三穗鸭养殖技术.doc

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1、三穗鸭养殖技术 踏进这里的山，山是青翠迷人，涉入这里的水，水是清澈宜人。这里就是贵州省黔东南州的三穗县，三穗县的山美、水美，更有一样闻名全国的美味佳肴三穗鸭。三穗鸭是我国优良的地方麻鸭品种之一，三穗鸭的养殖，有600多年的历史，是野鸭与当地的土麻鸭杂交后，经过不断驯化，选育，而得出的一个地方品种，它由三穗县选育而出，所以得名三穗鸭。适宜养殖的区域为贵州、云南、四川、广西、广东、湖南等省和自治区，1982年被录入了中国家禽品种志，2003年被收入中国家禽地方品种资源图谱。三穗鸭是肉蛋兼用型鸭品种，体型小，成熟早，产蛋多，适应性，牧饲力强，养殖三穗鸭，也可以给养殖户带来丰厚的收益，那三穗鸭是怎样养

2、殖的呢？今天，就请您跟随我们的镜头，来到三穗县，一探究竟吧。先让我们来看看三穗鸭的生物学特性。一、生物学特性（一）外貌特征三穗鸭十分漂亮，具有一定的观赏价值，尤其在水中游弋的时候，更加显得斑斓多姿，风度翩翩，三穗鸭羽毛紧密，体长，头小、嘴短，眼高，颈细长，背宽，尾翘，身体近似船形，脚、蹼为橙红色，三穗鸭公鸭以绿头公鸭居多，头稍粗大，嘴扁平，颈至胸部羽毛为棕色，背部羽毛为黑褐色，腹部羽毛浅褐色。成年母鸭毛色以麻色居多。成年公鸭体长580毫米左右，体重1500克左右，母鸭体长530毫米左右，体重1450克左右。（二）生活习性三穗鸭的生活习性主要有喜水性、集群性、杂食性、敏感性等一些方面。1、喜水性

3、三穗鸭善于游泳和戏水。它善于在水中觅食，并在水中求偶交配，平时也喜欢在水中活动。人工饲养条件下，要注意设置合适的水面以满足三穗鸭的这种习性。2、集群性三穗鸭喜欢结群活动和群栖。它们经常以群体的形式，觅食、活动，栖息于水中。人工饲养三穗鸭，需要根据它这个习性成群饲养。3、杂食性在吃的方面，三穗鸭食性广而杂，常采食的野生动物性饲料有小鱼、小虾等，植物性饲料有玉米、豆粕、麸皮等等，人工饲养条件下，要注意调节动植物饲料比例，同时也要加入鸭子成长必须的微量元素等。4、敏感性三穗鸭胆小、自卫能力差，所以始终保持着一定的警觉性，对异常的声响有着高度的敏感性，人工饲养三穗鸭，环境一定要安静。了解了三穗鸭的生活

4、习性，下面，我们再来了解一下它的生产性能。（三）生产性能三穗鸭110日龄左右时性成熟，三穗鸭110日龄左右时性成熟，种母鸭能够利用2-3年，种公鸭能够利用1-2年。种母鸭开产为110-130日龄，全年都可以产蛋， 12月份或1月份，天气最冷时，休产一个月，年产蛋量为200-240个，蛋重63-65克，蛋壳以绿色为主，椭圆形。三穗鸭的孵化期为28天，由于采用人工孵化技术，全年都可以进行孵化，种蛋受精率80%-85%，受精蛋孵化率85%-90%。三穗鸭从出壳到出栏，一般需要70天左右的时间。并且，三穗鸭的屠宰率也非常高，全净膛公鸭为65.6%，母鸭为58.7%。了解了三穗鸭的生物学特性，我们再来看

