动物营养与饲料加工精品课程建设规划.doc

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1、动物营养与饲料加工精品课程建设规划（2010年2012年）第一部分 课程建设背景一、课程定位：动物营养与饲料加工是畜牧兽医专业的核心课程之一，它以应用化学、动物解剖生理、动物生物化学生物统计与试验设计等课程为前导课程，服务于后续课程如畜禽普通病、牛羊生产、猪生产、禽类生产等；同时它还是一门专业课，直接为饲料加工、饲料配方设计、饲料检验等职业岗位提供知识和技能，通过本课程的学习，要求学生为后续课程牛生产、羊生产、猪禽生产及宠物饲养等重点专业内容的学习以及专业实践打好基础外，还对从事服务养殖生产和饲料行业的职业能力和职业素质的养成起直接支撑作用。二、对应职业岗位分析：通过本课程的学习可以达到动物饲

2、料配方师岗位、饲料检验员岗位的技能要求，同时还能对动物出现的营养不良导致的营养性疾病进行诊治。三、目前课程建设取得的成绩：对原有教学内容进行了遴选，形成五大教学模块，使教学内容更接近职业岗位，能更好地培养学生的技术技能；制定了本课程的课程标准，编写了课程教学大纲和实训大纲；编写了针对职业岗位技能的应用习题集；制作了部分课件，为今后的网络教学提供条件；在岳阳市范围内建立了五家饲料生产加工企业的校外实训基地（正大岳饲料公司、湖南九鼎科技集团、岳阳康大饲料公司、湖南正虹科技公司、岳阳九岳饲料公司），为课程教学提供方便。四、存在的不足及问题分析：五大教学模块的内容还要进一步完善，还没有完整的全部教学内

3、容的课件，不便学生网上学习；校内没有实训基地，校内饲料营养成分分析实验室的设备有待更新，满足不了同时一个班40人的实训；课程标准应随企业要求进行修改完善。第二部分 专业建设规划一、指导思想：根据教育部16号文件精神，参照岳阳职业技术学院精品课程建设标准（试行）的基本要求，以“国家级精品课程建设条件”为目标，对课程体系结构、教学内容以及教学方法进行改革；按照以饲料生产加工与营销职业岗位为课程目标，以“饲料原料识别与品质检验”、“ 饲料原料加工调制”、“ 饲料配方设计”、“配合饲料生产”、“ 饲料质量评价”等职业标准为课程内容标准，以模块化课程为课程结构，以饲料生产加工行业最新技术为课程视野，以饲

4、料生产加工营销职业能力为课程核心，以双师教师为课程主导的职业院校精品课程建设基本要求，加强动物营养与饲料加工课程建设，深化教学内容、教学方法和教学手段的改革，进一步改革课程教学模式，完善课程教学资源建设，增强学生职业能力培养，从而带动其它各门相关课程的建设，全面提升畜牧兽医专业办学内涵，实现高质量畜牧兽医专业人才培养目标。二、建设总体目标：通过两年时间，项目组将动物营养与饲料加工课程建设成符合岳阳职业技术学院精品课程建设标准（试行）要求，具有鲜明课程特色，在全院起示范和指导作用的院级精品课程。三、建设项目子项目一 课程建设措施1建设目标在现有的基础上进一步健全系部精品课程建设领导机构；完善系部

5、精品课程建设的相关制度，强化精品课程建设监督和评价机制，切实解决精品课程建设的实际问题。分年度预算动物营养与饲料加工精品课程专项经费，及时足额投入。经费使用达到计划性强、监控性强、效益好的目标。从组织领导、政策扶持到经费投入予以保障，从而保证精品课程建设按时按质按量顺利进行。2建设任务及措施系部成立以王正功主任为组长的精品课程建设项目工作小组，专业带头人阳建辉副教授为课程负责人，谭溪清、林丽秀、俞伟辉、谢拥军、李旭红等教师为小组成员，并聘请企业和行业专家戴胜飞、周细军、吴得胜、徐勇参与。动物营养与饲料加工精品课程建设工作小组在学院精品课程领导小组的领导下，具体负责理精品课程的规划、建设和管理工

6、作，定期召开专题会议和责任到人的工作方式，确保按时完成项目建设任务，具体情况见表1。表1“课程建设措施”主要建设任务及措施一览表序号建设任务具体建设措施支撑材料完成时间责任人1成立精品课程建设领导小组和工作小组1成立精品课程建设领导小组及工作小组1成立精品课程建设领导小组及工作小组的文件2010年12月阳建辉2定期召开专题会议2每次教研教改会议会议记录、照片，市场调研的记录、照片等2011年8月阳建辉2制定精品课程建设规划1制定精品专业建设规划1精品课程建设规划书2011年1月阳建辉3制定经费使用计划1分年度制定精品课程建设经费使用计划1精品课程建设专项经费使用计划2精品课程建设经费年度使用情

