物流专业毕业论文41168.doc
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1、论文题目:红旗连锁超市物流配送管理策略分析专 业: 物 流 管 理 开题报告表论文(设计)名称红旗连锁超市物流配送模式选择策略分析论文(设计)来源自 选论文(设计)类型导 师学生姓名学 号专 业物流管理一、 调研资料的准备我国物流配送现状与发展贾肖蓉胜利油田职工大学学报,2007,04期;物流配送管理陈修齐主编 电子工业出版社,2004.8;学校图书馆相关管理类文献;通过互联网、报刊、杂志搜集论文写作所需要的文献资料等二手资料。二、 论文研究目的连锁超市是20世纪50年代来兴起的一种连锁超市业态,近几年我国国民经济一直持续稳定增长,居民消费需求发生了深刻的变化,这种经济环境形成了连锁超市发展的
2、温床,使得连锁超市在我国迅速的发展起来,作为连锁超市经营核心的重要一部分,超市的物流配送体系成为超市在发展经营过程中利润的重要来源,也是能够满足广大消费人群的个性化需求提供更大意义上的支持。三、 本文研究内容及思路第一部分:绪论。第二部分:相关理论概述。第三部分:红旗连锁超市背景及行业背景。第四部分:红旗连锁超市自营配送模式的建立。第五部分:企业对物流配送模式选择的方法分析。第六部分:对论文进行总结,并表达自己的观点,提出看法建议。四、 任务完成阶段内容及时间安排12010年11月20日前完成开题报告;22010年12月30日前完成文献综述;32011年2月20日前完成初稿;42011年3月2
3、1日前论文修改、定稿、提交;五、 完成论文的条件因素1. 物流管理及相关知识的具备2. 具备一定的材料分析及资料搜索能力3. 经济管理类学校丰富的相关书籍资源和网络资源4. 有丰富的专业知识且负责任的导师 指导教师签名: 日期: 论文(设计)类型:A理论研究;B应用研究;C软件设计等;摘要连锁超市是目前世界零售业最重要的业态,也是我国零售业的主力军。物流配送显然成为连锁超市运营管理的一个重点。目前,我国连锁超市的配送模式选择单一,统一配送率低,还达不到规模效益。已经有很多学者针对物流配送过程中的配送中心的选址、配送路径规划、库存管理、分拣路径以及管理信息系统等方面作了相应的研究,但是研究有关的
4、连锁超市配送模式的选择的还很少,而实际上配送模式很大程度上影响着配送的管理,也影响着超市的配送绩效。 本文先是介绍了配送、配送模式等基本概念和我国超市物流配送的特点,再简单的介绍了红旗连锁超市的背景及超市行业背景,对红旗连锁超市自营配送产生的问题进行了分析,最后文章在对连锁超市选择配送模式的定性和定量的方法作了介绍。其中定量方法有三种,确定型决策法、非确定型决策法和风险型决策法,并对这几种方法进行比较。笔者认为应采用确定型决策法。关键词: 连锁经营 连锁超市 物流配送AbstractThe Supermarket chain-store industry is the most importa
5、nt retail business in the word nowadays, and its also main part of our domestic retailing. Apparently, logistic distribution has become the keystone in supermarkets chain-stores management. Presently, most of native Supermarkets choose self-running distribution model, but less of them achieve expect
6、ed scale benefit and efficiency. Among a series of scholars research on distribution, the duty about model choosing is not adequate although distribution model quit affects performance. So, author tries to talk about supermarkets chain-stores distribution model choosing.Firstly, the article introduc
