模版环境影响评价全本东莞市紫晶湾餐饮管理有限公司2256.doc

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1、报告表编号 年编号： 建设项目环境影响报告表（试行）留庆新横街住宅综合楼新 建荔湾区黄沙大道留庆新横街10-20号广州羊城铁路集团羊城铁路总公司广州市南岭铁路地产开发有限公司约2000202491115859871024985.251.825大坦沙西航道广州市城市规划局穗规建发字（2000）第454号240项目名称：东莞市紫晶湾餐饮管理有限公司建设单位(盖章)：东莞市紫晶湾餐饮管理有限公司 编制日期：2015年5月国家环境保护总局制建设项目环境影响报告表编制说明建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制1、 项目名称指项目立项批复时的名称，应不超过30个字（两个英文字段作一

2、个汉字）。2、 建设地点指项目所在地详细地址、公路、铁路应填写起止点。3、 行业类别按国标填写。4、 总投资指项目投资总额。5、 主要环境保护目标指项目区周围一定范围内集中居民住宅、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。6、 结论与建议给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其它建议。7、 预审意见由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。审批意见由负责审批本项目的环境保护行政主管部门批复。建设项目基

3、本情况项目名称东莞市紫晶湾餐饮管理有限公司 建设单位东莞市紫晶湾餐饮管理有限公司 法人代表谭德华联 系 人谭德华通讯地址东莞市南城区东骏路8号东骏朗晴居商铺之203铺位联系电话13600251960传真邮政编码建设地点东莞市南城区东骏路8号东骏朗晴居商铺之203铺位（北纬225938.35”东经113456.82”）立项审批部门批准文号建设性质新建 迁建 扩建行业类别及代码V21_餐饮场所占地面积(平方米)821绿化面积(平方米)总投资（万元）15其中：环保投资（万元）5.5环保投资占总投资比例36.7%评价经费(万元)1.0预计投产日期2015.5工程内容及规模：一、项目概况及任务来源东莞市

4、紫晶湾餐饮管理有限公司位于东莞市南城区东骏路8号东骏朗晴居商铺之203铺位（详见项目地理位置图）。项目所在位置中心坐标：北纬225939.55，东经113458.07。经营范围：餐饮服务、餐饮管理。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）根据中华人民共和国环境影响评价法、建设项目环境影响评价分类管理名录等有关规定，需对该项目进行环境影响评价。受建设方委托，南昌市环境保护研究设计院有限公司承担了该项目的环境影响评价工作，并编制完成项目环境影响报告表。二、工程内容项目总投资15万元，项目占地面积821m2，建筑面积821m2，使用面积821m2。项目主要从事餐饮服务，共设196个

5、餐位。表1 工程内容一览表序号主要指标数值备注1总投资15万元2工程规模占地面积821建筑面积821使用面积8213经营方案餐饮服务包房7间经营中餐和晚餐大厅1个夹层厅1个餐位196个三、主要原辅材料及消耗量表2 项目原辅材料及消耗量一览表项目名称耗用量来源原辅材料肉类20吨/年外购蔬菜20吨/年海鲜类30吨/年大米5吨/年面粉10吨/年配料0.5吨/年食用油5吨/年副食类10吨/年水果类5吨/年饮料1500瓶/年四、主要生产设备及数量表3 项目建成后主要生产设备一览表序号设备名称型号数量能耗用途1炒炉8个天然气食材炒、蒸煮使用2蒸柜2个电能3汤锅2个电能4电饭煲1个电能5热水器2个电能提供热

6、水6消毒柜2个电能餐具消毒7冰柜7个电能冷冻食材8保鲜柜2台电能9微波炉1台电能加热使用10分体空调30台电能制冷使用11中央空调1台电能五、项目主要能源情况表4 项目建成后能耗水耗情况一览表序号名称消耗量单位用途来源1水21712.4m3/a生活及营业市政供水2电10万度/年营业、办公、厨房市政供电3天然气500立方米/年厨房使用外购六、公用工程（1）供水给水：项目用水量约21712.4m3/a，项目供水为自来水，由市政统一供给。排水：项目餐饮含油废水经隔油隔渣池、生活污水经三级化粪池预处理达到广东省水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准后排放至市政污水管网，经市政污水

