模版环境影响评价全本北京龙塘美食城有限公司4548.doc

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1、一、建设项目基本情况 项目名称北京龙塘美食城有限公司建设单位北京龙塘美食城有限公司法人代表金臣方联系人章海印通讯地址北京市海淀区中关村东路66号2号楼地下一层联系电话13366095112传真邮政编码100190建设地点北京市海淀区中关村东路66号2号楼地下一层立项审批部门-批准文号-建设性质新建改扩建技改行业类别及代码正餐服务H 6210占地面积(平方米)占地面积：590建筑面积 ：590绿化面积(平方米)-总投资(万元)100环保投资（万元）3环保投资占总投资比例3.0 %评价经费(万元)0.8预计投产日期2015年06月二、工程内容及规模1项目背景为了业务发展的需要，北京龙塘美食城有限公

2、司承租北京市海淀区中关村东路66号2号楼地下一层，建筑面积590平方米房屋开设餐厅，经营餐饮服务。北京市海淀区中关村东路66号2号楼，又名世纪科贸大厦C座，产权归北京市保福控股有限公司（原北京市保福房地产开发有限公司）所有，该建筑为地上22层，地下4层，房屋用途为非住宅，其中地下一层普通地下室登记备案用途为商业。项目使用该建筑地下一层从事餐饮服务经营，符合相关法律法规及政策的要求。依据中华人民共和国环境影响评价法等有关环境保护的法律、法规的要求，应进行环境影响评价。根据环保部建设项目环境影响评价分类管理名录的相关要求，本项目厨房烹饪灶具折算基准灶头数为15个，应编制环境影响报告表。受建设单位委

3、托，北京一轻环境保护中心承担了北京龙塘美食城有限公司环境影响报告表的编制工作。2项目概况项目名称：北京龙塘美食城有限公司建设地点：北京市海淀区中关村东路66号2号楼地下一层建设投资：100万元人民币，其中环保投资3万元。产业政策：本项目为餐饮业，根据国家发展和改革委员会产业结构调整指导目录（2011年本）（修正）（2013年5月1日实施）和北京市相关规定，本项目属于“允许”类，符合产业政策的有关规定。本项目所涉类别不在北京市新增产业的禁止和限制目录(2014年版)所列名录内。建设内容：北京龙塘美食城有限公司投资100万元人民币，租用海淀区中关村东路66号2号楼地下一层，建筑面积590平方米房屋

4、，经营餐饮服务。项目采用档口经营形式，包括11个不同风味的档口。项目设餐位285个，招募员工30人，日经营时间10时至22时。根据建设单位提供数据，预计项目日客流量400人次，年经营365天。申请许可范围：餐饮服务公用工程：给水：项目用水由自来水管网供应；排水：项目所排餐饮污水经隔油池处理后，与生活污水一同排入化粪池处理，然后经市政管道汇入清河污水处理厂；用电：项目用电由当地市政供电系统提供；制冷采暖：采暖、制冷由所在房屋产权方管理的冷暖设备提供；用气：项目厨房烹饪使用天然气和电能。原辅材料：表2-1 主要原辅材料用量序号名称日均用量（千克）年均用量（千克）1肉类50183002各种蔬菜501

5、83003米、面等35127754食用油1554755其他原料155475主要设备：表2-2 主要设备一览表序号设备名称规格型号数量（台）1双眼灶32大锅灶13单眼灶44双眼低汤灶15单眼低汤灶16四头煲仔炉27八头煲仔炉18煮面炉29电饼铛110三层蒸箱111双门蒸柜312冰箱冰柜1113冷库高低温114排风机低噪离心式115油烟净化器华清大地牌静电式，30000m3/h116隔油池油水分离器1能源用量表2-3 项目水电气等能源用量序号项目年使用量1电5万度2天然气5万立方米3水4964吨3地理位置北京龙塘美食城有限公司位于海淀区中关村东路66号2号楼地下一层，地理坐标为北纬395857.2

