餐饮管理有限公司员工绩效考核标准(doc 9).doc

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1、餐饮管理有限公司员工绩效考核标准员工绩效考核标准 级 别三 级二 级一 级得 分1、 出勤概况（满分5分）出勤率低，偶有迟到、早退现象；病假、事假3天以内（12）出勤率一般，能按要求超时加班干活、无迟到、早退现象；病假、事假1天以内（34分）出勤率高，经常主动加班，超时工作，从不迟到、早退、无病假、事假（45分）2、 工作纪律（满分10分）无违规，偶尔有溜号现象，迟到、早退不超过两次，病假、事假三天以内（13）严格遵守规章制度，无违规、迟到、早退、溜号现象，尊重领导，团结同事（46）严格遵守公司规章制度，无任何违规现象，堪称员工楷模，无病假、事假，服从安排，尊重领导，遇事自觉请示汇报（710）

2、3、语言能力（满分5分）思维反映慢，条理不清，讲话缺乏逻辑性，观点不明，重点不够突出，语不达意，经常讲家乡话。（12）思维反映较快，有条理，讲话有一定的逻辑性，重点不够突出，但语言尚清晰，能基本表达思想，上班期间偶尔讲家乡话（34）思维敏锐反映快，条理清晰逻辑性高，观点明确，言词表达清晰，语言简练有说服力和感染力，上班从不讲家乡话（45）4、工作质量（满分10分）工作一般，不突出，各项业务不能按要求保质完成（13）工作认真，各项任务完成较好，但在预料之内（46）工作认真，各项任务完成极其出色，远远超出大家期望，各方面反映都非常满意（710）5、工作态度（满分15分）接受工作任务讲价钱，责任心较

3、差，工作拖拉，缺乏主动性，敷衍了事，有时推脱责任（15）对工作有一定的责任心，工作要求不高，不够主动，办事有欠扎实（611）工作中抢挑重担，视店如家，有极强责任心，自觉坚持标准，严格要求，刻苦钻研业务，有实干精神，积极主动完成各项任务（1215）6、业务能力（满分10分）对本质工作业务知识掌握不全，难以独立开展工作（12）基本掌握本质工作业务知识，独立能力稍差，只能处理工作中一般问题（36）熟练掌握本质工作业务知识，能独立处理、协调解决实际工作中出现的各种问题（710）7、团队精神（满分10分）人际关系一般与同事关系紧张，缺乏互助工作精神，喜欢谈论是非，评头论足，使人难以与其共事（12）待人欠

4、宽厚互助精神较好，与其共事时偶尔发生争吵，但能自我认识，最终能解决问题（36）心胸开阔，待人宽厚，充分考虑别人处境，互助精神好，有良好的人际关系，同事们乐与其共事（710）8、职业道德（满分10分）政治意识不强，在执行政策过程中，过多考虑个人利益与局部利益，对政策持怀疑抵触情绪（12）有较强的政治意识，思想及言行举止与公司保持一致（36）有高度的政治意识，思想及言行举止自觉与公司保持一致（710）9、工作效率（满分10分）效率观念差，工作进度慢，往往不能如期完成工作（12）工作效率一般，有时不按时完成任务，须经常督促才能完成（36）时间观念强，能按工作的先后、主次合理安排，处理问题及时，完成任

5、务速度快，常提前完成（710）10、工作作风服务意识（满分15分）工作作风一般，常站在自己角度思考问题，较少考虑别人感受，有员工及顾客投诉现象发生（15）工作作风良好，为其它部门及顾客着想，无投诉，能经常站在对方角度考虑问题（611）工作作风严谨，对同事一视同仁，主动关心他人，为顾客着想，经常受到顾客赞扬，工作努力，不推委扯皮（1215）得 分7079808990100考 核 人奖惩办法三级工资+0二级工资+50一级工资+200 员工绩效考核办法一、 考核对象：领班级以下全体员工（不含领班）二、 考核时间：每月月底30日至次月月初4日之前三、 考核纪律及办法：1、 届时由被考核人的直属上级领班