7、况2011年1月阳建辉表2动物营养与饲料加工课程建设经费使用计划一览表序号项目建设内容经费预算（万元）20102011年20112012年小计1建设措施0.10.12课程建设目标0.10.13课程内容与结构0.10.10.24教学方法与手段0.10.10.25课程团队0.50.51.06课程研究0.20.20.47课程资源0.20.20.48课程考核0.10.10.29教学效果0.10.10.210课程管理0.10.10.2合计1.61.43.0子项目二 课程目标：1、建设目标本课程以能力本位、项目教学、工学结合、融“教、学、做”为一体的课程设计与教学理念，以培养学生过硬的工作技能为目标，在学

8、校能力本位课程教学改革实施的基础上，完善课程设计方案、完善实践教学体系、完善教学方法，构建立体课程开发构架、富有高职教育特点的精品课程。培养适应现代社会需要的专业岗位技能人才。同时建立一支有影响、有实力的专业师资队伍，加强课程组师资队伍建设，增强专业前沿知识，掌握我国畜牧兽医专业教学的前沿动态。2、建设任务和措施（1）确立课程地位与作用依托畜牧兽医专业建设委员会，开展专业建设研讨，准确定位本课程为高职畜牧兽医专业人才培养方案中专业技能模块的一门主干课程，是高职畜牧兽医专业学生的必修课程（见图1）。强化本课程在高职畜牧兽医专业课程体系中的核心地位。畜牧兽医专业课程体系公共素质模块专业技能模块（工

9、学结合项目）顶岗实习就业模块畜禽养殖模块综合训练毕业实习饲料加工与营销模块畜禽疾病防治模块继续研究动物营养与饲料加工课程与高职畜牧兽医专业相关课程的关系，思考图1 畜牧兽医专业课程体系相关配套课程的设置，保证专业核心能力的培养效果。动物营养与饲料加工以动物解剖生理、动物生物化学等课程为前导课程，该课程广泛涉及到动物生物化学、动物解剖生理学、生物统计等相关知识和技能，是对前导课程的综合与提升；服务于后续课程如畜禽普通病、牛羊生产、猪生产、禽类生产等；同时它还是一门专业课，直接为相关的职业岗位提供知识和技能支撑。每年寒、暑假轮派3名课程团队教师到饲料加工企业的工作岗位顶岗工作；逐年增加要学相关专业

10、教师承担本课程教学任务的比例，加强与相关专业课程的的联系与融合，带动其它各门相关课程的建设，全面提升本系的办学内涵，实现畜牧兽医专业人才的培养目标。本课程将配合畜牧兽医专业资格考试，将考试大纲中与饲料原料和产品成份分析的知识和技能进行提炼和整理，采取与饲料检验员考试培训内容课程化措施，将课程能力培养与职业能力有机结合。其精品课程建设，将会更好地发挥其专业核心作用。（2）确定符合饲料生产与加工检验岗位能力需求的课程目标高职畜牧兽医专业的人才培养目标：培养拥护党的基本路线，适应社会主义市场经济需要，面向畜牧业生产、建设、管理和服务第一线，掌握畜牧兽医职业岗位（群）所需的基本知识和专业技能，具备较强

11、的动物生产技术、动物防病技术、动物繁殖技术和动物饲料生产、加工与营销技术的能力，具有良好的职业道德、诚信品质、团队精神和创新素质，德、智、体、美全面发展的高素质技能型专门人才根据高职畜牧兽医专业的人才培养目标，对饲料生产加工检验工作任务进行分析后，根据高职学生的心理和认知特点，组建一个由畜牧兽医专业教师和行业企业专家组成的课程教学团队，认真开展教研教改活动，制订了动物营养与饲料加工课程能力、知识、素质三位一体的课程培养目标：1）知识目标(1)具备优良的职业道德，能遵守职业规范。(2)具有吃苦耐劳的职业素质和从事畜牧业的坚定信念。(3)具有团队协作能力和管理能力，能正确处理同事之间关系，工作效率

