现代烟草零售终端建设参考手册.doc
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1、现代烟草零售终端建设参考手册前言“卷烟上水平”是行业的基本方针和战略任务,其核心是品牌发展上水平。姜成康局长明确指出“零售终端是烟草行业最宝贵的资源,是培育品牌最重要的力量,是卷烟上水平最关键的环节”。因此,进一步加强卷烟销售网络建设,深入挖掘和发挥零售终端的功能,是实现“卷烟上水平”的一项重要举措。围绕行业“卷烟上水平”的基本方针和战略任务,以“发展同向、工作同心、服务同步、利益同体”为终端建设的主题和基本方向,以构建“互信、互利、互动、互需”终端为目标,柳州市烟草专卖局(公司)深入实践、集成整合,从终端认识、终端利用以及终端利益保障三个方面对现代烟草零售终端建设展开了阐述,希望能够为行业终
2、端建设的探索与实践工作提供参考和支持。目录第一章零售终端及终端建设概述.11.1零售终端与卷烟零售终端的定义.11.2卷烟零售终端具备的功能.11.3零售终端战略定位及开展终端建设的重要意义.31.4零售终端的发展趋势.51.5现代烟草终端建设的特征.7第二章零售终端价值利用.92.1零售终端资源识别.92.1.1终端资源概述.92.1.2零售终端资源信息管理.102.1.3零售终端资源识别“三步法”.132.2产品销售资源利用.162.2.1产品销售资源利用的目的.162.2.2充分利用产品销售资源. 172.2.3产品销售资源利用所需的服务支撑.222.2.4产品销售资源利用评价.222.
3、3卷烟零售终端产品宣传价值利用.232.3.1终端广告类型.232.3.2终端广告资源.242.3.3工作流程.252.3.4终端广告资源开发.282.3.5广告宣传资源利用的差异化服务支撑.292.3.6终端广告资源利用评价.292.4产品展示资源利用.312.4.1产品展示价值利用的目的.312.4.2终端产品展示的要素构成.312.4.3终端常见硬件资源介绍.322.4.4终端分业态硬件设施标准.342.4.5终端陈列方法和模型标准.382.4.6终端展示维护.422.4.6展示资源利用的差异化服务支撑.432.4.7终端展示资源利用评估.442.5品牌推介资源利用.452.5.1品牌推
4、介价值利用的目的.452.5.2充分利用品牌推介资源.452.5.3品牌推介资源利用所需的服务支撑. 532.5.4品牌推介资源利用的评价.542.6信息提供资源利用.542.6.1信息提供资源利用目的.542.6.2充分利用信息提供资源. 552.6.3信息提供激励措施.692.6.4信息提供资源利用所需的服务支持.712.6.5信息提供资源利用的评价.712.7体验交流资源利用. 722.7.1体验交流资源利用目的. 722.7.2充分利用信息提供资源. 722.7.3体验交流资源利用所需的服务支撑.772.7.4体验交流资源利用的评价. 78第三章零售户合理利益保障措施.793.1零售点
5、合理布局:保障零售客户利益的前提.793.2卷烟市场净化:保障零售客户利益的基础.813.3货源组织与分配:保障零售客户利益的核心.813.4客户服务与经营指导:保障零售客户利益的法宝.843.5明码标价、明码实价:保障零售客户利益的关键.883.6降低经营成本:保障零售客户利益的有效途径.89现代烟草零售终端建设参考第一章零售终端及终端建设概述1.1零售终端与卷烟零售终端的定义“终端”起源于计算机领域,伴随着计算机网络而诞生,它泛指那些与集中式主机系统相连的用户设备,包括个人电脑、手机、打印设备、监视器或联网的 PDA等。它是计算机网络中主机与用户连接的关键结点,主机是网络的中心和控制者,终
6、端分布在各处并与主机相连,用户通过本地的终端与远程主机联系。在现代商业环境中,实际产品销售如计算机网络一样呈现营销网络,因此管理者们将与消费者直接接触的零售店铺形象地描述为“零售终端”。零售终端如计算机终端一样分布在各地,是营销网络中连接厂商等上游企业与消费者的关键结点,它处于产品销售渠道的最末端,是商品与消费者面对面的展示和交易的场所,消费者在此购买所需,厂商则通过零售终端实现商品的价值化。1.2卷烟零售终端具备的功能零售终端处于商品流通的最终阶段,是联系生产企业、批发商与消费者的桥梁。一般而言,其功能主要体现以下两大方面:第一、向上服务生产者和批发商。主要功能为:产品销售功能,即提供产品直
