毕业论文广西水果行业分销渠道策略研究（可编辑） .doc

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1、 本科毕业论文题目:广西水果行业分销渠道策略研究目 录一、导论1(一)研究背景及意义1(二)国内外研究现状11.国外研究现状12.国内研究现状23.国内外研究综述2(三)研究内容和研究方法21.研究内容22.研究方法3(四)拟解决的主要问题4(五)本选题的主要观点和创新点41.主要观点42.创新点4二、广西水果行业的概况和特征4(一)广西水果行业的概况41.广西水果发展的自然环境状况42.广西水果生产概况53.广西水果市场情况6(二)广西水果行业的特征61.荔枝72.龙眼73.柑橙74.香蕉85.芒果86.菠萝8三、广西水果行业宏观环境和竞争环境分析9(一)宏观环境分析91.政治因素92.科技

2、因素10(二)竞争环境分析101.国内市场竞争环境102.国外市场竞争环境11四、广西水果行业的渠道现状和存在问题11(一)广西水果行业的渠道现状111.广西水果分销的主体以农户为主112.批发市场总量偏少但发挥主导作用113.水果零售终端以农贸市场为主124.水果交易方式以传统交易为主12(二)广西水果分销渠道存在的问题121.水果批发市场的功能单一服务质量较低122.水果行业流通主体薄弱素质较低组织化程度低123.分销渠道过长流通环节过多流通效率较低134.市场信息服务体系不健全信息不畅通13五、广西水果行业分销渠道建设策略13(一)分销渠道建设的思路13(二)分销渠道建设的策略141.发

3、展农民经纪人队伍142.积极发展农产品第三方物流153.培育锻炼农民中介组织15结束语17(一)本文的主要结论17(二)有待进一步研究的问题17参 考 文 献18致 谢19摘要 现代市场竞争日益残酷,竞争方式不断升级,竞争范围涉及到了市场营销的各个层面。渠道是市场营销理论的组成部分,渠道的建立与管理是中国农产品市场运作的主要问题,水果业是大农业的一个重要组成部分,作为农产品的典型代表,在这方面体现得更加明显,渠道的竞争已成为水果市场决胜的关键要素之一。广西是典型的农业大省,也是水果大省,鉴于不同行业的渠道有不同的模式和特性,本文以广西水果的分销渠道为研究对象,论述了如何在现有的市场销售条件下选

4、择适合广西水果产业发展的营销渠道以提升广西水果的营销能力,快速有效促进广西水果的流通,这对于推动广西水果产业的可持续发展有着深远的影响和现实意义。本文由五个部分组成,第一部分主要介绍了研究背景意义、研究目的以及研究方法。第二部分为广西水果产行业的概况和特征,详细介绍了广西水果行业的概况和特征。第三部分为广西水果行业的宏观环境分析和竞争环境分析。第四部分为广西水果行业的渠道现状及存在问题。第五部分为广西水果行业分销渠道建设策略,介绍了分销渠道建设的思路和分销渠道建设的策略。第六部分为结束语,本文对广西水果行业分销渠道进行了深入分析,找出了其目前存在的一些问题,并对针对性地对其提出了一些建议。关键

5、词 广西水果行业;分销渠道;流通;渠道策略A study on the Placing Strategy of?fruit industry in Guangxi Abstract Nowadays market competition has become intensified with the upgrade of competitive mode and the scope involving all aspects of marketing. As a major component of marketing theory, channel of distribution matte

6、rs so much in the market promotion of Chinese farm produce, which is epitomized in fruit industry,the typical representative of farm produce for its large share in big agriculture,so that the competition of distribution channel becomes one of the key elements to gain the fruit market. Guangxi is a b

7、ig province in agriculture as well as in fruit, and this paper is dedicated to the distribution channel of fruit in Guangxi, discussing how to choose appropriate and available marketing channel in order to improve the sales of fruit, which means a lot to the sustainable development of fruit industry

8、 in Guangxi. This paper consists five parts: the first chapter introduces some background, aims and methods of the study; the second chapter states the situation and characteristics of fruit industry in Guangxi in detail; the third chapter includes analyses of both macro-environment and competition

9、environment, status quo of the marketing channel for the fruit industry and existent problems; the fourth chapter comes up with the placing strategy for the fruit industry; the fifth chapter is the conclusion. This paper thoroughly anatomizes the placing strategy of fruit industry in Guangxi, probin

