浅谈天祝藏族自治县无公害大棚蔬菜的栽培与前景毕业论文.doc
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1、浅谈天祝藏族自治县无公害大棚蔬菜的栽培与前景 内容摘要:本文简略的分析了天祝藏族自治县无公害大棚蔬菜栽培生产存在的问题以及发展对策,因素对蔬菜易产生药害,主要蔬菜科学施肥技术,未来前景。以华藏寺(县)松山镇牧民新村为例,从栽培、生产、贮藏、销售等方面进行论述。一、 关键字:生产绿色无公害蔬菜存在的问题及发展对策,因素对蔬菜易产生的要害,科学施肥技术,农业发展,绿色无公害蔬菜。 二、 正文三、 参考资料天祝藏族自治县位于甘肃武威市东南部,东经 10207-10346,北纬3631-3755。与之接壤的县市有:东靠景泰县,南接永登县,北邻凉州区、古浪县,西北与肃南裕族自治县接壤,西与青海省门源、互
2、助、乐都县毗邻。境内群山环抱,峰恋叠嶂,有郁郁葱葱的苍茫林海,终年积雪的雪山大川和碧草如茵的广阔草原及大小10多条河流。海拔最高4874米,最低2050,属大陆性高原气候,空气清新,环境优美,素有“高原金盆”之称。天祝地势西部高俊,而东南逐渐变低。属青藏高原、黄土高原和内蒙古高原的交汇地带。海拔20404874米之间。属寒冷高原性气候。日照时数年均25002700小时之间,年均气温-84摄氏度之间,相对无霜期90145天,年均降雨量265632毫米之间。水资源丰富,对发展生产无公害大棚蔬菜有着诸多有利因素。改革开放以来,尤其是近年来受国家政策影响,我县农业结构也发生巨大转变,逐渐走向环保、高产
3、、可持续发展的新型农业。优化产业结构、提高农作物质量是未来不可忽略的主题。在蔬菜、畜产品等劳动力耗费多的产品上,我们与周边市场的大多数产品相比,具有价格及质量优势。销售大量的蔬菜与水果,既可以增加农民收入,又能够促进就业、消耗劳动力。所以,发展无公害大棚蔬菜是我们未来的目标。农业产业化是以现代市场为导向提高经济效益、促进本地农业发展的有效措施。在这一前提下,应当加快农业的专业化、多元化、市场化进程,争取达到产-供-销一体化。无公害蔬菜,是指蔬菜产地环境、生产过程和品质符合国家有关标准和规范要求,经有关部门认证并允许使用无公害产品标志的未经加工或初加工的蔬菜。其有毒有害物质不超过国家标准限制,而
4、营养成分需达到相关标准要求。无论是从健康水平还是需求标准来说,栽培生产无公害蔬菜都是非常必要的。下面,以松山镇牧民新村为例,对发展生产无公害大棚蔬菜栽培存在的问题以及发展对策,哪些因素对蔬菜易产生药害,主要蔬菜科学施肥技术,未来前景进行分析。(一)、无公害蔬菜生产存在的问题选择无污染的蔬菜生产基地对无公害蔬菜生产至关重要。要严格控制产地的水源、土壤、大气等各方面是否受到污染。而无公害蔬菜在生产的过程中也存在着大量问题。1.农民素质问题我国农村劳动力的文化素质普遍较低,他们很难掌握新的科学知识和先进的生产技术,在操作过程中很难严格按照操作规程办事。尤其是要求减少化肥、农药施用量,这改变了他们的生
5、产习惯,影响到他们的收入,大部分农民会选择放弃生产绿色蔬菜,而选择继续使用生长调节剂和化肥,以期达到最大的“利润”。因此,提高农民对绿色蔬菜的认识,使农民自觉按照绿色蔬菜生产技术规程进行生产,是我国绿色蔬菜发展的关键。2.技术问题生产绿色蔬菜并非禁用农药和化学肥料,关键是要科学合理施用。在使用农药时要防治和控制相结合,力求既能防治病虫害,又能控制蔬菜上的农药残留量不超标。大多数蔬菜都是喜硝态氮作物,土壤硝态氮含量过少会影响生长。为了保持土壤中硝态氮的适宜含量,采用有机肥和无机肥相结合的施肥方式最佳。然而,现在绿色蔬菜生产过程中的病虫害问题、土壤肥力问题、环境污染控制问题等还没有得到妥善的解决。
