特许经营实务课件.pptx
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1、特许经营实务,9/25/2020,方法比什么都重要,特许经营实务,市场宣传及推广,加盟店开业计划,如何成为加盟商,构建特许经营体系,特许经营法律,特许经营基本知识,特许经营的历史与发展,有关特许经营的25个问题,9/25/2020,方法比什么都重要,第一章特许经营的历史与发展,特许经营的历史与沿革特许经营的发展与现状特许经营的发展趋势,9/25/2020,方法比什么都重要,特许经营的历史与沿革,19世纪40年代,德国一些啤酒酿造商授予某些小酒店其啤酒的专卖权。这就是我们现在所知道的特许经营权这一概念的开始1851年,Singer(胜家)缝纫机公司为了推展其缝纫机业务,开始出售缝纫机分销特许经营
2、权,发展特约经销店。在业界被公认为特许经营的起源。19世纪80年代,美国各个城市开始将原来由政府垄断的公交、水、电、气等公用事业的特许经营权授予各私营公司,第一代特许加盟店:1900年以后。当时的大型产业如汽车业与石油业人,以连锁的方式建立了经销网第二代特许加盟店:50年代,并盛行于60年代,以快餐业为代表。第三代特许加盟店:80年代开始特许经营扩展到速食业以外的领域(以超市和便利店为代表)。并走向全球化。,9/25/2020,方法比什么都重要,特许经营的发展与现状,美国的特许经营欧洲特许经营 日本的特许经营中国的特许经营,9/25/2020,方法比什么都重要,美国特许经营,美国特许经营:据最
3、新数字统计,全球特许经营发展最好的是美国,2000年,美国已有3000多个特许体系,其中有400个特许商已经实现了跨国经营,而且美国全部零售业销售额50是在特许经营的加盟店中实现的。,9/25/2020,方法比什么都重要,美国特许经营,特许经营最早发源于美国,是美国个人创业的主要形式。目前全美有超过60万特许加盟店,共创造了7000亿美元以上的总营销。其中有91%的加盟店是1980年以后才设立的。从在就业人口方面,包括兼职的人员在内,86年就创造了650万人次的就业人口;90年代这个数字突破了1000万。1979年美国联邦政府正式立法,颁布联邦贸易局FTC法规(Federal Trade Co
4、mmissions Rule)。规定所有的特许经营盟主必须发行全国性的公开说明书,交与有意投资的加盟人,即使该州并无明文法规来管理连锁业。大学设特许经营课程,9/25/2020,方法比什么都重要,欧洲特许经营,跟据欧洲特许经营联盟的统计数据,1998年欧洲共有4,000多家品牌店,170,000多家特许经营网络店,创造了1,500,000个就业机会,总营业额达到1,000亿欧元。马丁曼德尔森在欧洲特许经营一书中指出,一旦特许经营这一概念被企业理解和接受,它的增长速度是非常令人震惊的。西班牙就是一个很好的例子,1985年到1990年期间,特许商以每年150%的速度增长,现在已有700家品牌店,3
5、0,000多家连锁店,其销售额在整个零售业中占了5%以上。英国和法国的增长速度分别达到了35%和25%。,9/25/2020,方法比什么都重要,日本特许经营,9/25/2020,方法比什么都重要,中国的特许经营,中国的发展数据到2000年底,中国内地已经拥有600个特许经营盟主,涉及餐饮、服装、洗衣、出版、汽车服务、家装、软件销售、医疗保健、家具等40多个行业。到2000年底,中国内地已经拥有11000个特许经营网点(不包括加油站和汽车特许体系)(中国石油加盟连锁加油站有18000多个)2000年企业通过特许经营的营业额约190亿人民币(不包括加油站和汽车特许体系)国外的品牌开始大规模地在中国
6、推广其特许经营体系。(麦当劳计划在2003年、肯德基早已在西安和扬州发展了自己的加盟商)中国部分特许经营企业 马兰拉面快餐 21世纪不动产在中国 麦当劳在中国 政府支持蓬勃发展,9/25/2020,方法比什么都重要,中国特许经营-马兰拉面快餐,马兰拉面快餐连锁有限责任公司由中国蓝星化学清洗公司于1995年投资建立。马兰拉面借鉴了现代快餐简洁、明快的风格理念上把单店作为一个产品来运做目前已在全国个省开设了直营店及加盟店共多家,2000年营业额总计超过3亿元人民币。,9/25/2020,方法比什么都重要,中国特许经营-21世纪不动产,美国21世纪不动产公司,是全球最大的房地产中介机构,目前的业务范
