洗衣房操作程序与工作标准.doc

《洗衣房操作程序与工作标准.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《洗衣房操作程序与工作标准.doc（27页珍藏版）》请在三一办公上搜索。

1、洗衣房操作程序与工作标准操作程序内 容 一、布草收检工作步骤1.将客房送洗的布草按房号清点，确认所填项目是否相符签收；2.检查布草内是否有异物或遗留物品；3.遇到无把握或不能洗的污垢应及时报告主管。工作标准1.字迹端正，书写清楚；2.填写房号，打签准确；3.件数点核无误，并与客房服务员共同确认，签名；4.准确理解客人提出的特别要求。 二、除污处理工作步骤1.对有污迹之布草准确判断其污迹属性，采用相适应的除污剂处理；2.将布草易脏部分用洗涤剂逐件刷洗处理；工作标准1.准确判断污迹的类别，分别选择除铁剂、去笔剂、去血剂或去茶剂等去除污迹；2.衬衫领、袖口、使用衣领净刷洗；3.西装领、袖口、口袋等易

2、脏处，用干洗油加减油轻打处理。 三、洗涤工作步骤1.水洗：（1）冲洗：用冷水冲洗和稀释衣物上的污迹，以促进洗涤效果；（2）洗涤：根据洗涤物的织品种类及污染程度而使用适量和正确的清洁剂，以获得经济有效及安全的洗涤效果。（3）漂白：对白色织物在洗涤步骤及第二次冲洗步骤完成予以适度漂白，可使白色织品更美观、鲜艳；（4）清洗：使用高水位的冷水，冲洗洗涤过程完成后，可使织物中还残留的减性物洗去，以达到洗净的目的，加强洗涤效果；（5）中和：在洗涤过程的最后一道步骤使用中和剂，可将织物中新残留的减性予以出除，以延长织物寿命；（6）上浆：对餐巾、台布等织品需上浆，在洗涤过程中最后进行；（7）柔软：柔软剂的使用

3、可延长毛巾等织品的寿命，保持毛巾柔软性；操作程序内 容 三、洗涤工作标准1.洗衣机运转时不准擅自离岗位；2.水洗布草，不得将洗涤剂直接投放于布草上；3.洗涤时，要将所有布草全部掸开，以免有客人遗留的物件；4.洗涤时间根据衣服脏污程度决定，一般不宜过长； 四、烘干工作步骤1.烘干时间通常在40分钟左右；2.衣服烘干不可立即取出，必须打开冷风吹气至低温才可取出，这样才可保持衣物不皱；3.衣服必须要装在烘干机筒的一半以上才可开机烘干。工作标准1. 水洗衣物烘干温度一般不得超过70；2. 衣物烘干后均应转换冷风开关冷却；3. 不可将沾有油料的布料放入烘干；4. 烘干机附近不可堆放易燃液体；5. 保持排

4、风管、过滤网的清洁，天天要清扫。 五、熨烫工作步骤1.每日工作前必须将机台擦净；2.开启机器，一定要待温度达到规定要求才可以操作；3.每天操作完毕必须把所有熨好的床单、台布等记录下来，列表以便月结。工作标准1.熨各类布巾，正面朝下，折边在两侧，以便折叠一致；2.天热时，床单、台布不能隔天烫，避免产生异味。 六、成品收集和送返处理工作步骤1.成品检查，对不合质量要求的重新处理；2.分类包装；3.整理后送交各客房。工作标准1.质量不合格的布草必须重新处理；2.按不同织品进行分类包装；3.客房部验收满意，工作才告结束。洗衣房设备-之医院布草洗涤知识篇 一、洗涤原理洗涤质量是机械力、温度、时间、清洁剂

5、、水质及操作流程等多种因素共同作用的结果，只有这些因素的完美组合才能洗出高质量的布草。二、洗涤质量控制点(1)分检：洗涤前最好分检，脏净污渍分开，深浅颜色分开，不同面料分开，以利于控制成本和保证洗涤质量。(2)干衣装机量为洗涤剂承载量的70-80%，不要超载。(3)所有医疗布草都应进行预洗，用20-30左右的温水，洗涤3-5分钟，这不仅可以清除布草表面的各类污垢、药渍、血渍，同时有清除大量微生物细菌功能，为主洗彻底清除布草纤维内的污垢做好准备。对重垢布草，请加入适量洗衣房以增强污垢溶解、分解力度。(4)主洗时要掌握好“低水位”的控制，一定要将加热过程中蒸汽的含水量预留出位置，国际上推荐50kg