7、管网引至东莞市市区污水处理厂深度处理后排放。（2）供电项目用电量为10万度/年，由市政供电网接入。七、劳动定员及工作制度劳动定员：项目劳动定员总数为35人，只在项目内就餐，不在项目内住宿。工作制度：年工作360天，每天一班工作制，每班运行8小时。与项目有关的原有污染情况及主要环境问题：地理位置：项目位于东莞市南城区东骏路8号东骏朗晴居商铺之203铺位。项目为新建项目，所在建筑为租用，建筑已建成，不存在原有污染问题。项目所在建筑为骏朗晴居商铺，该建筑共2F，其中本项目位于该建筑2F中间部分，其余为商铺，1F整层为商铺。 项目所在建筑东北面为东骏朗晴居；西南面为居民住宅；东南面隔商铺道路为中熙地产

8、；南北面隔商铺东五路为光大新亚外国语学校。东五路居民住宅景湖花园项目卫星示意图见附图2，现场相片见附图3，项目平面四至图如下：光大艾妮儿外国语幼儿园光大新亚外国语学校东骏朗晴居居民住宅商铺东骏朗晴居北源饺子馆东骏朗晴居居民住宅东骏路4#170m3#1#2F本项目22m2#33m80m中熙地产 噪声监测点厨房油烟排放口项目平面四至图图2 项目平面布置图建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况（地形、地貌、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）：一、地理位置东莞市南城区位于东莞市区南部。南城区全境南北长约12公里，东西宽约6公里，全区面积59平方公里。南城地理位置优越，处于穗港经济走廊中间。

9、广深高速公路、莞太大道、东莞大道、南城科技大道纵贯全境，市区二、三、四、五环路横越全区，构筑了“四纵十横”的发达交通网络。二、气候气象南城区属于南亚热带海洋性季风气候区。夏季盛行南风，冬季盛行东风和北风。全年气候温和湿润，四季如春。年平均气温22，无霜期314天，年平均相对湿度为79%。全镇降雨量充沛，多年平均降水量1970毫米。雨量多集中在4-9月份，占全年降水量的87.6%。三、水文、植被东莞市地处东江下游、东江三角洲的河网地带，镜内河流水道纵横交错，主要水系有：东深供水工程、东引运河、东江、东江干流下游河网。本区植被主要为亚热带、热带的树种。区内天然植被已破坏贻尽，现主要分布的多为近年绿

10、化的树种，也有一些残存的次生林，次生植被类型主要为马尾松和桉树林；主要的人工植被包括各种类型的果园、绿化植物和各种农作物等，农作物主要有水稻、蔬菜、荔枝、龙眼、橙柑桔等等。四、地形地貌东莞市地处东江南部泛洪区，寒溪流域的南段， 石马河北段之西部。东南角连绵起伏的山岭，形成丘陵地带；西北部寒溪水穿贯其间，河涌交错，形成埔田地区。地势东南高而西北底，西部北侧岗地连片。境内石马河、仁和水、寒溪水跟山势走向基本一致，为南北走向。东莞市内主要地层分布为下古生界石英片岩和下朱罗纪砂页岩。除东南部山岭起伏、岩石遍布，属花岗岩外，其余均属砂岩、页岩。埔田地区是河流冲击层，耕作层深，属黏土类，适宜种植水稻；山坑

