网上乡村旅游材料.doc
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1、三、乡村旅游发展中存在的问题及对策1、旅游接待设施有待完善。住农家屋是城市居民返璞归真的追求,但由于有些农户缺乏热水器无法洗澡、卫生间窗户没有窗帘布以及棉被厚度不够等原因,住宿条件还无法满足城市居民的基本需求;农户的碗筷消毒土法上马,洗净后用开水沸煮,缺乏消毒柜等消毒器械和措施;景区小卖部出现销售过期食品的现象。为此,农家住宿设施设备要从方便游客出发,以人为本,根据城市居民的需求和生活习惯合理安排设施和提供服务,增加舒适度和私密性,让游客真正有宾至如归的感觉;餐饮方面,既要在菜肴上突出“农”字,更要在碗筷等器具上讲究食品卫生,适当引进消毒柜等现代化卫生设备,让游客吃得放心。2、乡村旅游环境有待
2、改善。虽然农家乐经营户已经注意只身周边的环境卫生,但一些没有从事农家乐的农户仍然维持原有的生活陋习,一时难以改变,加上游客的不断增加,环境保护矛盾日益突出;村庄整治使农民过上洁净的生活,但一些农户新建筑 过于城市化,而且楼间距越来越小,房屋越造越高,缺失了农家特有的韵味,农家特色在逐步淡化。因此,要向农民灌输“建设好自己家园就是增加收入”的理念,乡村旅游的环境是发展农家乐的根本,城市居民绝大部分就是来感受乡村的山清水秀,合理布局农家屋,避免城市化,垃圾收集制度化,创造一个整洁的环境,才能吸引更多的旅游者。 3、乡村旅游管理有待加强,管理部门服务有待提高。压价竞争、争相拉客等无序竞争现象在农家乐
3、发展早、竞争相对激烈的下呈村已经开始出现苗头,小商小贩在通往景区道路随意占道设摊;板固村后的火山湿地虽然很美,但囿于资金匮乏,一直没有得到开发,上山道路是砍竹人运输毛竹的通道,几乎无路可走,游客上山安全无法得到保障,安全亟需加强。此外,一些部门缺乏服务意识,如衢江区地税局在减免农家乐经营户5000元经营额的税收后,不再提供发票,农户经营额超过后要去衢州城里的区地税局开发票,不仅来去坐公家车要一天,而且每月10日后开发票还要收取滞纳金,限制了农家乐的做大做强。为此,要加强农家乐协会等自律组织的建设,制定规则避免恶性竞争;要加强行业管理,引导乡村旅游有序发展;要加强安全检查,避免旅游事故的发生;要
4、增强管理部门特别是欠发达地区行政管理部门服务农家乐的意识,彻底改变官僚作风,主动上门为乡村旅游的发展做好服务。 总之,发展农家乐一要突出“农”字,充分挖掘农村特色,展示农耕文化;二要突出“家”字,让旅游者不仅宾至如归,更要感受到农家的淳朴、热情和温馨;三要突出“乐”字,要开发出一批参与性广、娱乐性强的农事活动,使旅游者在农家感受到开心和快乐。发展乡村旅游,主要抓好几件事:一要整合资源,农家乐经营户要走合作化道路,发挥集体作用,在发展中还应与村庄整治相结合,做好环境保护的文章;二要发挥协会功能,加强安全、服务和价格等方面的自律,从简单地提供餐饮逐步发展到提供住宿,再发展到娱乐,最后让游客带走当地
5、土特产,使农家乐形成产业链;三要提升服务和技能,要从学好普通话着手,提高经营能力和经营水平;四要齐抓共建,旅游、交通、林业、公交、宣传等部门要相互合作,整合力量,合力抓好乡村旅游。二、市委、市政府高度重视乡村旅游的建设,推动了乡村旅游有序、较快发展(一)坚持政府主导、尊重农民意愿发展乡村旅游。巴中市委、市政府高度重视乡村旅游的建设,市政府启动了巴中市乡村旅游发展规划编制工作。省、市政协加大了调研力度,今年2月省政协调研组专程赴巴中市巴州区大佛寺村开展了专题调研。巴中市加强了与周边市州的学习交流,10月-11月,与广元开展了农家乐交叉学习检查,相互取长补短、交流经验。各县(区)党委、政府把发展乡
