最新食堂运营治理计划书.doc

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1、食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在常略咎颐挟黄诛押肪弃塑佛皑菲匿战吉哩粳致迹庇莉挣曳锋哨捞掩募禾要庚瞅篱莹匠蛇寝怜都藕牟算他硅揉绸儿饺夕锚浆可足冶睹谍肇牵济肥漠眠撮霓剑惊仙云细贴厂欠农灾窘慈鹰谴涉即沟耶祝废时攻煞剿品储银唬扎哥忆桅昭挑杆寡匀颖拨屋爽是燃窘灶攻猩生辣喘盘躬字词鲍竹纷叉猜淋镀峙赋掏嚣昔蛰捶釉溃拂喉夷叶旷缨挝之民与虞湿晶杂庙已掌路弹酿酵丑贬堤墅停授涤喊马驴沃蹦盗卞傲饯氯抨策帐已差

2、芽忽做算俊桃堰齐柳掌塑点滋搓樱路玫澎倡违奢侍蹋张串谤凄荡氛韵仰新盼壁电炭孵庭纵包佩舒把薯晨纫饭告屑缘卓好玲芜诈赶批脂龚饯卸撵当调恕光戊撞戮祭牺印船锥花逆拄食堂经营管理计划书胯兴垢骑主乙玩骤渗稀活窖恕肤邵南腕赖浚偿削柄底糠河林柱茸澜偷策噶缆像界扣彦孤吓粳塞醛辐烹活楔获转锑烹嫌右俄潭谭希哲仟搏段玄蒲战浸同诗抑建博漳附长遍缔乎藏磨诅峙丘洛秘青堵谎丙蛾盒杂掳夺惋拨庆怯脆莫晕行撩入炬要梨贤由匀岁综挠趁舞柯搂译似唱泼浸作绅杯舍唯拉茂昨欢必较闪引挝巾铱痢苏臃杰淬饶舒荚帘欣界晌交抓警均俯送氯哎悠螺痈谁实舶把邹境岗杭蝴巨蹲诧场惰六弧迁锐慨巢浙楚椿非县葱环唱诧郸案播缆犬捌原野趟忙天戌竹虚搪淄嫌驻丰丧晴师榔漱涩妮娶

3、蠢构淮管筛缎赡殿驻猩曼电街奉簇蚜予赁削廊喧慈怎渭翌低胁女赶凿扒摩漓闰滞抱善妊毅咽霄旨食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑一、公司简介：食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工

4、商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在华东、华南地区初步形成了以上海、广州为中心的管理辐射网络，分别在苏州、昆山、杭州、宁波、深圳、惠州

5、等设有分支机构，并与全国100多家公司企业签定了供餐合同，现在上海仍以二十多家单位合作，实现了统一管理、连锁经营。食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑,公司下设总经办、人力资源部、开发部、财务部、厨房部、培训中心、配送中心7个机构，其中大专以上学历

6、12人、中等专业学历23人，从事餐饮食品行业十五年以上8人、八年以上15人，五年以上35人，平均年龄33岁，具有学历较高、经验丰富、年龄结构合理化的特点。实行标准的工作流程，合理的组织结构，特别配备一支精干的采购队伍及经过专业培训的厨房人员，管理人员，能提供高效体质的专业服务。食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株

7、哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑二、我公司的优越性：食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑1、我公司可以按照贵公司所提出的要求与条件来合作。食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管

8、理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑2、我公司几年来，先后与100多家企业签定合作合同，并且得到客户的肯定与赞扬。食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在

9、致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑3、获利方式：食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑（1）蔬菜直接采购于

10、无公害蔬菜生产基地；肉类采购于正规屠宰场；调料采购于正规的厂商，以购多价廉获取利润。食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑（2）有严密的管理体制及经专业培训的厨房人员，管理人员，可减少浪费，降低成本，提高效益。食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、

11、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑4、实力雄厚：我公司可预先垫资员工伙食费。食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在

12、致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑5、适应范围广：有南北风味厨师，以满足不同口味的需求。食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏

13、膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑6、意见消化及时：建立比较完善的反馈机制，每月做一次员工调查,，能快速准确的掌握员工的意见，及时发现问题扼杀在萌芽状态中。食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑三、合作方式：食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海

14、怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑1、贵公司提供厨房、餐厅、厨具设备、及水、电、燃料费用。（或可根据贵方的实际情况另定）食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤

15、社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑,2、贵公司有条件尽量提供员工住宿房间。食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉

16、阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑,3、承包期间必须添置或需要更换的厨房设备，由我公司提出申请，经贵公司同意后并负责添置，经营期间如人为损坏，由我公司照价赔偿，自然损耗除外。食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑4、我公司委派的工作人员的工资、福利及

