绍兴黄酒和非黄酒特产产业的对比分析.doc

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1、浙江工商大学第六届“中华保险杯”论文竞赛作品题目： 绍兴黄酒和非黄酒特产产业的对比分析 作品编号： 号 绍兴黄酒和非黄酒特产产业的对比分析混合1002 王佳媛 郭瑞 物流1002胡凌云 沈夏强 财务10实 邵汉洋指导老师：崔远淼摘要：本文从研究黄酒业发达的原因为切入点，通过探究黄酒产业发达原因、宏观状况、制作工艺、运行模式、政府政策等方面因素，得出非黄酒类特产可借鉴的结论。同时，本文运用SWOT分析法，分析绍兴非黄酒类特产面临困境及市场前景与解决方案。对比比较分析黄酒和非黄酒类特产市场发展的内在原因，得出振兴绍兴非黄酒类特产产业的对策。关键词：非黄酒特产 黄酒产业 PEST分析 SWOT分析

2、一、引言 绍兴自古作为文人雅士聚集之地，经济发达，繁昌富盛，隋唐时更被誉为“雄剧之藩、国之东门、冠盖东南、衣食半天下”。由于其温润多雨的自然条件和江南人民的勤劳智慧，绍兴不仅仅流传下来很多脍炙人口的诗辞歌赋，而且还以当地传统极具特色的特产名扬中外。其中绍兴黄酒凭借其独特的色香味格在中国黄酒产业中独领风骚，受到江浙闽沪地区人民的喜爱，同时还远销日本、东南亚、欧美等三十多个国家和地区，出现了“古越龙山”、“会稽山”等优秀企业品牌。尽管近年来绍兴黄酒产业已取得巨大突破，但是由于绍兴黄酒“不缺文化缺传播，不缺技术缺营销”，其在中国和世界酒业中进一步发展壮大之路似乎进入瓶颈期。吕晓燕（2010）针对绍兴

3、黄酒发展的竞争压力提出了以体验为主导的黄酒旅游购物形式。傅建伟（2011）通过中国黄酒博物馆开创了绍兴黄酒的另类复兴原酒交易。同时，相对于规模庞大、发展成熟的黄酒产业，同样作为绍兴古镇特产的其他产品（如茴香豆、霉干菜等）的发展则日渐式微，现在市场上缺乏大型龙头企业带领，经营模式仍滞留在相对落后的个体散户经营阶段。目前国内关于绍兴非黄酒特产产业发展的研究几乎空白。为此，我们应该及时探索出调整和转型方案以促进绍兴非黄酒特产（本文以茴香豆为例）产业实现现代化和工业化，同时维持绍兴黄酒产业在发展高峰过后的稳定快速发展。二、黄酒和非黄酒发展现状对比（一）绍兴黄酒发展现状2004年底，古越龙山集团斥资60

4、00万元投标中央电视台广告时段，这成为第一笔全国性黄酒广告投入，是黄酒企业大规模开拓全国市场、行业竞争升级的标志性事件。此后几年内绍兴黄酒行业的产业规模和资产盈利都有了突飞猛进的提升。具体数据见图1至图5。图1 2003年至2008年黄酒行业规模 图2 2003年至2008年黄酒行业资产负债图3 2003年至2008年黄酒行业销售收入 图4 2003年至2008年黄酒行业利润图5 2001年至2007年黄酒行业年产量 图6 黄酒行业布局由图1至图6可知，2004年之前黄酒行业销售收入和利润增长缓慢甚至出现负增长，资产负债比偏低。2004年全国黄酒企业实现销售收入37.74亿元、利润总额2.98

5、亿元，分别较上年同期增长16.11%和18.35%。从2004年起，黄酒行业重振雄风，销售收入和行业利润连年攀升。2001年至2007年黄酒行业年产量保持稳定持续的正增长状态。江浙沪地区作为黄酒生产大省占有全国黄酒市场份额的80%，其中绍兴黄酒占30%，其余的黄酒生产较集中的地区如山东、湖北、安徽等地的总产量则仅仅占了20%左右。由上述可知，绍兴黄酒产业发展迅猛，规模庞大。从传统粗放型黄酒生产管理模式到集约化、信息化现代黄酒制造基地，从区域小打小闹、偏隅江浙沪到大手笔央视黄金段品牌宣传、进军全球3000家免税店，绍兴黄酒产业6O年来始终坚持在传承中创新，在创新中突破，不断实现新跨越。而其中以古

