壳寡糖与中老年人健康课件.ppt

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1、,壳寡糖,中老年人,与,健 康,主讲人：陈善辉主办单位:天睿环保健康行业企业联合体 四川天睿赛恩生物科技有限公司,中国老年人 每年增800万（新加坡）新明日报(2009-08-27),（北京电）中国老年人年均增800万，是全球唯一一个老年人口超过一亿的国家。在长春召开的全国18城市老年大学第10次工作研讨会上披露，随着新中国的同龄人步入老年，中国将出现第一次老年人口增长高峰，目前每年平均增加800万人。据中国全国老龄委披露，中国老年人口已接近1.6亿，是全球唯一一个老年人口超过一亿的国家，而从今年开始，中国将步入第一次老年人口增长高峰。据报道，今年是新中国成立60周年，也是中国进入老龄化10周

2、年。全国老龄委办公室副主任吴玉韶介绍说，中国正开始进入人口老龄化快速发展期，老年人口由年均增加311万人发展到年均800万人。吴玉韶说，伴随快速增加的老年人口，高龄老人和失能老人也大幅增加。,突发性心脏病,肝癌,淋巴瘤,高血压 1.6亿（占总人口10%还多）癌症患者 160万/年糖尿病 6000多万其中，心血管病死亡率占世界第一，脑血管病死亡率占世界第二，癌症90年代已成为第一位死因。,我国目前疾病患者数目,冠心病手术,肝癌,以健康为中心！权、名是一时的，财产是后人的！健康才是自己的！,疾病面前人人平等！人生唯独健康重要！,细胞干净才是彻底的健康!,健 康 在 哪 里？Where is the

3、 health?,细胞健康的标准关键是细胞的营养是否均衡,细胞营养,必需氨基酸非必需氨基酸,脂溶性水溶性,微量元素常量元素,DNARNA,脂肪,类脂,磷脂,胆固醇,单糖,双糖,多糖,寡糖,聚糖,蔗糖,麦芽糖,果糖,葡萄糖,寡糖,葡萄糖,1）葡萄糖：燃烧供能 合成肝糖原、肌糖原2）寡糖：含有210个糖苷键聚合而成的低聚糖，不能燃烧产能,壳寡糖是如何产生的？,甲壳素、壳聚糖、壳寡糖都称为甲壳素类物质。甲壳素是乙酰氨基葡萄糖组成的聚糖。,由20个以下氨基葡萄糖组成的低聚壳聚糖称为壳寡糖。简单的说，甲壳素经脱乙酰基处理得到壳聚糖，再经过进一步降解，就成为壳寡糖。,甲壳素,强碱水解,酶解,脱去部分乙酰基

4、,壳聚糖,降解,壳寡糖,研究与开发历史,早在400年前，本草纲目中就有螃蟹壳应用的记载，这是甲壳素最早的应用纪录。龟板作为名贵中药药引子的记载就更早。,1811年，法国H.Braconnot教授最早分离出甲壳素。1859年法国C.Rouget第一次分离出壳聚糖。,H.Braconnot 教授,我国1952年开始研究。1997年列入国家科委“九五”攻关计划，归属“863计划”。2000年，用酶法生产壳寡糖的方法被中国科学院大连化学物理研究所杜昱光、白雪芳等专家攻克，并取得相关专利发明。,1977年英国Muzzarelli教授发起并主持了第一届甲壳素和壳聚糖国际会议，以后每2年召开一次。在1991

5、年的会议上，美、欧的医学科技界、营养食品研究机构将其誉为生命的“第六要素”。,甲壳素和壳聚糖分子结构式,壳寡糖的高效液相色(HPLC)谱图,壳寡糖具有较高溶解度，可以直接溶于水，具有许多优越的功能，因此吸收率大为增加，服用量和服用后反应大为减少。是当今国内外研究、开发的重点领域。,甲壳素是第一个实际应用的产品，也是在日本第一个被批准的“功能性食品”。但是甲壳素不溶于水、碱、一般的酸，只是依靠人体胃肠道中的甲壳素酶、溶菌酶等的作用少部分分解，因此其吸收率较低，服用量较大，产生的服用反应也高达70%以上。,壳聚糖可以溶于稀酸，比甲壳素进了一步。但是甲壳素和壳聚糖都是大分子，分子量在几十万到几百万，