7、接面对消费者的平台,实现产品向消费者的转移;产品展示功能,即通过陈列、广告资源运用等方式帮助厂商将产品信息传递给消费者,有利于产品销售和品牌培育;信息反馈功能,即将产品1现代烟草零售终端建设参考在市场上表现情况、消费者意见等反馈给上游企业,有利于厂商改进产品、批发商更合理地安排货源;产品存储功能,零售终端为及时响应消费者需求都会有库存,一定程度上分担了上游企业的存储压力;产品分割功能,产品分割等生产过程在零售环节的延续,减轻生产者和批发商的负担。第二、向下服务消费者。主要功能为:消费需求满足的功能,零售终端以数量充足、品种齐全、质量优良、价格合理的产品供应给消费者,满足消费者多样化的需求;服务
8、消费者的功能:包括产品信息服务、信用服务、售货服务和售后服务,如导购式商品推荐、对某些携带不便的商品送货上门、允许退换货等;娱乐休闲的功能,琳琅满目的零售终端组成了繁华的商业区是消费者休闲娱乐的好去处。卷烟零售终端就是卷烟产品展示和销售的场所,连接着烟草工商企业与消费者,是实现卷烟“从产品到货币”质变一跃的关键结点。经过研究,我们将卷烟零售终端的功能归纳为产品销售、产品宣传、产品展示、品牌推介、信息提供以及体验交流等六大类。一是产品销售功能,产品销售功能是零售终端的基本功能,通过终端完成产品销售;二是产品宣传功能,即利用终端的广告资源,发挥终端的品牌宣传、推广、传播价值;三是产品展示功能,及利
9、用终端的陈列、展示资源,发挥的产品展示价值;四是品牌推介功能,即利用终端人员的推介能力,实现品牌的推广、推介、促销;五是终端信息提供功能,即零售终端可提供信息采集的价值,通过终端获取业务经营信息、消费者信息、产品反馈信息等;六是体验交流功能,即通过终端开展与2现代烟草零售终端建设参考消费者的交流与体验营销活动,主要包括产品体验与交流互动。1.3零售终端战略定位及开展终端建设的重要意义终端竞争是产品销售中的具有决定性的环节,各种品牌都将在终端的货架、柜台短兵相接。卷烟产品能否最终销售出去以及能否能最终实现理想的经济效益,都直接与零售终端息息相关。姜成康局长明确指出“零售终端是烟草行业最宝贵的资源
10、,是培育品牌最重要的力量,是卷烟上水平最关键的环节”。“十二五”时期,行业将面临烟草控制、完善体制、构建和谐、国际竞争等方面的巨大压力和挑战。积极应对压力和挑战,全面推进零售终端建设,努力打造国际一流的卷烟销售网络,不仅具有重要的现实意义,而且具有深远的战略意义。第一、终端建设是培育知名品牌,推动“卷烟上水平”的必然要求。零售终端是品牌价值实现和品牌信息传播的最后环节,是 “532”和“461”品牌培育的前沿阵地。当前,行业正值加快转变发展方式、大力推进知名品牌战略、全面推动“卷烟上水平”的关键时期,要有效利用零售终端这一庞大而重要的营销资源,深入挖掘终端潜力,充分发挥品牌培育、引导消费的主体
11、作用,调动终端推介知名品牌的自觉性、主动性和创造性,持续增强品牌竞争实力,为“卷烟上水平”注入不竭的动力和活力。第二、终端建设是完善营销网络,构建现代卷烟营销的重要环节。卷烟零售终端是烟草工商企业连接广大消费者的桥梁和纽带,是与行业唇齿相依的经营共同体、利益共同体、文化共同体和发展共同体。3现代烟草零售终端建设参考零售终端建设关系到网络功能的发挥和竞争实力的提高,关系到行业推进以市场化为取向的改革。只有把终端纳入营销网络范畴,才能形成完整统一的卷烟营销渠道,建立起“平等互利、长期合作、共同发展”的客我关系,形成工商零一体化面向消费者的营销体系,实现卷烟营销现代化。第三、终端建设是适应市场发展,
12、满足客户提升自身价值的客观需要。零售终端是行业价值链上的重要组成,承担着连接行业与消费者的重要责任。近年来经济快速发展,城市化进程加快,新型业态不断涌现,零售业呈现标准化、专业化、信息化、多元化趋势,现代经营理念、经营手段、管理模式不断冲击传统卷烟零售终端。零售终端不再满足原有状态,对持续获利、提升形象、增强能力等提出更多诉求。行业需要不断满足客户诉求,帮助客户提升自身价值,才能最终实现共同发展。第四、终端建设是应对环境变化,主动参与市场竞争的必然选择。随着我国政府对控烟框架的履行,我国开始全面禁止烟草广告及相关促销赞助活动的开展,烟草品牌传播途径越来越少,受到的限制越来越多,品牌竞争很大程度