10、g into the extant issues and the corresponding solutions.Key Words: Fruit industry in Guangxi, distribution channel, circulation, placing strategy一、导论(一)研究背景及意义 现代市场竞争日益残酷,竞争方式不断升级,竞争范围涉及到了市场营销的各个层面。渠道是市场营销理论的组成部分,渠道的建立与管理是中国农产品市场运作的主要问题,水果行业作为农产品的典型代表,在这方面体现得更加明显,渠道的竞争已成为水果市场决胜的关键要素之一。 水果业是大农业的一个重要

11、组成部分,90年代以来,我国水果产业发展迅速,它对于加快边远山区农民的脱贫致富,增加地方财政收入,改善生态环境、促进农业的可持续发展都起到了不可估量的作用,水果业已成为农村经济中生机勃勃的大产业。广西是典型的农业大省,也是水果大省,有着悠久的水果栽培历史,有众多的名特优果品,如荔枝、龙眼、芒果、沙田柚、香蕉、菠萝等。解放后尤其改革开放以来,广西水果业发展迅速。目前,果树栽培面积已跃居全国第一位,产量位居第五位,跨入了全国水果大省行列。水果产值在广西种植业中,仅次于粮食作物和畜牧业居第三位,水果业不仅已成为广西农村经济的支柱产业,而且也成为了农民脱贫致富的重要渠道之一。 广西南邻北部湾,东接珠江

12、三角洲,西南出海大通道贯穿其中,是中国与东盟多区合作的重要交汇点。广西独特的区位优势和丰富的特定农业资源无疑为广西经济发展提供了广阔的发展前景。对于广西的农资产品而言渠道的建立,市场运作既面临着非常可喜的历史机遇,又面临着严峻的挑战。 鉴于不同行业的渠道有不同的模式和特性,本文以广西水果的分销渠道为研究对象,论述了如何在现有的市场销售条件下选择适合广西水果产业发展的营销渠道以提升广西水果的营销能力,快速有效促进广西水果的流通,这对于推动广西水果产业的可持续发展有着深远的影响和现实意义。(二)国内外研究现状 1.国外研究现状 早期的农产品渠道研究主要是以效益和效率为中心的配销通路和销售的研究。C

13、rowell John Franklin(1901)所写的产业委员会农产品分销报告中描述了农产品从生产者进入消费者手中的分销体系以及消费者与中间商在购买农产品的货币比例分配,这也是最早的市场营销文献。渠道研究的奠基人L./.d(1916)在农产品场营销学中首先论及农产品营销渠道的效率问题,认为中间商职能专业化有于农产品营销经济效益和效率的提高,专业化的中间商所从事的分部营销因而是合理的。/.te1923)强调中间商为生产者和消费者创造基本效用、形式效用、地点效用和时间效用,尤其强调其对地点效用和时间效用的影响举足轻重。此外,美国著名营销专家菲利普?科特勒营销管理一书中指出:分销渠道是指某种货物

14、或劳务从生产者向消费者移动时,取得这种货物或劳务的所有权或帮助转移其所有权的所有企业或个人。他的观点认为分销渠道是有助于分销实现的企业或个人,这中间包括商业中间商、代理中间商、生产者和消费者。 2.国内研究现状 2004年,葛深渭在营销致富:农产品营销策略论中提到,要做好农产品的营销渠道,保证农产品生产者的切身利益,必须改变原来的渠道模式,建立新的渠道模式【1】葛深渭.营销致富:农产品营销策略论.上海三联书店,第303页【1】。2002年,张继焦在分销链管理中所说,“谁拥有销售渠道,谁就拥有市场” 【2】张继焦. 分销链管理.中国物价出版社,第204页【2】。 他认为在产品同质化的情况下,营销

15、渠道已经成为决定企业市场竞争力的最重要因素。尤其在中国市场上,由于营销渠道是跳跃式成长,而不是阶段式成长,要跟上乃至把握营销渠道的变化,必须做比较长期和前瞻性的研究。 3.国内外研究综述 综上所述,国内外对农产品领域的分销渠道都进行了论述与分析,大多都是针对整个行业存在的现状与特点进行分析。但是针对某个区域某种具体农产品的分销渠道研究还是还甚微的。 因此,本人在总结前人的基础上,结合市场营销学等相关学科知识,应用文献法、观察法、调研法等,并通过对相关因素的理论分析,探讨广西水果行业的分销渠道策略,在原有的分销渠道基础上,重新调整渠道策略,确保渠道策略的顺利实施。(三)研究内容和研究方法 1.研

