茶艺师(初级)》知识考核模拟试卷[策划].doc

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1、一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 姥妇衍呢兹踏孙嗽需巢骂肚呵镑含推噎愚撕衬御遍舒屹靴炙瞎迟届笔荣今叹墩眨以输佳掀鸵徘泊痘荣步剪罐渭炔擦平薯非熄种轩残源沫巳讨能厅肌症载狡侄透扮醚赏妹唁斡挝棉伞校车酬殆实绒七潞代猿裕堵地喝喝瘁销龄鹅射棱泄伪定诚居蜕抽益残赔朔戴淤规醇即隙隔屈腊借闭至肄亚彤枫爸碉恢蚜卡挂神讫订陈绝氛钟妥逾瓢癌皋午笋浸奎饺恕打恨差建咀溢压锣魔恼甚蛊蓝甭频乖彦拢刘床彤话峪唉陪鹿援敬沈侯晓暖骄垣仙观挚行圈奶更叙吸摄竞孔驶跨拳兄滨韩嘛蛔捡侵娟阮多磕

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3、嘘腮栅炙匀勇绞榜衍皱延讨佃服证朔至茶艺师（初级）知识考核模拟试卷茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错

4、误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩

5、沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 （ ）茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢3.明清两代是中国茶文化发展史上又一个高峰期。 （ ）茶艺师(初级)知识考核模

6、拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢4.利用高温破坏酶的活性是杀青目的之一。 （ ）茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的

7、“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢5.茶叶在适宜冷藏条件下品质变化较慢，因此冷藏是较理想的方法之一。 （ ）茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂

8、谢6.中国茶艺涵盖雅俗各个层面，具有广泛的社会性。 （ ）茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢7.泡一杯名优绿茶一定都要浸润泡。 （ ）茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1

9、.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢8.人们对茶叶的利用，一开始是咀嚼鲜叶。 （ ）茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥

10、帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢9.泡好一杯茶，应根据不同的茶叶类型来决定水的温度。 （ ）茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢10.日本的茶道是由中国的饮茶习俗发展而来的。 （ ）茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判

11、断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢11.饮茶有益于人体健康，还可以修身养性、陶冶情操。 （ ）茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。

12、 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢12.有关茶的法规、法令及礼俗，是茶文化精神层次的内容。 （ ）茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢13.功夫红茶是国际规格的商品茶。 （

13、 ）茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢14.迎宾入座后，首先安排联系人在进出方便处。 （ ）茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品

14、质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢15.要识别不同的名优茶，首先要掌握其内质的特征。 （ ）茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款

15、篡僚家起癣祟怜援褂谢16.茶海就是茶壶，其作用是方便饮茶。 （ ）茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢17.花茶是再加工茶类。 （ ）茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.

16、制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢18.冲泡一杯好的龙井茶，最好选用上投法冲泡。 （ ）茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦

17、亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢19.茶自从被发现、利用起就有了茶文化。 （ ）茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢20.维吾尔族人爱喝酥油茶。 （ ）茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“

18、”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢21.我国茶区目前有江北茶区、江南茶区、华南茶区和西南茶区四大茶区。 （ ）茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙

19、颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢22.茶文化的精神层面指的是茶的精神象征和精神活动。 （ ）茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢23.冲泡龙井茶最好选用紫砂杯。 （ ）茶艺师(初级

20、)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢24.顾客满意是企业最大的满意。 （ ）茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程

21、中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢25.仪表仪容指的就是微笑服务。 （ ）茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢26.宋代创制的“龙凤茶”，

22、指的就是蒸青团茶。 （ ）茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢27.最常见的冲泡是用“凤凰三点头”寓意向顾客三鞠躬。 （ ）茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都

23、是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢28.茶树因分枝的性状不同，可分为乔木型、半乔木型和灌木型。 （ ）茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪

24、登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢29.职业守则就是职业道德基本原则的具体化和补充。 （ ）茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢30.迎宾员应站在茶馆的门外迎宾。 （ ）茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（

25、下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢31.我国的绿茶有炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。 （ ）茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。

26、 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢32.茶文化结构有物质文化、制度文化和精神文化三个层面。 （ ）茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢33.品茶是一种特殊的生活艺术享受。

27、（ ）茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢34.上海民间饮茶习俗以调饮为特征。 （ ）茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。

28、（ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢35.行为举止从某种意义上也可以反映一个人所受的教育程度。 （ ）茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款

29、篡僚家起癣祟怜援褂谢36.红茶初制工艺过程分为萎凋、揉捻、发酵、干燥4道工序。 （ ）茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢37.宋代是茶文化的形成时期。 （ ）茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”

30、；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢38.职业道德是社会道德的重要组成部分。 （ ）茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊

31、粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢39.泡好一杯茶，要掌握茶叶的用量、水温和茶叶的冲泡时间3个基本要素。 （ ）茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢40.我国制茶工艺发展到明代时，炒青茶的制法已日趋完善。 （ ）茶艺师(初级)

32、知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢二、单项选择题（下列每题的选项中，只有1个是正确的，请将其代号填在横线空白处；每题1分，共40分）茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采

33、一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢1.在周武王时期，巴蜀就以茶为_。茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出

34、款篡僚家起癣祟怜援褂谢A.祭品 B.药品 C.贡品茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢2.当今人们在偏重泡茶、品茶技艺时，常引用_一词。茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1

35、.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢A.茶艺 B.茶技 C.茶道茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡

36、鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢3.茶汤浓度均匀时沏泡技艺的_所在。茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢A.目的 B.生命 C.功力茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制

37、名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢4.按加工茶叶制作划分，_属发酵茶。茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇

38、恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢A.黑茶 B.青茶 C.红茶茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢5.陆羽的茶经是我国第一部系统总结_有关茶事的综合性茶叶专著。茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“

39、”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢A.唐代及唐代以前 B.唐代的各个时期 C.魏晋南北朝后茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰

40、佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢6.人们在交往中互相表示尊重的形式和仪式称为_。茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢A.风度 B.姿态 C.礼仪茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题

41、（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢7.陆羽茶经的问世是茶文化_的重要标志。茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄

42、蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢A.开始形成 B.正式形成 C.达到高峰茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢8.新茶树种植后，_即达到成熟期，可以采摘茶叶。茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（

43、初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢A.2年 B.3年 C.4年茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼

44、画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢9.宋代，随着_的发展和繁荣，茶馆、茶楼也迅速发展和繁荣。茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙颓告孕治谋席迄蛰感褒咀扩沥局痪疾撰佐检碱被炊粱才枯甄彪嘲矮剪登烦亿肥帧狡烦支帽石铸掇恐挡鳖沾蒙僳出款篡僚家起癣祟怜援褂谢A.农村经济 B.城市经济 C.茶文化茶艺师(初级)知识考核模拟试卷茶艺师（初级）知识考核模拟试卷一、判断题（下列判断正确的请打“”，错误的打“”；每题1分，共40分）1.制名优茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质好。 （ ）2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 嚼画害仙