6、7，东经1161940.10。地理位置见图1图1：项目地理位置图（1:10000）4周围环境北京龙塘美食城有限公司位于海淀区中关村东路66号2号楼地下一层，其四侧紧邻世纪科贸大厦地下车库车道等。现按照项目所在位置地面处四周环境进行描述：项目东侧13米处隔车道为世纪科贸大厦D座写字楼；东南侧18米处为中关村329号住宅楼；南侧33米处隔停车场为中关村甲334号住宅楼；西侧7米处隔车道为中关村东路；北侧15米处隔过道为世纪科贸大厦B座建筑。项目周围环境图见图2。图2：项目周围环境图（1：500）5平面布置北京龙塘美食城有限公司采用档口经营方式，所租房屋建筑面积590平方米。项目功能单元包括11个档

7、口及各自操作间，以及用餐区、库房、洗碗间、办公室等。项目共设餐位285个。项目平面布置图见图3。图3：项目平面布置图（1:100）6环保投资项目总投资100万元，其中环保投资3万元，占总投资的3.0 %。用于油烟净化设备及管道2.0万元；隔油池、自接管道设置0.5万元；减振隔声等降噪治理0.4万元；垃圾暂存与清运处理0.1万元。三、与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：北京龙塘美食城有限公司所在房屋原用于美食广场餐厅经营餐饮服务，原有污染情况为污水、油烟、噪声及垃圾。项目所在地没有值得注意的环境问题。四、建设项目所在地自然环境社会环境简况（一）自然环境简况(地形、地貌、地质、气候、气象、水

8、文、植被、生物多样性等)：北京龙塘美食城有限公司位于海淀区中关村东路66号2号楼地下一层，地理坐标为北纬395857.27，东经1161940.10。1. 地理位置海淀区位于北京市区西北部，地理位置北纬39534009，东经1160311623；东与西城、朝阳区相邻，南与西城、丰台区毗连，西与石景山、门头沟区交界，北与昌平区接壤。全区总面积430.77km2，南北长约30km，东西最宽处29km。2. 地形地貌海淀区地处华北平原的北部边缘地带，系古代永定河冲积的一部分。地势西高东低，西部为海拔100m以上的山地，面积约为66 km2，占总面积的15%左右；东部和南部为海拔50m左右的平原，面积

9、约360 km2，占总面积的85%左右。区内最高峰为阳台山妙高峰，海拔1278m；最低处为清河镇东的黑泉村，海拔35m左右。西部山区统称西山，属太行山余脉，有大小山峰60余座。3. 气候气象海淀区气候属温带湿润季风气候区，冬季寒冷干燥，盛行西北风，夏季高温多雨，盛行东南风。年均气温12.3，1月份平均气温-3.7，极端最低气温为-18.5，7月份平均气温为26.1，最高气温为40.3。年平均降水量628.9mm，集中于夏季的68月，降水量为465.1mm，占全年降水的70%；冬季的122月份降水量最少。4. 地表水海淀境内有大小河流10条，总长度119.8km，主要水系有高粱河、清河、万泉河、

10、南长河、小月河、南沙河、北沙河及人工开凿的永定河引水渠和京密引水渠，还有昆明湖、玉渊潭、紫竹院湖、上庄水库等水面，占北京市湖泊总数的20%；水域面积4 km2，占北京市水域面积的41.28%，湖泊数量和水域面积均列北京市各区县之首，昆明湖是北京市最大的湖泊，水域面积1.94 km2。根据北京市地面水域功能分类图，本项目位于类水体地区，距离项目最近的地表水体是其东南侧约1.9千米处的土城沟。5. 植被受地貌、气候、土壤等备件的影响，海淀区内植被呈垂直性分布规律。海拔800m的中山地区，一般生长着刺玫等野生植物，覆盖率达60%-70%；海拔300-800m的低山地区，主要为油松、山杨等人工栽培的林

