4重新发展时期进入21世纪，经济型酒店进入了新一轮快速

17、发展时期。这主要表现在经济型酒店在发展中国家的市场开拓和本土品牌的发展。在中国、东南亚等地区，经济型酒店的扩张非常迅速。如格林豪泰酒店便是以高性价比、超舒适经济型酒店的代表。21.3净来净水器的特点 经济型酒店是一种新兴的酒店业态，是经济发展和社会生活的产物，它完全区别于传统的的全服务酒店，是满足大众化住宿需求的产品设施。其基本特点有以下几个方面。1.3.1市场定位准确随着中国经济日益发展，商务活动日益增加，自驾车自助游、私人旅游等日趋流行。对于这样的客户群体来说，三星级以上的酒店价格太贵，招待所等低端酒店在卫生、安全服务等方面又不尽如人意，他们需要的是“清洁、舒适、实惠、方便、安全”的酒店。

18、经济型酒店正是酒店业市场细分中专门针对这样的目标客户群体而产生的。1.3.2低成本经济型酒店紧扣酒店的核心价值住宿，以客房产品为主，减少其他非必需的服务，从而大幅度削减成本。一般来说，经济型酒店只提供客房和早餐(Bed & Breakfast)，一些有限服务酒店还提供简单的餐饮、健身和会议设施。 较传统的酒店来说，减少了许多附属设施，投资额较小，资金回笼较快；经济型酒店要求员工是全能型人才，房人比通常在1：0.4以下，人力利用率大大提高，运作成本低。1.3.3个性化与优质服务并存经济型酒店根据客户群体特征，推出优质、个性化的服务，吸引了一批忠诚度较高的顾客。如针对客源主要为商务人士这一特性，经

19、济型酒店都提供免费宽带上网，设有书吧、自助商务台等。而如家的“千店一面”装修风格、城市便捷酒店的营造绿色睡眠环境等特色已深入人心。2净来净水器的发展现状及存在的问题2.1净来净水器的发展现状在西部大开发和成都大众旅游快速发展的背景下，成都成为了酒店业发展的沃土。自2002年美国著名经济型酒店品牌马瑞卡（Maruika Express Inn）落户成都以来，从此掀起了成都经济型酒店发展的浪潮。2.1.1经济发展和旅游业增长带动市场需求据成都市统计局数据，过去五年成都GDP平均增长为13%左右，且逐年增长率一直领先全国增长率，2010年成都市实现地区生产总值5551.3亿元，同比增长超过一成，达到

20、15%。随着国家西部战略实施的成效逐渐显现，成渝经济圈的逐渐建成，成都“2小时经济圈”、“8小时经济圈”的逐渐建立，城市之间的联系更加紧密。在良好的经济形势驱动下商业活动日趋频繁，加之双休日及公共假期推动国内旅游呈现快速增长的态势，成都丰富旅游资源日益吸引庞大境内外游客与商务客源，造成经济型酒店需求日益强劲。根据全球金融服务集团摩根大通统计，目前中国经济型酒店的市场占比仅有6%左右，如果以欧美地区经济型酒店占比60%的一半30%计算，中国经济型酒店至少还有5倍的增长空间。2.1.2本土品牌转型经济型酒店近年来，成都酒店业发展整体向好，不仅国际品牌高星级酒店大肆入驻，以快捷、廉价为代表的经济型连

21、锁酒店也风生水起，这让许多老牌低星级酒店和个体经营的中低档酒店受到“两头挤压”。 随着7天、如家、锦江之星、汉庭等品牌快捷酒店在成都市场的跑马圈地，成都本土的酒店业面临着巨大的压力纷纷打着商务酒店的旗号向经济型酒店转型，如今成都的经济型酒店几乎可用遍地开花来形容，仅科华北路一幢大楼里就出现3家经济型酒店。根据“去哪儿”旅游网数据显示，成都的经济型酒店有919家，而连锁性经济型酒店在成都有85而非连锁经济型酒店834（据盈碟酒店咨询网这一数字将在五年内翻翻）。成都市主要经济型酒店名称数量平均房价7天连锁15197如家快捷12217安逸158连锁9175汉庭8196汉庭快捷连锁8197锦江之星62