6、越龙山、会稽山及塔牌为代表的绍兴黄酒企业更是中国黄酒产业的顶梁柱，不仅带动了绍兴、长江以南地区黄酒的发展，更加大了中国酒类品牌在国际上的影响力。（二）绍兴非黄酒特产产业发展现状 相对于绍兴黄酒特产，绍兴非黄酒特产的发展则显得比较落后。目前非黄酒特产主要靠零售零销的方式，没有龙头企业带领，市场无序竞争导致价格降低、市场地位降低。近年来绍兴市政府对绍兴非黄酒特产产业的发展推出的扶持优惠政策也十分稀少，基本上属于自生自灭的状态，国内目前对与绍兴非黄酒的研究报告也是寥寥无几。三、绍兴黄酒业发展PEST分析 PEST分析是战略咨询顾问用来帮助企业检阅其外部宏观环境的一种方法。是指宏观环境的分析，宏观环境

7、又称一般环境，是指影响一切行业和企业的各种宏观力量。对宏观环境因素作分析，不同行业和企业根据自身特点和经营需要，分析的具体内容会有差异，但一般都应对政治（Political）、经济（Economic）、技术（Technological）和社会（Social）这四大类影响企业的主要外部环境因素进行分析。简单而言，称之为PEST分析法1。表1 绍兴黄酒行业PEST分析政治（包括法律）经济社会技术环保制度经济增长收入分布政府研究开支税收政策利率与货币政策人口统计、人口增长率与年龄分布产业技术关注国际贸易章程与限制政府开支劳动力与社会流动性新型发明与技术发展合同执行法消费者保护法失业政策生活方式变革技

8、术转让率雇用法律征税职业与休闲态度企业家精神技术更新速度与生命周期政府组织/态度汇率教育能源利用与成本竞争规则通货膨胀率潮流与风尚信息技术变革政治稳定性商业周期的所处阶段健康意识、社会福利及安全感互联网的变革安全规定消费者信心生活条件移动技术变革通过对黄酒产业的PEST分析法，从中借鉴出绍兴土特产行业发展的各方面条件：（一）政策法律角度从黄酒产业来看，“十一五”期间，酿酒行业依然坚持“四个转变”（即高度酒向低度酒、蒸馏酒向酿造酒、粮食酒向水果酒、普通酒向优质酒的转变）的指导思想，以市场需求为导向，以节粮、节能和满足消费为目标，贯彻“优质、低度、多品种、低消耗、不污染、高效益”的方针，积极发展中

9、国黄酒，保持了黄酒8-10的产量增速。国家质量监督检验总局根据原产地域产品保护规定，将绍兴黄酒列入保护产品名单，这不仅有利于维护黄酒市场的秩序，更有利于黄酒企业的声誉、品牌价值等。并将其产值规划在“十一五”和2015年的规划中，还列入国家重点保护产品行列；国家积极鼓励黄酒这种民族产品大量出口，在许多产品下调或取消出口退税的大背景下，黄酒依然维持在13的出口退税（黄酒每吨定额征收的消费税为人民币240元）；国家质量监督检验总局把黄酒检测中心建在绍兴，绍兴市政府陆续出台一系列振兴绍兴黄酒的纲要等。绍兴政府为扶持绍兴黄酒产业的发展出台了很多整顿黄酒的文件，比如绍政发200918号关于提升发展食品饮料

10、产业的意见中“做强做大绍兴黄酒业。坚持继承传统与发展创新并举，弘扬黄酒文化，加强品牌保护，拓展黄酒市场。积极发挥政府、协会、企业三方作用，合力推进黄酒产业发展，巩固绍兴黄酒在全国行业中的领先地位，把绍兴建成为全国黄酒的生产中心、品牌中心、技术创新中心、人才培训中心和黄酒交易中心。积极整合市内外黄酒资源，强化市场优势，使绍兴黄酒成为全国酒类强势品牌。”绍兴市政府为保证绍兴黄酒的优良品质、提升黄酒产业研发和自主创新能力，建立了省黄酒技术与装备重点实验室，实验室主要研究方向包括黄酒酿造基础性研究、黄酒生产和产品安全质量控制技术研究、黄酒酿造新技术和新装备研究等。除此之外，绍兴市政府积极推进各种有关推