11、木，覆盖率达30%-40%；海拔70-300m之间，多为人工栽培的苹果，梨、杏等果树和油松、侧柏等；平原地带主要是农田栽培，以蔬菜、水稻、小麦为主，此外还种植有杨、柳、槐、榆等树木。（二）社会环境简况(社会经济结构、教育、文化、文物保护等)：1、社会经济结构综合经济根据海淀区2012年国民经济和社会发展公报（2013年4月）数据，初步核算，全年实现地区生产总值3497.9亿元，比上年增长10.0%。其中，第一产业增加值2.0亿元，增长27.3%；第二产业增加值457.1亿元，增长10.7%；第三产业增加值3038.7亿元，增长9.9%。全区区域财政收入实现1685.77亿元，比上年增长28.8

12、%；区级财政收入实现282.65亿元，增长16.9%。其中，营业税、企业所得税、增值税实现104.77亿元、46.86亿元和22.90亿元，分别增长1.9%、9.5%和4.1%。区级财政支出实现331.66亿元。其中，教育、医疗卫生、社会保障和就业三项支出实现56.74亿元、15.83亿元和49.06亿元，分别增长27.3%、11.8%和22.2%。行业发展农业：全年实现农村经济总收入232.5亿元，比上年增长6.8%。其中第二产业实现48.4亿元，增长2.5%；第三产业实现179.8亿元，增长8.3%。全区农业观光园58个，与上年持平；观光园总收入6911.8万元，比上年增长4.1%。民俗旅

13、游农户数72户，与上年持平；民俗旅游总收入297.4万元，增加27.3%。工业：全区规模以上工业企业实现总产值1480.7亿元，比上年增长4.0%。其中，计算机、通信和其他电子设备制造业实现608.0亿元；电气机械和器材制造业实现164.8亿元；专用设备制造业实现116.2亿元。工业销售产值实现1432.1亿元，增长2.3%；在工业销售产值中工业出口交货值实现68.5亿元，下降8.9%。建筑业：初步统计，全区总承包和专业承包施工资质等级的建筑业企业实现总产值1372.4亿元，比上年增长15.4%。累计施工形成竣工产值601.1亿元，增长23.5%。累计房屋施工面积10340.3万m2，增长22

14、.2%；竣工面积1752.2万m2，增长24.8%。新产业：1-11月，全区文化创意产业实现收入3198.0亿元，比上年增长15.0%；生产性服务业实现收入14830.0亿元，增长3.5%。全年工业高技术制造业总产值在工业总产值中占比51.9%。园区经济：1-11月，中关村科技园区海淀园实现总收入8352.34亿元，比上年增长20.2%；实现利润501.03亿元，增长9.5%；实缴税费总额382.15亿元，增长20.2%。2、教育、科技、文化、卫生、体育教育全区特级教师、市级骨干教师和市级学科带头人分别为203人、61人和300人，均与去年同期持平。全区35岁以下教师比例达47.9%。公立学校

15、和民办学校接收进城务工就业农民子女人数为37380人和1472人，分别比上年增长11.7%、19.5%。科技文化全年专利申请量与授权量分别为3.6万件和2.0万件，分别比上年增长12.6%和18.2%。全年技术合同成交总金额1134.4亿元，增长17.2%。文化：年末全区公共图书馆总借阅人次23.4万人，增长4.2%。全区拥有市级文物保护单位25处，区级文物保护单位29处。卫生体育年末全区共有卫生机构986个，比上年末增加22个。全区卫生技术人员达到2.7万人，比上年末增加1278人；其中执业医师9466人，注册护士11178人。全年报告甲乙类传染病发病率150.7/10万。3、文物保护海淀区

16、区内名胜古迹众多，园林风光宜人，旅游资源丰富，人居环境良好。区域内共有各类文物古迹700余处，其中世界历史文化遗产1处，国家级文物保护单位10处，市级文物保护单位28处，区级文物保护单位35处。有香山、玉泉山、万寿山和静宜园、静明园、颐和园、畅春园、圆明园等“三山五园”为代表的皇家园林和卧佛寺、大觉寺、碧云寺等风景名胜，可谓“集天下胜景于一地，汇古建绝艺于京华”。据现场调查及资料查询，本项目所在地200m范围内无文物保护单位。五、环境质量状况（一）建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题(环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等)1大气环境质量现状项目所在区域大气环境质量执行环境空气质