7、围遍布全球30个国家和地区。公司于1999年进入中国内地市场,经过近一年的本土化运作以及业务拓展,目前在中国内地的运作体系已日趋成熟。该公司宣称,未来几年中将在中国内地授权30个区域分部,发展2000家加盟店,培养1.4万名经纪人。,9/25/2020,方法比什么都重要,中国特许经营-麦当劳,麦当劳在全世界120个国家和地区拥有2.8万多家餐厅。其中70%是通过特许加盟的方式开设的。麦当劳自1990年进入中国内地后,其所有店面均采取合资的方式开设。截至2001年2月22日,麦当劳已经在中国的66个城市开设了338家连锁店麦当劳早就希望在中国开展特许经营,现在自身供应网络、和营运水准等方面条件都
8、已成熟,麦当劳计划在2003年开设5家特许加盟店加盟大约需要250万元人民币,加盟期为20年,什么样的人符合麦当劳的加盟条件呢?首先要诚信,其次必须是个人,而不是公司,另外必须全职投入工作,即投资者必须是经营者,而且加盟者要居住在餐厅附近,麦当劳并不保证每个加盟者都赚钱,但麦当劳会在各个方面、不同程度地帮助加盟者,前提当然是加盟者首先自己要努力工作。从全世界各地加盟店的运作情况来看,成功的比例在90%以上,9/25/2020,方法比什么都重要,中国特许经营-政府支持蓬勃发展,国内蓬勃发展如果你键入“特许经营”在新浪,可找到35347条专业顾问公司:FDS、东方运嘉、形形色色、亚洲资源展览会:全
9、国每年两次、各地每年至少一次国家内贸局最近提出:在更多的行业和领域推广特许经营培育成熟的、规模较大的特许连锁体系引进国际著名特许品牌加强特许经营的法律法规建设,加强行业自律,加大管理力度,营造良好的外部环境,9/25/2020,方法比什么都重要,特许经营全球流行趋势,大趋势一书的作者奈思比特预测:“特许经营是21世纪的主导商业模式”全球经济一体化:世界经济的一体化有利于特许经营的推广,中国加入WTO以后大量的国外品牌涌入中国必将推动特许经营的发展国民收入增加与经济发展环境的改善:使得民间的游资大量增加为特许经营的发展提供了良好的发展空间国内大量的制造商都在谋求从单纯的生产型企业向市场型企业和品
10、牌运营转变,他们最终都会选择特许经营来拓展自己的营销网络,9/25/2020,方法比什么都重要,第二章 特许经营基本知识,第一节 特许经营定义及基本要点第二节 特许经营关系的基本要素第三节 特许经营的受益及费用第四节 特许经营的优缺点第五节 特许经营的种类第六节 其他形式的合作经营,9/25/2020,方法比什么都重要,第一节 特许经营定义及基本要点,特许经营的定义特许经营关系的构成 特许经营关系的要点特许经营基本专用数语解释,9/25/2020,方法比什么都重要,特许经营的定义,简而言之:特许经营是一种商业运作模。“Franchise”原本为法文,意为免于奴隶、苦役的身份(Free from
11、 servitude)。英文意为特别的权利,即封建时期帝王君侯或政府赋予个人的特权。演变至今,在商业上,解释特许人(盟主)赋予受许人(加盟人)一种特权。欧洲特许经营法将特许经营定义为:建立在法律及财务上独立公司之间或特许商和单个加盟商之间紧密持续合作基础上的产品、服务和技术商业化的体系。特许商授于单个加盟商权利并要求加盟商按照特许商的理念经营。在双方签定特许经营合同的范围和效期内,特许商赋予其加盟商商号,产品/服务商标,专有技术,技术经营方法,流程管理和其它工业所有权或知识产权的使用权并在经营和技术上不断提供支持,收取一定的的费用。中国国内贸易部的定义:特许经营是指特许人将自己所拥有的商标(包
12、括服务商标)、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许人使用,被特许人按合同规定,在特许人统一的业务模式下从事经营活动,并向特许人支付相应的费用。摘自1997年11月14日国内贸易部发布商业特许经营管理办法(试行),9/25/2020,方法比什么都重要,特许经营关系的构成,9/25/2020,方法比什么都重要,特许经营关系的要点,特许商和加盟商之间具有独立性加盟商的经营要与特许商的理念相符。特许商有权利和义务订立最有效的营业流程,加盟商有权获得被认可的专有技术,但有义务不私自做出任何改动。加盟商向特许商缴付的费用特许商授权加盟商使用其商标和专有技术的代价。经营和技术