12、高。(4)有良好的心理素质，具备较强的心理承受能力。(5)具有科学、严谨的工作作风，工作质量高。2）能力目标(1)能够进行饲料原料识别及品质检验。(2)能够进行饲料原料加工调制。(3)能够运用相关理论知识设计各类饲料配方。(4)能够进行简单的配合饲料生产。(5)能根据相关标准对饲料原料及成品进行检验化验。(6)能够通过饲养试验、饲养效果检查评价饲料质量。(7)能准确识别畜禽各种营养缺乏症。3）素质目标(1)能灵活运用所学知识解决饲料生产及畜禽饲养中出现的相关问题。(2)能胜任工作岗位。(3)能在工作过程中通过自主学习不断获取新知识和新技术。(4)具有较强的分析总结能力，有创新意识。加强与行业企

13、业的合作，通过教师顶岗锻炼，饲料企业与行业专家参与教学，开展教研探讨，寻求与饲料加工检验实际工作相结合的教学项目；进行校内实验实训和校外现场实践，实现教学与实际工作岗位零距离对接，将职业素质的养成贯穿于整个课程教学过程中，培养学生团队合作精神及勇于创新、敬业乐业的工作作风。开展教研教改活动，进一步提高学生学习能力、技术应用能力、团队协作能力和创新能力。在教学活动的实施过程中与其它课程结合，共同构建综合能力、专业技术能力、创新能力等一系列畜牧兽医专业职业岗位能力群。表3“课程目标”主要建设任务及措施一览表序号建设任务具体建设措施支撑材料完成时间责任人1课程地位与作用1、进一步突出本课程在畜牧兽医

14、专业职业能力培养中的核心地位，加强与相关专业课程的联系与融合2、创新教学改革思路，推动相关课程改革和建设3、加强与相关专业课程的联系与融合4、采取考试培训内容课程化措施，将课程能力培养与职业能力有机结合1畜牧兽医专业人才培养方案2畜牧兽医专业教学大纲3.本课程教学计划及教学大纲、实训实践大纲4. 课程教案等课程实施情况2010年10月阳建辉2课程目标与专业培养目标1、组建一个由畜牧兽医专业教师和行业企业专家组成的课程教学团队，制订课程培养目标2、加强与行业企业的合作3、认真开展教研教改活动，进一步提高学生学习能力、应用能力、协作能力和创新能力1本课程教学计划、教学大纲、实训实践大纲2课程教案等

15、课程实施情况3单项实训案例与综合实训案例4学生技能考核5教案2011年6月阳建辉子项目三 课程内容与结构1、建设目标以饲料加工检验职业岗位能力为核心，结合饲料检验员职业标准的新要求，进一步完善切实可行的教学内容遴选机制，吸纳新的职业内容，使课程内容具备适时性，充分体现饲料检验员职业标准的新要求。以饲料加工检验职业能力培养为重点，以饲料加工检验职业岗位工作流程为主导，以饲料加工企业岗位的真实案例为载体，整合教学内容构建符合现代高职要求的特色鲜明的课程体系，进一步完善与优化模块化的课程结构, 完善课程实训、综合能力训练等实践环节，提高实践教学内容在本课程中所占比例到60%。2、建设任务和措施（1）

16、建设课程内容明确课程内容的选取原则和方法：课程教学打破了传统的按教学大纲进行教学设计的学科型，教学按知识体系的顺序课程设置模式，紧紧围绕完成工作任务的需要来选择课程内容，变知识本位为职业能力本位。打破传统的以“了解”、“掌握” 为特征设定的学科型课程目标，从“项目与职业能力”分析出发，设定职业能力培养目标；变书本知识的传授为动手能力的培养，打破传统知识传授方式的框架，以“项目任务”为主线，创设工作情境，结合职业技能证书考证，培养学生的实践动手能力。逐步完善教学内容遴选机制，不断优化教学模块内容。课程组每年深入全市和外地部分饲料加工企业承包进行广泛的岗位能力调研，写出调研报告，同时聘请行业企业专

17、家共同商讨制定课程教学的内容。组织各相关学科的专家与教师根据饲料加工检验岗位人才规格、素质的要求以及高职学生的实际，对内容进行提炼和整合，在教学过程中重视学生的反馈，及时听取饲料企业的建议进行内容的进一步修订与调整，及时了解吸纳饲料加工检验技术的新知识、新技术、新标准。1）职业岗位能力需求调研，剖析饲料加工检验岗位上饲料加工员、饲料检验员的工作，推衍出对应的职业岗位能力。饲料加工检验工作：设计饲料配方选取饲料原料原料品质检验饲料加工设备的运用饲料产品检验写出饲料产品质量报告。基于工作过程能力分析：综合专业能力思维判断能力分析检验能力团队协助能力发现解决问题的能力职业素质能力。职业素养：团队协作