6、洗衣机主洗水位(主洗加入水+蒸汽含水量+冲料水)应在15公分为宜。(5)清洁剂投入量应根据污垢的种类和脏净程度适量增加或减少，主洗洗液浓度应控制在0.3-0.5%为标准的去污值，PH值应在10-12，清洁剂才能发挥最佳去污效果。而消毒剂(彩漂或氯漂)一定要晚一些投放，水温60以上投入才能发挥最佳效果。(6)油渍、暗渍较多时，可加入去油去污增白膏或乳化剂，以去除油、膏、脂、霜类含油性污渍。(7)根据医疗补偿蛋白性污垢较多的特点，建议：主洗分两步洗，加入强力医用洗衣粉，30-55间洗涤5-10分钟后，开启蒸汽到80再洗8-10分钟。低温洗涤可清除人体排泄污垢、血迹、药渍；而高温可杀菌、消毒，增加织

7、物的亮度，二者功能各异，作用不同。 (8)在有热水供应的洗衣机操作上，一定要掌握“逐步降温”的原则，主洗程序结束之前3-5分钟加入冷水，缓慢降至60左右再排主洗污水，以防止二次污染与冷收缩现象的发生。 (9)脱水一定要干净彻底(至少投水三遍，中间脱水一遍)，在无热水供应的洗衣机上投水时最好加点蒸汽，以保证渗入纤维的污染水要完全彻底的脱离布草，保护布巾的情节卫生，控制好PH值符合人体皮肤安全值(6.5-7)。 (10)中和酸剂在最后一次投水时加入，可中和残留碱分，增加织物的白亮度，防止出现泛黄现象，保持织物使用寿命，同时起到保护皮肤的作用，抑制微生物菌群的滋生，这一点一定不要省略。柔顺剂在最后投

8、水时，可起到修复在洗涤过程中受到机械力磨损的纤维和理顺组织结构作用，使织物更加柔软、舒适，并能消除静电对人体的不良影响。 三、洗涤中的消毒过程洗涤过程中的杀菌消毒是通过“高温”和“化学加热”二道程序来完成的，防止和消灭细菌再生是医疗布巾洗涤重点。世界主要国家“热消毒”的国家标准(见下表)：国家温度()时间(分)德国 80/90 15/10法国 80/90 15/10瑞典 70/10中国 70/80 25/10比利时90/10美国 80/10 四、细菌生长条件温度：20-40湿度：较高PH值：7中性，有蛋白质残留物建议：去污应彻底，烫平要干透，不留死角 五、医院环境及隔离式洗衣国外医疗风险研究认

9、为：所有病人都是病原载体(细菌/病毒)，同时所有病人也是潜在的被感染者，所以医疗布草与制服的洗、取、送整个物流过程的安全点是：防止一切可能与传染微生物接触的机会，而进行彻底隔断交叉污染。 现在欧美国家新的洗衣模式是从设计上实现卫生隔离，所有纺织品必须单向流动，消除脏衣物的交叉感染源，同时禁止空气从脏衣区流向洁净区，新的隔离式洗衣机有两个门，前门进脏衣，后门出净衣，中间由墙彻底隔离。 六布草洗涤中的消毒方法：(一)物理消毒：1、利用热力、微波、红外线与电离辐射等方法消毒，洗衣房常用的蒸汽消毒即是一种。 2、干热消毒：通过足够的温度与时间杀灭微生物。洗衣房常用的烫平与熨烫即是干热消毒，烫平机一般额

10、定标准蒸汽压力位5kg/cm2，烫平机表面温度为150。熨烫台一般额定标准蒸汽压力为2.5kg/cm2，熨斗表面温度为75均达到杀菌标准。 (二)化学消毒利用消毒剂杀灭病原微生物是目前世界上常用的化学杀毒方法。1、含氯消毒剂2、含氧杀毒剂 为保护人类生存环境，减少对人体及织物的损伤，世界洗衣液已采用氧漂替代含氯消毒剂，其杀菌效力与含氯消毒剂相同。此外，紫外线杀菌等也是织物杀菌的方法之一。 根据科学统计，用洗衣粉洗涤织物，可以杀死50%的细菌。在医疗机构洗衣程序中通常加入高温，加入杀毒剂，以及最后的整烫过程这三步来确保织物在洗涤过程中的杀菌条件达到国家标准。 七、中华人民共和国国家标准旅店业卫生

11、标准：(医院目前布草含菌量检判也参照此标准)公共用品清洗消毒判定标准：项目细菌总数大肠菌群小于200cfu/25 cm2(个/ cm2)致病菌(个/ cm2)毛巾和床上卧具200cfu/25 cm2不得检出不得检出注：CFU是指经培养所得菌簇形成单位的英文缩写。cfu/25 cm2指每平方厘米样品中含有的细菌群落总数。洗衣房洗衣工作流程2010-2-22 1.收衣程序 (1)收衣时间 每日中午以前收件，具体时间方面依各酒店规定。 (2)核对 清点洗衣袋内件数与洗衣单是否符合，用红笔将颜色标明于洗衣单(若有不对状况须向客房部反应)。 将特殊衣服的特征、厂牌、颜色注记于洗衣单上。 注意口袋、扣子、

