旅游管理专业毕业论文11657.doc

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1、西藏大学本科生毕业论文题目：星级饭店员工激励机制现状及效果研究以酒店为例院（部） 旅游与外语学院 专业年级 旅游管理摘 要随着西藏旅游业的迅速发展，西藏旅游饭店业也有很大程度的发展，在发展过程中旅游饭店人力资源管理问题不断凸显，而解决这一问题的关键在于人力资源管理中激励机制的完善与应用。本文从国际先进理论入手，通过现阶段激励机制在我国的应用现状并结合对雅汀舍丽酒店的调查结果，以小见大，分析、总结西藏旅游饭店存在的问题以及产生这些问题的原因，最后，根据所存在的问题提出解决措施和建议。以促进整个西藏旅游饭店业的健康、可持续发展，最终促进西藏旅游业的蓬勃发展。关键词： 饭店； 激励机制； 效果Stu

2、dy on the employee incentives status quo and effect of the star hoteltake jardin secret hotel as an exampleAbstractWith the rapid development of tourism in Tibet, Tibet tourism hotel has a large degree of development, in the process of the development of the tourist hotel, human resources management

3、 problems continue to highlight, and the key of solving this problem is to human resources management of incentive mechanism of perfect and application. This article from the international advanced theory, by starting in our country at present incentive mechanism based on the present situation of th

4、e application of the “jardin secret hotel” up of the survey results, with small see big, analysis and summary the Tibet tourism hotel existing problems and causes of the problems, and finally, according to the problems existing in the proposed measures and suggestions. In order to promote the whole

5、Tibet tourism hotel industrys health and sustainable development, then eventually promote the tourism industry vigorous development of Tibet. Keywords: hotel; incentive mechanism; effect 目录摘 要IABSTRACTII一、前言1（一）论文的主要内容和研究框架1（二）论文写作方法2二、理论综述3三、问卷及调研结果统计4（一）调研问卷内容4（二）调研结果统计5四、雅汀舍丽饭店激励机制存在的问题及其原因分析7（一）

6、雅汀舍丽饭店激励机制存在的问题7（二）雅汀舍丽饭店存在问题的原因分析10五、完善雅汀舍丽饭店激励机制对策11（一）建立规范的激励管理制度11（二）树立以人为本的管理理念12（三）提高饭店领导者的管理能力13（四）把握好激励的时机和力度14（五）大力吸收专业人才并预防员工流失14（六）重视激励机制实施效果的反馈、分析与评价14六、结论15参考文献16致谢17星级饭店员工激励机制现状及效果研究以雅汀舍丽花园酒店为例一、前言对于一个饭店来说，人力资源是最基本、最重要、最宝贵的资源，是饭店经营发展的前提和基础，人力资源利用的好坏直接影响着整个饭店经营的成败。而饭店人力资源管理中很重要的一个环节便是对饭

7、店员工的激励问题，这也是本论文研究的一个重点。目前我国饭店业蓬勃发展，但人力资源管理中存在的问题还是比较多，高素质、专业技能人才缺乏，员工工作积极性低，工作缺乏热情，员工流动率较高，究其原因还是由于饭店的激励机制不健全。因此我选择了拉萨市雅汀舍丽花园酒店作为研究对象，对其激励机制效果进行研究分析，通过对国内外先进激励理论的学习和借鉴发现雅汀舍丽饭店在激励机制方面存在的问题并提出解决对策，并通过个性反应共性，以促使我国西藏的旅游饭店业持续发展并始终保持活力。（一）论文的主要内容和研究框架1、研究内容本文共分为五个部分，其中：第一部分是前言。主要介绍论文写作的目的和意义，论文的主要内容和框架及研究

8、方法等。第二部分是理论综述。主要介绍激励机制在我国饭店业的应用现状，激励和激励机制的概念及其作用，国内外对于激励机制的相关研究和发展演变等。第三部分针对所调查研究的雅汀舍丽饭店的调查结果，对所调查的内容和结论进行简单概括的说明。第四部分具体阐释雅汀舍丽饭店存在的有关激励机制方面的问题及其根源。第五部分是完善雅汀舍丽饭店激励机制的方法对策。2、研究框架本文遵循了“明确研究目标寻找理论依据实地调研分析总结得出结论”的研究顺序，具体研究流程如图1所示。论文的目的和意义论文的主要内容和框架论文写作的研究方法研究准备理论综述国内外激励机制理论的发展情况激励机制在我国饭店业的应用现状实地调研雅汀舍丽饭店存