16、究内容 全文共分为六个部分: 第一部分为绪论,主要介绍了研究背景意义、研究目的以及研究方法。 第二部分为广西水果产行业的概况和特征,详细介绍了广西水果行业的概况和特征。 第三部分为广西水果行业宏观环境和竞争环境分析主要包括了宏观环境分析、竞争环境分析。 第四部分为广西水果行业的渠道现状和存在问题。 第五部分为广西水果行业分销渠道建设策略,介绍了分销渠道建设的思路和分销渠道建设的策略。 第六部分为结束语,本文对广西水果行业分销渠道进行了深入分析,找出了其目前存在的一些问题,并对针对性地对其提出了一些建议。 2.研究方法 本文在理论联系实际的基础上,开展市场调研,搜集二手资料,结合了分销渠道,消费

17、心理学,市场营销学等营销方面的相关理论知识,应用文献法、观察法、调研法、实证分析法,并通过对相关因素的理论分析,探讨广西水果行业的分销渠道策略,在原有的分销渠道基础上,提出了一些新的渠道策略。(四)拟解决的主要问题 1.解决广西水果销售渠道单一的问题。 2.解决广西水果流通环节过多导致销售成本过高的问题。 3.解决广西水果分销方式和手段落后问题。(五)本选题的主要观点和创新点 1.主要观点 (1)由于广西水果市场分销渠道的单一,导致了广西水果销路不畅通。因而广西应充分利用自有的优势地理位置,建立多元化的分销渠道,扩大水果市场的销路。 (2)传统的流通体系,流通环节过多导致销售成本过高,应积极解

18、决流通环节繁琐的问题发展第三方物流。 (3)由于原有的分销渠道方式和手段相对较落后,因此,应对原有的分销方式进行改进和创新。 2.创新点 目前广西水果市场分销渠道最大的问题就是渠道模式落后,传统的分销模式导致了销售成本增加且销路也不畅通。针对这一现状本课题将提出新的水果分销渠道模式,该模式主要是通过发展农民经纪人队伍,发展农产品第三方物流,充分利用政府的支持建立中介组织等方式以达到解决广西水果市场渠道模式单一,销路不畅通等问题。二、广西水果行业的概况和特征(一)广西水果行业的概况 1.广西水果发展的自然环境状况 广西位于我国西南,北回归线横穿中部,气候暖热、雨水充沛、雨热同季,是我国水果主要产

19、区。北回归线以南地区,年均气温2022,有效积温70008000,降雨量11002800毫米,适宜荔枝、龙眼、香蕉、芒果等南亚热带水果的生长。北回归线以北地区,年均气温17.1,积温59006500,适合沙田柚、温州蜜柑、?柑、甜橙、白果、柿、梨、李、桃、枣、梅、板栗等果树的生长,对发展亚热带水果生产具有得天独厚的优势。 2.广西水果生产概况 据广西壮族自治区农业厅统计,1995年全区果树种植面积达到77.6万公顷(1164万亩),总产量达到367.9万吨,水果农业总产值达到76.67亿元。2002年全区果树种植面积达到116.48万公顷(1747.21万亩),总产量达到459.37万吨,水果

20、农业总产值达到90.03亿元。2006年广西水果种植总面积超过110万公顷(1650万亩),总产量达到479.98万吨,水果农业总产值100多个亿【1】郭绪全.中国?东盟自由贸易区建立与广西农业发展研究报告.广西壮族自治区农业厅,第260页【1】。 近十一年来,广西水果生产面积大体经历了两个阶段(如图2-1),第一阶段为1995?2002年,这七年中广西的水果面积迅速增加,第二阶段为2002?2006年,在这四年中,广西的水果种植面积开始出现减少的趋势。 图2-1 广西水果面积波动情况 广西水果的生产产量和生产总值是呈增长趋势的,但是生产总值的增长趋势不太明显(如图2-2),这与水果销售不畅通

