益生菌与人类健康课件.ppt

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1、1,大家好,2,益生菌与人类健康,有健康不一定有一切 没有健康肯定没有一切,健康,？,3,那么如何有效的利用好微生物，让有益菌（也叫益生菌）将附着人体内的垃圾、毒素分解掉。还给人类一个健康的身体。让我们了解一下我们的科学家：,4,扬 子 彬 院士,国际生物医学科学院院士中国协和医科大学博士生导师.教授中国医学科学基础研究所研究员中国协和医院著名的心脑血管专家北京EFB生物技术工程研究院院长中国科协全国委员会委员国家医药局专家委员会副主任国家发明獎科技进步奖评审委员会副主任委员国家自然科学基金委专家咨询委员会委员 中国生物医学工程学会副理事长兼秘书长原北京市政府科技顾问沈阳市政府科技顾问美国医学

2、生物材料杂志编委医学研究杂志、国际生物医学工程等杂志专家顾问国际任职，国际医学生物工程科学家院(IAMBE)院士 WHO国际生物医学控制中心委员会执委,5,王宝岚教授,北京EFB生物技术工程研究院副院长中国医疗保健国际交流促进会中老年保健专业委员会“治未病”健康指导中心 首席治未病专家EFB生物工程科学技术研发人之一全国“治未病”干预技术产品及成果推广目录副主编,6,李燕生 教授,北京市华农科技开发研究所所长北京国际友好联络会理事北京EFB生物技术工程研究院名誉院长,7,朱平 教授,北京市同仁医院主任医师北京市同仁医院原物理康复科主任兼激光科主任兼医学美容科主任北京EFB生物技术工程研究院名誉

3、院长,8,研发团队的技术力量代表着权威，高科技产品的问世意味着人类的福音。我可以负责任的讲，我们介绍给大家的是目前在全国乃至全球唯一以益生菌为主的活性、液体的益生菌芦笋液。它是以双歧杆菌、乳酸杆菌、放线菌、酵母菌等四大菌群为主的复合型饮品。能够快速分解肠道毒素，灭杀致病菌，阻止腐败产物的生成，提升人体免疫，调节肠道PH值。透过饮用益生菌芦笋液，可以快速恢复你自体各大系统功能，从而达到无药而愈的效果。,9,10,产品的功能和特点,11,产品应用指南,12,本产品研发的机理,是用无拮抗微生物共生原理，好氧菌空气夺氧，为条件严格的厌氧菌创造良好的生长环境，补充了植物中特有的双歧因子和外援双歧因子是为

4、培养高密度的双歧杆菌，也让其他的乳酸菌提高单位菌数，酶解培养基中的蛋白转化小肽，增加人体必需的氨基酸含量，这种特殊发酵环境下，培育的高活性益生菌活菌制剂，还可以把提高功芦笋有效保健成分的活性和药性。,13,产品主要成分,14,蔬菜之王芦笋,芦笋英文名称：Cacumen Asparagi(拉);asparagus 定义：百合科植物石刁柏 Asparagus officinalis L.的嫩茎。应用学科中医药学（一级学科）；中药学（二级学科）；中药（二级学科），芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特

5、别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。,15,超强双歧因子-水苏糖,水苏糖英文名称：stachyose;lupeose 定义：由半乳糖、葡萄糖和果糖构成的非还原四糖。其结构式为：D-吡喃半乳糖基-1 应用学科：6-D-吡喃葡糖基-1（一级学科）；2-D-呋喃果糖苷，属于蔗糖的衍生产物，是棉子糖的同系物，在棉子糖的半乳糖C-6位羟基上以-1（二级学科）；6-糖苷键再连接一个半乳糖，广泛分布于植物中。（二级学科）水苏糖是天然存在的一种四糖，是一种可以显著促