18、、刻苦钻研、爱岗敬业、工作严谨、质量第一。这些职业能力和职业素养是基于饲料加工检验员在实际工作过程中承担的具体工作任务分解得来，在教学实施过程中采取不同的教学方法，有意识、有步骤是将职业能力与职业素质融入到教学实施中去。2）教学内容载体的选择：在现有项目载体上，组织课程团队和现场专家进行教学内容和结构的分析与研究，精心设计本课程的综合贯穿项目（案例），争取课程内容进一步优化。3）采取现场教学：按饲料加工检验的工作过程设计每一个学习环节，尽量放到饲料分析实训室、饲料加工企业的现场进行，使每一个学习内容都有对应的工作岗位，有利提高学生适应能力、动手能力和学习积极性。（2）加强课程结构建设及时收集用

19、人单位、学生、专业教师的反馈信息，根据饲料加工检验职业岗位的实际情况和课程考核的反馈信息，定期召开教研教改会议，由系部精品课程建设项目工作小组组织教师和现象专家课程5大能力模块，12大工作作任务及实践的内容进行打磨和调整，以期更紧密的贴近饲料生产加工检验职业岗位。课程模块针对学生未来实际工作需要，以项目为导向，优化课程体系，体现饲料生产加工检验职业岗位工作能力要求和工作任务。本课程总学时为96，计划在5个模块中三个模块在理实一体化实训室进行，二个模块到企业现场进行，更加体现职业能力培养的要求。表4动物营养与饲料加工课程内容、结构模块与学时分配一览表序号模块化教学内容总学时理论学时实践学时理实一

20、体学时1饲料原料识别与品质检验10102饲料原料加工调制2010103饲料配方设计12124配合饲料生产24245饲料质量评价3030小 计963462（3）加强课程实践教学动物营养与饲料加工实践教学，旨在使学生对所学知识的实际运用能力得到提高。在具体的教学组织上，按高职畜牧兽医专业职业能力的要求实施不同的教学模块。通过设置各种实际饲料生产加工检验工作任务，让学生在完成任务的同时，培养综合运用学科知识的能力和实践能力。学生通过校内实训和理实一体化教室及校外综合能力训练，能够逐渐掌握饲料生产加工检验岗位所必备的基本技能；能够在学习和训练的过程中逐步养成产品质量第一、人类和动物都需绿色食品的观念；

21、能够学会在工作中和人合作意识，培养团队精神；能够初步学会判断和处理一些饲料生产加工检验过程中遇到的突发事件。实训教学及综合能力训练内容占56学时，达到60%。具体安排见表。表5动物营养与饲料生产加工课程实训教学项目（任务）与学时分配一览表项目实训内容职业能力实训学时饲料原料识别与品质检验1.饲料原料识别2.主要饲料原料品质检验1、能识别10种以上的原料2、能进行原料成分分析10饲料原料加工调制1粗饲料加工2青贮饲料制作3籽实类饲料工4饲料原料脱毒1、能进行粗饲料、籽实饲料加工，能制作青贮饲料2、能给棉柏和菜子柏脱毒20饲料配方设计设计饲料配方能设计饲料添加剂预混料、浓缩饲料、全价饲料的配方2配

22、合饲料生产1配合饲料生产设备识别与使用2配合饲料生产能使用饲料生产加工设备，能进行配合饲料生产。6饲料质量评价1饲料加工质量检测2饲养效果检查能检验饲料产品的质量，能进行饲料饲养试验设计和操作18合计56表6“课程内容与结构”主要建设任务及措施一览表序号建设任务具体建设措施支撑材料完成时间责任人1课程内容1、继续完善、优化本课程教学内容选取原则2、适应发展，重新组织和设计教学内容3、完善教学内容遴选机制，不断优化教学模块内容1、明确饲料检验员职业标准2、教学大纲制定的原则意见3、教材选用办法与编写计划4、动物营养与饲料加工课程内容、结构整体设计、单元设计与学时分配一览表2010年12月2011

23、年8月林丽秀2课程结构及时收集用人单位、学生、专业教师的反馈信息，组织教师和现场专家对各大教学模块和实践的内容进行调整，实现课程模块化、理训一体化1、教学大纲制定的原则意见，教学大纲2、教材选用办法与编写计划，教材使用情况3、授课计划与教案2011年8月谭溪清3课程实践教学1、围绕学生能力的培养目标精心设计案例2、按照“单项能力实训综合能力实训课程整体实训”安排现场教学3、按畜牧兽医专业职业岗位的特点安排实训项目，逐步贴近饲料生产加工检验工作岗位1、动物营养与饲料加工教学大纲，动物营养与饲料加工实训指导2、动物营养与饲料加工教案3、学生技能测试资料4、实训实践计划，实训日志，学生成绩册2011