9、在的有关激励机制方面的问题及其原因分析分析雅汀舍丽饭店存在的问题探讨存在问题的根源完善雅汀舍丽饭店激励机制的对策建议发放雅汀舍丽花园酒店激励机制调查问卷，并对问卷进行回收、整理和初步分析图1 论文框架（二）论文写作方法1、文献研究法。主要是通过对国内外相关文献的搜集，以及对饭店管理、饭店人力资源管理和管理学等有关激励机制方面研究的著作、期刊进行分析总结和学习借鉴。2、问卷调查法。通过对我国西藏拉萨市雅汀舍丽花园酒店的激励机制效果的调查研究分析总结该饭店存在的问题及其原因，并得出改善雅汀舍丽饭店激励机制的方法措施，通过个性反应共性，以促进我国西藏旅游饭店业的有序健康快速发展。二、理论综述从研究的

10、情况看 ，国外对人力资本激励机制理论的研究基本上经历了管理学激励理论 、经济学激励理论和管理学与经济学相结合的3个发展阶段杨曙光.国内外人力资本激励机制研究综述J，中国管理信息化，2009，（1）:89，取得 了丰富的研究成果。激励的含义 简单来说，激励就是激发人内在的行为动机并使之朝着既定目标前进的整个过程蒋丁新.饭店管理（第二版）M，高等教育出版社，2004:206。如图2所示需要动机行为需要得到满足新的需要图2 激励的基本过程激励机制也就是在人的各种内在需求的基础上给予外因刺激，使之朝着一定的目标努力，并最终实现个人价值与企业价值双赢的各种激励制度的总和。 马斯洛需求层次理论 马斯洛在内

11、容上将人们的需要从低级到高级划分为五个层次：生理的需要、安全的需要、感情的需要、尊重的需要和自我实现的需要。一般来说，某一层次需要相对满足了，就会向高一层次发展。马斯洛的“需求层次理论”在一定程度上反映了人类行为和心理活动的共同规律。也正是由于这种人的需要的发展趋势才引出了激励在这个过程中所发挥的作用。期望理论董克用.人力资源管理概论M，中国人民大学出版社，2007:192 在这一理论的研究中以美国心理学家弗鲁姆提出的理论最有代表性。佛鲁姆认为，人之所以能够从事某项工作并达成目标，是因为这些工作和组织目标会帮助他们达成自己的目标，满足自己某些方面的需要，因此，激励的效果取决于效价和期望值两个因

12、素，即：激励力（M）=效价(V)期望值(E) 当效价和期望值中有一个为零时，激励就会失去作用。就目前国内的激励机制理论研究来看，总体是创新性不强。对于迄今为止的激励理论研究成果，学者们把这些激励理论整合为内容型激励理论、过程型激励理论以及强化理论，这些都是在前人理论基础上的简单整合。刘正周认为，激励机制也称激励制度，激励机制的内容是通过一套理性化的制度来反映激励主体与激励客体相互作用的方式，激励机制包含诱导因素集合、行为导向制度、行为幅度制度、行为时空制度和行为归化制度五个方面的内容；魏杰认为激励机制包括经济激励机制、地位和权力的激励、企业文化的激励三个方面彭剑锋.人力资源管理概论M，上海复旦

13、大学出版社，2003:146 。更有其他一些学者持有不同见解，可见我国的激励理论研究没有进行很好的理论总结和升华，更没有形成一个系统的、统一的、完整的理论成果。总之，国内对激励机制的理论研究比国外起步晚，但发展非常迅速，主要推动力在于我国当前经济发展过程中存在人才动力严重不足的需求。但在研究过程中仍存在一些问题，如我国学者对创新激励理论的研究很少及简单整合国外先进激励理论的成果等。三、问卷及调研结果统计在大量阅读文献的基础上，笔者结合西藏地区饭店的实际情况制定了雅汀舍丽花园酒店激励机制调查问卷，并与2011年11月27日2011年1月1日对拉萨市雅汀舍丽酒店进行了调研。共发放问卷50份，收回4