17、量标准（GB3095-2012）中的二级标准。根据2014年北京市环境状况公报（2015年4月）数据，2014年海淀区PM2.5年平均浓度89.5 g/m3、SO2年平均浓度值为25.1 g/m3、NO2年平均浓度66.9 g/m3、PM10年平均浓度127.0 g/m3、与环境空气质量标准（GB3095-2012）所列二级标准相比，PM2.5浓度超过1.56倍；NO2浓度超过标准限值0.67倍；PM10浓度超过标准限值0.81倍；SO2指标符合该标准浓度限制的要求。2地表水环境质量现状根据2014年北京市环境状况公报（北京市环保局，2015年4月16日发布）数据资料，全年共监测五大水系有水河

18、流94条段，长2274.6公里，其中：类、类水质河长占监测总长度的46.9%；类、类水质河长占监测总长度的7.3%；劣类水质河长占监测总长度的45.8%。主要污染指标为生化需氧量、化学需氧量和氨氮等，污染类型属有机污染型。五大水系中，潮白河系水质最好，永定河系和蓟运河系次之；大清河系和北运河系总体较差。城市下游不达标断面水体中化学需氧量、氨氮年均浓度值分别为61.8毫克/升和9.7毫克/升，与上年相比分别下降11.7%和4.0%。全年共监测有水湖泊22个，水面面积720万平方米，其中：类、类水质湖泊占监测水面面积的6.4%；类、类水质湖泊占监测水面面积的53.6%；劣类水质湖泊占监测水面面积的

19、40.0%。主要污染指标为化学需氧量、总磷和生化需氧量等。全市湖泊富营养化现象仍然严重，大部分处于轻度富营养至重度富营养程度。全年共监测有水水库16座，平均总蓄水量为16.5亿立方米，其中：类、类水质水库占监测总库容的84.1%；类、类水质水库占监测总库容的15.9%。主要污染指标为化学需氧量和总磷。与上年相比，水库水质保持稳定。根据北京市地面水水域功能分类图，项目位于地面水类水域功能区。距离项目最近的地表水体是其东南侧约1.9千米处的土城沟，该水体水体功能为人体非直接接处的娱乐用水区，水质分类为类。北京市环保局2015年4月2日公布的最新河流水质状况监测结果，土城沟现状水质为类，符合水质分类

20、要求。3地下水质量现状根据2013年北京市水资源公报（2014年8月4日发布），2013年对全市平原区的地下水进行了枯水期（4月份）和丰水期（9月份）两次监测。共布设监测井307眼，实际采到水样300眼，其中浅层地下水监测井175眼（井深小于150m）、深层地下水监测井100眼（井深大于150m）、基岩井25眼。监测项目依据地下水质量标准（GB/T14848-93）评价。浅层水：175眼浅井中符合类水质标准的监测井88眼，符合类的44眼，符合类的43眼。全市符合类水质标准的面积为3205 km2，占平原区总面积50.1%；类水质标准的面积为3195 km2，占平原区总面积的49.9%。主要超标

21、指标为总硬度、铁、锰、氟化物、氨氮、硝酸盐氮。深层水：100眼深井中符合类水质标准的监测井76眼，类的19眼，类的5眼。评价区面积为3435km2，符合类水质标准的面积为2755 km2，占评价区面积的80%；符合类水质标准的面积为680 km2，占评价区面积的20%。主要超标指标为氨氮、氟化物、锰、铁等。基岩水：25眼基岩井水质基本符合IIIII类水质标准。本项目不在地下水源防护区内。4声环境质量现状为了解项目所在区域声环境质量现状，环评单位于2015年5月18日下午，在项目边界处设置了6个环境噪声现状监测点。气象条件及噪声监测结果见表5-1及5-2。表5-1 监测当天气象情况天气晴相对湿度

