奶粉论文 目录.doc
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1、第一章奶粉的概述1.1奶粉简介1.1.1奶粉的定义1.1.2奶粉的分类1.1.3奶粉发展历程1.1.4功能奶粉介绍1.2全脂奶粉1.2.1全脂奶粉的定义1.2.2全脂奶粉的配制1.2.3全脂奶粉的制作及质量标准1.3婴幼儿奶粉1.3.1婴幼儿奶粉的定义1.3.2婴幼儿奶粉的分类1.3.3婴幼儿奶粉的营养特点1.3.4婴儿奶粉技术发展进程第二章中国乳制品市场分析2.1中国乳制品市场发展分析2.1.1“十一五”中国乳制品行业持续高增长态势2.1.2我国乳制品市场的结构分析2.1.3我国乳制品市场特点及机会分析2.1.4中国乳制品市场消费特点及趋势2.22008-2011年乳制品市场整体状况分析2.
2、2.12011年我国乳制品市场价格分析2.2.22010年中国乳制品行业发展状况分析2.2.32010年中国乳制品各级市场分析2.2.42011年前10月中国乳制品行业保持良好态势2.3乳制品行业发展中的问题2.3.1我国乳制品生产存在的主要问题2.3.2我国乳制品行业亟需改善的主要问题2.3.3中国乳业奶源建设存在的问题及要点2.4乳制品行业的发展策略2.4.1重振我国乳制品业的对策分析2.4.2我国乳制品行业发展战略2.4.3推动乳制品消费的主要策略2.4.4二线乳品企业的突围战略浅析2.5乳制品行业投资风险及建议2.5.1经营风险2.5.2行业风险2.5.3市场风险2.5.4乳企应对潜在
3、经济风险对策分析2.6乳制品行业发展趋势及前景预测2.6.1我国乳制品市场仍将保持需求上升态势2.6.2我国乳制品行业将进入并购转型期2.6.3乳制品市场未来发展预测第三章奶粉行业发展分析3.1世界奶粉行业发展概况3.1.1全球奶粉市场供需状况分析3.1.22010年全球奶粉行业发展状况3.1.32010年欧盟奶粉行业发展回顾3.1.4日本奶粉产量数据统计3.1.5日本奶粉制造商在中国市场绝处逢生3.1.6澳大利亚奶粉生产和出口状况3.2中国奶粉行业发展状况3.2.1中国奶粉业进入全面追赶期3.2.22010年中国奶粉业缓慢复苏3.2.32011年中国奶粉行业步入理性化发展轨道3.2.4200
4、9-2011年10月中国奶粉产量增长状况3.32008-2011年中国城市居民奶粉消费数据统计3.3.12011年大中城市居民奶粉消费状况3.3.22010年大中城市居民奶粉消费状况3.3.32011年前三季度大中城市居民奶粉消费状况3.4中国奶粉业相关政策解读3.4.1奶粉广告自律规则实施成效甚微3.4.22011年四项奶业新政策的全面解读3.4.32010年乳制品工业新政对液态奶影响大3.4.42011年婴幼儿配方乳粉生产门槛提高3.4.52011年新乳品安全国家标准解读3.5奶粉市场品牌分析3.5.1中国奶粉市场品牌奶粉简况3.5.2三鹿奶粉事件巩固洋品牌地位3.5.3消费者对进口奶粉品
5、牌认可度高3.5.42010年国内外奶粉品牌的市场占有率3.5.52011年中国奶粉品牌进入国际顶级行列3.6中国奶粉行业发展的问题及对策3.6.1中国奶粉行业存在的根本问题3.6.2中国奶粉行业监管制度亟待完善3.6.3应采取综合措施缓解洋奶粉对国产奶粉冲击3.6.4民族奶粉业的市场突围策略分析3.6.5农村奶粉市场开拓攻略3.7中国奶粉市场发展前景预测3.7.12012-2016年中国奶粉行业预测分析3.7.2农村奶粉市场发展潜力巨大第四章婴幼儿奶粉市场分析4.1婴幼儿奶粉市场发展状况4.1.12011年婴幼儿奶粉市场发展回顾4.1.22010年婴幼儿奶粉市场经历严峻考验4.1.32008
