鳗鱼养殖.doc

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1、鳗鱼养殖第一部分 鳗鱼生物学特征鳗鱼属硬骨鱼纲，鳗鱼目，鳗鱼科，鳗鱼属。全世界鳗鱼共有19个种，这里主要介绍日本鳗鱼。一、鳗鱼构造和形态特征鳗鱼身体细长，前端圆筒状，向后逐渐侧扁。头长而尖钝，眼睛构造复杂，具有白天观色、夜晚感光两种作用。吻突出，口大，前位，上下颌及梨骨上均有带状排列的细齿。鳃孔小，位于胸鳍基部下方。皮是由外皮和鳞所构成，外皮又分为表皮和真皮，鳞片细小椭圆形，埋于真皮下，呈席纹状排列，全身皮下黏液腺发达。鳗鱼体的两侧中央有侧线系统，起感觉作用。鳗鱼嗅神经特别发达，在寻食时起重要作用。鳗鱼没有舌头，但味觉非常敏感，用口中神经末梢来辨别食物。鳗鱼背鳍、臀鳍发达，与尾鳍相连。胸鳍圆短

2、，尾鳍圆钝，无腹鳍。根据它的鳍型长短，大致可分为长鳍型和短鳍型。野生鳗鱼的体色背青灰色，腹淡白色，池塘养殖的鳗鱼背蓝黑色，腹洁白。但随着水质和饵料的质量不同，或其他条件的差异，养殖鳗鱼的体色也略有变化，呈褐色、暗蓝色或黑色等。性成熟的亲鳗在降河入海产卵时，体侧呈金属光泽，腹部浅紫色。关键词：构造、形态 二、鳗鱼的生活习性鳗鱼是降河洄游性鱼类，在海洋中繁殖，在淡水中生长。盐度适应范围广，海水淡水中均能生长。一般雄性鳗鱼停留在河口海域中生活，雌性鳗鱼溯河进入内陆，在河川、湖泊等淡水环境中生长发育。鳗鱼有穴居习性，喜暗怕光，喜欢在阴暗处摄食，有成群顶水逆流的特点，在不适环境里能沿着微小的水流或潮湿的

3、通道逃跑而寻求新的生活环境。鳗鱼除鳃呼吸外，皮肤在湿润的情况下也具有呼吸功能。日本鳗鱼属喜温性鱼类，水温在138能生存，生长适温1830。日本鳗鱼在水温12以上开始摄食，2430时活性最高，此时摄食旺盛，生长迅速。人工养殖的最适水温是2628，30以上摄食下降，38以上死亡，10以下时处于冬眠状态。鳗鱼喜欢在清洁、新鲜、PH中性的水体中生活，水中溶氧在512mg/L时最适宜。当溶氧量下降至0.7mg/L时开始浮头，下降至0.5mg/L时会窒息死亡。鳗鱼是广盐性，但有明显的趋淡向流性。晚上，当水温达到810时鳗鱼会发生溯河行为。鳗鱼对光的反应较敏感。随着鳗鱼的生长发育，其对光的刺激逐渐出现负趋光

4、反应。利用这一特性，在鳗苗初期诱食阶段可利用其趋光性诱食。关键词：生活习性三、鳗鱼的摄食习性不同种类的鳗鱼生活在不同的环境区域，其摄食的饵料种类也会不同。概括说，鳗鱼是杂食偏肉食性鱼类，善食小鱼虾、蟹、螺、蚬、蚌、水生昆虫及陆生动物的尸体等。日本鳗鱼的食谱很广，其食性依环境条件、饵料的可利用性而变化，属于逢机杂食性，同时食性随个体增长而有变化。关键词：食性、饵料种类四、鳗鱼的生活史鳗鱼生长发育可分为5个阶段，分别称为柳叶鳗（柳叶鱼期）、透明鳗（玻璃鳗、白仔鳗）、鳗线（黑仔鳗）、黄鳗（幼鳗）、银鳗（成鳗）。雌性鳗鱼在淡水水域中生长发育，约520年达到性腺成熟。性成熟的个体每年秋末冬初便从淡水洄游

5、至海中产卵。在降河洄游过程中性腺逐渐发育成熟。雌鳗降至河口海区时便和雄鳗一起向深海产卵场洄游。鳗鱼在降河入海洄游过程中，一般都不再摄食。孵化出的仔鳗全身透明呈柳叶状，故称“柳叶鳗”。“柳叶鳗”顺着北赤道海流进入黑潮，一路漂游发育，成长达到一定体长之后变态成白色透明的玻璃鳗，即“白仔鳗”。“白仔鳗”脱离黑潮主动向沿岸河口水域洄游，到达河口区域时，“白仔鳗”进一步发育成身体呈现黑色的“黑仔鳗”。仔鳗从产卵场一路洄游至河口区域，寻找适合的生长环境。亲鱼产卵后随即死亡，如此完成它们的生活史。关键词：生活史第二部分 日本成鳗的养殖管理成鳗养殖就是将20g左右的鳗种养成体重为150250g的商品鳗，一般有

