无花果标准化绿色种植基地及深加工项目可行性研究报告.doc

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1、第一章 总论1.1项目名称及承办单位1.1.1项目名称20000亩无花果标准化绿色种植基地及深加工项目1.1.2项目承办单位XX公司法定代表人:1.1.3项目性质扩建1.1.4项目承办单位概况XX公司成立于2009年5月，注册资本300万元，位于XX市XX县XX镇东工业园区，是一家专业从事无花果生产、科研、种植、销售于一体的农业产业化重点龙头企业，主要生产阿贤牌无花果食品系列、无花果药材系列、无花果保健系列、无花果化工系列，其中无花果食品与化工系列产品主要出口美国、日本、台湾、德国及欧洲和东南亚的部分国家和地区，深受客户好评。公司现拥有员工500多人，高层管理人员大专以上学历占80%，聘有多名

2、农大专家、教授、食品工程师为公司服务，并与北京、山东、江苏、重庆等学院有技术合作交流。经过多年潜心发展，公司已建成无花果标准化基地2000亩、无花果茶叶基地500亩、标准化育苗基地300亩、生产厂区23450平米，成为当地无花果产业的大型企业，被XX市审定为“市农业产业化重点龙头企业”，并获得了中国农业银行山东省XX市分行“AA级信用企业”、山东省工商业联合会“优秀民营企业”和XX市工商行政管理局“守合同重信用企业”等荣誉称号。公司自成立以来，始终秉承“领先一步、追求卓越”的企业理念，发扬“谦虚、协作、勤俭、创新”的企业精神，弘扬“服务农牧、争创一流、共同发展”的企业文化和“创造绿色环境、珍爱

3、生命、倡导文明”的现代理念，以“公司+基地+农户”的模式，形成种植、研发、生产、加工为为一体现代化企业，以创国内一流的农牧企业为发展目标，致力于高科技农牧产品研发和生产，积极发展中国农牧事业。1.2可行性研究报告编制单位单位名称:工程咨询资格等级:工程咨询资格证书:发证机关:国家发展和改革委员会1.3研究工作的依据与范围1.3.1研究工作的依据（1）国家有关法律、法规、产业政策及相关规划；（2）国家发改委关于编制项目前期文件的有关规定；（3）承办单位委托编制该项目可行性研究报告的委托合同；（4）承办单位提供的基础资料。1.3.2可行性研究的主要范围（1）项目背景和建设的必要性，政策符合性分析；

4、（2）市场供需状况与发展趋势分析，销售对象和订单，确定产品方案、技术标准、售价和生产规模；（3）场址选择，确定场区面积，原辅材料供应、动力供应、交通运输、原料储存、周边环境、排污渠道等配套建设条件分析； （4）生产工艺和流程设计方案，生产及辅助设备选型；（5）场区总平面布置、建（构）筑物、公用设施设计方案；（6）消防、环保、劳动安全卫生；（7）环境影响评价和环保措施；（8）能耗分析与节能措施；（9）工程招标方案；（10）项目劳动定员，实施计划与进度预测；（11）投资估算和资金筹措方案；（12）财务评价。1.4研究结论1.4.1项目建设的意义无花果属浆果树种，别名奶浆果，可食率高达92%以上，果

5、实柔软味甜，皮薄无核，肉质松软，风味特异，富含易为人体吸收的果糖、葡萄糖、胡萝卜素、维生素C和多种消化酶，是一种很好的保健果品。中医认为无花果果实具开胃、润肠、消炎、解毒、催乳、止痢、治痔疾和抗癌等多种功效，具有很高的营养价值和药用价值，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。无花果除鲜食、药用外，还可制干、加工果粉、果片、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头及冻干无花果等，满足了现代社会人们对于无花果产品多样化的需求，市场前景广阔。无花果品种较多，如布兰瑞克、棕色土耳其、加州黑、蓬莱柿、玛斯义陶芬、阿尔巴尼亚1号、新洋88和绿抗1号等。果树栽培容易，管理简单，适应性广，结果早而病虫害少，对环境条件要求不

6、严，适宜在我国大部分地区种植。其枝叶光洁，对二氧化硫等有毒气体有较强的吸附和抗御能力，能消除污染，净化空气，根系耐较重盐碱（一般可达0.3%0.4%）。同时，无花果树枝繁叶茂，树态优雅，具有较好的观赏价值，是良好的园林及庭院绿化观赏树种。家前屋后、厂矿周围，特别是广大的沿海滩涂地区，发展无花果种植具有巨大的经济、环境和社会效益。XX县是国家黄河三角洲高效生态经济区发展规划确定的“高效生态农业区”的“绿色果蔬区”。近年来，XX县把发展绿色果蔬产业作为调整农业产业结构、实现农业增效、农民增收的重要渠道，通过制定产业规划，出台优惠政策，培植深加工企业等一系列举措，有力地推动了当地绿色果蔬产业的发展。

