江西省有机农业发展现状、问题及对策.doc
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1、江西省有机农业发展现状、问题及对策江西省有机农业发展现状、问题及对策江西省有机农业发展现状、问题及对策:2014-9-15 21:24:16硕士学位论文江西省有机农业发展现状、问题及对策提示:本文原版含图表pdf版全文下载地址附后(正式会员会看到下载地址)。这里只复制粘贴部分内容或目录(下面显示的字数不代表全文字数),有任何不清楚的烦请咨询本站客服。目录中文摘要1、有机农业概述.21.1有机农业的产生.21.2有机农业的概念.21.3有机食品、绿色食品和无公害食品的区别与联系.1.4有机农业、常规农业与传统农业的区别与联系。.41.4.1有机农业与传统农业的区别与联系。.41.4.2有机农业与
2、常规农业的区别与联系.,51.5有机农业发展前景.52、有机农业的发展现状92.1世界有机农业的发展现状.102.2我国有机农业的发展现状.,。.122.2.1中国有机食品的发展历程122.2.2中国有机农业的发展现状.,。,142.2.3有机农业主要生产技术,.,182.3江西省有机农业发展现状.,193、江西省发展有机农业的优势203.1农业优势.O3.2自然资源和生态资源优势3.3具有优越的地理结构223.4有些地区农业较落后,从某种意义上看也是向有机农业转化的有利条件.,233.5农村劳动力资源丰富、价廉.,233.6领导重视,绿色一有机食品产业已有一定的基础.44、江西省发展有机农业
3、存在的问题254.1工业基础薄弱,产品科技含量低。.,254.2有机农业开发投入不足.64.3对有机食品的宣传不够,企业“有机意识”不强.64.4我省有机农业目前无论是规模还是发育程度还很低,总体上还处于起步阶段0274.5分散农户与质量控制体系之间的矛盾284.6管理体制问题.。284,7有机农业产品市场不健全294.8有机农业生产技术较缺乏.295、江西省发展有机农业的对策.305.1进一步加强领导,逐步完善有机食品产业指导管理体系。.0。.305.1.1建议成立“江西省绿色有机食品办公室”.。305.1.2制订有机食品产业发展规划.。.“.315.1.3加强各部门协作,共同支持有机食品产
4、业的发展。315.1.4建立合理的产品体系,搞好有机农业产业化。0.325.1.5成立有机农业等专业协会或有机农场。.345.2创造政策环境,加快有机食品产业的发展.355.2.1各级政府要加大对有机食品产业的扶持力度,促进有机食品产业的发展。355.2.2用足、用好现行的优惠政策.。355.2.3制定优惠政策,加快江西的绿色一有机食品发展.。,。0.365.2.4进一步建设与完善农产品安全和环境治理法律法规.365.3高标准建设有机食品原料生产基地。.。.。75.4加快市场体系建设,搞活有机食品流通。.。385.5加大宣传力度,增强全社会的有机意识.。.395.6依靠科技进步,开发和推广有机
5、食品新技术.0。.405.6.1加大有机农业生产技术研究的力度.。.。405.6.2搞好生态型技术研究与开发.。.。.405.6.3搞好深加工技术研究,提高产品附加值。415.6.4加大投入,促进科研与生产相结合.。.。.415.7强化监管,建立有效的、功能健全的农产品安全体系.。.。425.8改革和加强现行的农业技术推广体系.。.。43参考文献。45致谢.。47附表目录表1一1有机食品与绿色食品的联系与区别.。.4表1一2有机农业与传统农业的联系与区别.。.。5表1一3有机农业与常规农业区别一览表.。.6表1一42004年万载有机农业主要作物种植效益分析。.。8表2一1亚洲及邻国有机农业生产
6、面积及农场数量情况表.。9表2一2欧洲部分国家有机农业发展规划.。1表2一3亚洲有机食品市场情况,13表2一42002年我国主要省份绿色食品生产基本情况。0.。15表2一:52003年我国主要省份有机食品(COFCC认证)生产基本情况。.16表2一6中国有机食品(产品)的分布情况,16表2一7中国近几年绿色食品发展情况.,17表2一8美国UCSC试验农场的10年轮作计划,。.19表3一l江西省不同海拔高度土地面积占全省国土面积的比例和有林地比例22表4一1江西工业总量(产值)占全国工业总量比重情况一览表。.25表5一l水稻有机栽培(稻鸭共作)与常规栽培生产成本比较.35附图目录图1一12002
