药用植物栽培各论第一章人参课件.ppt

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1、,各,论,第一章,根及根茎类,第一节,根类,一、人参,二、三七,三、其他,第二节,根茎类,一、山药,二、百合,三、其他,第一节,根,类,一、人,参,一、形态特征,二、历史沿革,三、产地资源,四、功效应用,五、栽培要点,六、采制及加工,第一节,根,类,一、人,参,一、形态特征,?,多年生草本，株高,30-60,厘米。,?,主根肉质，圆柱形，下部分枝，外皮,淡黄色,须根长，长有多数疣状物。,?,茎直立，单一，不分枝。,?,掌状复叶，轮生茎端，具长柄，最多,可达,6,片复叶。,?,伞形花序顶生，花萼,5,裂，花瓣淡黄,绿色；核果浆果状，鲜红色，,3,年开花，,5,年结果，花期,5-7,月，果期,7-

2、8,月。,第一节,根,类,一、人,参,一、形态特征,?,根茎结构,五形：芦、艼、体、纹、须,?,上部根状茎称“芦头”,?,芦头上有许多凹窝状茎痕，习称,“芦碗”,?,芦头上生有不定根，习称“艼”,?,主根称“体”，纺锤形,?,体上部生有多条环状横纹，俗称,为“纹”，生长年限越久，横纹数,目越多，越紧密,?,支根为腿，分支为,3-5,个,?,细须上有小突起，习称“珍珠点”,野山参的质量以生长年久、芦长、碗密、,带圆芦、体丰满、纹深而密、螺旋状、,枣核艼、带珍珠疙瘩、须根坚韧不易断，,五形俱佳者为极品野山参，,产品介绍,红,参,糖参,活性人参,生晒参,术语,野山参：,自然生长于深山密林下的野生人参

3、或,“林下籽”经过若干年后能完全体现野山参特征的,可视为野山参。,移山参：,指参农在放山时发现了野山参幼苗，由,于不宜作货，于是集中所获将其移栽到便于看护的,山野林下，使其再自然生长十几年或几十年后再采,收做货。,园,参：,指人工播撒种子、人工栽培与管理的园,植人参。,林下参：,是指人工方式将园参种子播撒于深山密林中，种,子自然发芽、在野生环境中自然生长，经过若干年后再采,收做货，也称“林下籽”。,池底参：,指釆收园植人参时遗漏下的人参，在荒芜的老参,地中自然生长若干年后被发现采收做货。,高丽参：,产于朝鲜半岛的人参。,东洋参：,产于日本的人参，习称东洋参。,西洋参：,产于北美洲的人参，与中国

4、人参不同种。,?,一年生的人参只长出一个三片,掌状的复叶，俗称“,三花,”；,二年生的人参长有一枚五片掌,状复叶，俗称“,巴掌,”；三年,生的人参有两枚掌状复叶，称,“,二甲子,”；四年生的人参有,三枚掌状复叶，称为“,灯台,子,”；五年生的人参有四枚掌,状复叶，称“,四品叶,”；六年,生的称“,五品叶,”，六品叶以,上称“,棒槌王,”，叶子数不再,增加。,?,“,七两为参，八两为宝,”,二、历史沿革,?,4000,余年应用史，栽培史,2000,年，我国为起源中心,?,殷商时代就已发现和应用人参,?,最早为产于太行山区的“上党人参”,，,“人参出上,党，状类人形者善”,-,范子计然、神农百草经

5、,?,张仲景伤寒论；李时珍,本草纲目；朝鲜,东医宝鉴；日本,药徵,?,1716,年在北美大陆发现了美洲人参,(,即西洋参,),三、产地资源,?,世界：,中国、俄罗斯和北朝鲜,三个国家。生长地域主,要分布于东经,117,137,度、北纬,40,48,度范围内的各种,类型山地。即：中国吉林长白山及长白山脉延伸地区、,前苏联的远东沿海地区、朝鲜民主主义人民共和国北部,与中国相邻的边境山区也有少量蕴藏。,?,中国是野山人参的主产国，生长地域主要分布在,吉林、,黑龙江、辽宁,三省部分地区，河北北部山区也有少量的,分布，其中以,吉林长白山,野山参产量最多，品质最佳。,三、产地资源,?,多生长在北纬,404