5、一下它的养殖技术。二、养殖养殖技术 三穗鸭一般采用仿野生环境养殖，可以利用自然水域养殖，但环境一定要幽静，远离工业区、住宅区，养殖场周围没有污染源，并且，养殖三穗鸭一定要选择流动水，水流不能过快，以流速小于1米每秒为好。选择好养殖环境后，划分养殖区，河流的上游养殖雏鸭，接下来，依次是幼鸭、青年鸭和育成鸭。这是由于鸭子越小，污染也越小，不会对下游造成大的污染，同时，鸭子越小，抵抗力也越弱，这样的安排，可以尽量减少大鸭对小鸭的影响。并且，在河流两岸架设围网，围网高为60厘米左右，防止三穗鸭逃走。三穗鸭的种鸭要单独饲养，养殖场所也要有流动的水源。准备好养殖环境后，就可以养殖三穗鸭了。（一）种鸭饲养1

6、、养殖舍准备 种鸭鸭舍一般用红砖、水泥修建而成，高2.5-3米，屋顶建成人字形，这是为了更好的采光，四周墙上开大的通风口，保证通风，并在鸭舍地面铺厚度为3-4厘米的锯末或刨花，为种鸭保温，也防止种蛋破碎。2、选种在三穗鸭的养殖中，选种可是个关键环节，是养殖效益的先决条件。种鸭必须来自健康的生产种鸭群，没有病原污染。种鸭的年龄要在110日龄以上，并且羽毛光亮、绒羽完整，体质健壮，不肥胖，活泼好动，觅食能力强，种公鸭被宽20厘米，种母鸭被宽18厘米。选好种鸭后，按照种公鸭与种母鸭1:15-20的比例，合群饲养。3、饲喂为了保持种鸭有良好的配种体况，建议饲料配方为：玉米82%、豆粕10%、麸皮4%、

7、鱼粉3%、微量元素1%。种鸭每天每只饲料喂为0.3-0.5千克，每天34次。可以保证种鸭的营养均衡，保持健壮的体魄，也可以避免种鸭过胖，不交配，不产蛋。4、鸭舍消毒鸭舍每天消毒两次，早上放鸭后，时间为8点左右、晚上收鸭前，时间为晚上6-7点，各消毒一次，选用60%的双季铵碘800倍液，喷雾消毒，可以减少细菌、病毒等对种鸭的侵害。5、种鸭免疫 种鸭要及时免疫，一般每3个月免疫一次，主要是防止禽流感、鸭瘟和鸭病毒性肝炎。选用的疫苗主要有：禽流感二价灭活疫苗，鸭瘟活疫苗，鸭病毒性肝炎二联活疫苗等，用消毒后的注射器在种鸭颈部或胸部皮下注射，用量为每只种鸭1-1.5毫升。6、捡蛋三穗鸭通常白天在水中交配

8、，交配后共同戏游于水中。晚上产蛋，捡蛋需要在天亮后，将种鸭赶出鸭舍，才能进行。赶种鸭时要注意，动作不能过激，不然会引起鸭群的骚动，踩破种蛋，也防止引起种鸭的应激反应，不产蛋或产蛋不规律。种鸭赶出后，小心地将地面上的种蛋收集到框中，就可以拿去孵化了。（二）孵化1、入孵前准备入孵前，要做一定的准备工作，孵化用的工具和孵化机都要严格消毒，消毒选用的是60%的双季铵碘1000倍液，用喷雾器对工具和孵化机喷洒消毒，然后，才能投入使用。2、种蛋选择俗话说“好种出好鸭”，种蛋的选择也十分重要，首先，种蛋必需从非疫区、健康而高产的优良种鸭群中选择。入选的种蛋必需大小适中，蛋形蛋色正常，合格的种蛋摆放到孵化盘中