22、1999连锁5130城市客栈4207速83233莫泰1682156宜思必2203智选假日2386格林豪泰1141百时快捷1114以上数据根据“去哪儿”旅游网搜索引擎以“经济型酒店”为关键字搜索整理而成（2011年4月26日）。2.2净来净水器存在的问题2.2.1行业同质化现象严重经过近10年的发展成都经济型酒店发展到了一个鼎盛时期，但是成都经济型酒店缺乏对市场细分和特色产品的开发，大多定位于商务领域，但度假旅游、观光旅游以及私人旅行市场上力度不大，在经营中以大众化的产品推向市场，客房类型和服务项目比较单一，同质化现象严重，导致以降价竞争为主要手段，最终不可避免地陷入恶性竞争的误区。3在笔者的调

23、查中发现，目前包括7天、锦江之星、如家酒店连锁、莫泰168、汉庭等规模较大的经济型酒店品牌，无论是在产品促销方面还是品牌宣传方面，就连网站的风格都十分雷同。另外还有不计其数的非星级酒店和社会旅馆，这些酒店不仅目标客户与经济型酒店重合，同时也因为生存的需要，常常采取低价策略来争夺市场。目前整个行业处于市场开发的初期阶段，经济型酒店都还是刚刚起步，都是根据自己的理解经营企业，无前车之鉴，都相互模仿以抢客源。如此下去，今后的竞争会越来越激烈。2.2.2缺乏管理标准和管理经验经济型酒店与星级酒店在管理上最大的不同点在于，星级酒店有国家制定的一整套完善的标准。但在成都，乃至全国整个经济型酒店业至今没有一

24、个行业标准和专业的经济型酒店行业协会来协调、规范和促进其发展，这远远落后于全球市场高速发展的态势。正是由于缺乏有效的管理和指导，导致经济型酒店在硬件设施和服务品质上都比较随意，不像星级酒店有一套严格的标准，只能靠消费者的经验和口碑进行判断，存在管理上的盲区。而在企业自身，经过几年的发展，虽然国内的经济型酒店积累了一定的管理经验，特别是连锁经营的经济型酒店取得了较大的成功，在很大程度上是靠标准化的管理与服务来实现的。但这些经营模式、管理经验都是从国外成熟品牌嫁接而来。在国内经济型酒店的各个品牌之间尽管有所差距，但其提供的具体服务大同小异，都是通过控制成本，以及优惠的价格来吸引顾客。所以与国外一些

25、成熟品牌几十年的管理经验相比，仍有很大差距。在成本控制、服务质量、人员培训、企业文化等方面，需要继续改进。4成都经济型酒店管理存在的问题尤为突出，大部分的老牌低星级酒店和个体经营的低星级酒店向经济型酒店转型的过程中很大部分只是从硬件上改变，而其管理上并没有多大的改变，从而造成市场混乱，具体表现在定价、服务、质量的参差不齐上。2.2.3人力资源不足成为经济型酒店市场发展的瓶颈由于经济型酒店快速扩张，人才供给速度无法跟上，成为了制约成都经济型酒店业发展的一个巨大瓶颈。据相关资料显示，经济型酒店是近五到十年才火爆发展起来的行业，而在之前，学校培养的大多数是高端星级宾馆酒店人才，并没有专门的经济型酒店

26、人才。而经济型酒店需要性价比更高的人才，其员工在环境、薪酬、发展环境等各方面与高星级酒店提供的标准有很大差别。相对于星级酒店，经济型酒店在运营成本的控制上更为苛刻，因此传统酒店人才的培养模式很难符合经济型酒店的需求，这也是经济型酒店人才匮乏的根本性原因。5一旦一家新店开业，客房经理、店助和店长这类需要一定经验和专业素养的人才就更加难求。因此，经济型酒店各个层次的人才都面临供应不足的局面。人才短缺是限制经济型酒店发展的最大障碍之一。2.2.4单体经济型酒店过多且品牌意识淡薄成都的单体经济型酒店众多，不同形式的经济型酒店经营者，受各自观念的影响，绝大部分都不关注品牌建设。虽然国内做得比较好的经济型