6、进双歧杆菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。纯品为白色粉末，味稍甜，甜度为蔗糖的22%，味道纯正，无任何不良口感或异味。其分子结构：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”，分子式为C24H42O21，相对分子量666.59。,16,俗称：有益菌的食物。,水苏糖对人体胃肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着极明显的增殖作用，能迅速改善人体消化道内环境，调节微生态菌群平衡。它能促进形成有益菌在消化道内的优势菌地位，抑制产气产酸梭状芽孢杆菌等腐败菌的生产，另外产生大量生理活性物质，调节肠道pH值、灭杀致病菌，阻遏腐败产物生成，抑制内源致癌物的产生和吸收，并且分解衍生出多重免疫功能因子。1 水苏糖类似于某些水溶

7、性膳食纤维，无毒，可直接食用。2 水苏糖对人体胃肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着极明显的增殖作用，能迅速改善人体消化道内环境。3 水苏糖在人体的胃、小肠等器官内不被破坏，能直接到达肠道有益菌群所在的大肠部位，显著促进双歧杆菌增殖。4 水苏糖可促进B1、B2、B6、B12等维生素的合成，促进胃肠道对钙，镁等元素的吸收。5 水苏糖不是肠胀气作用的物质，服用后不产生腹胀，悄然滋润胃肠道。6 水苏糖有活性因子，可吸附胃肠道有毒物质及病原菌，进而增强人体免疫力。,17,何谓益生菌：,指有益于人类的生命和健康的一类肠道生理细菌。如乳酸菌、双歧杆菌、链球菌、放线菌、酵母菌等。,18,益生菌的抗病保健

8、作用,益生菌十大功能,19,目前,常用的益生菌菌种有：,双歧杆菌乳酸杆菌链球菌,20,双歧杆菌有：青春双歧杆菌短双歧杆菌两岐双岐杆菌婴儿双岐杆菌,21,乳酸杆菌,嗜酸乳杆菌保加利亚乳杆菌干酪乳杆菌发酵乳杆菌,胚芽乳杆菌短乳杆菌纤维二糖乳杆菌乳酸乳杆菌,22,链球菌有：粪链球菌乳链球菌嗜热链球菌乙酸乳酸双链球菌,23,24,双歧杆菌类,25,26,放 线 菌,27,酵 母 菌,28,益生菌的主要功能,1、改善肠道内环境益生菌主要通过改善肠道微生态平衡而促进人体健康。它可合成维生素,形成有抗菌作用的物质乙酸和脂肪酸等,也能影响肠道先天免疫系统,如加强肠道紧密连接、增加黏液分泌和促进胃肠蠕动等,29

9、,人类的肠道系统,30,31,肠道菌群的数量分布,胃,近端回肠,结 肠,远 端 回 肠,空 肠,十二指肠,32,33,2.产生重要的营养物质 益生菌能产生维生素，包括泛酸、尼克酸、B1,B2,B6及维生素K等，同时能产生短链脂肪酸、抗氧化剂、氨基酸等等，对骨骼成长和心脏健康有重要作用。,34,3、抗肿瘤作用益生菌的细胞壁主要组分为细胞壁酰二肽(MDP)和脂磷壁酸等,可激活免疫系统中的巨噬细胞、自然杀伤(NK)细胞和B 细胞等免疫效应细胞,使之分泌具有杀瘤活性的细胞毒性效应分子,如IL-1、IL-6、TNF-、NO以及多种抗体。同时,益生菌还可通过诱导机体产生NO、促进肿瘤细胞凋亡和抑制肿瘤细胞

10、端粒酶活性等机制,以达到抗肿瘤的作用。,35,4、降低胆固醇作用一系列体外研究认为,益生菌可能通过以下机制达到降低血胆固醇水平的作用：产生游离胆酸盐与胆固醇共沉淀；细菌的酶对胆酸盐的去结合作用；胆固醇结合至细菌细胞膜或壁上；细菌对胆固醇的吸收；共沉淀和吸收作用同时发生。,36,5、其他临床研究显示,摄入益生菌可降低尿草酸盐排泄率,从而预防和治疗肠源性尿草酸盐过多及其引起的泌尿系结石的目的。其作用主要是通过调整肠道菌群,限制肠道草酸盐吸收。,37,益生菌有许多令人惊奇的功效，但这些不同的功效高度依赖于“菌株的特定性”。也就是说，通过大量和长期的临床研究证实了某个特定的益生菌株具有某种明确的功能，