9、，放时动作要轻，不要弄破、弄碎种蛋，孵化盘装满后，放进孵化机的架子上，开始种蛋消毒。3、种蛋消毒种蛋入孵前要熏蒸消毒。选用的药物是高锰酸钾和福尔马林，用量为：按孵化机每立方米的空间，用福尔马林30毫升，高锰酸钾15克，先把高锰酸钾倒入孵化机底部的容器内，然后倒入福尔马林，当大量烟雾升起后，关闭孵化机的门，密闭熏蒸25-30分钟，熏蒸消毒后，就可以孵化了。4、孵化温度种蛋孵化的首要因素是温度，只有适宜的孵化温度，才能保证种蛋中各种酶的活动，从而保证胚胎正常的物质代谢和生长发育。一般情况下，孵化的前3天，温度为38-38.5，孵化第4天至第25天，温度为37.5-37.8，孵化第26天至第28天，

10、温度为37.2-37.3。5、孵化湿度孵化时，种蛋内的水分不断向外蒸发，应该使种蛋保持一定的湿度，胚胎才能正常地生长发育。要求入孵第1天至第19天时，相对湿度保持在55%-60%，第19天至第25天，相对湿度保持在70%-75%，第26天至第28天，相对湿度保持在85%左右。种蛋的湿度达不到标准时，用喷雾器在孵化机内喷水，也可以直接将水喷到种蛋上，喷水不要过多，当湿度回升到标准范围内，立即停止喷水，湿度大于标准值时，利用孵化机内的风扇，通风降湿。6、翻蛋种蛋入孵后，第1天至第25天时，每隔2小时翻蛋一次，每日翻蛋12次，方法是，转动孵化机内的孵化架，每次转动的角度要大于90度，使胚胎各部分受热

11、均匀，防止胚胎黏壳。当孵化到第26天时，翻蛋的方法与前25天有所不同，主要是将种蛋从孵化盘转移到出雏盘中，转移的过程中，动作要轻、慢，不要损坏种蛋。7、照蛋照蛋需要在比较暗的环境下操作，才能看的清楚，使用的工具是照蛋器。第1次照蛋在孵化后第7天进行，通过照蛋，捡出无精蛋。受精蛋胚胎发育正常，血管呈放射状分布，颜色鲜艳发红，无精蛋发亮，没有血管网，拣出无精蛋后，继续孵化，第2、3次照蛋，分别在入孵后的第15天和第25天进行，主要是拣出死胚蛋。8、出雏种蛋孵化至第28天，就开始出雏。您看，这只小三穗鸭经过自己的不懈努力，终于出壳了。雏鸭出壳后，要在出雏盘内停留到羽毛干透后，再取出。出壳后的雏鸭，2

12、4小时内，要接种免疫疫苗，主要是预防禽流感的禽流感二价灭活疫苗，用消毒后的注射器，在鸭雏颈部皮下注射，这是因为鸭雏颈部肌肉较多，防止在接种过程中，伤到鸭雏，雏鸭接种量为0.1-0.2毫升。接种后的鸭雏，就可以进入育雏室，进入了育雏管理阶段。（三）育雏管理雏鸭是指出壳后到20日龄内的小鸭，三穗鸭育雏可以采取网架育雏，也可以采取地面垫料育雏的方法，今天，我们以地面垫料育雏法，向您介绍三穗鸭的育雏管理。育雏分为前期管理和后期管理。1、前期管理 前期管理指的是雏鸭出壳后，进入育雏室，到7日龄左右，雏鸭转入到水中生活，这一阶段的管理。（1）育雏前准备在育雏前2-3天，应该对育雏室进行彻底的清扫和消毒。地

13、面清扫干净后，用浓度为5%的漂白粉溶液喷雾消毒，并且，在育雏场内要划分休息区和采食区，休息区地面铺上厚度为2-3厘米的刨花，为鸭雏保温，并在采食区安放消过毒的食槽和饮水器。（2）鸭苗选择标准健康的鸭苗应该具有以下特征：绒毛蓬松洁净，长短适合，颜色鲜浓，体态匀称，大小均匀。叫声响亮，精神活泼。将雏鸭握在手中，感觉饱满，挣扎有力。准备好了育雏室，也有了健康的鸭苗，接下来，就可以育雏了。（3）潮口与开食雏鸭要掌握好“早饮水、早开食，先饮水、后开食”的原则。一般雏鸭饮水的理想水温为2025，并在饮水中添加维生素等微量元素，补充营养。雏鸭第1次饮水称为“潮口”或“点水”，通过潮口可以刺激雏鸭的食欲，促使