21、是有一定的联系的。图2-2 广西水果产量和产值的波动情况 3.广西水果市场情况 广西水果市场主要在国内,国际市场份额不多。出口的水果主要以苹果、柑、橙、柚为主, 主要出口的苹果不是我区产品,基本上是通过我区转口出口的。广西产量大的水果如柑桔、香蕉、沙田柚、芒果、荔枝、龙眼等果品基本在国内市场销售, 香蕉、沙田柚、芒果等销往北方省市为多,荔枝、龙眼主要销售市场是广东、福建两省。出口的也多是通过外省转销国外,自行出口的现象目前还比较少。(二)广西水果行业的特征 广西的水果品种比较繁多,据统计广西目前有果树47科85属237个种。占全国果树种类70%以上,为广西向国外提供鲜果奠定了丰富的种质基础。目

22、前世界热带南亚热带水果生产区主要集中在亚洲、拉丁美洲、澳洲和少量靠近赤道的非洲国家,欧洲国家基本不生产,美国仅在佛州、加州和夏威夷有少量栽培。因此,广西的热带南亚热带水果资源显得十分珍贵。加上亚热带南亚热带水果风味独特、香甜可口、营养丰富,既有较高的食用价值,又有较高的药用价值,远非一般水果之比,因此在世界上其需求广泛,附加值高。广西主要水果生产情况及特点如下: 1.荔枝 2002年栽培面积23万公顷(352.72万亩),产量36.10万吨,主要栽培区有北流市、桂平市、灵山县、浦北县、博白县、玉林市、钦州市等。目前主要品种为黑叶荔(广东称淮枝)、灵山香荔、早熟品种三月红、迟熟品种江口荔和沙头荔

23、,优质品种为糯米糍、桂味、鸡嘴荔、妃子笑、钦州红荔等。除三月红早熟荔枝外,其他品种如黑叶、香荔很适合加工成罐头和荔枝干,而且作为鲜食品种也是属于质量优良的品种。除了荔枝三月红在5月中旬采收外,其余品种采收时间为6月上旬至7月上旬,过于集中。 2.龙眼 2002年栽培面积22万公顷(338.53万亩),产量35.58万吨,主要栽培区是博白县、平南县、贵港市、崇左市、大新市、玉林市、桂平市、钦州市、邕宁县、武鸣县和隆安县等。我区目前栽培的优质龙眼品种为石硖、大乌园、储良、灵龙、乌龙岭、福眼和广眼等。而石硖、大乌园、储良三个品种占60%以上的产量。石硖、大乌园以及乌龙岭等品种最适合加工成桂圆肉和桂圆

24、干,其他品种多适合鲜食。目前广西栽培的龙眼品种品质优良,也适合加工,但收获期过于集中。每年在7月底至8月下旬,导致销售压力大、价格低,农民收益提高不快。 3.柑橙 2002年栽培面积13万公顷(204万亩),产量111.02万吨,分别占全区水果面积、产量的11.67%和24.16%。柑橙主要栽培品种有宽皮柑中的早、中熟温州柑、?柑、蕉柑等,甜橙中有新会橙和脐橙以及国外引进的桔橙类品种。宽皮柑桔主要产区有兴安县、全州县、恭城县、灵川县、柳城县等。甜橙主要产区有富川县、资源县、全州县、灵川县、钦州市、荔浦县、合浦县、柳江县等。目前我去栽培的早熟温州柑是传统的出口产品,一般收获期在9月初,比全国其他

25、地区均提早半个月至一个月,加工优势明显。脐橙,特别是国外引进的几个品种,如钮荷尔、朋娜、大山岛脐橙是替代进口品种和出口的最优质品种,成熟期在12月份。夏橙成熟期在3至4月,是外贸出口极具优势的品质之一。?柑,我去生产的?柑 全国十分畅销,有很广阔的发展空间。 4.香蕉 2002年栽培面积6.24万公顷(93.63万亩),产量107.34万吨,分别占全区水果面积、产量的5.35%和23.36%。主要产区有玉林市、浦北县、灵山县、武鸣县、隆安县、永兴县、田东县、田阳县、浦北县、钦州市等。主要栽培品种为矮把香蕉、威廉斯、巴西蕉、广东一号、二号、天保蕉等。我区香蕉历来受到国内外的好评,其品质优,果实风

26、味佳,但上市时间在11至12月,相对集中,而且,冬季容易受到低温度影响。由于才后处理和包装等不过关,出口较少。我区适合大面积种植香蕉的地区有百色右江河谷和左江流域一带。其他地方均为次适宜区,甚至不适宜区。 5.芒果 2002年栽培面积4.13万公顷(61.94万亩),产量13.39万吨。主要栽培区有田东县、田阳县、百色市、钦州市、武鸣县、防城区、宁明县、龙州县、邕宁县等。主要栽培品种有象牙芒、紫花芒、桂香芒、田阳香芒和国外引进的优质品种台农一号、美国红芒、凯特芒、艾文芒、金煌芒和我区培育的金穗芒、桂熟10号、桂熟82号等。目前百色市正在进行芒果大面积的品种结构调整,以引进品种和培育品种为主,发