24、年6月林丽秀子项目四 教学方法与手段1、建设目标建立并完善一套适应饲料生产加工检验职业岗位要求的高素质技能型畜牧兽医专门人才培养的教学方法和教学手段；构建基于饲料生产加工检验的实训项目，将实习实训与工作任务结合起来，同时注重学生各种能力的培养，引导学生将所学知识和技能应用于饲料生产加工检验工作过程中，实现“教、学、做合一”。在课程教学中更加合理有效地应用多媒体等现代教育技术；完善精品课程网页建设，将课程教案、课件、习题等相关教学资料上网，实现优质教学资源共享，建立师生互动平台，利用网络强化学生自主学习能力。2、建设任务和措施（1）精心设计课程教学方法继续开展案例教学、项目教学、讨论式教学、现场

25、教学等教学方式的探讨。定期召开全体专职和兼职教师参加的教学方法和手段改革的研讨会；组织教师到兄弟院校进行交流学习；激励教师参加各类教学比赛如：说课比赛，讲课比赛，课件制作大赛等，撰写相关教学论文。通过这些手段，打破传统的教学模式，建立起一套以能力为本位、以饲料生产加工检验职业岗位活动为导向、强化能力目标、适应饲料生产加工检验职业岗位要求的高素质技能型专门人才培养的教学方法和教学手段。实现理论与实践一体化，做到“教、学、做”合一。实施“工作过程导向”的教学设计。模块教学以项目任务为载体，以现场教学为主，依据高职畜牧兽医专业特点，着重阐明饲料加工检验的技能；对理论部分适当简讲或指导学生自主学习。新

26、的课程教学模式，旨在提高学生的学习兴趣和实践能力，将实习实训与职业岗位能力结合起来。1）认知阶段：课前组织学生到饲料加工企业参观，使学生对饲料生产与加工检验的工作流程、工作环境有初步的了解。 2）学习阶段：在实训过程中从实训的准确性、速度、习惯、原始记录及报告等方面严格训练学生的基本操作技能。以真实工作岗位的要求设计实验预习、原始记录、检验报告等内容；实训根据需要在校内实训室和校外的饲料生产加工企业中完成，使学生置身于真实工作环境，走出校门，到饲料加工企业进行现场教学。 3）综合实训阶段，在教学过程中采用任务驱动、项目导向的教学方法：完成设计方案资料识学生查阅资料识讲解必要的相关知识布置任务整

27、理记录和完成工作任务评分教师指导下实施方案并进行考核方案并进行考核识整个实训过程是由学生主动地在任务的驱动下进行，教师起指导和引导的作用，很好地调动了学生的学习积极性。4）教学过程中通过：学生查阅资料、设计实施方案提高了自主学习的能力和积极性，行业企业专业技术教师和校内专任教师共同指导，给予学生与行业企业真实的原始记录和报告表格，在与行业企业基本一致的工作操作环境中进行方案的实施，有效实现“教、学、做”一体化的工学结合人才培养模式，提高学生的职业工作能力。组织学生参加企业实践，全方面培养学生能力。在课程综合能力训练中，组织学生到岳阳市饲料生产加工企业进行现场教学；同时，成立学生为主体的工作岗位

28、实习小组，在课外开展形式多样的社会实践活动，从而丰富本课程建设的内容，提高教学活动的效果，积极引导学生自主学习，锻炼学生将所学知识和技能应用于实践。（2）提升现代教育技术应用每年组织团队教师参加年度院、省级课件制作比赛，从而提升教师队伍的网络多媒体技术，在2年建设期间有计划的自主开发全套满足教学需要的电子资源（含网络教材、教学光盘、电子教案），充分应用现代教育技术，实现多媒体教学、网络教学。在教学上更多利用现代教学手段，采用教学光盘、录音、录像、图片及实物展现教学内容，提高教学的直观性、趣味性和互动性。由课程负责人和现代教育技术中心共同加强精品课程网站建设，完善动物营养与饲料加工课程相关教学资