11、田为沙壤土，铁锈水较多；其余为沙泥适中的坑田和涌边田；旱地和山地多为红壤、赤红壤、黄壤石质土。社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）：南城街道位于东莞市新城市中心区,是东莞市委、市政府所在地。截至2013年，面积56.6平方公里，辖18个社区。户籍人口7.92万人，常住人口29.87万人。2013年，南城街道实现地区生产总值298.84亿元（第一产业1043万元，第二产业71.12亿元，第三产业227.61亿元），比上年增长14.66%；全社会固定资产投资总额111.36亿元,增长19.7%；总用电量10.62亿千瓦时，增长-0.38%；社会消费品零售总额148.73亿元，增长5

12、.49%；实际利用外资1.14亿美元，增长11.1%；外贸出口总额34.84亿美元，增长21.98%；各项税收总额91.42亿元，增长13.28%；镇级可支配财政收入24.5亿元，增长31.27%。获评全市镇街领导班子年度工作优秀镇街，文化创建工作获评全市“单打冠军”。2013年，南城街道将“三重”建设（重大项目，重大产业集聚区，重大科技专项建设）作为经济发展的重要工作。南城7个重大项目建设累计完成投资13.4亿元，占年度计划85.7%。南城国际商务区完成控制性详细规划等多项规划成果，首个项目东莞轨道交通线网控制中心动工建设，东莞银行、东莞农商行、中信银行等多家金融机构明确进驻意向。天安数码城

13、首期9.8万平方米的产业大厦投入使用，有140多家科技企业进驻园区，其中7家企业年产值超过1亿元。联科国际信息产业园一期36栋建筑主体工程封顶，与清华工业开发研究院、中关村东升科技园签订战略合作协议。南方物流电商综合基地动工，完成旧厂房拆除工作。杉杉电池研发与产业化项目完成主体设备的安装调试。“三重”项目的加快投入，推动南城街道固定资产投资再创历史新高，全年完成固定资产投资111.4亿元，排名全市第一。2013年，南城街道的企业总部基地一期寰宇汇金中心规划方案通过市政府审批，将打造成集高端写字楼、星级酒店、品牌购物中心于一体的现代城市综合体。总部基地二期成立联合公司统一开发。南城街道各类总部型

14、企业集聚，涌现出一国际、华凯广场、胜和广场等一批纳税“亿元楼”。2013年，南城街道的鸿福商圈、西平商圈逐渐成熟，商业业态日益丰富，商业档次不断提高，成为主城区市民购物消费娱乐的主要场所。电子商务发展迅猛，电子商务企业达350家，数量居全市第一。金融业兴旺发达，16家金融机构的东莞区域总部进驻南城，成为全市首个各项人民币存款余额和贷款余额双双突破千亿元的镇街。东莞民间金融街建成启用，东莞银行、前海股权交易中心等一批金融机构进驻，助力构建多层次金融服务体系。聘请中山大学中国第三产业研究中心，完成南城街道第三产业发展规划纲要编撰，为推动南城第三产业加快发展提供科学参考。2013年，南城街道投资近千

15、万元打造科技服务中心，为中小科技企业提供全方位科技服务，帮助42家企业达成产业链对接，协助6家企业成功融资8500万元。加强与北京清华大学工业开发研究院合作，诊断、辅导科技企业，推动科技成果转化。高盛科技园发展势头强劲，年总产值超过13亿元，被科技部认定为国家级科技孵化器。全年新增国家高新技术企业3家、国家级实验室1个，1家企业获得2013年全市科技进步一等奖。2013年，南城街道落实“文化惠民”工程，举办各类文化活动，完善社区文化设施建设，丰富群众精神文化生活。蚝岗遗址博物馆入选全国重点文物保护单位。完善各项体育设施，开展社区篮球联赛等群众体育活动，新增省体育先进社区2个。宏远男篮俱乐部第八