22、10%气温30风向南风力12级监测时段：昼间13：30-14：50时；监测布点：共布6个监测点位。监测仪器：AWA5610P型积分式声级计。表5-2 项目周边声环境质量现状监测结果（dB（A）测点位置监测值Leq（昼）昼间标准1项目东边界外1米处53.9552项目南边界外1米处54.2703项目西边界外1米处64.5704项目北边界外1米处54.0555中关村329号楼西北侧1米处53.5556中关村甲334号楼北侧1米处54.370监测结果表明：项目东侧、南侧边界及中关村甲334号住宅处的昼间环境噪声满足声环境质量标准（GB30962008）中4a类标准限值。项目西侧、北侧边界及中关村329

23、号住宅楼处的昼间环境噪声满足上述标准中的1类限值要求。（二）主要环境保护目标(列出名单及保护级别)：北京龙塘美食城有限公司的主要环境保护目标是项目西南、南侧住宅楼的大气环境（二级）、声环境（1、4a类），以及当地地表水环境（类）。表5-3 主要环境保护目标环境要素保护对象保护目标特征执行标准大气环境中关村329号楼中关村甲334号楼居住环境空气质量标准（GB3095-2012）的二级标准声环境声环境质量标准（GB3096-2008）的1、4a类标准地表水地表水地表水环境质量标准（GB38382002）中的类六、评价适用标准环境质量标准1大气环境大气环境质量执行国家环境空气质量标准（GB 309

24、5-2012）中二级标准。表6-1 环境空气质量标准（GB3095-2012）中二级标准污染物名称PM10PM2.5TSPO3NO2SO2年平均（g/m3）7035200406024小时平均（g/m3）15075300160（日最大8小时平均）801501小时平均（g/m3）2002005002地表水环境根据北京市地面水水域功能分类图，项目位于地面水类水域功能区。地表水环境质量执行国家地表水环境质量标准（GB38382002）中类水体标准。表6-2地表水环境质量标准（GB38382002）中类水体标准(摘录)单位:mg/L 水质参数PHCODBOD5总磷总氮氨氮类693060.3（湖、库0.1

25、）1.51.53地下水质量地下水质量标准执行国家地下水质量标准GB/T14848-93中的类标准。表6-3 地下水质量标准（GB/T14848-93）中的类标准 项目标准值 项目标准值氟化物1.0氯化物250硬度450汞0.001氨氮0.2挥发酚类 0.002 硝酸盐氮20氰化物 0.05锌1.0阴离子合成洗涤剂0.3铁0.3亚硝酸盐氮0.02硒0.01六价铬 0.05锰0.1 硫酸盐 250 铜1.0pH值 6.58.5 总大肠菌数（个/L）3.0砷0.01高锰酸盐指数 3.0 4声环境根据北京市海淀区人民政府关于印发本区声环境功能区划实施细则的通知（海行规发20139号）中海淀区声环境功能

26、区划实施细则，项目位于声环境质量标准（GB3096-2008）中1类噪声功能区。项目西侧25米处的中关村东路为城市主干路（项目东边界距该路47米）。若划分距离范围内临路建筑以高于三层楼房以上（含三层）的建筑为主，第一排建筑面向线路一侧至线路边界线的区域及该建筑物两侧一定纵深距离范围内受交通噪声直达声影响的区域为4a类声环境功能区。并排的两个建筑物临路一侧的相邻两点间距离小于或等于20米时，视同直线连接。项目位于中关村东路两侧50米范围内，但由于项目所在建筑高于3层，而北侧15米处有并排建筑（世纪科贸大厦B座），故北侧与该建筑视同直线连接。综上所述，项目西侧、南侧区域环境噪声执行声环境质量标准（