29、料，并在校园网上发布。安排专人负责课程网页，及时进行内容的补充和更新，不断拓展课程教学资源，进一步推动资源共享，建立师生共建平台。 充分利用和发挥网络的功能，在课程网页上增加自学课堂、空中课堂等特色栏目，建立师生互动交流平台，建立师生互动交流平台，方便学生在课后进行自主学习、交流。计划由课程团队和院现代教育技术中心着手开发一套开放型多媒体学习系统（包括网上资料库和网上试题库），该系统既提供学生自主学习平台，同时，完成学生部分理论考试和虚拟实践考核。学生在规定时间用学号登录，完成人机对话的考核后，计算机及时给出分数计算学生的成绩，拟于2012年正式使用。表7“教学方法与手段”主要建设任务及措施一

30、览表序号建设任务具体建设措施支撑材料完成时间责任人1课程教学方法1、继续开展案例教学、项目教学、讨论式教学、现场教学等教学方式的探讨2、实施“工作过程导向”的教学设计3、组织学生深入岳阳市内饲料生产加工企业实践活动，全方面培养学生能力1、动物营养与饲料生产加工课程建设与改革方案2、教案和动物营养与饲料生产加工实习指导书3、学生社会实践活动图片4、教研室探讨教学方式的会议记录2011年3月谭溪清2现代教育技术应用1、组织团队教师参加年度院、省级课件制作比赛2、自主开发全套满足教学需要的电子资源（含网络教材、教学光盘、电子教案）3、加强精品课程网站建设，完善动物营养与饲料生产加工课程相关教学资料4

31、、在课程网页上增加自学课堂、空中课堂等特色栏目，建立师生互动交流平台1充分利用动物营养与饲料生产加工实训室2精品课程网络资源3动物营养与饲料生产加工课件4精品课程互动平台6通过网络平台进行在线考试2011年12月谭溪清子项目五 课程团队1、建设目标建立一支专兼结合、结构合理、人员稳定、具有丰富理论和实践经验、教学水平高、教学效果好、有创新精神的“双师型”教师梯队。打造一支校内有权威、业内有名气、省内有影响的“双高”“双师”专业带头人队伍。完善青年教师培养制度，加强青年教师专业技能培养，增强课程团队研发能力与技术服务能力。2、建设内容和措施（1）优化团队结构，提高团队水平通过选送培养和引进等方式

32、进一步优化课程团队的职称、学历、学缘、年龄结构，吸收优秀的行业企业专家加入到课程团队，使该课程教学队伍达到12人左右。分年度逐渐增加行业企业骨干承担本课程教学任务的比例。长期聘请来自生产一线的具丰富理论知识和实践经验饲料生产加工和营销专业人员12名担任现场专家。将行业企业专家请进来，对课程组教师进行现场培训和咨询，使教师解决实际问题的能力较大提高。组织教师参与校外专家举办的与教学相关的各种知识讲座和科学研究，丰富教学经验。每年选派2名教师到饲料企业进行2-3个月的顶岗实训，使教师的实践能力明显提升。教师团队全部获得湖南省职业院校专业技能教学水平合格证书。课程组非常注重青年教师的培养工作。为使青

33、年教师尽快掌握理论和实验教学内容，早日走上并站稳工作岗位，同时掌握饲料营养分析、饲料配方设计等实践操作技能，课程组对青年教师指定指导教师，制定近期进修计划和长期培养规划，要求所有教师每年安排一段时间参加专业实践和社会实践活动，以提高教师的实践动手能力，并安排青年教师随堂听课，指导青年教师编写教案并认真审阅批注，安排部分模块试讲并随堂指导，指导青年教师熟悉掌握实验教学和实践技能，要求青年教师定期撰写进修总结和体会等，同时课程组根据青年教师进修的具体表现撰写总结报告。要求每年撰写发表论文1篇以上。鼓励课程团队申报各级各类科研课题。（2）课程主讲教师培养优先选派课程主讲教师外出学习考察和学术交流，参

34、加专业新知识、新技术培训并获合格证，到校企合作饲料企业顶岗实践，获得实践经验。鼓励课程主讲教师参与专业建设和优质核心课程建设，并承担主要建设工作；鼓励支持、参与各种科研、加强科研能力培养。选拔教学水平、科研能力突出的具有中级职称以上的中青年教师为专业骨干教师培养和主讲教师对象。开展课程主讲教师师德教育和学习，培养敬业精神，奉献精神。（3）课程负责人培养 大力支持本课程负责人阳建辉晋升教授。优先选派课程负责人外出参加高职研讨会、经验交流会、进行国外和国内优秀职院的考察，引入高职教学办学新理念，引入教研教改新模式；进一步提高其在本课程的标准、内容、结构、教学方法、团队建设等方面的把关和带头作用。支

