六年级语文上册《豆腐颂》-ppt课件 长春版.ppt

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1、台湾文坛之保姆台湾女性文学的开山人林海音,林海音（19182001），原名林含英，小名英子，原籍台湾省苗栗县，父母曾东渡日本经商时生下了她，不久即返台，当时台湾已被日本帝国主义侵占，其父不甘在日寇铁蹄下生活，举家迁居北京，小英子即在北京长大。曾就读于北京新闻专科学校，毕业后任世界日报记者。1948年8月回到故乡台湾，任国语日报编辑。1953主编联合报副刊，开始文艺创作，兼任文星杂志编辑，1967年创办纯文学杂志，后又经营纯文学出版社。林海音的创作讫今为止，已出版十八本书。散文集两地、作客美国等；短篇小说集城南旧事、婚姻的故事等；长篇小说春风等。此外，还有许多文学评论，散见于台湾报刊。,豆腐颂,

2、复习回顾,文章写了哪些关于豆腐的内容？,文章写了关于豆腐的：,豆腐的美及配菜方便。豆腐的营养价值高。豆腐的历史变迁：汉宋清豆腐是“贫苦、老实和勤劳”的象征。“麻婆豆腐”的传说和做法,豆腐，古时已在南北方食物市场上出现。据当时的清异录记载，人们称豆腐为“小宰羊”，认为豆腐的白嫩与营养价值可与羊肉相提并论。豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，100克豆腐,含钙量为140至160毫克。豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8中人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并有解毒作用。,豆腐营养成分表,

3、麻婆豆腐的传说,在清代光绪年间，成都万宝酱园一个姓温的掌柜，有一个满脸麻子的女儿，叫温巧巧。她嫁给了马家碾一个油坊的陈掌柜。10年后，她的丈夫在运油途中意外身亡。丈夫死后，巧巧和小姑的生活成了问题。运油工人和邻居每天都拿来米和菜接济她俩。巧巧左右隔邻分别是豆腐铺和羊肉铺。她把碎羊肉配上豆腐炖成羊肉豆腐，味道辛辣，街坊邻居尝后都认为好吃。于是，两姑嫂把屋子改成食店，前铺后居，以羊肉豆腐作招牌菜招待顾客。小食店价钱不贵，味道又好，生意很是兴旺。巧巧寡居后没改嫁，一直靠经营羊肉豆腐维持生活。她死后，人们为了纪念她，就把羊肉豆腐叫做“麻婆豆腐”，沿称至今。,它是平民的，但并不平凡，我们的“中国豆腐”!

4、,课文哪句话表达了作者对豆腐的赞美？,豆腐对于中国人来讲是再普通不过的食品，作者为什么要写这样一个题目？（写作意图）,作者“颂”豆腐，更重要的是赞颂豆腐具有中国文化精神的一个特征平易而脱俗、平实而深切。也提醒我们在人际交往过程中应具备谦和、宽容的豆腐素养。,老师寄语,1、希望我们同学在交往过程中多看朋友的优点，即使发生矛盾，也不能意气用事，更不能动手打人。退一步海阔天空，忍片刻风平浪静。我们要养成儒雅、平和的君子风度。2、我们做人要象豆腐一样坦诚相见，要养成单纯、赤诚的豆腐品格。,小葱拌豆腐,麻婆豆腐,豆腐炸,豆腐糖,东坡豆腐,香椿拌豆腐,黄花鱼煮豆腐,锅塌豆腐,珍珠豆腐,毛豆烧豆腐,家常豆腐

5、,虾仁烩豆腐,名人与豆腐 苏东坡有诗曰：“煮豆作乳脂为酥，高烧油烛斟蜜酒”。金圣叹是清朝才子，他临死前在狱中传出的遗嘱是：“吾儿，花生与豆腐干同嚼，有火腿味。”瞿秋白自始至终保持了人格的潇洒，他最后说：“中国的豆腐也是很好吃的东西，世界第一。”,有关豆腐的歇后语和俗语咸菜煮豆腐 不用多言（盐）拿豆腐挡刀招架不住吃豆腐报肉帐 释义：指虚报冒领。刀子嘴豆腐心 释义：形容嘴上说话厉害，但心好。,还有哪些日常生活中的东西让你想到“中国”?,举一反三合作探究,如：中 国 结,龙图腾,举一反三合作探究,还有哪些日常生活中的东西让你想到“中国”?,筷子,瓷器,印章,饺子,豆腐的做法,1、先把黄豆泡在水里四至

6、八小时；2、泡够时间放入石磨中去磨，磨好后滤去豆渣，剩下来的就是豆浆。3、把豆浆加热至沸腾，再加凝固剂。4、再入压榨箱压去水份就是豆腐。,冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方。,仿照第三自然段的写法，说明这则谚语。,萝卜味辛、甘、气温，属土，无毒，晚秋初冬开始拔收，可做菜、做汤、生食均可。因为萝卜属土，利脾胃，益中气。所以冬季服食萝卜可以预防疾病，利于健康。冬季人们习惯进补而日常少动，体内易生热生痰，特别是中老年人表现明显。针对这种情况，在进餐时选择萝卜，可以消谷食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，通利脏腑之气。所以冬季服食萝卜可以预防疾病，利于健康。自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。因为姜中含有

7、姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。由于夏天炎热，人们习惯贪凉，喜服寒凉之品，夜间又感受夜寒，易产生暑湿，影响脾胃，所以夏季人们胃口不好，少食厌腻。针对这种情况喝一点姜汤或做菜时多加点姜，即可散寒祛暑，又可以治疗因吃不洁食物而引起的腹痛、腹泻、呕吐等。所以，姜在夏季有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。,再见,梦想的力量，当我充满自信地，朝着梦想的方向迈进，并且毫不畏惧地，过着我理想中的生活，成功，会在不期然间忽然降临！,1有了坚定的意志，就等于给双脚添了一对翅膀。2一个人的价值在于他的才华，而不在他的衣饰。3生活就像海洋，只有意志坚强的人，才能到达彼岸。4、鸟欲高飞先振翅，人求上进先读书。,