11、广宣传黄酒的活动，如举办黄酒节、建立黄酒博物馆等。一系列方针、政策的出台实施说明了政府对黄酒产业的重视，对行业的发展起到了积极作用。（二）宏观经济角度国家经济快速发展，国民收入不断提高，人们对物质的需求不断升级，特别是低度、保健、养生的黄酒颇受消费者的欢迎，为黄酒行业的发展提供了稳定的社会环境。但目前全球金融危机对我国实体经济的影响已经显现，黄酒行业也受到一定程度的拖累。当前的经济形势对花雕、浮雕等高端黄酒影响非常明显，以古越龙山为代表的高端黄酒生产企业已经做出相应调整，把今年年底到明年上半年的经营重点转移到中端酒的产销上。经济形势对中低端黄酒的影响较小。大部分的黄酒低端产品为“作料酒”，为老

12、百姓烧菜所用，对其影响基本可以忽略。中端产品主要走餐饮渠道，适应老百姓的日常消费，价位较低，经济形势对其影响也不大。酒类行业正面临着2003年以来的首次“成本剧增、需求不振”的双重压力。受金融危机影响，政商务消费、餐饮消费整体放缓，黄酒高档酒市场受到一定冲击，部分消费者转而购买中低端产品。消费需求的转变，使得企业产品结构呈现下移趋势，黄酒产品毛利率走低。 （三）社会角度1黄酒行业的市场在不断扩大从生产角度看，黄酒的生产逐渐由江浙沪向外省扩散，北方的一些老黄酒企业也恢复、扩大生产。山东即墨黄酒以北方黄酒代表为己任，扩大年产量；安徽古南丰也在扩大生产、拓展市场等；从消费对象来看，黄酒消费正逐步由浙

13、江、江苏、上海等长三角地区向全国漫延，消费群也有低收入人群向中高收入人群转移，由中老年群向年轻群体扩散。2有地方特色的餐饮市场影响力正在向全国扩散目前，长江三角洲等地区该地区经济、文化等最为活跃，是消费黄酒的主力市场，黄酒很容易通过经济文化的交流而形成“流动效应”。由于区位优势明显，长三角地区的经济文化正蔓延至全国的各个地区，杭帮菜、上海菜等的市场范围也随之逐步扩大，这些餐饮普遍偏爱黄酒，无论是饮用黄酒还是厨房调料黄酒，其产品都随着餐饮文化的扩散而被推广到全国各个地区。3终端超市是黄酒推广的主要渠道国内的连锁超市总部以上海居多，包括国内大型超市和大型外资商业企业，很容易使黄酒的销售从超市总部延

14、伸到全国各地的连锁店；目前，黄酒在超市销售处于自然销售状态，并且走货量相当大，许多黄酒规模企业（古越龙山、会稽山、和酒等）都在全力抢滩上海市场。4高档酒店、酒楼、批发专卖店为黄酒的推广提供契机黄酒规模企业如，古越龙山、会稽山、和酒、石库门、塔牌、女儿红、沙州优黄、宁波阿拉等等已经进入很多星级酒店、特色酒楼、高档饭店、海鲜店、火锅店、名酒名烟专卖店、大小批发部、贸易公司等，销售规模迅速扩张。5娱乐、旅游及其他渠道的销售量也在逐渐增加品牌黄酒把时尚黄酒在KTV、夜总会、歌舞厅等娱乐场所推销也很受欢迎；部分黄酒企业为提高自己的品牌效应，开发旅游黄酒，还有的开发团购生意等来扩大市场份额，增加了黄酒的销

15、售渠道。（四）技术角度1黄酒行业的成本与周期黄酒行业的销售成本较大。以2007年例，整个黄酒行业的产品销售成本达71.04，销售费、管理费、财务费用分别为8.27、6.45、2.58。黄酒主要是以稻米、黍米、小麦、玉米等为主要原料酿制的，这些原料在黄酒的酿造过程中所占比例较大，近几年来，粮食价格的上涨，加之黄酒行业属于劳动密集型企业，人工成本、技术改造升级等，增加了黄酒产品的成本比重。近十年来，黄酒行业的的主要经济指标增长率都在20以上，远远高于同期GDP的增长率；同时行业的整合、资产重组，使得市场集中度逐年提升，规模效益开始显现，行业处与快速发展黄金时期。2黄酒行业新的酿造指导思想“十一五”