14、0份，回收率80，有效问卷40份。（一） 调研问卷内容本调研问卷共包括六个方面的项目，共计28个问题，问卷内容如表1所示。调查项目调查内容个人基本信息性别年龄受教育程度婚否在该饭店工作时间所在部门所任职务对激励措施的认知情况该饭店的激励措施对该饭店激励政策的了解程度激励现状岗前培训情况主要升迁途径有无获得过该饭店的奖励对激励措施的满意度工资满意度饭店软硬件满意度激励政策落实程度饭店对培训的重视程度饭店信息流畅程度对一线员工激励的重视程度激励政策实施的公平度对激励效果的评价饭店整体素质情况管理者管理水平各部门的协调情况员工流失与激励程度的相关度奖励与努力的匹配度建议提升饭店激励效果的建议表1 雅

15、汀舍丽饭店调查问卷构成（二）调研结果统计1、饭店员工个人基本信息情况调查 据调查，雅汀舍丽饭店的基层员工90以上都是女性，而且年龄在20岁左右，大部分是初高中学历，缺乏专业的饭店服务知识、技能；中高层管理者基本在30岁左右，虽然学历不高，但具有多年从事饭店服务经验、知识、技能。整个饭店，从基层到高层管理者比较缺乏涉外知识、技能，严重制约着饭店的持续发展。2、员工对有关激励的认知情况调查调查结果显示雅汀舍丽员工对自己饭店的激励政策并不了解，有很大一部分员工不清楚本饭店的激励政策都有哪些内容，激励制度的知晓率仅为22，可以得出该饭店在激励制度的宣传上有很大的提高空间，应通过多种渠道、多种方式多层次

16、的进行宣传，以增强饭店员工对自己饭店的激励制度的认识了解程度，让激励制度深入人心，刺激员工努力工作。3、对雅汀舍丽饭店激励现状的调查根据调查结果可以看出该饭店比较重视对员工的岗前培训，但忽视了对员工的定期培训，对员工的潜力发掘不够重视；雅汀舍丽的员工迁渠道主要是从总部调配，内部晋升渠道较少，这样在很大程度上挫伤了员工的工作积极性；员工的整体素质和饭店领导者的素质偏低容易导致工作质量较差、员工工作积极性低。在调查中竟然有58的员工没有受到过饭店的激励，从这个百分比可以看出该饭店的激励现状是及其严峻。4、对激励措施的满意度调查据调查，雅汀舍丽饭店员工的工资满意度仅为28，工资水平太低导致员工积极性

17、降低；员工的流失程度较高，这与工资满意度是有很大关系的；饭店信息流畅程度低直接导致饭店各部门间合作协调程度低；调查结果显示员工对饭店硬件设施满意度较低，这同样也会降低员工工作的积极性。雅汀舍丽饭店对一线员工的重视程度低，说明饭店缺乏对直接对客服务的大众员工的关怀激励，这是一个很大的不足；从激励的公平度较高而激励和努力的匹配程度较低可以说明员工对本饭店的激励制度是不满意的。5、对激励效果的评价据调查，雅汀舍丽饭店基层员工基本上是高中以下学历，缺乏专业的理论知识技能，饭店整体综合素质较低，管理者管理能力有待提高，信息沟通不流畅也造成了部门间合作不协调，88% 的员工认为饭店员工流失与激励政策的实施

18、有着很大关系，并还有相当一部分员工认为自己的努力程度与受奖励的程度不相匹。6、建议接受调查的部分员工对饭店将来的发展以及对激励政策的完善提出了自己的见解、建议，并为笔者完成本论文提供了宝贵素材。以上调查分析中显示了雅汀舍丽饭店好的方面但总体而言雅汀舍丽饭店激励机制不健全，缺乏对基层员工的激励以及对员工的定期培训和工作潜力的发掘，以致员工工作积极性降低从而导致饭店整体服务质量的下降。四、雅汀舍丽饭店激励机制存在的问题及其原因分析（一）雅汀舍丽饭店激励机制存在的问题1、激励制度知晓度低图3 员工对饭店激励制度的认知情况 图3 员工对饭店激励制度的认知情况从图3中可以看出雅汀舍丽饭店员工对激励制度的