27、连锁酒店7天、锦江之星、如家等在成都市场规模初成，但是成都市场大多数经济型酒店仍是转型而来的单体酒店，其行业规模还未形成，缺乏行业整体影响力。由于经营者素质的关系，很多经济型酒店品牌意识淡薄，缺乏自主发展品牌服务，品牌员工，品牌酒店的构想，也没有将品牌创建置于发展的重要地位加以重视，其经营模式还处于比较原始的阶段。在没有品牌的市场竞争中，降价几乎成为了单体酒店提升竞争力的最好选择，因此价格的不断下降与商业成本的不断上升，形成了一种恶性循环，导致绝大多数单体经济型酒店自身处于举步为艰的状态，而整个市场陷入了一个恶性竞争的怪圈。对于经济型酒店来说，应摒弃低层次的削价竞争，转入品牌和特色的比拼，这样

28、经济型酒店本身乃至整个行业才能健康发展。3加快成都经济型酒店发展的对策在成都建设国际化田园城市进程以及成都旅游业快速发展的大背景下，经济型酒店的发展充满了巨大的机遇。经济型酒店在快速发展的同时机遇和风险是并存的，高速发展掩盖了许多市场风险，在市场形势好的时候，风险并未显现，一旦市场饱和状态下，问题就接踵而至。笔者就成都经济型酒店存在的问题提出几点建议。3.1实施差异化发展差异化（differentiation）是指企业在顾客广泛重视的某些方面，力求在本产业中独树一帜。差异化的领域主要有有形和无形两个方面.有形的方面通常是围绕着产品的内容来进行的,如产品的设计与生产、促销活动等一系列内容。我国最

29、早的经济型酒店是通过复制西方发达国家的经济型酒店模式发展起来的，大规模的复制导致了整个经济型酒店行业内的同质竞争严重，品牌差异很小。在经济型酒店发展初期，同质化弊端被强大的市场需求所掩盖。随着市场的渐趋饱和，消费者的可选择性增加，酒店经营方则只能通过降低价格来吸引客源。从而进入了削价竞争的恶性循环，为了使企业更好的发展，寻找出属于自己的一片蓝海，则借鉴国外经济型酒店在竞争中采用的差异化策略可以从以下几个方面入手。3.1.1目标市场差异化所谓目标市场，就是指企业在市场细分之后的若干“子市场”中，所运用的企业营销活动之“矢”而瞄准的市场方向之“的”的优选过程。按照顾客群体的年龄、性别、出行目的、职

30、业、收入等指标,可以将目前的经济型酒店客源市场进一步细分为很多目标市场,如老年游客市场、青年市场、求医者市场、学生市场、商务游客市场、白领度假市场、自助游客市场、自驾车游客市场等等,根据这些细化的目标市场的消费特征设计不同的经济型酒店产品和服务,填补市场的空白,形成稳定的目标消费群体。例如格林豪泰作为国内高品位、高性价比连锁酒店，主要目标群体为会议商务客人。63.1.2服务差异化经济型酒店在提供基本服务，例如住宿以及早餐(即B&B)外，可以尝试以特色服务取胜。例如新加坡的经济型酒店在开拓客户市场方面，提供多种类型的客房，如家庭式客房、双人床客房、两个单人床的双人客房等，以满足不同顾客群的需求。

31、成都既是一个休闲型城市，又是旅游最佳城市，酒店可以通过各种方式制定相应的服务项目来获得酒店差异化的竞争力。比如酒店可以同成都各大旅行社合作，协助它们制定详细的旅游配套计划，为旅客介绍既经济又舒适的旅游行程，取得顾客，酒店，旅行社“三赢”局面；针对处于大学城周边的经济型酒店，通过各种活动吸引学生注意，针对学生，学生只要出示学生卡，在住宿方面便可获得学生价，此外拥有教师证也可获得相应的优惠；针对中小学生假期家庭出游的需要，酒店还出提“边旅游边培训”项目，即大人出门游玩、购物，而那些不愿出门的孩子则可以留在酒店里参加特设的“学习训练营”，不仅家长可以放心，孩子也可以增长知识，可谓一举多得。3.1.3