16、期间，酿酒行业依然坚持“四个转变”（即高度酒向低度酒、蒸馏酒向酿造酒、粮食酒向水果酒、普通酒向优质酒的转变）的指导思想，以市场需求为导向，以节粮、节能和满足消费为目标，贯彻“优质、低度、多品种、低消耗、不污染、高效益”的方针。这样的指导方针能够大幅度提升黄酒产业的品质，使黄酒产业能够可持续地发展。新的技术设备与理念也为这种方针提供保障。3互联网加速黄酒产业发展互联网已经提供了一种平台使黄酒通过另一种渠道进行销售。这种平台的建设使得黄酒销售的途径多样化，黄酒信息的多样化，一定程度上促进了这一产业的发展。4黄酒行业整合古越龙山的中国黄酒产业园已进入实施阶段；上海金枫酒业10万千升的新型高品质黄酒技

17、术改造项目在上海枫泾镇奠基；会稽山20万吨黄酒产业正规划中、塔牌等也在技术改造升级；2009年10月，梁祝酒业有限公司在浙江绍兴滨海开业，提出打造中国经典黄酒（梁祝黄酒）等。黄酒龙头企业兼并收购频现，如金枫酒业收购“和”酒，会稽山收购嘉善酒业，古越龙山已收购女儿红等。目前，黄酒行业的集中度较低，低价同质化竞争明显，行业整合是未来发展的主要趋势。会稽山、塔牌正在积极酝酿上市，随着业内外资本的不断跟进，行业集中度将得到提升，而一旦古越龙山、金枫酒业、会稽山三家公司的资源整合结束，黄酒业资本市场将迎来全新格局。三、绍兴非黄酒特产SWOT分析SWOT分析方法是一种企业战略分析方法，即根据企业自身的既定

18、内在条件进行分析，找出企业的优势、劣势及核心竞争力之所在。其中，S代表 strength（优势），W代表weakness（弱势），O代表opportunity（机会），T代表threat（威胁），其中，S、W是内部因素，O、T是外部因素。按照企业竞争战略的完整概念，战略应是一个企业“能够做的”（即组织的强项和弱项）和“可能做的”（即环境的机会和威胁）之间的有机组合2。 根据SWOT分析法，本文从优势、劣势、机遇、威胁四个方面来分析绍兴非黄酒特产产业的发展现状。以下是绍兴非黄酒特产产业的SWOT分析矩阵图。机遇-威胁各种战略类型优势-劣势优势Strength1、 1、绍兴非黄酒类土特产口味独特，

19、历史悠久，种类繁多，有文化底蕴。2、 2、大部分绍兴土特产绿色、健康，原料天然，是目前难得的健康休闲食品。3、 3、绍兴土特产存在着相当一些曾经有名的老字号品牌。劣势Weakness1、 消费市场地域性太强导致市场很难扩展。2、 土特产裸包装现象严重，造成产品过于低俗化。3、 土特产行业门槛较低，各厂家大打价格战，缺乏商业策略。机遇Opportinoty1、 1、随着电子商务的发展，网购的普及，土特产品的B2C（business to costumer）运作蒸蒸日上。2、 2、食品安全问题让消费者的生态化、自然化需求增加，土特产品正好可以满足他们的这方面需求。3、 3、政府对农产品的重视。4、

20、 4、旅游经济的发展带动了区域土特产品的发展壮大。SO（优势-机遇）策略1、 抓住食品安全的话题，宣扬自己的绿色健康的优点，提升自身定位。2、 走整合之路，将绍兴及其周边优质土特产品整合，并成立一个高端的土特产联营超市。3、 开发一流的、专业的土特产介绍和购买的网购网站，发展网上联营业务。WO（劣势-机遇）策略1、 1、演绎好“时尚中国风”，改进包装工艺，使包装时尚化、精美化、年轻化。2、 2、成立子公司，开发子品牌，打造焕然一新的品牌形象和品牌概念。3、 3、为每个品牌加入一些创意元素，在宣传上加入一系列的故事情景，抓住年轻人的心理。威胁Threat1、 原材料价格、劳动力成本上升使得扩大生