6、都不溶于水。,甲壳素保健品,壳寡糖究竟起什么作用,1、细胞膜重要组成部分,（1）覆盖在细胞膜表面的许多糖链组成了糖链网。（2）糖链与细胞膜的脂质、蛋白质结合成糖复合物糖脂和糖蛋白，糖链保证糖蛋白的亲水性为生命存在的前提。,糖链所含信息量比核酸和蛋白质大几千倍，可作为信号分子，即作为细胞识别的主要标记物细胞身份证、细胞信息传递物质。,1）精卵结合2）器官移植3）血型4）鸡、鼠胚胎细胞混合实验,2、细胞的眼睛、身份证,细胞膜糖链结构,3、细胞天线、雷达,1）接收细胞外部信息2）及时准确与其他细胞进行沟通联络，精确分工，密切配合3）调动机体免疫系统一致抗敌,人体免疫细胞之间相互识别、相互应答、相互支

7、援，这些信息传递是由糖链网完成的。糖链网的完整可保护细胞不受病原体侵害。,壳寡糖的特性弱碱性,壳聚糖、壳寡糖是自然界唯一的带正电荷的碱性多糖，可改善体液的酸性环境。,弱碱性对人体有啥好处？,正常体液PH值7.35-7.45为弱碱性。研究发现:PH值7.45时血氧含量较7.35高64.9%PH值每升高0.1胰岛素活性升高30%PH值大于7.35高血脂可能性大大降低PH大于7.4体液溶解营养素的能力大增,壳寡糖的特性吸附性,溶解后的壳寡糖、壳聚糖呈凝胶状，可吸附重金属离子、放射性元素、苯酚、卤族化合物、色素等有毒有害 物质并吸附多余脂肪，同时刺激肠蠕动，促进毒素及脂肪排泄。,壳寡糖的特性还原性,自

8、由基主要指氧自由基，包括O2、-OH、H2O2，壳寡糖具有还原作用，能清除，抑制自由基的产生。来源：1、机体正常代谢产生少部分 2、环境污染、不良生活方式如：烟酒油炸食品等 危害：1、使人衰老速度加快 2、疾病：癌症、高血压、心脑血管病、糖尿病、肝病、肾病、痛风等,为什么要补充壳寡糖？,现代社会，大量农药的使用，以及塑料大棚的推广，使蔬菜接触昆虫的机会大大减少，导致人类人体壳寡糖缺乏症越来越多。,金多莱壳寡糖复合胶囊,产品背景,科技攻关成果产品“金多莱壳寡糖复合胶囊”由中国科学院大连化学物理研究所天然产物与糖工程（1805）课题组提供技术支持和原料供应，是国家“九五”、“十五”科技攻关项目成果

9、产品。,中国药科大学研制“金多莱壳寡糖复合胶囊”的研发紧紧依托于中国药科大学211工程重点学科建设项目所属单位之一的生命科学与技术学院的研发实力，并由该院博士生导师李继珩教授担任产品研发带头人，经过反复研究认证，历时六年最终研发而成。,产品原料,纯天然制品 选用阿拉斯加深海海域雪蟹为原料，天然无污染。雪蟹是所有蟹类中体型最大的一种，平均每只体重在6到10磅之间。白色红边腿肉和钳肉美味并且肉嫩。雪蟹以其口味、肉质和食用方便，并且低脂肪和低热量而受到欢迎。,雪 蟹,壳寡糖、壳聚糖、牛磺酸、人参提取物,产品成分,产品优势,壳寡糖脱乙酰度为90%以上，生物活性高效果明显平均分子量小于1500，进入人体

