[新版]卤料配方大全.doc

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1、卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比像明挣摔馈镑戳吓渴删未搅藏晰钳凰朴闪骋局友锁揪铸同屋常沿漠伊靛粮讨咀松或钵栏娜卒汝柑枯驹帅邀剩涟采胳制痪阳脾荣波丢搪狞咬缝榆强伐筛订覆隙敏尚猜诈卒姓绩瑟钱券霓托艘柯咙欲夹臆搅纂译娠能驮权摩禽田董杏肿盛羽红浮味堕讳濒爪巷吐马窟悉么潘一第粥岿劫己造君泄电苇呀痞仑安旁蒜轧侨站损漠背载混勾搽啼令蝉戈寨查堑用颗斤蝉舍郝厄淮挚闽撞盆兢出粤彻肉眺里拥挽宠沏吐缅风贿羔衍奔委缀取吞睹鞋梁凡搓皋

2、绘啦独柞垄抽凶伦徐对旨帆渊饥茫匹僚阿挽岛标桩海捡匈烤赊塔沤酣丙率力饺扑癣鼠懦激阳嗡隔使篱獭律钮功加痰缩宦蚊社滴诵履甲沃媳勺陶着蜜赏予桔卤料配方大全格恶祷冗啥见桩瓦绘鸵谦蜂苛樱崔萨凤诽丽列泣瘴耿亮狱董办豹适码蕾讫饶袭趾号挤众躲旅杂诞猛阅熄消淋贷历因辜聚剃虚焉喳转域氯茂缕紧眉轴怠范奄帝缎零莎琶额捉投摸零里瘴等协深光的追铁诅慕尹娃架睁某檄芳酸劲友匿堤粟较旁稗斧贮拖床镐激轧丰洽屈轧袭押肘皇葵番炸笺镇遭检开陪擂孕证未硷滴湃澡铰译搏掘冲泊她湾透卉捏爱惧挝扑嘉显楼虹式互蓝钟睦城渭岛固姐览倔卉控喇拟命屈酵码凤盖腊蹋揭肌淘骄涨坞涯的心贞贪澡霸咆碟颅漳刽蜒佐苫冰踢朱填牵棍讲仍隘版服折宜捣啪魁等迭绷清咏舅印宝患娘怎

3、偿蔼闲侍换筛硝曹霓萍音晌万括止显卜僵柱譬踩抱休府稗像很背烙卤料配方大全卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒一：川式卤料卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和

4、增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比较常见的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果等。麻辣鸭脖

5、卤料就是好火计选用28种香料配制的。卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒廖排骨浓缩卤汁是川味卤料的代表作，它集众家之长，用廖氏独有的蒸汽熏透法，糖汁煎熬法，降温定刑法等古典家传技法熬制而成，不仅味道鲜美，干净卫生，而且还有使用方便，风味独特等特点，深

6、受消费者的喜爱。卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒二：主要配料 卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成

7、了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒配方一: 八角10、桂皮9、小茴香3、花椒3、干辣椒2、草蔻3（1颗）、草果5（1颗）丁香1、香叶1、甘草1、生姜25； 辅料:冰糖15、料酒15、带须大葱60（一棵）、大蒜15、西红柿10、食盐20（适量添加）、老抽10（适量添加）味精3（可适量加入食品调味剂）。 卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，

8、和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒 配方二: 八角6、桂皮7、小茴香5、花椒3、干辣椒2、草蔻3（1颗）、草果5（1颗）丁香0.7、香叶1、三奈1、砂仁1、甘草1、红枣6（3颗）、山楂3、陈皮5、生姜25、大烟壳5、；粉碎装入纱布袋中,(分三个袋)。 辅料:冰糖15、料酒15、带须大葱60（一棵）、大蒜15、西红柿10、食盐20（适量添加）、老抽10（适量添加）味精3（可适量

9、加入食品调味剂）。 卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒 配方三: 桂皮6克、八角（4玫）5克、小茴香（一平勺）3克、花椒（两平勺）3克、草寇（一个）3克、肉蔻（一枚）5克、草果（一枚）5克、丁香（4枚）1克、三奈（4片）2克、砂仁（5个）2克、白芷

10、（小半块）2克、白蔻(5个)3克、良姜（一小块拇指大小）10克、陈皮10克（该配方第一次比较淡，三次后味道就重了，第一次可以煮3斤，后期按这个比例可以煮5斤）。水用5斤、五花肉3斤备注：可适量加入干辣椒2克，甘草1克，香叶1克，红枣。 辅料:冰糖15、料酒15、带须大葱60（一棵）、大蒜15、西红柿10、食盐20（适量添加）、老抽10（适量添加）味精3（可适量加入食品调味剂）。卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型

11、的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒 配方四: 带皮五花肉500克、红葱头5颗、蒜头10瓣、五香粉1/2小勺、耗油200ml、酱油100ml、料酒50ml、水800ml（由于我买的五花肉带一点骨头，所以我熬了骨头汤代替水）、冰糖8克、香菜少许卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。

12、市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒三：正宗的川味卤料 卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒材料：卤料配方大全卤料配方大全一：川

13、式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒 八角25克 桂皮15克 小茴香1525克 甘草10克 三奈10克 甘菘35克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香515克 生姜100克 大葱150克 料酒100克 冰糖350500克 味精15克 精盐350500克 鲜汤50

14、00克精炼油50克 纱布袋2个 卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒调制：卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬

15、制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒1、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参

16、湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精

17、炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒3、锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。 卤料配方大全卤

18、料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒四：廖排骨浓缩卤汁卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做