19、知晓率很低，有30的员工对激励制度不了解。这一现象，在饭店中比较常见，大部分饭店虽然有不少的激励政策，但是这些大都不被员工知晓，尤其是基层员工，要么就只知道有这个制度，对于制度的具体规定不清楚，所以员工就更不会朝激励的方向努力。可见激励制度知晓率严重影响着饭店激励机制发挥作用的程度。激励制度的知晓率越高，激励制度的实施效果越好。不被广泛知晓的激励制度等于没有激励制度。造成激励制度知晓率低的主要原因是激励过程中的信息沟通出了问题，管理者在制定出制度后就搁置到了一边，没有做好制度的学习宣传工作。有制度还必须让员工知道这些制度，员工才会朝制度激励的方向努力，满足自己的需求，从而促使员工受到激励，更加

20、努力工作。2、缺乏对基层员工的激励 图4 获得饭店奖励的员工比例饭店业所提供的是无形产品，它主要依托饭店硬件设施并通过服务人员的服务和其他部门的团结协作而产生的，而完成这种服务工作最重要的就是依托占员工最主要部分的基层员工，但雅汀舍丽饭店并没有充分重视这部分基层员工，经调查显示只有42的基层员工受到过饭店的激励，该饭店严重忽视了基层员工对于饭店的重要性，一个饭店脱离了基层员工是无法生存和发展的。饭店业是劳动密集型产业，在饭店人力资源组成结构上基层员工占到了80以上，通过对雅汀舍丽饭店的调查得出他们的来源主要有各大中专院校毕业生、城市待业青年、下岗女工等，这种人员构成情况使得饭店员工整体的素质水

21、平偏低，况且大部分员工年龄都比较小，是一支年轻化的、又易流动的队伍。大部分有专业基础的大中专毕业生在基层仅呆一两年就有可能跳槽了，很难管理，因此在管理者眼里，重视基层员工是一种浪费，所以他们只注重引进职业经理人和技术人才，忽视了对基层服务人员的激励。但他们并不知道通过完善激励政策不但会提高员工的服务质量而且会留住、吸引更多的专业人才，从而使饭店具有更强的竞争力，促进饭店更好更快发展。3、薪酬福利制度不完善 图5 饭店员工对工资报酬的满意度工资是员工最重视的物质报酬，从表3中并不难看出雅汀舍丽饭店员工的工资满意度仅为28，这就导致了员工对饭店的强烈不满，对员工采取低工资、低福利造成了员工工作热情

22、低、服务意识低、敬业度低，甚至造成有一定专业基础或掌握熟练的专业技能的员工跳槽到其他用人单位，致使饭店不得不重新招聘新人并耗费大量人力物力对之进行培训，使饭店不仅遭受巨大的人力资源损失（如图3所示）而且增加了饭店的运营成本，同时削弱了雅汀舍丽饭店与其他同级饭店的市场竞争力。4、激励方式过于单一 激励的方式有很多，主要可以分为两大类：物质激励、精神激励。在我国大部分旅游饭店中采用比较多的是物质激励，例如提高工资奖金、发放福利、送纪念品等，这些方式处处可见。但更高的精神层面的激励却甚少，或基本不用。这种问题在雅汀舍丽饭店也很突出。在调查了解过程中，大部分员工只是反映获得过奖金、奖品等物质方面的激励

23、，而获先进称号、参加高层次的培训、晋升等精神上的激励却很少涉及。根据马斯洛的需求层次理论，人在不同阶段有着不同的需求层次，不同的需求层次应采用不同的激励方式，当人较低层次的需求得到满足后如果还采用原来的激励方式，这激励效果不免会大打折扣。员工不同层次的需要是饭店采取不同激励方式的出发点，物质激励和精神激励要有效的结合起来才能发挥作用。只重视一种，或者两者没有得到很好的结合，效果都不会好，因此饭店管理者应注意重视激励方式的选择问题。5、忽视对员工的定期培训图6 饭店对员工培训的重视程度图6 饭店对员工培训的重视程度图6 饭店对员工培训的重视程度 图6 饭店对员工培训的重视程度按照培训对象的不同，