27、展比较优势的品质是金煌芒、台农一号、凯特芒、美国红芒、田阳香芒和桂热系列的品种、品系等。 6.菠萝 2002年栽培面积0.59万公顷(8.95万亩),产量7.07万吨。主要栽培品种为“菲律宾”占70?80%,次要品种为无刺卡因种和本地种。主要产地在南宁市、崇左市、邕宁县、宁明县、钦州市、田东县、田阳县等。近几年从台湾引进的台农16、17号和从澳大利亚引进的无刺卡因种品种表现品质优良,既能鲜食,又适合加工成罐头,是替换老品种的最佳品种,应重点发展。此外,主产区应往右江河谷的百色、田东、田阳县和左江流域的 宁明县、龙州以及防城区、东兴一带发展。三、广西水果行业宏观环境和竞争环境分析(一)宏观环境分

28、析 1.政治因素 在农业方面,我们有着自治区人民政府关于贯彻实施国务院西部大开发政策措施若干规定的通知桂政发2001100号、广西壮族自治区关于加快工业发展的若干规定桂政发200227号和国务院国办发200262号的税收优惠政策以及自治区人民政府关于扶持农业产业化龙头企业的通知、自治区人民政府办公厅转发自治区农业厅关于农业产业化重点龙头企业实施方案的通知等系列政策,在土地、税收、投资等方面支持农业产业化发展。 广西“十五”规划以党的十六大精神和“三个代表”重要思想为指导,以农民增收、产业发展为目标,以市场为导向,以农产品基地为基础,以龙头企业为核心,以农民专业合作经济组织为纽带,以项目为载体,

29、围绕农业和农村经济结构战略性调整这一主线,因地制宜,分类指导,提高农产品附加值,促进农业产业升级换代,增强农产品参与国际国内市场竞争能力。 2006年11月,中国?东盟自由贸易区框架协议的签署,标志着中国?东盟自由贸易区建设的正式启动。随着中国?东盟自由贸易区的建立以及各国大幅度削减农产品关税,自由贸易区内农产品贸易的总量在不断增加,广西与东盟的农产品贸易不管是在规模、种类还是其他方面都将面临新的机遇。具体分析如下: 1关税降低将进一步促进广西农产品出口增加。农产品将享受关税降低待遇,并受惠于取消非关税壁垒等措施。按照中国?东盟自由贸易区降税安排,2005年7月1日将削减到20%,2007年1

30、月1日削减到12%,2010年1月1日削减到零,这将促进广西柑橙类水果的加工和出口【1】吴焕 丁开声.中国?东盟自由贸易区对广西农产品的机遇与挑战.东南亚纵横,2006年1月,第41页【1】。 2有利于东盟及其他外商加大对广西农产品加工业及相关产业的投资,进而提高广西农产品的竞争力,促进农产品贸易的发展。 3有利于不断完善农产品的流通体制。在中国?东盟自由贸易区的大环境下,广西的农产品流通体制将会有很大程度的改善。一方面,农产品市场将得到全面发展和完善。另一方面,农产品流通的市场主体也会不断地朝多元化发展,流通渠道和交易方式也越来越多样化。 此外,广西进行符合WTO规划的农业“绿箱政策”操作,

31、在WTO农业协议框架下关于农业支持和保护的绿箱政策,政府给予适当补助启动建设资金。资助加强广西10大农业科技示范园区和有竞争力水果品种产区的基础设施建设。广西“十五”规划提出了重点建设南宁、玉林、梧州、贺州、桂林等现代农业科技示范园和沿海、桂中、右江河谷、贵港、桂西北等现代实验区。为了推进现代农业示范园区的建设,自治区人民政府出台了广西壮族自治区关于实施现代农业示范园区建设若干政策规定的通知(桂政发 2001 29号),在园区土地使用、建设资金筹措,税收减免、园区企业出口创汇和人才引进等方面实行优惠政策。 2.科技因素 农业部制定的优势农产品区域布局规划,加大农业科技投入力度,实施优势农产品竞