6、露天土池养殖和温流水式养殖两种方式。一、露天土池养殖成鳗露天土池建造比较简单，一般的淡水鱼池都可养殖成鳗。面积10005000m2。建造时要设立独立的进排水系统，最好能利用潮汐差，自排、自灌，节约生产成本。（一）池塘要求土池养鳗有基建费用低、施工快、投资少、技术要求低、易转产和效益明显等优点。为了获得较理想的养殖效果，要求选择塘口方正，水深1.51.8m，塘基结实，水源充足，水质良好，排灌方便，通风向阳，环境安静的池塘。池塘必须建造防逃措施，通常在池埂上用砖块和水泥砌成垂直，上层有T型返板防逃墙。进水口离池水30cm以上，排水口应设置拦鱼栅。养鳗池要安置水车式增氧机，水车式增氧机同时具有增氧和

7、形成水流的功能。高产鳗池里每1500m2 水面应配置一台增氧机，应设置在靠塘边近岸、距池中心三分之一处，水流方向与塘边平行。如果池塘较大，配置两台以上时，就要注意每台增氧机所形成的水流相互接力，配合起来，加速池中水流速度。关键词：形状、防逃、增氧机（二）鳗池清整和消毒鳗种放养前要对鳗池进行清整和消毒。通常在冬季将池水排干，清除过多的淤泥，晒底。土池经过一年的养殖，池底堆积许多由残渣污物、死亡的生物体、鱼类粪便、泥土杂质等组成的淤泥，淤泥中含有大量的腐殖质，潜伏着大量的致病菌和寄生虫。在气候、水温适宜的时候，腐殖质发生分解，产生大量有机酸、硫化氢等有毒有害物质，同时病菌寄生虫也大量繁殖，在这种水

8、环境下，鳗鱼往往会得病。因此，投放鳗种前一定要清除塘底过多淤泥和杂质，同时修平池底，整实塘基，三月份室外水温回升至1315时，准备蓄水放苗。放苗前10天左右用生石灰清塘一次，用量为每公顷11251500Kg。清塘消毒后45天开始蓄水。关键词：清整、消毒（三）培育优藻首先用（ ）杀死池中的水蚤、车轮虫等浮游生物，然后每公顷施用1530Kg尿素，再施用一定量的（ ），使藻类繁殖起来。关键词：培藻（四）鳗种放养1、正确识别优质鳗种放养优质鳗种是保证养殖成功的前提，优质鳗种必须具备以下几个方面：规格整齐，无杂苗；鳗种的丰满度好，体表光滑，背部墨蓝，腹部洁白；无病害、无外伤、活动和摄食能力强；选择当年养

9、成的鳗种。由于欧鳗种便宜，所以为防止鳗种中混杂欧鳗种，还要学会辨别日鳗和欧鳗：欧洲鳗和日本鳗在外形上差异明显，即相同重量的欧洲鳗较粗短，日本鳗较细长。但在苗期必须仔细观察比较才可分辨。欧洲鳗白仔体圆、个体大、透明、眼大、吻短、尾柄无唇状黑色素环，沿脊椎骨有一条红线连到尾部，夜间被灯光照射腹部会发青光，把白仔放在掌面上只能作左右平面弯曲并似蛇行那样将头部昂起爬动。若将鳗苗浸泡在0.4610-6浓度的丁烯磷溶液中，欧洲鳗在1h便会死亡，而日本鳗苗1h不会死亡。2.鳗种下池长途运输的种苗，为了运输安全，在包装起运前经过停食、筛选、暂养和包装时的降温充氧等各项技术操作，鳗种消耗了一定的体能，经过长时间

10、的运输到达目的地，有两种情况：一是包装袋温度仍低于塘中水温，袋内溶氧仍很充足，鱼仍处于半休眠状态，这时下池应创造条件给予适当的复苏时间和适应过程，首先在阳光直射不到的情况下，将包装袋放入塘边网箱中浸泡2030分钟，待温差小于5时，解开包装袋，向包装袋中加入23盆塘水，然后慢慢地将苗倒入网箱，观察12小时后下池；另一种情况，鱼到达目的地后，由于袋内气温较高，氧气消耗较大，鱼处于缺氧窒息状态，这时应立即解开氧气袋，在塘边铺上网箱，将苗倒在网上，用池水慢慢冲洗，利用鳗鱼皮肤呼吸的特性，使鱼慢慢苏醒游入塘中。鳗种下池是一项技术性很强的操作。因为鳗种在包装袋中开始处于一种高氧状态，随着运输的进行，袋中溶

11、氧逐渐减少，二氧化碳、硫化氢气体逐渐增加，鳗鱼又处于一种缺氧甚至轻度中毒状态。因此，操作不慎就会造成很大的损失。如果鳗种是短途运输，则下塘前只要进行消毒后就可直接下池。3.鳗种消毒为使鳗种能健康成长，下池前必须进行认真严格的消毒工作，以杀灭鳗种可能携带的病原。如果鳗种下池前体质许可，可进行水体高浓度短时间浸泡，用药为：1.53%食盐溶液浸泡1530分钟；（ ）药液浸泡1520分钟；如鳗种体质差可先下塘，待体质恢复后，用（ ）进行药浴处理，方法是全池泼洒，但要注意用药后换水，同时开食后投喂一个疗程药饵。4.鳗种放养密度投放鳗种的密度依各种条件而定，主要根据养鳗场投苗计划、现存池鳗鱼和总水面，同时