13、上的不断支持 特许经营是特许人(Franchiser)、与被特许人(Franchisee)之间的一种合同(契约)关系。,9/25/2020,方法比什么都重要,特许商和加盟商在权利和义务上是独立的个体,加盟商并非是特许商的雇员、代表或代理,而是独立的企业主。但是在经营上加盟商受限于特许商规定的,作为成功经营基础的一系列经营条款。,9/25/2020,方法比什么都重要,在特许经营中特许商是以其成功的商业模式来经营的,它的最终目标是盈利。因此,费用(直接费用和间接费用)是存在于特许经营体系中的重要方面,如果没有这些费用,特许商就不会去制定和维持加盟商持续学习和经营的特许经营体系。直接费用包括:加盟费
14、(加盟金):特许者将特许经营权授予被特许者时所收取的一次性费用。使用费(权益金、管理费):特许经营权使用费(按每个加盟店的定期销售额或采购额的比例计算),或是计入直接提供给加盟商产品的差额中。间接费用:通过整体采购的方式供货商给予特许商的折扣。,9/25/2020,方法比什么都重要,特许商出让给加盟商:商号、商标、商誉、CIS系统等企业的无形资产,相关的产品、专利和专有技术,但不是所有权。在加盟店开业之前,加盟商得以完全准确复制特许商经营模式的详尽资料,包括可使加盟商经营盈利的技术方法和管理流程。有些知识,虽然具有专利权,但却是特许商的经验结晶和实践结果,这些知识被称为专有技术,即KNOW-H
15、OW。只有同时具有三个条件,才能被称为专有技术:秘密的:必须未全部公诸于众或与特许商没有关联的人无法轻易得到。核心的:必须涉及特许经营活动中最核心的内容,或有关使加盟商在其领域范围内更好经营、为提高竞争力而学习和使用的内容。可识别的:可以用书面形式加以表述。一般来说,专有技术体现在严格运作手册上,这点我们在第四章中会有较详细的说明。,9/25/2020,方法比什么都重要,特许商授予加盟商商标使用权和最有效的经营运作方法是必要的,但尚不足够。特许商还要对加盟商提供持续的支持,当然加盟商也需要继续支付特许商一定的费用。这里的“持续”是特许经营体系特有的核心之一,如果体系的关系仅是建立在某一项具体的
16、而不是一系列的费用上,即使有商标和具体经营方法使用权的让渡,我们也不认为这是特许经营体系。,9/25/2020,方法比什么都重要,特许经营是特许人(Franchiser)、与被特许人(Franchisee)之间的一种合同(契约)关系。特许商和加盟商之间的关系是在特许经营合同签定以后才建立的。这种合同是一种既定格式的合同,而非经由双方商议而订立下的合同。即特许人事先将合同的内容拟妥、印妥,然后将相同格式的合同交众多的加盟申请人,请其同意后签订的一种合同。,9/25/2020,方法比什么都重要,特许经营基本专用数语解释,盟主:特许人加盟商:被特许人,亦称为受许人,加盟某一特许经营体系的独立法人。特
17、许权:盟主所拥有的商标、商号、CIS系统、专利、经营诀窍、经营模式等无形资产,以及有形产品、无形服务等,加盟费(加盟金):特许者将特许经营权授予被特许者时所收取的一次性费用。它体现的是特许者所拥有的品牌、专利、经营技术诀窍、经营模式、商誉等无形资产的价值。(如:麦当劳加盟金30万美元)使用费(权益金、管理费):被特许者在使用特许经营权过程中按一定的标准或比例向特许者定期支付的费用。它体现的是特许者在被特许者企业中所拥有的权益,9/25/2020,方法比什么都重要,第二节 特许经营关系的基本要素,特许商和加盟商被认可的完整的商业模式商业模式的验证(样板店)知识(专有技术)的传授(培训)对加盟商的
18、持续支持对特许经营链的监控,9/25/2020,方法比什么都重要,特许商和加盟商,特许商和加盟商都有是独立的企业主,其关系仅反映在特许经营合同中的各项条款。他们要遵守合同规定的经营运作条款,这也是他们经营的基础和减少失败风险的基础。他们要尽力不让经营受到威胁,不让品牌的声誉受到损害。“加盟商不是完全依赖于父母(特许商)的婴儿,而是已成年的子女,在这个家庭中,他们已经有足够的能力来应付其权限范围之内的事情。”特许商加盟商,9/25/2020,方法比什么都重要,特许商,特许商需要有足够开展特许经营的经验、结构体系和经营能力来支持整个特许经营网络。以自身经验为基础发展特许经营 以新兴市场发展特许经营
19、 特许商首要的责任,特许商,培训,持续的支持,监控,创新,货源,9/25/2020,方法比什么都重要,加盟商,理想的加盟商是以下两个极端的折衷:在一个极端的加盟商有着清晰的商业概念,极强的主动性,却很少受制于规定的条款;另一个极端的加盟商是有着雇员的特性,却对于权限范围内的事没有很大的积极性。这两个极端的折衷是:有相当的主观能动性,能运用自己的经验和市场知识,担负日常经营中的责任,又不会使特许商传授的经营模式遭受损害。,选择加盟商时要考虑许:经济能力、合适的经营场所、个人特点和与理想加盟商的趋近程度。,9/25/2020,方法比什么都重要,经营模式,特许商传授给加盟商的不能只是产品或服务,还必
