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1、妈妈的拿手菜初一作文 “黄金大米”是妈妈的拿手绝活,外焦里嫩的大米加上黄澄澄的炒鸡蛋,闻起来特别香,吃起来也倍儿棒,吃了一碗还想吃。一起来看看关于妈妈的拿手菜初一作文,欢迎大家查阅!妈妈的拿手菜的范文1妈妈先是拿起锅铲,在蒸好的大米上挖出一条弧线,形成了一个凹洞,就如同小行星坠落的凹洞一般。又是一个熟手,抄起锅铲便把大米扣在锅底,浇上了几滴油,“嗞嗞”声连续不断,突然间,柔软的大米好像变脆,变硬了。见证奇迹的时刻到了,只见一粒粒大米蹦得老高又突然翻身而下,不过一会儿,它们又一次像鲤鱼跳龙门一样争先恐后地蹦了起来。天啊!真是不可思议!妈妈见我这般神情,说道:“傻了吧,敢怀疑人老妈的厨艺,送你三个
2、字不可能!”这跳动的大米真可谓是这道菜的亮点啊!接下来的一步当然是煎鸡蛋啦!妈妈敲了个鸡蛋在碗里,随后便使足了劲儿,用筷子搅动着倒进锅里。“哗哗”响声之后鸡蛋立即像被充了气一样长胖了,就像长在锅面上一样,紧紧地贴着锅边,变成金灿灿的颜色,散发出诱人的香味儿。好香啊,这味道似乎在挑逗着我的舌尖,使我不得不深吸了一口气。最后,妈妈又把煎好的鸡蛋盖在了饭上,只见蛋米相连,蛋中有米,米中有蛋。看着盘中这黄澄澄、金灿灿的模样,可真是“黄金大米”。我妈妈炒的“黄金大米”可真是一绝,使人胃口大开。相信你看了也会流口水,吃了也会赞不绝口的。妈妈的拿手菜的范文2一提起西方的美食,你是不是就想到了牛排呢?我的妈妈
3、就有一道拿手菜牛排。是不是非常羡慕我有口福哦?每次妈妈要做这道菜,我们都是先要准备最新鲜的食材,把从商场买来的牛排拿出来,接着又拿了洋葱、米饭、黄瓜、土豆、鸡蛋,就这样,材料就齐了。“虽然牛排只要煎,煎好就吃,但怎么样才能做好牛排呢?”我一脸疑惑。“想做好牛排,必须先点燃小火,再倒一点油,然后把牛排放进锅中,记得过3-5分钟的时候要翻一次面。”妈妈一边说,一边撕开装着牛排的包装盒。我若有所思的点了头。妈妈把牛排轻轻地往热油平底锅里一放,然后又去切佐料了。妈妈先把黄瓜、土豆去皮,再仔细地把黄瓜切成片,把土豆切成丝,放进另一个锅里炒啊炒,过一会,妈妈又把牛排翻了一个面。“珊珊,快来帮忙!”我两个锅
4、实在忙不过来了!听到妈妈的呼唤,我连忙说道:“好的!我来了!”从书房一路“飞奔”而去。“快把菜炒一下,然后装进盘子里。”“哦。”我学着奶奶平时炒菜的样子,推一推,炒一炒,然后把盘子拿出来,把佐料装进盘子里过了一会儿,牛排也熟了,我把它装进盘子里,就可以吃了。“真好吃!”我说道,“不仅好吃,还不塞牙,特别的嫩滑!可谓是极品也!”我连连称赞。看!这就是我妈妈的拿手菜,新嫩可口的牛排!妈妈的拿手菜的范文3从小到大,妈妈作为家里唯一会做饭的人,任劳任怨的为我料理着一日三餐。而我却总是鸡蛋里挑骨头,埋怨妈妈做的饭菜不合胃口。无论妈妈端上来什么菜,我这个挑剔的“美食家”总会先滔滔不绝的点评一番。“这个红烧
5、肉太肥了,下次买瘦一些。”“这次排骨太瘦了,咬不动。”时常气的妈妈火冒三丈。有一次,妈妈被我气急了,使出浑身解数,准备烧一道拿手菜-红烧鱼。妈妈手艺了得,动作娴熟,很快地将一条鲜活的鲤鱼开膛破肚,去头刮鳞,一气呵成。妈妈又用一个盘子盛满料酒。将一大把令人眼花缭乱的佐料撒了进去,最后把整条鱼放进去腌制。腌制要十几分钟,妈妈可没闲着,开炒!锅里云雾缭绕着,我没看清是什么。约莫时间到了,妈妈关了火去拿鱼,这时我伸头朝锅里一看,原来是一些葱姜蒜。只听“茲”的一声,一条鱼被妈妈潇洒得扔进锅里过了大约半个多小时,终于做好了。一条完整的鲤鱼静静的躺在长长的瓷盘上,褐棕色的酱汁均匀地浸透在鱼身上。仅仅外形就能