6、今后,人们应致力于绿色蔬菜发展中的配套技术研究,这是发展绿色蔬菜生产的基础。3.产业链中各环节的衔接问题绿色蔬菜生产是各部门协作的产业。随着我国蔬菜产量的节节攀升,相应的加工、贮藏、保鲜、运输等能力却很落后,每年的损失高达蔬菜总产量的30%。管理部门忙于前期考察与审批工作,对生产过程及后期跟踪检查监督工作不力,使绿色蔬菜与标准的绿色蔬菜产生差距。消费者对于鉴别绿色蔬菜知识的缺乏,也显露出绿色概念的宣传还不到位。可见,各部门的协调发展是发展绿色蔬菜的有力保障。4.补偿问题生产绿色蔬菜的过程中,需要投入很多的时间和劳动力,化肥的减量和限量也影响了蔬菜的产量。因此,绿色蔬菜的价位会高于普通蔬菜很多。
7、但是,缺乏辨别能力的消费者很难接受这种高价位的绿色蔬菜。这样就会造成农民更大的损失,更多的农民不敢生产绿色蔬菜,出现“投的越多,损失也越多”的恶性循环。这样,绿色蔬菜的发展需要政府的补贴。把生产绿色蔬菜的损失补贴给农民,就会出现平价的绿色蔬菜,消费者在同等价位上会选择绿色蔬菜。(二)发展绿色无公害蔬菜的对策1.增加人才培养的投入,高级人才培养和农民培训同步进行科学技术日新月异的今天,实际上是人才的竞争、智力的竞争、知识转化为生产力的竞争,它们在生产中的地位远远超过传统的资本竞争。绿色蔬菜生产过程中同样需要具有专业知识的高级人才,他们能根据农村的自然、社会、经济的发展特点,因地制宜地创建绿色蔬菜
8、生产模式及多层次、多渠道培养各种农业应用型人才来带动农民整体素质的提高。同时要加快技术研究和推广工作步伐,利用现有的示范基地,加快技术的转化,改变农民的生产观念,促进绿色蔬菜生产的发展。农民作为直接参与者,对其培训能直接地使科学成果与生产实践结合在一起。2.严格执行产品质量控制标准,发挥政府监督检测职能政府已经启动了绿色食品行动计划,通过对农业生产和加工实行“从土地到餐桌”全程质量控制,依据技术标准实施产品质量监测和认证,依据法规开展标志商标管理,达到保护农业生态环境、保障农产品的质量和安全性、增进人民群众身体健康的目的。政府更要严格把关,加大后期监督管理,使真正的绿色蔬菜出现在消费者的手中。
9、3.做好市场这只“无形的手”的调控工作通过加大宣传力度,使绿色概念深入人心,让人们深入了解绿色蔬菜,提高绿色蔬菜在市场中的占有率,逐渐形成良好的市场秩序。同时要注重市场中绿色蔬菜的营销管理,按照生产水平、消费层次、销售市场不同的需要,将蔬菜分标准分层次管理。尤其是要推荐出口标准,使我国的绿色蔬菜达到出口要求,增加创汇能力。(三)哪些因素对蔬菜易产生药害1.种类因素:不同类型的农药对不同蔬菜的药害程度不同。如有机氯杀虫剂对瓜类易产生药害。2.剂型因素:不同剂型的农药产生药害的可能性大小不同,通常是油剂乳油可湿性粉剂粉剂乳粉颗粒剂。农药出现油剂、乳油等分层,出现沉淀,可湿性粉剂结块,悬浮率低,粉剂