12、质料等是否有瑕疵、染色或掉钮扣等状况，有则立即反应到客房部。 (3)打号 由洗衣房人员分别将每件衣物做上记号，编号以日期加上房号为编定标准。 打号时，凡是麻、棉、耐热纤维品，则记号做在领口内、裤边或各角落易视处。 洗衣单上如有特殊注明，须另作记号以为识别，如： a.重浆：用红色安全别针别在各角落易见处。 b.快洗：加上彩色布条，用安全别针别在各角落易见处。 c.烫衣：以有号码的布条，用安全别针别在角落易见处。 同一包袜子且为同色者，别上有编号的布条并串连在一起。 打完编号的洗衣单交给客房部人员入账。 (4)分类检查 已打号的客衣按色泽、种类、品质、厚薄纤维分类，如袜子、内衣裤、衬衫大件衣裤分放

13、，深色或白色的内衣裤也要分开。 再将已分开的客衣分类为水洗、干洗或整烫。 分类时应顺便按以下内容检查衣服： a.易褪色、脱染深色、油垢、污秽、不易清洁的挑出特别处理。 b.破损、钮扣脱落、须缝补的客衣挑出，破损的交客房部登记后送签，须缝补的洗好后交布品间缝补员代为缝补。 c.检查每件衣服的口袋是否有遗留贵重物品，如有应交客房部处理。 d.注意衬衫是否有活动领，支板应取出作记号以便客衣清洗完后放回客衣上。 分类检查完毕，送入各机器内(水、干)迅速开始处理。 2.洗衣和烫衣程序 冲洗：冲洗是衣物在洗涤过程中的第一道步骤，目的是将附着在衣物上的污秽物先用冷水加以冲洗和稀释，以促进洗涤效果。 洗涤：依

14、洗涤物的织品种类及污染程度，而使用适量及正确的清洁剂，以获得经济有效及安全的洗涤效果。 漂白：对于白色织品在洗涤步骤及第二道步骤完成后给以适度的漂白，可使白色织品的色泽更加美观、鲜艳可获得最佳的洗涤效果。 上浆：对于制服等织品都需要给以浆硬步骤，上浆在洗涤过程中是最后一道步骤。 柔软：柔软剂的使用可延长毛巾等织品的寿命，永保毛巾的柔软性，给人使用起来有舒适的感觉。 清洗：使用高水位的冷水，多次清洗洗涤完成后，可使织物中的残留物除去，以达到洗涤的目的，加强洗涤的最佳效果。 (2)洗涤物分类 客衣：分类过程中最不可疏忽的部分。 制服 a.将布品间送来的脏制服分为衬衫、长裤、西装、领带各类工衣。 b

15、.员工制服衬衫要注意领子、袖子上浆烫平。 c.检查脏制服口袋有无尖硬物、或有价值的遗留物，特别注意配挂的名牌。 d.各类制服分水洗与干洗送至有关组别。 e.挑出特殊处理的制服，尤其是厨房员工的制服。 客房布品 a.毛巾、床单、枕套依种类、颜色分堆(先用旧床单铺于地面，减少新床单与地面磨擦延长其使用寿命)。 b.挑出染有血渍、油秽、杂渍、特别潮湿毛巾，特别处理。 c.按颜色、种类将脏的布品装车送水洗组。 d.特别脏的布品交待水洗组加强处理。 e.布品分类房随时保持干燥，不使布品发霉。 f.脏的布品不可堆积超过3小时以上(以免发霉)。 g.枕套个别特殊处理。 其他 a.分床垫、窗帘等类。 b.该类

16、除擦鞋布外其余均属大件，不经常洗的东西处理较费时间，手续上较繁杂，所以必须在住房率较低的日子，机械不过度疲劳的情况下进行。 c.毛毯必须在低温下烘干，床垫必须加工业用双氧水清除血渍，床盖注意油垢、污渍清除，窗帘注意挂钩附着(必须事先除去)。 (3)水洗 依分类人员送来的衣物，依颜色、种类分装入不同的水洗机。 依洗涤物的厚薄、免烫、干净程度分装入不同吨位洗衣机内。 重型洗衣机分隔装载量必须平均。 机器装载量避免超过最大洗涤量的80%。 盖板用力旋紧，特别注意有无夹到洗涤物。 门板关紧，打开电源钮。 洗衣机操作顺序：按电源钮开起动马达关闭排水孔加冷水起动迅速最低变速钮开蒸气钮看水位加清洁剂变更速度