6、5,度之间，年降水量,5001000,毫米，土壤为排水良好、疏松、,肥沃、腐殖质层深厚的棕色森林土或山地,灰化棕色森林土，,pH,值,5.56.2,，多生于以,红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下。,三、产地资源,?,习性：,阴性植物,，喜凉爽温和的气候，,耐寒,，怕强光,直射，忌高温热雨，怕干热风，适宜温度为,20,28,，,地温5时，芽胞开始萌动，10左右开始出苗。,人参,种子有休眠特性，湿度为,10,25,条件下，需经一个,由高温到低温的自然过程才能完成生理后熟，一般先经,高温20左右，,l,个月后，转入低温,3,52个月，才能,打破休眠。发芽适宜温度为,12,15，发芽率为,80,左,右

7、。种子寿命为,2,3,年。,四、功效应用,味甘，微苦，性平（微温）。入脾、肺、心经。具,大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津安神等功能。,叶、花和果实亦供药用。,?,野山参：无温燥之性，大补元气，为参中之上品，,价值昂贵。,?,红参：温补。补气中带有刚健温燥之性，长于振奋,阳气，适用于急救回阳,。,?,白参,：性最平和，效力相对较小，适用于健脾益肺。,?,参须：以红参须为多见，性能与红参相似，但效力,较小而缓和。,?,1.,用于气虚欲脱，脉微欲绝证,。,?,2.,用于脾气虚诸证。,?,3.,用于肺气虚。,?,4.,用于热病耗伤津液，消渴。,?,5.,用于神志不安、心悸怔仲、失眠。,?,6.,取人

8、参益气生血、益气生阳及扶正抗邪之功，,可用治血虚、正虚邪盛等证。,四、功效应用,用法：,5,10,克，用文火另煎；,如用于急救虚脱，用,15,30,克，煎汁分数次灌服。,注意：,?,不宜与藜芦同用。,?,不宜饮茶：因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏人参,中的有效成分。,?,不宜吃萝卜。,四、功效应用,人参营养饭,材料,：大米,3,杯，新鲜人,参,2,根，大枣,5,粒，栗子,4,粒，,红豆,5,大匙，黑豆,3,匙，水,3,杯。,烹饪方法,：新鲜人参洗净,后按适度切块。大米洗净放,在水里泡,30,分钟后沥干水分。,大枣去籽后切丝，栗子切厚,块。红豆和黑豆泡水待软。,红豆煮开后用比较适宜。往,锅里放米和

9、准备好的材料后,倒水做饭。待米汤开后用微,火焖好。,乌鸡人参汤,材料,：乌骨鸡,1000,克，鹌鹑蛋,200,克，高丽参,10,克，,天门冬,10,克,烹饪方法,：,1.,鸡洗净,除去内脏,2.,鸡的腹部向上,放入炖盅,内,3.,将切薄片的高丽参及天门,冬放在鸡上,4.,注入沸水,以浸过鸡面为,度,用小火炖,2,小时,5.,将煮熟的鹌鹑蛋去壳,6.,待鸡块炖好时,排入鸡的,四周,7.,加上料酒、精盐、葱段和,姜片再蒸一下即成,补气益智、养血安神,五、栽培技术,1,选地、整地：,以,pH4.5,5.8,，富含腐殖质，排灌方,便的砂壤土为好，忌重茬。一般利用林地。如用农田栽参，,前茬以禾本科作物为

10、好，且要收获后休闲一年才能种植。,于封冻前翻耕,2,次，深,20,厘米。翌春化冻结合耕翻，每,亩施入农家肥,4000,千克，与土拌匀，以后每,l,月翻耕,1,次。,栽播前,1,个月左右，整地作畦，畦面宽,l,l.5,米，略成弓,形，畦高,25,30,厘米，畦间作业道宽,50,100,厘米。平地,栽参多采用正南畦向；山地栽参，依山势坡度适当采取横,山和顺山或成一定角度作畦。,五、栽培技术,2,繁殖：种子繁殖,(1)7,8,月间，采种后可播种，第二年春可出苗。亦可春,播，时间在春分前后种子尚未萌动时进行。,(2),按行距,5,厘米、株距,3,厘米条播，覆土,2,厘米，再覆,3,5,厘米厚的秸秆，以