14、胎粪排出，当雏鸭放入育雏室后，能行走自如，适应了育雏室的环境后，便可以开始潮口。潮口的方法是：用饮水器盛水，让雏鸭到饮水器边自由饮水。潮口一小时后，就可以开食。雏鸭饲料一般用小鸡料，有利于雏鸭的消化。饲料撒在饲槽里，让雏鸭自由啄食。前期管理中，白天喂料不少于7次，夜间补喂2次。（4）温湿度刚出壳的小鸭，体温调节能力差，既怕冷又怕热，出壳后7天内，育雏室温度保持在30-32。三穗鸭育雏室内的相对湿度不要过大，一般控制在60一70之间。（5）夜间照明夜间照明可以防兽害和鼠害，并且有利于小鸭夜间采食，在气温低时还可以增加室温。一般每20平方米，设一盏40瓦灯泡就可以，灯泡悬挂应该离地面1.5米以上。

15、（6）鸭群生长环境雏鸭的生长环境，要无污染，干燥，空气清新。每天定时清理粪便。同时要求：育雏室内氨气浓度小于等于百万分之十，二氧化碳浓度小于等于百分之0.5，感官上以无刺鼻刺眼气味为标准判断，这样才能保证雏鸭健康生长。（7）鸭群养殖密度鸭群的养殖密度是：0-3日龄时，每平米20-25只，4-6日龄时，每平米10只-15只。（8）适时下水三穗鸭下水一般在6-7日龄左右开始，要求水深不超过15厘米，水流流速不超过每秒0.5米，由于雏鸭羽绒防湿性能较差，初次下水时间不宜过长，时间一般为15-20分钟，下水训练的次数多了以后，可以逐渐延长下水时间，经过1-2天的下水训练，雏鸭适应了水中的生活后，就可以

16、将雏鸭转移到后期管理场所，进行育雏的后期管理。2、后期管理后期管理指的是雏鸭转移到后期管理场所后到20日龄的管理。这一阶段，鸭群主要生活在水边，可以在水边搭建临时鸭舍，鸭舍高为1.2米左右，用苫布塑料布等材料和遮阳网建成。雏鸭转移前一个星期左右，对环境彻底消毒，鸭舍内用白灰泼洒，舍外用60%的双季铵碘800倍液喷洒消毒，雏鸭进入后期管理后，也要坚持环境消毒，每隔2-3天，用60%的次氯酸钠1000倍液，在鸭舍内外消毒一次。雏鸭怕晒怕热，正午阳光特别充足时，要做好遮阳工作，饲养场可以选择有高大树木的地方，树荫可以为幼鸭遮阳，也可以将雏鸭赶进鸭舍避暑，防止雏鸭中暑，夜间要做好保温和照明工作，每30

17、-35平方米安放一盏40瓦的灯泡。后期管理，应该注意做好小鸭瘟的防疫工作，可以在小鸭出壳第8天，用150-1100稀释的鸭胚化雏鸭弱毒疫苗免疫，每只雏鸭颈部皮下注射0.1毫升。在雏鸭生长到12-13日龄时，用大肠杆菌，浆膜炎二联苗颈部皮下注射0.5毫升，防治大肠杆菌病等。后期管理中，雏鸭的饲料和饮水管理与前期管理相同。经过13-14天的后期管理，三穗鸭就进入了幼鸭管理阶段。（四）幼鸭管理幼鸭管理是指三穗鸭从20日龄到40日龄的管理。最主要的是饲喂管理。幼鸭阶段以配合饲料为主。具体配方百分比是：玉米30%、稻谷30%、米糠20%、花生麸10%、麦麸4%、鱼粉3%、黄豆饼3%。雏鸭向幼鸭转变过程中