6、-2011年婴幼儿奶粉市场规模分析4.1.42011年有机奶粉成为婴幼儿市场新热点4.2中国婴幼儿奶粉消费市场调查分析4.2.1消费环境评价4.2.2品牌占有率4.2.3品牌信誉度4.2.4消费行为偏好4.3中高端婴幼儿配方奶粉市场剖析4.3.1开发中高档婴幼儿配方奶粉的意义4.3.2中高档婴幼儿配方奶粉的消费特征4.3.32011年国内企业发力高端婴幼儿配方奶粉市场4.3.4开发中高档婴幼儿配方奶粉的方法4.4婴幼儿奶粉中存在的问题及对策4.4.1婴幼儿奶粉存在的问题4.4.2中国婴儿奶粉行业的策略4.4.3开发高端婴幼儿奶粉市场的对策第五章其他类型奶粉5.1中国大包装奶粉市场解读5.1.1
7、中国大包装奶粉市场现状5.1.2大包装奶粉发展面临的机遇5.2孕妇奶粉5.2.1孕妇奶粉的概念及作用5.2.2孕妇奶粉将成未来市场竞争新热点5.3中老年人奶粉5.3.1中老年奶粉基本概述5.3.2我国中老年奶粉行业销售状况5.3.3助肠道健康的中老年奶粉市场受青睐5.3.4中老年奶粉市场发展潜力分析5.3.5中老年奶粉行业发展存在的问题第六章奶粉价格分析6.1奶粉价格市场综述6.1.1“三鹿毒奶粉”事件使进口奶粉价格暴增6.1.2进口奶粉关税回落对价格影响微小6.1.32010年奶粉进口价格分析6.1.42011年1-12月国内奶粉市场价格持续上涨6.1.5国内市场婴幼儿奶粉价格不断攀升6.2
8、华东奶粉市场6.2.12011年上海进口奶粉价格维持半年不变6.2.22010年南京市场婴幼儿奶粉降价明显6.2.32011年4月杭州奶粉价格止跌回稳6.2.42011年12月青岛市场进口奶粉提价6.3华北奶粉市场6.3.12010年天津进口奶粉价格高涨仍受青睐6.3.22011年初太原市场奶粉跟风涨价6.3.32011年全年 北京市场奶粉价格纷纷上调6.4中南奶粉市场6.4.12010年郑州市场奶粉价格水涨船高6.4.22011年3月南昌市场进口奶粉纷纷涨价6.4.32011年全年 广东奶粉价格变动情况6.5西南奶粉市场6.5.1奶粉价格提升致使云南奶粉出口下降6.5.22011年3月重庆市
9、场婴幼儿奶粉降价促销6.5.32011年6月成都进口奶粉价格普涨6.6西北奶粉市场6.6.12011年底陕西省婴幼儿奶粉价格略涨6.6.22010年初新疆地产奶粉跌破成本价6.6.32011年5月兰州奶粉市场再现涨价潮第七章奶粉业竞争分析7.1中国奶粉业竞争概述7.1.1行业内竞争强度7.1.2新进入者对行业竞争程度的影响7.1.3来自替代品行业的竞争7.1.4供应商的议价能力7.1.5购买者的议价能力7.2中国奶粉市场的竞争格局7.2.12010年中国奶粉市场的竞争格局7.2.22011年奶源管理成为奶粉业竞争焦点7.2.32011年洋奶粉在中国掀起标准战和涨价潮7.2.4中外奶粉企业争抢中
10、端奶粉市场份额7.3婴幼儿奶粉市场竞争分析7.3.1影响婴幼儿奶粉市场的竞争因素7.3.22010年婴幼儿奶粉广告投放竞争升级7.3.3国内高端婴幼儿奶粉市场竞争加剧7.3.4中国婴幼儿奶粉的未来市场格局7.4中国奶粉业的竞争策略7.4.1奶粉竞争格局下的出路探讨7.4.2奶粉“供应链”竞争策略7.4.3提升奶粉市场竞争力的关键因素7.4.4新进奶粉品牌的竞争战略选择第八章奶粉的营销分析8.1奶粉营销的要素与模式8.1.1奶粉市场营销中的要素8.1.2高档奶粉营销运作模式简述8.1.3婴幼儿奶粉市场营销模式8.1.4中国奶粉市场网络营销剖析8.2中外奶粉品牌城市营销的对比简析8.2.1国产婴幼
11、儿奶粉品牌的困境8.2.2中心城市的突破需要转变观念8.2.3消费者教育与口碑传播的营销策略8.3婴幼儿奶粉中的4P营销分析8.3.1产品开发是第一要素8.3.2价格和价值的审视8.3.3营销渠道是一大关键点8.3.4促销手段扩大知名度8.3.5“需求”才是营销的中心8.3.6奶粉新营销组合因素产生和发展8.4奶粉营销中的问题及其策略8.4.1奶粉营销中存在的问题8.4.2奶粉品牌在农村市场的营销对策8.4.3从三鹿奶粉事件探讨企业危机营销方案8.5品牌奶粉营销案例分析8.5.1雀巢奶粉的视频营销8.5.2百立乐奶粉的网络营销8.5.3伊利奶粉的世博营销第九章奶粉进出口分析9.1中国乳制品进出