16、次夺取全国篮球职业联赛冠军，代表广东省成功卫冕全运会男篮冠军。2013年，南城街道深化环卫绿化管理，完善市政公用设施，开展环境卫生明查暗访活动，全年环境卫生大检查排名全市第一。强化城管综合执法，集中整治城市“六乱”（乱扔吐、乱堆放、乱拉挂、乱张贴、乱搭建、乱摆卖），疏导教育及清理各类“六乱”行为1.2万多宗，维护市容环境。拆除违法建筑24宗、面积4500多平方米。2013年，南城街道推进“粤安13”“雷霆扫毒”等专项行动，破获刑事案件812宗，查处治安案件242宗，打掉涉黑涉恶团伙3个，净化社会风气。推进“四化五警”（“四化”是指治安管理网格化，治安巡逻常态化，治安监控全面化，治安打击精确化；

17、“五警”就是科技兴警、人才强警、动态布警、从严治警、从优待警）建设，成立辅警大队，将993名治安员整合为辅警。深化警务机制改革，推动警力下沉、警务前移，提高路面见警率和管事率。2013年，南城街道开展基层大接访和包案下访活动，调解矛盾纠纷，化解信访积案，完成省市交办的5宗信访积案任务。建立“日排查、周研判、月分析”信访维稳工作制度，变事后被动处理为事前主动防控，把问题化解在基层和萌芽状态。全年受理群众信访案件772件次，成功调处670宗，化解祝合鞋厂员工讨薪、诺基亚公司员工罢工、楼盘业主子女读书问题等重点信访案件。配合市依法处置宏威公司事件，解决员工欠薪和遣散问题，避免群体性事件发生，最大限度

18、减少政府集体的损失。2013年，南城街道整改各类安全隐患超过1万处，无较大以上安全事故或重大火灾事故发生，安全生产形势保持稳定。严把食品安全各关口，创建餐饮食品安全示范食堂，启动“放心肉”工程，确保群众“菜篮子”安全。设立消费维权服务站40家，数量居全市第一，为消费者挽回经济损失超过60万元。2013年，南城街道阳光实验中学投入使用。通过教育现代化先进镇街评估，擦亮“阳光教育”品牌。调整购房入学政策，将“楼盘生”纳入积分制入学和企业人才子女入学政策体系，保障教育公平。2013年，以积分制方式提供198个公办学位，解决新莞人子女教育问题。南城中学高考成绩进步明显，共有97人达到本科线，本科上线率

19、为30%，超额完成市教育局的任务指标。继续实施社区医疗救济基金制度，发放医疗补贴约142万元，救助群众看病住院135人次。整顿和规范医疗服务市场秩序，打击非法行医，扫除“黑诊所”。做好H7N9禽流感等传染病防控工作。2013年，南城街道加大就业服务力度，落实“就业服务日”、免费技能培训、青年就业见习计划等措施，帮助失业人员、高校毕业生就业。组建“村民车间”5个，安置44名本地居民就业。提升“3040”人员工资补助标准，向9312人次发放就业补贴约380万元。改善用工环境，规范用工管理，创建和谐劳动关系示范区。完善城乡一体的社保体系，做好社会保险扩面征缴，全街道养老、医疗、失业等各类保险参保人数

20、稳步增长。换发17万张新社保卡，宣传推广“诊疗一卡通”功能。开展“一保五难”（最低生活保障和住房难、行路难、饮水难、读书难、看病难）工作，向低保户发放保障金约30万元。全年发放助学金40万元，扶持户籍困难家庭学生完成学业，解决“读书难”问题。将居家养老服务推广至11个社区，使更多老人安享晚年。2013年，南城街道开展新一轮“双到”扶贫（扶贫工作规划到户、责任到人）工作，组织领导干部对口帮扶南雄市213户贫困户，投入帮扶资金438万元，启动49个帮扶项目。继续开展市内扶贫工作，组织5个社区对口帮扶望牛墩镇5条村。中秋节和春节前夕，领导班子成员深入社区走访慰问低保户、五保户和65岁以上老人8000