32、企业文化差异化不可否认,目前酒店产品雷同、千篇一律的现象比较突出。酒店业的同质化使得我国酒店市场细分狭窄,竞争恶性。想要留住客人,酒店产品必须要有变化,有创新，文化营销是经济型酒店取得差别竞争优势的重要手段。文化支撑着品牌的丰富内涵品牌展示着其代表的文化的独特魅力。文化能给酒店以长久的差异化,因为文化的内涵是极富个性化特征的、是难以仿效的,酒店能在产品上、在营销策略上仿效他人,但很难在文化上仿效他人。如何建立经济型酒店的企业文化呢？笔者认为，经济型酒店的企业文化应体现在经营理念，服务理念和管理理念之中，借此向企业员工与顾客展示品牌的文化理念。如以创新文化为企业文化的发展方向，则酒店的各个方面都

33、要以创新为导向；再如，建立一个蜀文化的主题酒店，则要挖掘蜀文化的真正内涵，经过日积月累使酒店具有蜀文化的独特气质等。一个酒店文化不是一朝一夕就能建立的，这需要一个长期有效的规划，需要通过酒店几年或者几十年的沉淀。3.2改善人力资源管理只有一流的员工才有满意的客人，也只有一流的员工，才能使企业不断发展。随着成都经济型酒店的发展，大量的低星级酒店和个体经营酒店转型成了经济型酒店，但是人才的供给却没有转变，使得整个市场竞争手段低级化，从而导致企业乃至行业的发展问题。人才才是决定一个企业健康发展的重要因素，是决定一个行业良性发展的根本。如何实施科学的人力资源管理，笔者认为可以从以下几个方面着手。3.2

34、.1健全人才培养机制持续有效的培训是提高经济型酒店员工服务质量与工作效率及增强管理能力的保证，是其竞争力提升的关键。因此，成都经济型酒店的首要任务就是依据自身经营规模，培养符合自身发展的职业经理人与管理者。例如，“如家”已经建立了一套完善的人才培训体系和管理制度。首先，如家经济型酒店建立管理培训基地，通过定期培训加强酒店员工之间的交流与学习；其次，如家经济型酒店进行管理人才储备，选择优秀的管理培训生，安排其进行为期六个月的见习，然后到各分店做见习经理，跟随学习；最后，如家经济型酒店将培训成绩与工作绩效相挂钩，使酒店员工养成学习的好习惯，形成酒店员工培训网络体系。7企业想要更好的发展，必须将人力

35、培养上升到战略的高度，招募、培养、考核、晋升，激励各层次人才，创建独特的企业文化，和谐企业内部的人际关系，建立学习型企业，确保人才队伍建设的长期性、稳定性和发展性。3.2.2加强校企合作企业为学校人才培养提供资助和便利条件，学校抓住酒店企业加快发展的有利时机,主动适应酒店企业需要,参与发展我国的酒店教育事业,凭借学校自身的优势与特色为酒店企业提供有效服务,以互利互惠为基础、以服务求支持、以贡献求发展、以双赢为价值趋向,为酒店企业培养了急需的素质高、能力强、零适应期的现代服务人才,满足了酒店企业发展运营规模扩大对酒店紧缺人才的需求,探索出了一种成功的人才培养新模式, 8实现与企业的深层次合作,获

36、得学校、企业、学生三方满意的局面。校企合作的方式有很多种。比如，企业给优秀的学生提供奖学金以激励其学好专业知识；又如，企业为学校提供实践教学基地使学生有实际的动手能力，以便培养更加优秀和适应企业自身的人才。只有加强校企合作，才能从根源上解决人才匮乏的现状。3.2.3合理设计薪酬体系科学的薪酬体系可以减少人才流失，减少人员流动。据有关资料显示，酒店员工最关心的三个问题中，其中之一就是报酬问题。从某种角度上讲，高薪就是对人才价值的承认，只要酒店提供良好的报酬，使人才价值得于充分体现，优秀员工就会对饭店非常忠诚。9 在经济型酒店，由于运营成本的压力，需要员工综合素质较强，“一人多岗”的要求更需要经济

