花卉生产与应用技术应用教学模板课件.pptx
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1、湖南环境生物职业技术学院 多媒体课件,花卉生产与应用技术,理论教学,绪论,一、花卉和花卉栽培学二、花卉栽培的特点三、我国花卉发展史及其现状四、我国花卉发展趋势五、花卉常识,一、花卉和花卉栽培学,(一)花卉(二)花卉栽培学(三)花卉栽培形式,(一)花卉,“花”植物的生殖器官,或者说繁殖器官。“卉”是“草”的总称。1、原意是:开花的草本植物,即“花草”的同义词。2、狭义的概念:在植物界的系统发育过程中,形成了千姿百态、艳丽多彩、气味芬芳的花花草草,这些植物用于观赏的、被人们栽培以后就叫做“花卉”。即“有观赏价值的草本植物”。3、广义的的概念:随着人类生产、科学技术和文化水平的不断发展,花卉的范围也
2、在不断扩大。凡是在当地具有一定的观赏价值,并被人们通过一定的技艺进行栽培和养护的植物,不论是孢子蕨类植物、还是种子植物中的草本、藤本和木本中的乔木、灌木植物,都可以包括在花卉的范围之内。于是,花卉中就有“草本花卉”和“木本花卉”两个专用名词。,观赏价值,大自然创造了一种有形(姿)、有色、有香、有神韵的艺术品,给人以美的享受;它能反映大千世界的自然美,又反映出人类匠心的艺术美。观视觉和嗅觉,包括植物各部分器官,花、叶、茎、果、根以及香味等,即形(姿)、色、香。赏是欣赏,花卉欣赏是一种艺术欣赏,观花时要尽情,不能“走马观花”,要倾注自己的感情,要热爱大自然。花草美,不仅在其外表,更迷人的是它的情趣
3、。花的情趣才是花美的最高境界。花的情趣也就是花的“神韵”,体现了花的风格、神态和风度。“人”韵是指风度和气质。不论高、矮、胖、瘦,只要注意修饰自己的形态,穿着大方得体,语言文明、举止和谐,特别是心灵美,才能感受此人有风度有气质,也就是有神韵。,观赏价值,例如:“蔷薇花”“剌玫瑰”,象征着“爱情”,就是因为它们不但花美、芳香,而且给人引伸出联想、启迪和神往,而从中吸取生活的娱兴和生存的活力。它们有剌,无疑会剌手。也就是因为它们有剌,才显得花朵的艳丽、纯洁和高雅。玫瑰寓意着爱情,就在于爱情之花不可轻取。草率、儿戏和轻浮爱情的人,只看到花朵的美丽,难免就会被花朵下面那些可爱的小剌剌伤手指,是啊,这痛
4、苦就会使虚假的爱、肤浅的情远远退避。但它却深深吸引着人类富于牺牲和无私无畏、并能获得经受痛苦考验的真正的爱情。这花的情趣给人的启迪不是很美吗?,观赏价值,每一种花都有它的观赏价值,但形、色、香、韵四绝俱全的花是不多见的。这就要通过人类匠心来突出该花的风韵,从而弥补某一方面的不足。例如:兰花(春兰)具香、姿而不具色。“坐久不知香在室,推窗时有蝶飞来”(元.余同麓)称赞兰花的幽香,这幽香推人振发,称“天下第一香”。“泣露光偏乱,含风影自斜,俗人哪解此,看叶胜看花”(明.张雨云)赞美兰花婀娜多姿的叶片。花开有时,花落无期。寒梅只在冬季开放,牡丹只在春季开放,令箭荷花只开一天,昙花一现只有4个小时,而
5、“兰花”可以一年四季观赏不绝。,观赏价值,所以,赏花要尽情,要倾注自己的感情,不能“走马观花”,多到大自然中走一走,把自己与大自然融会起来,就会感受到身边的每一株小草、每一支花朵、每一棵树是多么的可爱,也会感受到脚下的这片泥土是多么神奇而富有芳香。艺术源于自然、源于生活,到大自然中去观察,就会学到很多知识,享之不尽,心旷神怡。“行万里路,胜读万卷书”就是这道理。,(二)花卉栽培学,花卉栽培学是研究花卉的分类、生态习性、生长习性、繁殖特点、栽培技术、应用和管理的一门科学。花卉分类重点讲植物种(类),品种太多,应用包括盆景、草坪、花卉装饰和园林配置等,管理包括花卉包装、保鲜、储藏和运输等。,(三)