27、GB3096-2008）中4a类标准，东侧、北侧执行1类标准。表6-4声环境质量标准（GB3096-2008）中1、4a类标准（等效声级：dB(A)）类别适用区域限值昼间夜间1类指以居民住宅、医疗卫生、文化教育、科研设计、行政办公为主要功能，需要保持安静的区域55454a类交通干线两侧一定距离之内，需要防止交通噪声对周围环境产生严重影响的区域，4a类为高速公路、一级公路、二级公路、城市快速路、城市主干路、城市次干路、城市轨道交通（地面段）、内核河道两侧区域7055污染物排放标准1废气项目油烟排放执行国家饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）。饮食业单位油烟净化设施最低去除效率限

28、值按规模分为大、中、小三级；饮食业单位的规模按基准灶头数划分。表6-5 饮食业单位的规模划分规 模小型中型大型基准灶头数1，33，66对应灶头总功率（108J/h）1.67，5.005.00，1010对应排气罩灶面总投影面积（m2）1.1，3.33.3，6.66.6表6-6 饮食业油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率规 模小型中型大型最高允许排放浓度（mg/m3）2.0净化设施最低去除率（%）607585项目操作间烹饪灶具折算成基准灶头15个，根据上述国家标准，项目为大型餐饮业单位。2污水项目餐饮污水经隔油池处理后与生活污水一同进入化粪池，然后经市政污水管网排入清河污水处理厂。项目排

29、水执行水污染物综合排放标准（DB11/307-2013）中表3“排入公共污水处理系统的水污染物排放限值”。表6-7 水污染物综合排放标准（DB11/307-2013）单位：mg/L（pH除外）项目CODcrBOD5SS动植物油pH氨氮标准500300400506.59453噪声排放标准项目西、南侧边界噪声排放执行国家社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）中的4类标准，东、北侧执行1类标准。表6-8 社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）中1、4类标准 时段边界外声环境功能区昼间夜间1类55454类70554固体废弃物项目固废按中华人民共和国固体废物污染环境防治法（2

30、005.4.1）“第三章第三节生活垃圾污染环境的防治”的规定执行。总量控制指标根据国务院关于印发国家环境保护“十二五”规划的通知（国发201142号）和北京市环保局关于印发建设项目主要污染物总量控制管理有关规定的通知（京环发2012143号）中的规定。本项目属于社会事业及服务业类别中的餐饮业，所在地市政条件完善，污水经初步处理达标后排入市政管网，最终进入清河污水处理厂。按照规定，不纳入总量控制内。七、建设项目工程分析（一）工艺流程简述(图示)：北京龙塘美食城有限公司营运期流程及产污环节示意如下：排放外购原料原料筛选油烟净化器原料清洗油烟加工、烹饪 垃圾站清洗餐具就餐 隔油池市政污水管网污水处理

31、厂图4：建设项目运营期工艺流程图（二）主要污染工序：1污染因子识别北京龙塘美食城有限公司营运期污染物为：废气、污水、噪声、固体废物。 污染类别 主要污染因子 废气 油烟 污水 CODcr、BOD5、SS、氨氮、动植物油 噪声 风机等设备 固体废弃物 厨余垃圾、生活垃圾2污染因子的排放源产生废气的环节：厨房烹饪过程产生污水的环节：卫生间冲水、食材、器具清洁产生噪声的环节：风机等设备运行；产生固废的环节：食材加工、器具清洗、人员如厕；3防治措施废气治理措施：项目各个档口集中配置1套华清大地牌静电式油烟净化器，风机及净化器设置在世纪科贸大厦地下车库西侧车道顶处（大厦西墙地面下），油烟排放口设置在风机

32、出口处（地面下）；污水治理措施：项目餐饮污水经隔油池处理后，与生活污水排入化粪池，达标后经市政污水管网汇入污水处理厂；噪声治理措施：项目噪声源为1台厨房排油烟风机，设备安装在世纪科贸大厦地下车库西侧车道顶处（大厦西墙地面下），建设单位已采取相应的减振降噪措施；固废治理措施：项目固体废弃物包括厨余垃圾和生活垃圾，垃圾分类收集，专人定期清运至垃圾站。八、项目主要污染物产生及预计排放情况内容类型排放源(编号)污染物名称处理前产生浓度及产生量(单位)处理后排放浓度及排放量(单位)大气污染物灶具油烟10 mg/m3；0.876 t/a1.0 mg/m3；0.088 t/a水污染物总排水口CODcr500