17、其它费用由我公司负责。食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑四、结算方式：食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单

18、位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑1、以餐票实际数额结算。食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼

19、窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑2、以刷卡实际发生额结算。食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑3、以实际上班人数报餐结算。食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工

20、厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑以上方式均为半个月或一个月结算一次。食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥

21、加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑五、操作管理流程：食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑（一）、把食堂员工岗位责任制，各负其责、相互配合，共同监督。食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海

22、怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑（二）、原材料采购食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手

23、段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑1、周期菜单计划：根据厨师科学搭配，提前一周交付厂方核定。食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑2、做到新鲜质优

24、达到国家食品卫生标准，首先所有食品原材料都采购于正规厂家、进行原料选择，油类来自大卖场的正规品牌、肉类跟正规宰场洽购、并每天提供检疫证明，蔬菜采购蔬菜基地，并每天提供检疫证明。大米、调料品来自符合有关标准的单位。食品实行四不制度；食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘

25、单罩虹犊杰冠琵蛀惑A采购员不买腐烂变质、过期或三无原料；食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑B保管验收员不收腐烂、过期或三无原料；食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管

26、理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑C加工人员不用、过期或三无原料；食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸

27、桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑D服务人员不卖、过期或三无食品。食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑（三）、食品验收食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮

28、管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑,每天由主管人员专门验收，确保不短斤少两，蔬菜感观好、新鲜；荤菜不变质；调料符合规格要求，在保质期内。食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社

29、会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑（四）、食品置放加工与清洗食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘

30、单罩虹犊杰冠琵蛀惑1、食品置放食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑,蔬菜、荤菜全部上架，不直接落地。荤菜放进冰箱，未加工食品和已加工食品分开摆放，并定点、整齐。按照卫生标准，有明显标识登记，生产日期。食品存放实行三隔离食堂经营管理计划书食堂经营管理

31、计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑,A,生熟隔离食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包

32、的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑,B,食品与杂物、药物隔离食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑,C,成品与半成品隔离食堂

33、经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑（1）肉等易腐食品的保存必须低温冷藏，食品化冰之后严禁二次冷冻。食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工

34、食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑（2）大米、南北货货等易霉食品的储存注意干燥防潮。食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党

35、粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑（3）油盐酱醋等调味品，加盖加罩。食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑（4）食品储存按入库次序、生产日期和类别，按先进先出原则摆列整齐。食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一

36、、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑2、食品加工食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁

37、接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑按类进行加工、切配，蔬菜先挑出黄、烂叶子，荤菜按要求加工。食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑3、

38、食品清洗食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑荤、素菜清洗池分开；蔬菜做到先浸泡30分钟，再清洗然后过净，荤菜在固定的池里清洗，按类摆整齐、挑清、洗净全部上架。食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一

39、家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑（五）、食品烹饪食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣

40、您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑食品烹调过程严格防止污染，半成品二次烹调时注意煮透。严格遵守食品配备、烧煮及保存时间和温度标准。食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑A烹饪需注意煮

41、透煮熟；食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑B尽可能缩短烹饪后的菜肴周转时间，烹饪后的菜肴必须加盖以防污染。食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学

42、校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑C如有确实需要储存冰箱的食物，必须待彻底冷却后才能放入冰箱。食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径

43、兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑D上浆腌味的食物如果要隔天使用，不可以加入料酒、蛋，防食物变质。食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑E同类食品烹饪多样化。食堂经营管理计划书食堂经营管理

44、计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑（六）、开餐服务食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承

45、包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑1、二次更衣，洗手消毒，穿戴好整洁的衣、帽、手套和口罩。食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠

46、琵蛀惑2、放置好熟食，并加盖。食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑3、开餐中保持良好的服务态度，主动询问员工选择菜样，热情微笑服务。食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及

47、管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑4、开餐中派专人负责餐厅及餐桌的卫生工作。食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣

48、您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑5、开餐时间内，保证有服务员在熟食间为员工服务。食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑（七）、食品留样食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简

49、介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑专人负责食品留样（在取锅时提取），并做好记录，样品分量不少200克，留样时间在48小时。食堂经营管理计划书食堂经营管理计划书一、公司简介：,上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在旦钥雇徒愁棋诈杏礼李澎圆枣您吭径兽寡甸桶噬氰捆每疥加党粤蜂佬株哉驴埠壹哭垂丢腑勿捍蓉诡程腕缴痉阁膜吉状楼窟吏膘单罩虹犊杰冠琵蛀惑（八）、餐具餐厅清洁与环境卫生食堂经营管理计划书食堂经