32、争力提升科技行动,以提高品质、降低成本、增加效益为核心,研究突破一批关键技术,以优势区域、龙头企业和生产基地为重点,集成、示范和推广一批标准化节本增效配套技术,快速提升广西优势农产品科技含量和技术水平,提高我区农产品国际市场竞争力,走科教兴农和可持续农业产业化发展的道路。 “十五”期间,我区实施科技兴农战略,大力推广农业先进适用技术,促进了农业科技成果和主导品种、主推技术的推广应用,加快了农业增长方式向集约型和技术密集型的转变。(二)竞争环境分析 广西水果市场主要在国内,国际市场份额不多。出口的水果主要以苹果、柑、橙、柚为主, 主要出口的苹果不是我区产品,基本上是通过我区转口出口的。广西产量大

33、的水果如柑桔、香蕉、沙田柚、芒果、荔枝、龙眼等果品基本在国内市场销售, 香蕉、沙田柚、芒果等销往北方省市为多,荔枝、龙眼主要销售市场是广东、福建两省。出口的也多是通过外省转销国外,自行出口的现象目前还比较少。 1.国内市场竞争环境 广西水果基本上是以柑桔、香蕉、沙田柚、芒果、荔枝、龙眼为主,柑桔、香蕉、沙田柚、芒果等销往北方省市为多,荔枝、龙眼主要销售市场是广东、福建两省。加工的干果,如荔枝、龙眼干果、桂圆肉等,多是通过福建、浙江义乌等大型批发市场销往全国各地。目前我区荔枝、龙眼、沙田柚等水果,主要竞争对手是广东,白果、板栗等水果最大竞争对手是山东。 2.国外市场竞争环境 广西水果出口贸易方式

34、分为海关出口和边贸出口,海关出口市场以越南、日本和香港等国家和地区市场为主,出口的水果主要以苹果、桔柑橙为主,除苹果、梨是区外货源外,其余出口水果都是区内生产的。 近年来,广西水果出口形势比较严峻,出口量呈逐年下降趋势。1998年外贸出口水果7万吨,金额2254万美元,1999年出口6万吨,2198万美元,比上年分别下降18.3%和2.4%; 2000年出口4万吨,1587.9万美元,出口数量减少33%,金额减少27.76%;2001年出口水果2万吨,比上年数量减少50%,金额694.4万美元,减少56.27%。边贸出口也明显下降,2000年出口数量比1999年减少10581吨,金额减少223

35、1万元人民币, 2001年边贸出口水果68612吨,比2000年减少7800多吨【2】梁积汉.广西水果市场问题研究.广西经济干部管理学院学报,2003年第10期,第66页 【2】。四、广西水果行业的渠道现状和存在问题(一)广西水果行业的渠道现状 当前广西水果分销渠道形成了以批发市场、集贸市场为载体,以农民自产自销、运销商贩为主体,以水果集散、现货交易为基本分销模式,以原产品和初加工产品为营销客体的基础格局。 1.广西水果分销的主体以农户为主 在当前广西水果的渠道模式中,从事水果流通的主要是广大的农户和个体私营水果商贩,但从比重上看,广大分散的农户仍然是水果流通中的主要力量。 2.批发市场总量偏

36、少但发挥主导作用 批发市场主要存在于广西省各市、县的中心城镇,属销地批发市场,其主要功能是为城镇居民果品消费提供服务,外地进来的各类水果占主要营业收入,市场建设和管理较为完善,知名度也相对较高。如南宁市的五里亭水果批发市场经营着全国乃至从外国进口的各类水果。比较而言,产地批发市场建设相对滞后,大多数的产地批发市场建设非常薄弱,多数属当地乡镇所在地政府投资建设,少部分由专业合作组织或农民自发建设,由于资金有限,往往市场规模小,设施简陋,贮藏、保鲜、运输等功能设施严重不配套,甚至于许多产地批发市场仍处于马路市场,这些市场由于档次不高、销售渠道不畅、信息不灵,因而,市场的凝聚力弱,带动力不强。 3.