33、mg/L；2.0150 t/a300mg/L；1.2090 t/aBOD5400mg/L；1.6120 t/a200mg/L；0.8060 t/aSS300mg/L；1.2090 t/a100 mg/L；0.4030 t/a氨氮50 mg/L；0.2015 t/a20 mg/L；0.0806 t/a动植物油120mg/L；0.4836 t/a40 mg/L；0.1612 t/a固体废物操作间厨余垃圾90 t/a72 t/a卫生间生活垃圾噪声项目主要噪声源为排油烟风机，设备安装在世纪科贸大厦地下车库西侧车道顶处（大厦西墙地面下），建设单位已采取相应的减振降噪措施。噪声传播至各边界处能够达到相关标

34、准限值要求。主要生态影响(不够时可附另页)无九、环境影响分析（一）施工期环境影响简要分析：北京龙塘美食城有限公司所在建筑是已有商业建筑，项目目前已完成室内装修、装饰，已具备运营条件，准备试运行，现申请办理环保等各项审批手续。故本项目不存在施工期环境影响问题。（二）营运期环境影响分析：1大气环境影响大气污染物源强北京龙塘美食城有限公司营运期排放的废气是厨房烹饪油烟。项目操作间热加工灶具可折算成15个基准灶头。在灶头全部运行的情况下，油烟排放量计算如下。饮食业油烟排放标准（试行）GB18483-2001规定单个灶头的基准排风量为2000 m3 /h，15个灶头排风量为30000 m3/h。油烟治理

35、措施项目各个档口集中配置1套华清大地牌静电式油烟净化器，风机及净化器均安装在世纪科贸大厦地下车库西侧车道顶处（大厦西墙地面下），油烟排放口设置在风机出口处（地面下）。排口位于地下，与周围的住宅建筑不直接相对，距最近的住宅建筑南侧的中关村甲334号楼直线距离35米。在此建议建设单位，在油烟净化治理的基础上还应进一步加装异味净化设备，对烹饪产生的油烟异味进行净化处理。静电式油烟净化器内部装有独特的油类碰吸单元，油烟经过净化器，在高压等离子电场的作用下，将微小的油颗粒与气体进行电离荷电，带电的微小离子（油颗粒）被吸附单元所收集，进入到净化器的储油箱内，烟尘内的有害气体，被电场内所产生的臭氧所杀菌，并

36、去除了异味，洁净的空气经出风口排出。本项目使用的静电式油烟净化器示意见下图：1 灶具 2 集烟罩 3排风管 4 过滤导流网 5集线板 6配电箱 7 风机 8 排风管图5：静电式净化器结构图根据相关监测数据，餐厅排放的油烟浓度在净化前为10.0 mg/m3。本项目采用静电式油烟净化器，预计净化后的油烟浓度为1.0 mg/m3。按每天风机运行8小时，全年365天运营，则油烟处理后的排放量为：30000 m3/h 1.0 mg/m3 = 30 g/h30 g/h8 h/d = 240 g/d240 g/d365 d/a = 87.6 kg/a = 0.088 t/a表9-1 油烟排放情况一览表项目标

37、准mg/m3处理前处理后去除效率达标情况浓度（mg/m3）2.010.01.090 % 排放量-0.876 t/a0.088 t/a餐厅油烟经过治理后年排放量0.088吨。大气环境影响结论北京龙塘美食城有限公司排放的大气污染物为油烟。油烟经净化器处理后，排放浓度可以达到饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）中的标准限值。项目油烟净化系统安装在世纪科贸大厦地下车库西侧车道顶处（大厦西墙地面下），油烟排放口设置在风机出口处（地面下）。排口位于地下，与周围的住宅建筑不直接相对，距最近的住宅建筑直线距离35米。项目油烟对住宅楼生活环境及周围环境影响不大。2地表水环境影响北京龙塘美食城有