6、村旅游作为推进社会主义新农村建设的重要举措,高度重视,积极发展,制定了相应的发展目标和政策,形成了市、县(区)、乡(镇)多层次推动乡村旅游发展的格局。南江县、通江县依托光雾山、诺水河重点景区,积极发展农家乐;巴州区、平昌县依托城镇发展农家乐,推动了乡村旅游有序、较快发展。各县(区)政府在发展乡村旅游的同时,充分尊重农民的意愿,依靠农民的智慧,发挥农民的积极性,促进了乡村旅游的发展。光雾山镇采取宣传发动、考察促动、示范带动和政策推动的工作举措,有效地激发了农民发展农家乐的内在动力,全镇共发展农家乐34家,拥有床位184张,直接从业人员达124人,全年营业收入达170多万元。(二)狠抓技能培训、坚
7、持突出地方特色。近两三年来全市组织农家乐培训2次,一是2008年4月省培训中心支持,邀请省上院校专家来巴中培训;二是2007-2009年市局在光雾山景区组织业界及农家乐业主进行了现场培训;同时,2008年8月市局与各县区组织了宾馆、饭店技能大赛,邀请农家乐业主观摩学习。各县(区)在发展乡村旅游的过程中,都坚持依托资源优势,突出地方特色。光雾山镇依托核心景区,围绕“原生态、农家屋、特色菜”做文章,依托生态农业,打造“生态观光游”,形成了与众不同的风格和特色;平昌县依托工业优势,将酒文化融入乡村旅游,倾力打造了欢乐谷小角楼酒文化主题公园;通江县、巴州区则根据本地资源优势和红军文化,丰富了乡村旅游文
8、化内涵,增强了乡村旅游的生命力。(三)注重创新管理、确保乡村旅游规范发展。各县(区)牢固树立服务促发展的理念,通过强化服务意识,创新管理手段,积极引导乡村旅游健康有序发展。南江县对农家乐坚持星级管理制度,参照星级饭店的标准,突出农家乐特色,对农家乐实行星级管理,仅光雾山镇就有星级农家乐8家。通江县、巴州区、平昌县在乡村旅游发展过程中,不断创新管理手段,切实加大管理力度,确保了乡村旅游的规范发展。三、调研中反映的主要问题 一是责任不明确。在推动乡村旅游发展工作的过程中,由于乡村旅游涉及的职能部门多,一定程度上存在各部门难以配合协调、责任不明确的问题。如省委农办下发的文件与旅游部门的职能难以配合,
9、给有效落实工作带来影响。二是发展档次低。一些“农家乐”一直停留在初始阶段的休闲和简单的娱乐状态,布局分散、规模小、品位低,缺少文化内涵,乡村风味逐渐向城市风味发展,乡村野趣逐渐淡化,发展方向目标不明确。三是基础设施差。一些地方基础设施还不配套就开始接待游客,客人不满意,只好勉强维持,甚至赔钱关门。四是服务质量低。一些业主缺乏经营管理新观念,营销策略陈旧,从业人员又未通过培训,对旅游要素、服务标准不了解,服务质量低、活动单一、不能吸引客人,回头客低,经营业绩难以提升。五是政策不配套。发展乡村旅游业的政策尚未配套,如保护政策、鼓励投资开发政策、信贷政策、税收政策等等都还未出台。四、今后工作建议为更
10、好贯彻落实国务院关于加快发展旅游业的意见指示精神及省旅游局、“五大行动”的精神,坚持“政府主导、农民自愿、管理规范、突出文化”的原则,按照“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主”的社会主义新农村建设总体要求,找准乡村旅游与新农村建设的结合点,促进全市乡村旅游健康发展。一是主动出击,争取多部门配合。遵照意见“大力推进旅游与文化、体育、农业、工业、林业、商业、水利、地质、海洋、环保、气象等相关产业和行业的融合发展,培育新的旅游消费热点,丰富旅游文化内涵。”的要求,在新的发展形势下,旅游行政主管部门应积极推进乡村旅游的建设发展,找好与其它职能部门的结合点,主动出击,全方位争取其它职能部门