7、es some concepts of distribution and distribution model, then the characteristics of supermarket chain-stores logistics, then introduces the backdrop of HongQi chain-store and the problem of its self-supporting distribution, finally, the article sums up main factors that effect the supermarket chain
8、-stores in choosing their own logistics distribution model. Then it use qualitative and quantitative methods for model choosing. Comparing with tree quantitative methods, identified decision-making law, non-deterministic making law and risk-based decision-making law, the first one should be chosed.K
9、EYWORDS: Chain-business Supermarket chains Logistics and distribution目录一、绪论7(一)、选题背景7(二)、研究目的和意义7(三)、本文写作的基本思路9二、相关理论概述10(一)、连锁超市10(二)、配送的定义10(三)、配送模式的定义11(四)、连锁超市配送的特点11三、红旗连锁超市的简介12(一)、红旗连锁超市的背景12(二)、连锁超市的行业背景14四、红旗连锁超市自营配送的建立15(一)、红旗连锁超市自营配送的建立15(二)、自营配送对于红旗连锁超市的重要性17(三)、现阶段自营配送模式下存在的问题18(四)、利大于弊
10、的自营配送19五、企业对于物流配送模式的选择分析20(一)、定性分析矩阵图决策法21(二)、定量分析比较分析法221、确定型决策232、非确定型决策243、风险型决策264、总体比较及适用分析27六、总结29附录30红旗连锁超市物流配送管理策略分析30文献综述30参考文献38致谢40一、绪论(一)、选题背景根据商务部商业改革发展司和中国连锁经营协会的调查统计,在2006年“中国连锁经营100强”销售规模达到8552亿元,同比增长25%,大大高于社会消费品零售总额13.7%的增幅。门店总数达到69100个,同比增加57%。营业总面积达5170万平方米,同比增长16%。继2005年“中国连锁100
11、强”总销售水平占社会销费品零售总额的比重首次突破10%(10.5%)后,2006年进一步提高到11.2%。这一系列的数据都表明了我国的连锁超市正快速发展,逐渐成为连锁零售业的主态,同时伴随着人民生活水平的不断提高,用于食品和家庭日用消费品消费额在不断增加,这又为连锁超市这种以提供食品、日用品和生鲜制品为主要特色的业态的快速发展提供了条件。连锁超市的发展主要表现为规模的增长和门市的增加。随着连锁超市业态的持续发展,超市业对商品的物流配送实现多品种、多批次、小批量、及时准点的要求越来越强烈,这就对为之提供保障的物流配送提出了更高的要求。(二)、研究目的和意义随着零售业在中国的快速发展,外资零售企业
12、不断的涌入,使得我国国内零售连锁企业面临前所未有的挑战,而与人民生活息息相关的连锁超市业首当其冲。到目前为止,全球50家大型的零售企业,已有40多家在中国立足,像沃尔玛、家乐福、麦德龙等国际巨头都加快了在中国扩张的步伐,本土超市业的发展面临更大的挑战和威胁。据上海连锁经营协会的一项统计显示,外资大卖场数量仅占一半,但销售额却占总销售额的80%,外资大卖场的竞争力远远强于国内大卖场。可想而知,我国连锁超市业在未来将面临更加激烈残酷的竞争,行业集中度也会随之进一步提高,竞争更趋于国际化。连锁超市之间的激烈竞争使得物流配送体系成为行业竞争中的焦点,合理的物流配送能够实现“最少的环节、最短的运距、最低