21、多人次。2013年，南城街道村组两级实现经营总收入6.2亿元、纯收入3.6亿元，分别增长10.6%和12.1%；负债总额7.2亿元，下降29.6%；资产负债率9.3%，比上年初下降5.4个百分点。规范股东分红行为，重申明确股东分红原则，禁止巧立名目变相增加分红，严禁使用借款、土地款等资金进行股东分红，严格落实“生不增、死不减”股权制度，股东分红得到有效管理。主要编制依据及环境功能属性主要编制依据：1、中华人民共和国环境保护法(修订)（2015年1月1日起施行)；2、中华人民共和国环境影响评价法（2003年9月1日起执行）；3、中华人民共和国大气污染防治法(2000年修订)；4、中华人民共和国水

22、污染防治法(2008年2月28日修正)；5、中华人民共和国环境噪声污染防治法（1997年3月1日施行）；6、中华人民共和国固体废物污染环境防治法(2013年修订)；7、中华人民共和国清洁生产促进法（2012年7月1日起施行）；8、建设项目环境影响评价分类管理名录（2008年8月15日修订）；9、环境影响评价技术导则（HJ2.1-2011）、（HJ2.2-2008）、（HJ/T2.3-93）、（HJ2.4-2009）、（HJ19-2011）；10、产业结构调整指导目录（2011年本）（2013年修正）。地方政策、法律、法规1、广东省产业结构调整指导目录（2007年本）（粤发改产业【2008】33

23、4号）；2、广东省建设项目环境保护管理条例（2012年7月26日第二次修正）；3、广东省环境保护规划纲要（2006-2020年）；4、珠江三角洲环境保护规划纲要粤环函【2005】111号；5、东莞市产业结构调整规划（20082017）东府【2009】5号；6、东莞市产业导向目录（2008年本）；7、东莞市环境保护规划（2006-2020）；8、广东省地表水环境功能区划（粤环【2011】14号）；9、关于印发东莞市环境保护和生态建设“十二五”规划的通知（东府办【2011】110号；10、印发的通知（粤环201218号）。11、挥发性有机物（VOCs）污染防治技术政策（环境保护部公告2013年第3

24、1号）；12、印发广东省“十二五”主要污染物总量减排实施方案的通知（粤府函2012238号）；13、关于发布广东省高危废物名录的通知（粤环2008114号）；14、关于印发广东省珠江三角洲清洁空气行动计划第二阶段（2013年-2015年）空气质量持续改善实施方案的通知（粤环 【2013】14号）。15、关于印发石马河污染整治工作方案的通知（粤环发201086 号）；16、重点流域水污染综合治理实施方案（粤环201134号）；17、关于严格限制东江流域水污染项目建设进一步做好东江水质保护工作的通知（粤府函2011339号）；18、关于印发2012年淡水河石马河污染整治目标和任务的通知（粤环201

25、215号）；19、广东省人民政府关于东莞市集中式饮用水源保护区划分方案的批复（粤府函【2014】270号）。项目所在地环境功能属性：项目所在地环境功能属性如下表所列：表5 建设项目所在地环境功能属性表编号项 目类 别1水环境功能区厚街水道水质控制目标为V类，水质现状为劣V类，执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）V类标准2环境空气质量功能区根据东莞市环境保护规划（2006-2020），属二类区域，执行环境空气质量标准GB3095-2012)二级标准3声环境功能区根据东莞市环境保护规划（2006-2020），属2类区域，执行声环境质量标准(GB3096-2008)2类标准4是否基本农田

26、保护区否5是否风景保护区否6是否水源保护区否7是否属于城镇污水处理厂集污范围是，属于东莞市市区污水处理厂纳污范围8可否现场搅拌混凝土否9是否环境敏感区否环境质量状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题(环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等):一、环境空气质量现状项目位于南城区，属于城镇片，根据东莞市环境监测中心站提供的2013年度该地区的环境空气质量监测数据见下表：（除污染指数外，单位为mg/m3）表6 项目所在区域环境空气监测结果 监测项目监测点位SO2NO2PM10PM2.5城镇片0.023 0.047 0.068 0.047 评价标准0.060.040.070.035污染