11、利保湿。,经沙藏处理已裂口的人参,种子，如用,0.1,毫升升的,ABT,溶液浸种，可显著增加人,参根重。,(3)2,3,年后移栽，一般在,10,月底至,11,月中上旬进行。移,栽时选用根部乳白色，无病虫害、芽胞肥大、浆足、根,条长的壮苗。,栽前除去多余的须根，注意不要扯破根皮，,并用,100,200,倍液的代森锌或用11140倍,波尔多液浸根,10,分钟，注意勿浸芽胞。移栽时，,以畦横向成行，行距,25,30,厘米、株距,8,13,厘米。平栽或斜栽。开好沟后，将参根摆好，,先用土将参根压住全部盖严，然后把畦面整平。,覆土,4,6,厘米，随即以秸秆覆盖畦面，以利保,墒。,3,田间管理,（,1,）

12、冬季管理,10,月下旬至,11,上旬，生长,1,年以上的人,参茎叶枯萎时，应将枯叶及时清除地面，深埋或烧毁。,封冻前视畦面情况，烧好越冬水，并加盖畦面秸秆。,（,2,）搭棚遮荫,参苗出土以后要及时搭棚遮荫。以竹竿,搭成纵横交错的棚架，其上以苇帘覆盖，透光率为,25,-,30,。,（,3,）除草松土,在人参出苗前，或土壤板结、土壤湿,度过大、畦面杂草较多时，应及时进行除草松土，宜,浅松，次数不宜太多。,（,4,）排灌,播种或移栽后，若遇干旱，适时喷灌或渗,灌。雨水过多，应挖好排水沟，及时排出积水。,（,5,）追肥,播种或移栽当年一般不用追肥，第二年春,苗出土前撒一层腐熟的农家肥，配施少量过磷酸钙

13、，,通过松土，与土拌匀，土壤干旱时随即浇水。在生长,期可于,6,8,月间用,2,的过磷酸钙溶液或,1,磷酸二氢,钾溶液进根外追肥。,(6),培土和摘蕾,参根松动时，要及时培土。把,向外生长的参株往畦里推压，并培土压实，使其,向里生长。人参生长,3,年以后，每年都能开花结籽，,对不收种的地块，应及时摘除花蕾。,4,、病虫害防治,人参病虫害较多，已知有,40,多种病害，害严重，,应注意综合防治。,适当增加光照，疏松土壤；发,现病株及时清除，并用,50,多菌灵,500,倍液喷施,或浇灌。,虫害主要有蛴螬、蝼蛄、金针虫、地老,虎等，主要为害根部。防治方法可采用毒饵诱杀,和人工捕杀等。,人参生长,5,6

14、,年，即移栽,3,4,年后，于,9,10,月茎,叶枯萎时即可采收。采收时，先拆除参棚，从畦的,一端开始，将参根逐行挖出，抖去泥土，去净茎叶，,并按大小分等。将参根洗净，剪去须根及侧根，晒,干或烘干，即为生晒参。选择体形好、浆足、完整,无损的大参根放在清水中冲洗干净，刮去疤痕上的,污物，掐去须根和不定根，沸水后蒸,3,4,小时，取,出晒干可在60的烘房内烘干，即得红参。,六、采制及加工,人参通常三年生开始开花结果，但种子,小，数量少，一般在五年生植株采收,1,次种子；,若种子不足，四、五年生植株连采两次种子,也可。采种时间一般在,7,月下旬至,8,月上旬，,当果实充分红熟呈鲜红色时采摘。随采随搓,洗，清除果肉和瘦粒，用清水冲洗干净，待,种子稍干，表面无水时便可播种或催芽埋藏。,若需干籽，则将种子阴干至含水量达,15,以,下时即可，注意不宜晒干。阴干的种子，置,干燥、低温及通风良好的地方保藏。,