毕业设计(论文)电容式谷物水分测量装置设计.doc
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1、东北农业大学学士学位论文 学 号: 电容式谷物水分测量装置设计学生姓名: 指导教师: 所在院系:工程学院所学专业:农业机械化及其自动化研究方向:农产品检测 中国 哈尔滨 2015年5月 NEAU Dissertation of Bachelor Degree Number:A07110699GRAIN MOISTURE MEASUREMENT AND TECHNICAL EQUIPMENTStudent Name: Supervisor: Department and faculty: College of EngineeringMajor: Agricultural Mechanical a
2、nd AutomationOrientation: Agricultural Product DetectionNortheast Agricultural UniversityHarbinChinaMay 2015摘 要国以民为本,民以食为天,食以安为先。谷物是人们生活中的主要食物来源,在国民经济建设及各个行业中有着举足轻重的作用,谷物中的水分是影响谷物质量的重要因素,也是国内外谷物部门严格控制的一项重要的质量指标。谷物刚收获时一般内部都含有较高的水分,高含水率会促使谷物生命活动旺盛,容易造成谷物发热、霉变、生虫和其他的生化反应,为了确保谷物的安全储藏,必须对收获后的谷物进行及时干燥,将其含
3、水率降至安全储藏标准,理想的谷物含水量是将谷物干燥至储粮微生物生长的临界点附近。含水率作为谷物的一项重要质量指标,直接影响到谷物的收购,销售,调运,储存,加工等各个环节,测定谷物水分对谷物储藏来说意义重大,如何快速、准确、便捷的测定谷物水分,是一个世界性难题,现在美国、日本、法国、英国、瑞典等许多国家都在积极探讨,虽然采用方法很多,但都存有诸多不足,彻底解决这一世界难题具有重要的现实意义。本文介绍了国内外多种谷物水分检测方法、设备等,阐述了谷物水分检测的重要性,重点论述了电容式谷物水分检测技术,因电容式具有结构简单,分辨率高,操作方便等优点,基本取代了传统的干燥法被广泛应用于国内外谷物水分检测
4、,具有一定的研究价值,同时在综合分析的基础上指出了谷物水分检测现存的问题并对检测仪器和检测技术未来的发展趋势进行了预测。关键词:谷物水分;含水率;检测Grain Moisture Measurement and Technical EquipmentAbstractTo the country people is all-important, to the people foodstuff is all-important, to the foodstuff safe is all-important. Grains are the main food source of peoples li
5、ve which have a pivotal role in the national economy and various industries. Grain moisture is an important factor affecting the quality of the grain, is also an important indicator of quality to strict control by the grain department in the domestic and foreign. Freshly harvested grain generally co
6、ntain high levels of moisture, high moisture content urge grain have a vigorous activity life, likely to cause grain generating heat, mildew, insects and biochemical reactions. In order to ensure the safety of grain storage, post-harvest grain must be drying on time, to make the moisture content red
7、uce to a safe storage standards. Ideal moisture content of grain is drying grain to near the critical point that the Microbe growth in storage-grain.As an important quality indicators, grain moisture content directly effect on grain purchase, sale, transport, storage, processing and other links. For
8、 storage, grain moisture is significant. How to fast, accurate and convenient measurement of grain moisture content is a worldwide problem. Now, United States, Japan, France, United Kingdom, Sweden and many other countries are actively exploring, though there are many methods can be adopt, many prob
9、lems are exist, completely solve the worlds problem is of great practical significance.This paper introduce a variety of methods and equipments of grain moisture, explain the importance of grain moisture detection, focuses on the technology of capacitive grain moisture detection, it instead of the t
10、raditional drying method is widely used in grain moisture detection because of it have a simple structure, high resolution and easy operation, meanwhile it also have some research value. In addition, this paper point out existing problems in grain moisture area which basis of comprehensive analysis,
11、 and predict the future development trend for apparatus and techniques of the detection.Keyword: grain moisture; moisture content; detection目录中文摘要II英文摘要II目录III1 前言11.1 水分在谷物中存在的状态和形式11.1.1游离水11.1.2结合水11.2 谷物水分检测方法11.2.1直接法11.2.2间接法11.3谷物水分检测国内外现状及发展趋势21.3.1国内现状21.3.2国外现状31.4本课题研究的目的和意义42 电容式谷物水分测量仪的
12、组成53 电容式谷物水分传感器设计63.1 圆筒式电容传感器水分测量原理63.2 圆筒式电容传感器满足条件93.3圆筒式电容传感器优化设计93.4圆筒式电容传感器结构设计94 电容式谷物水分测量仪的其他部件125 检测电路设计136 温度补偿157 A/D转换器168 电容式谷物水分测量仪结构图189 谷物水分测量误差分析2010结束语21参考文献22致 谢241 前言一个国家的安定与发展,谷物稳定是至关重要的,谷物是人民生活的基本物资,在我国,由于水分检测技术不够完善,每年有数百亿斤谷物由于含水率过高而发霉变质,损失巨大,因此采用合适的水分检测技术测出准确的谷物水分,对国计民生非常重要。1.