7、XX公司20000亩无花果标准化种植基地及深加工项目的建设不仅推动了当地无花果种植技术的发展，壮大了种植规模，增加了农民收入，也极大地提高了无花果的产品品质；通过深加工有效解决了鲜果储存期短、不易运输等问题，提高了无花果的附加值，延伸了产业链，对于调整农业产业结构、食品安全和提升农产品的国际形象具有重要的意义。1.4.2建设目标XX公司20000亩无花果标准化种植基地及深加工项目把绿色种植和深加工有机结合起来，提高产品质量和附加值，逐步实现统一品种、统一技术、统一包装、统一销售，做大做强无花果产业，提高国内外市场竞争力；按照“公司+基地+农户”的模式，与种植户签订合同，实行保护价收购，及时为种

8、植户提供信息、技术、培训和销售等服务，调动种植积极性，增加农民收入，稳定社会秩序，促进社会主义新农村建设的发展。1.4.3建设规模及内容1.4.3.1建设规模及产品方案根据产品市场情况、技术和土地以及资金筹措能力等因素，并考虑公司实际情况，该项目建设规模为年产无花果鲜果35000吨，加工无花果果粉800吨、无花果片茶700吨、无花果果干2250吨、冻干无花果1100吨、无花果叶茶5吨。该项目无花果鲜果以内销为主，深加工产品以出口为主，产品方案详见下表：产品方案表序号产品名称年产量（吨）备注1无花果鲜果35000其中3.4万吨用于深加工，剩余出售2无花果果干2250需鲜果15740吨3无花果片茶

9、700需鲜果4900吨4无花果果粉800需鲜果5600吨5无花果叶茶5需无花果嫩叶（芽）60吨6冻干无花果1100需鲜果7700吨1.4.3.2建设内容该项目主要建设无花果种植基地和深加工车间及配套设施，主要建设内容如下：（1）无花果标准化绿色种植基地20000亩；配套建设管理用房2040平方米及沟渠、灌溉等，购置种植及灌溉等设备825台（套）。（2）深加区建设加工车间、仓库、化验室、保鲜库、冷库、动力设施以及办公楼、职工宿舍、餐厅、传达室等办公、生活设施，总建筑面积21260平方米；购置安装无花果粉、果干、果片茶、冻干无花果和果叶茶生产线及检验、检测等设备202台（套）。1.4.4建设地点该

10、项目种植基地20000亩，其中万亩林场2000亩、XX镇10000亩、XX镇3000亩、XX镇3000亩、其它乡镇2000亩；深加工区位于XX县XX镇东工业区，占地50亩。1.4.5外部配套条件该项目拟建在XX县思源湖万亩林场、XX镇、XX镇、XX镇等地，依托当地的现有沟渠、供电、供水等公用工程，配套条件好，交通便利。1.4.6劳动定员该项目劳动定员650人，其中种植基地600人，深加工区50人。1.4.7项目建设期该项目建设期为2年。1.4.8项目投资和资金筹措该项目总投资13500万元，其中固定资产投资12649.57万元，铺底流动资金850.43万元。总投资中申请银行贷款8000万元，其

11、余由企业自筹解决，符合国务院关于调整固定资产投资项目资本金比例的通知（国发200927号）的规定。1.4.9经济效益经测算，项目投产后年实现销售收入37380万元，利润总额4694.06万元，税后利润3520.55万元。项目所得税前财务内部收益率32.40%，投资回收期为4.57年（含建设期），总投资收益率36.07%，经济效益显著。1.4.10项目招标根据中华人民共和国招标投标法和原国家发展计划委员会第9号令等有关规定，对该项目的勘察、设计、监理、设备采购、建筑工程、安装工程等进行招标。1.4.11社会效益分析XX公司20000亩无花果标准化绿色种植基地及深加工项目的建设，充分利用当地资源优

12、势和政策导向，通过安全、绿色种植和深加工，不仅促进无花果规模种植，提高农产品附加值，为市场提供高品质无花果产品，还能促进产品结构调整和农业产业化经营。同时，公司按照“公司+基地+农户”的经营模式，年增加农户种植收入约22700万元，对于缓解就业压力、提高农民生活水平、稳定社会秩序具有重要意义，是“富民强县”的项目，社会效益显著。1.4.12结论该项目的建设符合国家产业及宏观经济政策，符合“两区”建设“高效生态产业方面”第一项“现代农牧业：优质、高效、绿色农产品种植和标准化规模化生产、绿色控害技术综合运用，肉牛、奶牛、生猪、肉鸭等标准化、规模化生态养殖，农作物改良、良种繁育、畜禽原良种场、种质资