38、限公司排放的污水为餐饮污水及生活污水。用水量及排水量餐饮污水：本项目餐饮污水包括食材清洗、器具清洗等污水，餐厅日接待量400人次，年工作日365天，按每人每日用水30升计算，则项目日均用水量为12吨，年用水量4380吨。排水按用水量的80%计算，则年总排水量为3504吨。生活污水本项目有员工30人，卫生清洁等平均生活用水量按每人20升/日计算，日平均用水0.6吨，项目年运营365天，则年用水量219吨；顾客如厕人数按接待量50%计，即200人次/日，按平均每人次用水5升计算，年用水量365吨。则项目年总生活用水量584吨。排水量按用水量的90%计算，则年排水量526吨。总水量综上所述，项目年总

39、用水量4964吨，年总排水量4030吨。根据类比资料，餐饮类项目排放的污水中主要污染物及浓度预测为CODcr：500mg/L、BOD5：400mg/L、SS：300mg/L、氨氮：50 mg/L、动植物油：120mg/L。污水治理措施项目已设置隔油池，世纪科贸大厦设有集中化粪池。餐饮污水经隔油池处理后与生活污水一同排入化粪池消解，达标后经市政污水管网，汇入清河污水处理厂。根据同类餐饮企业污水排放浓度类比数据，项目污水中水污染物的排放浓度为：CODcr：300mg/L、BOD5：200mg/L、SS：100mg/L、氨氮：20mg/L、动植物油：40mg/L。项目水污染物指标年排放量计算如下：表

40、9-2 项目水污染物的年排放情况汇总表产生情况排放情况标准限值达标情况浓度产生量浓度排放量浓度CODcr500 mg/L2.0150 t/a300 mg/L1.2090 t/a500 mg/LBOD5400 mg/L1.6120 t/a200 mg/L0.8060 t/a300 mg/LSS300 mg/L1.2090 t/a100 mg/L0.4030 t/a400 mg/L氨氮50 mg/L0.2015 t/a20 mg/L0.0806 t/a45 mg/L动植物油120 mg/L0.4836 t/a40 mg/L0.1612 t/a50 mg/L项目污水经隔油池、化粪池处理后，污染物排放

41、浓度达到北京市水污染物综合排放标准（DB11/3072013）表3中（排入公共污水处理系统的水污染物排放限值）要求。水环境影响结论北京龙塘美食城有限公司排放的污水为餐饮污水和生活污水，餐饮污水经隔油池处理后与生活污水一同排入化粪池消解，处理达标后经市政污水管网汇入污水处理厂。经预测计算，项目污水排放浓度能够达到北京市水污染物综合排放标准（DB11/3072013）表3中（排入公共污水处理系统的水污染物排放限值）要求，对地表水体没有直接影响。3噪声源强分析北京龙塘美食城有限公司主要噪声源为1台排油烟风机，安装在世纪科贸大厦地下车库西侧车道顶处（大厦西墙地面下）。其他噪声源为冷库压缩机等设备，全部

42、位于厨房建筑内。根据类比数据，预测风机、压缩机等设备叠加噪声级为80分贝。噪声治理措施建设单位对噪声设备合理选型，合理布局，并对排油烟风机等噪声设备采取相应的安装减振基础、进出口软连接、风机箱等降噪治理措施。预测减振基础消声量为5分贝；软连接消声量5分贝；风机箱隔声量为10分贝；建筑墙体隔声20分贝。综上，各降噪措施能够对噪声衰减40分贝。噪声环境影响分析项目设备噪声经治理后的声级为40分贝，传播至各个室外边界处能够达到社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）中1类及4类标准限值要求。噪声对周围住宅的影响：本项目噪声预测模式采用点声源模式，衰减公式如下：L2L120lg(r2/r1)式中：r1、r2预测点距声源的距离，m；L1、L2距离噪声源r1、r2处的声级，dB(A)；表9-3 项目噪声预测值一览表 等效声级：dB(A) 预测点