12、考虑技术、水质等条件，原则是宁稀勿密。鳗种规格2030克，放养密度为3.75万4.5万尾/hm2；鳗种规格50克左右，放 3万3.75万尾/hm2；如果鳗种为更大规格，如尾重100克左右，放养数量应在2.7万3万尾/hm2。如池塘条件较好，水源充足，换水率高，年公顷产量可达15t左右。对于标准的养鳗池塘，都要求进行分级分养，这是提高成活率和群体生长的有效方法。关键词：识别鳗种、下池、消毒、密度（五）鳗鱼饲料人工养殖的鳗鱼，通过从饲料中摄取蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物盐等营养物质来生长增重、提供生命活动所需的能量和更新损坏的组织细胞。因此，饲料在人工养殖中处于比较重要的地位，也是鳗鱼养殖中成

13、本比较大的支出。鳗鱼饲料分为天然饵料和配合饲料。1、天然饵料 在自然界野生的鳗鱼，以捕获水生昆虫、桡足类、螺、蚬、蛏、沙蚕、蛆蚓、虾、蚌和鲜鱼等天然饵料为食。所谓天然饵料，就是这类动物和畜禽内脏的鲜活品或冷冻品未经加工直接使用的饵料。人工养鳗的早期都是利用天然饵料，现阶段也有把天然饵料和配合饲料混合使用的，以达到充分利用自然资源、降低生产成本的目的。1）丝蚯蚓、蚯蚓 含丰富的蛋白质、脂质、无机盐和维生素，蛋白质含量在8.6以上，丝蚯蚓是公认的最好的驯食饵料。蚯蚓加工成蚯蚓粉，蛋白质含量在70以上，可在鳗鱼配合饲料中作蛋白源和引诱剂使用。2）河蚌、螺、蚬、蛤等 这些饵料来源广泛，但必须洗净去壳，

14、加工成肉糜后投喂鳗鱼。3）水蚤（包括一些游泳的枝角类、桡足类） 这些饵料蛋白质含量较高、来源广，容易在养鳗池中大量繁殖。4）鲜杂鱼新鲜杂鱼的营养能满足鳗鱼的营养需求，有利于鳗鱼的生长。在沿海渔业资源丰富的地方，鲜杂鱼价格低廉，与配合饲料混合使用，每吨鳗鱼饲料成本可下降1000元以上。但鲜鱼很难及时、持续供应，因此常常使用冷冻品。冷冻品贮存应在6个月以内，冷冻的鲜杂鱼使用时，要用大量清水冲洗，药物浸泡后方可使用，否则鳗鱼摄食后会生病。2、配合饲料配合饲料含有全面的营养成分，它不仅能满足鱼类生长发育的需要，而且能有效地发挥蛋白质、脂肪、糖、维生素和无机盐等营养的生理功能，特别是提高蛋白质的利用率，

15、可以节约大量的蛋白质饲料，同时减少饲料浪费，降低饲料成本。关键词：天然饵料、配合饲料（六）饵料的投喂饵料投喂是整个鳗鱼养殖管理中一项经常性工作，要让鳗鱼吃饱、吃好，生长迅速，必须有一套比较科学的投饵方法。1、投饵时间和次数投饵时间一般为上午56时，下午56时，盛夏上午提前12小时，下午推迟23小时；阴天或水温较低时上午可推迟12小时，正常情况下每天投饵2次。鳗种个体较大或水温较低时可每天投饵1次，水温16以下隔天1次，水温12以下不必投饵。（1）投饵与水温的关系： 13以上开始摄饵，随水温升高投饵量逐渐增加，30以上开始减少，36以上鳗鱼基本很少摄食，一般不投。（2）投饵与个体大小的关系：同样

16、温度下，个体小、投饵率高，个体大、投饵率低。（3）投饵与水质的关系：鳗池应保持溶氧在5毫克/升以上，水中溶氧在4毫克/升以下时，要适当减少投饵。（4）投饵与气候的关系：气候的变化影响水质和鳗鱼的习性，气候多变时要减少投饵。2、投饲方法鳗鱼投饵要合理。采用定时、定位、定质、定量“四定”投饲法。（l）定时能养成鳗鱼定时摄食的习惯，根据季节、水温、水质状况，做到鳗鱼在最佳状态下摄食。（2）定位能养成鳗鱼定向摄食的习惯，把调制好的饵料放在固定位置的食台中，促使鳗鱼集中摄食，提高鳗鱼的食欲，增加摄食量，减少饵料的流散，提高饲料效率。（3）定质要保证饲料的质量，调制好的饵料要软硬适度。饲料在调制中要添加一

17、定量的酸价较低的鱼油、植物油等。（4）定量根据鳗鱼的摄食、消化情况，鱼体大小、天气、水温、鳗池水质及溶氧、浮游生物组成等不同情况投给适量的饲料。通常新鲜饵料投喂量为鳗鱼体重的1015%，配合饲料幼鳗为35%，成鳗为23%。具体情况要具体分析，主要看鳗鱼吃料速度与时间。3、投饲管理（1）投饲计划：鳗鱼的投饲应按照计划进行，一般来说每隔3天至1周调整1次投饵量。（2）保证投喂质量：每个池的饲料不能一次投放过多，而是根据吃食情况逐渐添加，防止投喂过多造成饲料浪费与水质恶化。（3）投喂饲料时要先投前一天吃食差的池，吃食好的池后投。（4）严格控制鳗鱼的吃食时间，以免过食或吃食时间太长而饲料流散。（5）投