21、产面临着成本增加的困难。2、 目前经济大环境不佳，银根紧缩，贷款困难，走品牌升级之路资金方面很困难。ST（优势-威胁）策略1、 1、找准定位进行品牌升级，根据不同定位（小资市场、高端市场）开展差异化竞争。2、 2、开设类似“来伊份”的散装零食的品牌直营连锁门店。3、 3、开发散装、小包装市场，用精美小包装取代传统的简陋大包装销售。4、WT（劣势-威胁）策略1、 1、绍兴土特产应该规避外来零食产业对本土特产行业的正面冲击，避实就虚。2、 2、做好自身的专业化、高品质化的转型，研发新口味、新的产品形式，从口感上、品质上、服务上给顾客全新的体验。3、 3、用品质说话，增加自身的核心竞争力，提升质量。

22、4、 4、在保证质量的同时，尽可能降低成本，形成成本优势。（一）优势 1文化积淀深厚 绍兴是名士之乡、书法之乡、酒乡、桥乡、戏曲之乡，绍兴人文汇萃，历史名人故事脍炙人口，如大禹治水、越王勾践“卧薪尝胆”等，家喻户晓。绍兴非黄酒特产如茴香豆、香糕等多次出现在鲁迅等对绍兴有着深厚情缘的名人笔下。如今这些土特产已经是人们心中绍兴的代名词，一想到绍兴自然而然就能想到这些凝结着绍兴古城2500年历史的淳朴特产。 2绿色健康 食用放心 现在国内食品安全问题突出，食品安全事故频发，人们仿佛觉得“什么都不能吃”。尤其是零食行业，饼干里添加起酥剂、蛋糕里使用的反式脂肪酸奶油、各式增稠剂和增香剂人们吃什么都不放心

23、。而绍兴土特产中的大多数都是真正的绿色无污染产品。如香糕，主要原料就是粳米和糖，非常绿色、健康。这一点在目前市场上是十分难能可贵的。 3老字号资源丰富 不仅绍兴黄酒业品牌资源丰富，绍兴非黄酒特产中也不乏具有较深文化价值和历史价值的老字号3。比如，绍兴有百年老字号“马仁和”的糕点类特产，其中的桔红糕、云片糕、麻酥糖、椒盐核桃片等，精致味美，令人回味无穷，是很好的日常点心。还有百年老字号“孟大茂”香糕、“丁大兴”年糕，更是曾在民末、建国初独领风骚，是绍兴城内有名的土特产品。（二）劣势 1消费市场地域性太强 绍兴非黄酒特产和黄酒特产一样存在着严重的地方性消费趋向。由于绍兴非黄酒特产口味独特，一般只有

24、江浙户一带居民食用，海外消费者也多为受到中国民俗影响的旅居日本、印尼的华人等，严重阻滞了绍兴非黄酒特产的市场拓展。 2土特产包装过于简陋 由于产品缺乏包装，土特产品裸卖现象很多，更多的产品还处于简单包装袋加产品的低端化包装阶段，造成土特产品过于低俗化，影响了土特产品的销售价格，市场定位较低。 3市场竞争导致价格降低由于入市门槛较低，市场上各色各样的土特产专卖店风起云涌，大打价格战。加上缺乏成熟的产品策略、市场策略以及品牌意识，绍兴土特产品成为一个“没有品牌，没有包装、没有卖点、没有形象”的“四无”产品，也更加落入俗套。（三）机遇1电子商务市场日益兴壮 时下，土特产品的市场潜力与市场容量已经越来

25、越被农产品商业精英们发现与重视，大大小小的土特产专卖店如雨后春笋。而随着电子商务的发展，网购的普及，土特产品的B2C（business to costumer）运作也是势如破竹，而各种土特产品大型超市的出现以及土特产品商业街的兴起，更是显示了这一市场的勃勃生机。2原生态产品获得消费者青睐 目前，越原生态的东西就越有个性，绍兴非黄酒类土特产的“土”字正给了这个行业无可替代的核心竞争力。 2010 年浙江土特产品进行整合策划，成功打造的浙江最大土特产品连锁超市味美堂也再一次论证了将“土”进行商业化与文化操作的可行性。（四）威胁1原材料价格、劳动力成本上升近年来国内物价上涨使得土特产面临着成本上升的