7、年世界各洲有机食品和饮料销售所占比例情况8图2一1世界有机农业生产面积最大的十个国家.10图2一2世界有机农业生产面积比例最大的十个国家.n图2一3世界各洲有机农业生产面积所占比例情况,12图2一4亚洲有机农业生产面积情况.,12图2一5以施肥为例的有机农业与常规农业研究方法对比.,18图4 1985到2002年欧盟有机农场数及其经营有机土地面积发展情况,27图5万载县有机农业生产园区质量管理控制体系.42摘要本文分为五部分,以有机农业为中心,阐述了江西省有机农业发展现状、问题及对策。第一部分为有机农业概述.从有机农业的产生、有机农业的概念以及有机食品、绿色食品和无公害食品的区别与联系和有机农
8、业、常规农业与传统农业的区别与联系进行了叙述、分析和比较,并对有机农业发展前景进行了阐述第二部分为有机农业的发展现状.分别从世界、中国和江西省三个层面叙述了有机农业的发展现状第三部分为江西省发展有机农业的优势.阐述了具有农业优势、自然资源和生态资源优势、具有优越的地理结构、农业较落后地区有利于向有机农业转化、农村劳动力资源丰富、绿色一有机食品产业已有一定的基础等优势第四部分为江西省发展有机农业存在的问题。提出了。有机食品、绿色食品与无公害食品土壤肥力来源、病虫草害防治手段不同:在有机农业生产体系中,有机农产品生产的土壤肥力的主要来源包括没有污染的绿肥、经过堆积处理的食物和林业副产品、堆肥、沤肥
9、、厩肥、沼气肥、绿肥、饼肥等经过高温处理的农家肥料等。而绿色食品与无公害食品能使用的肥料要求没有这么严格。有机农产品生产中病虫草害的主要防治手段包括作物轮作以及各种物理、生物和生态措施等,绿色食品生产中病虫草害允许限量使用限定的化学合成农药,无公害食品生产中病虫草害防治可以使用高效、低毒、低残留生物化学农药防治。1.4.有机农业、常规农业与传统农业的区别与联系1.4.1有机农业与传统农业区别与联系传统农业主要是相对于“原始农业”、“近代农业”、“现代农业”而言的概念系指沿用长期以来积累的农业生产经验为主要技术的农业生产模式。生产过程中以精耕细作、农牧结合、小面积经营为特征,不使用任何合成的农用
10、化学品,用有机肥、绿肥培肥土壤,以人、畜力进行耕作,采用农业和人工措施或使用一些土农药进行病虫草害防治传统农业是外界物质投入低,有高度持续性的农业类型。1.有机农业概述有机农业的生产环境同传统农业是没有区别的。但有机农业毕竟不是传统农业(详见表1一2),表现在其技术水平、生产目标、生产规模、生产技术、生产的组织形式和经营方式等方面,最重要的是,有机农业是一种全开放型的、以市场为导向、以对利润的不断追求和实现作为衡量其发展水平的重要指标。同时,对从事农业生产的劳动者和经营者,在技能和智能上提出了更高的要求。可以说,从事传统农业生产的农户均具备了进行有机农业生产的条件,但有机农业与传统农业本质性的
11、区别,不在其农产品生产这一环节,更重要的是有机农业是建立在生产同经营有效结合,由经营主导生产的理念基础上的。显然,传统农业下的农户缺乏与有机农业所需要的经营能力,而且要将这些分散的小农有效地整合在一起亦是十分困难的。因此,在贫困地区从事以农户为单位的小规模有机食品生产并不难,但要将有机农业作为一项产业来发展,实现有机农业的商品价值,并将弱势的传统农业改造成强势的具有广阔市场前景的有机农业,并非一个简单的问题。表1一2有机农业与传统农业的联系与区别认可,以及消费者对有机食品需求的增加,有机食品的市场份额上升较快.根据最新资料报道,2002年全世界有机食品销售额为230亿美元,其中,北美洲为117