11、智力、人力、财力、物力的支持与配合。 二是抓规范化管理,开展行业培训。严格按照四川省农家乐(乡村酒店)旅游服务质量等级划分与评定标准发展农家乐,通过与卫生、工商、质监等部门联合,加强对农家乐餐馆管理,提升对客服务水平,规范经营行为。针对服务质量低,从业人员对旅游要素、服务标准不了解的情况,全市各县(区)应各自行组织相关培训,主要抓骨干培训,抓重点,以点示范,不能遍地开花,形成以点带面最后覆盖全市范围。通过邀请省上相关专家、院校老师进行有偿讲课的方式进行培训。三是抓规划管理,实现布局合理。按照“因地制宜、合理布局、突出特色”的原则,重点做好乡村旅游产品的区域规划。确保各种类型的乡村旅游产品布局更
12、加合理,规模逐步壮大,实现协调发展,避免因旅游产品的雷同和单一性而缺乏生命力。四是抓宣传引导,激发农民动力。乡村旅游发展的主体是农民,只有充分调动农民参与的积极性,充分激发农民发展“农家乐”的内在动力,才能有效推动其发展。在乡村旅游发展的初始时期,更要注重利用各种宣传媒体,采取宣传发动、示范带动、培训推动等工作举措,充分宣传发展乡村旅游的重大意义,让更多的农民群众了解、掌握、并主动参与到乡村旅游发展中来。五是抓特色优势,打造旅游品牌。特色是发展乡村旅游的生命线。乡村旅游特色在“乡村”,要立足当地的旅游资源、民俗风情开发特色乡村旅游产品。尤其要注重突出文化特色,把发展乡村旅游与当地丰富多样、绚丽
13、多彩、各具特色的农耕文化结合起来,打造出地方特色突出、民俗风情浓郁的乡村旅游品牌。六是抓扶持引导,确保健康发展。鼓励多方经营,有目的、有计划、有序的落实乡村旅游建设;充分依靠企业发展,按产业政策、合情理的发展,为革命老区办实事。主要从五个方面加以扶持和引导。一要处理好政府主导和农民主体的关系,既充分调动农民的积极性,又从政策上加以扶持和引导;二要处理好共性要求与个性特色的关系,既体现乡村旅游的共性,又打造自己的特色品牌;三要处理好重点突破与因地制宜的关系,既避免一哄而起,又确保加快发展;五要处理好启动内力与借助外脑的关系,既充分调动农民自己的积极性,又要聘请专家进行策划和规划,确保乡村旅游在探
14、索中发展,在发展中完善。七是尽快完善“一套班子、两个牌子”建设。为更好更快的推进巴中乡村旅游的发展,要从制度和职能上进行明确分工,发挥好旅游协会的职能;旅游局为行政主管部门,旅游协会为行业服务,二者分工不同,相互配合,职责明确。八是加快旅游基础设施、服务设施建设。为了进一步完善旅游景区及乡村旅游的公共服务配套设施,给广大游客提供方便,加快完善线路要素整合的建设,加快旅游标志标牌的建设,在不断完善景区硬件服务设施的同时,要把解决“入厕难”作为乡村旅游服务设施建设的突破口,大力改造不达标旧厕所,使服务功能和档次都得到显著提升,有效解决游客入厕难的问题,全面提升乡村旅游的服务功能和档次。一、基本情况