13、1 水分在谷物中存在的状态和形式谷物中的水分按物理性质可分为游离水和结合水,其在谷物中的比例对谷物储藏加工有很大的影响。 1.1.1游离水 又称自由水,是通过物理吸附作用凝聚在谷物颗粒内部的毛细管内和分子间隙中的水分,一般谷类谷物水分达到14%15%时开始出现游离水,具有普通水的一般性质,能作为溶剂,是谷物进行生化反应的介质,谷物在储运加工等过程中,水分的变化主要是游离水的变化,会影响籽粒的形态和性质,谷物的含水率就是指游离水占谷物重量的百分比。1.1.2结合水又称束缚水,是通过化学作用附在谷物细胞内或谷物分子结构中的水分,就谷类谷物而言,如果水分在13.5%以下,可以看做全部是结合水,谷物的
14、生命活动很微弱,微生物不能利用这些结合水进行生长发育,此时谷物不会发霉。1.2 谷物水分检测方法谷物中水分含量的多少有着两种不同的意义,一方面含有适当水分是谷物维持生命和保持固有的色、气、味、种用品质及食用品质所必须的;另一方面水分影响谷物储藏和加工。一般来说,水分含量越高,谷物的新陈代谢强度越大,呼吸作用越旺盛,消耗干物质并产生大量热能,给细菌产生繁殖提供了条件,不但降低了营养价值,并且影响加工与品质,严重时会造成巨大的经济损失,因此,在谷物入库之前和贮藏过程中必须要进行水分测定,同时采取妥善的办法控制谷物水分含量,以保证安全储藏。近几十年来,谷物水分检测技术发展迅速,形成了多种检测方法,总
15、体上谷物水分的检测方法可分为直接法和间接法两大类。1.2.1直接法传统的谷物水分检测多是采用直接法,通过对谷物进行加热干燥直接去除谷物中的水分,检测出样品的绝对含水量,这种检测方法是一种基准法,测量时不会改变样品本身的性质,测量精准度高,适用于实验室测量,但它是一种间歇式的测量方法,一般需要较长的测量周期,根据所使用的方法不同,测量时间大约需要十几分钟到几个小时不等,不能实现对谷物水分含量的连续测量,不利于提高控制指标,虽然检测精度高,但是其操作繁琐,无法实现现场快速测定,因此在实际操作中应用很不方便。1.2.2间接法间接法是通过测量与水分含量变化相关的物理量从而得到谷物的水分含量,因此容易实
16、现水分的在线测量。典型的间接法水分测量仪有电容式、电阻式、化学式以及微波式、核磁共振式、中子式等。电容式是通过传感器将水分含量转化为相应电量,对应样品中水分变化的电容变化即可测出谷物的水分含量。电阻式是利用在谷物水分含量不同时,其导电率也不同,通过电阻值的变化反应谷物的水分含量。化学式是根据化学反应方程式的定量关系来计算出谷物水分的含量。微波式是利用谷物中的水分对微波能量的吸收、微波空腔谐振频率的改变、相位变化等参数随水分的变化来测量水分含量。核磁共振式的原理是在一定的条件下,由于原子核自旋重新取向,谷物在某一确定的频率上吸收电磁场的能量,可以按照能量吸收的强度大小来判断谷物的水分含量。中子式
17、是中子源发出的快中子与谷物中的氢原子碰撞逐渐慢化成慢中子,通过热中子打到探测器上形成电压脉冲个数来测定谷物的水分含量。1.3谷物水分检测国内外现状及发展趋势谷物问题是关系到国计民生的重大课题,解决这一课题的方法除去扩大耕地面积、提高单位面积产量外,谷物的安全储藏显得尤为重要。在本课题确认之后,作者通过参阅中外文献等手段基本了解了水分检测的国内外现状。1.3.1国内现状我国谷物水分检测的标准方法是烘干失重法(GB5497-85),这种方法虽测量精确,但速度慢,耗电大,适用于实验室测量,不适用于现场快速检测或自动测试系统,目前国内投入使用的谷物水分测试仪多为电容式,如:黑龙江生产的DLS3A型电脑