24、可以将培训划分为岗前对新员工培训和在职员工培训两大类。通过调查分析雅汀舍丽饭店比较重视对新员工的岗前培训，但严重忽视了对在职员工的定期培训。岗前培训只是新员工进入工作角色的开始，只能完成较为定式化的浅层次的服务，而对在职员工的定期培训不但可以使饭店员工及时掌握新的知识、新的技术，同时可以营造出良好的学习氛围，为顾客提供更满意的服务，从而增进企业的竞争优势，使企业在激烈的市场化竞争中立于不败之地。（二）雅汀舍丽饭店存在问题的原因分析1、激励制度不完善，激励模式不成熟 雅汀舍丽饭店会出现以上问题主要是因为激励制度不完善，激励模式不成熟。不同的员工需要采用不同的激励方式，由于员工的性别、年龄、职位不

25、同，在需求上也会存在差异，使用过于统一的激励方式很难达到激励的预期效果。激励的方式有很多种，但是雅汀舍丽饭店却使用单一的物质激励方法致使饭店员工长期工作积极性低、对客服务质量差、员工流失现象严重。这种不成熟的、落后的激励模式严重制约着雅汀舍丽饭店的健康快速发展。2、缺乏以人为本的管理思想 在新时代市场经济的激烈竞争下，饭店业也应遵循时代大背景下的科学发展观，而科学发展观的核心是以人为本。具有专业知识和技能的人才是饭店企业最宝贵的资源，但是雅汀舍丽饭店部分管理者在管理的过程中，缺乏“以人为本”的管理思想。以人为本就是要求饭店管理者在管理过程中以员工为出发点和中心，激发和调动员工的主动性、积极性和

26、创造性。在雅汀舍丽饭店中，饭店管理者对员工的工作和生活缺少关怀和重视，尤其是基层员工，使之个人价值的实现空间很小，员工参与高级培训、晋升或参与管理的机会甚少。这直接导致了员工流动率高，员工队伍不稳定，员工素质得不到保障。3、饭店对激励机制管理的认识不足 饭店对激励机制管理的认识程度可以说在某种程度上直接影响着饭店的发展方向和经营的成败，在雅汀舍丽饭店中，饭店在对员工的激励机制管理上存在以下一些不足：饭店管理者在实施激励政策的整个过程中缺乏对激励制度的宣传；缺乏对饭店基层员工的重视及对其工作潜力的开发；饭店管理者片面的采用物质激励的方式而很少涉及精神层面的激励方式。4、激励政策没有完全落到实处

27、很多饭店管理者在制定激励制度时将对员工的激励承诺说的天花乱坠，但真正实施起来就很少考虑到这些文本制度，之前所制定的这些激励制度只是流于形式，形同虚设，很少考虑其可行性，无法把激励工作落到实处。在雅汀舍丽这种旅游型饭店中，激励的文本制度并不缺，但是这些制度也是过于理论化、口头化，与实际工作不太相符，不符合员工的实际需要，以至于这些制度实施起来很不容易。5、饭店软硬件设施条件薄弱随着我国经济的快速发展，伴随着旅游行业的快速增长和商务活动的频繁，我国旅游饭店行业也在突飞猛进的发展。各个饭店企业的竞争更加激烈，饭店业的竞争已经从硬件设施的竞争转到软性的服务竞争，而服务的竞争归根到底是在人才上的竞争，而

28、据调查研究，雅汀舍丽饭店不但硬件设施设备不完善，而且大部分是高中以下学历的非专业服务人员。由于软硬件条件比较薄弱，雅汀舍丽饭店员工在工作过程中就很难提起精神、激发工作热情、端正工作态度，最终不能为顾客提供优质的、人性化的服务，并且软硬件设施不健全正是饭店激励制度不完善的重要表现，严重制约着饭店的进一步发展。五、完善雅汀舍丽饭店激励机制对策（一）建立规范的激励管理制度1、完善激励政策，激励方式多样化激励政策应用的好坏决定了员工工作的好坏，同时决定了饭店服务质量的好坏，而服务的好坏又决定了饭店经营的成败刘娜.我国饭店激励机制研究D，西北大学，2010，因此在激励制度完善和饭店业薪酬水平提高的前提下