10、结絮等都会增加产生药害的可能性。使用浓度越高,越易产生药害。一般易溶于水,分子量小的农药易产生药害。如波尔多液对多种蔬菜安全,而硫酸铜易溶于水,对多种蔬菜不安全。3.保管使用不当:由于保管不妥,造成农药标记脱落,或标签不清,或记错药名,或用错药,或认为只要是除草剂什么草都能用,如将除草剂当作杀菌剂或当杀虫剂使用,都会产生严重的药害,甚至绝产。4.错混:两种或多种农药之间混用不当,也易产生药害。如波尔多液与石硫合剂不能混用,两者配合使用时也应间隔一段时间。5.水质:稀释农药所用的水质不同,对农药理化性质影响不同,有时会提高药害。如硬质水用于稀释乳油农药,易造成药害。6.残留:由于长期连续单一使用
11、某种残留性强的农药,逐年累积会对敏感蔬菜产生药害。7.飘移:使用农药时粉粒漫飞或雾滴飘散会对周围敏感作物产生药害。如大葱田喷洒除草剂易对豇豆产生药害。8.喷雾器清洗不彻底:喷洒除草剂的喷雾器,如果清洗不彻底再用于对蔬菜喷雾农药,残余除草剂易对蔬菜产生药害。9.抗药性因素:不同蔬菜、不同品种、不同生育期对农药的抵抗力不同。十字花科、茄科、禾本科蔬菜抗药力较强,豆科蔬菜抗药力弱。瓜类蔬菜抗药力最弱。白菜对含铜的杀菌剂敏感,瓜类对西维因敏感,瓜类、豆类不能接触2,4-D杀草剂。另外,蔬菜不同生育阶段或植株不同部位的抗药害能力不同,如幼嫩蔬菜和蔬菜的幼嫩部分,开花期抗药力弱,易产生药害。叶片蜡质或茸毛
12、较多的蔬菜则不易产生药害。10.环境因素:高温施药易产生药害,故高温时不宜喷药,尤其是炎热的天气不要在中午气温高时施药。某些药剂在阴雨天气使用容易发生药害,如雨天、潮湿的条件下使用波尔多液易产生药害。阳光照射强烈易发生药害。砂性土和有机质少的土壤中生长的蔬菜易产生药害,壤土次之,黏土有机质多的土壤不易引起药害。(四)主要蔬菜科学施肥技术1.叶菜类蔬菜针对叶菜类蔬菜在施肥上存在的有机肥施用量偏低、偏施和过量施用化肥等突出问题。坚持基肥以有机肥为主、追肥以速效氮肥为主,配合施用磷、钾肥,同时重视钙、镁肥的施用。(1)有机肥施用:每亩施用已经腐熟和经无害化处理的有机肥3000公斤左右。(2)氮磷钾施
13、用:每亩产量水平在1500公斤以下的,亩施氮肥12公斤,磷肥6公斤,钾肥9公斤;每亩产量水平在15002000公斤的,亩施氮肥11公斤,磷肥5.5公斤,钾肥8.5公斤;每亩产量水平在2000公斤以上的,亩施氮肥10公斤,磷肥5公斤,钾肥8公斤。(3)施肥比例:基肥,一般在播种或移栽前。将100%的有机肥和100%的磷肥以及20%的氮钾肥作基肥深施。苗肥,用量一般为氮、钾肥施用总量的10%。旺盛生长期,施肥量一般为氮、钾肥施用总量的80%,并坚持分次追肥,每隔10天左右追肥一次。另外,大部分叶菜类蔬菜是喜钙、喜镁作物,对于土壤交换性钙镁低于临界值的地方,应选用钙镁磷肥,每亩补施1020公斤石灰,
14、或者在苗期和旺盛生长期喷施0.3%氯化钙溶液或0.25%0.5%的硝酸钙溶液,防止叶菜类蔬菜因生理缺钙或缺镁严重影响产品和品质。2.瓜、茄、果、豆类蔬菜针对瓜、茄、果、豆类蔬菜施肥上存在的有机肥施用量偏低、偏施或过量施用氮肥以及忽视钾肥施用等突出问题,坚持以有机肥料为主和氮、磷、钾三要素配合施用,中后期增施钾肥,对减少畸形果、改善果品质量有重要作用。(1)有机肥料施用:每亩施3000公斤左右。(2)氮磷钾施用:每亩产量水平在2000公斤以下的,亩施氮肥13公斤,磷肥7公斤,钾肥10公斤;每亩产量水平在20002500公斤的,亩施氮肥12公斤,磷肥6.5公斤,钾肥9.5公斤;每亩产量水平在250
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