11、但并不意味着其他同种益生菌的不同菌株也必定有同样或相似的功能。比如，丹尼斯克HOWARU优质益生菌系列，经过多年科学研究和临床证实，证明其中某些特种菌株的特定配合，对于缓解某些健康问题，如肠道综合症、过敏、呼吸道感染等有着预防和缓解的功效，但并不能说明任何其他的同类菌株也有同样的功效,38,益生菌临床应用的新进展,1、炎性肠病(IBD)IBD病人肠道内菌群发生失调,正常菌群中的某些细菌如乳酸杆菌和双歧杆菌等数量明显减少。有人发现等发现,活动性克罗恩病病人粪便中双歧杆菌量明显减少。Fabia等则发现,溃疡性结肠炎活动期时,病人粪便中乳酸杆菌等厌氧菌含量明显减少,而恢复期则与正常人差别不大。因此,

12、有些学者设想若给IBD病人补充益生菌,纠正肠道内菌群失调,病情可能会缓解。近2年来,全球的学者进行了多宗动物实验和临床试验,结果却显示,对于同属IBD 的病人的治疗效果是肯定的。,39,3、感染性腹泻,、儿童腹泻在世界范围内已被证实,应用益生菌可降低儿童急性腹泻的发生率,包括粪肠球菌、粪链球菌SF68及某些乳杆菌属等。Yanjiu 对114例病儿所做的研究表明,乳酸杆菌可预防轮状病毒所引起的医源性感染。应用益生菌还可降低腹泻的持续时间。,40,、成人便秘及腹泻迄今为止,世界范围内对益生菌在成人腹泻中的治疗作用尚无定论。根据最新的临床研究表明：益生菌能够帮助辅助治疗各种便秘及腹泻及其引起的紊乱（

13、包括轮状病毒引起的腹泻、与抗生素有关的腹泻、梭菌引起的腹泻等）。,41,、抗生素相关性便秘及腹泻,广谱抗生素的应用常导致肠道菌群失调,正常菌群减少,机会致病菌大量繁殖,于是产生便秘及腹泻。与旅行者腹泻不同,益生菌等分析显示,应用益生菌对预防AAD具有极好的效果。该研究建议,在服用多种抗生素的同时,可服用乳杆菌和酵母菌等,以预防AAD的发生。外国学者等对16例接受红霉素治疗1周后发生AAD的青年,给予富含乳杆菌的益生菌饮品,结果与对照组相比,不仅腹泻时间明显缩短,而且还降低了便秘及腹泻伴随腹痛等症状的发生率。另一个对188例由于各种感染使用了10 d广谱抗生素病儿的研究也显示,每天口服益生菌饮品

14、,可预防便秘及腹泻发生及缩短腹泻持续的时间，保持大便通畅。,42,AAD是什么？,AAD是指抗菌药相关性腹泻(antibiotic associated diarrhea,AAD),是抗菌药的常见不良反应,43,4、腹部大手术后的应用,腹部大手术如胃肠切除、肝移植和胰腺切除等,因创伤性大,术后机体免疫力低下,加上禁食、胃肠功能未恢复等,易导致肠道菌群失调,细菌移位诱发全身感染,甚至发生败血症而危及生命。以肝移植为例,据报道病人术后细菌感染的发生率为30%86%,而且很多感染是肠道衍生的。肠道细菌移位是一个重要的病因。,44,5、其他益生菌在其他的一些领域,也显示出积极的治疗作用。,特异性皮炎预