13、转移到限制相对较少的零售终端上,卷烟营销也将逐步由以媒体广告为主的拉动模式,向以终端促销为主的推动模式转变。今后市场竞争主要是终端竞争,谁掌控了终端,谁就拥有竞争的主动权。因此,在日益严峻的营销环境、不断增大的竞争压力面前,只有全面做好终端建设各项工作,掌握一批经营能力强、规范程度高的零售终端,才能为行业主动参与市场竞争提供坚强后盾。4现代烟草零售终端建设参考1.4零售终端的发展趋势随着全球经济一体化和科技进步日益加速,零售业态呈现多元化发展的态势,其发展的基本趋向大致表现在以下几方面:第一、主力业态显凸,多业态并存。所谓主力业态是指在一定时期内占有市场份额大、发展迅速的业态。从单一企业角度看
14、,这方面日益突出的是以连锁方式发展的超市业态,诸如“沃尔玛”、“家乐福”、“联华”等超市连锁企业,其实现的销售额与营利额都是其他业态所无法比肩的。如果从业态的整体发展上,国内外连锁超市的销售额增幅都是最高的,特别是我国这些年以来,超市始终保持在 30以上的增幅上发展。与此同时,其他业态虽然受到超市突飞发展的挤压,但并未从被扼杀。一方面在于零售企业的经营活动均受有限的商圈内各种因素的制约,即使是再有竞争力的业态也难于排除其他业态的存在,这是由于非主流业态或多或少的具有自身的竞争优势所决定的;另一方面,消费群体的分层化,偏好的多样性、消费行为的多元化特征都决定了他们不可能完全依附于某一种业态而生存
15、。第二、经营、管理理论与技术手段的作用日益突出。传统的商业相对于其他生产行业而言,所应用的理论与技术水平是落后的。但是,随着买方市场的出现,市场竞争不断呈白热化状态。这就迫使商业特别是零售业态不断引进、发展新的管理理论,不断采用具有高科技含量的技术手段,以提高自身素质和企业的核心竞争力,从而使零售业高科技的特征日益突出。所以,从这个层面上讲,零售业态的竞争与发展已进入“技术决定率”的时代。在这个过程中,业态的变革与创5现代烟草零售终端建设参考新就成为必然的趋势。第三、各种零售业态相互渗透与融合。早期各种零售业态的生成与发展,主要是基于其他业态的缺陷而发挥扬我所长、击其所短的作用。但随着实践的深
16、入、竞争的加剧,各业态之间为避短,纷纷引入其他业态的优点,业态之间相互渗透与融合成为一大特点。这种各取所长、相互渗透的作法在其他业态都可以明显地看到。各业态相互融合的趋势更为突出,现今超市引入专卖店等如药店、茶叶店、小吃快餐已成潮流,百货店则更是如此,不仅有超市,还有餐饮、娱乐、健身等项目,俨然有购物中心的面貌。总之,这种相互学习,各取所长的变化,对于各零售业态提高市场竞争力,形成综合优势是必不可少的。第四、通过商品结构调整形成商品经营特色的趋势明显。现今百货店传统经营的许多项目已退出百货店的经营范围,如大家电、自行车等,而服装、服饰、鞋帽、箱包类商品已成为百货店的主营商品和利润的增长点,使百
17、货店的传统含义发生了很大的变化。而超市也发生了相应的变化,诸如“生鲜加强型”超市、“食品加强型”超市,已成为超市经营重点发生根本性变化的标志。显然,只有不断适应市场变化,相应调整商品结构,形成商品经营重点与特色,才能更好地吸引消费者。这实质上是各零售业态中的企业在市场中不断调整经营定位,更准确地与自己目标市场的需要相吻合的过程。6现代烟草零售终端建设参考1.5现代烟草终端建设的特征终端建设是一个动态变化的过程,是一个从无到有的过程,更是一个精益求精的过程。通过行业多年探索实践,现代烟草终端建设的特征也逐渐显现出来。第一、建设内容更加全面化。过去的终端建设更多地是从物质层面,强调对卷烟零售终端外
18、在形象的建设,即所谓的“硬”建设。而现代卷烟终端建设除了要做好“硬”建设之外,“软”建设的重要性逐渐凸显出来。所谓“软”建设包括零售客户的经营能力水平的提升、品牌文化内涵的传播、终端面向消费者的服务能力的建设等等。这些工作已经逐渐成为终端建设的重点和主题。第二、建设手段更加立体化。以往的终端建设更多是以平面形象宣传为主导,包括柜台、门头、易拉宝、POP、X展架等相关物品。而现代终端建设将在这些平面形象的基础上,设置并强化更多形式、丰富多彩的立体终端,包括放置多媒体视频系统、工业企业文化载体的 DM(比如说黄鹤楼周刊、特别关注等),这样就将平面视线内的载体建设丰富为更多体验功能的立体终端。第三、
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