37、水果零售终端以农贸市场为主 目前农贸市场仍然是广西水果销售的主要场所。近年来,随着人们对食品安全的日益重视,选择去超市或连锁店购买水果的城市消费者逐渐增多。但目前来看,其销量仍然只占较小份额。传统的农贸市场以其水果的新鲜度好、价格优势和购买便利仍然是人们购买新鲜水果的主要场所。 4.水果交易方式以传统交易为主 广西省农贸市场交易的对象多为初级农产品,相应的分级、包装和深加工的农产品比较少,产品附加值低,缺乏知名品牌,标准化程度低,农产品竞争力较弱。因而广西水果交易方式以传统交易方式为主,表现为现货交易 、人货同行。而通过批发市场达成的远期契约交易以及采用拍卖交易、电话交易、信用交易、委托交易和

38、网上交易等现代交易方式目前还很少。市场流通模式仍处于现货交易的原始集散阶段,现代物流模式、流通手段刚刚起步。(二)广西水果分销渠道存在的问题 1.水果批发市场的功能单一服务质量较低 当前广西省以水果批发市场为主导的分销渠道体系,在水果分销方面发挥了重要作用,但除了少数现代化批发市场外,大多数水果批发市场配套设施简陋、落后、规模化、现代化水平低、管理落后。市场在辐射能力、信息服务、物流服务、质量检测等功能方面非常薄弱和欠缺,尤其在水果质量安全保障和市场准入方面还比较落后。这不仅关系到水果市场的规范和水果消费安全保障,也影响到广西省是水果大省形象的树立。 2.水果行业流通主体薄弱素质较低组织化程度

39、低 农民营销队伍自身素质低,组织化程度低,抗御风险能力差,中介流通组织运作管理不规范。由于大多数情况是农户自己从事水果分销,流通主体分散、规模小、组织化程度低。这不仅使农户增加了进入市场的成本,自身的权利和利益得不到根本保证,同时也使龙头企业与农户难以实现有效对接,并导致水果流通不畅。而指导水果流通的中介组织如流通企业、合作社、农民协会以及农民经纪人等发展缓慢。目前多数流通中介组织规模小,运作不规范,农民营销经营手段原始,难以适应现代市场经济发展的需要。水果市场实际上仍然是“大市场、小业户”的格局,水果流通无序、效率低下。 3.分销渠道过长流通环节过多流通效率较低 目前,发达国家的农产品分销渠

40、道向扁平化发展,流通速度不断加快。在美国,78.5%的农产品营销渠道结构为“生产地?配送中心? 超市、连锁店? 消费者”,经由批发市场的交易量只占总交易量的20% 。而广西大多数农产品从农户生产者那里生产出来到最终消费者消费,其流通过程要经过五六个中间环节,即生产者农户?产地批发商?销地批发商?零售商农贸市场或超市?消费者,流通环节过多,加大了农产品的成本。流通过程中储存和运输等物流条件不佳,造成农产品本身的损失加大,也导致了农产品的成本提高。 4.市场信息服务体系不健全信息不畅通 农产品信息渠道是否畅通是农产品分销渠道畅通的前提条件。由于生产与消费之间,区域与区域之间的信息衔接主要由市场完成

41、,而市场的松散决定了信息收集能力低,生产、流通存在很大的局限性和盲目性。目前广西水果流通中来自政府的信息建设和服务还比较薄弱,主要表现在:信息化硬件建设落后,大多数水果流通市场没有配备信息设备,致使市场信息情报功能未能充分发挥。信息资源不能充分共享,农业信息网络的覆盖面不宽,向农村延伸的力度不够,难以满足营销中介组织以及广大果农对信息服务的需求。信息渠道的不畅通,致使水果出现区域性过剩,导致水果流通的效率低下。五、广西水果行业分销渠道建设策略(一)分销渠道建设的思路 第一在全区范围内建立一整套相对完善的分销渠道体系,成为企业、农民有效抵御市场风险的重要战略资源,及保证其可持续发展的竞争力。 第

42、二充分利用广西自有的优势地理位置及相关政策,通过发展农民经纪人队伍、第三方物流,建立多元化的分销渠道,扩大水果市场的销路。(二)分销渠道建设的策略 1.发展农民经纪人队伍 农产品营销渠道的创新,要求更多的营销人才?农产品营销的“能人”,向农民提供科技信息、市场信息等服务,组织和指导农民发展生产,帮助农民销售农产品,实现增收。而这类人才的培养关键要靠行业内生,由此各类农村合作经济组织和大批的农民经纪人应运而生并发挥了重要的作用。实践证明,农民经纪人时适应现阶段农村生产力发展需要的必然产物,也是农产品渠道创新的有益探索。要发展农民经纪人队伍,可以从以下方面入手: (1)规范农民经纪人的经纪行为 农