18、谷物水分仪,可测试玉米、大豆、小麦等9个谷物种类,54个品种,具有工作环境适用范围广(-5C 40C),水分测量误差5%,重现性可控20%水分以下等优点。上海生产的SWS5A型谷物水分测定仪,具有测量品种广泛,测量量大,代表性好,工作环境适用范围广(-10C 40C),水分测量误差小0.5%,重复测试误差小(0.2%)等优点,二十几年来经过五次较大的改型性能更加稳定,如图1-1所示: 图1-1 上海SWS-5A型谷物水分测定仪1.3.2国外现状 国外谷物水分检测技术发展迅速,自上世纪初开始美国、德国、日本、前苏联、英国、法国等发达国家相继投入研究,新的谷物水分检测设备不断涌现。美国帝强生产的M
19、-20P谷物水分测定仪,可测量包括玉米、小麦、大豆、等二十种谷物水分,可准确测量高温谷物(最高可达70C),提供密度补偿,无需称重或挤压样品,可通过USB接口从帝强网站下载谷物校准数据,如图1-2。日本KETT生产的PM-8188NEW高频电容式谷物水分测量仪,可测量包括玉米、小麦、大豆、高粱等十二个谷物品种水分,可自动修正水分值,测量时无需粉碎谷物的同时采用自动下料漏斗,减小人为操作误差,大大提高了测量精度,如图1-3。法国特里百特雷诺公司生产的Wile65,可测量包括玉米、大豆、高粱等十六种谷物水分,工作环境适应范围广(0C60C),双倍温度补偿,可自动修正测量结果,具有数字显示屏,数据读
20、取方便。此外还有德国哈尔卡森生产的HK8近红外在线水分测量仪、英国伯利恒生产的BLH-5200水分容重测定仪、瑞典生产的Aquamatic5100 型快速水分分析仪等。 图1-2美产M-20P谷物水分测定仪 图1-3日产KETT-PM-8188NEW谷物水分测量仪1.4本课题研究的目的和意义虽然我国是世界上的产粮大国之一,但是在谷物的总产量中,高水分谷物约占20%左右,尤其是在我国北方,在谷物收购中有时可高达40%,因此,对高水分谷物进行干燥显得尤为重要。“十二五”期间,国家拟投资173亿元进行粮油仓储烘干设施建设,新建谷物储备仓容2000万吨,新建和改造一批谷物烘干设施使全国烘干能力保持在1
21、.1亿吨以上。谷物干燥是一个连续的生产过程,首先将原粮经过处理后送入干燥塔,经过预热、干燥、缓苏,待冷却至常温,达到安全水分后排出干燥塔。在此过程中,谷物水分检测是必不可少的一项常规检验,长期以来谷物的水分检测一直依赖于传统的手工操作和落后的人工控制状态,效率低且难以实现在线快速测量。因此,市场上急需一种适合我国国情的谷物水分检测系统,因电容式谷物水分检测具有结构简单、可靠性高、分辨率高、动态响应快以及价格便宜等特点,经过综合对比适用于我国国情,故本文将着重讨论电容式谷物水分测定。本课题可应用在谷物干燥机生产厂家、谷物储运部门等,也可应用于农副产品、轻工、化工、制药、环保等部门的颗粒状物质烘干
22、、储备设备上,具有广阔的应用前景。在此次设计中,我将大学所学应用于实践中,提高了我独立处理问题和查阅文献资料的能力,使我在大学四年期间所学的知识得到了巩固,但由于所学知识有限,经验方面不足,错误之处再所难免,如有不妥之处,恳请各位老师给予批评指正。2电容式谷物水分测量仪的组成电容式谷物水分测量仪的组成框图如图2-1所示:多路转换开关单片机系统检测放大电路电容传感器A/D转换器显示器温度传感器检测放大电路检测放大电路重力传感器图2-2 电容式谷物水分测量仪组成框图谷物水分测量仪工作过程如下:被测谷物进人测试仪器,电容传感器、温度传感器和重力传感器根据谷物中的水分、温度和重力自动转换成相应电参量,
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