18、喂时应注意观察鳗鱼的活动、摄食及健康情况，如发现异常应减少投饲量并进行疾病防治。关键词：时间、次数、四定、管理（七）养殖管理俗话说；“三分养，七分管”，管理在鳗鱼养殖中占有很重要的地位。鳗种下池后养殖业绩的好坏，关键在于管理。1、成鳗养殖日常管理1）勤巡塘：每天巡塘分早、中、晚3次。凌晨巡塘注意鳗鱼是否浮头，中午巡塘看鳗鱼摄食后的情况，晚上巡塘注意是否有浮头预兆。2）勤观察：（1）鳗鱼：鳗鱼的活动反映一些问题。聚集到饵料台的数量越多，说明摄饵的情况越好；聚集到水车前面和入水口处说明可能缺氧；靠近池堤独游，体色发黑可能有病。（2）水质：看池水透明度，测水温，看浮游生物量，观察水面有无鳗鱼吐出的食

19、物以及粪便的形状。（3）投饵情况：投饵时要观察摄饵情况，确定合理的投饵量。3）勤预防：防缺氧“泛池”；防病害发生；防逃；防高温严寒；防水质污染中毒；防药物蓄积。2、水质管理鳗鱼对水质要求较高，需对下表所列因素进行监测和调控。表：养鳗池水质因子适宜范围水质因子溶解氧（mg/L）PH透明度氨氮（mg/L）硫化氢（mg/L）亚硝酸盐（mg/L）适宜范围6792025cm0.20.10.1水体中溶解氧必须保持在6 mg/L以上，安装增氧机是增加水体溶解氧的有效途径。增氧机的开动时间要灵活掌握，一般白天由于藻类光合作用，水体溶氧充足，可以少开；但晚上至早上的全过程，由于水体中的各种生物，包括微生物、藻类

20、和所有动植物均需呼吸，消耗大量氧气，释放二氧化碳，水体中可能严重缺氧，造成鳗鱼缺氧浮头，因此必须开动增氧机；另外，阵雨过后、施药后和投饲前半小时一定要开动所有增氧机，以搅动水体，增氧并形成水流，增强鳗鱼的活性和食欲。影响水中溶氧的因素很多，除适时开动增氧机外，还要通过调节池中浮游动植物的种类和数量来增加溶解氧。通常在养殖初期就接种微囊藻，使微囊藻成为优势种，水呈淡绿色。如果水中浮游动物过量，例如轮虫数量超过8000个/L时，可考虑使用（ ）等杀灭，再施（ ）使水色恢复。养殖后期可考虑施用（ ）改善底质。鳗池中最适宜的pH为78.5，即在中性偏碱的环境中，鳗鱼生长适宜。酸性环境会使鳗鱼血液pH下

21、降，削弱其血红蛋白的载氧能力，造成缺氧症；PH过大也会腐蚀鳃组织。pH高低与鳗池底质的分解和藻类的活动有密切关系。当pH降至6以下时，许多有益微生物的活动受到抑制，如果pH超出微生物的生理极限时可以迅速杀死微生物，同样pH低会导致藻类呼吸障碍，pH高则妨碍藻类对碳的吸收利用。通常晚上至早晨pH低，白天高，变化范围在6.59.0。超出此范围是水质恶化的标志。当池中pH6.5时可使用石灰水泼洒，提高pH；当pH超过9时，应加大换水量，改善水质。池中水色是水质的重要指标之一，水色呈清爽的淡绿色，透明度在2025cm内，表明水质良好。如果水色呈深绿色或黄白色，表明水质已恶化，这是由于浮游植物种类的改变

22、而引起的水质恶化。另外还有几种常见的水质恶化现象，如白浊型，常在夏季发生，浮游植物呈白浊色，一段时间后消失；透明型，可见大量的沉淀形成；藻团型，藻团浮于水面或池塘角，其它水面清澈透明。水质恶化可导致养殖鳗鱼全军覆灭，因此要注意观察并及时调节水色。当透明度过低时可用（ ）灭杀部分浮游植物；当透明度过高时，可使用（ ）促进浮游植物繁殖，降低透明度。池中氨氮、硫化氢、亚硝酸盐超过一定浓度即对鳗鱼产生毒害作用，轻则阻碍生长，重则引起死亡，一般养殖过程中注意排污、清污，提高换水量，开动增氧机，可避免或减缓这类有害因子的累积。如情况严重，可使用（ ）清除水中有毒有害物质，改善水质。池塘静水养殖受水资源限制

23、，换水量较少，但也必须经常加水以补充因蒸发或漏掉的失水。3、周年管理1）春季的饲养管理：初春的水还比较寒冷，但气温已开始回升，鳗鱼的摄食开始增加，这时要做好鳗鱼体质的恢复工作，在饲料中多添加（ ）。春末天气暖，鳗鱼食欲大增，应及时分塘分养。春天气候多变，阴雨天气多，气温也变化不定，着重注意水质的变化和培育，做好鳗病的防治，要特别注意水霉病、白点病和气泡病的发生。新苗到来前，养殖池应及早做好清整、消毒等工作，准备投放新苗。2）夏季的饲养管理：夏天的特点是高温多雨，是鳗鱼生长的旺盛季节，但也是鳗病的高发时期，气温水温上升迅速，水中浮游动植物大量繁殖，做好水质调节是当务之急，宜常用生石灰调节酸碱度，