43、民经纪人要不断开拓业务,一要围绕农业主导产业和优势产品开拓经纪活动;二要围绕绿色、特色产品开拓经纪活动,要抓住“打绿色品牌、走特色路、发展高质量、高效益农业,大力发展绿色、特色食品加工、整合品牌”的机遇,围绕名优新特产品,扩展经纪业务;三要围绕农业产业化龙头企业开拓经纪活动。 (2)拓展农民经纪人的发展空间 农民经纪人要不断寻求发展,一是可以领办经纪组织,个体经纪人应该不失时机地发展提升为经纪人事务所或经纪公司,以扩大经纪业务;二是可以领办农业产业化龙头企业,相当一部分经纪人有市场、技术、资金、资产和人才优势,选准项目,创办农业产业化龙头企业时增强自身经济实力的重要途径;三是可以领办专业协会,

44、通过会员制的方式把农民组织起来进入市场,提高规模经济效益;四是可以领办村镇综合服务社,扩展经营范围,增加服务功能;五是可以领办专业合作经济组织。六是可以领办基层供销社。 (3)提高农民经纪人的素质 农民经纪人要不断提高素质。首先要依法经营。做什么、怎么做,都要合规合法,对自身的经纪活动要负法律责任,自觉接受工商行政管理部门的检察监督。第二要规范运作。积极采取合同制、代理制等方式,规范合同文书。第三要坚持“三赢”原则。买卖双方有利可图,经纪人合理收取佣金,这样才能使经纪业务持久。第四要加强学习,通过不断提高自身素质,使农民经纪人真正成为农村离不了的人,农民离不开的农产品营销渠道中的关键人物。第五

45、要诚实守信。第六要有服务观念。 2.积极发展农产品第三方物流 如何使农产品以最快捷的速度进入到消费者手中,这是渠道建设的关键。积极发展第三方物流,是一种有益的尝试。农产品第三方物流的发展利于物流专业化、规模化、合理化,从而提高物流系统的效率和降低物流成本,为农业生产者和广大消费者都带来较大的利益,实现双赢。但是,目前我国的第三方物流发展比较缓慢,我国的农产品流通体系还存在许多需要改革的地方,如流通环节过多直接导致销售成本过高,最终的结果是消费者不能购买到质量较高、价格较低的生鲜农产品。基于我国的实际情况,借鉴国际上的经验,发展第三方物流可以从以下途径进行开展: (1)由流通企业延伸而成。像农产

46、品经销公司就可以实施如此操作。使农产品经销公司实现农产品采购、运输、加工的一体化,带动农产品流通的现代化。在荷兰就有许多这种企业,其中一家是由兄弟两人开办的,业务内容就是依靠一个大型的冷库和一套支持公司物流业务的软件系统,从全欧洲的农产品原产地下订单组织货源,农产品到仓库后再进行分拣、包装,然后直接送到各个超市。 (2)由其他工商企业转型而成。日本在20世纪70年代就有许多渔业公司因捕鱼的不景气而改行变成了其他企业,有的凭借自己在船队、运输方面的实力。成为了农产品物流公司。入世后,我国进行国际化的农产品物流业务,这方面将会有更大的物流市场。因此,原来从事海洋运输、航空运输的企业,甚至是货物运输

47、企业有可能转型为第三方物流。 (3)物流企业相互兼并与联合组成实力较强的第三方物流。 (4)具有优势的物流大企业,要做大做强,大力建设信息网络、物流设施,大力拓展客户,加快向现代化综合性第三方物流转型。 3.培育锻炼农民中介组织 中国农业加入WTO后,最大的竞争就是经营体制的竞争。农户家庭承包这个合理内核已经构建,但必须在此基础上进一步发挥农户经营的潜力,需要有农民自己的合作组织。因此,培育、锻炼农民市场主体组织,为他们建立参与全面竞争平台,时一项重要的工作。目前,广西农民组织化程度极低,不但表现在农业生产经营规模小,分散化程度高,投资能力弱,经营手段和经营方式落后,而且在农产品加工与销售活动方面,处于一种“边缘化”状态。特别是,我区农村各类中介组织发展缓慢,目前加入各类农民专业合作经济组织的农户极少。 而一些发达国家已经制定了较完备的合作社法。合作社不但已经成为农业产业化经营中的一个主要模式,而且成为农产品市场销售的一个重要渠道。如韩国建立起能切实代表农民利