27、指数0.381.180.971.34城镇片：是指莞城、石龙、虎门、万江、东城、南城6个镇街根据监测结果，空气环境质量指标除NO2和PM2.5超标外，SO2和PM10能达到环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准。总体上，项目所在区域的环境空气质量现状一般。二、地表水环境质量现状根据东莞市环境监测中心站提供的东莞市2013年度地表水环境质量监测数据，厚街水道水质控制目标为V类，水质现状为劣V类，氨氮超标1.70倍，总磷超标0.52倍，达不到地表水环境质量标准（GB3838-2002）V类水质标准。三、声环境质量现状此次评价，本环评单位对项目四周环境噪声进行了现场实测，结果如下表：表7

28、项目四周环境噪声监测结果监测点噪声值dB(A)监测时段2类标准值dB(A)达标情况1#项目东南面58.6昼间60达标47.2夜间50达标2#项目西南面57.7昼间60达标49.5夜间50达标3#项目西北面59.0昼间60达标48.9夜间50达标4#项目东北面58.6昼间60达标48.1夜间50达标根据监测结果，项目四周各监测点噪声值均达到声环境质量标准(GB3096-2008)2类标准（即昼间60dB（A）、夜间50dB（A）。主要环境保护目标(列出名单及保护级别):项目的主要环境保护目标，是保护好项目所在地附近周围评价区域环境质量。1、环境空气质量符合环境空气质量标准（GB3095-2012

29、）中的二级标准要求。控制废气排放对附近周围环境的影响。2、水环境质量符合地表水环境质量标准（GB3838-2002）中的V类标准。控制废水排放对附近水环境的影响。3、声环境质量符合声环境质量标准（GB3096-2008）中的2类标准。控制各种噪声声源，要求项目边界噪声达到社会生活环境噪声排放限值（GB12348-2008）2类标准。4、环境敏感点及环境保护目标根据对项目所在地的实地踏勘，建设项目周边内没有名胜古迹等重要环境敏感点，项目100米范围内主要环境保护目标见下表。表8 主要环境保护目标一览表环境要素环境保护目标名称功能性质方位项目最近距离排放口与敏感点最近距离环境功能空气环境居民住宅居

30、住区东面80m油烟废气80m环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准东骏朗晴居居住区西面10m油烟废气22m光大新亚外国语学校学校北面170m油烟废气170m中熙地产居住区南面33m油烟废气33m水环境厚街水道地表水环境质量标准（GB3838-2002）V类标准声环境居民住宅居住区东面50m声环境质量标准（GB3096-2008）中的2类标准东骏朗晴居居住区西面10m光大新亚外国语学校学校北面170m中熙地产居住区南面33m生态评价适用标准环境质量标准1. 地表水环境质量标准(GB3838-2002) V类水质标准；表9 地表水水质标准一览表（摘录） 单位：mg/L污染物名称浓度限值

31、标准来源DO2地表水环境质量标准（GB 3838-2002）中V类标准CODCr40BOD510NH3-N2.0TP0.42. 环境空气质量标准(GB3095-2012)二级标准；表10 环境空气质量标准（摘录） 单位：ug/m3污染物名称取值时间浓度限值标准来源SO2年平均60环境空气质量标准（GB3095-2012）中二级标准NO2年平均40PM10年平均70PM2.5年平均353. 声环境质量标准(GB3096-2008) 2类标准；表11 声环境质量标准 单位：dB(A)类别昼间夜间2类6050污染物排放标准1. 生活污水排入市政污水管网执行广东省水污染物排放限值（DB44/26-20