24、用换水或混养家鱼的办法控制水生动植物的增长。认真做好定期的鳗病防治工作，主要防治赤鳍病、烂鳃病和锚头鳋及车轮虫等病害。由于鳗鱼食量剧增，应该注意掌握投饵量，以免饱食或过量摄饵后引起缺氧或病害及不必要的事故发生。定期在饵料中添加（ ）和抗病药物。在分级分养时调整好适当的放养密度，保持一个良好的生态环境。尽量提高水位，增加水体，同时经常开动增氧机，保证池水溶氧充足。夏季也是种苗销售和放养的旺季，应小心操作，避免鱼体损坏。种苗下池前认真做好鳗体消毒工作，防止鳗病的发生和蔓延。凡大鳗上市、干塘均应选择清早时间，避免因太阳猛烈导致损失。3）秋季的饲养管理：初秋是一年中气温、水温最高的时候，应把池水尽量灌

25、满，保持最深的水位。鳗鱼在本季度的耗氧量最高，而由于浮游植物的光合作用和呼吸作用，造成水中溶氧量昼多夜少，再加上其他争氧因素，因此在夜间到清晨防止鳗鱼缺氧浮头的工作至关重要，为了避免此种现象发生，夜间必须开动所有增氧机，做好增氧补给。每天适当换水，增加水体透明度。在投饵方面要严格控制到9月，防止暴食。此阶段应预防赤鳍病、烂鳃病的发生和蔓延，及时用（ ）等药物杀死锚头鳋、车轮虫及其他寄生虫。在控制水质方面，应用生石灰调节酸碱度和严格控制浮游动植物的繁殖。至秋末，由于天气转凉，水温降低，浮游动植物的种类和数量随之发生变化，水色有所转变，应注意水质的调节和适量的追肥。此时应结合收获捕大留小。在投饵时

26、应多添加（ ），并适当多投饵料，增强鳗鱼体质，准备越冬。4）冬季的饲养管理：秋后天气逐渐转冷冬季来临。11月水温常在2325之间，鳗鱼仍摄食旺盛、生长快速，而且是病害较少的时候，着重防止寄生虫的危害。因此应抓紧这个时间的养殖工作，增加一年的收益。在结合收获的同时可适当密养，加强培育、增强种苗的体质，准备越冬。冬季水质虽欠绿色，但相对比较稳定，增加水深并保持一定的肥度可增加保温性能。本季的投喂工作应视气候、水温而定，温度在13以上可继续投喂，温度在13以下时可不投饵，如果水温在1015之间来回变化不定时，决不投饵，以免冻伤和损害鳗鱼。因水温较低，在捕鱼时需小心操作，避免鳗鱼因受伤而引发水霉病和白

27、点病。在低水温期间切忌分塘放养；如迫不得已，应认真做好种苗消毒工作，避免因操作损伤鳗种，造成水霉病暴发导致大量死亡。关键词：日常、水质、周年二、温流水式养殖采用温流水养鳗是国内目前较为先进的养殖技术。鳗鱼是喜温性动物，在保持水温2830时生长速度最快。自然养殖水温是不可能持续保证的，人工提供温水解决了这一问题。除温度之外，限制鳗鱼在高密度环境下快速生长的另一重要因素是水质问题，充裕的流水可保证水质清新。温流水养鳗需要较高的技术投入和资本投入，是一项高投入、高产出、高效益的养鳗形式，产量一般可达到150225t/hm2 。（一）水源养殖温水可以来自发电厂的温排水或其他工厂的温排水，或者是地下温泉

28、水，以充分利用自然热资源，但普遍采用的方法仍然是依靠安装锅炉加温而得。水源可利用水库、湖泊水、河水或井水。没有污染的山间水库、溪流水较为理想，水质可达到饮用水的标准。如果利用河流水，首先要测定水质是否达到养鳗标准，其次要调查河流上游是否有潜在的污染源。但河流的水质不稳定，可能会有毒素、污水、农药、杀虫剂等使鳗鱼存在很大危险。另外，河水中的鱼可能携带病原菌感染鳗鱼，河水中还常出现过剩的浮游生物会污染水质。地下水是一种较为理想的养鳗水源，但是要测定氟、硫、重金属等元素的含量是否超标。目前我国有很多养鳗场都使用地下水，其最大的优点是没有污染，但溶氧量少，应注意曝气、充氧。井水中含有较高的氨时应除去。

29、另外如果二氧化碳和氮气水平过高，会导致鳗鱼发生气泡病。（二）养殖池及其配套系统加温方法可采用工业锅炉热蒸汽加温，或采用油气炉管道加温，当然也可以考虑其它多种加温方法。温流水养鳗考虑到节约能源，通常在室温水泥池中进行。温流水养鳗用水量很大，要求每小时交换池水12次。如果是利用工厂温排水或地下温水且水量充裕，可考虑一次使用后排放。但考虑到水源和热源的保护，通常要循环利用。循环利用就是在养殖系统中连接一套过滤净化水质的系统。这套系统的主要功能是过滤养殖水体中的杂质，利用过滤装置和净化池中大量存在的微生物对有机质进行分解，去除水体中的氨、亚硝酸盐和硫化氢等有害因子，使水体净化再循环使用。温流水养鳗场中