6、花卉栽培形式,1、观赏性栽培:栽培花卉是以观赏为目的,是非生产性企业。栽培花卉是造园学的材料,如公园、广场、校园、医院及庭院中栽培的花卉,主要用于装饰布置,以发挥观赏价值为目的。2、生产性栽培:是生产性企业,生产切花、盆花、袋花、种球及苗木。此类生产土地集约化,经营管理精细,通常应用最先进的栽培技术的完善的设施,如组织栽培、无土栽培等先进技术应用于生产实践中。由于花卉栽培要求先进的农业技术和大规模的生产,从而形成了各种专业经营,以生产某一种或某一类型花卉,是把花卉栽培作为一种产业,具有高度商品化生产。,组织培养,组织培养是植物的细胞、组织或器官,接种到特殊培养基上,在无菌条件下,利用玻璃容器进
7、行培养,使其形成新个体(植株)的技术。采用组织培养来繁殖无菌苗、无病毒苗,以通过植物检疫,从而进入国际贸易。例如我国兰州兰花出口基地,每年出口兰花试管苗2亿支以上,创造了很高的经济效益。“金花茶”是我国一级珍稀保护植物,是山茶花属稀有的黄色种质资源,是世界上最珍贵的被称为梦幻般的山茶花。日本一个农业考察团1978年来我国考察,在云南参观金花茶,当时要以100万美元/株买几株金花茶,我国政府没同意。到1984年,日本出现了大量的金花茶,并经过杂交、选育、改良,培育出更多更好的品种。为什么呢?就是他们偷偷地带过去了一片金花茶的叶片,应用组织培养繁殖出金花茶植株。,无土栽培,即营养液栽培技术,就是用
8、非土壤的栽培介质或栽培容器固定植株,用营养液浇灌的栽培方法。花卉要进入国际贸易市场,要通过两个方面的检疫,一是植物检疫,二是土壤检疫。进口国对土壤检疫特别严格,因为土壤中常带有细菌、真菌、病毒、杂草、残毒和其它污染物等。例如我国盆景在国际上声誉很高,艺术造型水平很高,景、盆、几架融合一体,观赏价值很高,在每次国际展览会中都是名列前茅,都是金奖银奖。但就是因为土壤不能通过检疫,盆景不能出口,不能进入国际市场进行贸易。有时在展览后当场烧毁,因为空运回来成本太贵。,二、花卉栽培的特点,(一)花卉种类和品种繁多(二)具有高度技术性(三)具有高度的集约性(四)花卉的消费方式不同,(一)花卉种类和品种繁多
9、,果树有50多个栽培种,蔬菜有130多个栽培种,果树和蔬菜栽培种也在不断发展增多。但花卉栽培种目前约8000多个。据不完全统计,全球菊花栽培品种约15000多个,我国有3000多个;全球现代月季品种约20000个,郁金香10000个,大丽花31000个,鸢尾14000个,水仙3000多个,唐菖蒲3000多个,芍药2000多个。,(二)具有高度技术性,1、盆栽花卉 一个小小的花盆控制了花卉植物生长发育的环境条件,并且要按照所具有的形态特征进行促成或抑制其生长发育,比果树和蔬菜地栽来说,花卉栽培要求技术更高。盆景也就更需要先进的技术和完美的艺术相结合。2、花期控制栽培 花卉栽培主要是供观赏,是精神
10、消费,所以对开花期的要求也就特别多。一种花卉要求天天开花才能满足市场和人们生活的需要,或者在某个节日要求百花齐放等,都需要控制开花期,也就是控制花卉生长发育的环境条件,技术性高。,(三)具有高度的集约性,主要表现在花卉生产栽培中,要求先进的、完善的栽培设施,采用组织栽培和无土栽培等先进的科学技术,集约性就是设施先进、技术力量雄厚、设施(土地)利用率高、经济效益高。,(四)花卉的消费方式不同,花卉消费是精神消费,对于人类生活中的衣、食、住、行等到物质消费是不同的。正由于是精神消费,往往花卉本身的价值与市场价格的差异会很大。例如:“君子兰事件”,1985年长春市一盆君子兰可以卖几千元、上万元,甚至
