客房服务员技能卫生清洁培训ppt课件.ppt

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1、客房服务员技能卫,生清洁,学习目标,掌握客房清扫的基本方法,掌握走客房的清扫程序,掌握空客房的清扫程序,掌握夜床的整理服务程序,分清住客房与走客房清扫程序,的区别,掌握卫生间的清洁程序和方法,客,房,清,洁,清洁整理房间,更换和添补物品,检查,保养设施设备,房间和杯具的消毒,布,草的折叠,清洁项目,客房清扫准备工作,?,准备好清洁设备和用具,:,准备好房务,工作车,(,布草车,),准备好清洁用具,准,备好清扫用具,.,?,签领客房钥匙,接受工作指令,?,了解房态,决定清扫顺序,?,客房清扫的注意事项,房务车的摆放,客房清扫准备工作,?,到客房服务中心签领,?,到楼层服务台签领,签领客房钥匙,客

2、房清扫准备工作,?,走客房,(,走房,)Check out CO,?,住客房,(,住房,)Occupied OCC,?,长住房,(,长包房,)Long Staying Guest LSG,?,贵宾房,Very Important Person VIP,?,空房,Vacant V,?,维修房,Out of Order OOO,?,请即打扫房,Make Up Room MUR,?,未清扫房,Vacant Dirty VD,了解房态,客房清扫准备工作,?,一般清扫顺序：,MUR,客人口头交代要打扫的房间,服,务台指示打扫的房间,C/O,VIP,OCC,V,?,酒店可以根据自身经营状况来制定清扫顺,序

3、,清扫顺序,客房清扫准备工作,?,客人损坏设施,设备和用具,?,客人遗留物品,?,已通知是走房,但房间内留,有行李,?,客人生病,?,水电设备发生故障,?,房间内有动物,?,房间内发现有害虫和鼠类,?,客人携带违禁物品,?,客人开了房但未使用,?,空客房有人住过,?,损坏了客人的物品,?,住客人数,性别等和入住记录不,符,?,“,请无打扰,”,房超过下午,2,时,?,房内有异常情况,清扫时应立即报告的情况,客房清扫准备工作,客房清扫的基本方法,:,?,从上到下,?,从里到外,?,先铺后抹,?,环形清理,?,先卧室后卫生,间,?,干湿分开,?,走进房间原则上不空,手,可以节省时间,?,清洗卫生间

4、应按照按,刷,冲,抹的顺序进行,.,?,注意墙角,不同房间的清扫程序,?,走客房的清扫程序,(C/O),?,住客房的清扫程序,(OCC),?,长住客房的清扫程序,(LSG),?,空房清扫程序,(V),?,房间小整理服务程序,?,夜床服务程序,?,进,:,敲门,按门铃,反应,开锁,开门,挂牌,开总电开关,填表,调节空调,拉开窗帘,?,撤,:,撤房间物品,撤床上用品,撤卫生间物品,?,铺,:,带入干净布草,铺床,?,抹,:,取抹布,抹,门铃,抹,房门,抹,百叶门,抹,衣柜,抹,行,李架,抹,梳妆镜,抹,组合柜,抹写字椅,抹,电视机,抹,冰,箱,抹,落地灯,抹,茶几,抹,沙发椅,抹,壶具,抹,挂画,

5、抹,床,头灯,抹,床头挡板,抹,床头柜,抹,空调调节板,.,抹,卫生,间门,抹,房间电器总开关板,抹,地脚线,不同房间的清扫程序,走客房,(O/C),的操作程序,:,?,洗,:,带,4,块抹布进卫生间,再喷,”,三缸,”,清洁脸,盆,浴缸,清洗马桶,消毒,”,三缸,”,冲地漏,抹地,板,取走清洁蓝,?,补,:,补房间用品,补卫生间物品,?,吸,:,开启机器,洗尘,关机,收线,摆放,?,检,:,检查房间,检查卫生间,关总电开关,关房,门,取牌,填表,不同房间的清扫程序,住客房,(OCC),的清扫程序,:(,与,走客房的基本相同,),?,客人在房间里,?,客人中途回房,?,房间电话,?,损坏客人的