6、一名、直属经理一名、直属店长一名、人力资源部经理一名组织成立绩效考评委员会；2、 由直属店长任委员长；由人力资源经理任副委员长，其主要负责监督考评工作，负责考评的真伪性；直属上级领班和直属主管经理任委员，主要负责实际考评工作。3、 绩效考评工作要本着公平、公正、公开和民主的原则；负责考核的考评会委员必须依据事实以及被考核人的当月的实际表现事实求是的进行考评工作，不得以个人的好恶进行考评，工作中杜绝人情奖与人情罚的现象发生。4、 根据被考核人当月工作中的实际情况，对被考核人的考核由直属领班和直属经理分别给出该名员工的应该得分，然后两份得分除以2得出该名员工的实际得分；直属店长结合人力资源部经理给

7、予最后确定；人力资源经理对于该分数有权予以否定并要求给予重新议定的权力。5、 如被考核人对自己的考核结果有异议，可以准备申诉材料到总经理办公室进行申诉。6、 本公司总经理对该考核具有最终解释权。7、 本条例实属试用期间，特殊情况另行商议。 澳门豆捞餐饮管理有限公司 2009-7-17绩效考核管理制度一、一级考核分数为90-100分，二级考核分数在80-89分，三级在70-79分。备注：部门必须细化考核标准内容，并以操作与理论相结合考核方式执行；二、当月的考核工资按实际的考核分数标准发放，考核程序为直属领班、经理技能操作考核、部门经理理论考核并给予考评、人力部审核、总经理审批；三、每月的考核分数

8、将作为工资涨幅依据；四、员工的工资涨幅将按每月的考核分数（6个月统计一次），若其中有三个月连续平均分在95分以上的给升一级工资，平均分在60分以下的给降一级工资处理。五、在实行本工资体系期间；中途不管是何种原因凡是个人提出离职且不按正常离职时间办理的，一律不给予绩效工资发放。六、原则上工资上涨最高标准不超过一级，若能持续一年的一级，可以考虑晋升为上一职能岗位的最低级别工资。七、运行过程中，员工工资若在三级持续6个月，将考虑给予辞退处理。考核规则：1、员工当月每被书面表扬一次，可增加10分的考核分数，通报批评一次扣20分；2、当月请事假超过4天的，当月无绩效工资（病假另定）；制定部门： 审批总经

9、理： 澳门豆捞餐饮管理有限公司 人力资源部 2009-7-17服务员绩效考核量化标准：一、 工作能力：A：工作质量：1、 人/每月订台4张是否完成；若超额完成给给2分，完成1分。（ ）2、 季度内所负责的卫生区域是否有不良记录；否给1分。（ ）3、 季度内对客服务是否有不良记录；否给1分。（ ）4、 季度内是否受到客人表扬；是给1分。（ ）B：工作纪律：1、 季度内有无迟到、早退、旷工现象；若无给1分。（ ）2、 季度内有无违反公司纪律现象；若无给1分。（ ）3、 遇到事情能否自觉请示汇报；若能给1分。（ ）4、 工作能否服从组织安排；若能给1分。（ ）5、 能否尊重领导；若能给1分。（ ）C

10、：工作效率：1、 处理问题是否及时；若总是2分，一般1分；（ ）2、 时间观念强，能否按工作的先后、主次合理安排。若能1分。（ ）3、 客人呼叫后能否20秒到达客人面前；若能给1分。（ ）4、 打扫包房卫生能否按质量快速完成；若能给1分。（ ）D：工作方法：1、打扫包房卫生程序是否正确；若是1分。（ ）2、推销程序是否正确；若是1分。（ ）3、当班站岗姿势是否规范；若是1分。（ ）4、走姿是否规范；若是1分。（ ）5、 托盘使用是否规范；若是1分。（ ）E：出勤情况：1、 月度内满勤给2分；偶有迟到1分。（ ）2、 是否有主动加班行为；若有给2分。（ ）3、 是否有超时工作情况；若有给1分；（

