店铺运营守则(标准化店铺运营).doc
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1、店铺运营守则(标准化店铺运营)店 铺 运 营 守 则店铺运营守则 为了使店铺的管理规范化,标准化。同时使店铺的管理人员管理时,标准完善统一。现制定以下店铺运营守则。 本守则分为5部分,包括:服务守则,账务守则,形象纪律守则,陈列守则,货品守则。 各守则规定本项工作的执行标准,执行跟进流程,考核标准。 本守则在执行过程中根据公司的发展,会进行不断的调整和完善。 本守则是店铺运营的标准,必须严格执行。 第一篇:服务守则 服务在现今社会已不再是什么新鲜的话题,但由于产品的同质化越来越严重的情况下,做好持续的专业的顾客服务和不断提升是我们取得竞争优势,提高品牌形象,提高品牌知名度,从而提高利润的途径.
2、一. 服务标准程序(服务流程图)二. 顾客服务规范用语1. 对顾客的称呼-女士,先生,同志2. 迎客敬语-欢迎光临尔克专卖,请随便看看!-上午/下午好,欢迎光临!-您好,选点什么我帮您介绍一下.3. 接电话用语-您好,我是4. 服务用语-请随便看看!-请问有什么可以帮助的?-试衣间在这边,我带您过去!-请稍等,我马上给您拿/我马上给您找一找!-对不起,让您久等了,这是您要的衣服.-真对不起,您要的衣服我们现在缺货,您如果决定要买的话,可以留下电话,有货我们马上通知您.-这款面料,非常-请您放心我们品牌的产品质量是有保证的;-这边有刚刚到的新款,我拿一双您可以试穿一下;5. 道歉用语-对不起,您
3、要的颜色/尺码已经卖完了,这边有同类型的,我帮您过来看一下;-对不起,这是今年的最新款式,没有折扣;-抱歉,这款没有您要的颜色/尺码.您看一下其他的,这款更适合您!6. 收银用语-谢谢,一共-收您-找您,请您点清楚!7. 送客用语-谢谢光临!-慢走,欢迎下次光临!-过几天有新货到,有空再来看看!8. 忌用用语-没货了.-你的要太肥了,没有你要的尺码;-你太高了/太矮了,这套裤子你不能穿;-你的胸太平了,所以不合体;-你的脚太臭了;-你的脚太大了,这个鞋你不能穿;-这边的货都是贵的;-想要便宜的,这边有打折的;-你还没有给钱呢?9. 门前迎宾用语-欢迎光临尔克专卖店,新款到货。-精选精选,里边挑
4、选,特惠特惠,价钱不贵,尔克天天有惊喜,天天有特价! -大家上午/下午好!新店开业,全场打折优惠,买满减.,里边挑选,里边看一下!-迎新春送大礼,尔克专卖购物九月精美礼品相送!这些都是店长跟进,考核,区域督导或公司职员抽查!三. 卖场销售任务的要点1. 顾客沟通A. 非语言沟通a. 面部表情:亲切,自然的微笑b. 目光:亲切,自然的目光接触c. 站姿:挺直,双手自然下垂d. 手势:有邀请的手势e. 距离:保持适当的空间B. 语言沟通a. 聆听:非语言沟通,耐心听取,积极响应,边听边想b. 发问:对顾客的疑难提问,不可以连续不间断的发问,由浅到深,清楚复述内容;c. 表达:做出专业的适当的回答,
5、多用礼貌用语,采用魔术语言回答,条理清楚、简单;2. 卖场销售服务”四步”a. 微笑:用真诚的微笑打动顾客,以微笑对顾客表示感谢之心;b. 速度:以速度的行动表示有朝气;对年轻的顾客行动要快,对年迈的顾客行动要稳;c. 机敏:机智敏捷,对客户的提问做出专业,适时的回答,反应灵敏;d. 诚实:销售人员的基本工作态度;对顾客、同事诚实;这些都是有店长加强跟进,考核,区域督导或公司其他人员抽查并同时考核!四. 售后服务流程接待态度A. 保持冷静 置身自己如同顾客不幸遇到质量问题,以理解耐心的态度聆听顾客的投诉,在未清楚是否是产品质量问题前,不要轻易对顾客做出任何承诺;B. 道歉无论是那方面的错,都必