15、防和治疗女性阴道炎抑制幽门螺杆菌和保护胃黏膜治疗短肠综合征及肠激惹综合征预防结直肠癌,45,CNKI 益生菌学术的研究趋势,46,国际上对益生菌的定义是，只有活的、有足够数量并对宿主有益的微生物菌种才能称之为益生菌。现在常用“三个标准”来判断益生菌饮品是否有效。,47,活性是关键 人体的消化道环境很复杂，在经过胃酸、胆汁等环境后依然能存活的菌株，才能到达大肠发挥其功效。100万个才有效 目前，我国乳酸菌标准明确规定，益生菌饮品中活菌的数量要达到每毫升100万个。否则，就不能保证最终到达大肠的活菌量，也就无法保证功效。菌株决定功效 所有益生菌都是按属、种、株三个层次划分的，益生菌的功效是以“菌株

16、”为准的。以动物双歧杆菌B益畅菌为例，双歧杆菌是属，动物双歧杆菌是种，DN-173010是株，动物双歧杆菌DN173010所具有的对消化系统的改善作用并不意味着所有的双歧杆菌都具有一样的功效,48,生活中的益生菌,1.益生菌从何获取？市面上的益生菌产品包括含益生菌的酸奶、酸奶酪、酸豆奶以及益生菌饮品、口服液、片剂、胶囊、粉末剂等。最方便的当算是饮品类。2.益生菌如何保存？益生菌产品必须低温冷藏保存。这样才能最大限度地保持其中活性益生菌的数量。一般保质期在1个月内，冷藏温度控制在210左右。建议放入冰箱保鲜层，避免在温度太高或者直射光下保存，这样会引起里面活菌过度发酵，口味变酸，效果受影响。,4

17、9,1.益生菌从何获取？市面上的益生菌产品包括含益生菌的酸奶、酸奶酪、酸豆奶以及益生菌饮品、口服液、片剂、胶囊、粉末剂等。最方便的当算是饮品类。2.益生菌如何保存？益生菌产品必须低温冷藏保存。这样才能最大限度地保持其中活性益生菌的数量。一般保质期在1个月内，冷藏温度控制在210左右。建议放入冰箱保鲜层，避免在温度太高或者直射光下保存，这样会引起里面活菌过度发酵，口味变酸，效果受影响。,50,3.怎么进食？益生菌的活性会随着温度升高而提升并进入发酵过程，长时间常温保存容易造成产品口味变化。当温度超过60时，益生菌会进入衰亡阶段。因此，益生菌产品最好是在冷藏条件下取出后直接食用，避免高温加热。4.

18、喝多少才够？一般来说，每天喝20ml，以每瓶1000亿个活性乳酸菌计,活性乳酸菌饮品就足以满足人体所需,51,5.有没有最佳饮用时间？益生菌产品虽然也可以单独食用，但最佳食用时间为饭后。因为有食物中和胃酸，更有利于活菌顺利到达肠道发挥作用，所以饭后饮用效果更佳。6.什么人不宜补充益生菌？胃酸过多的人，要饭后服用、胃肠道手术后的病人、心内膜炎和重症胰腺炎患者不宜多喝益生菌饮品，最好事先咨询医生；其他人则可以尽情享用。一般出生3个月后的婴幼儿即可开始逐渐补充一些含有益生菌的乳制品。对于孕期容易产生便秘等问题的孕妇来说，补充益生菌也是非常有帮助的，且一般随着年龄增加，肠内有害菌增多，所以成年人及老年

19、人更需要补充益生菌。,52,本产品属于一种保健食品，具有食疗作用。长期食用会对身体产生益处。不像药品一样具有很快的药效。若益生菌做成微生态制剂，就成为保健药品（我国目前对保健品和药品的界限较模糊），国内已被批准药准字的单一菌种的产品就有丽珠肠乐、回春生（双歧杆菌）、金双歧（双歧杆菌）、促菌生（蜡样芽胞杆菌）、整肠生（地衣芽胞杆菌）、降脂生（肠球菌）、抑菌生（枯草杆菌）等。多菌联合制剂有培菲康（双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、粪链球菌）和乳康生（蜡样芽胞杆菌和干酪乳杆菌）等。,53,随着人类生活水平的不断提高和人们健康意识的增强以及抗生素产生的不良影响，人类肠道益生菌和动物肠道益生菌及其制品将会有极其广阔的市场和开发潜力。,54,THANKS!,谢谢！,