13、源场等项目”及农业产业化经营的要求，产品市场广阔，项目公用及辅助设施条件较好，经济和社会效益显著。项目的实施，既可推动无花果种植及深加工技术的发展，增强农业作为当地支柱产业的地位，促进农业产业化经营和产品结构调整，又提高了农产品附加值和国内外市场竞争力，特别是对XX县经济的可持续发展、就业安置、增加农民收入具有重要意义。1.5主要技术经济指标主要经济技术指标表序号指标名称单位指标备注1建设规模无花果鲜果吨/年35000其中3.4万吨用于深加工，剩余出售无花果果干吨/年2250需鲜果15740吨无花果片茶吨/年700需鲜果4900吨无花果果粉吨/年800需鲜果5600吨无花果叶茶吨/年5需无花果

14、嫩叶（芽）60吨冻干无花果吨/年1100需鲜果7700吨2投入总资金万元15484.36其中：建设投资万元12218.66建设期利息万元430.91流动资金万元2834.793总投资万元13500其中：固定资产投资万元12649.57铺底流动资金万元850.434年工作日天2005主要原料、燃动力消耗量无花果鲜果回收吨/年22700有机肥吨/年5800包装材料万元/年1350电万kwh/年30.5水万吨/年13.8煤吨/年6006劳动定员人650其中：管理人员人18技术人员人12工人人6207项目占地亩200507.1种植基地亩20000建筑面积平方米20407.2深加工区占地亩50建筑面积平

15、方米21260建（构）筑物占地面积平方米20060建筑密度%60.24绿化率%14.41容积率0.648销售收入万元37380经营期平均9增值税万元2062.40经营期平均10销售税金及附加万元206.24经营期平均11总成本费用万元30417.30经营期平均12利润总额万元4694.06经营期平均13所得税万元1173.51经营期平均14税后利润万元3520.55经营期平均15财务内部收益率%32.40所得税前16财务内部收益率%25.77所得税后17投资回收期年4.57所得税前18投资回收期年5.21所得税后19财务净现值万元13728.38所得税前22财务净现值万元8607.19所得税后

16、21投资利润率%34.7722总投资收益率%36.0723盈亏平衡点%56.98生产经营期第一年第二章 项目建设的背景及必要性2.1 项目提出的背景无花果（学名Ficus carica Linn），落叶灌木或乔木，树高可达12m，有乳汁。维吾尔语称无花果为“安居尔”，意为“树上结的糖包子”，果实中含碳水化合物73.3%、水分18.8%、蛋白质4.3%、可溶性固形物24%、糖15%22%以及18种氨基酸，其中有8种是人体所必需的。据南京农业大学和江苏肿瘤防治研究所的试验，无花果对EAC瘤株、S180瘤株、Lewis瘤株和HAC瘤株的抑癌率分别为53.8%、41.82%、48.85%和44.4%，

17、具有较高的营养、药用和经济价值。无花果投产早、收益快、经济寿命长，一年生苗，移栽当年就能结果，第二年可收获相当高的产量，管理得当单株产量可达2公斤，3年即可成园，进入盛果期后产量可达3000045000kg/hm2，一般都可达到11.5吨/亩，经济寿命可持续4O50年甚至更长。无花果是一种稀有水果，也是目前世界上投产最快的果树之一，产量高，适应性广，栽培管理容易，抗病虫害能力强，属无公害绿色食品。无花果树枝繁叶茂，树态优雅，具有较好的观赏价值，对SO2等有害气体也有较强的吸附能力，是良好的园林及庭院绿化观赏树种，具有较高的环境绿化价值。无花果原产阿拉伯南部，后传入叙利亚、土耳其等地，目前地中海

18、沿岸诸国栽培最盛，是人类最早栽培的果树树种之一，从公元前3000年左右至今已有近5000年的栽培历史。无花果大约在唐代传入我国，目前除东北、西藏和青海外，其他省（区）均有无花果分布，且品种繁多，以新疆阿图什地区栽培品质最优。目前我国的无花果产地主要分布在山东、新疆、江苏、上海、浙江、福建、广东、陕西、四川、广西等地，栽培面积约78万亩左右。华北地区的无花果主要集中在山东沿海的青岛、烟台、威海和济宁地区，约3.5万亩左右，其中威海有3万亩；江苏省集中在南通地区、盐城地区、丹阳市、南京市；福建省主要在福州市，上海市郊也有一定面积；新疆主要分布在阿图什、库车、疏附、喀什市、和田等地，无花果面积全国第