29、管理者要实现物质激励为主的激励方式向物质激励和精神激励相结合的方式过渡，同时根据美国心理学家斯金纳的强化理论重视正强化和负强化以及内激励和外激励相结合的方法，使激励方式多样化。合理利用情感激励、荣誉激励、兴趣激励、榜样激励等激励方式，灵活运用各种激励理论，采用各种有针对性的激励方式对员工进行管理并激发其工作热情，提高工作效率，提高服务质量，从而增强饭店软实力。2、激励政策实施过程中保持信息畅通 信息沟通贯穿于激励工作的始末，从对激励制度的宣传、企业员工个人的了解，到对员工行为过程的控制和对员工行为结果的评价等，都依赖于一定的信息沟通。及时有效的信息沟通需要饭店各部门的密切交流合作，需要饭店各级

30、管理者对激励政策的全面传达。政策的宣传是保障政策实施的基础，雅汀舍丽饭店可以采用口头宣传、饭店专刊、海报、形成文件资料下发并组织员工学习等方式宣传饭店的激励政策，并且饭店管理者应在激励政策的实施过程中加以控制引导，以保证激励政策的公正公平和有效落实，最后对激励政策进行实施效果评价，如有不足之处及时反馈并加以改进使激励政策不断完善。（二）树立以人为本的管理理念 “以人为本”是科学发展观的核心，也是现代管理理念的核心，坚持以人为本管理就要把人作为最根本的要素，主张人既是实现企业目标的工具，更是企业发展的目的。为此，雅汀舍丽饭店应更加重视对基层员工的激励以及对他们的培训和潜能的开发。1、重视对基层员

31、工的激励 当今世界的竞争是人才的竞争，良好的竞争激励机制是酒店留住人才的重要保障，所以雅汀舍丽饭店应特别重视对基层员工的激励，积极关心员工的工作生活，为员工创造良好的工作环境，与员工建立和谐的人际关系，坚持以人为本的原则，完善对基层员工的薪酬福利制度，在强化物质激励的同时为员工提供培训、晋升、参与管理的机会，多予员工以精神层面的激励，让基层员工感受到来自饭店的激励与关怀，从而提高其工作积极性和工作热情，更好的融入饭店的发展大潮当中。2、重视员工的潜能开发，加大培训力度 激励是饭店人力资源管理中的一个非常重要的手段，美国哈佛大学的教授威廉詹姆士研究发现，在缺乏激励的环境中，员工的潜力最多只能发挥

32、出2030，但如果在良好的激励环境中，同样的员工可以发挥出8090的潜力，所以雅汀舍丽饭店应为员工创造良好的激励环境，加强在职员工的定期培训力度，及时掌握最新知识技能，重视发掘员工工作潜能，为饭店创建一支强大的人才队伍。3、完善员工的薪酬福利制度 雅汀舍丽饭店采取的低工资、低福利的制度造成基层员工在工作中积极性低、服务意识低、人员流失率高等方面的问题。物质需要是人类的第一需要，是人从事一切社会活动的基本动力，所以物质激励是激励的主要模式，其主要表现形式的员工工资是由基本工资+当月奖金+其他福利组成的。员工基本工资可以根据其所从事的岗位、工作难度以及员工自身的工作态度、效率、积极性和工作技能，为

33、饭店做出的贡献的不同来设置，饭店可根据当月营业情况、出勤情况及员工表现给员工发放奖金，并为基层员工提供其他福利，例如为员工购买保险、提供良好的饮食和住宿、节日发放礼品、员工结婚生子慰问金等，通过这些方式来完善雅汀舍丽饭店的薪酬福利体系。（三）提高饭店领导者的管理能力 作为雅汀舍丽饭店的管理者就应有饭店管理者应具备的素质能力，不断提高自身修养，及时丰富充实自身的业务知识技能，不但要与饭店内部员工建立良好的人际关系而且要处理好与饭店外部的各种关系，作为饭店领导者，大了说要有为饭店做出发展目标、经营方向等大政方针的能力，往小了说要有做出具体的工作计划、关心员工生活、体察部署困难等方面的能力。领导者要