6、须先道歉,平息怒气,不要与顾客发生争执;C. 解决顾客无理取闹,需要和颜悦色的解释清楚,千万不能指责顾客;如解决不了,应由上司给顾客解释,尽快解决;D.注:店长在时,由店长出面协商解决,店长不在时,由当班收银员出面解决,并在第一时间反馈给店长处理结果;五. 服务的考核机制1. 区域督导随时随地不间断对本区域员工进行抽查考核人并备案;2. 服务督导对直营店铺的员工每月进行两次服务技能考核,并备案;3. 店长对店铺员工的服务技能必须每日进行跟进,指导;4. 每月的服务技能考核得分要跟店长每日跟进考核得分相对比,得出最终考核得分并上报公司财务; 专卖店日常工作流程、营业前1) 人员出勤,店内人员严格
7、遵守店铺上下班时间表(附上下班时间表),严格填写考勤表。2) 清洁店内外卫生;3) 新进商品的陈列是否做好;4) 检查地面、玻璃、收银台清洁是否已做好;5) 检查卖场灯光是否控制适当;6) 收银员检查收银台零用钱是否准备好;7) 检查前一日销售报表及补货单是否已传回公司;8) 准备好营业所需的各种票据;9) 了解当日促销品及促销品的价格,特卖或活动标志的放置到位;10) 检查备用工具(剪刀、皮尺)11) 查阅交接班记录;12)员工检查仪容仪表及工服,工牌是否穿戴整齐。13)店铺会议制度:星期一至星期五由店长指定人员召开,内容和目的是激励员工士气,中午:店长针对前一天发现的问题开会(下午班交接前
8、,早班交接后)。星期六,星期天由店长主持早会:对一周的工作进行总结,对周六,周日销售工作进行激励,对下一周的工作进行安排。 注:1.半小时准备工作包括:5分钟个人仪容仪表,3-5分钟早会,早班15分钟开门前准备,下午班15分种交接班。5分钟检查。2.早晨开门,晚上关门需两人到场。3.以上6.7.8项由收银完成,其他各项由店长指定专人值班,负责检查完成情况。、营业中()店长1) 货品是否丰满?是否需要紧急补货;2) 营业员精神状态是否饱满,是否激励卖场气氛,导购是否站立到位,是否符合导购行为规范;3) 卖场中是否有物品脱落或破损;4) 是否进行中途存款;5) 价格卡是否正确填写与商品陈列是否一致
9、;6) 交接班人员是否正常运作(下午班应提前45分钟到);7)严格按公司规定的收货流程接受货品。(附收货流程)()收银员1) 为顾客做结帐及商品入袋服务;、收受顾客现金时,需口述“收您元”,“找您元”,“请您收好”;、在收到顾客纸钞时要注意辩识钞票的真伪;C.为顾客开具销售小票,将顾客联给顾客并给顾客讲清保留小票,做售后服务凭证。D.在包装货品前,主动请顾客检查货品;重视包装货品;诚恳及礼貌的把货品递给顾客;有礼貌地向顾客道别。E.如有顾客需要发票,可请顾客留下开发票所需资料;并告知顾客,开具发票后通知顾客来取。2) 收银员有事要离开收银台收银员在工作时间内有事需离开收银台时,在离开收银台前,
10、应将收银柜锁好,钥匙应随身佩戴,向店长说明去向及时间,如在离开前有人结帐,收银员不得离开。注:存款时,金额较大时,由两人同去。次日早10点30之前一定存入银行。()导购员1) 巡视负责区域内的货架,了解销售情况;2) 根据销售动态及时做好样品陈列,做好清理,整洁工作;3) 协助顾客做好服务,回答顾客询问,接受顾客的建议;4) 注意卖场内顾客的行为,有礼貌的制止顾客的不良行为;()待机,所谓待机,就是专卖店已经营业顾客还没有上门或暂时没有顾客光临之前,导购员边做销售准备,边等待接触顾客的机会;1) 正确的待机姿势:将双手自然下垂,轻松交叉于身前,两脚微分,平踩在地面上,身体挺直,朝前,站立的的姿
11、势不但要使自己不容易感觉疲劳,而且还必须使顾客看起来顺眼;2) 正确的待机位置:正确的待机位置,是站在能够照顾到自己负责的商品区域,并容易与顾客作初步接触的位置为宜;3) 待机工作:在待机时间内可以检查展区和商品:整理商品等其他准备工作。4) 时时以顾客为重,一旦有顾客有所求,就应立即放下手中工作,来迎接顾客。5) 不正确的待机行为有:、躲在商品后面看杂志、化妆。、聚在一起聊天,喧哗嘲笑。、胳膊搭在商品、货架上或是双手插在口袋里,身体呈三道弯状。、靠着墙或货架,无精打采地胡思乱想,发呆,打呵欠。(动作散慢、无神)、吃零食。、专注的整理商品,无暇注意顾客。、营业后()店长安排专人负责1) 是否仍