32、01）第二时段三级标准，进城市污水处理厂深度处理后达到城镇污水处理厂污染物排放标准（GB18918-2002）一级B标准；表12 水污染物排放限值（摘录） 单位：mg/m3污染物指标（DB44/26-2001）第二时段三级标准（GB18918-2002）一级B标准pH6969SS40020BOD530020CODCr50060NH3-N/8动植物油10032. 饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）；表13 饮食业油烟排放标准规模大型中型小型最高允许排放浓度(mg/m3)2.0 mg/m3净化设施最低去除效率(%)8575603. 社会生活环境噪声排放标准(GB22337200

33、8)2类标准；表14 社会生活环境噪声排放限值 单位：dB（A）时段边界外功能区类别昼间夜间2类60504. 工作场所有害因素职业接触限值 第1部分：化学有害因素（GBZ2.1-2007）。总量控制指标根据“十二五”期间全国主要污染物排放总量控制计划，“十二五”期间国家对二氧化硫、氮氧化物、化学需氧量、氨氮4种主要污染物实行排放总量控制计划。根据广东省珠江三角洲大气污染防治办法的要求，大气总量控制指标共4项，分别为二氧化硫、氮氧化物、可吸入颗粒物、总挥发性有机化合物。表15 项目建成后的总量控制指标项目要素排放总量单位水生活污水废水量19550.16m3/aCODcr5.8083m3/a氨氮0

34、.4888m3/a注：项目污染物总量控制指标需由建设方向当地环保部门申请调整分配，经审批同意后方能实施。生活污水进入污水处理厂深度处理，水污染物排放总量由区域性调控解决，不另行分配总量控制指标。最终以当地环保主管部门下达的总量控制指标为准。建设项目工程分析工艺流程及产污环节：项目营业流程及产污环节见下图：食品原材料W、SW、S、N、GN、S分类、清洗烹 饪顾客消费项目工艺及产污环节示意图污染物标识：W-废水；G-废气；N-噪声；S-固废主要污染工序：一、空气污染源餐饮厨房油烟：项目加热炉等使用过程产生少量的蒸汽，项目餐饮厨房油烟主要来自厨房炒炉产生的油烟。项目设有8个炒炉，使用天然气。煎炉按产

35、生油烟蒸汽量为2000m3/h，每个炉头每天使用约6小时，则项目产生的油烟量为：（2000m3/h炉头8个炉头）6小时96000m3/d，即34.56106m3/a。按处理前的油烟浓度13mg/m3计，油烟的排放量为449.28kg/a。油烟最高排放浓度不得超过2mg/m3，则厨房油烟经静电油烟净化器处理（净化效率不小于85的）后排放量为69.12kg/a。二、水体污染源项目污水主要为餐饮污水（主要为厨房餐厅清洁、原料清洗、餐具清洁等）和员工、顾客生活污水。其特点是渣滓多、含油浓度高。根据广东省用水定额，项目污水来源及排放情况如下表：（一年按360天计，每天按两餐计）表16 项目污水产生及排放

36、一览表项目规模计算系数日用水量(m3/d)年用水量(m3/a)排污系数按0.9计日排放量(m3/d)年排放量(m3/a)餐饮服务餐位196个145升/餐位次56.8420452.451.15618416.16员工生活35人100升/人日3.512603.151134合计-60.3421712.454.30619550.16表17 项目污水源强一览表用水源污水水量m3/a主要污染物浓度mg/l产生量t/a餐饮服务18416.16CODcr3005.5248BOD52204.0516SS2204.0516NH3-N250.4604动植物油300.5525员工生活1134CODCr2500.2835

37、BOD51500.1701SS1500.1701NH3-N250.0284动植物油200.0227总计19550.16CODCr297.105.8083BOD5215.944.2217SS215.944.2217NH3-N250.4888动植物油29.410.5752按完全混合后污染物浓度计算，则综合废水的量为19550.16m3/a，主要污染物产生浓度为CODCr（297.1mg/l）、BOD5（215.94mg/l）、SS（215.94mg/l）、NH3-N（25mg/l）、动植物油（29.41mg/l）。三、噪声污染源项目主要噪声污染源包括厨房设备、通风设备和营业噪声。厨房设备使用时的设