26、困难，2012年6月1日全国蚕豆报价为3.15元/公斤，而同年9月30日蚕豆报价5.85元/公斤。为随着内地经济的发展，许多外来务工人员开始在当地寻找工作，因此东部沿海地区用工荒的问题逐渐显现；同时受到通货膨胀等多方面的影响，企业不得不提高工资来吸引和稳定职工，这使得企业的劳动力成本越来越大4。2央行银根紧缩融资困难目前央行加大调控幅度，银根紧缩，中小企业融资困难。为扩大市场，绍兴非黄酒企业必须投入大量人力物力以推出创新性的技术方面和营销方面上的改变，这无疑需要大量资金支撑。宏观经济紧张给绍兴非黄酒特产的发展带来了严峻的考验。四、促进非黄酒特产市场发展目前绍兴非黄酒特产，如茴香豆等，多为当地销

27、售和即兴消费，不能保障持久增长的销售量。为促进非黄酒特产要跳出区域限制，拓宽在其他地方的市场时仅仅依靠即兴消费和旅游消费远远不够。因此设计好绍兴非黄酒特产茴的营销方案，让“即兴消费”顺利过渡到“持续消费”显得至关重要。下面我们以茴香豆为例，对此进行分析。（一）对茴香豆进行文化推广文化具有潜移默化、深远持久的特点。因此文化会在无形间影响人们的实践活动、认识活动和思维方式。就像绍兴黄酒一样，当某人提起绍兴时，一般的人第一时刻会想到的可能就是绍兴黄酒。这就是绍兴黄酒的文化影响力，这也是绍兴黄酒得以发展和发扬的一个重要原因。推广茴香豆文化可以使人们接受并认同茴香豆，这样更容易茴香豆的长久发展4。本文从

28、以下三个方面对茴香豆文化进行推广：1利用鲁迅先生的名人效应随着鲁迅先生的著名小说孔乙己的传播，茴香豆也蜚声国内外。凡是到过鲁迅纪念馆的中外游客，多慕名到附近的咸亨酒店品尝一下茴香豆的美味。由此可见，鲁迅的小说在无形之中向国内外透露绍兴的传统文化。打响绍兴茴香豆的品牌，对鲁迅及其作品的宣传是必不可少的，这对绍兴的旅游业发展和对特产的销售有着很大的促进作用。2举办传统特色节目绍兴企业或政府可以效仿黄酒节举办以茴香豆为主题的节日，向游客展示茴香豆的传统生产方式，了解茴香豆文化以及鼓励游客学习茴香豆的制作，增加活动趣味性和参与度，让游客身临其境地体会到当年江南水乡制作茴香豆的过程。（二）传统产品产业集

29、群政府可以启动产业一条街工程，在绍兴的各旅游景点附近特设一条街，用于当地特产的销售。传统产品产业集群可以提高产业的整体竞争能力，加强集群内企业间的有效合作，实现黄酒产业带动非黄酒产业的发展和形成“区位品牌”。区位品牌与单个企业品牌相比，更形象、直接，是众多企业品牌精华的浓缩和提炼，更具有广泛的、持续的品牌效应，它是一种珍贵的无形资产，有利于提升绍兴的形象，促进绍兴非黄酒特产产业的发展。（三）与其他的产业合作1将茴香豆与旅游业有机结合绍兴旅游业发展成熟稳定，因此茴香豆产业发展与旅游的结合是必不可少的，茴香豆与旅游的结合是双赢的结合，旅游可以带动当地茴香豆的消费，促进其的推广。而一旦茴香豆形成品牌

30、效应，同样会吸引游客前来购买，带动当地旅游业的发展。2将茴香豆和黄酒集团联手黄酒已经打出了自己的品牌，这对茴香豆的发展既是挑战也是机遇。借孔乙己中黄酒和茴香豆一起食用，企业将茴香豆与黄酒捆绑销售，增加人们与茴香豆接触的机会，提高茴香豆的消费量。（四）紧跟社会发展之势随着经济文化的飞跃发展，崇尚健康、注重养生已经成为社会发展的一大趋势。各企业应该从绿色食品入手，宣传绍兴茴香豆无公害原始自然的加工工艺，争取国家绿色食品认证，让绍兴茴香豆健康养生安全的印象深入人心。同时要寻求科技创新提升工艺，改良传统茴香豆过硬的口感，赢得新生消费人群的好感。1健全土特产电子商务网络体系政府和企业应该重视土特产的电子