30、的养殖池、调温池、过滤池、沉淀池以及加温系统、供水系统、供气系统需要合理安排，标准化设计，以利于管理，获得最佳的养殖效果。（三）放养首先是鳗苗、鳗种的选择，严格剔除伤残病态的苗种，白仔鳗的规格为每千克60008000尾，鳗种的规格为每千克50尾。温流水养鳗是一种高密度集约化精养方式，池中的溶氧来源不是依赖浮游藻类，因此无须考虑培养水色，但必须配置增氧机。鱼种池每50m2安放一台0.5kW的增氧机，分养池和成鳗池每100m2安装2台0.50.75kW的水车式增氧机。（四）分养分养间隔因放养密度和饲育方法不同而异。在温流水养殖中，鳗鱼放养密度大，生长速度快，分养次数要多些。一般2030天分养一次。

31、分选方法是用不同规格鳗鱼筛水选，将不同规格的鳗苗、鳗种分筛选出来分养到不同级别的池中。分选工作要细心处理，避免损伤鳗鱼。分选前要停食，分选后要消毒处理，以防感染疾病。（五）饲喂鳗苗的培养按照前述的方法进行盐水浴、药浴和引食，鳗种和成鳗饲喂仍是按照“四定”原则。（六）养殖管理温流水养鳗过程中水温控制是一个重要环节，不论是工厂余热水、温泉水或是人工加温水，均需在调温池中将水温调至合适，再注入养鳗池。养鳗池水温可常年保持在2628。水流控制，按每小时交换水体12次控制流量。每天上、下午分两次监测池水pH、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐等因子，如发现超标应及时采取措施。在养殖管理中必须定期对水体、鱼体作消毒处

32、理，每次分选时都要仔细观察鱼的健康状况，认真消毒，对个别不健康或碰伤的鱼要剔除出来。定期在饲料中添加（ ）等添加剂，以增强抗病能力。关键词：水源、配套设施、放养、分养、饲喂、管理第三部分、病害防治鳗鱼的病害是目前养鳗发展的主要障碍和阻力。要确保养殖稳产高产，必须要重视鳗鱼病害防治工作，消灭传染源，切断传染和侵袭途径，提高鳗鱼体抗病力，采取综合性的预防措施。一、鳗病的形成鳗病的形成是鳗鱼体、外界环境、病原三方面相互作用的结果。如果鳗鱼的生活环境处于良好状态，水体生态平衡，那么病原体就不可能大量繁殖造成危害；如果鳗鱼体健壮、有较强抗病力，机体对病原不敏感，鳗鱼就不会染病。二、鳗病的简易诊断法1、体

33、表所见体表有小白点白点病、水霉病体表有大白点皮肤两极虫病肌肉有凹凸状萎瘪病下颚有出血点及小孔锚头鳋病下颚至腹部点状出血，用纸擦可见血迹赤点病肛门肿胀，肛门、肝脏、肾脏部分隆起或溃疡爱德华氏病、赤鳍病体表有直径约1厘米的肿胀或溃疡鳗弧菌病头部（有时在体表）有浓泡或溃疡头部溃疡症腹部肿胀或尾部擦伤，附着有黄白色的小黏块烂尾病体色发白、腹部膨胀腹水病体色发白、鳃上出血烂鳃病体表黏液增多寄生虫病腹部下陷，肌肉透明鳃肾炎体表附着白色絮状物水霉病体表（特别是腹部）带黄色亚硝酸盐中毒症2、鳃上所见鳃褪色、呈白色烂鳃病，腹水病鳃呈暗红色，出血鳃肾炎、黏液细菌性鳃病鳃丝损缺烂鳃病鳃片肥厚、黏连、棍棒化烂鳃病、鳃

34、肾炎、黏液细菌鳃病鳃片内有小型寄生虫车轮虫病、白点病鳃片内有大型寄生虫指环虫病、三代虫病鳃丝、鳃片有白色圆形虫两极虫病鳃丝呈巧克力色亚硝酸盐中毒症三.鳗病的预防要从以下几个方面进行：1、调节好水质：培育微囊藻，控制水质不能太瘦或过肥，经常换水，尽量保持水体适中透明度，溶氧要稳定，控制水中氨氮、亚硝酸盐等有害物质的含量。定期使用（ ）等调节水质，提供鳗鱼一个良好的生活环境。2、合理投饵：不使用质量差的饲料，在饲料中添加（ ）等，促进鳗鱼生长，增强体质。在投饵过程中避免因鳗鱼暴食造成伤害，定期投喂药饵，进行预防。3、定期消毒：新购进的鳗鱼可能携带病原菌，在放养前要对鱼苗进行彻底的消毒。针对细菌寄生

35、虫的特点，定期用（ ）等对池水进行消毒，每月至少l2次。4、加强生态防治：如加温注水、加入（ ）等有益生物、换池等。5、加强饲养管理：做到“无病早防、有病早治、防重于治”。四、鳗鱼常见病的防治（一）细菌性疾病1、肝肾病（又称爱德华氏病）病因由爱德华氏菌属的迟钝爱德华氏菌引起。发病温度15，发病高峰温度2530，是一种常见病害，而且较为严重。症状病菌侵袭部位为肝脏、肾脏，分肝脏型和肾脏型两种。白仔、黑仔阶段肾脏型多见，成鳗阶段肝脏型居多。解剖可见肝脏肿大或溃烂，皮肤、肌肉溃疡穿孔，肾脏明显肿大坚实。防治方法白仔驯食阶段要彻底消毒。定期用（ ）药浴。白仔阶段可降温至25以下，并尽量转投配合饲料。（