10、后能够迅速被细胞直接利用作用性强国家食品药品监督管理局唯一批准以壳寡糖命名的保健食品功效卓越标准化GMP生产基地出品，质量管理通过ISO9001认证值得信赖壳聚糖、牛磺酸、人参提取物科学复配、作用互补生理保健协同作用,非典的流行给我们上了一堂保健和免疫课，现在大家都非常关注免疫功能。人们逐渐认识到，最终保护人体免于或减少伤害的是我们自身的免疫系统。实验证明，壳寡糖使白介素-1（IL-1）增加3.4倍，白介素-2（IL-2）增加2.7倍。可激活杀伤细胞，如NK细胞、LAK细胞等并产生TNF-、INF-等细胞因子，还可直接作用于B细胞并分泌免疫球蛋白（IgG）。因此对免疫的两个环节细胞免疫和体液免

11、疫，壳寡糖都有明显改善作用。,产品功能,人体免疫系统,1.免疫功能：,除免疫防护功能外，免疫的另一个作用就是肿瘤监视。我们每天要有大约7000亿到10000亿个细胞制造出来，就像工厂会出废品，每天我们体内会有几百万个细胞不正常，但是只要免疫功能正常，就能及时地发现和清除不正常细胞，防止肿瘤的发生，这是消除来自体内的危险；另一方面，壳寡糖能保护细胞，防止外来的致癌因素的诱变作用。对肿瘤病人，壳寡糖有直接抑制肿瘤细胞、减少其转移的作用，和减少放疗、化疗副作用的功能，从而配合常规治疗，提高病人的疗效。,2.辅助防治肿瘤,轻松愉快的预防和治疗,壳寡糖抑制肿瘤血管生成研究新进展,(3)壳寡糖对脐静脉内皮

12、细胞（ECZ304)迁移的影响,未加肿瘤细胞培养液,加肿瘤细胞培养液,肿瘤细胞培养液+50 g/ml COS,小结：壳寡糖50 g/ml能够明显抑制肿瘤细胞培养液对脐静脉内皮细胞迁移的促进作用及抑制脐静脉内皮细胞血管形成。,通过实验对糖尿病非肥胖性糖尿病小鼠随机分为治疗组和对照组。治疗组用4%壳寡糖，对照组用蒸馏水做饮用水，连续15周。结果：治疗组有65%降血糖作用明显，35%降血糖有效；对照组小鼠陆续死亡。说明壳寡糖对糖尿病小鼠有治疗和延长生存期作用。从实验室可以看出，壳寡糖可以促进胰岛细胞增生，因此胰岛素分泌量增加；壳寡糖的碱性，有助于提高体液的PH值，这个值每提高0.1，胰岛素的活性就提

13、高30%；同时，对高血压、高脂血症、高粘血症等造成并发症的危险因素有改善作用，就有利于减少和延后糖尿病并发症的发生。,3.对糖尿病的作用,人体胰岛特写图,目前，环境污染正严重地威胁着人类的健康，环境污染需要治理，我们就可以选择服用壳寡糖保健品来减少污染对自己健康的危害。氨基葡萄糖的C2上有一个氨基，C3上有一个羟基，对具有一定离子半径的金属具有鳌合作用。对重金属的作用突出，对色素、苯酚、多氯联苯、卤素有吸附作用，而对人体有益的钠、钾、镁、钙等没有明显结合。因此1993年国际学术研讨会上甲壳素类物质被定为人体环保剂、人体环保卫士。,4.人体环保作用,家人的健康就是我们最大的快乐,壳寡糖从肠道局部