35、持鼓励课程负责人参加专业新知识、新技术培训；进行现场实践和实习，提升技能水平。鼓励课程负责人带领团队在教研教改各个方面开展课题研究和开发，支持申报省级以上课题；与企业合作完成科研项目，提升科研能力；提高专业领域的学术造诣，树立更高的知名度。实行课程负责人制，由课程负责人对青年教师的教学与科研等各个方面进行指导，使他们尽快掌握本课程的教学关键。督促课程负责人积极参与教学的各个环节，参与教学和听评课，提出指导意见和改革方法。审查各种教学资料，提出修改意见。建设期内，通过年度考核，经验收合格者，推荐参加省级和国家级专业带头人评选。（4）课程团队建设计划按学院和系部有关教师队伍建设的规划，制定和启动课

36、程团队建设计划，建设计划目标明确，措施具体。通过学历提升、技能培训、下企业锻炼等措施实现教师的可持续发展；通过人才引进、增加现场专家等手段使整个教师队伍结构合理、综合素质优良，以适应多层次、多元化的教学需要。表8“课程团队”主要建设任务及措施一览表序号建设任务具体建设措施支撑材料完成时间责任人1课程团队结构引进兼职教授1人，选派青年教师林丽秀、俞伟辉参加实践2月，。优先选派课程团队成员外出学习考察和学术交流。对于40岁以上的教师，至少外出学习交流1次，主持或主要参与1项课题的研究，在省级以上期刊发表论文2篇以上，一对一指导新教师1名，下企业服务2个月，骨干教师完成2门以上专业主干课程的理论实践

37、教学。课程团队成员一览表及学历、学位证书，职称证书，双师证明的扫描件2011年12月2012年12月俞伟辉2课程主讲教师1、选派谭溪清、李旭红教师参加实践2月，优先选派课程团队成员外出学习考察和学术交流。2、主讲教师完成2门以上专业主干课程的理论与实践教学3、争取1名主讲教师晋升教授，主讲教师的录相课主讲教师情况一览表及教学任务“三表”主讲老师建设周期内获得的教学表彰，主持的研究课题，公开发表的论文，建设周期内获得的学术表彰等情况一览表及原件扫描2011年12月2012年12月王正功3课程负责人推荐阳建辉去国外考察学习12个月。推荐阳建辉申报国内访问学者鼓励和支持本课程负责人阳建辉申报各级各类

38、科研课题，主持1个市级以上课题。每年发表科研究论文2篇课程负责人的录相课课程负责人的教学任务“三表”课程负责人建设周期内获得的教学表彰，主持的研究课题，公开发表的论文，建设周期内获得的学术表彰，教研科研成果等情况一览表及原件扫描2011年12月2012年12月王正功4课程团队建设计划每年制定团队建设计划和团队成员培养措施，专业带头人、青年骨干教师、访问学者的培养计划。课程团队建设计划建设周期内教师团队培养的措施与成效。（包括到企业实践、参加培训学习、专业带头人、青年骨干教师、访问学者等）2011年3月阳建辉子项目六 课程研究1、建设目标在优质完成1项院级教研课题的基础上，进一步申报1项省级教研

39、教改课题。在课程目标、课程内容、教学方法和手段等方面开展创新性教学研究，拟申报院级以上教学科研课题1项，发表教研论文2篇以上，将教研成果向校内外推广。继续开展应用技术推广、咨询和服务，在课程的相关专业领域加强开展应用技术研究或产品开发等工作，申报省级以上应用研究课题1项，发表科研论文6篇以上。2、建设任务和措施（1）教学研究与推广拟投入专项经费0.3万元用于精品课程教育教学研究。在现有研究水平的基础上，由课程负责人组织课程团队进一步开展教学改革如何适合高职教育教学模式方面及模拟情境教学、理实一体化教学和项目教学等方面的研究，拟于2年内申报教研教改、德育等方面的课题1项，并撰写具有一定水平的、与

40、教学密切相关的教研论文2篇以上，争取发表在核心期刊上，使教研成果得以推广。进一步加强与行业企业的协作，争取专职教师每学年能在校企合作的饲料加工企业真实岗位进行2个月实践，定期邀请兼职教师就课程改革、实训室和校内实训场地建设等问题与专职教师一起研讨，以便更能结合饲料生产加工和营销职业岗位要求进行课程研究。每年邀请客座教授对教师进行科研知识的培训。精品课程申报成功后，将把其课程目标、内容与结构、教学方法和手段及考核体系向校内外推广。（2）加强应用技术开发与服务建立动物营养与饲料加工应用技术研究网络平台。将研究开发的饲料配方到饲料企业和周边养殖场进行试验应用。每年定期为岳阳市各县区场培训农技人员和农