34、不断丰富自己的激励管理理念，把物质激励与精神激励、正激励与负激励、内激励与外激励完美结合起来，尽量避免管理误区，使激励方式多样化，从而发挥最大的效用。（四）把握好激励的时机和力度 在人力资源管理中，激励的实际效果与三个要素紧密相连：其一是激励时机；其二是激励频率；其三是激励程度徐文苑，贺湘辉.饭店人力资源管理M，清华大学出版社，2005:95。管理者在平时的工作中，除了对员工进行日常的管理，严格按照规章制度激励员工外，更应该关心员工的生活，了解员工的需要，把握好对员工进行激励的时机，一旦错过了时机，即使花同样的代价也达不到同样的效果。激励的力度主要是指一定时间内对激励对象激励的次数以及激励的作

35、用力大小。对员工的激励要适度，过强的激励不仅会提高激励的成本，而且还有可能引发员工在竞争过程中不道德行为的产生；过弱的激励则难以起到预期的效果。 （五）大力吸收专业人才并预防员工流失雅汀舍丽饭店可以与各类高校建立长期用人机制，支持欢迎相关专业学生到饭店来实习，实习优秀者给予奖励并鼓励其直接上岗，也可通过外部招聘和互联网招聘引进外来专业人才，但最重要的还是通过完善激励政策、重视员工的薪酬与福利来吸引人才和留住人才，预防员工流失，通过减少员工的辞职率来增强饭店的整体竞争能力。同时注重人才后续力量的培养，加强对员工的培训力度，努力开发其内在潜力，在人力资源分配上要公正公平，以此来留住人才。（六）重视

36、激励机制实施效果的反馈、分析与评价激励机制实施效果的反馈、分析与评价的过程就是将正在实施的各种激励政策进行跟踪观察，在激励政策实施完成后，及时有效的对激励的过程和结果进行全面有效的分析、评价和反馈，把实施效果好的激励政策保留下来，评价、反馈的效果不好的政策予以修正或舍弃。其主要作用就是检测激励机制的可行性。激励机制以饭店员工为出发点，根本目的是实现企业效益最大化，所以说对激励机制实施运行效果进行反馈分析与评价不但是对饭店员工的激励与重视更是对雅汀舍丽饭店本身健康有序发展的负责。六、结论本文从国际上先进的激励理论入手，并结合拉萨市雅汀舍丽花园酒店激励机制方面的调查研究，总结出以下一些问题：激励制

37、度不健全，缺乏与员工激励相配套的制度，制度知晓率低；忽视对基层员工的激励；饭店薪酬福利制度不健全；对员工的在职培训重视不到位，对员工的潜能开发重视不够，使员工感觉自己在饭店中不被重视、缺乏培训与发展机会；激励方式过于单一，饭店领导者片面注重物质上的激励方式；激励方案过于理论化，激励政策没有完全落到实处；重激励过程而轻视激励实施效果的分析与评价等方面，进而提出了解决问题的对策：1、建立规范的激励管理制度，完善激励政策使激励方式多样化并保证激励政策实施过程中信息畅通。2、树立“以人为本”的管理理念，重视对基层员工的激励和加强对在职员工的培训力度，重视员工潜力的发掘以及完善员工的薪酬福利制度。3、提

38、高饭店领导者的管理能力。4、把握好激励的时机和力度。5、大力吸收专业人才并预防员工流失。6、重视激励机制实施效果的反馈、分析与评价。雅汀舍丽饭店应将自身实际情况与所提出的完善激励机制的有关对策相结合，形成适合自己饭店发展的激励机制体系，才有助于饭店的长期持续、健康快速发展。参考文献1杨曙光.国内外人力资本激励机制研究综述J，中国管理信息化，2009，（1）:892蒋丁新.饭店管理（第二版）M，高等教育出版社，2004:2063周三多，陈传明，鲁明泓.管理学原理与方法（第四版）M，复旦大学出版社，20074董克用.人力资源管理概论M，中国人民大学出版社，2007:1925彭剑锋.人力资源管理概论