31、商务市场，为消费者提供多渠道了解绍兴特产，方便游客选购。建立土特产推荐网站，完善网上订购系统，采取多样促销手段。2注重终端门面店建设销售渠道的终端建设扩大，对于增加特产的知名度十分关键。企业应建立特色特产门面店，并在全国各地开设连锁店，这些门面店一方面推广了这些特产，另一方面带动消费者消费从而就地实现特产的商品价值。3聘请专业公司运作品牌对于具有一定名气的特产，要想扩大市场份额和知名度，专业的品牌运作是不可缺少的。为了有效发挥品牌营销功效，绍兴茴香豆制造企业要对其企业形象、产品包装、广告宣传乃至营销策划进行整合，使公司的企业和产品形象更为规范。五、结语在经济全球化的当前时刻，各种机遇和挑战纷至

32、沓来，各大企业也都喊出了顺应时代发展加速企业转型的口号。对绍兴黄酒业而言，目前消费区域狭小是扩大其酒市场份额遇到的瓶颈。绍兴黄酒企业应该加大黄酒的保健功能研究，同时也应该改变宣传策略，扩大消费群体。绍兴非黄酒特产产业应抓住机遇，既充分利用其自身蕴含悠久历史文化的优势，同时也应该努力开拓创新之路，积极利用绍兴黄酒等已发展成熟的邻近产业消费链，主推绍兴非黄酒特产的绿色天然口味独特的特点。地方政府应实施相应的扶持政策，为其提供优惠政策并引进外资企业。绍兴非黄酒特产产业应形成完整系统的集原料、加工、包装、销售体系，既拓宽自身市场同时也带动绍兴旅游业。参考文献：1 PEST分析法，百度百科，2SWOT分

33、析，百度百科，3秦甫，振兴老字号的若干思考以绍兴市为例，绍兴文理学院学报，2011年1月第31卷第1期4何小刚，对绍兴黄酒业发展的思考，绍兴文理学院学报，2011年7月第31卷第4期5 贾琳琳，赵绍印，土特产包装设计的品牌形象塑造, 大众文艺, 2012年 10期6 付小平，姚佩玲，文佳才，土特产品包装地域性表达的审美价值研究以四川为例，四川烹饪高等专科学校学报, 2012年 01期 7 陈红初，“中国风现象”下的土特产商品包装设计研究，包装世界, 2012年 01期 8 韩杰，土特产品牌的时尚高端化，农业技术与装备, 2011年 07期 9 曾润，地域文化在益阳土特产包装设计中的应用， 艺术

34、广角, 2011年 06期10 丁立威，开一家购销合一的土特产品店J. 农技服务 , 2004年08期我的大学爱情观目录：一、 大学概念二、 分析爱情健康观三、 爱情观要三思四、 大学需要对爱情要认识和理解五、 总结1、什么是大学爱情：大学是一个相对宽松，时间自由，自己支配的环境，也正因为这样，培植爱情之花最肥沃的土地。大学生恋爱一直是大学校园的热门话题，恋爱和学业也就自然成为了大学生在校期间面对的两个主要问题。恋爱关系处理得好、正确，健康，可以成为学习和事业的催化剂，使人学习努力、成绩上升；恋爱关系处理的不当，不健康，可能分散精力、浪费时间、情绪波动、成绩下降。因此，大学生的恋爱观必须树立在

35、健康之上，并且树立正确的恋爱观是十分有必要的。因此我从下面几方面谈谈自己的对大学爱情观。2、什么是健康的爱情：1) 尊重对方，不显示对爱情的占有欲，不把爱情放第一位，不痴情过分；2) 理解对方，互相关心，互相支持，互相鼓励，并以对方的幸福为自己的满足; 3) 是彼此独立的前提下结合；3、什么是不健康的爱情：1)盲目的约会，忽视了学业;2)过于痴情，一味地要求对方表露爱的情怀，这种爱情常有病态的夸张;3)缺乏体贴怜爱之心，只表现自己强烈的占有欲;4)偏重于外表的追求;4、大学生处理两人的在爱情观需要三思：1. 不影响学习：大学恋爱可以说是一种必要的经历，学习是大学的基本和主要任务，这两者之间有错