15、陕西是全国旅游大省,2006年全省游客接待量达到7056万人次,其中接待国内旅游6950万人次,比上年增长16.1%。乡村旅游近年来发展迅速,全省11个市、区以“农家乐”形式为主体的乡村旅游蓬勃开展,2006年“农家乐”旅游经营户已经达到4000多家。今年来,为响应国家旅游局和农业部加快推进乡村旅游发展、扎实推进新农村建设的部署,先后下发陕西省乡村旅游发展工作指导意见和陕西省旅游局陕西省农业厅关于大力推进乡村旅游发展的通知,省旅游和农业部门还联合成立“陕西省乡村旅游领导小组”,切实加强了对全省乡村旅游发展工作的指导和领导。全省已经明确提出了乡村旅游业发展的中期目标,即到2010年,要实现每年新
16、增乡村旅游就业2.1万人,间接就业5万人,旅游从业农民年均增收5%,建成10个乡村旅游特色县、50个乡村旅游特色乡镇、500个乡村旅游特色村、5000个特色“农家乐”经营户的目标,力争使乡村旅游成为全省国内旅游市场的重要支撑之一。在省委、省政府及有关部门的高度重视和积极推动下,乡村旅游工作也得到各市、区、县的高度关注和有力支持。我们所到的咸阳市、安康市,党委、政府非常重视乡村旅游工作,将发展以“农家乐”为主要形式的乡村旅游作为当地社会主义新农村建设的重要内容和重要途径之一,引导和鼓励农民利用当地气候、山水风光、民俗风情和农家特色等独特条件,开办“农家乐”。咸阳市专门成立了“农业旅游开发与管理领
17、导小组”,市委、市政府还把发展乡村旅游作为建设新农村的一项重要工作列入咸阳市2006-2020年建设社会主义新农村发展规划,印发了关于加快发展乡村旅游产业推动社会主义新农村建设的实施意见。同时,加大投入,切实加强修路、改水、改厕等乡村基础设施建设,积极实施农村美化、净化、亮化、绿化“四化”工程。他们还借鉴成都等地发展乡村旅游的经验,不断加强对乡村旅游发展的规范管理和对外宣传,努力扩大影响和形成品牌。2006年,全市乡村旅游发展已初具规模,已发展“农家乐”近200户,接待游客43.4万人次,实现旅游综合收入2129.6万元,有力促进了农民增收。安康市虽为国家级贫困地区,但市委、市政府充分认识到了
18、其自然生态体系比较完整,山河秀丽、景色宜人的独特优势,积极鼓励和引导各县开展特色乡村旅游和生态旅游。平利县已经形成“生态立县”的战略定位,提出了打造“陕西最美丽乡村”的战略目标,明确以“茶文化”、“绞股蓝产业”、“河谷漂流”等为乡村旅游的特色吸引物,大力发展“农家乐”为主的乡村旅游,为贫困地区、特色地区富民增收、建设新农村开辟了新思路,找到新途径。二、存在问题陕西省在发展乡村旅游方面具有独特优势,各级党委政府和有关部门对此项工作高度重视、积极支持,形成了比较好的工作思路,制定了一些政策,采取了一些措施,发展的势头良好。但是,我们通过调查,也发现了一些值得注意问题。(一)“农家乐”经营户法律定位
19、不明确调查中我们了解到,“农家乐”经营主体主要是农户。按照陕西省农家乐旅游管理工作指导意见的要求,经营“农家乐”需要取得旅游部门的农家乐经营许可证、工商部门的工商营业执照、卫生部门的卫生许可证和从业人员健康证。开业后,税务部门一般都将“农家乐”经营户定位于餐饮服务行业开始征税,税收没有优惠政策,税率相对过高,农民觉得负担较重。“农家乐”一般只有周末或假日才能接待游客,平时都在家务农,收入水平有限。“农家乐”经营户在经济实力很弱的情况下,开业前期要投入大量的资金进行基础设施建设,资金压力非常大。如果能将“农家乐”定位为农民副业,在开业初期(例如一年或两年内)将税费给与减免优惠,无疑对促进“农家乐