19、二，约1.52万亩左右，其中阿图什市1万亩左右，喀什地区和和田地区各0.30.4万亩左右。无花果在我国种植面积广，但集中成片的极少，大多零星分布，近年来才逐步向成片种植方向发展，进行集约化栽培。目前全国无花果栽培面积仅相当于苹果栽培面积的1/1220、柑橘栽培面积的1/420、红枣栽培面积（2500万亩）的1/400、核桃栽培面积（3000-3500万亩）的1/500600、世界无花果面积(600万亩)的1/100，属国内栽培面积最小的果树种类之一，被列入第三代水果的范畴，市场发展空间巨大。随着市场需求的不断扩大及规模化、集约化种植技术的发展，无花果的产量不断上升，但是由于受储存期限和运输的限

20、制，仅仅以当地及周边市场为主进行销售，远远不能满足国内日益扩大的消费需求，使无花果产业的发展受到限制。建设大规模的种植基地，进行无花果规模化、集约化种植是市场发展的必然趋势。农产品深加工是指对农业产品进行深度加工制作以体现其效益最大化的生产环节，第一个阶段是把粮食转化为米面油糖，这是人们生活必需的资料；第二个阶段，随着生物发酵技术的发展，把粮食通过发酵、生物分离，转化为有机酸、氨基酸、酒精等，这也就是人们所说的深加工；第三个阶段，粮食加工应该向能源、生物新材料方面发展。我国“十二五”发展规划把水果、蔬菜、茶叶、特色农林产品深加工等8类技术装备以及通用技术装备，包括分离或萃取、干燥、粉碎、杀菌、

21、速冻保鲜、冷冻冷藏、过程与安全控制、质量及卫生检测、包装技术装备和物流设备等列入发展重点，从政策以及技术装备上支持农产品深加工产业的发展。中央和地方各级财政对农产品产后净化、分类分级、烘干、预冷、储藏、保鲜、包装等初加工环节的投入明显增加，中央财政当年用于扶持农产品产地初加工的资金超过5亿元，并决定2012年新增5亿元奖补资金，由农业部、财政部共同组织实施全国农产品产地初加工惠民工程，支持农户和专业合作组织建设一批马铃薯储藏、果蔬冷藏和干制设施，以加快扭转我国产地初加工设施简陋、产后损失严重的局面。据统计，2011年我国农产品加工业实现较快增长，全年规模以上企业产值突破14万亿元，增速超过25

22、%，加工业与农业产值比提高到1.8：1，食品工业占农产品加工业比重从2010年底的44.3%提高到46.1%。农产品产业化种植及深加工的快速发展还带动了物流运输、包装材料、农用机械、肥料、医药、精细化工等相关产业的发展。随着中央一系列支农、扶农、惠农政策的相继出台和新农村建设步伐的逐渐加快，XX市委、市政府及时出台农业标准化工作措施，全市六县一区崛起一批在全国叫得响的特色农产业标准化基地，农民生产积极性空前提高，农业产业结构调整步伐明显加快，农村经济不断发展，农民收入显著增加，并逐渐形成和崛起棉花、粮食、蔬菜、水果等一大批颇具特色的农业优势产业。XX县XX镇紧紧围绕绿色经济特色区建设，立足实际

23、，以XX冬枣产业为主导，无花果、经济林、畜牧业为产业链条，积极推进产业结构和经济结构调整，着力打造绿色种植、生态林业和健康养殖三大特色农业产业化体系，稳步推进特色农业产业化进程。为发挥政府的鼓励引导作用，XX镇积极引进XX无花果深加工龙头企业对农户种植的无花果进行冷冻、烘干、切片等深加工，力争做大做强无花果产业，走深加工之路。有效延伸了产业链条，增加了劳动岗位，消除了种植户的后顾之忧。无花果喜光，喜肥，不耐寒，不抗涝，较耐干旱，在华北内陆地区如遇-12低温新梢即易发生冻害，-20时地上部分可能死亡，因而冬季防寒极为重要；其次，成熟的无花果不易储存和运输，但利于加工成果脯、果酱、蜜饯、果酒、果粉

24、、罐头等产品，且风味独特，深受消费者青睐。无花果的生产必须与深加工紧密结合，在研制发展标准化种植和深加工技术的基础上，壮大无花果产业，提高附加值以满足国内外市场的需求。XX公司立足当地和公司实际，积极引进法国“布兰瑞克”优良品种进行栽培试验，目前已掌握了该品种的生产、抗冻、密植、富硒、采摘等一系列种植及管理技术，并在广大种植户中进行推广，签订购销协议，扩大种植规模。在此基础上积极发展无花果深加工，以提高产品附加值和市场占有率。20000亩无花果标准化绿色种植基地及深加工项目的建设不仅提高了无花果标准化种植及深加工水平，发展绿色无公害安全农产品，增加产品附加值，而且加速了高效生态农业的产业化进程