11、几十万元。当时有一幅漫画是这样的,一个天平,一端是一盆君子兰,另一端是一辆“皇冠”牌小轿车(时价40多万)。现在君子兰价格平稳,十几元一盆,或几十元一盆,再好的也不过就是几千元一盆。“龙柏烧狗肉”,龙柏是优良的绿化树种,龙柏盆栽盆景也是室内陈设较好的绿化材料,1985年,在浙江龙柏盆栽 60元/盆以上,好的上千元,甚至几千元。后来由于生产过旺,供过于求,降到0.5元/株,销售不出去,就砍吧,守门狗也杀了,正好龙柏烧狗肉,香上加香,营养又丰富。“洋兰”2003年春节广州芳村花博园一盆洋兰卖到8万元。,三、我国花卉发展史及其现状,(一)中国花卉与世界(二)我国花卉发展简史(三)我国花卉业现状(四)
12、我国花卉发展工作重点,(一)中国花卉与世界,1、中国的花卉资源 我国地域辽阔,既有热带植物、温带植物和寒带植物,又有高山植物和海底植物,花卉种类及为众多,为世界花卉资源最为丰富的国家,公认为“世界园林之母”。全世界共有杜鹃花属植物800种,我国就原产600种。全国各地都有许多奇花异木驰名中外,如北京的独本菊、芍药,河南洛阳和山东荷泽的牡丹,云南的山茶,苏州的梅花,广东的兰花和金橘,河南鄢陵的腊梅,福建樟州的水仙等,都是世界名种。我国花卉在世界上享有很高的声誉。,中名 世界 国产 总数 总数杜鹃 800 600山茶 220 195蔷薇 150 100报春 500 390菊花 50 35龙胆 40
13、0 230,2、中国园林植物对世界的贡献 引种 我国花卉资源丰富,驯化历史源远流长,栽培技术精湛,丰富了世界各国的园林。公元5世纪,荷花经朝鲜传入日本;公元8世纪,梅花、牡丹、菊花、芍药等传入日本;公元14世纪,山茶花传入日本,17世纪传入欧洲;各国植物学家从16世纪开始,就纷纷来华搜集花卉资源。如翠菊、牡丹、月季、芍药、樱草等引进英、美、法。1818年,英国引进中国的紫藤,至1839年,20年间长成180英尺长,覆盖1800平方英尺的墙面,开了675000朵花,被认为是世界上观赏植物中的一个奇迹。英国爱丁堡植物园,目前就有中国原产的植物1500多种。,月季和平使者,欧洲在未引进我国月季之前,
14、曾用了100多年的时间,也没能解决欧洲月季的四季开花问题,引进我国的月季后,与欧洲月季反复杂交,经过近40年的时间,才育成开花一季半至两季的品种。现在世界上月季共有20000多个品种,称现代月季,可它们都与中国月季有着亲密的血缘关系。18世纪末叶有4个品种(中国朱红、中国粉、中国绯红香水、中国黄色香水)月季,经印度、孟加拉传入欧洲。当时英、法两国正在交战,为了保证中国月季能安全地从英国运到法国,双方达成了短暂的停战协议,由英国海军护送渡过英吉地海峡,把它们交到拿破仑的妻子约瑟芬的手中,现在这4个品种仍然在约瑟芬当时住宅的花园中。,中国世界园林的母亲 在欧洲流行着“没有中国的花木,就称不上一个花
15、园”的说法。亨利威尔逊(美)从1899年起先后5次来中国搜集栽培的、野生的花卉,在中国长达18年时间。他在中国园林的母亲中写道“中国的确是园林的母亲,因为一些国家中的花园深深受惠于她所具有的优质首位的植物,从早春开花的连翘、玉兰,夏季的牡丹、蔷薇直到秋天的菊花,显然都是中国贡献给园林赏花的丰富资源。还有现代月季的亲本,温室杜鹃、樱草,吃的桃子、橘子、柚等。老实说来,美国或欧洲的园林中无不具有中国的代表植物,而这些植物都是乔木、灌木、草本、藤本行列中最好的”(1929)。从此,中国便以“世界园林之母”闻名于世。北美引进中国乔灌木1500种以上;美国加州树木花草有70%以上的种类是从中国引进的;意
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