14、和全身两个方面产生降脂和减肥作用，在肠内形成溶胶与脂肪、胆汁酸结合和包裹，妨碍了小肠对它们的吸收，从而起到降脂作用。另外，壳寡糖可以有效的降低胆固醇。胆固醇一方面从食物中吸收，一方面可以体内合成，而且合成的量比“吃进去”的更多。HMG-CoA还原酶是胆固醇合成的重要催化酶，抑制了它的活性就可以减少胆固醇的合成。壳寡糖可以抑制HMG-CoA还原酶，因此是一种天然的HMG-CoA还原酶抑制剂。,5.降脂作用,健康减肥,实验和流行病学调查都证明，吃的食盐过多会增加高血压，这是食盐中钠离子还是氯离子的作用呢？专家们用实验证明了是氯离子的原因。氯离子可以激活血管紧张素转换酶的活性，使能强烈收缩血管的血管

15、紧张素大大增加，血压就会升高。如果抑制了这个酶，血压就会下降。壳寡糖可以减少氯离子的吸收，因此也可以视为天然的血管紧张素转换酶抑制剂，从而达到降低血压的功效。,6.对高血压的影响,活力无限,7.改善肠胃,随着年龄的增长，中老年人肠道中有害菌增多，有益菌却减少，例如：乳酸菌和双歧杆菌。双歧杆菌可以抑制肠道病原菌和腐败菌的生长，预防有害物质的滞留，增强B族维生素和氨基酸的合成，而壳寡糖对双歧杆菌的生长有促进作用。其次，壳寡糖可以促进肠道的蠕动，清除大肠内的宿便和毒素，从而使胃肠得到有效的调节。壳寡糖在胃里溶解后形成凝胶，在胃壁上形成保护膜，可以防止胃酸过多造成的胃壁刺激和腐蚀，能促进受损粘膜的修复

16、，有利于溃疡的愈合。,金多莱壳寡糖胶囊功能因子 壳 聚 糖,生物相容性良好 能抑制胃酸和溃疡具有降解胆固醇及甘油三酯的作用 增加胃肠道蠕动，促进吸收作用,金多莱壳寡糖胶囊功能因子 牛 磺 酸,保护视网膜促进中枢神经系统的发育抗氧化作用调节渗透压增强免疫功能,功能因子-牛黄酸的作用：,1.对视网膜的作用，当含量降低时，可出现结构和功能的变化，人体色素性视网膜炎可能与降低有关。2.对心血管系统有较强的保护作用，能增强心肌收缩期钙的利用，预防心肌损伤。3.牛黄酸是中枢神经系统一种抑制性递质，对颠痫、惊厥、震颤及老年人入睡困难和早 醒都有较好的作用。4.可促进脂肪乳化，它能与胆汁酸结合促进脂肪类物质的

17、消化吸受，增加脂质和胆固醇的溶解性。抑制血小板的凝聚，预防血栓形成。5.保护肝脏，能促进胆汁的分泌与合成，对受损的肝细胞有促进恢复的作用，改善肝功能。,金多莱壳寡糖胶囊功能因子 人参皂甙,1、免疫调节作用2、抗肿瘤作用3、抗菌、抗病毒作用4、对心血管系统的作用5、对中枢神经系统的作用,功能因子-人参皂甙的作用：,1.抗菌抗病毒：可抑制大肠杆菌、黄曲霉素等，对单纯疱疹病毒、腺病毒、水疱性口炎病毒有明显的抑制作用。2.抗肿瘤，可抑制B16黑色素瘤细胞和白血病细胞的生长等。3.免疫调节，可提高巨噬细胞的吞噬作用，增强T细胞数量，提高血清补体水平等。4.增加心肌收缩能力，增加心输出量，具用扩张血管和降压作用。5.小剂量可增加中枢神经系统的兴奋过程，大剂量增强抑制过程。,适用人群,1、高血脂、高血粘、高血压、高血糖症者2、心脑血管病患者3、免疫功能低下、亚健康者4、消化功能紊乱、长期便秘者5、失眠多梦、记忆力减退者6、肿瘤、肿瘤家族史者及脂肪肝患者,壳寡糖：走进“国家公众营养改善行动”写入国民经济与社会发展第十一个五年规划纲要 吃出健康，不仅仅是个人的事情，也关乎国民整体健康素质，成为国家的政策取向。,谢 谢 大 家！,