25、，符合现代农业发展的要求，适应了XX县积极发展绿色果蔬产业的进程。2.2项目建设的必要性2.2.1符合国家产业政策该项目积极推广无花果绿色标准化绿色种植及深加工技术，符合国家发展和改革委员会产业结构调整指导目录(2011年本)第一类“鼓励类”第一项“农林业”第4条“优质、高产、高效标准化栽培技术开发与应用”和第32条“农林牧渔产品储运、保鲜、加工与综合利用”的规定，属国家鼓励发展的产业。2.2.2符合“黄三角”等规划的要求2009年11月23日,国务院正式批复黄河三角洲高效生态经济区发展规划（以下简称规划）,这标志着黄河三角洲地区的发展上升为国家战略，成为国家区域协调发展战略的重要组成部分。黄

26、河三角洲高效生态经济区的战略定位是：“建设成为全国重要的高效生态经济示范区、全国重要的特色产业基地、全国重要的后备土地资源开发区和环渤海地区重要的增长区”。其中特色产业基地的功能定位是：“大力发展循环经济，推进清洁生产，突破制约产业转型升级的关键技术，培育一批特色优势产业集群，构筑现代生态产业体系，建成全国重要的高效生态农业基地和循环经济示范基地”。山东省委、省政府关于贯彻落实黄河三角洲高效生态经济区发展规划的实施意见(以下简称省实施意见)也指出,要“按照规模化、标准化、生态化、产业化、优质化、品牌化的要求，发展现代农业,建设绿色生态种植业基地和健康养殖基地，创建全国重要的高效生态农业示范区”

27、。规划在土地资源利用方面还指出：“按照功能分区，统筹土地资源的开发利用和保护，推动土地集约化利用、规模化经营。合理确定新增建设用地规模、结构和时序，提高单位土地投资强度和产出效益。在保护生态环境的前提下，有序推进盐碱荒滩地等未利用地集中成片开发，防止乱占滥用。开展基本农田整理、中低产田改造、撂荒地复垦、盐碱涝洼地综合治理，加快高标准农田建设，提高农业用地综合效益。引导农民集中居住，推进乡村适度合并，鼓励农民向城镇搬迁，提高农村建设用地利用效率”。XX县作为规划确定的“高效生态农业区”的“绿色果蔬区”，要“重点推进荒碱地治理与高效种养、绿色农产品标准化规模化生产、绿色控害技术综合运用和农业机械化

28、”等高效生态农业重点工程建设,“完善良种引进工厂化繁育种植加工保鲜销售产业链，提高种植业标准化生产水平，建设全国重要的优质粮棉、特色果蔬生产加工出口、经济林草基地”。该项目通过无花果标准化种植、现代化管理及深加工,建设高效生态农业和特色产业基地,并坚持合理利用土地的原则，将深加工区建在盐碱、低洼、未开发的土地上，符合规划的要求。农产品加工业“十二五”发展规划“主要任务”中指出：“依托优势、特色农业产业带，大力发展农产品产地初加工。通过成熟适用技术的筛选与示范推广，支持农民和专业合作组织改善贮藏、保鲜、烘干、清选分级、包装等设施装备条件，减少农产品产后损失，提升入市品级”。“重点产业发展”中指出

29、：“果蔬加工业。脱水果蔬加工，重点开发联合干燥技术、节能干燥技术等，发展香菇、葱蒜、辣椒、番茄、胡萝卜、天然调味料等脱水产品，促进脱水设备向先进、高效、节能方向发展。速冻果蔬加工，重点开发微波、远红外等快速解冻新技术，发展豌豆、甜玉米等速冻产品。”。“特色农产品加工业。重点推进茶叶、糖料、蜂产品、食用菌、天然香辛料、丝麻等产地初加工和精深加工，倡导清洁加工和综合利用，提高资源利用率。茶叶加工以精制加工及深加工为主，开发新型茶饮料、袋泡茶以及茶多糖、茶氨酸、茶色素等新产品”。山东省农业农村经济发展“十二五”规划中“发展重点”第二项指出：“以园区建设和品牌创建为重点，大力发展高端高质农业、高效特色

30、农业和休闲观光农业。抓住黄河三角洲高效生态经济区发展规划和山东半岛蓝色经济区建设上升为国家战略的机遇，积极推进国家级和省级现代农业示范园区建设，加快高效生态和高端高质农业发展步伐。积极开展畜牧、水果、蔬菜、食用菌、茶叶、花卉、中药材等标准园创建活动，大力实施畜牧、水产、水果、蔬菜和花卉苗木产业振兴规划。加大三品一标认证推进力度，积极保护和开发传统名牌产品，挖掘新兴区域性名特优产品，进一步叫响山东品牌。把休闲观光农业作为农村经济新的增长极和农民增收新途径，引导开展乡村旅游，以大旅游、大市场、大产业为主题，发展农家大院、田园风光、城郊休闲等多种形式的休闲观光农业。通过开展星级创建活动，逐步推进乡村

