4742.茶叶多糖的抗氧化性初步研究 开题报告.doc
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1、毕业论文(设计)开题报告论文题目 茶叶多糖的抗氧化性初步研究系 部 应 用 工 程 系 专业班级 生物技术及应用0701 学生姓名 学 号 指导教师 二九年十一月毕业设计(论文)开题报告表论文题目茶叶多糖的抗氧化性研究所在专业生物技术及应用0701指导教师学生姓名学 号20077011144一、研究背景茶叶起源于中国,是一种深受人们喜爱的健康饮品。茶叶自古就享有养生之誉并且是在中国古代文献中被提及的最早的天然药物之一。早在中国和日本民间就有饮用老茶来治疗糖尿病的经验。随着科学的发展,到了19世纪初,茶业的成分才逐渐明确起来。近年来,文献报道了茶叶具有广泛的药理和营养价值1,其生物活性与茶叶中所
2、含的活性成分密切相关。茶多酚、茶色素、咖啡碱等生理活性成分已研究较多,而茶叶多糖的研究则相对较少。随着对多糖研究的日益深入,特别是发现茶叶中降血糖的有效成分是水溶性组分中的多糖复合物以来,茶叶多糖的研究就引起了人们的极大关注,国内外学者对其进行了较为广泛的研究。现代药理研究发现,茶叶多糖具有降血糖,降血脂,降血压及减慢心率、耐缺氧等作用,在抗凝血、防血栓形成、保护血相、增加冠状动脉流量和增强人体非特异性免疫功能等方面也有明显的功效2 。也有研究表明,茶叶多糖具有抗氧化作用,如吴晓鹏3 等从苦丁茶中分离出的茶叶多糖对羟自由基、超氧阴离子自由基、对DPPH自由基都具有一定的清除作用,对双氧水诱导红
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