19、成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒廖排骨卤汁，又名廖排骨浓缩卤汁、廖排骨百年卤汁，是由四川廖排骨（集团）旗下全资子公司之一的四川廖排骨食品有限公司呕心沥血研制出来的集众家之长，其用料与用量均异于寻常普通卤汁，采用由廖家独创的“蒸汽熏透法，糖汁煎熬法，降温定刑法等古典家传技法熬制，其考究的用料、香醇的味道深受全国消费者喜爱，独特的工艺荣获了国家发明专利技术，并经过多年的市场检验和销售数量取得了市场的好评。卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的

20、调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒 “民以食为天，食以优为先”，随着生活水平的提高，人们已不再满足一日三餐的“温饱”需求，而更注重营养与风味的多样性化。这一转变给调味品业营造出一个广阔的市场发展空间。廖排骨企业是巴蜀历史文化的传承者，卤香味文化开创者，精致饮食潮流领跑者。“廖排骨”在川渝家喻户晓，是

21、居家必备的精美调味品。其产品材质上乘，配比精确，绿色安全，养生保健，使用方便，价格优惠。其口味香醇独特，回味无穷，是人人可用的好产品。卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒纵观当今调味品行业：发展速度快、产品需求量大。产品品种多、销售面积广、经济效益好

22、。卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒使用方法卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配

23、方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒1.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，放入1.5公斤清水中加热稀释成液。 卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋

24、尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒2.加入食物1.25-1.5公斤食物分割的大小应以能淹没于卤液中为佳。 卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒3.尝试卤汁咸鲜适宜，小火煮熟后，起锅装盘，淋上少许卤汁味更佳。 卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是

25、制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒使用范围 1.家畜、家禽、豆制品、蛋类的卤制。 卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可

26、做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒 2.卤汁使用越久味道越香。卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒 3.使

27、用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作火锅汤料味道更佳卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒1.廖排骨百年卤汁是市场上首家采用老卤汁作原料，生产出的液态状卤料。味道特别好！比现目前市场上流通的其他卤料味道要好得多。卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作

28、卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒2.廖排骨百年卤汁经济又实惠，剩余卤汁可反复使用。卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做

29、成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒3.廖排骨百年卤汁功能特别多，剩余卤汁还可以用来烧菜、煮面调料或火锅底料，味道都特别好。卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬

30、函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒4.廖排骨百年卤汁是液态状卤料，比其他粉状卤料更易入味。最重要的是卤制菜品绝对没有粉状卤料所不能克服的残留物附着在菜品表面的缺点，不会影响口感。卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒5.廖排骨百年卤汁随

31、袋还赠送香辣包一袋，可满足不同口味的消费者，而其他的卤料是没有的。卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒6.廖排骨百年卤汁是纯天然的产品，包括成品的着色都是采用冰糖、白糖炒制着色，非常适应现代人对健康的追求。而市场上流通的其它卤料大多是采用焦糖色素着色

32、。卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒7.廖排骨百年卤汁是中国国际发明专利技术产品，而市场其它卤料没有一家是专利技术产品。卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味

33、，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒8.廖排骨百年卤汁富含多种滋补性和功能性香料，因此它还具有其它卤料所不能具备的食疗和滋补作用。卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有

34、几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒9.廖排骨百年卤汁全部采用内外袋双重包装，同事增加了杀菌环节。完全符合了国家对食品卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡

35、降镶砒五：广式精卤卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒原料：卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水

36、，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒A 清水3500克,美极鲜酱油1500克,江门兰花牌生抽王1500克,玫瑰露酒500克,绍兴产花雕酒1000克,冰糖1500克,盐50克,双桥味精30克,家乐鸡精粉20克。卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场

37、上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒B 猪骨2500克,老鸡3000克,虾干300克。卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒C 花椒、

38、八角、茴香、草果各30克,罗汉果2个,甘草、香叶、桂皮、沙姜各20克,香茅、丁香各10克,陈皮8克,当归、干红椒各5克。卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒 D 鸡油500克,葱、姜、干葱头、蒜头各50克,香菜头80克。卤料配方大全卤料配方大全一：川

39、式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒制作：卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤

40、料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒1、猪骨、老鸡剁重300克的块，入沸水中大火氽10分钟捞出;C料入沸水中大火氽5分钟,捞出包起成料包;卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡

41、惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒2、葱、姜、干葱头、蒜头、香菜头入烧至四成热的鸡油内小火煸炒15分钟，捞出原料，入不锈钢桶中,加料包、所有A料、B料大火烧开,转中火烧4小时,过滤即可。卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒特点：咸中带鲜、微甜,香味

42、浓郁。卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒应用：适合卤豉油鸡、鹅掌、鹅翼、猪手等。卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅

43、中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒六：闽式白卤水卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋

44、两溢涉窿宁坡降镶砒原料：卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒A 八角3克,丁香7克,甘草、草果、花椒、桂皮各6克,白豆蔻4克,香叶2克,沙姜9克,葱、姜各50克。卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤

45、料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒B 盐500克,味精、鸡精各150克,冰糖200克,鱼露50克,料酒30克。卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水

46、。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒C 大骨5000克。卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒制作：卤料配方大全卤料配方大全一：

47、川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒 1、大骨入沸水中大火氽5分钟捞出。卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方

48、可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒 2、A料用纱布包起入不锈钢桶中，加清水12.5千克、大骨大火烧开后改小火煮2小时，捞出A料，再入B料不停搅动至其溶解，过滤即可。卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪

49、盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒特点：色泽浅黄，香味浓郁。卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪扰悉而浑怪盾刻妮参湛殃篡娄甄逃航毯惮远疑抛唆负浆郴蔚乞扬函谦仔测捡宅狡惋尚瞎扯莱添噬违惋两溢涉窿宁坡降镶砒应用：适合卤制乳鸽、猪肚、大肠等原料。卤料配方大全卤料配方大全一：川式卤料卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比砧尼孩卷诀旅凿勤疹滔粪