31、旅游和休闲农业的快速提档升级，打造品牌，实现以旅游观光促农增收。力争到2015年，全省高效特色农业标准化生产水平明显提升，高效特色农业在农民家庭经营收入中的比重每年提高一个百分点，达到65%；全省星级休闲农业企业达到50家。通过实施五大产业振兴规划，实现农民人均增收1500元，其中蔬菜、水果两项增收1000元，农民人均收入达到11300元”。山东省果业振兴规划（20112015年）指出：“做精特色果品。大力推进区域化、规模化、产业化，高起点集中打造鲁北冬枣、胶东大樱桃特色水果产区，搞好高产开发，品质改良，冷链运输，贮藏保鲜等关键环节的技术攻关，挖掘生产潜力，发展高端产品，扩大市场份额，形成区域

32、主导产业，全面提升标准化和产业化生产经营规模和档次”。“提升产业化水平。加大对果品贮藏保鲜和加工龙头企业的扶持力度，提高技术装备水平，加强科研攻关与技术创新，尽快形成一批具有自主知识产权的关键技术与品牌，增强市场竞争力与辐射带动能力，推动产业升级。以产后商品化处理为重点，建设一批加工能力强、生产工艺先进的龙头企业，完善一批设施配套、功能齐全的果品批发市场。支持龙头企业和农民专业合作组织开展无公害农产品、绿色食品、有机食品及地理标志产品的认证工作。鼓励和扶持龙头企业、农民合作组织、生产经营大户等创立自己的品牌。到2015年，力争培育78个国内知名品牌、34个国际品牌”。2.2.3符合绿色、无公害

33、果品和食品安全发展的需要食品工业“十二五”发展规划指出：“积极适应食品消费需求结构转型升级的新要求，培育新的食品经济增长点，培育壮大方便食品、功能食品等产业，造就一批具有国际竞争力的新兴食品工业企业群体。”“大力发展香菇、洋葱、大蒜、南瓜等脱水产品，扩大脱水马铃薯、甜玉米、洋葱、胡萝卜、豌豆等生产规模”。“大力发展天然、绿色、环保、安全有效的食品、保健食品和特殊膳食食品；结合传统养生保健理论，充分利用我国特有动植物资源和技术开发具有民族特色和新功能的保健食品”。国务院办公厅关于印发2012年食品安全重点工作安排的通知提出：“坚持标本兼治、着力治本、主动出击，继续深化食品安全治理整顿，加大严惩重

34、处力度，切实解决影响人民群众食品安全的突出问题，坚决遏制食品安全违法行为多发态势；进一步完善食品安全监管体制机制和法规、制度、标准体系，努力消除监管盲区、死角，健全食品安全监管长效机制；加强食品安全监管力量，努力提高食品安全监管能力，促进食品安全水平不断提高”。无花果具有抗病虫害能力强的特点，且具有极高的营养价值，在生产管理中无需使用农药等，属于绿色无公害果品。在深加工过程中采用先进的技术和工艺，严格按照国家食品安全要求和相关产品的质量标准进行，符合绿色、无公害果品和食品安全发展的要求。2.2.4是发展特色水果，进行农业结构调整和增加农民收入的需要无花果适应性强，喜光、耐干旱、抗病虫害、管理简

35、单，适合在我国各无花果产区广泛种植。当前，我国正在大力进行农产品结构调整，由于大宗水果生产的相对过剩和市场需求的多样化、时令化，有些地区虽然进行了农业产业结构调整，但由于发展思路不对，农民收入并未显著增加。为此国家有关部委提出了优势品种区域化种植、发展特色农业的指导方针。该项目建成运行后，按照“企业+农户+基地”的模式，通过其示范生产、人员培训和科普教育，可极大提高适栽地区科学从事无花果生产的积极性，进而提升我国无花果种植技术水平，加快XX无花果产业化进程，进而提高农业产业效益，增加农民收入。2.2.5是发展无花果产业，满足市场对特色水果日益增长的需要随着经济的发展，人们的生活质量得到改善，更