36、综复杂的关系，有的学生因为爱情，过分的忽视了学习，把感情放在第一位；学习的时候就认真的去学，不要去想爱情中的事，谈恋爱的时候用心去谈，也可以交流下学习，互相鼓励，共同进步。2. 有足够的精力：大学生活，说忙也会很忙，但说轻松也是相对会轻松的！大学生恋爱必须合理安排自身的精力，忙于学习的同时不能因为感情的事情分心，不能在学习期间，放弃学习而去谈感情，把握合理的精力，分配好学习和感情。3、 有合理的时间；大学时间可以分为学习和生活时间，合理把握好学习时间和生活时间的“度”很重要；学习的时候，不能分配学习时间去安排两人的在一起的事情，应该以学习为第一；生活时间，两人可以相互谈谈恋爱，用心去谈，也可以

37、交流下学习，互相鼓励，共同进步。5、大学生对爱情需要认识与理解，主要涉及到以下几个方面：（一） 明确学生的主要任务“放弃时间的人，时间也会放弃他。”大学时代是吸纳知识、增长才干的时期。作为当代大学生，要认识到现在的任务是学习学习做人、学习知识、学习为人民服务的本领。在校大学生要集中精力，投入到学习和社会实践中，而不是因把过多的精力、时间用于谈情说爱浪费宝贵的青春年华。因此，明确自己的目标，规划自己的学习道路，合理分配好学习和恋爱的地位。（二） 树林正确的恋爱观提倡志同道合、有默契、相互喜欢的爱情：在恋人的选择上最重要的条件应该是志同道合，思想品德、事业理想和生活情趣等大体一致。摆正爱情与学习、

38、事业的关系：大学生应该把学习、事业放在首位，摆正爱情与学习、事业的关系，不能把宝贵的大学时间，锻炼自身的时间都用于谈情说有爱而放松了学习。 相互理解、相互信任，是一份责任和奉献。爱情是奉献而不时索取，是拥有而不是占有。身边的人与事时刻为我们敲响警钟，不再让悲剧重演。生命只有一次，不会重来，大学生一定要树立正确的爱情观。（三） 发展健康的恋爱行为 在当今大学校园，情侣成双入对已司空见惯。抑制大学生恋爱是不实际的，大学生一定要发展健康的恋爱行为。与恋人多谈谈学习与工作，把恋爱行为限制在社会规范内，不致越轨，要使爱情沿着健康的道路发展。正如马克思所说：“在我看来，真正的爱情是表现在恋人对他的偶像采取

39、含蓄、谦恭甚至羞涩的态度，而绝不是表现在随意流露热情和过早的亲昵。”（四） 爱情不是一件跟风的事儿。很多大学生的爱情实际上是跟风的结果，是看到别人有了爱情，看到别人幸福的样子（注意，只是看上去很美），产生了羊群心理，也就花了大把的时间和精力去寻找爱情（五） 距离才是保持爱情之花常开不败的法宝。爱情到底需要花多少时间，这是一个很大的问题。有的大学生爱情失败，不是因为男女双方在一起的时间太少，而是因为他们在一起的时间太多。相反，很多大学生恋爱成功，不是因为男女双方在一起的时间太少，而是因为他们准确地把握了在一起的时间的多少程度。（六） 爱情不是自我封闭的二人世界。很多人过分的活在两人世界，对身边的

40、同学，身边好友渐渐的失去联系，失去了对话，生活中只有彼此两人；班级活动也不参加，社外活动也不参加，每天除了对方还是对方，这样不利于大学生健康发展，不仅影响学习，影响了自身交际和合作能力。总结：男女之间面对恋爱，首先要摆正好自己的心态，树立自尊、自爱、自强、自重应有的品格，千万不要盲目地追求爱，也不宜过急追求爱，要分清自己的条件是否成熟。要树立正确的恋爱观，明确大学的目的，以学习为第一；规划好大学计划，在不影响学习的条件下，要对恋爱认真，专一，相互鼓励，相互学习，共同进步；认真对待恋爱观，做健康的恋爱；总之，我们大学生要树立正确的恋爱观念，让大学的爱情成为青春记忆里最美的风景，而不是终身的遗憾！