12、.5亿美元【7,销售额比2001年的增长幅度高达1%2以上,美国有机食品销售已从1980年的7800万美元上升到2002年的近110亿美元,现在美国成为全球最大的有机食品市场,加拿大7.5亿美元。欧洲为105亿美元(参见图1一l),其中德国30.6亿美元、英国巧亿美元,意大利和法国13亿美元,瑞士7.66亿美元。日本1996年有机食品的国内市场销售额为1945亿日元,到2002年已达到3.5亿美元,是亚洲最大的消费国,亚洲有机的产品的其他市场主要在中国,韩国,新加坡,香港和台湾。近几年日本对我国进口的农畜产品的质量要求越来越高,许多公司只进口有机食品以满足市场上对有机食品日益增长的需求。国外专
13、家预测,在今后十年时间有机食品类市场消费量有望达到10一15%的份额,许多国家有机食品类市场消费量年增长率将达到3%0至5%0左右田另据国际贸易中心预测,近期内有机食品增长率主要市场大致在25一30%,2008年全球有机食品零售额将达到800亿美元0。有专家预测,中国将会成为美国、欧盟和日本之后的第四大有机食品消费市场。我国在未来10年内,只要有机食品消费在食品消费总量中达到1%左右,其市场规模相当可观0l。在国际市场上,有机食品的价格比一般常规农业产品要高,大部分有机食品的销售价格比同类普通食品销售价格高出约50%,在欧洲有机食品的零售价格比普通食品更是高出5%0一150%。2001年,美国
14、市场的同一品种,有机玉米的价格高出普通的59%,大豆更是高出199%0J。在2003年中国国际农产品交易会上,我省参展的绿色、有机食品大都被抢购一空,南丰蜜橘卖出了每公斤24元的天价,饶恩泉有机茶油国际市场价格达到每升300元人民币,进贤粮友公司生产的黑芝麻目前离岸价格已由原来(非有机产品)的每吨7500元涨至1.5万元,万载有机生姜也高达6元/kg(参见表1一4)。表1一42004年万载有机农业主要作物种植效益分析一方面是全球市场的迅猛需求和消费潮流,一方面是我国发展有机食品的天然优势。我国加入世贸组织之后,很多国际投资商已在山东、河南等诸多省份开始建设以出口为主的有机食品基地,抢占我国这块
15、刚刚开发的“处女地”。相对于国外上百年的种植历史,我国有机食品生产才刚刚起步十几年,我国作为实际上的最大生产国,到2003年底,出口创汇1.5亿美元”比1995年的30万美元增长了500倍,但是占世界市场的份额仅为0.6%左右,依然微乎其微。面对全球超过千亿的市场前景,国家有关部门希望通过5到10年的努力,使我国有机食品的全球占有率达到1%一2%t2。近几年许多国家对我国进口的农副产品质量要求越来越高,很多公司只进口有机食品以满足市场的不断需求。而且,有机食品目前已成为发达国家的消费主流,他们的有机食品基本靠进口,有机食品正成为发展中国家向发达国家出口的主要产品之一。我国有机食品的发展在国际市
16、场都有十分巨大的潜力。目前,我国有机产品:大豆、稻米、花生、蔬菜、有机药品、有机纺织品等颇受外商欢迎.据预测中国将是世界上最大的有机食品生产国,增长率将逾3k00阁。我国加入wTO后,农产品市场竞争将更加激烈,在WTO取消全球多边国家自由贸易关税壁垒的情况下,绿色保护已成了一种主要的非关税壁垒措施。随着我国有机食品产业在标准、技术、管理、贸易等方面进一步与国际相关行业接轨,我国有机食品的国际形象和地位将得到进一步巩固和提高,我国有机食品发展前景广阔。表2一1:亚洲及邻国有机农业生产面积及农场数量情况表1世界有机农业的发展现状世界有机农业运动发端于20世纪中期,在上世纪最后的20年中得到长足发展
17、。致力于推动世界有机农业发展的国际有机农业运动联合会(IFOAM)于1972年在欧洲成立时只有5个国家的代表,到2001年为止,IFOAM已有107个国家或地区的700多名成员,拥有有机食品标识380多个,已成为当今世界上最广泛、最庞大的一个国际有机农业权威组织。工FOAM制定了有机农业“基本标准”世界卫生组织(WHO)领导的有机认证者委员会(OrganieCertifiersCounCil,OCC)制定了“有机农业规范”欧盟的有机农业条例EU2092/91及其修改条款(包括植物和动物标准)2000年8月正式生效,它对有机农业和有机农产品的生产、加工、贸易、检查、认证以及物品使用等全过程进行了
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