12、有顾客滞留;2) 卖场音乐、射灯、招牌灯、空调是否关闭;3) 门头的清洗:星期二进行整体清洗,每天必须关注清洁程度,如有灰尘,必须及时清洁。4) 当日盘点()收银员1) 整理各类票据及当日促销券;填写销售各种报表报表2) 结算当日营业额,当日营业现金(指银行关门后的收入)是否全部安全保管;,3) 整理收银区卫生,4) 协助其他工作人员做好营业后工作;5)完成ERP系统闭店后所有操作。()导购员1) 负责打扫区域内卫生;2) 检查劳动工具;3) 认真填写交接班记录;4) 进行当日盘点; 二、 仪容、仪表及服务礼仪营业员上班时:服装上统一整洁,身体上健康卫生,仪容上自然温馨,举止上和谐得体。、服装
13、统一整洁1) 按规范统一着装,不得穿规定以外的服装上岗;2) 做到干净、整齐、笔挺;3) 工装纽扣要全部扣齐,不得敞开外衣,卷起前袖、裤脚;4) 胸卡戴在左上胸公分外(上衣口袋居中位置)5) 工装衣袖口、衣领口,不得显露个人衣物,工装外不得显露个人物品,以免显得鼓起;6) 常换洗工装,不得有污迹,衣领,袖头等处不得有发黄、发灰、发黑等迹象;7) 穿着鸿星尔克品牌鞋上岗;8) 非工作需要,不得将工服转借他人,更不允许修改工服;9) 不准许戴手镯、手链、大耳环,只允许戴一枚戒指、一副耳环、一条项链;、身体健康卫生1) 勤理发、勤洗脸、勤刷牙、勤刮胡、勤剪指甲,不能蓬头垢面、满脖尘灰、满手污秽;2)
14、 口腔保持清新,上班前一律不准饮酒或吃葱蒜、臭豆腐等有异味的食物;3) 不准在工作岗位吸烟、吃东西;4) 不准随意剔牙,抠耳、擤鼻涕;不面向客人打嗝、打哈欠、打喷嚏、抓痒;5) 坚决不允许随地吐痰;、仪容自然温馨1) 仪容在这里泛指流露在导购形态上的态度形象;2) 头发梳理整齐,不可有头屑,过肩头发要束起来,前端不可过眉;3) 营业员要化淡妆,涂正色口红(不准使用大红、灰紫、银粉)眼影不得使用夸张色;4) 不得留长指甲、染肉色、无色以外的指甲油;5) 必须微笑迎宾、待宾、敬宾、不得忽视随行的小朋友; 三、 紧急事件的处理1) 火患:仔细了解安全常识灭火器的使用、报警器的使用、报警电话、附近派出
15、所电话。2) 停电:由店长及时通知公司.3) 对突然患病的顾客,如果发现危急病人,尽快通知公司。4) 抢劫:一旦发生抢劫事件,为了安全问题,职员必须紧记下列几点:、首先避免人员伤害;、保持镇定;、观察并牢记匪徒的穿着、高度、脸部特征和声音等特征;、应设法及时报警,提供的情况包括,案发时间、匪徒的样貌、匪徒逃走的方向、描述匪车的车号、颜色或型号(若匪徒使用车辆) 、案发后,保护现场,等候警务人员前来处理; 、尽快向直接上级部门报告情况,听从指示;)仔细了解安全常识灭火器的使用、报警器的使用、报警电话、附近派出所电话。)检查新进人员对“安全”的了解程度。服务篇良好的第一形象-1.打招呼服务篇专业推
16、介-2.了解顾客的需要服务篇专业推荐-3.货品介绍服务篇专业推荐-4.示范及试穿服务篇专业推荐-5.附加推销服务篇建立长远关系-7.安排付款服务篇建立长远关系-8.完成销售过程跟进及考核标准 第二篇 帐务守则 1、收银机制流程2、台账机制流程3、备用金(零钞)监管机制流程4、盘点机制流程5、报表机制流程6、价格体系机制流程7、信息机制流程8、货品帐务管理机制流程1、 收银流程一、 收银员上岗必须无钞上岗(收银员随身不能带有现金,上班所带现金存放储衣柜或包内),店长是跟进监督人,每天开B必须检查一次,区域督导随机抽查,账务督导是主抽查人;发现一次没收现金并处罚人民币50元;二、 营业前与店长复合
17、隔夜票据(下帐)、现金(备用金和前天营业款),备好电脑单(或手工单)、计算器,准备好找零及小面额的现金,做营业前准备(按规定程序打开电脑,做好电脑收银前的准备工作)。在进行大型推广活动或假日时,备用零钞一定要事前准备足够,以免影响收款速度,耽误顾客时间;店长是主跟进人,区域督导检查,账务督导主检查人,店长每天营业前检查,每天必须检查一次,如有问题,及时解决;三、 生意成交,收银员收取货款,一定要看清货品款号和价格,细心计算,不论金额大小都要唱收唱付,并请顾客当面点清;店长必须长期坚持跟进;四、 收银员收款后帮助顾客包装好所购商品,先找零钱,再将包装好的货品交与顾客并致谢;五、六、 收银员在每天