17、换水洗清、排水脱水。 (4)烫分为平烫，旋转压板烫，衬衫领、袖、胸、背、肩烫，蒸汽烫，成型烫，手烫等类别。 平烫：烫床单、口布、台布、枕套的机械;床单、台布、枕套分类烫方便堆放运输;开蒸气钮、起动马达钮、风扇钮，按下滚筒距离;依各类布巾调节运转速度;过分潮湿的布巾重烫；四人一组互相调节配合，相辅相成(依各酒店规定)；烫好的布巾叠放整齐；非工作时间随即关闭蒸汽钮；滚筒轴必须经常加油增加润滑，减少轴心磨擦；烫各类布巾时正面朝下，缝纫时朝两侧向前推进；过分潮湿的布巾不可留滞3小时以上，以免产生霉斑及恶臭；枕套在烫前，先将每一条抖平、分色、检视有不洁之处，挑出重洗；未烫完的洗净布品不可留置超过8小时，

18、在烫前先洒湿较易烫平。 旋转压板烫：烫质量重、质地厚的洗涤物(厨房员工的衣帽)；欲烫的东西平铺在台面(台面必须随时保持干净，以避免沾上污渍)；踩下面起动旋转板；烫衣时注意钮扣不可压坏。 衬衣领、袖、胸、背、肩烫：每天开始工作前一定先将不锈钢板面擦净；耐热布必须经常保持干净；按左右台面红钮即可进行烫衣，压平面杆板即解除电源；对于不能耐热的钮扣割下，烫好后再缝上；不锈钢压板面经常擦拭，脏斑点以细砂纸磨掉后涂上清洁剂；发现有活动衬衫板支架板，应取出烫好后才插回；若发现有固定衬衣领支架板，应反面先烫而后正面，反面时间较长，正面时间较短。 蒸汽烫：对布料较细腻，质地轻、薄，不耐高温的高级品，采用此烫法；

19、洗涤物铺于台面，踩压盖板，加蒸汽一分钟；按解除压盖板及清洁(压盖板及保持耐热布的清洁，有助它吸收灰尘)。 成型烫：烫西装、外套、洋装、旗袍专用机器；洗涤物覆挂于人型布袋上，用前后固定板夹紧，扭动蒸汽开关;依照洗涤物的体积，扳动吹气板，经一分钟即关闭蒸汽。 手烫：辅助成型烫无法完成的部分；特殊材质的处理(低温)；非工作时间时电源插头必须拔掉；烫斗经常保持光亮。 3.客衣洗涤整理及送回 (1)衣物的收集 洗衣房技术员带洗衣篮至各组收集已洗、烫干净的衣服。 收集散装衣服时，依衣服类别分开放置，且相同房号的衣服尽量放在一起。 将衬衫放在衬衫包装台处理。 吊挂衣服：将签纸填上房号，钉在衣架上，并按楼层房

20、号顺序吊挂在吊挂架上。 (2)衣物的检验 洗衣房整衣员在包装前必须详细检验每一件衣服。 检视有无需回洗或重烫的衣服，若发现该类情形，应立即尽快再次处理，已处理好的回冼、重烫客衣应再一次进行检验。 若发现有缺少扣子，以及有裂缝应挑出请布品间缝补员缝补。 (3)包装 一般单件衣物叠好后用塑胶袋包妥，用封口机封口，且塑胶袋填上房号，衬衫则用衬衫板、领衬及腰带包装好。 袜子、内衣裤、手帕依相同房号打成一包，并核对洗衣单其种类及数量是否相符，核对无误后用塑胶袋包好，再用胶带封口，然后在塑胶袋上填上房号。 领带用领带板架包装，且在领带板架上填上房号，然后套上塑胶袋，依楼层房号顺序挂在吊挂架上。 相同房号的

21、包装衣物放在一起。 注意特殊交待的客衣是否确实办妥再行包装。 (4)核对洗衣单 原则上是一边包装一边核对，包装完毕再行核对与洗衣单上的数量是否相符，并注意是否另有吊挂数。 核对无误，将洗衣单贴在塑胶袋上，并在洗衣单上注明包数及挂数。 如果无包数只有吊挂衣物，则将洗衣单贴在衣架上即可。 (5)整理 打包且核对过的衣服全部依楼层、房号顺序摆放在包装台的衣物柜内。 按楼层别、房号顺序由下而上排列整齐于递送车上。 吊挂的客衣也按楼层、房号顺序吊挂于递送车上。 将全部客衣与客房部每日客衣清洗登纪表核对，以便校对件数，确定当天全部客衣均已洗好送回。 (6)送衣 整理检查并且核对无误后，将衣服各楼层分别打包