20、”有小到大,逐步发展是有利的,对于贫困地区来说,也是涵养税源的重要途径之一。(二)资金支持与优惠政策少我们走访的咸阳市淳化县和安康市平利县都是国家级贫困县,当地财政基本是“吃饭财政”,很难利用财政资金支持“农家乐”发展。淳化县只有农行和农村信用社两家金融机构,且贷款数量非常有限,农民发展乡村旅游的资金极其匮乏。安康市的“农家乐”经营户普遍反映融资困难,改善基础设施条件明显缺乏资金支持,发展后劲严重不足。大多数“农家乐”目前还基本不具备接待住宿条件,对当地青山绿水流连忘返的游人很多都有住宿的要求,但他们无法满足,导致原本能停留几天的客人只能吃一两顿农家饭就离开,严重影响了“农家乐”的效益和吸引回
21、头客的能力。当地虽然对发展“农家乐”都持鼓励与支持态度,但由于相关部门缺乏联动机制和相关项目缺乏整合捆绑机制,优惠政策只能停留在口头上,真正能够使“农家乐”经营户得到实实在在支持的措施还很少见,专门针对乡村旅游发展的优惠政策几乎没有。(三)管理与服务水平不高乡村旅游的从业人员大多没有经过正规的培训,职业素质、职业技能水平和服务理念都亟待提高。作为“农家乐”经营服务的主要内容,“农家饭”基本都是由农户的主妇掌勺,提供餐饮服务的服务员也都是子女或亲戚。他们都是当地的村民,不懂如何为城里来的客人提供满意周到的服务,只能依靠淳朴的心态和憨厚的气质得到游客的理解和谅解。调研中市、县、乡各级领导和相关部门
22、以及“农家乐”经营户本身都把提高人员素质和服务水平作为当前最急需、最迫切、最重要的问题之一,希望能够得到经营管理知识、接待服务礼仪、烹饪营养知识等相关培训。(四)发展规划滞后由于乡村旅游在陕西省很多市、县区还处于刚刚起步阶段,大多数“农家乐”都是农民根据市场需求自发兴起和经营,缺乏政府统一规划的引导,发展有很大的盲目性。安康市汉滨区的县河乡由于距安康市区较近,当地自然河流与山川景观优美,具备发展“农家乐”的很好的条件,目前沿河两岸已经出现了“农家乐”40多家。但由于缺乏统一规划,众多的“农家乐”功能雷同,定位单一,都只能提供吃农家饭、打麻将等简单的服务,且没有各自独有的特色农家菜、招牌菜,所以
23、竞争激烈、各家的经济效益都无法尽快提高。由于特色不明显,游客数量增长缓慢,重游率不高。(五)政府支持与服务没有形成合力乡村旅游虽然对农民致富的作用明显,但由于涉及旅游、农业、林业、水利、工商、环保、税务、卫生、交通、建设、电力、电讯等多个部门,各部门的支持政策和扶持项目侧重点有所不同,还没有统筹安排,无法形成支持乡村旅游发展的合力。多部门的协调难度巨大,政策与资金捆绑使用的难度更大,需要中央或省级政府出台相关政策才能得以实现。调查中我们发现,还没有哪个地区能够将上述各部门的力量进行有效的整合。但作为地方政府,应该有条件、有能力将相关部门现有的项目和资金进行整合和捆绑,共同支持乡村旅游的发展。比
24、如平利县就将农业系统的农业综合开发、沼气建设、扶贫资金、新农村建设资金等项目与资金捆绑使用,扶持了以翠茗园为代表的一批以茶叶、绞股蓝种植加工为主的农村旅游示范点;以龙头村为代表的以“农家乐”为主要形式的新农村建设示范点,对发展乡村旅游起到了积极的作用。(六)基础设施建设薄弱由于融资困难,农民多依靠自有资金办“农家乐”,致使当地的“农家乐”档次较低,无法满足各种层次的消费需求。淳化县“农家乐”的特色之一是冬暖夏凉的窑洞住宿,是西安的夏季避暑的好去处,但当地最大的“农家乐”经营户餐饮接待能力只有60多人次,住宿不超过20人,接待能力亟待提高。平利县90%以上的“农家乐”经营户不具备接待住宿的能力,
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