41、村劳动力培训1000人以上。表9“课程研究”主要建设任务及措施一览表序号建设任务具体建设措施支撑材料完成时间责任人1教学研究与推广1、进一步开展教学改革如何适合高职教育教学模式方面及模拟情境教学、理实一体化教学和项目教学等方面的研究。2、进一步加强与行业企业的协作3、邀请客座教授湖南农业大学教授刘毅对教师进行动物营养与饲料加工科研课题选题和申报知识的培训。4、在优质完成院级教研课题的基础上，进一步申报省级课题5、将教研成果向校内外推广1教研教改活动记录2随堂听课3. 课题立项、开题报告、结题报告、结题证书等2011年12月2012年12月阳建辉2应用技术开发与服务1、继续开展阳建辉副教授主持的

42、应用技术研究课题微生物制剂在畜禽生产中的应用研究的推广、咨询和服务2、在课程的相关专业领域加强开展应用技术研究或产品开发等工作，将研究开发的饲料配方到饲料企业和周边养殖场进行试验应用3、为岳阳市各县区场培训农技人员和农村劳动力培训1000人以上4、支持林丽秀主持的应用技术研究课题紫花苜蓿在湘北地区的引种比较试验的深入研究和推广服务1课程团队教研教改工作方案2精品课程建设规划的落实情况3.应用技术研究、咨询、服务、产品开发的有关记录及产品4. 应用研究课题的立项与研究材料5培训资料检查2011年12月2012年12月李旭红子项目七 课程资源1、建设目标构建集教材、实训实践指导书、教学大纲、电子图

43、书、电子教案、课件、无纸化试题库与习题等资源于一体的立体化教学资源库；建设饲料成分分析室校内实训环境；以现代农业创业园实习实训基地建设为重点，将学生职业能力的培养贯穿于校企合作和工学结合的过程之中，创新校企合作开发综合实训项目的机制，确保学生综合职业技能的训练与培养。2、建设内容和措施（1）课程教材与指导书建设组织课程团队教师与企业专家一起开发的校本教材动物营养与饲料加工，在教材内容的安排上增设综合能力训练等，并依据职业岗位的需求、考虑学生的学习能力及可持续发展来改造内容和顺序，拟于2013年公开出版发行。根据使用和综合性实训项目开出情况，将动物营养与饲料加工实训指导等配套教学指导书进一步修改

44、、完善。鼓励和支持教师参加国家、省规划教材和校本教材的编写工作。 购买动物营养与饲料加工相关教学指导书等，继续引进和制作部分教学光盘。（2）课程教学资源库建设完善资料室的建设与管理，并形成相关管理制度。建立课程资料室，购买课程相关参考书和图书资料。在现有教材、实训实践指导书、教学大纲等相关资料的基础上，进一步完善电子图书、电子教案、课件的制作，完善课程无纸化试题库与习题集的建设，逐步进行课程的录像。在2年建设期间有计划的自主开发全套满足教学需要的电子资源（含网络教材、教学光盘、电子教案）。进一步优化学院的教学网络，以便师生在教室、办公室、实训室、宿舍均可获取课程的教学资源；完善本课程的精品课程

45、网页。安排专人负责，按课程资源完成进程表及时更新课程资源，收集相关技术文章 60余篇，方便学生自主地学习，同时挖掘更多更好的参考学习网站，让学生能方便上网查找相关资料和收集相关信息。（3）校内实训条件的建设畜牧兽医专业是湖南省改革试点专业，学院为畜牧兽医专业投入的相关实训场地与设备都是本课程可以利用的条件。正在建立1个现代农业创业园，动物营养与饲料加工实训室1个，能够同时满足2个班学生的综合实习训练。学院已与35家饲料企业建立了校企合作，采用订单培养，学生可以利用这些企业现场开展真实的工作训练。完善动物营养与饲料加工实训指导书，确保“动物营养与饲料加工”教学项目达标率和实验开出率达到100%。实训设备利用率80%以上；设备完好率90%以上。完善便于学生自主学习的饲料分析实训室各项管理制度和管理规范。课余有计划地开放实训室，配备指导教师进行指导，保证学生课余学习的效果。（4）提高课程校外实践条件畜牧兽医专业与湖南正虹科技集团、湖南九鼎科技集团、武汉雄峰科技饲料有限公司、湖南新五丰公司、岳阳九岳饲料有限公司、岳阳康大饲料有限公司、正大岳阳饲料有限公司、湖南新宏饲料有限公司等35个单位建立了校外实训基地。本课程充分利用了这一些基地资源展开教学，让学生