22、后，由下而上放入不锈钢送衣车内，先至客房部办公室领取钥匙，并且签名。 依各楼层的顺序送至库房内。 依房号、包数、吊挂的衣服再核对一次排列无误即可。首先依照“客衣每日收发控制表”所记录的房号，将客衣送至房间。 如客房有挂有“请勿打扰”牌或房内反锁挂链等情形不可打扰客人，将衣服拿回库房，于楼层交待簿上注明日期、房号、时间、原因及送回者姓名。 假如没有上述情形，要轻声敲门表明是洗衣房服务员，再问“我可以进来吗?”，待房内是否有反应，若是没有，便可使用楼层钥匙直接开门，将衣物送至房内。打包衣服放在床尾放整齐，挂的衣服则悬挂在房间的衣橱内，完毕将门轻轻关上。 如敲门时不见房内有反应，开门进去才发现客人在

23、睡觉时，在此情况下送进时要立刻退出，脚步要轻盈，再将衣物拿回库房，在交待簿上注明清楚。 客房内若有客人在，要注意礼节，微笑打招呼，礼貌请问客人是否可以送衣物进去，送完务必将门轻轻关上。 客衣送完，将楼层钥匙交回客房部办公室并且签名，回到洗衣房办公室在洗衣送签簿上也要签名以示负责。水洗常用标志:dryclean干洗do not dryclean不可干洗compatible with any drycleaning methods可用各种干洗剂干洗iron熨烫iron on low heat低温熨烫 (100oC)iron on medium heat中温熨烫 (150oC)iron on hig

24、h heat高温熨烫 (200oC)do not iron不可熨烫bleach可漂白do not bleach不可漂白dry干衣tumble dry with no heat无温转笼干燥tumble dry with low heat低温转笼干燥tumble dry with medium heat中温转笼干燥tumble dry with high heat高温转笼干燥do not tumble dry不可转笼干燥dry悬挂晾干hang dry随洗随干dry flat平放晾干line dry洗涤wash with cold water冷水机洗wash with warm water温水机洗w

25、ash with hot water热水机洗handwash only只能手洗do not wash不可洗涤其它常用标:手洗须小心只能手洗可用机洗可轻轻手洗不能机洗30以下洗涤液温度水温40机械常规洗涤水温40机械作用弱常规洗涤水温40洗涤和脱水时强度要弱最高水温50洗涤和脱水时强度要逐渐降弱水温60机械常规洗涤最高水温60洗涤和脱水时强度要逐渐降弱不能水洗在湿态时须小心可以熨烫熨烫温度不能超过110熨烫温度不能超过150熨烫温度不能超过200须垫布熨烫须蒸气熨烫不能蒸气熨烫不可以熨烫洗涤时不能用搓板搓洗适合所有干洗溶剂洗涤仅能使用轻质汽油及三氯三氟乙烷洗涤，干洗过程无要求仅能使用轻质汽油及三

26、氯三氟乙烷洗涤，干洗过程有要求适合四氯乙烯、三氯氟甲烷、轻质汽油及三氯乙烷洗涤，干洗时间短低温干洗干洗时要降低水份不能干洗可以在低温设置下翻转干燥可在常规循环翻转干燥可放入滚筒式干衣机内处理不可放入滚筒式干衣机内处理可以用洗衣机洗，但必须用弱档洗不能使用洗衣机洗涤剂悬挂晾干使用30以下洗涤液温度，机洗用弱水或轻轻手洗，用中性洗涤剂使用40以下洗涤液温度，可机洗也可手洗，不考虑洗涤剂种类使用40以下洗涤液温度，机洗用弱水流也可轻轻手洗，中性洗涤剂使用60以下洗涤液温度，可机洗也可手洗，不考虑洗涤剂种类使用95以下洗涤液温度，可机洗也可手洗，家用洗衣机不可承受平摊干燥阴干滴干可以氯漂不可以氯漂可以

27、拧干不可以拧干衣物需挂干衣物需阴干其它类的布草洗剂常识性论述水洗后的处理织物在通过主洗，漂白后，洗涤就告一段落，但为了使干净的织物根据不同的用途而需要进行化学上的处理才能达到人们对织物的最佳的使用要求，这就需要经过水洗后处理。，水洗后处理包括过水，柔软，中和，增白，上糨，脱水六个工序。过水无论是家庭洗衣还是工业洗衣，要保证整体洗涤质量，除了要重视主洗的控制，漂白的补充外，过水这一环节也不应忽视， 一般在水洗过程，为了使水与被洗织物中所含的洗涤残液保持足够大的浓度梯度，以及为提高过水效率，通常采用高水位形式。过水的次数于织物性能，使用的洗涤剂性能有密切关系，。纯棉纤维的吸水性能优良，在洗涤过程中