38、备噪音约7080 dB(A)；通风设备运行噪声约6065dB(A)；营业噪声为5565dB(A)。四、固体废弃物污染源项目固体废弃物主要为生活垃圾（含餐饮残渣），废油和潲水。项目生活垃圾（含餐饮残渣）：在原料加工，成品制作和顾客消费时产生一定的生活垃圾（含餐饮残渣），其产生量按就餐人数196人，每天两餐，工作人员35人，0.1kg/人次d计算，则产生量约42.7kg/d，即15.372t/a。废油：隔油池、潲水分离出的废油按2kg/d计算，则产生量约0.72t/a。潲水：项目产生的潲水来自顾客食用后的残汤剩饭及厨房的残汤剩饭，其产生量按就餐位196位，每天两餐，0.05kg /位d计算，则产生

39、量约19.6kg/d，排放量为7.056t/a。 项目主要污染物产生及预计排放情况内容类型排放源(编号)污染物名称处理前产生浓度及产生量(单位)排放浓度及排放量(单位)大气污染物餐饮厨房34.56106m3/a油烟13mg/m3，449.28kg/a2mg/m3，69.12 kg/a水染污物综合废水19550.16 m3/aCODcr297.10mg/l5.8083 t/a 200mg/l3.9100 t/aBOD5215.94mg/l4.2217 t/a 120mg/l2.3460 t/aSS215.94mg/l4.2217 t/a 120mg/l2.3460 t/aNH3-N25mg/l0

40、.4888 t/a 20mg/l0.3910 t/a动植物油29.41mg/l0.5752 t/a 15mg/l0.2933 t/a固体废物顾客、员工生活生活垃圾15.372t/a环卫部门处理营业过程废油0.72t/a交由有资质的废物经营单位处理，并办理转移报批手续，不得交无证单位或个人处理潲水7.056t/a噪声营业过程厨房设备、中央空调、分体空调及各种排风设备、营业噪声5580dB（A）昼间(6：0022：00)60dB(A)；夜间(22：00次日6：00)50dB(A)其他主要生态影响(不够时可附另页):项目经营场所为租用，已经建成，故不存在建设过程中，有土建工程对植被造成破坏或经暴雨冲

41、洗造成水土流失。项目所排放的污染物量少，而且不存在对土壤、植被等造成危害的污染物，因此项目正常营运对生态基本没有影响。环境影响分析施工期环境影响简要分析：项目所在地厂房为租用，已经建成，故不存在施工期的环境影响问题。营运期环境影响分析：一、 环境空气影响分析项目餐饮厨房炉灶使用天然气，餐饮厨房油烟经静电油烟净化器处理后经所在建筑预留的专用油烟烟道引至天面高空排放，该排气筒高度要求不低于15m。项目油烟净化处理设施的净化率可达85%以上，油烟排放浓度达到饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）标准要求。餐饮厨房油烟处理工艺如下：油烟废气烟管静电油烟净化器达标排放静电油烟净化工艺说明：油烟经集油罩收集经油烟管后再由集油烟管集中，在离心风机动力引进由集油烟管输送至静电油烟净化器内（静电法除油烟原理），在静电油烟净化器利用高压电场原理，通过高频电源装置与静电组合模板一一对应，形成电场分布，使油烟粒子荷电后在另一极板上吸附，从而对油烟粒子及粘性粉尘进行高效捕集，并对气味进行分解净化，净化后经油烟气体向外达标排放。二、 水环境影响分析项目污水主要为餐饮污水（主要为厨房餐厅清洁、原料清洗、餐具清洁等）和员工、顾客生活污水。综合废水产生量约19550.16m3/a，该类污水主要污染