13、的费用、最高的效率”。而我国目前虽然有相当数量的连锁超市都建有自己的配送中心,形成自营的配送模式,但由于受到配送规模以及物流设施、物流人才缺少等条件的制约,与外资同行业相比配送水平不高、配送效率偏低。配送水平已经成为衡量一个连锁超市现代化管理水平的关键标准之一。而配送模式合理与否直接决定了配送水平的高低。所以,反应快、零库存、供应链管理等方面的相关内容被源源不断地引入国内。现阶段我国连锁超市行业采用何种配送模式的研究尚未形成体系,针对不同的物流配送模式,也将产生不同的配送方式。针对现代化物流配送对于连锁超市零售的重要性,本文针对成都最大的本土红旗连锁超市的现状,对物流配送模式的选择作出定性、定
14、量分析比较,找到适合超市的物流配送模式。希望能为本土连锁超市在找寻适合自己的配送模式中以改进和提高现有配送水平方面提供有价值的参考。(三)、本文写作的基本思路目前,针对我国物流配送的研究,不少学者提出了许多先进实用的有关物流配送的观点和理论。本文通过文献检索在“中国学术期刊网”、“中国知网CNKI”等数据库中阅读吸收了前辈们的研究成果。本文介绍了红旗连锁超市的背景及发展,以及其自营配送的物流配送模式的选择下的优势及其配送中存在的问题,针对所面对的问题,本文运用定性、定量分析介绍如何选择适合自身条件的物流配送模式。希望能为连锁超市在选择何种配送模式的时候提供一些参考。以下是本文的具体框架:1、绪
15、论2、相关概念概述:连锁超市、配送及配送模式的分类3、红旗连锁超市的背景4、红旗连锁超市自营配送配送模式的建立5、连锁超市配送模式的分析6、连锁超市配送模式选择方法分析7、结论二、相关理论概述(一)、连锁超市连锁超市是指经营同一类别的商品和售后服务的若干超市以一定的形式合并成统一的整体,通过企业外表形象的标准化、经营管理活动的专业化、组织人事规范化以及内部管理手段的现代化,做到使复杂的商业活动实现相对的简单化,从而达到规模效应。连锁超市在价格体系上实行低价格、低利润、高周转经营;在销售方式上采取开架售货,顾客自选的方式,是适应大量消费、大量销售、大量流通的新型零售流通手段。常见的连锁超市有:沃
16、尔玛、家乐福、客隆、新世纪、华联等。(二)、配送的定义配送是属于物流范畴,是物流的两种特殊的、综合的活动形式。我国的国家标准物流术语(GB:2001.8.1)将配送定义为:“在经济合理区域范围内,根据用户的要求,对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业,并按时送达指定地点的物流活动 中国质量技术监督局,物流术语,GB/T 18354-2001,2001。”配送的特点是距离短、批量小、频率高的终端运输,是配货和送货的有机结合。配送在物流中发挥着重要作用,它不仅是物流的功能要素之一,现代化物流的核心内容和整个物流系统中挖掘“第三利润源泉”的突破口,而且配送活动本身包含了物流的若干功能要素,把商
17、流与物流紧密结合起来,是物流活动在小范围内的整合。(三)、配送模式的定义 贾兴红,2007:连锁超市配送模式及其选择,商业现代化第七期国内外学者对配送模式的定义各不一样,形成了不同的概念。国内有的学者认为“配送模式就是某种配送流程,而这种配送流程适用于某一类产品”,而有的学者则认为“配送模式指构成配送运动的诸要素的组合形态及其运动的标准形式。”笔者认为配送模式就是企业对于某种配送业务的运作模式。(四)、连锁超市配送的特点连锁超市的配送活动是根据各分店的需求进行的,配送范围仅限于某城市或某区域。因此,连锁超市的配送活动处于社会大物流系统的支端或末端,是靠近消费者的物流活动,是连锁超市管理控制的关