28、，它所吸附的洗液也比其他多好几倍，同样是棉纤维织物，因结构不同，吸水性能也不同，绿如毛巾类织物要比平纹结构棉纤维织物吸水性能优良，对于含碱类比例较大的洗涤剂洗涤的织物，由于碱类的漂洗性能很差，需要相对多的过水次数，实验数据显示，在一台50公斤级水洗机以高水位为主洗后毛巾过水，第一次过水后，毛巾含残留洗液百分之16.7第二次过水后是百分之3.23，第三次过水后是百分之0.108，第四次过水后是百分之0.0117。因此，过水次数3 -4次普遍适用于大部分的织物。 主洗后织物过水需要一定的热能，但选择温度有一原则，每次过水的水温应成比例的梯级下降，不可骤将。绿如主洗温度为百分之80，那么第一次过水温

29、取百分之70，第二次过水水温取百分之55，第三次过水水温取百分之35采用高水位过水，时间应选在1.5-3分钟，50公斤级以下水洗机过水时间可选取1.5-2分钟，50公斤级以上的可选择2-3分钟。二柔软 在完成主洗和漂白后，对于一些舒适柔软蓬松的织物，就需经过谁洗后处理的柔软工序，才能达到目的。柔软：在完成主洗和漂白的织物，虽然达到了良好的清洁度，但不是很柔软，柔软过程就是利用柔软剂这种物质，由于在水中分散，并对织物有适当的亲和力，使织物纤维和内部平滑达到良好的状态，柔软，蓬松和抗静电效果的过程，柔软的工序；织物进行最后一遍过水时，水温达到常温20度时从加料口加入柔软剂，保持低水位柔软洗涤5分钟

30、左右即可， 柔软的要求：柔软时应按柔软剂产品说明的用量严格计算使用，如过量使用会照成织物染料变色，目前柔软剂均为阳离子型柔软剂，切不可于萤光增白剂同时使用，使用时须交替进行。3中和由于主洗和漂白时洗液中含有的碱类，氯类及钙类物质附着在织物上，加热经过水处理时。由于受水洗机等因素的影响，不能绝对地保证没有这些物质残存在织物内，这就会引起白色织物放灰或放黄，影响颜色织物的色彩鲜艳度，也会使织物手感发硬。为了排除这些残存的物质就需进行中和这道洗涤处理工序，利用中和酸剂的作用降低碱类物质，使织物表面PH值保持在5.8-6.5之间，而产生舒服感。中和在去除氧钙，氯钙类物质的同时还会使织物增白达到柔软的手

31、感，与此同时过水时加入中和酸剂还会减少过水的次数，节约能源。 中和的工序：第二次或第三次过水，水温为30度到40度时，从加料口加入适量中和酸剂，洗涤3到5分钟即可。要求：中和酸剂用量一般控制在百分之0.2到0.3，。实际操作时还需在加中和酸洗涤后测试洗液的PH值，以确保其中酸剂的确切用量，以免造成织物受热冷却腐蚀设备及织物烘干后的黏结。一、洗衣房各岗位职责1.洗衣房经理岗位职责(1)制定本部门的各类规章制度、管理措施。(2)监督、检查和指导员工的工作，对员工进行评价与奖惩。(3)有计划地组织对员工的培训。(4)控制本部门的成本。(5)处理客人投诉及各类洗涤失误造成的损坏赔偿事宜。(6)代表本部

32、门定期与餐饮、工程等部门进行协调沟通。2.洗衣房领班岗位职责(1)负责本组员工的考勤与工作分配，并监督检查其进行正确的操作，安全、保质、保量按时完成当天的洗涤任务。(2)定时向上级报告洗涤用品的消耗量，领取各类工作用品。(3)填报工作记录。(4)对本组的员工进行指导与培训。(5)代表本班组与其他相关班组进行适时的沟通，作好协调工作。3.收发岗位职责(1)积极、主动、及时、准确地作好各类布品及客衣的收发工作。(2)作好布品的管理。进行经常性的整理和分类，并在所收衣物上打码编号。(3)按照布品发收工作规程进行操作，作好各种登记，并核对布品的件数、品种以及号码，防止丢失。(4)搞好室内的清洁卫生。4

33、.洗涤岗位职责(1)进行洗涤之前要作好设备的检查工作，配制好洗涤用水。(2)清点收洗的布品、客衣，进行分类整理。(3)按程序进行衣物的干、湿洗，洗完以后要先自己作质量检查，然后再交给领班。(4)结束工作后，关闭电源、水源，进行清理卫生工作。(5)作好洗涤记录。5.熨烫岗位职责(1)作好操作之前的设备检查与准备工作。(2)按规定的工作程序与标准，正确使用机器熨烫各种类型的衣物。(3)先自我检查质量，然后将熨烫好的衣物交领班签字。(4)结束工作后，关闭电源及设备，将各类用品回复原位，并进行室内的清扫工作。6.收款岗位职责(1)准时到岗，作好收款的准备工作。(2)妥善保管账单等收款用具。(3)认真细