36、 ）等抗菌素拌饵投喂。2、赤鳍病病因该病由嗜水气单胞菌引起。症状病鳗皮肤、鳍充血、出血，明显发红，严重时发生溃烂，肝、脾肿大，死亡率高，一年四季都有发生，其中春夏季节发生较严重。多发生于鳗种及成鳗。防治方法清池时，彻底清除池底污泥，用3040的石灰水向池底、池墙全面泼施，或用2毫克/升漂白粉浸洗池塘57小时。鳗种转池投放前用35食盐水浸洗1015分钟。发病的池塘用（ ）消毒。给鳗鱼口服（ ）等抗菌素药物。3、烂鳃病病因由柱状屈桡杆菌或某些寄生虫侵入鳃部引起的。症状 病鳗外观几乎看不到异常，病鳗离群独游，浮头。打开鳃瓣，鳃丝组织破坏，缺损大。随病情的发展，用手指轻压病鳗鳃部，有血水黏液流出。贫血

37、，呈白色，肝脏变黄白色。该病多发生于高温期，主要危害成鳗，鳗种少发生，零星死亡。投料量过多，吃得过饱是该病发生的诱因。防治方法防止过食，发病时停喂或少投配合饲料，在有生饵的地方改用生饵饲喂。用（ ）等抗菌素药物，拌饲料内服。用（ ）泼洒消毒，或0.5的食盐水洗浴也有一定的疗效。当鳃部检查发现有线虫或其他寄生虫危害时，用（ ）拌料。4、烂尾病病因由柱状屈桡杆菌及嗜水气单胞菌等感染引起。症状表现为皮肤脱落、溃烂，可发生在尾部、胸部、嘴、颈部等处。患病鳗浮于水面游动无力。溃烂部位呈赤褐色，严重时尾鳍烂断，露出红色骨肉。一年间春夏秋三季发生较多，冬季较少。主要发生于黑仔和鳗种，100克以上的成鳗较少发

38、生。防治方法苗种选别、转运、投放时应小心操作，防止皮肤损伤，过池投放时应把病死鳗除去，防止病鳗带菌到新池。鳗苗转投新池前要用（ ）药浴。内服（ ）等抗菌药物。5、肠炎病因由肠型点状气单胞菌感染引起。诱因：饵料受潮有霉菌、氧化变质引起；长期过量饱食或饵料营养超标，导致肝脏、胆囊长期超负荷运转，造成胆汁减少，消化不彻底，细菌趁机大量繁殖，即营养性肠炎，易形成顽固性肠炎。症状该病发生往往是过食、饲料变质、投喂无规律、水质差、池水溶氧量低等诱因引起的。发生肠炎的鳗鱼食欲减少，下痢（在池水中可见胶冻样粪便），病死鳗肛门周围发红，胰脏发炎，并有恶臭，体表、鳍充血。多发生于中成鳗。防治方法饲养过程应坚持“四

39、定”投喂，加强水质管理，合理控制投放密度，增加增氧机的配套.在发病池塘，投饵量要适当减少，饲料中减少或停止加进鱼油。用（ ）等拌饲料内服。6、粘细胞鳃病病因该病由粘球粘细菌引起，一般在11月份至第二年4月份低水温时发生。症状起初游泳缓慢，食欲下降，鳃盖持续起伏，呼吸困难，鳃丝变粗，融合成棒状，鳃上无溃疡和损伤，但鳃端颜色变暗，用手指按压鳃盖会流出血水。病鱼看不出溃疡症状。防治方法主要依赖合理的投喂和池塘管理。当放养密度高、代谢产物过剩时会发生此病。因此应注意换水，清理池底。发现有病鱼立即清除，以防病菌扩散。可以用化学药物防治，例如：使用消毒剂（ ）等。还可以用抗生素药物（ ）。7、赤点病病因此

40、病由鳗败血假单胞菌引起。一般在冬末春初水温较低时发生，通常池水盐度较高。症状此病症状是全身出血，患病第一个星期不易观察到症状，当发现患病时已经太迟了，因为此病从感染到死亡的时间很短。病鱼腹部皮下组织出血，在身上轻轻一擦，可使表皮连带黏液血水脱落，握住病鱼身体，松开后手上有血污，可以此来鉴别此病和赤鳍病。此外，赤点病在胸鳍、臀鳍及肛门周围无出血。防治方法此病死亡率很高，必须注意鳗鱼的健康状况，一旦发现病鱼，可用 （ ）消毒池塘，并口服（ ）。该菌对高温（25以上）抵抗力差，如果人为提高水温超过25，可控制该病的发展。此法是防止赤点病的较好方法。同时，换注淡水、降低盐度也是一法。8、弧菌病病因此病