39、M，上海复旦大学出版社，2003:1466王伟.饭店人力资源开发与管理M，北京旅游教育出版社，20067刘娜.我国饭店激励机制研究D，西北大学，20108徐文苑，贺湘辉.饭店人力资源管理M，清华大学出版社，2005:95致 谢在完成我的本科毕业论文之际，对所有给过我指导与帮助的人表示衷心的感谢。有了他们的帮助与指导才使我顺利而圆满的完成我的毕业论文，我借此机会向他们表示感谢。首先，由衷的感谢我的论文指导教师董瑞霞老师。董老师治学严谨，学识渊博，在我论文的选题构思到撰写及修改完成都凝聚了大量的心血和汗水。在此期间，正因为董老师对我无数次悉心指导，对论文严格审阅并提出了许多宝贵的意见，我的论文才得

40、以顺利成稿。在论文完成之际，由衷地向董老师表示崇高的敬意和谢意。其次，我要感谢西藏大学给了我这次学习的机会，感谢旅游与外语学院所有的老师和同学。感谢各位老师将渊博的知识传授给我，使我的整体素质得到提高。感谢各位同学，是你们使我度过了一个个难忘的瞬间。再次，在本科毕业论文的写作过程中，参考了国内外大量的文献资料，在此，对作者表示诚挚的谢意。最后，对在百忙之中对我的论文进行评审、答辩并提出宝贵意见的各位老师致以诚挚的谢意。 二零一二年五月附：雅汀舍丽花园酒店激励机制调查问卷拉萨市雅汀舍丽花园酒店的全体同事，你们好：我是西藏大学旅游与外语学院饭店管理专业的学生，为了解酒店的激励制度情况，以便进一步完

41、善拉萨市雅汀舍丽花园酒店的激励制度，提高员工的工作积极性，促进饭店更好的发展，特针对该饭店的激励机制效果展开一次问卷调查。您只需在每个问题答案的前面勾选出您想选的项目即可，此份问卷可能会耽误您5-10分钟的时间，为不记名问卷。非常感谢您的友好合作！1、 性别：男 女2、 年龄：18岁以下 18-25岁 26-35岁 36-45岁 45岁以上3、 受教育程度：小学 初中 高中 大专及本科以上4、 婚否：未婚 已婚无小孩 已婚有小孩5、 在本饭店工作的时间：1年以内 1-3年 4-6年 6年以上6、请问您听说过本饭店的哪些激励措施？一般激励措施： 根据员工表现涨工资 月末奖金制度 合理安排工作量和

42、假期 变换工种，创造培训机会 精神激励，肯定员工的表现 关心员工的生活 提供升迁机会 根据饭店效益奖励员工 其他_ 一般福利措施： 为员工购买社会保险 适当为员工股发放餐补 良好的住宿条件 为员工定期体检 适当发放通讯补贴 其他_7、请问您所在的部门是：前厅部 销售部 财务部 客房部 人力资源部 餐饮部 工程部 保安部8、请问您是：普通员工 基层管理者（领班、主管） 中层管理者（经理） 高层管理者（经理以上）9、您对目前的工资情况是否满意？非常满意 满意 一般 不满意10、您对本饭店目前的硬件设施是否满意？满意 还行 不满意11、请问您对本饭店的激励政策了解程度如何？很了解 了解不多 不了解1

43、2、您觉得本饭店的激励制度如何？非常完善 完善 一般 不完善13、您认为饭店的激励政策落实程度如何？完全落实 基本落实 没有落实14、请问本饭店对您有无岗前培训？有 无15、您认为本饭店重视对员工的培训吗？非常重视 重视 一般 不重视16、您认为本饭店是否将合适的人才分配到了合适的岗位上？是 否17、您认为本饭店内部的信息流畅程度如何？非常好 好 一般 不好18、您认为饭店重视对一线员工的激励吗？很重视 重视 一般 不重视19、您认为本饭店在激励政策的实施上是否公平？很公平 还行 不公平20、您觉得本饭店基层员工的整体素质如何？很好 一般 不好21、您认为本饭店管理者管理水平如何？很高 一般 较差 很差22、请问本饭店的升迁途径主要有：内部员工提升 外部招聘 由总部调配23、您认为本饭店各部门间合作情况如何？很协调 一般 不协调24、您认为本饭店员工流失与激励政策的完善程度是否有关？有关 无关25、您是否获得过本饭店的奖励：是 否26、您觉得本饭店的奖励是否和您的努力程度相匹配？匹配 不匹配27、您是否考虑过去其他饭店工作？考虑过 没考虑过请您对完善饭店的激励政策提供宝贵意见：