6、看出鱼肉的鲜嫩,鱼身中间被划开几道口子,露出沾满酱汁的鱼肉,诱惑的我口水直流三千尺。我拿起筷子,迅速夹了一块鱼肉放在嘴里。酱汁的咸香味瞬间在口腔中炸开,鱼肉十分鲜嫩,入口即化。我展现吃货潜能,三下五除二一条鱼被我吃得只剩骨头。妈妈急切地问我:“怎么样,好吃么?”“还行吧,就是有点咸。” 似乎是我的“无耻之举”惊动了上苍,我的报应来了。寒假到了,我们回到了爷爷奶奶家。不太会做菜的爷爷负责每天的伙食。各种黑暗料理层出不穷,什么肉没熟,菜咸的不能吃都是家常便饭。日复一日,我终于受不了了,恳求妈妈做饭。一道简单的青椒炒肉丝终于拯救了我的味蕾。后来我才知道,妈妈把我那些贫嘴话信以为真,用心良苦的在网上找
7、各种烹饪秘籍技巧,为我做菜。如煮骨头汤放一勺醋,炖肉放橘子皮等等。我也颇为感动,感受到了妈妈对我的疼爱付出和容忍。并在心底暗暗发誓要体谅妈妈的辛苦,再不无理取闹耍贫嘴。妈妈的拿手菜的范文4快放暑假时,妈妈就告诉我,这个假期要承担起家里的家务。爸爸妈妈忙于工作,我上学期间,妈妈除了上班,还要接送我,还包揽了所有的家务。现在放假了,我也应该承担起家务,让妈妈也轻松点。我首先学习的就是炒菜了。妈妈就在家附近上班,每天中午都会回来监督我炒菜,所以我都是自己事先准备好所有的菜和配料,等妈妈回来后,才开火炒,(妈妈说这样她才放心)。一星期过去了,我学会了蛋炒饭、西红柿炒鸡蛋、凉拌黄瓜等,其中我拿手的就是凉
8、拌黄瓜了。凉拌黄瓜看似简单,但想做得美味可口还得要费心了。首先要早起,才能到市场上买到新鲜的黄瓜,黄瓜买回来后洗得干干净净,同时要准备好蒜泥、陈醋、鲜酱油、盐、味精、芝麻等;接着把黄瓜斜切成薄片,放在适当的菜盘中,再将配料一一放进去;然后打开火把油倒进锅里烧热,将烧热的油再倒进黄瓜内和配料一起搅拌均匀;最后再撒一些芝麻,这样凉拌黄瓜就做好了。这样做出来的黄瓜香脆可口,听说还能清热解暑、排毒养颜呢,很适合夏天吃哟!妈妈的拿手菜的范文5每到饭店吃饭,我总要点他们的招牌菜,因为招牌菜是一家店的拿手菜。要是你们到我家做客,可一定要点我的招牌菜炒鸡蛋哦!炒鸡蛋这门手艺是我在妈妈的“男子汉独立计划”中练就
9、的。我用了一个暑假的时间,吃了半个多月自己炒的鸡蛋,才把炒鸡蛋这门手艺练到了“炉火纯青”的地步。那是一个宁静的周末早晨,天边微微露出鱼肚白。妈妈和弟弟都还沉浸在甜美的睡梦中,我却早早起了床,偷偷摸摸来到厨房,因为我有一项大计划要实施给妈妈和弟弟炒鸡蛋。我轻手轻脚地穿过客厅,来到厨房。从冰箱里拿出两个脆生生的鸡蛋。“啪”随着一声清脆的蛋壳裂开的声音,蛋清裹着蛋黄从蛋壳中滑入碗里。我用筷子快速搅拌着,蛋清和蛋黄就像两个好朋友,很快地融合在一起了。这时,在碗中倒入少许酱油,轻轻搅拌,整碗蛋液瞬间变成了浅棕色,美丽极了!接着,点火,放油。不一会儿,原本冰凉的油在锅里欢快地唱起歌、跳起舞了。我把调好的蛋液倒入锅中。顿时,浅棕色的蛋液在锅里扩散开来,它们就像一群顽皮的孩子,到处跑。我拿出锅铲,在鸡蛋中间划了几下,原本烧饼大的鸡蛋液被划成小块。半分钟后,蛋液开始凝结,开始由浅棕色变成深棕色。我盯着锅,观察着鸡蛋的变化。等到锅里的蛋液全部凝固,我把锅铲一提,鸡蛋乖乖地跳到了碗里。嘿,大功告成!看着我的作品,我心里美滋滋的。我仿佛看到了妈妈吃惊的表情,听到了妈妈称赞的话语,感受到了弟弟崇拜的目光妈妈的拿手菜初一作文
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