6、用品,不同房间的清扫程序,?,长住客房,(LGS),的清扫程序,:,(,与走客房的基本,相同,),?,注意客人物品的摆放习惯,?,照顾客人的生活习惯,?,勤检查家具设备是否完好无损,?,客人的文件,书包等可稍加整理,可不,要移动位置,更不准翻开,?,除放在垃圾桶里的东西,其它东西物品,不能丢失,.,不同房间的清扫程序,空房,(V),的清扫程序,:,?,进房间,:,按走客房的步骤,?,抹,:,一干一湿两块抹布,?,搞卫生间,:,检查,“,四巾,”,给,“,三缸,”,放水,?,吸尘,:,连续几天没人住,?,检查,:,看,天花板,墙角,地面有无蜘蛛,虫类,.,调节空调,关灯,关门,取回清洁牌,不同房

7、间的清扫程序,房间的小整理服务程序,:,?,进房间,?,整理房间,:,铺床,(,不必更换床单,),清理房间的客用品,清理卫生间,(,更换,“,四巾,”,杯具,刷洗,“,三缸,”,）,检查,不同房间的清扫程序,客房的消毒工作,?,房间,:,每天通风换气,日光照射,每周一次紫外线消毒,?,卫生间,:,每换一位旅客必须进行一次严格消毒,每周对地面喷洒一次沙虫剂,尤其要对地漏处,?,茶水杯,酒具,:,走客房的杯具必须统一撤换,进行洗涤消毒,住客房的杯具必须每天撤换一次,?,客房工作人员,:,严格执行上下班换工作服制度,清洁卫生间时,应戴好胶皮手套,每天下班用肥皂清洁双手,并用消毒剂消毒,定期检查身体,

8、防止疾病传播,不同房间的清扫程序,常用的消毒方法,:,?,通风与日照,:,室外日光消毒,室内采光,通风,?,物理消毒,高温消毒,:,煮沸消毒法,蒸汽消毒法,干热消毒,:,干烤,紫外线消毒,?,化学消毒剂消毒,浸泡消毒法,:,氯亚明,漂白粉,高锰酸钾,“84”,肝炎消毒液,TC-101,擦式消毒法,:,房间,卫生间,喷洒消毒法,:,空气清新剂,“,杰雪,”,消毒剂,不同房间的清扫程序,客房清扫的基本技能,?,西式铺床的操作规程,?,撤床上用品操作规程,?,开夜床的操作规程,撤床上用品操作,?,卸下枕头套,?,揭下毛毯,?,揭下床单,?,清点撤走,:,将脏的床单,枕套清点后,卷好,放在布草袋里,.

9、,客房清扫的基本技能,夜床服务程序,(,一般晚上,18:00,以后,),?,夜床服务的意义,1.,开夜床以便客人休息,2.,表示对客人的欢迎和礼遇规格,3.,整理干净环境,?,开夜床服务的操作程序,?,开夜床注意事项,?,开夜床的要求,客房清扫的基本技能,开夜床的操作,?,进客房要敲门或按门铃,通报自己的身份和目的,?,开灯,将空调开到指定的刻度上,?,轻轻拉上遮光窗帘和纱窗,?,开夜床,?,将一次性拖鞋放在开夜床折扣处,将饭店提供的浴衣摆放在床尾,?,清理烟缸,桌面和倒垃圾,?,按要求更换冷热水,茶饮具,补充客用品,?,检查电器及照明设备设施,?,整理卫生间,?,检视一遍卫生间及房间,?,除

10、夜灯和走廊灯外,关掉所有的灯,并关上房门,?,在开床报表上登记,客房清扫的基本技能,开夜床的操作,?,折叠床罩,?,折角,?,放枕头,客房清扫的基本技能,开夜床注意事项,:,?,开床时,须敲门征得客人同意,?,房间内有会客,待其离去后再开床,?,床上如有文件或贵重物品,经客人同意将物品移位,后再开床,如客人不在,可暂不开床,?,开床时间不宜太早或太晚,?,开床时,要注意床上是否有客人微小物品,?,住一位客人的房间每天要开固定的床位,不可同时,开两张床,?,将客人的睡衣放在开好的床上,?,放好,“,早餐卡,”,和,饭店赠送的小礼品,客房清扫的基本技能,开夜床地要求,:,?,男宾,?,女宾,?,夫妇,?,同性宾客,客房清扫的基本技能,