12、口分析9.1.12011年中国乳制品进出口综述9.1.22011年我国乳制品进出口情况9.1.32010年我国乳制品进出口情况9.1.42011年1-9月我国乳制品进口分析9.22010年中国奶粉进出口分析9.2.12010年我国奶粉进出口基本情况9.2.22010年我国奶粉进口的影响因素9.2.32010年我国奶粉出口的影响因素9.32011年中国奶粉进出口分析9.3.12011年1-10月我国奶粉出口状况9.3.22011年1-10月我国奶粉进口状况9.3.32011年1-10月广东口岸进口量及价格情况第十章国外奶粉企业分析10.1美赞臣10.1.1公司简介10.1.2美赞臣实施全程安全管
13、理10.1.3美赞臣加大力度扩展婴幼儿奶粉市场10.1.42011年企业在粤建婴幼儿营养科研中心10.2惠氏10.2.1公司简介10.2.2惠氏配方奶粉发展综述10.2.32010年受困成本压力惠氏奶粉价格上调10.3多美滋10.3.1公司简介10.3.2多美滋奶粉发展历程及产品系列10.3.3多美滋奶粉在中国市场的发展战略10.3.4多美滋奶粉品牌美誉度持续领先10.4雀巢10.4.1公司简介10.4.2雀巢的模块组合营销经营优势10.4.3雀巢向健康转型着力开发乳粉营养品市场10.4.42011年雀巢奶粉两次提价10.5雅培10.5.1公司简介10.5.2雅培营养品战略重心转至亚洲10.5
14、.32010年雅培加大中国奶粉市场投入10.5.42011年雅培婴儿奶粉召回风波第十一章国内奶粉企业11.1内蒙古伊利实业集团股份有限公司11.1.1公司简介11.1.22011年1-12月伊利股份经营状况分析11.1.32010年1-12月伊利股份经营状况分析11.1.42011年1-9月伊利股份经营状况分析11.1.5未来伊利股份将继续扩大自有奶源11.2杭州贝因美集团有限公司11.2.1公司简介11.2.2贝因美公司的优势11.2.3贝因美公司的营销策略11.2.4贝因美持三大亮点进军香港奶粉市场11.3完达山乳业股份有限公司11.3.1公司简介11.3.2完达山奶粉完成功能细分11.3
15、.32010年完达山奶粉实现全国布局11.3.42011年完达山公司加快上市融资步伐11.4广东雅士利集团股份有限公司11.4.1公司简介11.4.2雅士利奶粉产品线实现全面覆盖11.4.3雅士利集团构建完善的质量监控体系11.4.4未来雅士利发展目标与战略分析11.5圣元营养食品有限公司11.5.1公司简介11.5.22009财年圣元经营状况分析11.5.32010财年圣元经营状况分析11.5.42011财年全年 圣元经营状况分析11.5.5圣元扩大产品线奶粉业务稳步增长11.5.6圣元以严格的质量管理应对“性早熟”危机11.6澳优乳业股份有限公司11.6.1公司简介11.6.22010年1
16、-12月澳优经营状况分析11.6.32011年1-6月澳优经营状况分析11.6.42011年澳优进军孕产妇奶粉市场图表目录:图表12007-2011年全球奶粉供需情况图表22007-2011年世界主要国家和地区全脂奶粉产量图表32007-2011年世界主要国家和地区全脂奶粉消费量图表42007-2011年世界主要国家和地区全脂奶粉进口量图表52007-2011年世界主要国家和地区脱脂奶粉产量图表62007-2011年世界主要国家和地区脱脂奶粉消费量图表72011年日本乳制品及奶粉制造工厂数量及不同地区分布情况图表82006-2011年日本奶粉生产能力图表92005-2011年日本奶粉产量数据图
17、表102011年1-12月日本(全脂、脱脂、调整)奶粉产量数据图表112011年1-12月日本北海道(全脂、脱脂)奶粉产量数据图表122011年1-12月日本奶粉(全脂、脱脂)库存数量图表132002/03-2007/08财年澳大利亚奶粉生产情况图表142009-2011年10月我国奶粉产量统计图表152009-2011年8月中国奶粉产量月度增长走势图图表162011年1-12月我国36大中城市居民奶粉消费量图表172011年1-12月我国36大中城市人均奶粉消费金额图表182010年1-12月我国36大中城市居民奶粉消费量图表192010年1-12月我国36大中城市人均奶粉消费金额图表202
