社会学论文鸡腿菇栽培技术.doc
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1、鸡腿菇栽培技术 鸡腿菇栽培技术是小柯论文网通过网络搜集,并由本站工作人员整理后发布的,鸡腿菇栽培技术是篇质量较高的学术论文,供本站访问者学习和学术交流参考之用,不可用于其他商业目的,鸡腿菇栽培技术的论文版权归原作者所有,因网络整理,有些文章作者不详,敬请谅解,如需转摘,请注明出处小柯论文网,如果此论文无法满足您的论文要求,您可以申请本站帮您代写论文,以下是正文。 摘要 介绍了鸡腿菇栽培技术,包括栽培季节的选择、栽培方法及具体的栽培工艺,以期为鸡腿菇的栽培提供参考。关键词 鸡腿菇;栽培技术;栽培季节中图分类号 S646.1+6文献标识码B文章编号1007-5739(2008)20-0058-01
2、鸡腿菇是一种高档食用菌新品种,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等,还有人体必需的各种氨基酸,具有较高的营养价值和药用价值。鸡腿菇栽培原料丰富,大多数材料来源于农副产品,且生、熟料均可,出菇时间长,操作简便,成本低、效益高。栽培鸡腿菇是农民致富的好门路,现将其栽培技术介绍如下。1栽培季节鸡腿菇是一种恒温性结实品种,菌丝生长适温为2228,子实体发生适温为1525,安排好生产季节是取得鸡腿菇高产、稳产的关键。黄淮地区春栽可从10月至翌年2月制袋,26月覆土出菇;秋栽36月制袋,811月份覆土出菇。用塑料大棚秋栽出菇可延迟到春节,效益更好。鸡腿菇可常年制袋发菌,菌袋发好后在自然条件下可存放3个月,一旦温
3、度适宜,随时可以覆土出菇。2栽培方法鸡腿菇在室内、室外生、熟料栽培均可,可以袋栽,也可以箱栽、床架式栽培,还可以和蔬菜、果木间种。栽培者可根据当地环境条件,采用最有利的栽培方式,最好采用熟料栽培,在气温适宜时脱袋覆土出菇的风险小,一般转化率在80%100%。3栽培工艺3.1覆土材料的配制选择无污染的菜园土70%、沙壤土30%,土粒以颗粒状为好,加入1%的石灰,并调节含水量25%。3.2常用的培养料配方配方1:棉籽壳90%、麸皮4.5%、玉米粉4.5%、石膏1%;配方2:玉米芯78%、米糠20%、石灰1%、过磷酸钙1%;配方3:稻草(已粉碎)75%、棉籽壳20%、玉米粉3%、石灰1%、过磷酸钙1
4、%;配方4:麦秆60%、棉籽壳15%、牛粪15%、玉米粉8%、石灰1%、过磷酸钙1%。3.3拌料、装袋、灭菌提前1d先将棉壳(或玉米芯、麦秆等)和石灰的一半掺匀放入池中浸泡12h,再将其他料掺匀,与从池中捞出的料充分混合,湿度掌握在65%70%。料拌好后放置1h即可装袋,边装边压实,每袋装干料2kg左右。套好项圈(项圈可直接购买,也可用打包带截成1516cm长,焊成直径3.5cm左右的圈,可焊400个/kg)后用手提袋,两端有空隙,再从圈中填入培养料,直到紧实,最后用直径1.52.0cm的锥形木棒在两端打1对通气孔,在颈圈上封上1层塑料布及1层旧书、报纸,用橡皮筋扎紧即可。装完后及时上锅灭菌。
5、一般常压灭菌,加热时最初火力要猛,在46h内使温度提高到98100开始计时,大火烧68h,再小火烧6h,停火前再大火烧23h,蒸灶内维持981001216h,以保证灭菌效果。3.4接种与培养出锅后待袋温降到30以下时才可接种,接种采用两端接种法,气温低于10时要抢温接种,气温较高时,最好安排在早上或晚上接种,接种后将耳袋移入发菌室。为保证菌丝萌发快,生长迅速,可分为3个时期管理:前10d 2428;1030d 2830;30d后2426。3.5脱袋覆土将培养好的菌袋脱袋后竖排放入畦中,菌棒间间隔23cm,排放完后再覆土。覆土宜分两步进行,先在菌棒间填满土,浇透水后再在菌棒表面覆约3cm左右厚的
6、细土,用喷雾浇水,避免土层板结,以利于出菇。3.6出菇管理3.6.1温度管理。鸡腿菇子实体形成与温度关系很大,自然温度低于8或高于30,子实体均不易形成,1624子实体发生数量最多,产量最高。温度偏低,子实体生长慢,但菌盖大且厚,柄短结实,个体肥大粗壮,品质优良,贮存期长;温度偏高,子实体生长快,菌柄伸长,菌盖变小、变薄,品质降低,极易开伞自溶。因此,出菇期自然温度应控制在1028,遇到高温或低温天气,一定要做好降温或升温工作。3.6.2水分管理。鸡腿菇能否获得优质高产,除了调控好温度外,水分管理则是重中之重。水分管理的一个方面是喷水技术。床面覆土后,应在23d内分多次将土层逐步调湿,含水量达
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