18、的销售中要活跃卖场气氛,进行播音,鼓舞士气。 所有单据不得涂改字迹,否则一律作废,因故需作废发票时,须由店长签字;七、八、 每日下班前要核准帐目,收入货款与小票及电脑帐要相符,如有现金滥缺,要及时配合店长处理; 现金一日一清,过夜现金及正式发票要放进保险箱;营业款每逢500元存入保险柜,收银柜钥匙收银员必须随身携带,如遇休假交由店长管理,有事短时外出备200元零钞交由专人管理收银,钥匙必须随身携带,如有问题,收银员负全责;收银员收取假钞全额自行承担;存营业款2000元以上(含2000元)必须两人更换工装一同去存, 确保营业款安全。九、 协助店长做好每日进、销、存报表,并且下账;十、 销售日报表
19、每日及时传输到公司;十一、 负责本店货品销售款项的保管;十二、 负责填制每日营业收入存款单、缴纳(存入银行)每日营业款项。详见报表规范要求2、台账流程一、所谓台帐就是买场陈列货品数量帐,台帐加库房库存帐就是总帐。二、台帐由收银员建立并且执行进、销、存下帐,由店长监督清点核对,导购每日必须清点一次;三、台帐每天必须帐货相符,如有不符,店长核对查明原因,进行处理;四、台帐必须日盘日清。3、备用金(零钞)监管流程一、每店备用金必须在公司财务部留底备查;二、备用金由收银员管理,店长监督;三、备用金在任何情况下都不能借支;四、在进行大型推广活动或假日时,备用金一定要事前准备足够,以免影响收款速度,耽误顾
20、客时间;五、备用金过夜必须存入保险柜,妥善保管。4、盘点流程一、每月的最后一天营业结束后进行盘点,当晚传送盘点数据,下月第一天交盘点报表;二、盘点必须按实货进行,不能出现虚假数据;三、盘点周期为上月盘点日起至当月盘点日之前的晚班下班止;四、全店员工一定要参加,包括当日休息的员工;店铺员工全部取消休假参加盘点。五、盘点表一式三份,填写内容包括:店铺名称、盘点时间、类别、制表人的签名、复查人员、稽查人员的签名、款号、颜色、原零售价、件数等;六、制表人为店铺初盘的员工,复查人员为店长、稽查人员指非店铺员工(直营部经理/主管、财务部、物流部、培训部等公司指派的员工),有以上所说三个人签名盘点才认可;七
21、、盘点前准备工作: 店长必须做好人员安排及货品分布图(场区图); 整理库房的货品,要按大类、款号、颜色归类放好,将没有吊牌的货品标上正确货号、单价;将上月的进、销、存帐整理好,未入电脑的单据要及时沟通帐务内勤录入电脑系统;下班前在各货架、区域上贴上相应区位名称,并分配好相应的负责人;盘点前应通知所有店铺、客户尽早提货,盘点期间停止出货、收货。八、当天晚上为店铺自盘,由店长负责安排; 一般建议盘点当天提前关门,所有店铺员工提前一至两小时回店抓紧时间盘点; 由店长开会安排分工,要记录哪个员工负责哪个区位,以免漏盘、重盘; 导购员盘点卖场,仓管员盘点库房; 当晚由店长负责将当天销售数据在盘点表录入电
22、脑上传公司; 盘点时不能在出现销售。第二天为公司复盘,由公司财务部、物流部、零售部等店铺外员工负责: 盘点应安排在早上,盘完后才开门营业(特殊情况除外); 复盘人员收取店铺自盘的盘点表后,按货号复盘; 复盘人员应注意区位(库房、卖场)的划分应一致,不要重盘、漏盘; 若发现有不符的在盘点表上注明,并通知店长查找原因,若确实是不符时,店长在旁签名确认; 复盘完毕,由复盘人员与店长在盘点表上共同签名,第一联交公司财务部,第二联交直营部,店铺留第三联存档; 盘点完毕,公司复查人员将店铺上个盘点周期内销售单、所有收货单、退货单、调货单连同盘点表带回公司。附直营店铺盘点制度及详见报表规范要求鸿星尔克直营店
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