20、须有完整的、被认可的可预计盈利的经营模式。商标和产品:特许商出让商标使用权,并以独家或非独家的方式提供产品。以商业模式特许的传授为基础的特许经营:特许商除了向加盟商提供商标和产品以外,还通过样板店验证其经营运作模式的成功性。通过特许商体系化的经验传授,加盟商将在最有利的条件下开展经营。,9/25/2020,方法比什么都重要,商业模式的验证(样板店),只有将每个加盟商的经营条件与成功样板店的经营条件完全一致时,一项特许经营方案才能确保成功。,样板加盟商 样板加盟商是指在特许商未做样板店的情况下,首个或首批将此经营模式推向市场的加盟商。样板店的设立数量和运营时间 1.在经营扩张之前,样板店的设立数
21、量和运营时间应由经营的复杂程度和市场状况而定。2.对于样板店的设立数量和运营时间上也有其他几种观点,最有名的是“3x2规定”,即必须要有3家样板店且运营至少2年以上,这样才算是有效的验证。,9/25/2020,方法比什么都重要,知识(专有技术)的传授(培训),期初培训持续培训,9/25/2020,方法比什么都重要,期初培训,所有的特许经营都必须是可以向加盟商传授的体系,传授知识的时间不能过长,这样有利于加盟商的招募。必须要对所有加盟商进行培训,使他们了解所在行业的经营模式。理论实践的培训阶段:在真正的经营场所(一般是特许商的样板店)中进行的。主要是经营实践方面的学习;学习时间:一星期几个月;对
22、培训人员或加盟商进行选择。开业期间的支持:开业期间的支持,特许商派出有经验的专业人员到新开业的加盟店中进行培训。时间一般在4-5天到几个星期。期初培训的费用 期初培训的费用一般包含在加盟费中,加盟商一般不需要特别支付培训费,但往往要支付因培训产生的间接费用。加盟商需要支付的费用主要是:去样板店培训的费用;派遣人员的工资和饮食费用一般是谁派遣谁支付。,9/25/2020,方法比什么都重要,持续培训,持续培训:特许商对加盟商进行的经营模式的修正和创新而做的培训。加盟商定期接受循环式的课程或培训,以增强日常经营活动的能力。培训课程或培训包括诸如销售、顾客服务,经营团队合作等。这些课程是由处于特许经营
23、核心的特许商来推进的,他们可以和相关领域的专业公司一起策划课程。课程费用将由所有加盟店分摊,或者从广告基金中扣除。一般是在特许商的样板店进行,由特许商承担费用,当然也进行短期的实践培训,或在加盟店开业之前进行。通常情况下,特许商要制订一个培训顺序,将所有加盟商的培训要安排在不同的时间内。培训具有强制性,如果没有充分的理由,特许商可以按照特许经营合同的规定认为加盟商是故意缺席。学员费用按照谁派遣人员谁支付费用的原则计算。教学费用由特许商承担。,9/25/2020,方法比什么都重要,对加盟商的持续支持,对加盟商的支持是特许商须履行的重要义务之一,特许商须在加盟商遇到问题时提供知识和经验的支持并解决
24、问题,或者帮助他们避免问题的发生。常规支持:培训市场营销广告通讯经营运作和内部沟通的体系改进。协助解决问题 严重的问题:1.加盟商的经营发展受到了威胁,或外界反应严重影响了品牌的声誉 2.严重影响或破坏了与顾客之间的关系非严重的问题:非严重的问题一般是指上述描述以外的,不会严重影响正常经营活动的,有限或无关紧要的外界反应。,9/25/2020,方法比什么都重要,对特许经营链的监控,经营网点的控制、监督和加盟,是特许商的义务,更是他的权利。目的:评估加盟商遵循其经营体系规定情况;了解加盟商和顾客之间的关系,;明晰影响品牌声誉的敏感问题。定期检查 定期但不事先确定的检查:(1)特许经营合同上相关的
25、规定内容(2)经营情况(3)检查项目表的内容 神秘顾客 神秘顾客体系:在加盟商不知情的情况下对加盟店进行检查,检查的内容有:(1)店面布置情况和商品陈列;(2)员工形象;(3)店面清洁情况;(4)接待顾客表现;(5)商品质量;(6)接待顾客的速度/销售速度 其它监控系统(1)以特许经营链的数据为基础调查顾客满意度(书面或电话调查)(2)开通顾客热线 积极竞争(1)内部的积极竞争(业绩比较)(2)奖励(3)加盟商形象代言人,9/25/2020,方法比什么都重要,第三节 特许经营的受益及费用,加盟商的投资构成市场扫描和收益回报支付给特许商的费用,9/25/2020,方法比什么都重要,加盟商的投资构
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