36、加重视身体健康，对水果品质的要求也在逐步提高，希望更多的食用营养丰富的水果和蔬菜等。安全、优质、营养丰富，且具有保健价值的特色水果和绿色食品日益受到消费者的青睐。无花果就以其丰富的营养、沁人的风味和优良的品质深得国内外广大消费者的青睐，但由于优质高效栽培技术的研究与推广滞后于其面积规模的扩张，加之成熟果品的不耐储存和运输，造成了其市场的局限性。该项目为提高产品质量，扩大种植规模和市场范围，建设20000亩无花果标准化绿色种植基地并积极进行深加工，生产无花果粉、冻干无花果、果干、果片和茶叶，不仅延伸了无花果产业链，满足了国内市场需求，也使无花果产品打向世界市场，创造知名品牌，对其它果品的绿色生产

37、具有重要的借鉴意义。2.2.6是项目建设单位自身发展的需要XX公司立足当地和企业的资金及技术量，在原有2000亩无花果标准化基地的基础上扩建20000亩无花果标准化绿色种植基地及深加工项目，不但促进了无花果种植管理及深加工技术的发展，而且充分调动当地农户的积极性，有效降低了企业的经营成本，增加农民收入。还能壮大公司实力，提高公司知名度和无花果产品的国际形象，利于企业的长远发展。第三章 市场需求分析3.1 市场供求分析无花果具有广泛的营养价值和药用价值，其果实柔软味甜、营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、糖、氨基酸、多种维生素、微量元素、酶类和有机酸等。其果可以药食两用，素有“水果皇后”和

38、“生命之果”之美誉。无花果还是富硒果树，其含硒量是食用菌的100倍、大蒜的400倍。硒被营养学专家誉为“生命的奇效”元素，有延缓衰老、增强机体免疫力、抵抗疾病的特殊功能。硒也是人体内抵抗有毒物质的保护剂，可降低有毒物质的危害，对患有艾滋病、肝炎、哮喘、冠心病、脑溢血、脑血栓、克山病、大骨节病、白内障等缺少硒元素的病症具有一定疗效，无花果被科学家称为“21世纪人类健康的保护神”，市场需求巨大，前景广阔。我国无花果的栽培历史虽然悠久，但系统地开展栽培技术研究工作起步较晚，自20世纪80年代开始进行无花果的研究工作。随着各国对于无花果研究工作的进展，尤其对无花果药用和保健价值的逐步熟悉，以及用于治疗

39、癌症的研究进展，无花果的应用价值得到社会的普遍承认，无花果生产迅速发展。种植面积的扩大，优良品种的引、选、繁、育，果实的储藏、运输等一系列加工技术研究正在强劲进行。无花果及其制品由过去大家不习惯吃变成大家抢着吃，市场潜力无限。目前，无花果系列产品除国内销售外，大多出口到日本和东南亚一带。无花果以其较高的营养价值和药用价值而广泛应用于医药、食品等领域。无花果是无污染果品，目前已经开发出无花果果汁、口服液、乳饮料、蜜饯、冲剂、果酱、果酒、罐头等食品，并生产出无花果粉作为果酒、果汁原料以及食品添加剂等。另外，由于无花果中能提出多种功能元素和颇有价值的贵重药品，除了作为中药材被广泛使用外，还用于提出芳

40、香物质作为出产抗癌药物的重要原料，提出无花果蛋白酶生产消炎药和助消化药。利用无花果开发出的保健产品无花果含片、口服液和开胃营养剂等具有润肺止咳、健胃清肠、消肿除毒的功能，用于咽喉肿痛、喘咳、肠炎、痢疾等。无花果系列产品产业化后，不仅带动农副产品加工业、食品工业的发展，还势必推进医药和精细化工业的同步发展，前途广阔。对无花果的市场需求和行情走势调查显示，需求量与价格呈逐年上升之势，2000年国内外市场需求为20万吨，20032004年上升至40万吨，20052006年增长到50万吨，20072008年再升至70万吨左右，截至目前市场缺口高达60多万吨，供需矛盾尖锐。在全国中药材市场上，无花果的价

41、格已从2000年的45元（千克价，下同），20032004年上涨至810元，20052006年涨至1214元，20072008年已攀升至20-25元，目前已经高达4050元，呈快速上升走势。随着无花果市场需求的扩大、利润的增加，企业数量也在不断增多，详见下图：2003-2009年无花果行业企业数量增长情况分析(单位：个)2003-2009年无花果行业利润总额增长情况(单位：千元)以目前我国人口占世界人口的比例来计算，我国无花果栽培面积和产量应占世界的1/10，2009年2011年期间我国新增无花果种植面积8万亩，预计2012年2016年5年发展1520万亩，其中山东5.5万亩、新疆3万亩、江苏