37、型酒店合理设计薪酬体系。薪酬的设计要以激励为目的，以绩效为导向，扩大可变薪酬的比重，从而提高绩效优秀员工的收入。3.3加快品牌发展成都、中国，乃至世界的经济型酒店业已经步入了品牌时代。品牌是给拥有者带来溢价、产生增值的一种无形的资产，它的载体是用以和其他竞争者的产品或劳务相区分的名称、术语、象征、记号或者设计及其组合，增值的源泉来自于消费者心智中形成的关于其载体的印象。10 对于一个趋于成熟的市场，品牌是决定着企业生存的重要元素，成都经济型酒店市场日趋成熟，如何建立一个良好额品牌，笔者认为需要注重以下几点。3.3.1尝试品牌化连锁经营之路连锁经营是一种组织形式和经营制度。一般是指经营同类商品或

38、服务的若干各行业，以一定的形式组成一个联合体，通过企业形象的标准化，经营活动的专业化，管理活动的规范化及管理手段的现代化，使复杂的商业活动在职能分工的基础上实现相对的简单化，把独立的经营活动组成整体的规模经营，从而实现规模效益。连锁经营是国外经济型酒店验证过无数次的成功模式，是酒店业发展的必然趋势，由分散走向集中进行集团联销化经营管理也是我国酒店业发展的必然之路。经过几年的发展，成都经济型酒店有了一定的底子，可以从两个方面来改变单体酒店模式。第一，成都单体酒店过多，对于有实力的酒店可以考虑可兼并和收购，进行资源整合，施行集团化经营管理，形成规模发展，以提高核心竞争力。第二，可以考虑加盟，加盟的

39、优点是可以以局部装修改进为主、一般不需要停业，人员变动少；可以完成单体非知名酒店向品牌知名酒店质的转变，得到会员体系和分销体系、共享客源和渠道；得到整体营销策划和推广；得到基于目标宾客需求分析的品牌特征和标准体系；得到营运指导、培训、集团采购等。3.3.2探索文化提升品牌价值之道随着经济型酒店在成都市场快速发展，竞争日益激烈，经济型酒店业发展进入了新的阶段，品牌价值就尤为重要。如何提升品牌价值？品牌的价值必须有文化、内涵的支撑。纵观世界酒店业的发展，主题化、特色化是未来发展的一个趋势。笔者就从文化方面提升品牌价值提出几点注意事项。首先，由于世界文化逐渐一体化，酒店需注入时代的基因，将西方文化的

40、活跃与东方文化的沉稳相结合。把握好传统文化的资源利用，注重文学、艺术、风俗、礼仪的内在熏陶和视觉魅力，这是走向专业化、深层次、高水平的大趋势。 其次，酒店主题文化应根据酒店的地理位置、经济、人文特色及历史渊源而定，并非所有企业都能找到相应的主题文化。不要强行硬造主题文化，徒增笑柄。比如将成都的经济型酒店注入水浒文化，就贻笑大方了。最后，文化确定后，如何演绎文化是一个很严肃、重要的问题。文化不是一种名牌、时尚、物质，不是一种表层的文化现象，而是一种深层次的精神享受。成都是蜀文化之都，最佳旅游之城，自然景观丰富多姿，特色各异，合理利用资源，为建立具有特色品牌的经济型酒店提供了自然资源。结 论在商务

41、，旅游日益发达，成渝经济圈逐渐建立的背景下，成都经济型酒店迎来了一个的前所未有的历史机遇，但是机遇始终和挑战并存，竞争激烈之后几家欢喜几家愁。经济型酒店要在市场中取胜，寻找到适合自身的发展之路，就必须运用科学的方法分析自身的问题，发现市场的机遇，在激烈的市场竞争中建立企业的核心价值，寻找到属于企业自身的一片蓝海，以提升企业的市场竞争力才是生存之道。希望笔者的一些小小见解能够对成都经济型酒店在未来的经营之路上产生一定的帮助。参考文献1 刘芳.武汉市经济型酒店的SWOT分析及其策略探讨J.科教文汇，2008,(33)：2202 郑转玲.我国经济型酒店的发展历程和特点J.现代经济信息，2009，（1