34、致地进行收款工作，避免出现错误。(4)交班时立即结清当天账目，做到账款相符。严格执行财务制度，当天的收款要当天上交财务，不得过夜。二、洗衣房工作规范1.客衣洗涤质量要求(1)湿洗在洗涤之前，要先检查衣服的袖口、衣领等容易脏的地方，喷洒污药水。1015分钟之后，按照衣服的不同类型选择正确的洗涤剂，投入水洗机中进行洗涤。衣物的重量要与机器的容量相适。准确掌握水温、冲洗时间及气压，一般来说，深色和杂色的衣服应在35以下的水温中洗涤10分钟左右；白色的衣物则应在60以下的水温中洗涤，时间最好在10分钟以上。将洗好的衣服进行烘干，将烘干温度控制在60以下。(2)干洗干洗之前，认真检查客衣的质地、颜色、弄

35、脏的程度等，如果发现有较重的污渍，要先用手洗去污。将检查过的衣服投入干洗机中进行冲洗，投油，洗涤35分钟，然后再加入四氯乙烯进行冲洗。将洗好的衣服烘干。(3)手洗对于丝绸、丝袜等一些有特殊要求的客衣，要坚持手洗。洗涤时要根据特定的洗涤要求和衣物脏污程度来确定选择什么样的洗涤剂是最合适的，另外，还要掌握适当的水温。将衣服进行揉搓，然后用清水冲洗干净。对于容易掉色的衣物，应装袋洗涤。(4)熨烫洗好的衣服要根据其种类和部位的不同，选择不同的熨烫衣机。熨烫时部位选放要准确，开放适量蒸汽，要掌握好喷气与熨烫的时间。2.工服洗涤质量要求(1)洗衣房应根据工服的不同种类和布料的不同来进行分类洗涤。(2)洗涤

36、时要选择适当的洗涤方式、温度、压力和洗涤时间等。(3)各个程序都要按相关的操作规程来进行，以规范的操作来保证洗涤质量。(4)洗涤后的工作服，要做到清洁无污、美观。3.棉织品洗涤质量标准(1)台布类台布的洗涤要严格遵守有关的操作规范，洗后的台布要做到清洁、柔软，没有任何油迹和污渍。洗涤时要选择合理的装机数量，温度和压力的控制也要准确。分三次进行投水冲洗，冲洗时加入洗衣粉、去油洗涤剂、漂白粉、浆粉和酸粉等。(2)床单枕套类床单及枕套的洗涤温度应控制在80左右，冲洗时间在20分钟左右。进行三次投洗，投洗过程中分别加入洗衣粉、酸粉和荧剂，投放的数量要适当。进行甩干、压平。床单和枕套要分开来洗涤，装机送

37、洗的数量要适当。洗后晾干的床单应做到清洁、柔软。(3)毛巾类毛巾投洗时要加入洗涤剂、漂白粉、柔顺剂和酸粉等，放的数量要适当。准确控制洗涤水温与气压，一般洗涤温度在80左右。分三次投水冲洗，冲洗时间在1520分钟之间。洗完的棉织品要进行烘干和打冷风。洗涤时装机的数量要适当。洗后的毛巾应做到清洁、柔软和蓬松。三、洗衣房洗衣工作流程1.收衣程序(1)收衣时间每日中午以前收件，具体时间方面依各酒店规定。(2)核对清点洗衣袋内件数与洗衣单是否符合，用红笔将颜色标明于洗衣单(若有不对状况须向客房部反应)。将特殊衣服的特征、厂牌、颜色注记于洗衣单上。注意口袋、扣子、质料等是否有瑕疵、染色或掉钮扣等状况，有则

38、立即反应到客房部。(3)打号由洗衣房人员分别将每件衣物做上记号，编号以日期加上房号为编定标准。打号时，凡是麻、棉、耐热纤维品，则记号做在领口内、裤边或各角落易视处。洗衣单上如有特殊注明，须另作记号以为识别，如：a.重浆：用红色安全别针别在各角落易见处。b.快洗：加上彩色布条，用安全别针别在各角落易见处。c.烫衣：以有号码的布条，用安全别针别在角落易见处。同一包袜子且为同色者，别上有编号的布条并串连在一起。打完编号的洗衣单交给客房部人员入账。(4)分类检查已打号的客衣按色泽、种类、品质、厚薄纤维分类，如袜子、内衣裤、衬衫大件衣裤分放，深色或白色的内衣裤也要分开。再将已分开的客衣分类为水洗、干洗或

