到手香-康乐及文化事务署课件.ppt

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1、康樂及文化事務署校園香草種植計劃 2015/16,紫蘇 Perilla frutescens,百里香Thymus sp.,到手香Plectranthus amboinicus,紫蘇,學名：Perilla frutescens科屬：唇形科 紫蘇屬分布：主要產於東南亞、台灣及內地的江西、湖南等地。此外，日本、韓國、印度、尼泊爾和北美洲亦有種植。,特性,一年生草本植物開花結果後的紫蘇會落葉，植株生命結束，但所長出的大量種子可用作栽種新苗。栽培品種：白紫蘇、青紫蘇、尖紫蘇、檸檬紫蘇、野紫蘇等。,生態習性及護理,喜歡溫暖乾燥、光照充足且通風良好的生長環境。耐旱和高溫，適宜夏天種植。最好栽種於排水良好的砂

2、質土壤。適量澆水，不可積水，以免影響根部生長。栽種於濕潤肥沃的泥土，生長會較旺盛。,繁殖方法,播種可在春季進行。,防治病蟲害,紫蘇的幼苗易遭蚜蟲侵襲，須加留意。如發現蚜蟲，應盡快清除受害部分，並施放合適的殺菌及殺蟲劑。,園藝應用及經濟價值,紫蘇整株有香味，適合香草園種植。可作美容、藥物、精油配製。可用於烹調海鮮、雞、鴨，沖茶，調製醬汁等。,注意事項,經常採摘頂端葉芽可促進分枝，增加葉片量。紫蘇的葉片會隨着植株成長而陸續枯萎凋落。如要採摘葉片，宜先摘取基部的葉片。如想採集種子，花期開始時不可修剪，讓花開至凋謝，種子成熟後會自然灑落，也可在種子脫落前先行採收。,百里香,學名:Thymus sp.英

3、文名：Thyme科屬唇形科百里香屬分布：原產於地中海地區，現種植於美國、英國及法國。,特性,多年生矮小灌木現約有350至400個帶有香味的品種，均屬常綠灌木或灌木。常見的品種有白花百里香、舖地百里香、檸檬百里香及斑葉百里香。,生態習性及護理,喜歡溫暖、陽光充足且通風良好的生長環境。最好栽種於排水良好的砂質土壤。,繁殖方法,播種可在春季或秋季進行。頂薳扦插可在春季或秋季進行。以壓條法繁殖亦可。,防治病蟲害,百里香不易受病蟲侵襲。如發現有病蟲，應立即噴射合適的殺菌、蟲藥，並清除受害部分。,園藝應用及經濟價值,百里香帶有柔和香草味道，有提神功效。適宜庭園、香草園及天台花園種植。可用於芳香治療，也可用

4、以製作香料、香草茶或烹調食物等。,注意事項,百里香植株矮小，葉片厚帶肉質，不耐土壤過濕，故不要澆水過多。如泥土長期處於潮濕的狀態，會影響根部無法強壯伸展，令植株生長不良。剪取枝條時，切記不要剪斷枝條的木質部分，因枝條基部老化部分再生力差，剪去木質部分很易導致全株死亡。,到手香,學名:Plectranthus amboinicus原學名：Coleus amboinicus中文別名：左手香、過手香、印度薄荷科屬唇形科 香茶屬分布：原產於非洲東部及南部，現於世界各地廣泛栽培。,特性,多年生草本植物除原生的綠葉品種外，也有長出白邊斑葉的變異品種。植株具有濃郁香氣。,生態習性及護理,喜歡溫暖、光照充足的

5、生長環境。到手香長有肥厚多汁的肉質葉片，屬較耐旱的植物。最好栽種於疏鬆肥沃的腐質土或砂質土及排水良好的土壤。在春季至秋季期間可定期摘心剪枝，以刺激分枝，促使枝條茂密生長。冬季天氣寒冷，植株生長較慢，應避免修剪過度；修剪後宜補充適量氮肥，以助枝葉長得更快、更茂盛。,繁殖方法,播種可在春季進行。頂薳扦插可在春季或秋季進行。,防治病蟲害,到手香的病蟲害比較少。過量澆水或植料過濕，會令根部腐爛，引致植株枯萎。採用正確的栽培方法，並保持環境清潔和空氣流通，可預防病蟲害。,園藝應用及經濟價值,適合種於庭園觀賞，亦可種於香草園及天台花園備用。具多種療效，可外敷內服，是家居和草藥園經常種植的藥草，在世界各地（特別是東南亞國家）均廣泛使用。新鮮的葉片可用作烹調、泡茶，也可驅蟲。提煉精油可用於芳香療法。,注意事項,到手香一般不會引致敏感，但全株密被細毛，皮膚容易過敏的人觸碰後或會出現輕微的接觸性皮炎，處理植株時須多加留意。如植株受猛烈陽光直射，葉片容易變黃，葉緣會捲曲和燒焦，影響植株外觀，故宜於半遮陰的環境下生長。,歡迎瀏覽以下網頁，了解更多有關三種香草的資料：,http:/www.lcsd.gov.hk/tc/green/education/greeningschool/plant.html,