18、，由于饲料的不同，所以转换需要有过渡期，通常幼鸭生长到第21-22天时换料，一般要求3天换完，换料期间，雏鸭料与幼鸭料的比例是第一天为1:2；第二天为1:1；第三天为2:1，过渡期间，每天喂食4次，每天每只饲喂量为0.15-0.2千克，过渡期后，每天饲喂3次，每天每只饲喂量为0.2千克左右。幼鸭管理阶段，也要经常对环境消毒，一般每3-4天一次，消毒药为60%的双季铵碘1000倍液。经过20天的幼鸭管理，三穗鸭就进入了青年鸭管理阶段。（五）青年鸭管理青年鸭是从40日龄到60日龄的三穗鸭，这一阶段，三穗鸭生长发育迅速，对各种营养物质需求高，食欲旺盛，采食量大，对外界环境的适应性比较强，容易管理。1

19、、喂料管理青年鸭期间，建议饲料配方为：玉米81%、豆粕10%、麸皮7%、鱼粉1%、微量元素等1%。每天每只精饲料喂量为0.3-0.5公斤，每天3次。每100只鸭合用一个2米长的双边料槽。这样会避免饲料的浪费，节约成本。青年鸭期间，就可以撤掉饮水器，让三穗鸭完全饮用河流的自然水。2、饲养密度青年鸭时期，理想的饲养密度是：20-40日龄时，每平米5只-7只，40-60日龄时，每平米2.7只-5只。3、卫生保洁青年鸭的生活环境，要干净清洁。每周可以用30%复合酚按照1：300倍的比例喷雾消毒。4、噪鸭 为了保证三穗鸭的高瘦肉率，每天，工人都要噪鸭，方法是通过人为的躁动，强迫三穗鸭运动，不积累过多的脂

20、肪，噪鸭一般在上午9-10点，下午2-3点进行，每次噪鸭时间为5-10分钟，噪鸭时间不能过长，动作也不能太大。5、定期免疫为了加强三穗鸭的抗病性能，提高三穗鸭的存活率，在青年鸭阶段，也要按时做好免疫：青年鸭主要免疫程序如下：45日龄的时候，可以用鸭瘟疫苗，按照0.5毫升/只的剂量皮下注射；用流感疫苗，按照0.51毫升/只的剂量，颈下部皮下注射。50日龄的时候，可以用流感疫苗，按照1毫升/只的剂量，颈下部皮下注射。用鸭瘟疫苗，按照1毫升/只的剂量颈下部皮下注射。青年鸭管理20天左右，就进入育成鸭管理阶段。（六）育成鸭管理育成鸭指的是青年鸭后，到出栏的这段时间，时间为10天左右。最主要的是饲喂管理

21、。饲料比例为玉米30、稻谷25、米糠25、花生麸15、麦麸2%、鱼粉2%、黄豆饼1%。每天饲喂4次，每天每只饲喂量为0.3-0.4千克。经过育成鸭管理后，三穗鸭体重可以达到1.4千克左右，这时，挑选出符合做种鸭的三穗鸭，作为预备种鸭管理，选择标准和管理方法与种鸭相同，其余的三穗鸭就可以就可以按照商品鸭出栏了。（七）出栏 由于三穗鸭警惕性较高，出栏捕鸭要选择在放鸭前，鸭子在鸭舍内，容易捕捉。捕到的鸭子放入塑料箱中，装车，就可以运送到三穗鸭加工厂，或是加工成白条鸭，或是加工成熟食，摆上百姓的餐桌。经过70天的精心喂养，人们就可以品尝到味美的鸭肉了。养殖三穗鸭，是一个系统工程，环节众多，控制过程复杂，这就要求工作人员有认真负责的工作态度，熟练掌握基本操作技能，才能生产出安全、绿色的鸭肉。观众朋友们，通过我们的介绍，您现在对三穗鸭养殖有所了解了吧！通过我们的介绍，希望您能够掌握三穗鸭养殖技术，为您的致富，提供一些有益的帮助。