18、键环节,并非简单的储存或运输。它具有以下特点:1、统一采购、统一配送,形成规模效应。连锁超市各分店的商品由总部统一采购,然后按需求统一配送到各分店。这两个的统一使得连锁超市实现大规模的进货和整合运输,形成规模效应。2、订货批量小、频率高。为增加连锁超市在供应链上的柔性,降低超市的安全库存量,连锁超市的订货批量一般较小,依靠高频率的订货来满足各分店的需求,这样的订货方式使得超市能够适应市场的变化,同样的降低了库存成本。3、商品总类繁多,运输和储存要求多样化。连锁超市为充分满足消费者的需要,店内商品销售种类繁多,对于不同的商品有不同的储存方法和运输方式。4、流通加工功能增强。超市在对商品进行集中采
19、购、批量进货,每次的进货量大,因此供应商都以大包装供货,而在门店销售时需要拆分。对某些特殊货物(比如农产品,即食食品)需要简单的加工。因此连锁超市的配送系统就需要具备分拣、包装、流通加工等功能。5、逆向物流普遍。连锁超市的销售特点和售后服务承诺使得商品的更新换代频率高、货损率比较高,导致退货频率和数量也比较大。逆向物流要求配送系统具备高效的处理退换货的能力。三、红旗连锁超市的简介(一)、红旗连锁超市的背景成都红旗连锁有限公司于 2000 年 6 月 22 日成立,前身是成都红旗商场的一个内部批发机构即红旗商场批发公司(经理曹世如,现为红旗连锁公司董事长、总经理)。现已发展成为中国西部地区最具规
20、模的以连锁经营、物流配送、电子商务为一体的商业连锁企业。拥有超市、便利店、大型综合超市、社区店、小超市、休闲中心、宾馆、技能培训学校等多种业态,分店遍布四川成都及周边其他地市州,还在北京、西藏等地开设了加盟店。目前在四川省内已开设千余家连锁超市(其中直营 852 家),就业员工上万人;拥有两座现代化的物流配送中心;与 3000 多家供货商建立了良好的互利双赢的商业合作关系。成立以来,每年销售总额以 30%35%的速度递增,已成为本土流通领域的代表性企业。2002 年“红旗”商标经国家工商总局商标局核准注册。并分别于 2004 年、2005 年被评为成都市著名商标、四川省著名商标。公司经营业绩跨
21、入中国连锁百强企业、中国百家快速消费品连锁零售企业、全国商业企业百强;中国服务业企业 500 强、中国零售业区域明星企业、中国连锁业最佳本土品牌奖、四川企业 100 强、四川商业企业最大规模 10 强、全国食品商品流通百强骨干企业;荣获中国消第一;全川捐建希望小学数第一;在西部第一个建成以连锁经营、物流配送、电子商务为一体的现代化商业连锁企业;第一个将信息系统为供货商开通。2006 年 6 月,改制成立红旗连锁有限公司;2010年5月,成都红旗连锁股份有限公司正式创立。2002 年,红旗连锁与某集团合作,共同打造红旗连锁;2003 年,红旗连锁与德隆集团建立合作关系;荣获 3.15 中国市场驰
22、名商标;四川省商业连锁企业第一名;全国商业服务业诚信单位;2004 年,解除与德隆集团的合作关系,收回所有红旗连锁股权;同年成都市工商行政管理局认定红旗商标为成都市著名商标;同年 11 月,正式启动小红旗工程,改造、整合、提升片部成都社区的传统小干杂副食店;2005 年,红旗连锁收购红旗商场集团;红旗连锁实施重大规划大力发展社区便利店;启动村村放心店工程;同年,红旗连锁作为四川仅有的一家连锁企业被商务部、财政部、国家税务总局列为重点扶持企业;红旗商标被评为四川省著名商标;成都市2005 年度诚信单位;进入中国服务业 500 强,排名第 227 位;红旗连锁总府店(收购原红旗商场)正式营业;20
23、06 年,位于中国连锁百强第 56 位;2007 年, 改革百货业态,近 1/3 的门店开始增加了水果、蔬菜等老百姓日常生活中必需的商品;位于中国连锁百强第 52位。据曹世如女士(红旗连锁有限公司董事长)透露,2010年成都地铁已经开通,成都居民已经迈入了地铁时代。为了更好的方便成都市民的生活,红旗连锁已与成都地铁部门签订相关协议,在不久将来,红旗超市将开进成都地铁相关站点,开启红旗连锁“地铁模式”。与此同时为了紧跟城市生活潮流,红旗连锁还在不久将来推出“红旗24”, 打造一批24小时不打烊的超市来满足20-40岁左右年龄段群体的生活、工作需要。(二)、连锁超市的行业背景尽管连锁超市的经营方式
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