11、 ）F：语言能力：1、 上班期间讲普通话1分。（ ）2、 语言组织能力一般，说话条理清晰，给1分；语言组织能力强，逻辑性高、条理清晰让人喜于接受给2分。（ ）3、 讲话具有幽默感1分。（ ）4、 讲话使用能使用专业标准术语给1分。（ ）G：执行力：1、接受任务不讲价钱给1分。（ ）2、每日卫生工作皆能按时保质完成，给2分，一般1分。（ ）3、自动自发不用领导督促即可完成工作，给1分。（ ）4、做工作认真给1分。（ ）H：理解力：1、 对上司下达的指令能够理解明白，给1分。（ ）2、 处事能够考虑别人的感受，给1分。（ ）3、 熟悉本岗位的作业流程，给2分。（ ）4、 能够辩明是非，给1分。（

12、）I：业务能力：1、 能够掌握本岗位所具有的专业技能；给2分，一般给1分。（ ）2、 能够独立接待客人，处理问题；给2分，一般给1分。（ ）3、 动作规范给1分。（ ）J：判断力：1、 能够分清是非、功过给2分，一般给1分。（ ）2、 能够看出客人是否具有消费能力或有意消费，给2分，一般给1分。（ ）3、 判断速度快、准；给1分。（）二、 品德：学习精神：、对公司规章制度感兴趣。给分。（）、积极参加公司组织的培训；给分。（）、喜欢补充课外知识；给分。（）、能够积极向公司先进员工看齐；给分。（）、敏而好学，不耻下问；给分。（）：工作态度：、凡事追根究底，给分。（）、工作计划性强；给分。（）、工作

13、用心，给分；认真给分。（）、知错就改，给分。（）：责任感：、在岗思职，给分，一般给分。（）、上班工作积极；给1分。（ ）3、每年回家探亲不少于一次；给1分。（ ）4、本岗位出现问题不推卸责任，给1分。（ ）D：服务性：1、对客态度热情，给1分。（ ）2、对客服务使用礼貌用语给2分；使用不全给1分。（ ）3、对客服务按规定流程服务给1分。（ ）4、对客服务能做到因人而易，皆大欢喜；给1分。（）：团队精神（协作性）、能够与同事相处；给分。（）、相处之间关系融洽；给分。（）、能够与同事共同完成工作；给分。（）、尊重团结同事；给分。（）、在店内有个好朋友；给分。（）：个人修养：、衣着时常保持整洁；给分

14、。（）、仪容合乎公司要求；给分。（）、不说脏话、家乡话；给分。（）、时常面带微笑，有亲和力；给分。（）、不中伤、诋毁、诽谤他人，心胸开阔；给分；（）：集体荣誉感：1、 思想言行与公司保持一致；给2分；一般给1分。（ ）2、 季度内受嘉奖一次；给1分。（ ）3、 能为部门争得荣誉；给1分。（ ）4、 坚守岗位按时值班；给1分。（ ）三、 学识：A：专业知识：1、 了解服务常识、标准以及服务操作办法；给1分。（ ）2、 卫生打扫实际操作合格；给1分；（ ）3、 推销技能合乎公司规定；给1分；（ ）4、 熟悉本岗位工作流程；给2分；一般给1分。（ ）B：一般知识：1、 常识性的基本知识；若很丰富5分；丰富4分；普遍3分；不足2分；太差1分。C：学识应用度：1、运用卫生常识能够对每日的卫生工作进行保质维护；给1分（ ）2、 推销成果显著，名列前矛。给2分，一般给1分。（ ）3、 能够熟练运用专业知识对客进行服务，给2分，一般给1分。（ ）