42、1.5万亩、上海1万亩、浙江0.8万亩、福建2万亩、广东2万亩、陕西1万亩、四川2万亩、广西0.9万亩、其他1万亩，到2016年全国达到50万亩的种植规模。目前世界无花果产量人均0.04公斤，而我国人均只有0.025公斤，作为速生、优质、高产、高效的创汇产品，无花果具有广阔的市场前景。2010-2015年我国无花果生产规模预测（单位：万吨）我国是一个农业大国，广阔的地域使得我国水果不仅品种丰富多样，产量也相当可观。2011年，我国水果及制品累计净出口量52.81万吨，净出口额11.28亿美元，果汁和水果罐头净出口量分别为46.79万和44.01万吨，净出口额分别为7.52亿美元和4.94亿美元

43、，鲜果为净进口净，进口量为55.93万吨，净进口额4.28亿美元。与2010年相比，水果及制品净出口量减少57.80%，净出口额增加15.78%；其中果汁和水果罐头净出口量变化幅度较小，净出口额分别增加92.21%和38.72%；鲜果净出口19.67万吨，净出口额0.231亿美元，2011年逆转为净进口。加快发展水果保鲜、加工，不但能杠杆调节市场价格，防止收购商竞相压价，间接增加农民收入，还能延长产业链，增加水果附加值，增加地方财政收入，有效减轻鲜销的压力，防范市场风险。目前我国水果主要为鲜销或者加工成液体类，如果汁、果酒或果泥，可供消费者选择的深加工产品种类非常少，再加上对市场不是很敏感，企

44、业对消费者的变化也不是很清楚，所以产品的价格就一直偏高，口味也一成不变。我国水果的加工能力不足水果产量的6%。加入世贸组织后，各种各样的“洋水果”及其加工产品大量涌入国内市场，消费者不仅一年四季都能吃上新鲜的水果，而且能品尝到由水果深加工后的丰富产品，给我国的水果市场乃至整个水果市场带来巨大的冲击。为改变我国水果市场的疲软，除了在产品口味上下功夫外，还需发展果品的深加工。世界无花果产量约为250万吨，而我国产量不足3万吨，人均消费量极低，是一个尚未开发的市场。无花果无论在保健食品行业还是医药行业，都具有十分广阔的市场前景。无花果成熟期较长，果实在夏秋季节渐次成熟。成熟无花果极易腐烂变味，红色品

45、种且易变色，即使短期贮藏也需0度左右的低温和85%90%的相对湿度。因其不好长期储存，故无法远销，但无花果易于加工，所以研制开发多种加工品是必要的，尤其是深加工产品，不仅可以避免鲜果变质损失，又可以贮藏保存较长时间，大大提高果品的附加值。无花果可加工成保健饮料、酒、茶、果千、果脯、果酱、罐头、果汁、速冻果、叶粉等产品，市场供不应求。市场上每袋500g的无花果果干、果脯售价为60-70元，但仍是抢手货。近几年我国无花果产品出口创汇一直看好，无花果果脯、罐头、果汁、叶粉等产品畅销日本、韩国、东南亚等地区。无花果不宜保存的问题是世界性难题，依靠先进的生产工艺，在保留无花果原有营养和不变风味前提下，将

46、鲜果制成纯天然绿色无污染、口感上乘、营养丰富的无花果果干、果粉等，一经上市必将得到广大消费者青睐，成为供不应求的绿色佳品，具有十分广阔的发展空间和市场开发前景。无花果浑身是宝，叶子具有解毒消肿，行气止痛、疗痔疮、通便秘、防癌、保健等功效，制成茶适宜四季饮用，具有极高的经济和药用价值，深受消费者青睐。随着人们生活水平的提高、消费理念的变化，对绿色、无公害果蔬及其制品的需求持续增长，无花果产业迅速发展，必将成为农业产业结构调整、增加农民收入、满足人们的消费需求和出口创汇的产业，具有很大的潜力和发展空间。3.2 目标市场分析该项目以“布兰瑞克”无花果为主要品种进行绿色标准化种植和深加工，不仅能为当地

47、种植户提供技术支持，而且以保护价回收无花果，调动了农民种植积极性，还为扩大了种植规模，为市场提供了绿色、安全、高品质、高附加值的无花果产品，市场前景广阔，在同行业中具有较强的竞争优势。该项目市场定位归纳为：立足本地，以无花果标准化种植和深加工为核心，增加农民收入，为市场提供优质产品，促进农业产业化进程。3.3产品营销方案3.3.1销售方向根据市场需求分析，该项目鲜果以当地及周边市场为主，果粉、果干、果片、冻干无花果及茶叶等深加工产品以国际市场为主。3.3.2营销方案（1）营销渠道公司发展目标：做大、做强，将产品质量和市场销售作为生存之本；积极创品牌，向中高档果品和世界市场迈进。在销售渠道建立上采取多种方式：对直接用户的直销；独立做市场；