41、由鳗弧菌引起，通常发生在咸水鳗池中。淡水鳗池中较难感染。感染源主要来自投喂的鲜海水鱼。症状病鱼体弱，漂浮于水面，体表可见充血和出血，尤其在鳍部和腹部两侧。皮肤上有肿块，周围常有出血带并可发展成很深的溃疡，有时，可见伤处有乳状渗出液，肠部有充血，肝部肿大和出血等现象。防治方法投喂生杂鱼的应该停止或将其煮熟后再投。改善水质很有必要，因为此病常因高密度、水质不良和存在寄生虫引起，发生此病时可泼洒（ ），还可用（ ）药浴，同时口服（ ）等。（二）真菌性疾病1、水霉病病因由于水霉或异丝水霉引起。症状鳗鱼体受伤或抵抗力降低时容易感染，冬春季节气温较低时容易发生。病鳗尾部、鳍以至躯干附着棉絮状的白色菌丝，皮

42、肤分泌黏液明显增多。病鳗游动缓慢，食欲减少或拒食，最后衰竭死亡，幼鳗发病时死亡率很高。防治方法鳗苗选别时应仔细操作，尽量减少鳗体受伤。选别后转投新池时用0.10.7%盐水浸洗，或用（ ）消毒，特别在苗种越冬前选别更应注意。池塘定期消毒，用（ ）泼洒池塘。把发病池塘水温提高到25以上，持续1周以上可治愈，此法效果很好。防止并发其他疾病，可用其他药物，预防方法同赤鳍病。2、霉孢子囊病病因此病由霉菌引起，可在各种海水和淡水鱼中发生。症状病鱼体表黏液分泌增多，表皮脱落。病鱼通常伴有体肿、肝肿和肾肿现象。此病鉴别性特征就是病鱼体内有许多大小不等的白色孢子囊。防治方法此病尚无治疗方法。注意限制投喂小杂鱼，

43、及时清除病鱼。饲料中添加（ ）以提高鳗鱼体质。3、鳃霉病病因此病与水霉病不同，发生在高温期，通常在有机物过剩和使用抗生素时发生，此病由鳃部真菌引起，感染部位主要是鳃丝。症状病鱼鳃部糜烂、损坏，常被误诊为烂鳃病而使用抗生素，若如此会加剧病情。此病无明显的病理学特征。严重时病鱼会出现大块鳃丝脱落，鳃部染有污泥，鳃丝发白。镜检可见鳃血管和鳃丝微血管内有黄色真菌胞囊，鳃丝内具有菌丝体。病鱼不摄食，在水面缓慢游动，感染几天后即死亡。防治方法由于此病常被误诊为烂鳃病，必须小心诊断，只有确诊是霉菌病才能寻求方法。此病较难治愈，但此病不会经常发生。当发生此病时，可添加（ ）投喂，或用（ ）消毒。也可用硫酸铜药

44、浴12h，鱼体可用0.70.8%的食盐水浸浴3天。（三）寄生虫疾病1、车轮虫病病因由车轮虫寄生引起。症状车轮虫长期寄生于鳃、体表，吸食鳃及体表的表皮细胞，使鳗鱼体表黏液分泌增加。被寄生的鳗鱼摄食不良，活力降低，易并发其他疾病。防治方法发病的池塘用（ ）消毒，同时拌饵投喂（ ）。彻底清池消毒也是预防车轮虫病发生的重要措施。2、拟指环虫病病因拟指环虫引起。症状外观无特殊症状，一般都寄生在鳃上，靠虫卵及幼虫传播。大量寄生时（低倍镜下每个视野有510个虫体），病鳗的鳃丝黏液增多，全部或局部呈苍白色，呼吸困难，摄食迟钝，常造成大批死亡。防治方法（ ）全池泼洒。拌饵投喂（ ）。3、凹凸病病因病原体为匹里虫

45、，是一种微孢子虫。症状寄生在鳗鱼的肌肉里，使两侧肌肉变形，呈不规则的凹凸。流行温度1530，550克的鳗鱼易感染。防治方法养殖池彻底消毒，病鳗挑拣深埋或烧毁，以防传染。每吨鳗鱼每天投喂烟曲霉素50克，连续20天。4、两极虫病病因病原体为两极虫，是一种黏孢子虫。症状主要感染鳗鱼皮肤；体表出现一些肉眼可见的白点状隆起，孢囊发育到一定时候自行破裂，皮肤创口出血，易感染其他疾病。防治方法用（ ）对养殖池进行彻底消毒。拌饵投喂（ ）。升温至35，保持710天。5、锚头鳋病因由锚头鳋寄生于口腔或鳃壁引起。症状被寄生的鳗鱼张不开口，打开鳃或嘴时，可见锚头鳋体，鳗鱼食欲减少或拒食，鱼体消瘦，甚至死亡。防治方法清池，用（ ）喷洒消毒。发病池塘用（ ）全池泼洒有较好的治疗效果。（四）其他疾病1、鳃肾病病因未完全明确，据一些资料介绍，该病发生与一种过滤性病毒有关，有人认为是病毒性疾病。症状该病外表看不出有明显症状，鳃部肿大，鳃呈暗红色，鳃瓣肥厚、黏连，鳃叶出血，化验室血浆检查，氯离子比健康鳗明显低下，该病流行时，可造成毁灭性死亡。预防及治疗该病使用抗菌素药物基本无效。在发病初期投放食盐，使池水达到0.40.7%的浓度有效。近海灌进海水也有效。在并发其他疾病时，应用