六年级科学上册牛奶的变化课件青岛版.ppt

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1、思考题,1、2、你知道牛奶的营养成分吗？,同学们，你们喜欢喝牛奶吗？你知道为什么要喝牛奶吗？,二、每天喝牛奶的11大好处,三、牛奶的营养成分,思考：牛奶的营养成分与某些饮料食品混合，其成分是否受影响？,学习目标,1、能提出探究活动的大致思路；能利用简单表格整理有关实验数据；能选择自己擅长的方式表述研究过程和结果。2、愿意合作与交流；乐于用学到的科学知识改善生活；关心日常生活中与科学有关的社会问题。3、认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响。,探讨牛奶与下列食品混合是否发生变化？,活动一、牛奶会有哪些变化？,加入醋,加入啤酒,加入食盐,观察牛奶的变化,【实验材料】烧杯俄、玻璃棒、醋、啤酒、食盐、柠

2、檬汁、牛奶。实验步骤：1、将醋加入装有四分之一牛奶的烧杯中，搅拌，观察现象。2、将啤酒加入装有四分之一牛奶的烧杯中，搅拌，观察现象。3、将食盐加入装有四分之一牛奶的烧杯中，搅拌，观察现象。4、将柠檬汁加入装有四分之一牛奶的烧杯中，搅拌，观察现象。,牛奶变化情况实验记录,牛奶中放醋，牛奶中出现混合物凝集现象。,将啤酒加入装牛奶的烧杯中，牛奶变成絮状。,将食盐加入装牛奶的烧杯中，牛奶没有变化。,将柠檬汁加入装牛奶的烧杯中，牛奶中有沉淀生成。,醋（含醋酸）能使牛奶变质，失去营养。,啤酒使牛奶某些成分变质。,不影响,牛奶和柠檬汁不能混合饮用，果酸（如橘汁）遇牛奶中的蛋白质，会使蛋白质变性，降低营养价值

3、。,将糖加入装牛奶的烧杯中，牛奶没有变化。,糖不影响牛奶的成分变化,牛奶里的主要营养成分是什么？,蛋白质和脂肪,思考下列问题,一、喝牛奶的学问,二、哪些人不宜喝牛奶,利用牛奶还能做哪些食品、牛奶还有哪些应用？,看书思考回答：,1、做胶水,2、过期牛奶擦皮鞋、发酵后浇花。,3、做酸奶、奶酪、奶酥,活动二、牛奶做胶水,步骤2,步骤3,步骤4,课后根据教材图示做酸奶,步骤2,步骤3,阅读,看文档：为什么不能空腹喝牛奶？因为，1、空腹喝奶会很快经胃和小肠排入大肠，容易导致腹泻；2、结果各种营养成分来不及消化吸收就被排出体外，吸收的效率不高。正确的方法应该是先吃一些食物再喝牛奶。过多的胃酸导致蛋白质变性

4、沉淀，营养不易被肠胃吸收，严重导致消化不良和腹泻。故应配些面包、饼干、点心与牛奶同食。可见，不宜空腹喝牛奶的主要原因有：一是容易导致腹泻；二是吸收的效率不高。因为通过胃肠道的时间太快。尽量把牛奶放在一餐所有食物的最后再喝，这样有利于吸收和提高耐受性。,怎样科学地饮用牛奶？,1、不喝生牛奶。鲜奶要高温加热后再饮用。2、不空腹饮用。3、不与酸性食物同时饮用。4、不饮冷牛奶。5、煮开即饮，不宜长时间高温蒸煮。6、不与巧克力同时饮用。7、不以牛奶代水服用。,1、坚持意志伟大的事业需要始终不渝的精神。伏尔泰2、公共的利益，人类的福利，可以使可憎的工作变为可贵，只有开明人士才能知道克服困难所需要的热忱。佚

5、名3、在希望与失望的决斗中，如果你用勇气与坚决的双手紧握着，胜利必属于希望。普里尼4、一个人所能做的就是做出好榜样，要有勇气在风言风语的社会中坚定地高举伦理的信念。爱因斯坦5、你既然期望辉煌伟大的一生，那么就应该从今天起，以毫不动摇的决心和坚定不移的信念，凭自己的智慧和毅力，去创造你和人类的快乐。佚名6、最可怕的敌人，就是没有坚强的信念。罗曼罗兰7、只要持续地努力，不懈地奋斗，就没有征服不了的东西。塞内加8、无论是美女的歌声，还是鬓狗的狂吠，无论是鳄鱼的眼泪，还是恶狼的嚎叫，都不会使我动摇。恰普曼9、书不记，熟读可记；义不精，细思可精；惟有志不立，直是无着力处。朱熹10、既然我已经踏上这条道路

6、，那么，任何东西都不应妨碍我沿着这条路走下去。康德11、坚强的信念能赢得强者的心，并使他们变得更坚强。白哲特12、三军可夺帅也，匹夫不可夺志也。佚名13、立志不坚，终不济事。朱熹14、富贵不能淫，贫贱不能移，威武不能屈。孟子15、意志目标不在自然中存在，而在生命中蕴藏。武者小路实笃16、意志若是屈从，不论程度如何，它都帮助了暴力。但丁17、只要有坚强的意志力，就自然而然地会有能耐、机灵和知识。陀思妥耶夫斯基18、功崇惟志，业广惟勤。佚名19、能够岿然不动，坚持正见，度过难关的人是不多的。雨果20、立志用功如种树然，方其根芽，犹未有干；及其有干，尚未有枝；枝而后叶，叶而后花。王守仁21、谁有历经千辛万苦的意志，谁就能达到任何目的。米南德22、不作什么决定的意志不是现实的意志；无性格的人从来不做出决定。黑格尔23、执着追求并从中得到最大快乐的人，才是成功者。梭罗24、有了坚定的意志，就等于给双脚添了一对翅膀。乔贝利25、有百折不挠的信念的所支持的人的意志，比那些似乎是无敌的物质力量有更强大的威力。爱因斯坦26、意志的出现不是对愿望的否定，而是把愿望合并和提升到一个更高的意识水平上。罗洛梅27、疼痛的强度，同自然赋于人类的意志和刚度成正比。武者小路实笃28、有志者事竟成。佚名http:/,