42、4）：573 万敏，谭建豪.成都经济型酒店发展的现状与发展策略研究J.企业导报，2009（8）：1334 段丽娜.我国经济型酒店发展问题研究J.金融经济，2008（3）:365 时吉光，赵红梅，王中华. 我国经济型酒店与高星级酒店人才需求的差异分析J.知识经济, 2010,(21)：1096 刘冬梅.论经济型酒店的差异化定位J.商场现代化，2008（547）：1407 张锦宏，叶璐.经济型酒店人力资源管理的问题及对策研究J.中国商贸，2010，(20)：628 陈运生. 酒店管理专业校企合作教育模式的实践与研究J.新疆职业大学学报,2006,14(2)：689 李玲.饭店人员频繁流动的原因分析

43、及对策J.企业家天地,2007（2）.13610 刘彤. 浅谈出版品牌建设J，新疆广播电视大学学报,2010,14(2)：70致 谢时光匆匆如流水，转眼便是大学毕业时节，春梦秋云，聚散真容易。离校日期已日趋临近，毕业论文的完成也随之进入了尾声。经过几个月的努力，从论文选题到资料搜集，从完成初稿到反复修改，我的毕业论文终于顺利完成了。非常感谢旅游系我的论文指导老师蒋南平对我的悉心帮助和指导。从最初的论文选题，到资料收集，到写作、修改，到论文定稿。蒋老师始终认真负责地给予我深刻而细致地指导，帮助我开拓研究思路，精心点拨、热忱鼓励。正是蒋老师的无私帮助与热忱鼓励，我的毕业论文才能够得以顺利完成，谢谢

44、蒋老师。另外，我特别深深地感谢我的系主任黄方正教授、班主任关小月老师的关心和同学李霞的帮助。此外，我要感谢银杏酒店管理学院对我的教育和培养。感谢我的家人对我工作的支持与理解。感谢凤凰御庭酒店给我提供的资料和对我工作的帮助与支持。再次感谢所有帮助我的人，谢谢你们！由于时间的仓促及自身专业水平的不足，整篇论文肯定存在尚未发现的缺点和错误。恳请阅读此篇论文的老师、同学，多予指正，不胜感激！声 明本论文的工作是2010年12月至2011年3月在成都信息工程学院银杏酒店管理学院工商系完成的。文中除了参考文献特别加以标注地方外，不包含他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得成都信息工程学院银杏酒店管

45、理学院或其他教学机构的学位或证书而使用过的材料。除非另有说明，本文的工作是原始性工作。关于学位论文使用权和研究成果知识产权的说明：本人完全了解成都信息工程学院银杏酒店管理学院有关保管使用学位论文的规定，其中包括：（1）学院有权保管并向有关部门递交学位论文的原件与复印件。（2）学院可以采用影印、缩印或其他复制方式保存学位论文。（3）学院可以学术交流为目的复制、赠送和交换学位论文。（4）学院可允许学位论文本查阅或借阅。（5）学院可以公布学位论文的全部或部分内容（保密学位论文在解密后遵守此规定。）除非另有科研合同和其他法律文书的制约，本论文的科研成果属于成都信息工程学院银杏酒店管理学院。特此声明！作

46、者签名：2011年4月23日成都信息工程学院银杏酒店管理学院学士学位论文使用授权书经济型酒店发展现状及对策探讨以成都市场为例系本人在成都信息工程学院银杏酒店管理学院学习期间为攻读学士学位而于2011年 4 月 30 日在蒋南平 导师的指导下创作完成的作品。本人已通过该论文的答辩，被成都信息工程学院银杏酒店管理学院授予 管理 学学士学位。成都信息工程学院银杏酒店管理学院关于保存、使用学士学位论文的规定如下：1.按照学院要求提交学位论文的印刷本和电子版本；2.学院按规定保存提交学位论文的印刷版和电子版，提供文摘检索与校对内全文阅览服务；3.学院可以采用影印、缩印或其他复制手段保存论文；4.学院可以按著作权法的规定公布论文的全部或部分内容。作者签名： 导师签名： 日期： 2011 年 月 日（本授权书一式两份，一份自行保管，一份在提交论文时交到指导教师处。由指导教师汇总至各系办公室）学位论文原创性声明 本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下进行的研究工作所取得的成果。尽我所知，除文中已经特别注明引用的内容和致谢的地方外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的研究成