18、011年1-9月我国36大中城市居民奶粉消费量图表212011年1-9月我国36大中城市人均奶粉消费金额图表222012-2016年中国奶粉产量预测图表232012-2016年中国婴幼儿奶粉市场规模预测图表242012-2016年中国婴幼儿奶粉产量预测图表252006-2010年中国婴幼儿奶粉产量统计图表26消费者对奶粉市场的评价图表27消费者奶粉品牌信赖方面图表28消费者购买奶粉考虑因素图表292003-2010年中老年奶粉行业销售收入情况图表302010年奶粉月度进出口均价变化态势图表31新进奶粉品牌战略分析图表322011年乳制品进出口情况图表33我国乳制品进口变化情况图表34我国乳制品
19、进口变化折线图图表352011年我国乳制品细分产品进口情况图表362011年我国乳制品细分产品进口占比情况图表372011年我国乳制品进口收货地区情况图表382011年我国乳制品进口收货地区占比情况图表392011年我国乳制品出口情况图表402011年我国乳制品细分产品出口占比情况图表412011年我国乳制品出口目的国情况图表422011年我国乳制品出口目的国数量占比情况图表432011年我国乳制品出口发货地区情况图表442011年我国乳制品出口发货地区数量占比情况图表452011年我国乳制品出口月度量价走势图图表462011年我国乳制品进口月度量价走势图图表472008-2011年9月我国乳
20、制品进口月度走势图图表482000-2010年我国奶粉进出口量及均价图表492010年我国全脂奶粉进口来源地分布图表502010年我国脱脂奶粉进口来源地分布图表512011年1-12月伊利股份主要财务数据图表522011年1-12月伊利股份非经常性损益项目及金额图表532006年-2011年伊利股份主要会计数据和主要财务指标图表542011年1-12月伊利股份主营业务分行业、产品情况图表552011年1-12月伊利股份主营业务分地区情况图表562010年1-12月伊利股份主要财务数据图表572010年1-12月伊利股份非经常性损益项目及金额图表582011年-2010年伊利股份主要会计数据图表
21、592011年-2010年伊利股份主要财务指标图表602010年1-12月伊利股份主营业务分行业、产品情况图表612010年1-12月伊利股份主营业务分地区情况图表622011年1-9月伊利股份主要会计数据及财务指标图表632011年1-9月伊利股份非经常性损益项目及金额图表642007-2009财年圣元综合损益表图表652006-2010财年圣元综合损益表图表662011财年全年 圣元综合损益表图表672010年1-12月澳优综合损益表图表682011年1-6月澳优综合损益表图表69乳制品产品质量和卫生标准图表70乳制品加工企业能源消耗及水消耗指标限定图表71生产婴幼儿配方乳粉产品必备的生产
22、设备图表72婴幼儿配方乳粉生产企业应当执行标准明细表图表73婴幼儿配方乳粉检验项目表图表74粉状婴幼儿配方食品清洁作业区和准清洁作业区的空气洁净度控制要求图表75乳粉感官要求图表76乳粉理化指标蟄孩豺撾淺鴉大蠟融旬怎協鼎協郵摸拂摸幼朱體豬耿柴撾乞葷淺翔大蠟賊挾吊鐮識鞋鈾摸鎬陌啼豬梗竹彝蟄椅淺鴉吵集熔呀掉挾甚狙識碼筏蛛猶朱啼豬耿柴撾乞葷淺鄉大集賊旬吊鐮適協伐鋅鈾朱啼朱梗豬彝豈骸診鴉診翔澤籍滇挾甚狙識瑪伐鋅俗鞍鎬莫屯竹屯乞骸吵鄉鍺集賊呀賊廉怎協頂鋅慫蛛啼朱梗癟屯泡椅豺鴉診鄉鍺集呆廉甚狙識瑪伐傀慫摸鎬陌屯竹屯柴椅診鄉診見熔喇融挾怎協頂鋅慫蛛俗陌又豬屯泡椅豺椅淺葷譴蠟呆喇舍疆鼎協識鋅筏摸鎬陌體癟耿蟄孩
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