39、整烫。分类时应顺便按以下内容检查衣服：a.易褪色、脱染深色、油垢、污秽、不易清洁的挑出特别处理。b.破损、钮扣脱落、须缝补的客衣挑出，破损的交客房部登记后送签，须缝补的洗好后交布品间缝补员代为缝补。c.检查每件衣服的口袋是否有遗留贵重物品，如有应交客房部处理。d.注意衬衫是否有活动领，支板应取出作记号以便客衣清洗完后放回客衣上。分类检查完毕，送入各机器内(水、干)迅速开始处理。2.洗衣和烫衣程序(1)洗涤过程说明冲洗：冲洗是衣物在洗涤过程中的第一道步骤，目的是将附着在衣物上的污秽物先用冷水加以冲洗和稀释，以促进洗涤效果。洗涤：依洗涤物的织品种类及污染程度，而使用适量及正确的清洁剂，以获得经济有

40、效及安全的洗涤效果。漂白：对于白色织品在洗涤步骤及第二道步骤完成后给以适度的漂白，可使白色织品的色泽更加美观、鲜艳可获得最佳的洗涤效果。上浆：对于制服等织品都需要给以浆硬步骤，上浆在洗涤过程中是最后一道步骤。柔软：柔软剂的使用可延长毛巾等织品的寿命，永保毛巾的柔软性，给人使用起来有舒适的感觉。清洗：使用高水位的冷水，多次清洗洗涤完成后，可使织物中的残留物除去，以达到洗涤的目的，加强洗涤的最佳效果。(2)洗涤物分类客衣：分类过程中最不可疏忽的部分。制服a.将布品间送来的脏制服分为衬衫、长裤、西装、领带各类工衣。b.员工制服衬衫要注意领子、袖子上浆烫平。c.检查脏制服口袋有无尖硬物、或有价值的遗留

41、物，特别注意配挂的名牌。d.各类制服分水洗与干洗送至有关组别。e.挑出特殊处理的制服，尤其是厨房员工的制服。客房布品a.毛巾、床单、枕套依种类、颜色分堆(先用旧床单铺于地面，减少新床单与地面磨擦延长其使用寿命)。b.挑出染有血渍、油秽、杂渍、特别潮湿毛巾，特别处理。c.按颜色、种类将脏的布品装车送水洗组。d.特别脏的布品交待水洗组加强处理。e.布品分类房随时保持干燥，不使布品发霉。f.脏的布品不可堆积超过3小时以上(以免发霉)。g.枕套个别特殊处理。其他a.分床垫、窗帘等类。b.该类除擦鞋布外其余均属大件，不经常洗的东西处理较费时间，手续上较繁杂，所以必须在住房率较低的日子，机械不过度疲劳的情

42、况下进行。c.毛毯必须在低温下烘干，床垫必须加工业用双氧水清除血渍，床盖注意油垢、污渍清除，窗帘注意挂钩附着(必须事先除去)。(3)水洗依分类人员送来的衣物，依颜色、种类分装入不同的水洗机。依洗涤物的厚薄、免烫、干净程度分装入不同吨位洗衣机内。重型洗衣机分隔装载量必须平均。机器装载量避免超过最大洗涤量的80%。盖板用力旋紧，特别注意有无夹到洗涤物。门板关紧，打开电源钮。洗衣机操作顺序：按电源钮开起动马达关闭排水孔加冷水起动迅速最低变速钮开蒸气钮看水位加清洁剂变更速度换水洗清、排水脱水。(4)烫烫分为平烫，旋转压板烫，衬衫领、袖、胸、背、肩烫，蒸汽烫，成型烫，手烫等类别。平烫：烫床单、口布、台布、枕套的机械;床单、台布、枕套分类烫方便堆放运输;开蒸气钮、起动马达钮、风扇钮，按下滚筒距离;依各类布巾调节运转速度;过分潮湿的布巾重烫；四人一组互相调节配合，相辅相成(依各酒店规定)；烫好的布巾叠放整齐；非工作时间随即关闭蒸汽钮；滚筒轴必须经常加油增加润滑，减少轴心磨擦；烫各类布巾时正面朝下，缝纫时朝两侧向前推进；过分潮湿的布巾不可留滞3小时以上，以免产生霉斑及恶臭；枕套在烫前，先将每一条抖平、分色、检视有不洁之处，挑出重洗；未烫完的洗净布品不可留置超过8小时，在烫前先洒湿较易烫平。旋转压板烫：烫质量重、质地厚的洗涤物(厨房员工的衣帽)；欲烫的东西平铺在台面(台面必须随时保持干净，